燕窝的炖煮方法养生
2020-12-18燕窝是很名贵的补品，闻名中外，在古代宋朝就有了关于燕窝的流传了，燕窝的营养价值大家应该都是知道的，我们普通人应该很少有机会会吃到燕窝吧，提到燕窝我们会不会和土豪联系在一起呢，不错燕窝就是富有的象征，那么大家了解燕窝的储存方法吗，下面我们来看看吧。
燕窝如何保存
第一、干货保藏
燕窝干货如何保存
干货保藏只要是燕窝本身干燥，通常采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后(不可阳光直晒)，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可。
若发现发霉。可用牙刷清洗，再风干。
第二、浓缩保藏
从购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一经开封，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。
第三、湿货保藏
燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少，发多少。
炖燕窝用什么水最好?
炖燕窝不要用含有氯的水，最好用蒸
更多>>像燕窝这样的珍贵物质，吃不了的话当然要贮藏起来啊！不然的话，好好的东西就这样白白浪费了，岂不可惜？那么，为了能够保证下次拿出燕窝来吃的时候，燕窝并没有变质，大家还是很有必要学学如何贮藏燕窝，毕竟燕窝不是一般的物品，它的贮藏方法是有些特殊的。
1、干货保存
买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格，通常保质期是3年。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加入少许水分擦净，将之风干即可。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。
若燕窝已发霉到变黑色，则不可再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。
2、湿货保存（已经浸发）
已浸泡挑好毛的燕窝沥干后用保鲜袋装好，放冰箱速冻，正常可以保存一年。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。
3、浓缩保存
在未开封之前储存于冰箱的冷藏室，当打
更多>>宇宙之大，浩渺无穷，芸芸众生，不过沧海一票，人类不可能脱离宇宙、脱离大自然而独立其身。古圣先贤认为，人体与自然，风寒署湿、春夏秋冬、花草树木、鸟兽鱼虫、息息相通。自然万物之间存在着广泛而永恒的相生、相克、相制、相化得关系，所以人体的不适与病痛，自然界中总有一物可以克化之。这就是自古燕窝适合女人保健养生、防病、治病的根本道理。 中国中医理论中，春夏养阳，秋冬养阴。女性主阴，秋天应更注重身体呵护。此外，秋天燥邪当令，长期干燥的环境极易损耗人体津液，女性由于生理上有经、孕、产、乳等特点易使机体处于阴津不足状态，因此，女性秋季养生首要的原则就是养阴护津。同时还应注意补气养血，润肺养颜。 早卧早起，秋冻适度 秋季养生以养收为原则，早卧可顺应阳气收敛，早起可使肺气得以舒展，同时防止收敛过度。良好的睡眠还有利于女性皮肤保养，为神志安宁、心情舒畅打下良好基础。 秋季天气变化无常，着
更多>>冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫冰粮.
冰糖的功效：
冰糖成分以蔗糖为主，可分解为葡萄糖及果糖等。药性：味甘，性平，归脾、肺经。冰糖的作用：冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。因此，在服用补药、补品时冰糖比绵白糖为佳，如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼（桂圆）汤时，常用冰糖，而取其补益的功效。冰糖虽甚甘甜，但性质比较平和，不宜留湿、生痰、化热，无红糖可致温热的弊端。
冰糖药用价值：
中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖
1、冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
2、性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。
3、功效：养阴生津，润肺止咳。
4、主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血
更多>>导读：燕窝怎么炖？炖燕窝的技巧和关键是什么？燕窝是滋阴润肺之物，有条件的都喜欢吃燕窝来养生，但是，燕窝吃不对方法，也是白费东西。炖燕窝是燕窝最好的吃法。那么，燕窝怎么炖呢？
燕窝怎么炖
第一步：泡燕窝
1、冷水发（或温水发）。又称浸发、漂发。水温一般在40℃左右，夏季为常温，冬季为温水。燕窝用冷水浸泡两小时，捞出拣去羽毛、杂质。
然后放入沸水锅中，加盖焖浸约30分钟，如尚未柔软，可换沸水再焖浸30分钟，因在烹调过程中还有煨煮过程，故不可发足，以防煨煮过头糜烂，失去条形和柔软口感，至适用时捞出，泡入凉水待用。
2、热水发（建议救急才用）。又称泡发、煮发、焖发。将燕窝干料浸入热水中，通过升温加热，提高水分子的渗透速度，促使燕窝干料充分膨胀，以达到用常温水涨发难以达到的效果。
