秋天好“粥”到，来一碗潮汕粥过养生秋季！
冬天养生一碗粥。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。进行养生常识需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“秋天好“粥”到，来一碗潮汕粥过养生秋季！”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
粥，每一个人对它都不陌生。在感冒发烧、食欲不振的时候，来一碗暖暖的粥，缓缓喝下去，胃就舒服了。
米水交融，谓之粥也
粥是滋润的，是米与水的亲密交融。
清代才子袁枚在《随园食单》中写道：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使米水融合，粒粒开花，柔腻如一，而后谓之粥。”
晨起喝粥，潮汕人之爱也
中国很多地区的人都会喝粥，但也许只有潮汕人才把喝粥这件事烙印在骨子里。潮汕人爱喝粥，在日常生活中不可一日无粥。
与广州粥的糊烂不同，潮汕粥讲究稠而不烂，米粒分明，有嚼感，米香层次丰富。
在潮汕地区有一种小海鱼，肉质细腻，自带咸味，没有小鱼刺，夹起一筷子鱼肉，蘸上酱油，送进嘴里，再喝一口还冒着热气的白粥，胃暖暖的，舒服。
特别是清晨起床后，来这么一碗白粥，配上这么一碟小菜，个中滋味可当真是美妙呀。wwW.yS630.Com
番薯煮粥，甜而不腻
在物质缺乏的年代，人们往白米粥中加入番薯来充数，便成为番薯粥，亦称为番薯糜。而今生活水平提高了，人们再也不用担心温饱问题，但潮汕的家家户户依旧会喝番薯粥。
将番薯的皮削去后，用蔬菜切丝器把它切成细细的丝状，再将番薯丝和米一起煮。
在缓缓搅拌的过程中，米汤中融入了番薯的香味，甜而不腻。
吃早餐或者夜宵时，煮一点番薯粥，佐以爽口的潮汕咸菜，胃暖了饱了，心就空了轻了。
潮汕砂锅粥，粥之经典也
现在大家最熟悉的莫过于潮汕砂锅粥了。
以前，潮汕人靠海为生，出海的时候带上米等食材。在海上捕鱼饥肠辘辘的时候，把捕到的海鲜往将熟未熟的粥里一扔，煮开后就成了潮汕砂锅粥。
干贝鲜虾粥是最经典的一款潮汕砂锅粥。
将米洗净，用水浸泡半个小时，沥干后放少许花生油与米一起拌匀，因为生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅。把米放入砂锅中，加水（米水比例约1:8），大火煮，煮的时候需要不断搅拌，如此米粒分明，且不容易粘锅。 待米熬至开花，咕噜咕噜冒泡时，加入鲜虾、猪肉碎、姜丝，大火煮开后，加入盐，再依个人口味加入冬菜、芹菜末、芫荽末、胡椒粉等即可出锅。在秋雨绵绵的天气，听窗外雨声淅淅沥沥，手捧一碗干贝鲜虾粥，享受米粒、干贝、鲜虾等食材带来的丰富口感，再喝一口浓稠的米汤，慢慢体味它带来的暖意。
袅袅粥香中所透露的宁馨与温情，粥中淡而绵长的滋味，不知抚慰了秋日里多少潮汕人的心灵。
pS: 中国人的养生学里喝热水这一则很重要，因为凉水性寒，婴幼儿、老人以及妇女都不宜饮用。但是如果水中的矿物质含量较高，那么加热后凝析成的固体杂质对身体也是有害的，这就是为什么外国人喜欢喝冷水的原因。谦牧山泉作为一款低钠淡矿的天然软水，加热烧煮都不会有有害物质产生，更适合中国人饮用。
作为全能型百搭低钠水，“谦牧山泉”由于其极高的析出率，无论是茶还是煲汤烹饪，都能够达到普通自来水所达不到的醇香浓厚。好的食材配好水。都值得优质的一汪清泉来承载其深厚的味道。
延伸阅读
请到宿州来喝一碗sa汤
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于养生常识有哪些知识需要掌握呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“请到宿州来喝一碗sa汤”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
SA汤，中国地方特色传统风味小吃。SA汤获得山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃、宿州市非物质文化遗产等荣誉。
《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁
苏鲁豫皖交界地区方圆几百里星罗棋布的分散着大大小小的提供了主营sa汤的早点铺，作为皖北重镇的宿州城乡也不例外，日复一日，年复一年的服务着广大的宿城百姓，深受广大百姓的喜爱。
地处老一中东门的名号“昭德轩”的sa汤他家的汤料十足，选用散养的当地土鸡做底料，汤里面还加有许多中药材，不仅给他们解决了饱腹的需要，也能供食疗养生的解决方案，故而每天都是食客盈门，来晚了不一定有位子，还有很多外地的乃至国外的美食爱好者慕名而来，只是为了那碗魂牵梦绕的sa汤。如此受到喜爱，也获得了来自各方面颁发授予的许多荣誉。
五谷杂粮粥 一碗hold住冬天
一直以来，五谷杂粮都是被人们认为是廉价的营养食品，其不但可以为身体提供各种各样的营养，更可以防病养生，如下一碗五谷杂粮粥就可以帮你hold住整个冬天哦！
五谷杂粮粥
原料：大米50克，荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒。
做法：
1、把荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净，然后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、大米洗净待用；
2、将上述原料一起倒入高压锅中，加入适量的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火；
3、等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。
营养价值：
荞麦：富含保健疗效功能的纤维素，其中含有其他粮种没有的维生素p,它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果。
薏米：含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，还能增强肾功能，清热利尿。薏米还具有防癌的作用，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。
芡实：古药书中说它是婴儿食之不老，老人食之延年的粮菜佳品。它具有补而不峻、防燥不腻的特点，是秋冬进补的首选食物。
红豆：富含淀粉，因此又被人们称为饭豆,它具有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为心之谷.
