鸡肉药膳 味美袪疾
袪湿养生粥。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何避免走入有关中医养生方面的误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“鸡肉药膳 味美袪疾”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡肉性味甘、温，入脾、胃经，有温中益气、补益健脾、滋五脏、益精髓之功。现辑录几则鸡肉食疗方，供诸位养生选用。
一、归参炖母鸡 母鸡一只，当归、党参各15克，调味品适量。将母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净。纳归、参、葱、姜、黄酒、精盐于鸡腹内，放沙锅中，清水适量，用武火烧沸后，转文火炖熬熟透即成。可益气养血、健脾补虚，治疗久病体衰、反胃少食、少气懒言、乏力自汗、心悸失眠、记忆力下降、眼目昏花等症。
二、饴糖鸡 母鸡一只，生地黄30克，饴糖100克，调味品适量。将母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，把生地、葱、姜、盐放入鸡腹中，灌入饴糖，缝合切口，将鸡脯朝上放锅中，加清水适量用武火烧沸后，转用文火炖熬至熟。可补虚养阴，治疗久病体弱、消瘦、低热、盗汗等症。
三、攒鸡儿 肥鸡1只，干面条100克，调味品适量。将母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，放锅中，加葱、姜、盐、醋、清水各适量，用武火烧沸后，转用文火炖至鸡熟，捞出切为鸡丝;将鸡汤用武火烧沸后，加面条煮熟，盛入碗中，将鸡丝放在面条上即成。可补中益气、健脾开胃，适于大病初愈、手术后或疖毒恶疮恢复期，以及妇女产后虚损、气血不足诸症。
四、鸡汁粥 母鸡汤1000毫升，大米50克。将大米淘洗干净，鸡汤撇去表面浮油，同放锅中，武火烧沸后，转文火煮至粥熟即成，每日两次，作早、晚餐食用。可滋气血，安五脏，适用于精血亏损、肾气不足、产后失养及“人流”后气血亏虚等。
五、生地鸡 乌骨鸡一只，生地黄250克，饴糖150克。将乌骨鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，生地切为细丝，与饴糖拌匀后，放人鸡腹中，用白线缝合，放入搪瓷碗中，上笼蒸熟即成。可强筋骨、益精髓、止盗汗，治疗肾精亏虚引起的腰背疼痛、不能久立、乏力少气、身重盗汗等症。
六、地黄甜鸡 地黄250克，母鸡一只，饴糖250克，桂圆肉30克，大枣5枚。将母鸡宰杀后去毛杂，由鸡背部颈骨处剖至尾部，去内脏、爪、翅，洗净血水，放入沸水锅中略氽片刻，捞出待用;地黄洗净，切如米粒状;桂圆肉撕碎，与地黄、饴糖拌匀，塞入鸡腹中，将鸡腹向下放入大碗中;大枣去核洗净，放入盛鸡的碗内，并加米汤适量，封口，入笼蒸2～3小时，待鸡肉酥烂，取出加白糖适量调味。可温中益气、补津添髓，治疗腰背疼痛、骨髓虚损不能久立、身重乏力、少气懒言、盗汗食少等。
yS630.Com相关推荐
六道药膳去燥袪火养肝
肝是人体很重要的部位，如果不健康会导致身体许多器官受影响。至于护肝的原则，除了日常生活作息要正常之外，饮食调理也是养肝的重点，不能忽视。
肝脏的重要性不亚于心脏，专家解释，人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了!
