网友评“十大最难吃蔬菜”,其实个个是养生高手
养生十大蔬菜。
“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,养生的道理大家都懂,但真正践行的并不多。如何避免走入有关养生常识方面的误区呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“网友评“十大最难吃蔬菜”,其实个个是养生高手”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
我们常说
“萝卜青菜各有所爱”
毕竟每个人的口味不同
但是有一些蔬菜
却让大多数人都皱起眉头
难以下咽
一份由网友投票而成的
“十大最难吃蔬菜排行榜”
在网上疯传
甚至有人表示“死也不吃”
而小北想说
这些蔬菜恰恰是“养生高手”
营养价值都很高
第一名
苦瓜
罪名
一个字,“苦”
图源:图虫
翻案:
研究发现,苦瓜中的苦味物质:葫芦素和喹宁,有提高免疫力、控制血糖的作用。
另外,苦瓜的维生素C和膳食纤维含量约为西红柿的3倍。
推荐吃法:
可凉拌、炒食、煮汤,和辣椒、胡椒、葱、蒜同食更加有益健康,但不能吃太多。
第二名
鱼腥草
罪名
有鱼腥味的草
图源:图虫
翻案:
它的腥味来源是癸酰乙醛(俗称“鱼腥草素”),有抗菌、消炎作用,可防治感冒引起的发烧、咳嗽、嗓子疼。
推荐吃法:
如果能接受新鲜鱼腥草的气味,那就最好用鲜品,凉拌或炒着吃都可以。
第三名
香菜
罪名
究竟哪里香?!
图源:图虫
翻案:
香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,能促进唾液分泌,加速肠胃蠕动,有效增进食欲。
并且,香菜的维生素C含量比普通蔬菜高得多。
香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
推荐吃法:
可以用来和馅调味,或者在汤即将出锅时加入;也可以涮、炒。
第四名
胡萝卜
罪名
不好形容的味道
图源:图虫
翻案:
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,及多种维生素、叶酸、钙质及膳食纤维等,几乎可以与多种维生素药丸媲美。
胡萝卜素,在身体中转变成维生素A,可维持上皮组织健康、防止呼吸道感染,保持视力正常,防治夜盲症和眼干燥症。
推荐吃法:
胡萝卜,蒸着吃最好。
蒸是胡萝卜最健康的吃法,因为胡萝卜素存在于植物细胞中,经过加热之后,细胞变软,通透性升高,胡萝卜素能够更好的释放,吸收利用率更高。
第五名
芹菜
罪名
有股怪味,咬起来费劲
图源:图虫
翻案:
芹菜的浓郁气味来自于半萜类化合物,可增强食欲。
另外,很多人不喜欢芹菜的“细丝”,有时在嘴中缠成一团,咽不下去。其实,这些细丝就是膳食纤维,可清肠利便。
推荐吃法:
芹菜叶的营养价值比芹菜茎还要高,因此吃芹菜时,不要丢弃叶子。
芹菜可以凉拌、炒食;芹菜叶可以包饺子、炒鸡蛋、烙饼、做汤。
第六名
茼蒿
罪名
有股浓郁的药味
图源:图虫
翻案:
茼蒿在中国古代可是宫廷佳肴,叫做皇帝菜。
现代研究也发现,茼蒿含有13种氨基酸,丰富的维生素,较高量的钠、钾等矿物质,以及一种挥发性的精油和胆碱等物质。
尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。
推荐吃法:
茼蒿焯水后凉拌食用。茼蒿中的膳食纤维,可增强胃肠蠕动,有助降低胆固醇。
第七名
韭菜
罪名
一个字,“臭”
图源:图虫
翻案:
韭菜含有硫化物和挥发性精油,让它具有特别的气味。
韭菜还含有皂甙、黄酮类等物质,有助于杀菌、消炎、提高免疫力、降低血脂。
韭菜有“洗肠菜”之称,因为富含膳食纤维,可促进胃肠蠕动、保持大便通畅、预防便秘和肠癌。
推荐吃法:
韭菜炒鸡蛋。韭菜中富含膳食纤维和维生素,而鸡蛋可以给我们提供充分的蛋白质。这两种物质结合到一起,对我们身体大有好处。
第八名
洋葱
罪名
有辛辣气味
图源:图虫
翻案:
洋葱富含槲皮素,其属于黄酮类物质,有扩张血管、促进血液循环的作用,有利于血管健康。
因此,对于中年人来说,洋葱是要适当多吃的健康蔬菜。
推荐吃法:
洋葱可炒可凉拌可做泡菜。小北就觉得,干锅配洋葱很完美!