泡发率是衡量燕窝品质的重要参数，高品质的燕窝的泡发率可达7倍以上。
第二步、去毛
燕窝浸透之后，放在网眼很小的过滤网内，
更多>>对于燕窝大多数人都并不陌生，这是一种主要生长于亚热带的食材，由燕子的口水分泌物形成。燕窝有着与花椒、阿胶等大体相同的作用，尤其适合体质虚弱的女性食用，对于补气血、调脾胃方面有着非常显著的功效。但是仍然有很多人未曾使用过燕窝，不如来了解一下燕窝的使用方法吧。
一、燕窝的食用方法
吃法一、木瓜炖燕窝
原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
吃法二、干捞燕窝
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
吃法三、红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度)，拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
二、冰糖炖燕窝
1、将燕窝干品置入常温水浸泡6-8小时，燕窝和水的比例为1：30至1：50，夏季为避免细菌滋生，
更多>>牛肉中含较多的蛋白质，可以促进孩子骨骼发育、增强体力，金针菇也具有养心安神的功效，那么这两种食物结合到一起会是怎样的滋味呢？这肯定是一道不可多得的家常美味，今天就为大家介绍一下牛肉炖煮金针菇的做法。
牛肉片要薄，在锅中煎时动作要慢，否则易散，不成形。金针菇嫩滑爽口，配搭食味香浓的牛肉与茄子共烹，养生滋味。金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或 淡黄色，干部形似金针。牛肉炖煮金针菇符合西方人和东方人的饮食习惯，味道也千变万化，喜欢烧烤的朋友也可以再放一些孜然粉和辣椒粉。这道菜的营养丰富，含有大量的蛋白质和维生素，少含脂肪。
牛肉用水冲洗一下，吸干水分，横切片，放蚝油、生抽、料酒、太白粉、玉米油，用手抓匀，腌制15分钟，金针菇切除根部，洗净，挤干水分备用，锅中注入玉米油，热油锅，把姜片爆香，倒入牛肉快炒至5分熟，放入金针菇炒匀，约炒1分钟即可，牛肉已腌
更多>>很多怀孕期间的孕妇，正在生病期间的人们，都可以使用燕窝来调理身体，关于燕窝的炖煮方法有很多类型，只要炖的好吃不会产生其他的味道，在炖燕窝的时候主要还是先把燕窝清理干净，然后再加上食材炖煮。
川贝雪梨炖燕窝
材料
燕窝半盏，雪梨1个，川贝少许，冰糖水适量
做法
1、将雪梨洗干净，在柄向下五分之一处切开，用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。
2、将燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中，加入冰糖和川贝。
3、在梨子中加满水，然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上，并且用牙签固定好。
4、将梨子放在碗里，再放入蒸锅中，锅内加入足量水，大火蒸煮30分钟。
5、出锅后，拿去“盖”，把内中的川贝撇去，就可以享用梨肉和燕窝了。
桂花百合炖燕窝
简介 推荐理由：桂花开过后，还想不想再感受下秋天的味道?来一碗桂花百合炖燕窝。
材料
燕窝半盏，鲜百合1个，干桂花少许，冰糖水适量
做法
1、将泡发好的燕窝和洗干净的百合
更多>>冬天和秋天人的身体是需要滋补的，在这个时候不能吃得太多，因为可能会容易上火，但是在平时也不能够不去滋补，可能会引起气血亏虚，所以这个时候山药和大枣就是两种比较常见的美食。山药大枣粥的做法非常的简单，主要准备的是糯米加上山药和红枣，再用冰糖熬制。
秋天，气候忽冷忽热，有时又秋雨连绵，对于老年人来说，很难适应这样急剧变化的气候环境，以致常患伤风感冒或旧病复发。但如能及时应用食物防治，则能增强机体抵抗力，防止疾病的发生。
简介
具体防治方法是：老年人患有消化不良、夜尿过多等症，可用山药120克，洗净，去皮，切片（或干山药60克，浸泡后去皮切片），大枣10枚洗净，与大米50克共加水适量煮粥，再加蜂蜜适量调味，每天早晨空腹服1～2小碗。山药味甘，含有脂肪、蛋白质、粘液质、维生素等多种营养成分，有滋养强壮
、助消化等功效。
主料：糯米（250克）
辅料：山药（30克） 枣（干）（30克）
类别：冬季养
更多>>很多人在平时的时候都有喝过木耳汤，大家也都知道木耳的营养价值很高，所以在平时还是比较受欢迎的，一般木耳汤在平时可以用来炖排骨，或者是用来炖面筋，这些有素的也有肉的，大家可以根据每个人的口味来选择。
单品黑木耳汤
特性: 药膳食疗
主治: 痢疾
配方: 黑木耳50克。
制法: 木耳择洗净，加水1000毫升，煮至黑木耳熟烂即可。
用法: 先将黑木耳以盐、醋拌食，次喝汤。每日2次。
黑木耳排骨汤
主料:排骨、水发黑木耳，调料:油、盐、酱油、葱片、姜末、蒜片、花椒、大料、味精。
做法:排骨切成小块，放入锅内炒，加入适量水，加花椒、大料、排骨和成熟时，放入木耳和调料。
特点:咸口，鲜香味美，(甜口可适量加糖)。
黑木耳炖面筋汤
原料:水发黑木耳30克，炸面筋30克，清汤500克，味精、盐、香菜末各适量，香油少许。
制法:将木耳择洗与面筋、清汤入锅同炖，木耳熟后、再炖10分钟汤，加盐、味精少量，撒上香
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