所以我们要密切注意它的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。
休息好有利于疲劳的恢复，特别有利于肝脏营养的供给和肝细胞的修复;适度的运动可以增强体力，提高机体的抗病能力;这6道药膳则有助于去燥、祛火、养肝，所介绍的量为一人量。量不要太多，其中蚬仔汤因为有些“利”，易拉肚子的人可以少喝，如果要喝的话，要多加一些姜片。
黄金蚬炖豆腐
材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。
做法：将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。
服法：1周2~3次当汤佐膳或点心食用。
说明：这味炖汤可补脾养肝，补中益气，祛湿去邪。蚬常被推荐为保健最佳食品。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助于肝细胞的修复，而且，蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12，利于身体各项机能的维护。蚬还含丰富的胆碱，是不可或缺的营养。豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。
红枣炒木耳
材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。
做法：
1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;
2.大枣洗净(剖开)备用;
3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
服法：当主菜佐膳食用，每周数次
宜忌：腹泻者慎用。
说明：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
灵芝冻
材料：灵芝10克，红枣10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。
做法：灵芝洗净加水，大火煮滚后转小火煎30分钟，过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放进冰箱中让它凝成果冻状，即可食用。
服法：当点心食用。
宜忌：腹泻者、肠胃虚寒者慎用。
说明：灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素，能使人体延缓衰老，扶正固本、增强体质，中药性味属甘平带微苦，有益气安神定惊之功，加上红枣的补中健脾效用，对于肝气的疏导，肝火的平缓有很大的助益。
马蹄蛋汤
材料：马蹄250克，鸡蛋1个，
香油、盐适量，清水1升。
做法：
①准备鸡蛋1个，并打咸蛋花备用;
②将荸荠洗净削皮切碎，加水煮沸，转小火煮10分钟后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上几滴香油、适量盐即可食用。
服法：佐膳或当点心食用。
宜忌：腹泻者暂停用。
说明：荸荠甘寒，清热化痰，利湿退黄。适用于常常容易出汗，有臭气，胸闷胃口差，口苦黏腻，身体常觉重重的，容易疲倦，小便量较少且颜色较黄，舌苔黄腻，属湿热者的日常保健汤品。
清爽芹果
材料：芹菜(新鲜)、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适量。
做法：取以上5种瓜果，一起榨汁，滤去渣取汁，再加入适量蜂蜜即可。
服法：夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多时可每曰1次。
说明：芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝，有健胃、降压等功效，再加上其它的清热蔬果，使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。
苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。
宜忌：服时忌茶。
说明：土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
药膳助你美白润肤
1、 枸杞人参甲鱼
功效：滋润肌肤，清热凉血，滋阴补血材料：甲鱼500克，人参20克，枸杞15可，料酒10克，生姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油25克，胡椒粉2克。
做法：将枸杞洗净，去杂质;人参润软，切薄片;姜切片，葱切段。将甲鱼、枸杞子、人参、料酒、姜、葱同放入锅内，加水3升左右，武火烧至沸腾，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即可。
2、 玉竹炒番茄鸡蛋
功效：清热解毒，滋补气血，润肤养颜材料：玉竹20克，番茄2个，鸡蛋1个，盐2克，鸡精2克，素油30克。
做法：番茄去皮切丝，玉竹浸泡一夜，切2厘米长的薄片。将盐、鸡精放入打碎的鸡蛋中，搅匀，在炒过中加入素油，烧至6成热时，将鸡蛋糊倒入，煎至金黄色放入剩余食材，炒熟加入少许盐即可。
3、 胡桃枸杞粥
功效：益气健脾，补益肺肾，养颜润肤材料：胡桃肉30克，枸杞30克，糯米150克，黄精、姜各15克，白糖60克。
做法：将胡桃肉、枸杞、黄精、姜加水适量，用中火煮沸后，加糯米、白糖，煮至米烂成粥，即可食用。
产后诸疾
红花益母酒——原名“红蓝花酒”