第九名
青椒
罪名
有点苦味和辣味
图源:图虫
翻案:
青椒含维生素C、维生素B6、叶酸、烟酸、膳食纤维等成分,具有软化血管、降低血脂、防止便秘等功效。
青椒的辛辣味道,能够刺激唾液和胃液分泌,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
推荐吃法:
青椒炒肉和虎皮青椒简直是不要太好吃,绝对的下饭神器!
第十名
油菜
罪名
略有苦味
图源:图虫
翻案:
作为绿色蔬菜的代表性食材,虽然普通,但是它的营养价值却超乎想象。其中维生素C的含量就超过普通水果,还含有较多胡萝卜素、钾、叶酸、维生素B2、镁、膳食纤维等等。
而油菜中的钙含量(108毫克/ 100克)与牛奶大致相当。虽然吸收率比不上牛奶,但是在蔬菜界已经可以算得上是补钙冠军啦。
推荐吃法:
醋溜小油菜。小油菜富含钙,而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。
其实
这些“难吃的蔬菜”都是好东西
有些人认为难吃
可能是没有找到正确的打开方式
试着换个吃法,还是可以接受的哦
关键是:有!营!养!
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那些我喜欢的最难吃的蔬菜
【导读】相信每个人都有忌口,但是,这是食物本身的错吗?下面小编就为您带来这篇那些我喜欢的最难吃的蔬菜,希望那些我喜欢的最难吃的蔬菜能对您有所帮助。
苦瓜傲视群雄。吃得苦中苦方为人上人。苦瓜虽苦但却是清心的好物,天后王菲最爱苦瓜,经常吃素食的她盘中一定少不了苦瓜的踪影。
香菜,我们俗称它延萎菜,性味温甘,有健胃消食,利尿通便的功效。香菜可凉拌可炒可煮,但似乎永远都是配角,香菜好像没有什么经典具体的吃法,火锅烫香菜好吃,煮面条放点香菜末好吃,饺子混沌的馅儿里面放香菜也好吃,就连香菜凉拌豆干也好吃但是它的好吃是针对喜欢它的人而言的,不喜欢它的人就觉得它是臭菜。
胡萝卜,它性昧平甘,有补肝明目,清热解毒的功效。不管是清炒胡萝卜丝,还是胡萝卜鸡蛋饼,在做之前都要用水焯烫以去甜味。我最喜欢的胡萝卜的吃法有三种,第一是腌制的酸辣胡萝h,类似泡菜:第二是鲜榨的胡萝卜汁,如果能加人苹果就味道更好了,第三是最近才吃过的胡萝卜_千,切薄片后同冰糖一起在水中煮,捞出后沥干水分,再在烤箱烘烤,很脆,很好吃,很健康的零食。
芹菜,性味凉甘,有清热利湿,平肝健胃的功效,我所了解的芹菜是以富含纤维而受到喜爱,我常常做的是芹菜炒香干,把芹菜和香干切成细条,先把芹菜焯烫,再在油锅中煸香葱姜蒜,将香干炒至微黄,加入芹菜,大火翻炒,加人调料,最好加点儿胡萝卜丝,色彩更好看,有一种田园小清新的感觉。
茼蒿,性味温甘,有消食开胃,清血养心的功效,这个菜我吃的比较少,但不排斥,好像我吃过的也只是蒜蓉茼蒿,热锅热油,爆香蒜蓉,倒人茼蒿翻炒至变色,加盐翻炒就可以出锅。
韭菜,性味温辛,有健胃提神,行气理血的作用。韭菜好像很多吃法吧,韭菜盒子,韭菜饺子,韭菜炒蛋,花菜炒韭菜,最喜欢的还是烧烤韭菜,但是我每次在家也能做出烧烤韭菜的感觉,洗净韭菜,热油热锅,翻炒几分钟,加人盐,辣椒粉,孜然粉,还可以放少许芝麻,要想有烧烤的味道就多放一点儿孜然粉。
洋葱,好像有黄皮的,白皮的,还有红皮白勺,它性味温甘,有祛湿利尿,健胃润肠的作用。我经常吃的是洋葱炒肉,洋葱洗净切块,猪肉切片,热锅热油,猪肉炒煸变色,然后下洋葱炒出香气,在略变为透明色的时候, 起翻炒,据口味加人调料起锅。
养生之盘点蔬菜十大致命吃法
【导读】养生之盘点蔬菜十大致命吃法!在我们的日常生活中,很多人都会犯一些饮食禁忌,今天小编就为大家盘点一些蔬菜的致命吃法。吃蔬菜已经成为一种健康饮食新主义,新鲜蔬菜都含有大量的水分,淀粉和蛋白质、脂肪含量都很少,不能用来做主要的供能食物,但是它们是矿物质、膳食纤维和维生素的重要来源。吃蔬菜也有禁忌,吃的不当可能致命近年来,吃蔬菜已经成为一种健康饮食新主义。下面小编介绍养生之盘点蔬菜十大致命吃法吧!
经常在餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。饭前吃西红柿使胃内张力升高,可引起腹痛、呕吐,甚至休克。西红柿中含有大量果胶及柿胶酚等成分,是可溶性收敛剂。
胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
有些人习惯把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,虽然颜色搭配看起来很有食欲,但是这并不是科学的饮食方式。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C.
香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D.过度浸泡清洗香菇会损害营养成分。如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。
过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。过多摄入胡萝卜素会出现胡萝卜血症。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
给宝宝过多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。菠菜含大量草酸、宝宝多吃会影响智力发育。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。
吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。未炒熟的豆芽有毒。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
吃没用沸水焯过的苦瓜
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。苦瓜中的草酸会影响钙的吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的不能吃太多的苦瓜。
韭菜做熟后存放过久
韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,消化不良也不能吃韭菜。
把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。绿叶蔬菜长时间焖煮会食物中毒。绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使食物中毒。
速冻蔬菜煮得时间过长
速冻蔬菜不要长时间煮。速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养。
消化不良的症状十大最难消化的食物
在任何季节、任何年龄我们都要重视脾胃的保养,否则吃了难受,导致胃难消化,脾胃不舒服不说,还折腾自己。下面列举了十大最难消化的食物。这些食物,爱健康的我们还是少吃为妙。
油炸食品
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的,而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。美国佛罗里达州奥兰多市营养学家TaraGidus说:“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病,那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品,否则会引起一些不适症状,比如反胃、腹泻等。”
辛辣食物
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁,吃完后会增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉,你仍然会获得同样的刺激。而且,加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
巧克力
大量食用巧克力不但会带来多余的热量,而且遭受胃食管反流病折磨的人,都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。
柑橘汁
酸性饮料能够刺激食道,使感觉神经受到刺激,刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后,第一件事就是喝下一大杯柑橘汁,就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水,那就更要注意了,因为摄入过量的糖会造成腹泻。
奶油土豆泥
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品,被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了,这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时,土豆泥总被列为榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国,有3000~5000万乳糖不耐受的人,但是如果你也是这样的人,就不适合享用奶油土豆泥。这是因为,土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪,会让你的胃很难受。
生洋葱
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素,它们对健康大有裨益,比如保护心脏,但是它们也会导致肠胃不适,比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
冰激凌
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受,只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时,这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多,就会影响肠胃功能的正常运转,造成食物很难消化,容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷,但之后却会导致食欲下降,也会刺激脾胃,形成腹胀、腹痛的恶性循环。
西兰花和卷心菜
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者,不但富含大量维生素和膳食纤维,还有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纤维和多种营养素,这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量,容易导致肠胃内多余的气体累积。
