明目利肝，学生家长最适合吃这几种菜，养生防病又健康！
养生几种菜。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有效的养生常识是如何实现的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《明目利肝，学生家长最适合吃这几种菜，养生防病又健康！》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
正所谓“一年之计在于春”，春天养生养对了，一年都不会生病！
食疗养生是最常见的养生方法，春天食疗养生切不可以少了下面这些食物，他们都有很好的预防疾病功效，为了自己的身体健康，可要好好看看了。
荠菜：明目利肝
李时珍在《本草纲目》说：“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱，头昏目暗，慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人，经常服食荠菜粥，是颇有裨益的。
荠菜的吃法多种多样，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然。
蒲公英：清肝解毒
蒲公英在4月里紧跟着荠菜就冒出来了，开着黄花，然后很快地就举着小伞飞了。蒲公英也是微苦的，凉拌着很好吃。
因为它有很好的清肝解毒功能，用它治疗扁桃体炎和乳腺炎，还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的。
穿心莲：清热解毒
穿心莲是在春天食用再好不过的食物了，油亮亮的穿心莲具有清火的功效。
穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。
但是大家一定要记住哦，餐桌上的穿心莲和药用的穿心莲大有不同，药用穿心莲是不可以食用的哦。
韭菜：保护阳气
春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜保护人体阳气。
韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
菠菜：稳住血压
菠菜一年四季都有，但以春季为佳。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。
因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
大蒜：杀菌防病
大蒜具有很强的杀菌能力。常吃可以提高食欲、提高春日阳气，还具有杀菌防病的效果。
春天是传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病。
香葱：保护血管
香葱不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。更重要的是，春天的葱是新出的，因此在一年中的营养最为丰富。
葱能延缓组织和器官老化，特别是保护血管内皮细胞，防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食，可以促进血液循环，预防血压升高所致的头晕。
山药：健脾益气
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。
用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用；若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
大枣：养脾强身
唐代名医孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”意思是春天要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，补益人体脾胃之气。
大枣性味甘平，尤宜于春季食用。对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。
花椰菜：抗癌护血管
花椰菜属于能增强免疫力的白色食物，它的抗癌能力数一数二。这与其中的关键营养素含——硫息息相关，还可强化骨骼组织，维护血管健康。
春季是多种疾病的高发期，但营养专家表示，只要吃对食物，合理饮食，就可以有效预防疾病，甚至一整年都能少病痛。快把这些养生防病的蔬菜介绍给家人朋友们吧！
素材来源：脉脉养生
编辑：ZHFDA团队
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延伸阅读
睡前最适合吃的3种食物
睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司或水果，这个方法对多数人都有效，它既有像安眠药的安眠效果，却没有安眠药依赖的副作用，不会让人上瘾。
1、色氨酸食物--降低兴奋度代表食物：小米粥
色氨酸在人体内代谢生成5-羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。
