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养生达人:深秋必吃这个“果”,清肺润燥,但这类人最好别吃

清肺润燥的食物。

“拿体力精力与黄金钻石比较,黄金和钻石是无用的废物。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。关于养生常识,我们要掌握哪些知识呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“养生达人:深秋必吃这个“果”,清肺润燥,但这类人最好别吃”,供您参考,希望能够帮助到大家。

“墙头累累柿子黄,人家秋获争登场”,眼下,又到了柿子成熟时节。

看着那一颗颗红红的小灯笼,甜蜜的味道似乎穿透了那层薄薄的皮,引得人忍不住去咬它一口……

秋天吃柿子,不会流鼻涕

民间有一句俗语:“秋天吃柿子,不会流鼻涕”,意思就是说在这个时节吃柿子,冬天鼻子就不会流鼻涕了。这是为什么呢?

中医五行理论认为,秋天对应五脏中的肺脏,肺开窍于鼻,肺受邪生病,人就会出现打喷嚏、流鼻涕等症状。

柿子味甘甜,性寒凉,可以清肺热,润肺燥,对于燥邪伤肺有一定的预防和保护作用,所以说霜降后吃柿子,不会流鼻涕。内在的阴液不足,嘴唇裂口吃点柿子也有一定的缓解作用。

另外,柿子在预防心脏血管硬化上有显著作用,故被称为有益心脏健康的水果王。加工后的柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

柿子虽好,记住3“不吃”

1、脾胃虚寒者不吃

柿子性寒,凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者,忌食鲜柿子。

脾胃虚寒者可以适当食用柿饼,也有相似的保健作用。需要注意的是,不论鲜柿子还是柿饼,每日食用量都不要超过1个。

2、空腹、酒后不吃

脱涩的甜柿子有解酒的功效,但是未经脱涩的柿子含有较高含量的鞣酸。空腹时,鞣酸与胃酸直接接触,容易生成胃柿石引起胃肠不适。

同时酒精会加速胃酸与鞣酸的反应。所以空腹或酒后一定要小心吃柿子。

3、不吃未成熟的柿子

进食大量未成熟的柿子、未经加工的鲜柿子或未去皮的柿子,会引起胃石。

这是因为柿子中含有较为大量的鞣酸,鞣酸与胃内的蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白,沉积于胃内;再加上柿子中的果胶、胶质及胃内的食物残渣,它们“团结起来”,凝聚成块而形成胃石,医学上称为胃柿石症。

块头小的胃柿石可通过幽门入肠随大便排出,块头大的胃石就出不了“门”而在胃内长期驻扎,引起胃痛、恶心、呕吐等症状。

秋天吃柿子的两大粥方

秋季是吃柿子的最佳季节,不管是新鲜的柿子,还是柿子制成的各种食品,在秋季看来都是食用的最佳季节。

1、柿子粥

材料: 鲜柿子2个,大米100克,白糖适量。

做法:将鲜柿子择洗干净,榨汁备用。取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入柿子汁、白糖等,煮至粥熟服食,每日1剂。

功效:清热润燥,生津止渴。适用于肺燥及秋燥咳嗽、酒后烦渴、小便黄短等。

2、柿蒂粥

材料:柿蒂10克,大米100克,白糖适量。

做法:将柿蒂择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时,调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。

功效:降气止呃。适用于胃失和降所致的呃逆症。

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『阅读本是寻常事,繁华静处遇知音』

枸杞,李时珍有云:“枸杞,二树名

此物棘如枸之刺,茎如杞之条,故兼名之“

黑枸杞,属于茄科枸杞属,为多棘刺灌木

多分枝,枝条坚硬,常呈之字形弯曲。

黑枸杞,生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩,拥有着极强的生命力,而宁夏干燥的气候给黑枸杞的成长创造了良好的环境。成熟后黑枸杞的表面呈深蓝色或深黑色,因其外表颜色亮丽也被誉为野生的‘蓝色妖姬’。

黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、矿物质、维生素C等各种营养成分。黑枸杞也是天然的pH试纸,将黑枸杞泡在酸性水中,水会呈现为紫色;而泡在碱性水中,水则会呈现为蓝色。经科学检测,其钙、铁等微量元素含量更高于红果枸杞,尤其是花青素和类花青素超过蓝莓,并且随着果实的成熟类花青素也会逐渐转变为花青素。这是迄今为止发现花青素含量最高的天然野生果实,也是最有效的天然抗氧化剂。特别是黑枸杞中含具有清除自由基、抗氧化功能的天然花色甙素,其药用、保健价值也远远高于普通红枸杞,被誉为“软黄金”

抗衰老、改善睡眠:抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一,大量的花青素能够很好的抗氧化,消除人体自由基,具有显著的抗衰老的作用。经常食用黑枸杞中的花青素后,睡眠质量能得到显著提高。

美容养颜、改善皮肤: 防止皮肤皱纹的提早生成,使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成,更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤。

补肾益精、预防癌症:黑枸杞和普通红枸杞一样能够补肾益精,黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效,可以在一定程度上抑制癌细胞的扩散。

改善循环、增强体质:黑枸杞中大量的花青素能够改善血液循环,加强脆弱的血管,可以使血管更具弹性。

1.嚼服: 每天食用3-5克,洗干净后放入口中直接咀嚼食用,细细咀嚼营养吸收更好哦!

2.泡饮: 取3-5克的黑枸杞放入一定量的温开水中冲泡,也可以加入适量的蜂蜜一起喝,味道更好呦~

枸杞 苏轼

神药不自闭,罗生满山泽

日有牛羊忧,岁有少火厄

越俗不好事,过眼等茨棘

青荑村自长,绛珠烂莫摘

短篱护新植,紫笋生卧节

根茎与花实,收拾无弃物

大将玄吾鬓,小则饷我客

似闻朱明涧,中有千岁质

灵庞或夜吠,可见不可索

仙人倘许我,借杖扶衰疾

天凉了,泡杯黑枸杞

温暖自己吧~

吃对的鱼,做最靓的养生达人


中医认为,秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好食材,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。鱼,在菜品的烹饪中变化无穷,俗话说,无鱼不成席,鱼自古以来在人们的心目中的地位无可替代。鱼类含有丰富的蛋白质,鱼肉蛋白所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收,鱼的脂肪含量较低,并且鱼肉的肌纤维比较短,组织结构松散,水分含量大,吃起来更觉软嫩。这些益处让鱼成为营养和健康的代名词。

今天,《非尝不可》为您带来几道鲜美至极的鱼肉吃法。

香煎黄花鱼

黄花鱼是我国主要的经济鱼类之一,它含有优质蛋白质、矿物质、脂肪、维生素B1、B2,及烟酸、钙、磷、铁等微量元素成分。花黄鱼具有补充蛋白的功效,并且鱼肉组织柔软易消化,适于体质虚弱、消化功能差的人群食用。

所需食材

黄花鱼、葱姜、红辣椒、青辣椒、清汤、泡打粉、胡椒粉、鸡精、盐、面粉、淀粉

制作步骤

第一步:将鱼剖开,鱼肚一面打上花刀,撒上葱姜胡椒鸡精腌制半个小时;

第二步:用淀粉和面粉按照一比一的比例加少许泡打粉和成面糊,先将鱼肉外皮裹上一层干淀粉,然后再裹上和好的面糊;

第三步:准备两口锅,一口烧透,用凉油润锅,留少许底油,第二口内烧一整锅热油,备用;

第四步:鱼肉下入第一口锅中,煎至表面定型后倒入第二口锅中的热油,煎制两面金黄出锅;

第五步:锅内留少许底油,放入葱姜煸香,加入清汤,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,鱼肉下锅,稍煮一会,入味即可,最后取出鱼肉改刀盛盘。

香辣馋嘴鱼

说起鱼的做法,川菜中鱼的烹饪有着不可小觑的地位,麻辣椒香与鱼肉的鲜美融合,碰撞出色泽红亮,麻辣鲜香、味厚爽口的美妙滋味。馋嘴鱼是川菜中独具特色的鱼肉美食,麻辣不燥、味浓醇厚,一旦尝过便让人无法忘怀。

