揭秘 为什么说冬吃萝卜夏吃姜？
为什么说养生先养心。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，人们越来越关注养生方面的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于中医养生有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的揭秘 为什么说冬吃萝卜夏吃姜？，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方是民间流传已久的防病保健小谚语。王金成医师在文中认为冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方是针对阳虚或阴虚之人而言，阳虚者夏季适量食姜，能补虚扶阳，使阳气通达；阴虚者冬季适量食萝卜，可以补虚助阴。笔者认为此说欠妥：一是这句谚语并不只是针对阳虚或阴虚之人，而是针对所有健康未病之人的防病保健措施；二是萝卜仅具下气宽中、消积导滞，止咳化痰等功，似乎并无补阴之效。
首先说一下夏季为什么要吃姜。夏季气候炎热，人体为了散热，皮肤腠理开泄，所以体内阳气并不太盛，如果过食冷饮瓜果，反而会损伤脾胃阳气，引发腹痛、腹泻之症。这可能也正是《内经》为何要提倡春夏养阳的理由之一。所以，炎热的夏天如果能适量吃点生姜，有助于温胃散寒，防病保健。
据现代研究，生姜的提取物能刺激胃黏膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃，止痛，发汗，解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。姜的吃法很多，可以喝姜汤，吃姜粥，炒菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做水饺馅时加点姜粉等，不但使味道鲜美，还可开胃醒脾，有助于胃肠道的消化和吸收。
再说一下冬天为何要吃萝卜。冬天气候寒冷，但室内由于门窗紧闭，加之一般都有暖气、空调，若整个冬天都紧闭门窗，室内不仅燥热而且浊气太多，容易生病。所以，即使在寒冷的冬季，也要每天适量地开一开窗，通一通风，以益身体健康。我们的机体也是如此。冬季天寒地冻，人体皮肤腠理处于收缩状态。所以，体内阳气相对亢盛。同时，由于人们户外活动减少，出汗散热的机会减少，而且往往还会因冷进食很多诸如羊肉等热性食物，这样反而容易让人产生内热，出现消化不良，气机郁滞现象。这时，如果我们适量地吃一些清凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞等作用。
萝卜品种繁多，如白萝卜、胡萝卜、青萝卜等，但民间俗称的黄萝卜（胡萝卜）不在此列。现代研究，萝卜中含有丰富的木质素，用这种木质素喂养小鼠发现，可明显抑制肿瘤生长，并能使巨噬细胞活性增加。
萝卜中含有的芥子油和大量粗纤维，都可以促进肠蠕动，防止便秘，减少大肠中毒素的自我排解，有利于预防大肠癌。萝卜中维生素A和C都很丰富，加之含有糖化酵素，有利于致癌物质亚硝胺的分解。
综上所述，冬吃萝卜夏吃姜的俗语，体现了古人利用食物来调节机体功能的智慧，也体现了中医学的治未病精神。
值得注意的是，冬吃萝卜夏吃姜，应该适量，不能每天吃、大吃特吃。
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冬吃萝卜夏吃姜 冬季吃萝卜的好处
本文导读：冬吃萝卜夏吃姜，是大家常听到的，那么冬季吃萝卜有哪些好处呢？下面就来了解一下冬季吃萝卜的好处。
很多人都知道 冬吃萝卜夏吃姜 的俗语，于是纷纷在菜场里买回心里美、樱桃萝卜等变着法儿吃。不过， 冬吃萝卜 可不是指心里美和樱桃萝卜，专家介绍，冬吃萝卜指的是吃白萝卜，而且，在众多萝卜品种中，冬天里吃白萝卜营养也是最好的。