同时，5-羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。
小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
此外，色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合（即先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序）顺利进入大脑中，给你一个安稳的睡眠。因此，睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司或水果，这个方法对多数人都有效，它既有像安眠药的安眠效果，却没有安眠药依赖的副作用，不会让人上瘾。美国麻省理工学院的茱蒂丝渥特曼博士认为。
2、维生素B族的食物--消烦躁代表食物：全麦食品
B族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。
全麦食品中含有丰富的B族维生素，它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。
3、钙和镁的食物--放松神经代表食物：牛奶、核桃
研究发现，钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。
钙含量丰富的牛奶被公认为助眠佳品.坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。
这些粥最适合女人养生
【导读】女人，这是非常重要的，以保持，然后在除了吃一些健康食品，喝一个春季妇女健康粥也是一个不错的选择哦。
这些粥最适合女人养生
1、山药粥
白米、白糖、山药各100克，清水1公斤。制作方法：山药去皮后切成小块。倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。这款食谱具有益肾气、健脾胃的功效，是保健滋补的佳品。
2、甜浆粥
大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，并易消化吸收。本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。
3、核桃粥
核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。制作方法：核桃去壳切成小丁。白米放入锅中煮成糊状时，倒入冰糖、核桃丁即可。这款养生粥具有补气养血、润燥化痰、滋肺润肠等功效。
4、胡桃粥
取胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用。宋代《海上名方》中录：本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，形体健美，乌须黑发。故常食此粥不仅有润肤之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。
5、长寿粥
芡实、药仁各400克，山药1500克，糯米500克，人参、茯苓各150克，莲子250克，白糖适量。制作方法：将药仁置于热锅中翻炒一下，捞出后研成粉末，糯米也是同样做法。将所有原料混合到一起搅拌均匀，煮成粥品，每天吃2次。具有补气养血的功效，是补肾圣品之一。
6、益智粳米粥
粳米50克，益智仁5克。制作方法：先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净放入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。这款食谱适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
7、熟地粥
取熟地20克用纱布包好与适量水煮20分钟后，拣出纱包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。
本粥常食能补中气，壮筋骨，通血脉，益精气，和五脏，有轻身美颜，聪耳明目的作用，对肌肉消瘦者适宜。
8、胡萝卜粥
取胡萝卜100克洗净切小丁，与粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。
胡萝卜素有小人参之称。现代医学研究证实胡萝卜营养丰富，除含维生素B1、B2外，还含有胡萝卜素，可在人体内很快转化为维生素A,能润滑皮肤，防止皮肤老化。常食能减少头屑，而且可生发。
炎热的夏季，消暑止泻最适合吃菠萝
菠萝大量上市，它具有独特的味道，深受大家的喜爱，可以生吃，还可以做成美味的甜品，酸酸甜甜的非常的好吃，下面我们就来看一看菠萝的好处吧！
菠萝有4大好处
1.促进消化：
菠萝还含有天然的消化成分，称为菠萝酶，与番木瓜酶相似，能分解蛋白质，帮助消化，增加食欲。
炎热的夏季，消暑止泻最适合吃菠萝
2.补水：
菠萝含有丰富的维生素C、糖、水、无机盐和多种有机酸，能补充人体的充足水分、电解质和营养物质。