所需食材

丝瓜、大葱、姜蒜、青江玉、秘制鱼火锅料、馋嘴料、火锅料、豆瓣酱、干辣椒、豆豉、灯笼椒、淀粉、鸡精、芝麻、白糖、盐巴、味达美

制作步骤

第一步:清江鱼改刀成大块,加盐、鸡精调味,裹上淀粉腌制。

第二步:丝瓜、芹菜、葱姜蒜改刀备用,鱼块下锅炸至金黄出锅。

第三步:酸姜煸锅,依次加入麻椒、干辣椒、火锅底料、馋嘴鱼料、豆瓣酱和干豆豉,然后加水烧开,下鱼块炖熟。

第四步:热油加马椒和灯笼椒,浇在鱼块上就完成了。

大西洋彩虹

鱼类富含优质蛋白质和矿物质,常吃鱼能促进孩子的骨骼和肌肉快速生长。但因为鱼刺的缘故,如何让孩子安全的吃鱼是很多家长头疼的问题,其实三文鱼就是一个不错的选择。三文鱼富含丰富的维生素A、B、D、E,以及钙、铁、磷等矿物质有利于儿童的生长发育。其肉质细嫩,刺少,非常适合孩子食用。并且三文鱼不仅仅只有生吃一种方法。

这道大西洋彩虹,将带来不一样的味蕾享受。

所需食材

三文鱼、口蘑、洋葱、西葫芦、小番茄、柠檬、彩椒、菠菜、海盐、黄油、黑胡椒、三色堇

制作步骤

第一步:三文鱼切成宽七厘米左右的大块。去掉三文鱼上的鱼腩,蘸干鱼肉上的水分,放入海盐和黑胡椒进行腌制。

第二步:口蘑改刀。洋葱,彩椒,西葫芦切成大小相等的丁,小番茄对和柠檬半切开,菠菜切成大片

第三步:锅内倒入少了底油,三文鱼放在锅中盖上锅盖小火慢慢煎制10分钟

第四步:锅内倒入少了底油,三文鱼放在锅中盖上锅盖小火慢慢煎制10分钟,另起一锅口蘑煎制金黄色后盛出备用了。

第五步:把黄油融化,放入洋葱煸香后加入彩椒、小番茄、西葫芦、菠菜、煎好的口蘑煸炒。加入海盐、黑胡椒调味。闷30秒

第六步:炒好的菜加入少量柠檬皮,浇在煎好的三文鱼上摆上口蘑,挤上柠檬汁,撒上三色堇即可出锅。

茯苓鲫鱼粥

在家庭烹饪中,鲫鱼是出现频率较高的品种。鲫鱼,味甘性温。有健脾利湿,和中开胃,温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘有很好的滋补食疗作用,鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。为大家介绍的一款与鲫鱼搭配的粥——茯苓鲫鱼粥。

所需食材

茯苓、鲫鱼、米饭、八角、姜香菜、葱、山药冬菇、瘦肉丁、葱油鸡汁盐

制作步骤

第一步:把鲫鱼两侧的肉片下来切成小块,剁下鱼头,把鱼骨头切成段。

第二步:锅内倒入底油,八角和姜片爆香后放入鱼骨煸炒,倒入开水熬制鱼汤。

第三步:鱼汤用大火熬煮10分钟后过滤出来,把鱼汤移入砂锅中,放入米饭、瘦肉丁、冬菇丁搅拌均匀。

第四步:把粥熬至沸腾后加入葱油,放入鱼肉烫熟,加入鸡汁和盐调味,最后加入茯苓,出锅前加入香菜和葱花即可出锅。

看过了今天为大家介绍的几款鱼肉美食,是不是为您的餐桌菜品增添了不少灵感呢?如果你有美食和养生方面的问题,可以通过山东电视生活频道的官方微信还有微博找到我们。

这种茶,秋季必备,养生达人都在喝!每天一杯,帮你润燥止咳


秋天,是柚子上市的季节,而柚子酸甜的口味也受到很多人的喜爱。除了剥皮直接吃柚子外,柚子还可以和很多食物搭配吃,例如我们最熟悉的蜂蜜柚子茶,就是一款很好的食物,将二者的功效结合,给人们带来一次味蕾的享受。