因为冬天天气干燥，尤其是在有空调或暖气的房间里，干燥更严重，很多人体内有内热，白萝卜正好可以清热排毒，去燥热。加上冬天里人们无形中就会多进食肉类，需要搭配凉性和性味甘平的食物，来起到清凉、解毒、去火的作用，而性凉的白萝卜无疑是很好的选择。
另外，冬天天气转冷，人的活动量减少，容易产生积食，而白萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是其富含的酶，能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果。
专家特别提醒，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。
冬吃萝卜夏吃姜 夏季吃姜有哪些好处
本文导读：根据季节的变化来选择饮食的不同，这样身体才会更加的健康。老话说冬吃萝卜夏吃姜，这句话告诉我们夏季吃姜对身体好。但是，你知道夏季吃姜好处有哪些吗？今天就和小编一起来了解下吧！
夏天早上的时候吃姜，养生的效果是全天最好的。主要原因就是夏季吃姜具有升发阳气的作用。众所周知，夏天是一年四季中阳气最高的时候，而早上正式气血流经胃部的时候，这个时候吃姜，正好能够帮助胃气升发，有效的达到促进消化的目的。
中医方面认为，生姜性温，能够有效的加快身体之中血液的循环以及流动，同时还能够提高我们的精神。夏季吃姜的方法有哪些呢?最好的方法是每天早上的时候准备一部分的泡姜，配着小米粥一起喝效果一级棒。泡姜口感脆爽，并且还有酸味、辣味以及一丝丝的甜味，加上小米粥的清香，所有的味道混合在一起，不仅能够有效的调养身体，同时还能够获得非常棒的享受，这种食补效果可以药补效果好多了。
第二：壮阳养生
中医方面认为，生姜能够有效的达到壮阳的效果，对于男性的好处是不可言喻的。生姜具有壮阳的功效其实从他的味道中就可以看出来，生姜味道辛辣，吃一些新鲜的生姜片效果非常好。大诗人苏东坡曾经在他的文学上记录到，杭州的一座寺庙中有一位八十岁的老和尚，但是鹤发童颜，他说自己服用生姜四十年，所以看上去不显老。
第三：预防中暑
夏季天气炎热，导致人体出汗非常的多，所以很容易出现中暑的情况。夏季吃姜的好处就包括了预防中暑。在现在的社会，人们为了达到降温的效果，想出了各种各样的方法，例如空调、风扇、冰镇饮料等等进行解暑去热，其实这些方法并不能够从根本上祛暑。
过度的服用一些冰镇饮料，不仅不能够达到降暑的效果，还有可能导致身体寒凉过度，甚至还会伤害我们的脾胃，出现拉肚子等等情况，并且身体也会出现口干舌燥、无汗的情况。出现这种情况的主要原因就是由于脾胃虚损、阳气不得不内收没有办法升发。如果这个时候喝一杯常温的生姜茶，能够有效的达到阳气升发，温养脾胃的效果，这样暑热就不会浮生域外，身体自然就会感觉到神清气爽了。夏季在室外作业的人群，最好多喝一些生姜茶哦!
第四：健脾开胃
夏季天气炎热，这就导致我们人体中的唾液还有胃液分泌减少，所以就会出现食欲下降的情况。生姜中含有大量的油性挥发油，同时还含有树脂、淀粉以及纤维等等，在夏季的时候服用，能够有效的达到排汗减温、提神、化解疲劳等等效果。另外，生姜还能够起到健脾开胃的效果，在夏天天气炎热的时候，吃饭之前服用几篇生姜，能够有效的增加肠胃蠕动，刺激唾液以及胃液、消化液等等分泌，这样食欲自然而然就提高了。生姜还具有止痛的作用，在出现胃疼、胃炎以及胃十二指肠溃疡的时候，服用一些生姜水，能够有效是缓解呕吐、恶心、反酸等等症状。
第五：杀菌解毒
现代科学发现，生姜能够有效的抑制某种抗生素的生成，对于沙门氏菌效果非常的好。随着天气的逐渐炎热，很多食物由于受到细菌的感染，很容易出现变质的情况。这个时候如果服用这些食品，很容易引起急性胃肠炎，这个时候服用一些生姜能够有效的起到防治的作用。生姜中含有的物质能够有效的抑制皮肤真菌的繁衍，对于杀死阴道滴虫效果也是很好，同时还能够有效的治疗痤疮、口臭、牙周炎等等疾病。
第六：预防晕车
研究发现，生姜干粉对于治疗头晕、恶心、想吐等等症状具有明显的效果，并且药效的 持续时间能够达到四个小时以上。所以说，如果有出现恶心想吐的情况，那么服用生姜粉效果很好。
