养生酒制作
2020-12-23我们大家知道养生是一个亘古不变的话题,也是我们自己所需要和注意的关键,因为养生我们自己才能够更好的延长自己的寿命,对于很多喜欢喝酒的人来说,又喜欢养生的人,这个可是一个很不错的福利哦。这个就是我们今天要为大家介绍的养生酒,下面我们就一起来看看关于养生酒的制作。
制备方法
冷浸法
将药材切碎,炮制后,置瓷坛或其它适宜的容器中,加规定量白酒,密封浸渍,每日搅拌1-2次,一周后,每周搅拌1次;共浸渍30天,取上清液,压榨药渣,榨出液与上清液合并,加适量糖 蜂蜜,搅拌溶解,密封,静置14日以上,滤清,灌装即得。
渗漉法
将药材碎成粗粉,放在有盖容器内,再加入药材粗粉量60-70%的浸出溶媒均匀湿润后,密闭,放置15分钟至数小时,使药材充分膨胀后备用。另取脱脂棉一团,用浸出液湿润后,轻轻垫铺在渗漉筒(一种圆柱型或圆锥型漏斗,底部有流出口,以活塞控制液体流出)的底部,然后已湿润
更多>>桑葚酒是很常见的酒,这类酒功效和作用比较多,它对补肾效果上非常不错,而且常喝桑葚酒,对身体健康也是没有任何损害的,那在选择这类酒的时候,也是要注意不能随意的进行,要适量的喝这类酒,这样对身体才不会有损害,那如何制作桑葚酒呢,这点也是很多人不清楚的。
很多人对如何制作桑葚酒并不很了解,这类酒在制作上,有着很好的方法,而且这类酒制作的时候,在对桑葚购买上,也是要注意是否新鲜,新鲜的桑葚能够制作出美味的桑葚酒来。
如何制作桑葚酒:
清洗桑葚
由于桑葚表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂桑葚。
把桑葚晾干
把桑葚盛在能漏水的容器当中,等桑葚表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
捏好桑葚放进容器
双手洗净后,直接捏桑葚,操作办法是抓起一把桑葚使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在桑葚上面,桑葚和糖的比例是10∶3,即10斤桑葚放3斤糖(不喜欢吃甜的
更多>>酒是很多人都喜爱喝的,尤其是在应酬的时候,酒是必须选择的,那酒对人体健康损害很大,但是少量的喝酒,对调理身体也是有着很好帮助,例如葡萄酒就是这样的,少量的选择葡萄酒,对改善肠胃都是有着很好效果,同时对葡萄酒的选择,也是能够有美容养颜的效果,所以它是不错之选,葡萄酒的制作如何呢?
对葡萄酒的制作怎么样进行呢,它的制作方法并不是很复杂,在对它制作前,对它的一些制作流程,都是要进行很好的了解,使得对它制作的时候,能够顺利进行。
葡萄酒的制作:
材料:葡萄,糖
做法:
1、洗葡萄——由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。
2、晾干葡萄。把葡萄盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
3、选择容器——酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻
更多>>生活中酒水的种类是非常多的,不同种类的酒也有不一样的口感和香醇。酿酒的方法有许多,在酿酒的时候也要考虑很多因素,比如酒精的选择已经一些酿酒的工具。竹筒酒在福建尤为常见,竹筒酒喝起来的口感是比较原生态的,对人体有一定的保健功效,当然也要注意竹筒酒的制作过程。
1竹筒酒
竹筒酒是一种产自福建1000米海拔的山区,用竹筒装着种出来的,成酒色泽金黄,酒质芬香浓郁,醇和甘爽,余味悠长的原生态高端食品,并且纯绿色零污染的,所以福建竹筒酒,又叫竹子林天露。用竹筒酿制的水酒,味道比从土坛中酿制出的水酒还美,不仅香甜,而且会使人产生一种周身爽快的感觉。
2.制作过程
在竹子还是竹笋幼苗时,用注射器直接注入了上等的高粱酒浆,与竹同长,经过三年时间的自然酝酿和吸收天然露水精华,才能酝酿出现在的竹子林天露酒,也就是俗称的竹筒酒,真正的竹筒酒就是这样通过三年种出来的。
3.注意
选用的优质的原液,原液的质量好坏直接
更多>>人参虫草酒其实就是将人参、以及冬虫夏草等这些名贵的药材,配合制作而成的保健酒可以有效的治疗身体存在的一些冠心病、心律失常等问题。同时这种保健酒还可以补肺益气,适用于肺虚久咳,气喘痰盛治疗。身体虚弱,四肢困乏的人群,适量的而饮用人参虫草酒,那么可以有效的帮助强身健体。
人参30克,冬虫夏草15克,灵芝60克,冰糖200克,白酒3斤。
制作方法
将人参、灵芝切片,虫草研碎,同放入酒器中,倒进50度白酒,加盖,置锅中隔水煮60分钟。取下,加入冰糖,密封置阴凉处放置10天,隔日摇动1次。
功效与主治
补肺益气。适用于肺虚久咳,气喘痰盛,乏力健忘,气短声哑,容易疲劳等症。
服法
每日2次,每次20毫升。
说明
本酒可用于慢性肺气肿、肺结核、冠心病、心律失常、更年期综合征等。体弱多病和老年人久服可以提高抗病能力,延缓衰老。体力劳动和脑力劳动者服用能够减轻疲劳,提高工作效率。