蜂蜜与柚子

蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、无机盐、有机酸、消化酶、维生素等营养物质,对治疗肺结核、肠胃病、溃疡病、支气管炎等都有一定的辅助效果。

柚子性干、味甘酸,具有健胃消食、止咳平喘、化痰醒酒、除口臭的作用。而且柚子中含有油皮苷,对预防血栓有一定作用,所以心血管患者可以食用。

自制蜂蜜柚子茶

材料:蜂蜜、柚子、冰糖。

制作:

①洗净柚子,取出果肉,撕成小块;

②柚子皮削出金黄色表皮,切丝,可加盐搓洗去除苦涩味;

③小火煮10分钟柚子皮,软后捞起;

④烧一锅水,加入适量冰糖、柚子皮、柚子肉,小火慢熬,直至液体变粘稠、冒泡时方可关火;

⑤待40摄氏度时,加入蜂蜜搅拌,等常温时,可以密封储存置于冰箱中。

蜂蜜柚子茶禁忌

蜂蜜柚子茶中,有大量的冰糖、蜂蜜,糖分较高,不适合糖尿病患者、肥胖患者、高尿酸血症患者、痛风患者、龋齿患者、痤疮患者食用。

若服用药物期间,则不要喝蜂蜜柚子茶,因为柚子会对人体肠道内的酶起到抑制作用,使得药物代谢存在干扰,不仅会影响肝脏解毒,还会使肝功能受损。

健康人在喝蜂蜜柚子茶时,也要注意,每次1-2勺,用温水或凉水冲饮,每天最好一杯,以防摄入过多糖分和热量,引起发胖。

这类人千万别吃龙眼肉


龙眼肉在我们生活中是很常见的一种水果,很多人都把它当作是滋补品食用,那么对于龙眼肉的食用禁忌和龙眼肉的副作用大家了解多少呢?龙眼肉的正确食用方法大家知道多少呢?下面就随着小编一起去详细的了解关于龙眼肉的知识吧。

在中医学里面认为,龙眼是属于味甘、性温的一种食物,能够入心、脾经。具有很好的补益心脾以及养血宁神、帮助身体利尿消肿等等一系列的功效。对于病后体弱虚、气血虚以及气血不足、神经衰弱的人来说有很好的作用。

龙眼肉是没有副作用的。但食用龙眼肉过量则会导致龙眼病发作。其病症主要为腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。虽然龙眼属于又营养且可增加食欲的水果,但同时很容易让人上火。

因此,食用龙眼肉时量不宜过多,尤其是儿童、老年人及患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、虚火旺、便秘、糖尿病等疾病者,更应不吃或少吃龙眼等上火类水果。无此类病症的市民,一天时间里食用龙眼的数量应控制在4两左右,每天最多不能超过6两。

龙眼肉的作用

1.益气补血,增强记忆

龙眼肉富含有很丰富的葡萄糖以及蔗糖和蛋白质,同样的它还富含有很丰富的铁元素,能够帮助我们身体提高热能且帮助身体补充营养,还能够很好的促进血红蛋白再生帮助补血。

实验研究发现,龙眼肉肉(龙眼干)除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。

2.安神定志

龙眼肉(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龙眼肉(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。

龙眼肉(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素

3.养血安胎

龙眼肉(龙眼干)含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。

4.抗菌,抑制癌细胞

动物实验表明,龙眼肉(龙眼干)对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服龙眼肉粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%.此外,龙眼肉(龙眼干)水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

5.降脂护心,延缓衰老

龙眼肉可以用于降血脂,帮助增加冠状动脉的一个血流量。对于我们身体的衰老过程有着亲密的关系的黄素蛋白-脑B型单胺氧化酶(MAO-B)具有较强的抑制作用。

虽然龙眼肉很好,所以基本没有什么副作用,但很多人都知道,大量食用龙眼容易上火,所以不宜多吃龙眼肉肉。

哪类人不能吃龙眼肉

1、内有痰火及湿滞停饮者忌食。

2、妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而龙眼肉性热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食。