3.防止血栓形成：
菠萝含有菠萝蛋白酶，它能溶解血栓，引起心脏病发作并防止血栓形成。此外，菠萝还具有加速纤维蛋白和蛋白凝块在组织中溶解的功能，从而改善局部血液循环，减少炎症和肿胀。
4. 利尿：
由于菠萝含糖量高，有渗透性利尿作用。此外，它所含的酶还具有利尿、解热、解酒、降血压和抗癌作用。
吃菠萝的禁忌
1.菠萝不宜空腹食用
应注意不要空腹食用。剥离果皮、外层鳞片是必要的。
2.敏感人群不应吃菠萝
菠萝中含有菠萝汁，可被胃液分解而破坏，但少数人会产生过敏反应，轻而麻木，变成香肠口也就是红肿，也可能出现恶心、呕吐等症状，因此对菠萝过敏的人不宜食用。
3.不宜与牛奶鸡蛋同吃
菠萝中含有较多的果酸。菠萝在遇到富含蛋白质的食物以后，如牛奶和鸡蛋，可以凝固蛋白质，影响蛋白质的消化和吸收。
4.不宜和萝卜一起吃
萝卜含有维生素C酶，会破坏食物中的维C,和菠萝同食，它可以把菠萝中的黄酮类物质转化为二羟基苯甲酸、阿魏酸。这两种物质会抑制甲状腺功能，会引起甲状腺肿。
5.菠萝不能吃太多
菠萝是一种很热性的水果。特别是在春夏季干燥的气候下，人们容易干热。这时，吃菠萝更容易引起身体上火。
炎热的夏季，消暑止泻最适合吃菠萝
菠萝的食用量应控制在一个菠萝的1/5以内，如果菠萝较大，应控制在1/6以内，不能连续吃很多菠萝超过一周。否则，会有不同程度的上火症状。当发生上火时，应停止吃菠萝，喝大量开水，并喝绿豆汤，以消除过热现象。
吃菠萝要适量
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种菠萝酶这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。
冬天养生最适合吃的5种蔬菜！符合时令！既好吃又便宜！
1.白萝卜
俗语讲“冬吃萝卜夏吃姜”，尤其是白萝卜，下气、消食、润肺、生津！切片涮火锅，做馅包饺子都可以。但不要多吃，会导致排气次数增多。
2.大白菜
以前北方的冬天只有大白菜这一种蔬菜，冬储大白菜也成为了北方的一道风景。现在虽然物质丰富了，但不可否认大白菜是最符合时令的蔬菜。大白菜的做法有很多，炝炒、醋溜、猪肉白菜炖粉条，还有上了国宴的开水白菜！
3.红薯
红薯是公认的营养价值最高的蔬菜。红薯的吃法也有很多，不过最受人们青睐的就是烤红薯了。一到冬天，大街小巷都是卖烤红薯的，消费量极大。农民朋友红薯的购买或销售信息，可以发布到云种养平台。它是一个农业综合服务平台，各种农产品信息都能发布，帮助农民卖出更多的农产品。
4.藕
天气越来越冷，莲花荷叶都枯萎了，却剩下了“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知”的美味——藕。藕“补中养神，除百病”，拌凉菜，爽脆可口，做热菜，软糯飘香。
5.山药
山药具有滋养强壮，助消化的功效。在北方，山药还经常穿成串，作为糖葫芦售卖。山药泥沙拉，是很多小朋友都爱吃的一道美味！
以上5种蔬菜都冬天的时令蔬菜，不仅美味，而且价格亲民。您还知道哪些适合冬天吃的蔬菜呢？欢迎在评论区留言讨论！
中国人最适合白酒养生？
编者按:近日, 一则名为《科学家给出惊人答案:中国人为什么要喝白酒?》的微信文章在朋友圈被广泛转载, 文章谈及中国人体质属于虚寒, 因此最适合饮用性热的白酒, 以达到身体的“阴阳协调”, 并称白酒能改善中国男人日益下降的“体质”, 还可减肥、减压、增进食欲, 是养生之佳品。但事实果真如此吗?北京中医药大学养生康复系主任林殷教授从专业角度出发, 条分缕析一一驳斥其中的“伪中医”“伪科学”观点, 辟清“白酒养生”九大谣言。
国人“虚寒”空穴风, 是酒“皆热”没商量
谣言1 当前的中国人, 不管大江南北, 大都是虚寒性体质。
错!迄今为止, 并未见古今哪位中医在哪本书里说过“中国人体质偏寒”。中国古人多是被动偏素食, 动物蛋白摄入偏少, 这是实情。但要“虚”, 也是气血阴阳俱虚, 没听说光是阳气虚者。况且人和人不同, 应当是既见“路有冻死骨”, 也闻“朱门酒肉臭” (杜甫《自京赴奉先县咏怀五百字》) , 很难一概而论。现代人的营养状态则更多体现为整体不均衡, 据新版《中国居民膳食指南》报道, 2010年~2012年中国居民营养与健康调查显示, 全国18岁及以上成人超重率为31.1%, 肥胖率为11.9%, 比2002年分别上升了7.3和4.8个百分点。按中医的说法, “肥人多痰湿”, 咋就一口咬定“当前的中国人, 不管大江南北, 大都是虚寒性体质”呢!
无论原料是谷物还是水果, 酿成酒后都变成热性的了
谣言2 红酒即葡萄酒的原料偏寒性, 酿出的酒也偏寒。
错!首先, 中医食疗学里的葡萄是平性而非寒性;其次, 无论制酒的原料是谷物还是果实及其原来食性如何, 酿成酒后就都变成热性的了。所以清代医家章穆直言“凡酒皆热”“天下未有性凉之酒” (《调疾饮食辩·卷二·各种酒》) 。清代医家王孟英也说, 无论米酒、葡萄酒还是烧酒 (即白酒) 在食性上只有程度差异而无性质相左:“酒性皆热, 而烧酒更烈。” (《随息居饮食谱》)
另外, 《红楼梦》看多了, 都记得宝姐姐劝宝玉的话, 说喝冷酒写字会手抖。所以, 古人这酒究竟是冷饮还是热酌?