[药物组成] 红花15g 益母草30g 酒60ml
[功能主治] 辛温通瘀，主治产后恶露不净。
[用法用量] 分次饮服。
[制备方法] 同煎。
[资料来源] 《四川中医》1986，(11)：35 地黄姜汁酒——原名“地黄酒”
[药物组成] 生地黄汁—升 生姜汁—合 清酒二升
[功能主治] 逐血调中，适用于产后恶露不净。
[用法用量] 每次温服一小盏，每日三次。
[制备方法] 上药先煎地黄汁三五沸，次入牛姜汁，并酒再煎一二沸。
[资料来源] 明·《普济方》 红曲酒
[药物组成] 红曲
[功能主治] 治腹中及产后瘀血。
[用法用量] 煮饮。
[制备方法] 红曲浸酒。
[资料来源] 明·《本草纲目》 黑豆羌活酒——原名“黑豆酒”
[药物组成] 黑豆一升 羌活一两
[功能主治] 祛风邪，养阴血，去恶露，通乳脉。治疗产后恶露不净、乳少。
[用法用量] 适量饮服。
[制备方法] 净黑豆炒令甚熟，以无灰酒五升淋之，加羌活同浸即得。
[资料来源] 明·《普济方》 毛鸡药酒
[药物组成] 干毛鸡160g(或鲜毛鸡320g,均除去毛，内脏) 当归160g 红花160g 赤芍15g 桃仁15g 白芷160g 茯苓20g 川芎160g 千年健160g
[功能主治] 具有活血通经，祛风除湿等作用，治疗妇女产后血晕，或肢体疼痛，及痛经、经闭等症。
[用法用量] 口服每日三次，一次15—30ml。
[制备方法] 以上九味药，干毛鸡(鲜毛鸡不蒸)用蒸汽蒸15分钟，放凉，用白酒适量浸泡25日后，与当归等八味置容器内，加白酒(前后两次共16960ml)密闭泡四十五至五十五日，滤过即得。
[注意事项] 感冒发烧、喉痛、日赤禁用、
[资料来源] 《治疗与保健药酒》 按：产后血晕是产科的危重证之一，应高度重视，积极救冶。毛鸡酒适用于瘀血上攻中的轻证。 没药酒
[药物组成] 没药半两
[功能主治] 产后血晕及腹痛。
[用法用量] 温服，每次服一盏。
[制备方法] 上一味，用酒三盏，将没药磨尽，每服一盏，煎沸。
[注意事项] 本方适用于瘀血上攻引起的血晕、腹痛。
[资料来源] 宋·《圣济总录》 红蓝花酒
[药物组成] 红蓝花二两
[功能主治] 疗血晕绝，神志不清，烦闷，言语错乱及产后恶血不尽，腹中绞痛，及治胎死腹中不下。
[用法用量] 分二次服。
[制备方法] 上药为末，分二服，每服温酒二盏。
[资料来源] 明·《普济方》 按：本方适用于瘀血上攻引起的血晕及腹痛。 地榆菖蒲酒
[药物组成] 菖蒲20g 地榆50g 当归40g
[功能主治] 产后血崩。
[用法用量] 饭前分三次温服。
[制备方法] 上三味药捣为细末，黄酒500ml，同煎取一杯去药渣。
[资料来源] 《药酒验方选》
妊娠诸疾
芍药参归酒——原名“芍药汤”
[药物组成] 芍药四钱 人参 当归 甘草(炙)各二两 白术一两 厚朴(制)二两 薤白（切）一升 生姜(切)四两
[功能主治] 妊娠八个月，若中风寒，有所犯触，全身疼痛，乍寒乍热，胎动不安，眩晕头痛，绕脐下寒，时时小便，面色如米汁，或青或黄，或寒傈，腰背冷痛，目光呆滞。
[用法用量] 分四次服，日三夜一。
[制备方法] 上药以水五升，酒四升，煮取三升。
[注意事项] 忌海藻、菘菜、桃、李、雀肉等。
[资料来源] 宋·《妇人良方》 艾叶参归酒——原名“艾叶汤”
[药物组成] 丹参 当归 人参 麻黄(去节) 艾叶 阿胶(炙)各二两 甘草(炙)一两 大枣十二枚 生姜六两
[功能主治] 妊娠二月，突然感受风寒，胎动不安，心满，脐下悬急，腰背强痛，时有漏红，时寒时热。
[用法用量] 分三次服。
[制备方法] 上药以酒三升，水一斗入药煮减半，去渣人胶，煎取三升。
[注意事项] 忌海藻、菘莱。
[资料来源] 宋·《妇人良方》 鹿角酒
[药物组成] 鹿角
[功能主治] 妊娠腰背痛，急性腰扭伤。
[用法用量] 取酒适量饮服。
[制备方法] 用鹿角长六寸，烧令赤，酒中淬，再烧再淬，以角碎为度。
[资料来源] 晋·《肘后备急方》、明·《普济方》 鸡翎酒
[药物组成] 鸡翎
[功能主治] 疗妊娠胎漏尿不禁。
[用法用量] 调服方寸匕。
[制备方法] 用鸡翎烧灰末，温酒调。
[资料来源] 明·《普济方》 艾叶酒
[药物组成] 艾叶如鸡子大
[功能主治] 妊娠七月，若伤寒壮热，赤斑变为黑斑，溺血，
[用法用量] 分为二服。
[制备方法] 上药用酒三升煮取一升半。
[资料来源] 明·《普济方》 阿胶酒
[药物组成] 阿胶二两
[功能主治] 疗妊娠血痢。
[用法用量] 一次服完。
[制备方法] 上药用酒一升半，煮取一升。
[资料来源] 明·《普济方》 白术独活酒——原名“白术酒”
[药物组成] 白术一两半 独活一两 黑豆(炒)一合
[功能主治] 治妊娠中风，口噤不能言语，亦治通身冷直。
[用法用量] 分四次温服。口噤者，拗开灌之，得汗即愈。
[制备方法] 上药细挫，用酒三升，煎取一升半，去渣。
[注意事项] 此中风是指外邪引起的牙关紧闭，不能言语，并非指脑血管意外引起的中风口噤不语，一般产后较多，妊娠期间由于各种原因也可能出现，症状危急严重，当及时送医院抢救。本方有待进一步研究，暂不宜服用。
[资料来源] 宋·《妇人良方》 胶艾酒
[药物组成] 阿胶二两 艾叶三两 芎藭 芍药 甘草 当归各二两 干地黄四两
[功能主治] 治妊娠二三月，上至七八月，其人顿仆失踞，胎动不下，伤损，腰腹痛欲死。若有所见及，胎奔上抢心，短气。
[用法用量] 分三日服，日三，不差更作。
[制备方法] 上七味哎咀，以水五升，好酒三升，合煮取三升，去滓、内胶，更上火令消尽。
[资料来源] 唐·《千金要方》
三味药膳提神振气
黄芪、桂圆、黄花菜这几种简单的食材功效却非常的强大。对于整体工作学习繁忙的人来说。适当的进补会改善很多身体的不适。那么如何运用这些药材来养生呢?
