养生吃海鲜
2020-12-31海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素b1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素b1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走。真是贪得一时口福,吞下难忍苦果。
那么,喜欢吃海鲜的人怎么办呢?
除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外,还要注意以下几点:
①先将海鲜水煮一下,去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉,不可食用。
②大量饮用开水。每天大约饮2000~2500毫升,及时将尿酸排出体外。
③吃海鲜的同时,搭配些富含维生素a、c、e的蔬菜和水果。因为维生素a、c、e有抗氧化的作用,可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
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牛奶8大错误的喝法
更多>>伤寒及副伤寒 上个世纪九十年代,某单位在去南方旅游途中购食海螺,随后,这些吃了海螺的职工集体发病,被确诊为伤寒。2005年年初,宁波伤寒暴发,也是由于生食或半生食被伤寒病菌污染的毛蚶与牡蛎所致。
甲型病毒性肝炎 1978年春节前,我国宁波市发生一起由食用泥蚶所致的甲肝暴发,35天之内就发生了1265例甲肝病例。后经查明,是由于集中供应的泥蚶被含有甲肝病毒的粪便污染了养殖水源造成的。1983年和1988年,上海发生两起甲肝大流行,前一次发病人数2万人,后一次发病人数达31万人之多。通过病原学、血清学、流行病学调查,证明都是由于人们生食被甲肝病毒污染的毛蚶引起的。容易造成甲肝传播的水产品除毛蚶、泥蚶外,还有蛤类、牡蛎、蟹等。毛蚶每小时可过滤5升水,牡蛎每小时能过滤40升水,一旦产地水源被甲肝病毒污染,毛蚶和牡蛎可浓缩甲肝病毒,其浓缩倍数至少达15倍以上,并且可以长期储存。而食用毛蚶仅用开水冲烫
更多>>感冒可以吃海鲜吗?中医认为,海鲜是发物,感冒期间不应该食用,也有人认为,海鲜是高蛋白质食物,多摄入可以提高免疫力。那么感冒可以吃海鲜吗?下面小编为您介绍。
感冒可以吃海鲜吗?
海鲜营养丰富,但专家指出,人们食用海鲜要控制好量,否则可能引发疾病,一些特殊人群更要注意。有些人一吃海鲜就超量,有的甚至是8~10倍地超量。一般人每次食用海鲜的量控制在50~100克即可,但有些人习惯一大盆一大盆地吃,这样可能引发一些疾病。
贝类、虾类的嘌呤含量较高,如果过量食用,可能引起人体血液中的尿酸升高,进而引起痛风。尤其虾类属于温热性食物,在夏季不宜吃多。
平时有过敏症状的人应慎食海鲜。有些市民对自己是否对海鲜过敏没有明确的了解,因此提醒市民感冒发热时,人体抵抗力下降,这时最好不要吃海鲜。
另外,鱼腥类的食物是绝对不能让宝宝在咳嗽期间食用的,这类食物会使感冒咳嗽的情况加重。这是由于儿童对鱼腥类食物中的蛋白质 更多>>
现代人的饮食方式越来越多样,吃海鲜已经成为一种风向。很多人偏爱海鲜,因为海鲜是营养非常丰富的食材。今天小编给大家介绍介绍吃海鲜要注意什么、吃海鲜的好处以及不适合吃海鲜的人群有哪些。一起来看一下吧。
吃海鲜要注意什么
海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比
更多>>大家都爱吃海鲜类的食物,比如说说螃蟹啊,虾啊,鱼啊等等的这些海产品,特别是一些沿海地区的人们,每天都会吃这样的食物。海鲜好吃,但是有些海鲜类的食物的胆固醇比较高,所以一定要根据个人的体质去选择吃哪些海鲜。下面小编就介绍几个吃海鲜的小窍门,让大家以后吃的放心,吃的安心。
海鲜蒸煮更安全
虾蟹,深海鱼类在运输过程中会遭到污染,嗜盐菌等很多繁衍,蒸煮海鲜是更安全的烹饪方法,烹饪温度越高,海鲜熟透,可将隐藏在海鲜中的细菌杀死。 蒸煮的具体时间以品种、大小的不同而略有区别。以中等大小的虾蟹为例,蒸的话出蒸气后五六分钟即可,煮的话水沸后三分钟左右,太久容易影响口感。一般煮至虾蟹变色,贝类开口即可。
少吃鱼头、鱼皮,不吃鱼卵、内脏
吃海鲜时应少吃鱼皮,鱼子及内脏,鱼皮,鱼子及内脏中的胆固醇含量要高出鱼肉很多,虾蟹中的胆固醇多集中于头部,卵巢,内脏,高血脂患者应将这些部分除掉,可下降胆固醇摄入量。
建议吃
更多>>经常生活在海边的人,平时可以吃到很多海鲜食品,在吃海鲜这件事情上,大家一定要注意相关事项,首先一定要注意卫生问题,不同的海鲜产品,大家要学会相应的清洗和处理方法,彻底处理干净之后才能吃,另外特别容易过敏的人吃海鲜要小心,因为生活中吃海鲜过敏的情况时有发生,那么小孩子吃海鲜有什么好处呢?