除了祭祀敬神和入药治病, 起码在唐代之前, 国人饮酒都是冷着喝。《周礼·天官冢宰·食医》条和《礼记·内则》里都有“饮齐 (剂) 视冬时”之说, 这里的“饮”即指米酒, “视冬时”就是说酒的温度要像冬天那样冷才好喝;《楚辞·招魂》和《楚辞·大招》篇中有“挫糟冻饮, 酎清凉些”和“清馨冻饮, 不啜役只”的记述, 也是赞赏冰镇过的糯米酒, 喝起来既醇香又清凉 (汉代王逸注:“冻犹寒也, 醇浓之酒, 清而且香, 宜于寒饮。”宋代【洪辛】祖解释:“但取清醇, 居之冰上, 然后饮之。酒寒凉, 又长味, 好饮也。”) , 因为酒性热, 冷着喝可矫正其部分燥烈之性, 正好适宜于多数人饮用。由此也说明, 起码唐代之前, 国人“体质”并不虚寒。
这“体质”非那“体质”, 中国男人“怂”在哪儿?
谣言3 国家体育总局公布《2014年国民体质监测公报》, 我国国民体质各项指标均呈现上升态势, 但成年男性体质达标率下降0.1%。
错!国家体育总局2014年确实做过国民体质监测, 也确有成年男性体质达标情况不佳数据。但此项监测主要查的是皮褶厚度、腰围、体重、臀围、胸围、身高、台阶指数、握力、肺活量、闭眼单脚站立、坐位体前屈、纵跳、俯卧撑、一分钟仰卧起坐和选择反应时等系列指标, 这里的体质 (physical fitness) 是指个体的身体形态、机能和素质, 与所谓“虚寒体质”风马牛不相及!
另外, 靠喝白酒让男性“更高、更快、更强”无异于缘木求鱼。有研究结果证实, 摄入酒精并不能改善运动时的生理功能, 饮酒后肌肉的工作能力反有可能下降;如在寒冷环境中进行长时间竞技时, 酒精会损伤人体温度调节功能;饮酒的运动员更易疲劳和脱水, 在长距离的耐力项目中成绩更差。在一些强调反应速度的运动项目中, 由于酒精对神经系统的毒性作用, 饮酒的运动员劣势更大。
这“白酒”非那“白酒”, “百药之长”是米酒
谣言4 白酒在中国古代最早是“药”, 并不是饮食的一部分, 最早喝酒是用来治一些痹症, 比如胸痹, 就是现在说的冠心病。
错!《汉书·食货志》确有酒为“百药之长”说法, 但传统入药的酒是米酒而非白酒。如明代李时珍《本草纲目·酒》说, 酒的原料、制法和浓度不同, 但只有糯米加白面酒曲制成的米酒才能入药, “酒有秫、黍、粳、糯、粟、曲、蜜、葡萄等色, ……诸酒醇醨不同, 惟米酒入药用”“入药佐使, 专用糯米, 以清水白面曲所造为正”。这样酿出的酒, 色白味甘微辛, 酒度极低, 故又称白酒或水酒, 药用效果极佳。 (“白酒, 吾乡则呼水酒。……入药暨病人饮, 糯米为胜。能宣布药力, 通行经络, 活血和营, 上行头顶, 外达皮肤, 旁通四末。”《调疾饮食辩·卷二·酒》)
汉代张仲景《金匮要略》中确有2个治疗“胸痹心痛”的方子——“瓜蒌薤白白酒汤”和“瓜蒌薤白半夏汤”, 就是用7升~1斗“白酒”直接煎煮瓜蒌、薤白 (即野蒜) 、半夏等中药, 浓缩到2升~4升后让病人分次喝。方中诸药加上米酒, 辛能宣散, 甘能缓中止痛, 恰好对证。按古今度量衡换算, 10升等于1斗, 东汉的1斗相当于现代公制的2000毫升。方中酒量用到7升~1斗, 约折合公制1400毫升~2000毫升。
现代所谓“白酒” (Liquor and Spirits) 特指以谷物为原料, 加酒曲发酵后经蒸煮、蒸馏而制成的蒸馏酒。因其酒精浓度高, 见火就着, 古代又称烧酒或火酒。李时珍本草纲目·烧酒》:“烧酒, 纯阳毒物也, ……与火同性, 得火即燃, 同乎焰消。”试想以上述两方中加上2升酒精含量60%的酒来煮药, 实属罕闻且与临床不符。关键是, 张仲景那会儿, 国人还不会酿蒸馏白酒呢!