三味药膳提神振气
中医历来讲究“药食同源”，在广州，几乎每户人家都储备几味药材，用于煲汤煲粥。广东省中医院芳村分院消化科主任陈延说，都市人工作繁忙，多思多虑，容易出现气虚、体弱、劳神、抑郁等情况，此时可以用黄芪、桂圆、黄花菜等做些药膳来调理身体。
升阳气 数黄芪
坐久了，站起来就会头晕眼花，这种低血压状况多见于身体虚弱的人，中医认为，这属于“清阳不升”，最好的调理药物就是黄芪。
陈延主任说，黄芪和党参相似，都是补肺脾的药物。与党参不同的是，黄芪补中有升，能治疗一切中气下陷引起的问题。所谓中气下陷，可以简单地理解为脏器往下掉(比如胃下垂、子宫下垂、脱肛等)。中气下陷时，还可能表现为慢性腹泻;女性中气下陷时，还会表现为月经不止等崩漏的情况。
当然，黄芪这种“升”的作用不仅对脏器有效，它对整个人体的生理活动都有一定的效果。比如体位性低血压，其根本就是血压“不升”，用黄芪的目的就是要把血压“升”上去。
解决办法：在平时的食疗调补中，可以把黄芪配合其他药材一起用，比如黄芪配当归就有很好的生血补血作用，特别适用于那些气血亏虚的人(月经过多、面色偏白或经常头晕眼花的女性)。如果有低血压或脏器下垂，黄芪和党参合用则更适宜(10-20克)。
提醒：由于黄芪性升，那些面红耳赤、肝火旺的人就不要再碰了。
要补脑 吃桂圆
用脑过度会让人感觉特别累，此时可用桂圆(龙眼干)调理。桂圆不仅补血，还能补气。
大多数补血药都是通过走肝和肾这两条途径起作用的，因为肝主藏血。桂圆则“另辟新径”，它走的是心、脾、胃这三条经络。因此，同属补血之物，桂圆在补血之余，特别擅长调理心、脾受损造成的疾病。中医认为，思虑过度会劳伤心脾。所以，桂圆对脑力劳动者、经常加班熬夜，或者思虑较多、心情不畅的人有调理作用。
解决办法：出现失眠、健忘、头晕、心慌等情况时，桂圆就能在补充气血的同时，起到安神解忧的作用。正处于更年期的女性，也可以经常吃几粒桂圆来调理身体(6-9克)。除此之外，常吃桂圆，皮肤会变得更有光泽和更红润。
提醒：如果平素的体质就是阴虚火旺的，或者是体质较好(中气十足、身体壮实)的人，不适合经常服食桂圆，否则，易引起“火盛”。
忘忧草 黄花菜
在古代，黄花菜被称为“忘忧草”，也就是说，黄花菜能够防治失眠，一定程度上缓解抑郁情绪。
中医认为，黄花菜性凉味甘，能清虚热、除湿利尿、消滞，从药理上来讲，它还不具有疏肝解郁等功效。陈延指出，黄花菜之所以能“排解忧虑”，是通过其清热去火的功效而实现的。
解决办法：黄花菜不是中医传统意义上的疏肝解郁的药物，只能算是辅助用药，但其“忘忧草”的特性却可以做药膳，比如有更年期综合征的女性，经常会出现口干咽燥、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况，这时就用黄花菜炖肉汤或者来个肉丸子焖黄花菜，能够稳定情绪。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜(1-2两)。
提醒：黄花菜性偏凉，容易拉肚子、食欲不振等脾胃虚弱的人群是不适合长期食用的。
民间常用气血双补食疗药膳方
气血两亏症状临床表现既有短气、乏力、易疲劳、倦怠之“气虚”证,又有头晕、心悸、失眠、健忘、面色苍白等“血虚”的表现。在这种情况下,需要气血双补。在这里提供几个此类验方,偏方(如下)
【方一】牛肉1000克,食盐适量,黄酒250毫升.将牛肉洗净,切成小块,放入锅中,加水适量,大火煮开,去除血污和浮沫,继小火煎煮半小时调入黄酒和食盐,煮至肉烂汁稠时即可停火,待冷装盘食用。
【效用】补脾胃,益气血,肥健人。适用于虚弱,消瘦,少食,乏力,精神倦怠者。
【方二】童子鸡1只,黄酒,生姜,食盐,葱白各适量.将鸡宰杀,去除内脏和鸡毛,洗净切块,在汽锅内放入鸡块,并放葱,姜,黄酒,食盐等佐料,不加水,利用汽锅生成的蒸馏水,制得“鸡露”.佐餐,饮露食肉。