小孩吃海鲜好吗?
现在的小孩子比以前的小孩子更金贵了,爸爸妈妈和爷爷奶奶都希望小孩子能够健康快乐的成长,小孩子想要某些物质上的需求,大人都会满足。在宝宝还很小的时候,都会想着给宝宝更好的营养,让宝宝快一些长大。但是小宝宝在吃东西这个方面有一些是不能吃的,要长大一些才能吃。有人就会问,小宝宝可以吃海鲜吗?
其实小宝宝吃海鲜这个问题是需要因人而异的,有一些小孩子的肠胃比较好,那么也可以吃一点点的海鲜,有些小孩子的肠胃不好,就不能够吃海鲜,吃了海鲜之后会对肠胃更加不好。
一般来说,家长不让小孩子吃海鲜的主要原因,
更多>>【导读】吃海鲜牢记禁忌,如果海鲜已经高温彻底烹熟,那么只需马上放入冷藏室,下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热,但已经死去,那么应当放进冷藏室,下一餐之前化冻,然后彻底加热烹熟,不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻,分解很快,拿回家之后应当在一天之内食完,不要长时间存放,接下来就一起来彻底了解下吃海鲜牢记禁忌。
吃海鲜牢记禁忌
1、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病3.海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5
更多>>我们在生活中吃海鲜跟很多的水果是不能一起搭配的,主要是因为海鲜的鞣酸跟水果的维生素c会发生化学反应,严重的刺激到肠胃的健康,所以我们建议大家应该要注意吃海鲜的饮食禁忌。吃海鲜的时候,我们应该要避免跟一些凉性的食物一起食用,并且不能跟富含维生素c的食物一起食用。
柿子不能和海鲜一起吃吗
不能,柿子和海鲜一起吃的危害如下
1、消化不良
柿子与海鲜一起吃会在体内生成沉淀物,形成不容易消化的物质,而且柿子中含有的鞣酸还能抑制消化液的分泌,使沉淀物长时间的停留在体内,使人出现消化不良的情况。
2、阻碍营养吸收
柿子与海鲜一起吃会生成难以溶解的物质,不仅会造成身体的消化不良,还会阻碍其他营养的吸收,造成摄入的营养不足,使人营养不良。
3、腹痛腹泻
柿子和海鲜都属于寒凉性的食物,在一起食用的时候容易引起脾胃虚寒,刺激肠胃,进而使身体出现腹痛腹泻感,有些身体虚弱的人还会出现恶心、呕吐的现象。
隔多长时间能
更多>>人们在减肥期间会减少食用海鲜食品。很多人觉得真正长肉的其实是那些肉类食品。其实不是这样,海鲜类食品并没有想象中那么的容易长肉,海鲜类食品只是营养价值比较高,但是热量并不高。海鲜具有丰富的蛋白质,维生素等,适当吃海鲜还可以降低高血压,高血脂。
吃海鲜不会发胖的。 使人发胖的主要是食物的热量和脂肪含量。
海鲜的热量和脂肪含量要比肉类低很多。
热量最高的是猪肉,鸡肉(记得去皮)和海鲜相对起来热量要低很多,应该不会 海鲜是高蛋白 低脂肪的 。
海鲜产品可以提供优质蛋白质。
多不饱和脂肪酸,维生素a、维生素d、维生素e、核黄素、烟酸等多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多中矿物质。多不饱和脂肪酸是不会让人发胖的,但是海鲜吃多了也不是好事 常伴痒、皮疹、发热等过敏现象,这就是人们常说的“生猛海鲜”的原因。
一般海鲜含高蛋白,高胆固醇,多吃不利于健康。
如虾蟹类。 深海里的一些鱼类,富含鱼油,是高脂肪食
更多>>冬季吃海鲜好吗
1、冬天吃海鲜的禁忌
死贝类病菌毒素多多。贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量生殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱及其脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类及其自由基,对人体健康导致威胁。选购活贝之后也不能够在家存放太久,要尽快烹调。
2、吃海鱼留神汞中毒
资料显示,多种海鱼汞含量偏高,尤其是食肉性海鱼。经常吃海鱼的人,血汞指数偏高。调查还发现,一些心肌梗死患者有爱吃海鱼的习惯。资料显示,汞含虽较高的海鲜包括金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、大比日负、旗负、鲨鱼、黑斑鳕等。
3、海鲜的好处
因为海鲜含有的脂肪酸比较多,可以加速我们体内血液的流动,所以可以预防我们的血液的凝固,降低我们身体的胆固醇的含量,对一些血液疾病是有很好的预防作用。
冬天海鲜的品种
1、冬天海鲜的品种有梭子蟹
虽然冬天河蟹已不是菊黄蟹肥的季节了,但是海里的梭子蟹,海淡水交界的青蟹却正
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