红枣：具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品，还具有保肝护肝和较强的抑癌、抗过敏等作用。
桂圆：有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。
大米：性平，味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用。
麦仁：有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治烦热、消渴、泻痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
糙米：是稻米经过粗加工，去壳后仍保留些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等，对治疗贫血、便秘，净化血液，有帮助。
秋季一碗热豆浆 滋润营养又健康
秋高气爽的日子，喝一口热豆浆真是惬意极了，它不仅暖胃祛凉，细腻爽口，让人百喝不腻，而且还能健身祛病，可称得上物美价廉，但它的营养保健价值却远超过花费几倍甚至十几倍金钱购买的饮料。下面就和小编一起来看看吧。
秋天话豆浆
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有植物奶的美誉。中医的理论就是认为：豆浆性平味甘，滋阴润燥，秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康.很多著名书记上都有豆浆的记载：《本草纲目》中豆浆-利水下气，制诸风热，解诸毒.《延年秘录》中长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。.可见，常饮豆浆，对身体大有裨益。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。另外，鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
豆浆四大功效
1、富含维他命，让你瘦得漂亮
大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢，可以让你保持水当当！
2、具洗净作用，使肠道顺畅
大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外，大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。
3、降低胆固醇，使血液清澈
豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态
4、具高热效应，能升高体温
血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。
怎么吃？
把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
不过，在人手一杯豆浆开怀畅饮的同时，你也许忽略了豆浆中含有的一些特殊物质。因此营养专家建议：豆浆虽好，但不是人人都适宜，在饮用时看看以下这些注意事项，让豆浆变得更为营养和可口。
喝豆浆的7个禁忌
1、忌喝未煮熟的豆浆：很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
2、忌在豆浆里打鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
3、忌冲红糖：豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
4、忌装保温瓶：豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
5、忌喝超量：一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
6、忌空腹饮豆浆：豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
7、忌与药物同饮：有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
贫血来一碗“五红汤”，补血又升压
贫血会导致头晕目眩，心悸失眠，神疲乏力，气短懒言，肢体麻木或瞳动，面色淡白或萎黄，唇甲色淡，神疲乏力，面色萎黄，食少腹胀，便溏，头晕眼花，妇女月经量少，舌淡，苔薄白，脉弱。那么贫血的人，来一碗“五红汤”，补血又升压！
五红汤，是红枣、红豆、红花生、红糖，枸杞五味共同熬汤，对补血有良好功效，而且简单易做。
五红汤组成
红枣7牧，红豆50克，红花生50克，红糖适量，枸杞5克，五味共同熬汤，连汤共食用。适用于一般性贫血或缺铁性贫血 （这个量熬好后分两次服用，必须把豆熬烂，连汤带豆吃喝）。
味甘，性平，能补脾益气，改善血虚萎黄，红枣中的多糖成分能促进造血机能。
性平，味甘酸，可利尿、消肿和健脾、红豆含多种维生素和微量元素，尤其是含铁质和维生素B12，有补血和促进血液循环功能。女性经期失血多出现头晕眼花，面容苍白等，常喝加红糖的热红豆汤，能补血且改善贫血症状。
味甘性平，有益气健脾和补血止血等功能。花生止血补血的功效主要是花生衣（花生仁外表的红衣），花生衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的质量，同时还能促进骨髓造血机能。所以花生衣既止血又对出血引起的贫血有效（必须是红皮的，粉色的不能用）。
