吃菠萝有哪些好处？
吃菠萝的好处。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的中医养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃菠萝有哪些好处？”，仅供您在养生参考。
减肥
是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥？千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
清理肠胃
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。
美容
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力； 其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。酶素可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
消除感冒
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用， 并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
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夏季吃菠萝有什么好处？
吃菠萝的好处：
1、减肥
是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
2、美容
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。酶素可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
3、清理肠胃
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。
4、消除感冒
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
吃菠萝有什么好处与禁忌
本文导读：菠萝是我们常吃的水果之一，菠萝的营养价值很高，而且吃菠萝的好处也不少，那么吃菠萝有什么好处？吃菠萝有什么禁忌呢？
吃菠萝的好处
1、减肥
是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在 于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔 粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
2、清理肠胃
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。
3、美容
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;其果肉可以作为面膜，是最香 甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。酶素可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
4、消除感冒》》精彩推荐：古代房事滋补的药膳大全
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
吃菠萝的禁忌
菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡 的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。过敏反应一般是在食用菠萝后15分钟到 1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，人们 习惯称这种过敏反映为 菠萝中毒 或 菠萝病 。
挑选菠萝要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟，色泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了。
吃菠萝的好处 常吃菠萝可以消除水肿
相信大家对于菠萝应该都很熟悉吧!其实，菠萝也是一种很好的养生食材，常吃菠萝的好处很多，不仅可以有效的消除水肿还有很好的减肥功效，除此之外，常吃菠萝还有促进食欲的功效，总之，菠萝的功效与作用还有很多。
菠萝的基本介绍
菠萝原名凤梨，菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，有70多个品种，岭南四大名果之一。
凤梨原产南美洲，至今巴西尚有野生种，16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种，经过长期的选育，陆续产生了许多品种。
常吃菠萝的好处
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
菠萝的营养很丰富
1.新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
2.菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质。
菠萝的两种常见吃法
榨成菠萝汁
在很多水果摊前，不少卖家会有一个榨汁机，方便顾客在购买水果的时候，把需要的水果榨成汁。喜欢吃苹果的会榨出苹果汁、吃甘蔗的人会榨出甘蔗汁，同样喜欢吃菠萝的人会榨出菠萝汁。
当然，很多人的家中也会有这样的榨汁机，把水果买回家中，选择自己喜欢的水果，进行生榨。
把菠萝榨成汁能够有效的吸收其中的营养，喝这样的汁能够破解脂肪，其中的菠萝蛋白酶能够分解食物中的蛋白质，增加了肠胃的蠕动，从而达到减肥的目的，生活中肥胖的人不妨试试这种吃法，对于去除多余脂肪很有帮助。
做成菠萝奶昔
生活中我们会发现很多女性会亲手做出美食，在做美食的过程中感觉到非常的高兴。奶昔是当前不少女性喜欢做的食物。