【效用】益气,补精,肥健,凡体弱,产后,病后。老年消瘦者均可酌情选用。
【方三】松子仁50克,蜂蜜25克,胡桃肉50克.松子仁,胡桃肉捣成碎末,与蜂蜜拌匀,上火煮沸遂停火,待冷装备用。
【效用】润肺益肾,补中肥健,适用于身体瘦弱者长期服用。
【方四】太子参15克,山药,白术各10克,生黄芪15克,麦冬,黄芪各10克,黄精,鸡血藤各15克.水煎服,每周服1剂。
【效用】益气、补血,主治形体消瘦,肤色无泽,精神不振。
【方五】人参10克,大枣5枚.人参切片备用.大枣洗净备用.人参放入砂锅中,加清水浸泡半天,加大枣,煮约1小时即成。
【效用】本方有大补气血功效.适用于气血亏虚,虚弱劳损。出自《十药神书》，原方为大补气血的代表方。日久调摄不当;久病失于调治;或失血过多均可导致气血严重亏虚和虚弱劳损,法宜大补气血。
提示：方以人参为主,大补元气;以大枣为辅佐,补气养血。人参与大枣配伍,并可益气生血,合用而成大补气血之方。用于贫血。本方补益之力较强,对实症,热症者不宜食用。
【方六】鲜葡萄汁500毫升,蜂蜜1000毫升。葡萄汁以小火煎熬浓缩至粘稠如膏时,加入蜂蜜加热至沸,停火待冷,装瓶备用。每次一汤匙,以沸水化开代茶饮用。
【效用】适用于热病烦渴,或食欲不振等症。(葡萄性味甘酸,能滋肝肾阴液,配合蜂蜜,具有补益气血,润燥作用)。
补血益气的5款兔肉药膳食谱
兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。今天小编给大家介绍5款兔肉药膳食谱!
萝卜兔
用料：公兔1只，胡萝卜150克，山药500克，葱头150克，红葡萄酒75毫升，及食盐、味精、鸡清汤适量。
制法：公兔宰杀后，剥皮去内脏剁成块，撒上盐、胡椒粉，腌渍入味;山药、胡萝卜、葱头去皮，一同放入油中炸上色捞出;兔肉放入热油中，煎成金黄色捞出，放入焖锅里，加入红葡萄酒、鸡清汤，焖至八成熟时，放入山药、胡萝卜等，加盐等调口味即成。
功效：有补中益气、凉血解毒功效，适用于胃癌热呕大便隐血患者。
桂圆兔
用料：兔肉200克，桂圆50克，怀山药、枸杞各30克，及盐、鸡精、料酒、姜适量。
制法：将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，枸杞用温水泡好;点火锅中倒入水，先放入兔肉、桂圆煮沸，然后放入姜片、山药用文火煮熟烂，再加入枸杞、料酒、鸡精调味稍炖即可食用。
功效：健强脾胃、滋养肝肾、安神补血、补中益气。
栗子兔
用料：兔1只，栗子50克，及食盐、味精适量。
制法：将宰杀洗净的兔肉切块，放入沙锅，加清水高出肉面，先用武火煮沸，再放入栗子用文火煨炖2～3小时。待兔肉熟烂、汤汁稠浓后停火，加盐、味精调味。兔肉当点心食用，汤汁代茶，口渴即饮。
女性滋阴美白药膳偏方
每一个人，特别是爱美的女性朋友们，都想要拥有一个白皙亮丽的肌肤。那么，今天小编就为大家介绍一下这个能够滋阴美白的药膳偏方以及这个滋阴美白的食疗方，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
银耳性味甘、淡、平，归肺、胃、肾经。适合女性滋阴、美白的需要，下面推荐一款以银耳为主料的美容药膳，也很适合为身体滋阴润燥。
原料
水发银耳1朵，罐装莲子50克，龙眼肉50克，冰糖20克，蜂蜜10克，杏仁10克，桂花、菊花各2克。
制法
水发银耳洗净，往蒂、撕成小块、同莲子、杏仁、龙眼肉锅中进适量水上火，加进冰糖，大火烧沸，小火慢炖1小时，放进蜂蜜调匀，盛出装盆，撒桂花、菊花搅匀，即成。佐餐食。
功效
滋阴养颜，健脾润肺。
滋阴美白食疗方
美颜粥