上文就是关于人参虫草酒的制
更多>>家庭里自制葡萄酒的人越来越多,葡萄酒对血液循环有利,而且可以软化血管,可每天适当的喝一杯。家庭自制葡萄酒并不复杂,制作过程也容易掌握,只是制作葡萄酒要放酒吗?自己做葡萄酒并不需要放酒,而是用白糖进行发酵。只是注意在选择葡萄时,一定不要有任何坏掉的痕迹,更不能有水份。
酿造葡萄酒,不需要放入白酒或者其它含有酒精的物质。
葡萄酒制作流程:
在酿酒时应当选用新鲜的葡萄,否则容易滋生细菌,对人体有害。原料买来后,首先去除有病害、干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果,可用自来水淋冲,不需要用任何消毒剂,以免破坏掉葡萄皮上的天然酵母(皮上的白霜)。但是清洗后一定要晾干。
除梗、破碎:用手将葡萄挤破,去除果梗,容器为塑料盆或不锈钢,不能用铁制容器。一切就绪后先摘粒去梗,然后用双手开始破碎,做到果肉和果皮分离即可,很碎的话会使酒液更加浑浊。
加糖--可以在破碎葡萄后一次性加入,也可以在发酵启动后分1-2次分期加
更多>>树莓酒制作方法
1、树莓洗净用盐水泡10分钟冲洗干净,控干水分玻璃瓶控干水。
2、把树莓装进瓶子用筷子捣碎,装7分满就可以盖上盖子。但不要完全拧紧发酵时会产生大量二氧化碳气体,盖子拧的过紧可能会产生瓶子爆炸。
3、将装好树莓的瓶子放在阴凉通风处,每天用筷子搅拌2次。
4、两天后,加入白糖搅拌均匀,继续每天搅拌2次。
5、发酵10天左右,树莓酒已经分层,树莓汁在底部树莓飘在上面,过滤用纱布筛出树莓扔掉。此时的树莓酒较浑浊,但喝起来已经是红酒的味道了,放阴凉通风处静置半个月。
6、半个月后会发现,酒液变得清澈起来,采用虹吸法将酒液倒入其
更多>>铁皮石斛是我们生活中非常名贵的一种中药,这种中药可以说是药食同源的,因为它不仅可以当做中药吃,还可以在炖菜的过程中加入一些当做调料,而且也有一些人会将石斛泡成药,酒用来每天喝一点,石斛泡出来的药酒养生功效是非常好的,什么时候泡药酒的配方是什么呢?
1、石斛泡酒配方
配方一:主料,铁皮石斛300克;辅料,杜仲、丹参各120克,怀牛膝、生地黄各150克,白酒3000毫升;配料,纱布袋一个。方法和步骤,将铁皮石斛、杜仲、丹参各、怀牛膝、生地黄、洗净烘干备用;将各种药物用纱布袋包好;纱布袋包好后放坛中,倒入白酒,密封后浸泡7天,即可取酒引用。每次20-40毫升,每日可饮2-3次。
石斛泡酒配方
配方二:石斛30克,麦冬24克,生地黄、玄参各50克,天花粉30克,生山药、黄芪各60克,苍术、葛根各20克,盐知母、盐黄柏各15克,低度白酒1500毫升;做法,将11味中药捣碎,置容器中,加入白酒,密封,
更多>>我们都知道酒喝多了伤肝伤身体,对人的健康有很大的危害,但是果酒就不一样了。其中猕猴桃酒是就果酒之一,猕猴桃中含有的维生素和氨基酸都是比较多的,吃了以后可以起到抑制脂肪的作用,猕猴桃的好处这么多,猕猴桃酒怎么制作呢?
原料:野生猕猴桃、白糖。
工具:土坛子、纸箱、过滤纱布、盆、小塑料管等。
1、猕猴桃晾干水汽,装在纸箱里催熟。(熟桃有60%以上的出酒率,口感好;生桃做的酒较酸,只有40—50%左右的出酒率)
2、把猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵(不剥皮也可以,但要轻轻的冲洗,不能久洗,晾干,把两头削掉,捏破放在坛里)。发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵药。发酵坛不能装满,最多装2/3满,发酵时要 起泡膨胀,就象熬豆浆一样,泡子要涨满锅。发酵坛口不能封闭严,谨防气压升高胀暴坛子。
3、发酵3天即闻到满屋酒香。面上起泡,这时加进白糖,十斤猕猴桃加3斤白糖,但不要一次加完,分2——3次加
更多>>我们知道,自制酒的种类中,主要是以果酒为主,有的人喜欢做葡萄酒,有的人喜欢做桃子酒,还有的人喜欢做橘子酒等等,这些果酒的制作方法也大致相同,做出来果酒味道好而且具有很好的保健作用。但是,秋葵制酒不知道大家是否知道,秋葵酒的制作方法中,是需要加入白酒的,这其实与泡制药酒差不多。
1、将采摘后的黄秋葵先置于阴凉干燥处放置4--7小时,使其自然冷却,使鲜果内外部温度与环境温度一致。
2、使用以稻谷或高粱为原料的纯粮食酒,对处理过后的黄秋葵先第一次浸泡:将冷却好的黄秋葵放入15度至30度的低度粮食酒中浸泡3-5小时后取出。
3、取出后将液体沥干,进行二次浸泡:放入38度-45度的玻璃器皿中,黄秋葵与酒的体积比例为1∶3,以玻璃瓶上部三分之一布满黄秋葵为止。
4、密封,以棉布包裹玻璃塞,将玻璃瓶口封住。
5、置于10--25摄氏度阴凉避光环境中,静置120-150天,至酒液颜色变为透亮的黄绿色,即成
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