豆类
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,被肠道细菌发酵,能分解产生一些气体,进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品,因为豆制品中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
山梨醇
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分,它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
冬季进补养生十大准则
冬季气温下降,天寒地冻,万物团藏,生机衰退,是进补的大好季节。我国民间历来有冬令进补的习俗。而且人们越来越清楚地认识到药补不如食补,注意在平时的饮食中进行养生调摄,以达到进补的目的。下面就一起来看看冬季进补养生十大准则。
冬季进补养生十大准则
准则一:荤与素的比例是4:6
荤与素二者的合理搭配,可以让人既饱口福,又不致于因吃动物性食物过多,而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主,动物性食物为辅,这样的膳食结构比较利于长寿。
准则二:主食与副食的比例是4:6
通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等,副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮,这不符合养生之道。有人要减肥,只吃主食,不吃副食,结果却适得其反,多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖,并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养,不吃正餐,饮食无常,零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。
准则三:细粮与粗粮的比例是4:6
吃粗粮成了近年来的一种新时尚。很多人喜欢吃粗粮,认为它营养价值高、入口感觉好,而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。可是,粗粮虽好,也不宜多吃。因为其中含有过多的食物纤维,会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会损害到人体的生殖力。日常饮食,细粮与粗粮的比例控制在4:6最健康。
准则四:酸性与碱性的比例是4:6
事实上,食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的,而是与它的矿物质含量有关。所以水果中通常吃起来酸酸的,如柠檬、杨桃,然而它却是碱性食物:又如米饭,面类并无显著的味觉反应,可是为酸性食物。若以日常食物分类,大部份动物性食物,属酸性食物,如鱼类、肉类、贝类。此外,大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。
准则五:干与稀
每餐饮食都应该有干有稀,有的人图省事只吃干食,不仅影响肠胃吸收效果,也易引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的,也不是良好习惯。营养专家建议,胖人先稀后干,瘦人先干后稀。
准则六:品种与数量
每天进食的食物品种越多越好,但是数量上要适当控制。
准则七:酸甜与苦辣
多吃苦辣食物,少吃酸甜食物。
准则八:寒与热
食物有寒、热、温、凉四性之别。营养专家建议,寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食,如果破坏了这种平衡必然伤身,维持这种平衡才延年益寿。比如:夏天炎热,喝碗清凉解暑的绿豆汤;冬天寒冷,就喝红小豆汤;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末,吃完还要喝杯红糖姜汤;冬天吃涮羊肉,一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。
准则九:饥与饱
不可过饥过饱,过饥则伤肠,过饱则伤胃。科学饮食,对保护脏器的健康是至关重要的。如果长期饥饱不均,不仅影响胃肠功,日久还会得慢性消化道疾病。因此,若要身体安,三分饥与寒。
准则十:小火与大火
多吃用小火(焖、炖、热、煨)烹调的食物,少吃用大火(炸、爆、烧)做的食物。
养生禁忌十大最“坑爹”养生方法
关于中医养生,老一辈留下来的偏方妙方挺多的,多数人都会将其作为参考并践行,殊不知,这些保健常识并不全都是对的,有的可能就是错的,还可能很离谱很“坑爹”。下面小编就来给大家说一说那些“坑爹"的养生保健常识,谨防再次跌入误区当中。
错误一:流鼻血时要抬高下巴
这种方式唯一的好处就是不会把鼻血流到地板上,但不会止鼻血,反而会让鼻血流进咽喉里,甚至可能引起呕吐和窒息。正确做法是,在流鼻血的鼻孔中塞上一团小棉球,轻压鼻翼,并将头部向前倾,或在脖子上围一条冰毛巾或湿毛巾也能止血。
十大最“坑爹”的养生方法 谨防跌入误区
错误二:刮掉腋毛,就能减少流汗
刮腋毛对于阻止汗液产生没有任何影响,反倒是刮腋毛后,腋窝因为排出的水分无法隐藏而在衣服上留下汗渍。而且,刮腋毛也容易造成毛根脓肿。正确做法是,在汗水分解之前清洗流汗的腋窝即可。