美容大枣粥白米100克、鸡汤1200毫升、川芎3克、当归10克、黄芪5克、红花2克。将米淘洗干净，用清水浸泡;当归、川芎、黄芪切成薄片，与红花一起装入小布袋中;将米及装药小布袋一起盛入煮粥的锅内，加鸡汤、适量水。
大火煮开，小火煮稠，捞出布袋即成。本粥中加入补气、补血、活血以古方四物汤为基础的中药，一日1，2次，趁温热时服用，对改善机体的功能、增加女性面部皮肤滋润、细嫩以及对预防和治疗影响容貌美的疾病都有好处。
冬瓜海带瘦肉汤
配料:冬瓜、海带、陈皮、瘦肉。
冬瓜海带瘦肉汤特色
冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。
此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成;海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇。因此这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。
操作
将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断，然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。
黄瓜
黄瓜蘸酱黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜之品。
结语：通过这里推荐的几种能够有效滋阴美白的药膳食疗偏方，相信很多的读者朋友们都有了全新的认识以及了解吧!那么，如果你需要这方面的知识的话!就要在医师的建议下赶紧用以上的偏方进行滋阴美白了!
用什么泡脚袪湿寒
用什么泡脚袪湿寒
1、用什么泡脚袪湿寒
艾叶泡脚是我们感觉最方便的,去药店买点艾叶,水开了放点艾叶进去泡,然后用来泡脚,效果也行,但艾叶不是每个人都能触碰的。
因用艾叶泡脚时,血液会流向下肢,这时候脑部容易出现供血不足,因此有心脑血管疾病患者、容易感觉胸闷头昏的人,是不宜用艾叶泡脚的。经期妇女最好也不要用艾叶泡脚,儿童不宜用过热的水泡脚。
2、湿寒的原因
寒湿之邪停留在经络,关节部位,要用祛风湿通络的药物。中药藤类多具有此种功效;还要根据身体上下肢的不同,选用不同的中药,如羌活一般用于上肢,独活多用于下肢。
寒湿之邪停留于脏腑,要选用入脏腑的化湿或者燥湿药。如藿香、陈皮、半夏、厚朴等。
寒湿之邪用药,还要看引起寒湿的具体病因。寒湿分为外湿和内湿,外湿多由于外感六淫之寒湿;内湿多由于脏腑阳气不足,尤其是脾肾阳虚导致的内湿。外湿宜祛邪,内湿要温补脏腑之阳气。
3、湿寒的症状
舌苔发白,代表体内有寒湿。反复的口腔溃疡,代表体内有寒。口臭时舌苔发白,代表体内有寒。咳嗽时痰是稀白的,代表体内有寒。流清鼻涕,代表体内有寒。流出的汗是凉汗,代表体内有寒。爱打喷嚏,特别是早上起来,遇风喷嚏不断,代表体内有寒。感冒发热时浑身感觉冷,代表体内有寒。经常腹痛、腹泻,代表体内有寒。脸上长痘和斑,代表体内有寒。
吃什么食物袪湿寒
1、绿豆
是最常用的清热、解毒食品,还有降脂、保肝的作用,是湿热体质者的天然良药。
2、红豆
是利水、消肿、清热佳品,尤其适合夏季食用,能散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。
3、扁豆
具有健脾和中,消暑化湿等功效,适用于暑湿吐泻,脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
4、薏仁
是缓和的清热祛湿之品,中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。
5、黄瓜
能清热解毒、生津止渴,并且富含多种维生素、纤维,是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。