3、舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之人忌食。

4、糖尿病患者忌食。

5、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎及月经过多者忌食。

女性吃龙眼肉的禁忌

感冒、发热、咳嗽有痰等体内有痰湿及热病患者不宜食用龙眼肉或喝龙眼肉茶。

怀孕的女性尤其不能吃。这是因为孕妇通常阴虚偏虚,容易生内热,表现出大便干燥、小便黄、口干等症状,这时吃龙眼肉非但起不到补益作用,反而增加内热,可能引发见红、腹痛、腹胀等先兆流产症状。

女性冬天吃龙眼肉要当心以上两个禁忌哦。

小孩要慎吃肉,因为龙眼肉性温,易生内热,小儿不宜多食。

1.龙眼肉吃多了易上火

吃龙眼肉可增强食欲,因此很多人在吃龙眼的时候,就会忍不住多吃几颗。可是龙眼一次性吃的太多很容易上火的。特别是儿童、老年人及患有咽喉炎、慢性扁桃体炎、糖尿病等疾病患者,应该尽量少吃或者不吃龙眼等上火类的水果。一般情况下,一天食用龙眼的数量应控制在4两左右,最多不能超过6两。

龙眼肉的食用禁忌

吃龙眼肉的好处有很多,从上面我们看出吃龙眼的副作用也不少哦,下面我们就来看看龙眼的食用禁忌吧。大家在食用的时候注意一下哦。

1、龙眼易生内热,所以少年及体壮者少吃为好。

2、如有小便黄赤、大便干燥、口干舌燥等阴虚内热表现者切记不要吃龙眼。

龙眼肉的正确食用方法

我们知道龙眼肉吃多了容易上火,那么怎样食用龙眼不会上火呢?下面小编将龙眼的正确食用方法分给大家,希望能够帮助到您。

我们在吃龙眼肉的时候不妨喝一杯菊花茶,菊花具有降火的作用,这样就不用担心吃了龙眼会上火了,这种方法非常适合体弱的老人、气血不足、产后体虚、有慢性疾病、体虚怕冷以及各种贫血患者用来滋养进补。

通过上诉文章的分析相信大家应该能够了解哪些人不能吃龙眼肉了吧,在食用龙眼肉的同时应该搭配什么食物吃才是最好的想必大家都有所了解了吧。如果你也喜欢吃龙眼肉的话,那么一定要注意避开上述说的几个食用禁忌哦。

夏日西瓜清凉解渴 但这类人不宜吃西瓜


哪些人不能吃西瓜

糖尿病患者要少吃西瓜

西瓜中含有不少的糖分,糖尿病患者吃西瓜过量,会增加糖尿病患者的肾脏负担,还会导致血糖升高、尿糖增多等后果。所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。

肾功能不全者不要吃西瓜

肾功能不全的人,如果摄入过多水分,很难将其排出体外。这类患者如果吃过多西瓜,不但会使水肿加重,还易导致其体内的血容量增多,诱发急性心力衰竭。

口腔溃疡的人不要吃西瓜

口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出,从而加重阴虚和内热,导致患者愈合时间延长。

脾胃虚寒的人不宜多吃西瓜

西瓜性寒,吃多了容易伤脾胃。李时珍在《本草纲目》中记载:西瓜、甜瓜,皆属生冷,世俗以为醍醐灌顶,甘露洒心,取其一时之快,不知其伤脾助湿之害也。所以,脾胃虚寒的人吃西瓜一定要注意。

感冒初期的病人不适宜吃西瓜

医学认为,不论是风寒感冒还是风热感冒,在表未解之前若攻之会加重病情。因为西瓜有清里热的作用,所以感冒初期吃西瓜会导致感冒病情加重或病程延长。

孕妇和产妇要少吃西瓜

孕期女性体内胰岛素相对不足,对血糖的稳定作用下降,如果西瓜吃太多,摄入过量糖分,会造成糖在血液中的浓度过高,对健康不利。此外,产妇在刚生产完之后,体质比较虚弱,西瓜性寒,中医认为多吃西瓜会因过寒而损伤脾胃。