错误三:汗是臭的
汗是没有味道的。不过汗水中含有很多有机物质,这些物质对细菌而言都是有养分的,但细菌分解汗液时,才会产生难闻的排泄物。
错误四:饭后立即刷牙
吃完东西立即刷牙,会使食物中的酸侵蚀珐琅质,这样只会加强食物中的酸性对牙齿的破坏作用。正确做法是,先漱口,过半小时后再刷牙。
十大最“坑爹”的养生方法 谨防跌入误区
错误五:药物对男女效果一样
最新研究表明,药物对男女疗效绝对不一样。例如阿司匹林可以帮男性预防心肌梗塞,但对女性却效果不大。像麻醉剂这类可溶于油脂的药物,女性用的剂量要大于男性。
错误六:每天梳头100下有益健康
过分梳头会刺激头皮上的皮脂腺,尤其是油性发质的人,更该少梳头。如果是干性发质的长发,就比较适合多梳头。不过最好用天然鬃毛制成的梳子,这样更不易伤头皮。
错误七:走路比站着耗费体力
因为,站立时,双腿一直在承受身体的重量,两只脚都不能放松。而走路却是一条腿承受重量时,另一条则在放松。
错误八:血甜的人容易被蚊子叮
蚊子根本闻不到血的味道。但蚊子对热特别敏感,连0.05摄氏度的差别都能分辨出来。因此,当我们呼出二氧化碳和水蒸气时,就会招蚊子了。
十大最“坑爹”的养生方法 谨防跌入误区
错误九:厕所是很不卫生的地方
经常用水清洗的厕所比人们刻板印象中干净多了。家庭细菌研究专家发现,家中大多数细菌都躲在冰箱内壁的排水管内,抹布上的细菌量也比厕所多。
错误十:聪明的人脑袋
大脑的大小不是决定聪明与否的关键,脑结构才最重要。人脑的功能是由神经网络决定的,而智商低的人是因为这方面的某些功能已经死亡,而与脑子大小无关。
特别注意:秋季养生十大禁忌!
1.无病进补
既增加开支,又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。
2.慕名进补
认为价格越高的药物越能补益身体,人参价格高,又是补药中的圣药,所以很多人服用,但要注意的是,滥服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血等症状。
3.不分虚实
中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药,虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则会适得其反。中医讲“虚不受补”,在身体很虚的情况下直接大补特补身体会吃不消,要一步步的慢慢补充。
4.多多益善
任何补药服用过量都会有害,因此,进补要适量。
5.以药代食
重药物而轻食物是不科学的,药补不如食补效果佳。
6.凡补必肉
动物性食物无疑是补品中的良剂,它不仅有较高的营养,而且味美可口。但肉类不易消化吸收,若久吃多吃,对胃肠功能已减退的老年人来说,常常不堪重负,而肉类消化过程中的某些“副产品”,如过多的脂类、糖类等物质,又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补,尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为,新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素,是人体必不可少的营养物质。
7.以药代食
药补不如食补,重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食,顺气宽胸,化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。
8.重进轻出
随着人民生活水平的提高,不少家庭天天有荤腥,餐餐大油腻,这些食物代谢后产生的酸性有毒物质,需及时排出,而生活节奏的加快,又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家提出一种关注“负营养”的保健新观念,即重视人体废物的排出,减少“肠毒”的滞留与吸收,提倡在进补的同时,亦应重视排便的及时和通畅。
9.恒补不变
有些人喜欢按自己口味,专服某一种补品,继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”,这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用,亦有一定的副作用,久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人,不但各脏器功能均有不同程度的减退,需要全面地系统地加以调理,而且不同的季节,对保健药物和食物也有不同的需求。因此,根据不同情况予以调整是十分必要的,不能恒补不变,一补到底。
10.贵贱之分
物以稀为贵,那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类,其实并无奇特的治疗作用,而十分平常的红薯和洋葱之类的食品,却有值得重视的食疗价值。另外,凡食疗均有一定的对象和适应症,故应根据需要来确定药膳,缺什么,补什么,切勿以贵贱来分高低,尤其是老年群体,更应以实用和价格低廉为滋补原则。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《网友评“十大最难吃蔬菜”,其实个个是养生高手》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“养生十大蔬菜”专题供您欣赏!