袪湿寒食疗方
苹果枸杞红糖小米粥
食材:苹果1个、小米50g、红糖适量、枸杞适量。
做法:将小米用清水清洗干净,苹果去皮切成块。将小米和苹果再加入适量的清水放入汤锅中,大火煮开转小火煮至20分钟。加入枸杞和红糖。继续小火煮至10分钟即可。
大众祛湿茶
食材:大众祛湿茶1包、清水适量。
做法:先把大众祛湿茶用水冲洗一遍,然后再浸泡10分钟。然后才放在炉上大火煮开5分钟。转小火一直煲1小时,即五碗水煎成一碗就可以啦。
红豆莲藕汤
食材:莲藕1节、红豆100g、清水适量。
做法:将红豆洗净,用清水浸四十分钟。莲藕洗净,批去皮洗净,切件。将莲藕、红豆放入煮锅中,一次性加入适量的清水。大火煮滚后,整锅倒入预先预热好的电炖锅内。盖锅盖,大火炖2小时,喜欢咸的可以下盐调味,吃淡的无须下盐。
薏米仁红豆汤
食材:红豆30g、薏米30g、红枣6个、水适量、红糖适量。
做法:薏米、红豆洗净用清水泡20分钟左右。大枣洗净用清水泡10分钟。红豆薏米倒入锅里加适当清水。大火烧开,中火煮,直到红豆开花,加入红枣再煮15分钟即可,出锅可调红糖食用。
冬季养生必备的六味药膳
通常说起药膳，无非是在菜肴里加入中药，起到辅助食疗食补的作用，而这里的药膳，却是拿新鲜药材入菜，补得直截了当，让你的药膳一目了然。
一、六味地黄丸
用黑米、熟地、荠菜、腰果、花生、松仁混合而成的“药丸子”，补肾生津润燥，口感糯软，混合着坚果的香味，怕是最可口的药丸了。
二、巴戟薤白爆白虾
功效：补肾壮阳。
药材：蜜制巴戟5 克。
原料：鲜薤白30 克、海白虾200 克、银杏15 克。
调料：盐、花雕酒、红辣椒油。
做法：
1. 将巴戟蒸15 分钟备用，将薤白去皮洗净，将海白虾去虾枪，用盐、花雕酒腌好备用。
2. 锅中入油烧至七成热，将虾下入爆至皮脆出锅。
3. 锅留底油放入巴戟、薤白爆香，再下入虾一起翻炒，放入盐、花雕炒香，最后放入红辣椒油翻炒出锅即可。
三、冬虫夏草煲老鸭
功效：补肾润肺、行气宽中。
药材：冬虫夏草2 克、蛹虫草1克。
原料：老鸭1 只2250 克。
调料：盐、高汤。
做法：
1. 将老鸭开膛去内脏洗净切块备用，虫草用温水泡发1 小时备用。
2. 将老鸭飞水至断生，放入冷水内冲洗，再放入炖蛊内，加入高汤、虫草，上锅蒸三小时，最后用盐调味即可。
四、人参鸡卷
功效：大补元气。
药材：人参15 克。
原料：鸡腿肉100 克。
调料：盐。
做法：
1. 将鸡腿去骨，鸡腿肉抹上盐腌制10 分钟备用。
2. 人参洗净，切去末梢须茎，改刀成鸡腿骨大小，塞入鸡腿肉中，用纱布包裹上，上蒸汽箱蒸20 分钟。
3. 出笼后，晾凉，除去纱布，切片摆盘即可。
五、苁蓉四宝坛
功效：补肾润肠养颜。
药材：鲜肉苁蓉15 克。
原料：鲍仔25 克、鹿筋50克、辽参100 克、鱼肚50 克。
调料：酱油、瑶柱水。
做法：
1. 鲍仔、鹿筋、辽参、鱼肚飞水备用。
2. 肉苁蓉切丁，和鲍仔、鹿筋、辽参、鱼肚一起入高汤，用酱油、瑶柱水调味，煨10 分钟，中火收汁入罐，上火蒸三分钟即可。
六、鲜玉竹炒百合
功效：养阴生津、除烦止渴。
药材：鲜玉竹15 克、枸杞子1 克。
原料：百合25 克、西芹100 克。
调料：盐、白糖。
做法：
1. 将鲜玉竹洗净去皮切成菱形片备用。
2. 将西芹切成条备用，百合去表皮洗净，枸杞子用冷水泡30 分钟备用。
3. 锅入底油烧热，放入西芹翻炒1 分钟，加入盐、糖调味起锅，铺在盘底。
4. 锅中放入清油，烧热后加入鲜玉竹、百合、枸杞子，翻炒片刻，加入盐、味精、糖调味出锅，摆于西芹上。
益气养肾 试试8款鸡肉药膳
鸡是一种药食两用的食物，很多人用母鸡煲汤来补养身体，其实鸡肉还有很多的养生价值。而且搭配某些中药也可以做成美味的药膳哦!下面小编就给大家来介绍一下吧!