高龄老人要少吃西瓜

高龄老人因为年纪比较大,多数人的脾胃功能和心肾功能都会有所减弱,夏季吃太多西瓜会损伤脾胃。

警惕!以下这类人千万别吃豆制品


豆类加工成豆腐后,因制作时使用盐卤,从而增加了钙、镁等无机盐的含量,适合于缺钙患者食用。也是人们生活中比不可少的食物之一。豆类食物虽然营养丰富,但并不是每个人都可以享受,有12类人要尽量少吃或不吃豆制品,否则轻则不利于健康,重则危及生命。

1.苯丙酮尿症患者

苯丙酮尿症,是一种先天性氨基酸代谢异常疾病。苯丙酮尿症患者的肝脏内缺少苯丙氨酸羟化酶,所以不能使苯丙氨酸转化为酪氨酸,而造成苯丙氨酸在体内的堆积,从而引起神经系统损害,造成智能障碍。

这类人千万别吃豆制品

对这类患者不能进行母乳喂养,也不能牛奶喂养或奶粉喂养,只能进食含苯丙氨酸很低的特殊代乳品;对他们来说,母乳和粮食都可能成为损害大脑、让智力发育迟滞的毒药。他们终生都必须控制天然蛋白质的摄入,而富含蛋白质的豆类自然是他们的禁品。

2.蚕豆病患者

蚕豆病是一种红细胞酶的缺陷病,在我国华南和西南各省市,是最常见的遗传病之一。蚕豆病患者如果食用了蚕豆,就会发病,对于蚕豆病患者一定要避免进食蚕豆及其制品。

这类人千万别吃豆制品

3.孕5~12周的孕妇

豆类食品虽然对女性是既营养又养颜的食品,但是孕妈妈5~12周胎儿性腺发育的关键键期,尤其是在受精后40~62天,一定要少吃豆类,因为豆类食品中含有较多的植物雌激素,雌激素对抗雄激素,对于男胎就容易形成尿道下裂和小阴茎、小睾丸畸形,对于女胎,将为女性成年后的乳房、子宫和子宫颈疾病埋下伏笔。

4.青春期的女孩

由于大豆及豆制品内含有大豆异黄酮,而大豆异黄酮是一种植物雌激素。对于发育期的女孩,大量服用豆制品,植物雌激素会扰乱女孩正常的生长发育,最直接的后果是促进性早熟,而早熟如未及时发现、及时干预,会使孩子骨龄提前,骨龄提早愈合则是导致青少年身材矮小的主要原因之一。

这类人千万别吃豆制品

5.青春期的男孩

青春期的男孩子也要避免过量食用豆类。因为大豆异黄酮这种植物雌性激素,适量补充,能防止中老年男性骨质疏松症和前列腺疾病。

但对青春发育期的男孩子来说,经常大量食用或摄入过量,会使第二性征的发育受到影响,使其外观不太阳刚甚至呈现女性化倾向,还会引起精子质量下降,导致日后生育机能发生较为低下。

6.肾功能不全的人

对于肾功能不全的人,也不宜多食豆制品。豆制品中含有大量植物性蛋白,如果进食过多,势必会使体内生成的含氮废物增多,我们知道,肝解毒、肾排毒,含氮废物增多就会加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退。

这类人千万别吃豆制品

因此肾功能不全的人应少食豆制品,减轻肾脏的负担,避免非蛋白氮在体内的积存。

7.备孕的男性

豆类食物由于含有丰富的异黄酮,若摄入过多,由于体内的雄激素与雌激素的拮抗作用,自然会影响到男性体内雄性激素的水平,会对精子的生成造成不利的影响,甚至会导致男性少精弱精。