“阿剌吉酒”出西域, 白酒养生古未闻
谣言5 白酒产自中国。
错!最早的白酒是“外来货”叫“阿剌吉”。蒸馏白酒到元代才从西域传入中原。元代蒙古族御医忽思慧介绍说, 此酒“用好酒蒸熬, 取露成阿剌吉”。 (《饮膳正要》, 公元1300年) ) 明代李时珍也讲:“火酒, 阿剌吉酒。”“烧酒非古法也, 自元时始创其法。” (《本草纲目》, 公元1590年) “阿剌吉”为阿拉伯语“araq”的音译。关于蒸馏制酒法, 据1975年河北省青龙县出土的铜制烧 (蒸) 酒锅的试验和鉴定, 确认应不晚于金世宗大定年间 (公元1161年) , 相当于南宋高宗到孝宗时期, 此与《本草纲目》中言烧酒“自元时始创其法”相符。
“虚寒体质”万恶源?无稽之谈不足凭
谣言6 据中医分析, 各种慢性病, 的主要原因, 正在于大多数中国人是虚寒性体质。
错!肿瘤的病机中医多责之于“气滞血瘀”, 典型的脾瘅即糖尿病的病机更以“阴虚燥热”为特点, 现代心血管病的中医辨证就更复杂, 既有寒凝也有痰浊血瘀。这个“虚寒体质”是万病之源说, 恰似前几年流行的“酸性体质是万病之源”谬论的翻版, 不值一驳。
“烧酒纯阳, 销铄真阴, 当戒。”
谣言7 古人用白酒养生。
错!酒在中医里既是药, 则不宜平人长期久服。据笔者统计, 古代药酒多为治病并非养生。古人尤其不“待见”白酒。忽思慧《饮膳正要》认为它“大热, 有大毒”, 李时珍《本草纲目》更指称其为“纯阳毒物也。”喝多了不仅伤胃、伤肝 (胆) 、伤心, 还会折寿肠烂而亡, “过饮败胃伤胆, 丧心损寿, 甚则黑肠腐胃而死”。章穆老人更痛心疾首地控诉:凡酒的害处, 烧酒都有过之无不及, 嗜酒者不仅会七窍流血, 还会长疼痛难忍的疔疮疖肿。你爱饮白酒, 落得如此惨状死不足惜, 关键还浪费粮食、祸害百姓, 简直大逆不道啊。 (《调疾饮食辩·卷二·烧酒》:“凡水酒之害, 烧酒均有之, 而性之恶劣倍屣。耽饮太过, 有七窍流血而死者, 有二便出血而得。或不即死而发为流注, 疼痛过于刑夹。然酒人酷嗜, 不可挽回也。其丧躯命、损精神、招愆尤、膺恶疾, 皆所自取, 极无足惜。独其耗粒食、困民生, 则为害于天下。”) 清代曹庭栋更指出, 烧酒会损伤真阴, 一定要戒除:“烧酒纯阳, 消烁真阴, 当戒。” (《老老恒言·卷一·食物》)
白酒减肥适相反, “举杯消愁愁更愁”
谣言8 中国白酒, 既可减肥, 又可减压?