性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖，在营养与食用功效上也相同，所以可说是同样的东西。
枸杞味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。
90%的贫血属于缺铁性贫血，食疗比药物治疗贫血更安全有效。上述五种食物都有补脾生血之功，单用有效，五味合用：更能增加补血作用，增加白细胞，适合化疗病人食用。
此外，血压太低的人经常饮用五红汤，会令血压逐渐上升，渐趋正常。五红汤补血、养颜、抗癌，在帮助化疗病人提高白血球值的作用上，有着不可忽视的功效。
制作方法
1-4、原料：红枣、花生、枸杞子、红小豆等量。
5、将上述原料洗净。
6、红糖一勺。五种原料的比例为一比一。
7、将洗干净的原料放入砂锅，浸泡半个小时。
8、加入红糖搅拌均匀。
9、大火烧开，改为小火，煮一个小时。
10、这时候所有的原料基本上都沉下去了。
发现贫血的问题，只要及时的调养，还是很好控制的。建议可以使用点硫酸亚铁片，就有很不错的效果的，另外，平时注意增加营养，多吃蛋类，奶类等，经常进行适当的户外锻炼，增强体质，也是很有好处的。
秋天敷再多的面膜，不如喝一碗它！简单快捷又养生！
时间倒推到10年前，我一定想不到，我会在有朝一日，从元气少女，变成养生老干部。
从前连熬三晚都不带眨眼，现在撑到一两点第二天就得大保健；
从前喝冰可乐都是按瓶算，现在却是枸杞燕窝常伴左右。
我当然不会承认自己老了。
只是年纪越大越懂得，你付出多少，生活就会回报你多少。
身体亦是如此。
当然我也明白，现代人节奏快，生活压力大，哪来那么多的闲暇时间慢慢养生。
所以这几年，我一直在跟身边的朋友，主张“随手养生”的理念。
说是随手，可不是啤酒+枸杞，可乐+党参。而是随四季轮回，吃应季食物，在吃吃喝喝中就把身体养好了。
比如春吃嫩韭菜补阳气，夏喝冬瓜茶下火，到了秋冬，自然就该滋阴润燥了。
知道大家忙，今天就给大家贡献一个，简单快捷的养生食谱：红枣枸杞燕窝酒酿汤和蛋花燕窝酒酿汤。
酒酿又叫甜酒，喝起来没有米酒那么霸道，酒精含量极少，入口带着香醇的甜味。
除了好喝，还有促进血液循环，补气养血的作用。
搭配同样滋补气血的红枣枸杞，和滋阴润肺的燕窝，保准能把秋天的郁燥之气一扫而空，吃得人水灵灵的。
因为干品燕窝还需要泡发挑拣，为了省时，我直接加即食燕窝，煮这么一锅才不到20分钟。
红枣甜软，酒酿清香，燕窝爽滑，加上红糖调味，不爱酒味的小姑娘也会爱上这一碗。
- 红枣桂圆燕窝酒酿汤 -
[ 食材 ]
红枣 枸杞 桂圆肉 红糖 酒酿 即食燕窝
[ 食谱 ]
1.冷水入锅，放红枣、桂圆肉一起煮
2.待水开后，继续煮10分钟，然后放入枸杞同煮
先煮红枣和桂圆肉是因为两者比较耐煮，用时长一些才更好出味
而枸杞后放，是因为枸杞易出味，煮久了会烂，不宜煮太久
3.加入枸杞煮5-8分钟后，放适量红糖调味
红糖的用量根据个人喜欢添加
4.加入酒酿，煮半分钟左右，关火
酒酿入锅后不要煮太久，不然香气会挥发掉哦
5.加入即食燕窝，混合均匀后，盛出，撒上干桂花就可以享用啦
- 快手版蛋花燕窝酒酿汤 -
[ 食谱 }
1.起锅烧水，水开后，放入酒酿，煮半分钟
2.转小火，倒入打散的鸡蛋液，快速混合后，立即关火
鸡蛋液入锅时，一定要用小火，并且迅速搅拌，立即关火，这样出来的蛋花才均匀好看
3.加入即食燕窝，混合均匀
就是这么简单，快手版的蛋花燕窝酒酿汤完成，可以出锅享用了。
酒酿要放到适口的温度再吃，酒酿汤丝丝酒香淡而香甜，红枣绵甜中带着软糯，加了燕窝更加爽口，偶尔嚼到未化开的米粒，迸发出一丝酸，很是迷人。
清爽无负担，平时做早餐、下午茶或是宵夜都很适合。
黄豆粥，养生美容好粥！
黄豆粥
黄豆含蛋白质35%、脂肪20%，是含多种维他命及矿物质的硷性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，《大枣。这些都是解除蒜囗臭，比较有效的方法。
适应症：动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症等，更可增强抗病能力。
制法：紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再将蒜重新放入粥内，加入盐、姜丝、油少量，再煮五分钟即可。大蒜烹调不宜过熟，否则降低疗效。宜忌：胃虚弱不能常吃，有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌服。目赤肿痛者勿过食大蒜。
以上减肥粥的优点：
一、既可减肥，又可强身健体、养颜美容，更可同时治疗体内的疾病。
二、含有珍贵的药效成份。有些食物即使有药效和营养，却不能被身体吸收，药粥的特征之一，就是它是能被身体百分之百吸收的粥品。
三、容易消化吸收。即使暴饮暴食而胃肠不好的时候也可以食用。这时候粥就变成了胃肠药粥。
四、有助于减少热量的吸收。有人说减肥时会因为空腹感而脾气暴躁、情绪不稳定，但药粥可以让人有饱胀感，因此可以轻松愉快的瘦下来。
五、做法简易，又不用花太多的金钱。
六、免受挨饿之苦，不论早上、午间、晚上，任何时间都可食用，更可成为你的宵夜或点心，而且不限量啊!但最好不要吃到肚子大撑，不管吃什么，七分饱是。
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