这类人千万别吃豆制品

而且,我国学者也研究发现,常吃大豆制品的男性,发生勃起功能障碍的机率是不常吃者的3.46倍,所以,爱吃豆腐等大豆制品的男性要当心了。适量的吃可以,不能过量。所谓的适量,是指一周吃3次以下,每次100克以内,也就是每次二两以内。

8.有子宫肌瘤的女性

女性的子宫肌瘤与高雌激素水平的长期刺激,有着密切的联系,子宫肌瘤是雌激素依赖性肿瘤,而豆类食品又富含植物雌激素,如果食用过多,就会加重子宫肌瘤。

这类人千万别吃豆制品

9. 有乳房疾病的女性

如果女性存在乳房胀痛、乳房腺增生、乳腺癌等乳房疾病,也一定要少吃豆制品。虽然有所谓专家说大豆异黄酮可以预防乳腺癌,但这都是假说,实际上,这些乳房疾病都是与高雌激素有关,如果摄入过多的豆类,只会导致体内的雌激素水平更高,从而加重这些乳房病症。

10.痛经的女性

对于痛经的女性也应少吃豆类食品。因为豆类中的类雌激素会导致血管加压素增高,血管加压素会导致痛经。所以像黄豆富含类雌激素的食物要少吃或者不吃,以免加重痛经。

这类人千万别吃豆制品

11.有胃炎的病人

有急性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的病人也不要食用豆制品,以免得刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,虽然不能被消化酶分解而消化吸收,但可被肠道细菌发酵,能分解产生一些小分子的气体,进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。

在腹部手术后也应避免胃肠产气的食物,豆类产气较多,所以豆类食物一定要少吃。

12.痛风的人

痛风是嘌呤代谢障碍,以高尿酸血症主要特点。对于有痛风的人来说如果摄入蛋白质、嘌呤成分较多的食品,嘌呤不能及时代谢出体外,血中尿酸浓度如果达到饱和的话,这些物质最终形成结晶体,积存于软组织中而造成炎症。

这类人千万别吃豆制品

而豆类不但富含植物蛋白,嘌呤的含量高于鱼类和肉类,因此痛风的人要少吃豆类,特别是整粒黄豆、豆芽和豆浆,如果实在想吃,可以少吃点加工过的豆腐或豆腐干。

过量食用豆制品的四大害处

民间自古就有每天吃豆三钱,何需服药连年的谚语,意思是说如果每天吃点豆类,可以有效抵抗疾病。营养师认为,如果以豆制品替代了谷物或肉类成为主食,那就实在是没必要了。

这类人千万别吃豆制品

一、所含氨基酸不足

人体有八种必需氨基酸,动物蛋白如肉类、蛋、乳均含8种必需氨基酸,又称优质蛋白。但植物蛋白如豆类蛋白质,所含的必需氨基酸是不全的。广西中医药研究所研究员、原副院长周龙强:仅仅靠吃豆类摄取氨基酸,那肯定是不够的。而饮食中经常缺乏这些必须氨基酸,就会影响人的身体健康。

二、豆类所含纤维素粗糙

纤维素虽然不能被人体吸收,但具有良好的清理肠道的作用,因此为了防治便秘,保证及时清理体内毒素。各种肉类、蛋类、奶制品中都不含纤维素,常见的食物纤维素存在于谷物类、薯类和豆类食品。

这类人千万别吃豆制品

其中麦麸的纤维素含量为31%,谷物大约为4~10%,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。麦片所含纤维素为8~9%,燕麦片为5~6%,马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。而豆类中纤维素含量为6~15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。而马力平告诉记者,豆类所含的纤维素虽不少,但都很粗糙,不如谷物类和薯类食物那样对人体有利。

三、内含胀气因子

有的爱美人士,用豆制品替代谷物类、肉类作为主食的原因,不仅仅是因为它不含胆固醇等让人发胖的东西,还有就是因为豆制品吃上一点,就容易形成饱腹感。其实这是因为豆制品中含有胀气因子。马力平说。胀气因子会使人感觉肚子胀气、不舒服,对于胃肠功能不好的老人及小孩来说,更加会令他们感觉不适,因此豆制品并不适合胃肠功能不好的人士多吃。

这类人千万别吃豆制品

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