错!喝酒增胖还差不多!酒精饮料可提供较多的能量, 特别是高度的白酒。据《中国居民膳食指南》介绍:每克酒精中含29千焦 (相当于7千卡) 的能量, 但这种能量并不能补上男人的阳气, 而只会增加脂肪的储存。虽然酒精在体内不能直接转换为脂肪, 但其产生的能量可以替代食物中脂肪、碳水化合物和蛋白质产生的能量在体内代谢。当摄入能量大于消耗能量时, 机体就会将由酒精而非其他食物来源所提供的能量转变为脂肪在体内贮存。目前, 据相关研究报道, 中国男性每天酒精摄入量已经达到37.9克/日, 远超过中国营养学会低于25克/日的建议摄入量。长此以往, 如果患上酒精性肝硬化, 血清中的男性激素 (睾酮) 水平降低, 雌性激素 (雌二醇) 水平上升, 还会出现男性女性化倾向:乳房发育, 皮下脂肪增加, 那中国男人就更惨喽。
饮酒减压?虽然一代枭雄曹操留下“何以解忧, 唯有杜康”名句, 但到唐代李白那儿, 这理儿就“掰”过来了:“抽刀断水水更流, 举杯消愁愁更愁。” (《宣州谢眺楼饯别校书叔云》) 饮酒后, “宿醉”的效应一直会持续16个小时以上。醉酒清醒后, 由于受到酒精毒性、脱水等影响, 人会出现沮丧、抑郁等情绪, 并感到头痛, 口渴和易惊。因此, 以酒浇愁无异于饮鸩止渴, 难怪一代酒仙出此慨叹。
开胃酒饮是洋派, 饭后饮酒属古训
谣言9 白酒可开胃消食, 增进食欲。
错!常言道“酒足饭饱”, 饭前喝杯“开胃酒”, 似成餐桌“惯例”。其实, 古人喝酒多在饭后, “抹抹缝”而已, 古人称之为“酳” (yìn) , 就是用酒漱漱口的意思。 (曹庭栋:“古人饮酒, 每在食后。《仪礼》谓之酳。”《老老恒言·卷一·食物》) 饭后饮酒, 既不伤胃, 也延缓酒精的吸收, 还能控制酒量, 不失为聪明之举。
牛奶鱼类鸡蛋 15种最适合学生健脑的食物
学生健脑吃什么好呢？学生健脑是日常绝对不能少的，因为每天大量的用脑会让孩子很容易感到疲倦，所以家长要多为孩子准备一些具有健脑作用的食物。下面就来具体看看健脑的食物都有哪些吧。
15种最适合学生健脑的食物
花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，按捺血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的长水果.
牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞流动有促进作用。
鸡蛋。大脑流动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量紧密亲密相关。实验证实，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰硕的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰硕的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证明，天天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供应足够的胆碱，对保护大脑，进步记忆力大有好处。
小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止朽迈的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
橘子。橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食品，可以消除大量酸性食品对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精神抖擞。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
香蕉。磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。虽然香蕉的营养丰富，不过香蕉的热量低，所以大家也不用害怕吃多了发胖。
玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
菠萝。菠萝含有良多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够进步人记忆力的生果。
海带。海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。
菠菜。菠菜具有极强的抗氧化能力，有助于减缓由于年龄增长造成的认知障碍和中枢神经系统损坏。菠菜是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者，对年长者特别有益。美国波士顿人类老年营养研究中心的科学家最近给8名老年妇女饮用了菠菜的提取液，结果发现，该液具有强力抗氧化活性效果,可使她们机体的抗氧化能力提高20%,这相当于摄取1250毫克的维生素C.
深色绿叶菜。蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。
三文鱼。鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
葡萄汁或葡萄酒。常饮葡萄汁有益于延长寿命。适当饮用葡萄酒也有同样效果，但由于酒精会对神经产生麻痹作用，因而葡萄汁是更好选择。葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜，且可以提高神经系统的传输能力。除了益寿延年，葡萄汁还可以在短期内提高记忆力。
热可可。热可可不但能够暖身，而且对健脑同样有效。两茶匙纯可可粉冲出来的饮品，其抗氧化物质含量几乎是等量红酒的2倍，绿茶的3到4倍，红茶的4到5倍。可可中的抗氧化物质可以保护脑细胞，预防神经功能紊乱的发生。
以上15种食物都可以帮学生健脑，别错过了。
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