鸡入药膳八款
鸡肉含亨丰富的营养物质，同时对身体还有一定的补益作用，如对症将某些中药与鸡肉一起制成美味药膳，别有风味且疗效颇佳。
1、沙参炖鸡面：取鸡蛋1只，苏打粉17.5g混入面粉1250g，加水和面制成面条，再取肥鸡1只，鲜猪蹄750g，加适量姜葱胡椒等调料炖汤去骨，骨再炖汤，肉切丁，与沙参250g(切成短节)入汤炖好，煮面条上碗放味精。酱油调味即成。有除寒热、补中益肺之功，适用于脾肺气虚者。
2、参归炖鸡：取净鸡1只，人参159与当归30g，配以适量姜、葱、盐等调味品，加水一起炖熟食用，有补气益血功能，用于气血不足或贫血、疲倦乏力、头昏心悸或月经量少、面色淡白无华者。
3、白果蒸鸡：取乌骨鸡或其他鸡1只，将白果仁、糯米各30g与胡椒粉3g，姜盐等调味品适量混匀，一起放入鸡腹中并以线缚定，加水蒸熟或煨熟食用，有补脾益气、固肾缩尿的功效，用于脾肾虚亏、带下色白量多或尿频者。
4、爆人参鸡片：取鸡脯肉200g，人参15g，冬笋25g，黄瓜25g切片，鸡片加盐、味精并下入鸡蛋清、水豆粉拌匀，下锅用猪油炒熟滤去油，另同炒葱丝、姜丝、笋丝、人参片、黄瓜片、香菜梗，再下熟鸡片烹上汁水，淋上明油即成，有大补元气之功，适用于气虚、身体衰弱等症。
5、乌鸡汤：取乌鸡1只切块，取陈皮、高良姜、胡椒各59左右，葱、姜、盐等调味品适量，加水煮熟食用，有补气益脾、温中祛寒的功能，用于脾胃虚弱、饮食减少、脘腹有冷感，或大便稀薄者。
6、甜昧乌鸡：取乌骨鸡1只，生地黄250g，饴糖l00g，将后两者放入鸡腹中，以线缚定，蒸熟食肉饮汁，。有滋补肝肾之阴的功效，用于久病虚弱后肝肾阴虚、烦热盗汗、少气乏力者。
7、桂圆童子鸡：取童子鸡1只约1000g，杀好洗净放入沸水中汆一下捞出，放人汤锅，加桂圆30g和适量料酒、葱、姜、盐及清水，上笼蒸l小时左右，取出葱、姜即可，有补气血、安心神筹功效，适用于贫血、失眠、心悸等症，健康人食用能使精力更加充沛。
8、饴糖鸡：取母鸡1只，在鸡腹中加入生地309g葱、姜、食盐适量，再灌入饴糖100g，缝合切口朝上放入铝锅中，加水，用小火煨炖，熟烂即成，有养阴、温中、益气、补髓作用，适用于久病体弱、消瘦、低热、盗汗等症。
豆腐治病食疗方
现代医学证实，豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量：豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
1.治伤风感冒 豆腐50克，淡豆豉10—l5克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被发汗。
2.治支气管哮喘 1.豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。2.用豆腐120克，杏仁15克，麻黄30克，将后两味药用布包再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤，一日2次。
3.治肺结核 1、豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服。2.用泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日1剂，连服1—3个月。
4.治痰喘 豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2～4天。
5.治脾胃虚寒 羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之。
补肾强腰的猪肾粥
猪肾也叫猪腰，猪腰含有蛋白质、脂肪、钙、磷、碳水化合物、铁核黄素、硫胺素、维生素A、抗坏血酸等成分，具有补肾壮阳、有健肾补腰、固精益气的作用、和肾理气之功效。
猪腰子具有补肾气、消积滞、通膀胱、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。一般人群均可食用
一。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
二。血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
猪肾的营养价值
食部100克含蛋白质15.5克，脂肪4.8克，碳水化合物0.7克，硫胺素0.38毫克，核黄素1.12毫克，尼克酸4.8毫克，抗坏血酸5毫克。
[性味]味咸，性平。
猪肾的功效与作用
治肾虚腰痛、身面水肿、遗精、盗汗、老人耳聋。
[专家叮嘱]猪肾胆固醇含量较高，不宜常食和多食。
但是如果不清洗干净就会有很难闻的味道，猪腰要如何清洗呢?
新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。
一、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去白色的筋，冲洗多遍，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
二、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。
补肾药膳
补肾药膳是选用补肾气、温肾阳、滋肾阴的中药，配合一定的食物经烹调而成的食品。它具有温肾壮阳、填精生髓之功效，适用于肾虚证。
猪肾粥
猪肾2个，粳米50克，葱白、五香粉、生姜、精盐各适量。将猪肾洗净，去筋膜，切细，粳米淘洗干净，同入锅内煮成粥，将熟时入葱、姜、盐及五香粉调之。佐早餐服食。
此粥具有补肾强腰功效，主要适用于中年人肾气不足引起的腰膝酸软疼痛、步履艰难、耳聋等症。