生姜中的一些物质能够有效的阻止血小板硬化，能够有效的降低血清胆固醇、低密度脂蛋白，对于减少动脉硬化效果非常的好。
夏天吃姜的好处有很多，不仅能够有效的增进食欲，同时还能够治疗预防中暑，对于阳气升发等等效果更是非常的好。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
冬吃萝卜夏吃姜 白萝卜的食疗功效
本文导读：俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，冬季吃萝卜是再适合不过了。那么白萝卜有什么功效呢？下面小编推荐白萝卜的食疗。
白萝卜的食疗功效
萝卜生者味辛、甘，性凉，熟者味甘，性平，具有清热化痰、消食下气、止血、解渴、利尿的功效，可用于痰热咳嗽、消化不良、食积胀满、吞酸、吐食、咽喉不 利、咯血、吐血、便血、消渴、淋浊，外治疮疡、损伤瘀肿、烫伤及冻疮。《本草纲目》曰： 萝卜主吞酸，解酒毒，散瘀血甚效。
1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜食谱推荐
萝卜煲羊腩
取白萝卜一个，羊腩500克，生姜3片，食盐少许。将白萝卜与生姜分别用清水洗净去皮，将白萝卜切块、生姜切片备用；羊腩用清水洗净，切成块状备用。瓦煲内加入适量清水，猛火煲至水开后放入作料，改用中火煲3小时左右，加入食盐调味即可。此煲有补中益气、健脾消积的功用，补而不腻，消而有度。
萝卜煲鲍鱼
取鲜萝卜300克(去皮)，鲍鱼20克，煮汤服用。此煲滋阴清热、宽中止泻。适用于糖尿病的辅助治疗。
蜜萝卜汁
鲜白萝卜1个(约500克)，蜂蜜60克。将萝卜洗净去皮，挖空萝卜中心，装入蜂蜜，放入碗中隔水蒸熟。常服有润肺、止咳、化痰之功。可用于治疗慢性支气管炎咳嗽、肺结核咯血等症。
双银汤
银耳、白萝卜、鸭汤各适量。将萝卜切丝，银耳掰碎，放入清淡的鸭汤中小火清炖约30分钟。适用于治疗各种上火之症。五汁饮：甘蔗汁60毫升，荸荠汁30毫升，白萝卜汁、梨汁各30毫升，西瓜汁60毫升，隔水蒸熟。此汁代茶饮用，可润肺生津，用于久咳不愈和麻疹的辅助治疗
萝卜糖水
白萝卜连皮切薄片放于碗中，放麦芽糖两三匙。搁置一夜即成萝卜糖水。频服有止咳化痰的功效。煮萝卜胜过胃肠药。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
冬吃萝卜夏吃姜 盘点不同萝卜的养生功效
养生导读：冬吃萝卜夏吃姜，盘点不同萝卜的养生功效。李时珍称萝卜乃蔬中最有利益者，萝卜所含营养素相当丰富，可利五脏。民间也流传冬吃萝卜夏吃姜的说法，下面一起来看看不同萝卜的养生功效。
不同萝卜的养生功效
1、白萝卜防癌效果佳
白萝卜含有大量的维生素C，具有良好的抑制癌细胞生长的作用；粗纤维可刺激肠胃蠕动，保持大便畅通，可预防结肠癌；数量不菲的木质素，不但能提高人体吞噬癌细胞的活力，而且能分解致癌物亚硝胺与多环芳烃的特殊化合物。此外萝卜所含的双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。
另外，其还含有丰富的钙、铁、胆碱及甲硫醇等物质，具有降低血脂、稳定血压、软化血管及防止冠心病的作用。
生吃萝卜能促消化，调整胃肠机能，有很强的消炎作用，还可预防流行性感冒、上呼吸道感染、脑膜炎及白喉等病。不过，萝卜属辛辣之物，不宜在空腹时生吃，以免引起恶心、胃痛等症状。
2、胡萝卜是小人参
胡萝卜对人体有多方面的保健功能，被誉为小人参。《本草纲目》记载，胡萝卜能下气补中，和胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损。
胡萝卜是厨房中料理不可少的配色食材。营养专家认为，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。
胡萝卜素能够转化为视黄醇，对视力有益，还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