在炎热的午后要是拿出牛奶搭配一些水果做出奶昔，无疑是一件非常好的事情，这样一杯酸甜的菠萝奶昔对于降温、清热是有帮助的。同时，把这样的奶昔喝下还能够有效的利尿消肿，对于减肥有很好的功效。
菠萝的选购
1.优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。
2.如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。
切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
3.通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。
结语：关于常吃菠萝的好处，我们就介绍到这里了。其实吃菠萝的好处还有很多，不仅可以帮助我们补充营养，还有很好的养生价值，今天，我们和大家分享了菠萝的功效与作用等，希望这些分享可以对大家有所帮助。
春吃菠萝好处多 教你如何挑选菠萝
本文导读：菠萝中有大量的营养物，吃菠萝可以止渴开胃、防治便秘，那么，我们要如何挑选菠萝、吃菠萝有什么禁忌？看看下面文章的介绍。
菠萝中含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等营养物。其味甘性温，具有止渴、消食止泻之功。可以把菠萝煮到稀饭里，或者与酸奶一起吃，好吃又开胃。如果把菠萝做成各种小吃或饮料，既美味又能起到保健作用。菠萝，好吃、营养又保健，春吃菠萝止渴开胃。如果要让我为菠萝说一句话，那么，我想说的是：菠萝，不止是水果！
菠萝保健的秘密
1、增进食欲
春吃菠萝止渴开胃。菠萝所含的芳香成分，可促进唾液分泌，增加食欲。
2、预防便秘
菠萝中含有大量的食物纤维，可促进排便，防止便秘。
3、利尿
菠萝中所言的糖、盐及酶有利尿消肿的功效，常服新鲜菠萝汁对高血压症有益；也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症。
4、促进入体新陈代谢，消除疲劳
菠萝所含的维生素B1，能增进人体的新陈代谢，有效地去除疲劳。另外，对美容和健康也很有益。
老少皆宜的食谱：苦瓜菠萝煲鸡汤
材料：菠萝、苦瓜各1个，鲜光鸡半只，猪瘦肉100克，生姜3片。
烹制：苦瓜洗净，去籽，切块;菠萝去皮、去籽钉，切块、去芯;鲜光鸡洗净，去头、尾和脏杂，切块;将苦瓜、鸡同猪瘦肉、姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改为文火滚约1个半小时，下菠萝块，续滚沸20-30分钟，调入适宜食盐便可。此量可供3-4人用。
菠萝的选购方法
1、首先看表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜，颜色较深发黄的，比较成熟。
2、若叶片呈深绿色，表示日照良好，菠萝的甜度和汁液的都很多。
3、拿起来看闻一闻，泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。
菠萝虽好，吃菠萝也有禁忌
1、浸渍盐水再吃
由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。
2、菠萝和鸡蛋不能一起吃
鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。
3、不要吃过量
菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守 中庸之道 ，掌握好尺度，方能吃得健康。
菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠 萝，以免加重病情；怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
吃红枣有哪些好处？
红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品，也是一味常用的中药。中医很早就有用红枣组方的养肝汤来养肝排毒的方法。湖北省中医院脏象肝病研究所所长博士生导师盛国光教授介绍，红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。
现代药理研究发现，红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、P等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。它性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。
盛教授解释，由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。
红枣不仅自身营养丰富，同时也是肝病治疗处方中的常用中药，传统的中药方剂小柴胡汤、桂子汤中都有红枣的身影。对一些慢性肝病患者来说，除了定期在专科医生指导下进行必要的监测外，可以每天多吃一些天然的红枣来保护肝脏。
红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。最常用的方法是将红枣煎水服用，这样既不会影响保肝的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻。将1030克红枣洗净，并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出，然后加适量的水煮1小时左右即可。也可以在粥里加入红枣，做成枣粥食用。另外，将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等也是比较常见的方法。
盛教授特别提醒，红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
吃大蒜有哪些好处？
本文导读：大蒜是杀菌的食物，那么常吃大蒜有什么好处呢？大蒜是吃什么的呢？下面我们就来了解一下吃大蒜的好处。
1、抗癌
国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。
此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效。
2、治疗阳痿作用
有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，目前说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。
此外，有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题，从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因。而吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能。
3、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。
制作过程：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成。
常吃黄豆有哪些好处？
本文导读：黄豆还是常见的豆类，那么吃黄豆有什么好处呢？黄豆有哪些营养价值呢？下面我们就来了解一下吃黄豆的好处。
大豆含植物性蛋白质，有 植物肉 的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
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夏季吃西瓜有哪些好处？
本文导读：西瓜是夏季的水果，那么夏季吃西瓜有什么好处呢？夏季吃西瓜有哪些作用呢？下面我们就来了解一下。
中医学认为，西瓜味甘性寒，具有生津止渴、解暑除烦的功能。选用新鲜成熟西瓜绞汁或啖食，用于治疗暑热烦渴、中暑头晕、肾炎浮肿、小便不利或泌尿系统感染等症。原发性高血压患者经常食用，有一定的辅助治疗作用。
西瓜子有清热降火、润肠和中、止血的功效，用于治疗大便干燥、鼻衄、齿衄、便血等症。
西瓜皮又名西瓜翠衣，虽生津止渴之力不及西瓜瓤，但清热利尿之功则胜过西瓜瓤，多用于治疗暑热尿赤、目赤红肿、小便热痛、肝硬化腹水等症。
西瓜霜及西瓜皮和皮硝混合制成的白色结晶用于治疗咽炎、喉炎、白喉、口疮等症。
西瓜方治暑热感冒举例：
配方：西瓜瓤、番茄各适量。
制法：将西瓜瓤去子，用洁净的纱布挤汁，番茄用沸水烫去皮、去子，用纱布挤汁，调匀，即可饮用。
服法：每日随时饮用。
提示：西瓜虽为佳果良药，但糖尿病患者及素体脾胃虚寒、胃疼泻泄的患者，少用或慎用为宜。
夏天吃蛇有哪些好处
中国的饮食文化是比较悠久，早在古代的时候，就有吃蛇肉的传统，尤其是在我国的广东地区，是比较喜欢吃蛇肉的，在夏天的时候适当的吃一些蛇肉，有很好的保健身体的作用，具有很好的调理身体的效果，当然在吃蛇肉的时候也要了解一些注意事项，一定要吃养殖的蛇，野生的种类不要吃，有很多都是保护动物。
夏天吃蛇有哪些好处
我国饮食文化源远流长，吃蛇肉的历史也比较早，做多的是广东地区，广州人特别爱吃蛇，且擅长蛇肴烹饪的高手很多，烹调方法也层出不穷。 营养学家发现，蛇肉的营养成分很高，蛇肉含有大量人体必需的多种氨基酸，蛇油含有亚油酸、亚麻酸等非饱和脂肪酸22种之多。 蛇肉的保健功效也特别的好，蛇肉性凉，味甘咸。蛇肉种的各种氨基酸是滋补的佳品，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够消除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。 除了这些，蛇肉的功效还多的很，科学家还发现，蛇肉中含量特别多的亚油酸，对防治血管硬化有一定作用。蛇肉还有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。男人最需要的壮阳蛇肉也有很好的作用，蛇肉也是很好壮阳食物。 蛇胆被奉为珍贵的中药，它能祛风除湿、清火明目、止咳化痰。临床上应用于治疗风湿性关节炎、眼赤目糊、咳嗽痰多、小儿惊风、半身不遂、痔疮红肿等均有疗效。有人还吃蛇胆来治胃痛。蛇胆质量以冬季的为佳，秋末、夏初者次之。饿蛇的胆较好，因为胆汁在蛇饿时能有较多的积累，而蛇吃了食物就会不同程度地消耗胆汁。吃蛇肉可以壮阳吗
蛇肉不仅能够帮助男性壮阳，对于女性来说还是很好的美容养颜的食物，而且长期从事脑力劳动的人，可以通过吃生肉来滋补身体，不过在吃蛇肉的时候要注意，一定要煮熟炖烂，不然吃了对身体有伤害。其实生活中能够帮助男性壮阳的食物还有很多，比如说菠菜、韭菜、泥鳅等，其实男性朋友不仅可以通过饮食来壮阳，平时还可以多进行运动锻炼，通过运动来提高个人力量。
冬季吃萝卜有哪些好处？
本文导读：我们都说冬吃萝卜夏吃姜的，那么冬季吃萝卜有哪些好处呢？萝卜有哪些营养呢？下面就来了解一下。
白萝卜是冬季常见的食物，中医保健专家介绍说白萝卜的功效在冬天达到极致，而且专家还说中年人养生不妨多吃，不仅便宜，而且还能补充多种营养元素，最重要的是还有理气抗癌的功效。
中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸，以及无素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之为人体反充分吸收和利用;芥子油具有辛淀粉、脂肪等成分，使之为人体所充公吸收和利用;芥子油具有辛辣味，能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，萝卜的这种功能使它赢得了 小人参 的美称。
萝卜味甘辛、性凉，有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。患有急慢性气管炎或咳嗽痰多气喘者，用白萝卜洗净切片或丝，加饴糖腌后食用，有降气化痰平喘的作用。呕吐时，可将萝卜捣碎，加密水煎煮，细细咽嚼，有和胃、止吐、消食作用。
萝卜还有较好的抗癌作用。这是因为萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌、异物以及坏死细胞的功能，从而加强人体抗癌的能力。这种抗癌作用以生食萝卜为最好。另外，萝卜含有的糖化酵素还能分解致癌物亚硝胺，起防癌作用。生萝卜汁有缓慢的降压作用。生萝卜汁加蜂蜜可作为高血压和动脉硬化患者很好的辅助食疗品。