胡萝卜还可以刺激皮肤的新陈代谢，对美容健肤有独到之功效。胡萝卜素可清除自由基延缓人体衰老，维持上皮组织的健康。干燥的秋季吃点胡萝卜有很好润肤效果。
3、红心萝卜补铁抗衰老
红心萝卜含有丰富的花青素，具有很强的抗氧化性，能够抵抗衰老，增强血管弹性、增进视力，让皮肤更光滑，是一款非常好的美容食物。
另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜，红心萝卜清脆爽口，常用于凉拌或者腌泡菜。为更好的保留花青素，做凉菜时最好加点醋。
4、水萝卜补维C
水萝卜在夏天比较常见，其维生素C含量较高，是同等重量白萝卜的2倍，青萝卜的3倍。另外水萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高，所以最好直接生吃。
5、青萝卜清热止渴
青萝卜有水果萝卜的美称，青萝卜所含热量较少，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。不仅清热舒肝，还能防治痰多、口干舌渴。除直接吃外，还适合切成丝凉拌吃，跟海蜇丝搭配，既爽口又美味。
最后，需要提醒的是，为了摄入更多的营养，萝卜最好带皮吃。
为什么要冬病夏治呢
现在越来越多的人都喜欢研究一些养生知识，电视上也有很多养生的节目，很多有权威的中医被邀请到电视台给人们讲解一些中医方面的知识。很多养生节目中都播出过冬病夏治，让人们夏天的时候治疗冬天的疾病，那么为什么要冬病夏治呢？下面是冬病夏治的原理及优势，可以来了解一下。
一、所谓的“冬病夏治”原理以及优势是什么！
“冬病”多为虚寒性体质。
“冬病”就是在冬天易发的病，此种病的易发人群多为虚寒性体质，也就是俗话说的“没有火力”。通常的症状是手脚冰凉，畏寒喜暖，怕风怕冷，神倦易困等。中医称之为“阳气不足”，也就是自身热量（能量）不够，产热不足，寒从内生。这样的人即使在盛夏，睡觉也要盖着被子，穿袜子才觉得舒服。
二、为什么冬病要夏治呢？
因为冬病患者本身体质就偏于虚寒，再加上冬天的外界环境也是寒冰一片，两寒夹击，便毫无解冻的可能，所以在冬天治寒症，就像是雨天里晾衣服，是很困难的。
然而在盛夏之际，外界是暑热骄阳，体内也是心火正盛，这时积寒躲在后背的膀胱经以及各关节处，最易被赶出来。但若是阳气衰弱，体内没有推动之力，就会错过排寒的大好时机。再加上有很多人体质本来就有些阳气不足，夏天再痛饮消暑的饮料，如冰镇啤酒、凉茶等，然后整日在有空调的房间里工作，那真是陈寒未祛，又添新寒。
要记住，寒气是会沉积的，且身体被寒气侵袭的地方，必会气血瘀阻，这叫做“寒凝血滞”。
若寒气停留在关节，就会产生疼痛；停留在脏腑，就易产生肿物；停留在经络，就会使经络堵塞，气血也会运行不畅，就会出现四肢不温、手脚发麻等症状。所以倘若不在夏日祛除积寒，等到秋风一起，外寒复来的时候，就又会内外交困了。
三、那如何在夏日祛除积寒呢？方法很简单，就是“内用温热”、“外散风寒”。
“内用温热”——服用偏温热的饮食。有人觉得，大热天的，再吃热的东西，那还不得心烦气躁。不错，关键是服温热也有个正确的服法——我们可以热药凉服。
比如说红糖姜汤水，本来是温热暖胃的，但如果在暑天服用，可以倒在塑料瓶中，然后放到冷水里泡一下，此时，我们虽然喝的是冷饮，到胃里的时候却是热药。当然如若上班族可以选用方便携带小袋装冲饮的卖姜翁的草本红糖姜茶。
四、那如何在夏日祛除积寒呢？方法很简单，就是“内用温热”、“外散风寒”。
“内用温热”——服用偏温热的饮食。有人觉得，大热天的，再吃热的东西，那还不得心烦气躁。不错，关键是服温热也有个正确的服法——我们可以热药凉服。
比如说红糖姜汤水，本来是温热暖胃的，但如果在暑天服用，可以倒在塑料瓶中，然后放到冷水里泡一下，此时，我们虽然喝的是冷饮，到胃里的时候却是热药。当然如若上班族可以选用方便携带小袋装冲饮的卖姜翁的草本红糖姜茶。
为什么说吃蛋黄容易噎着
本文导读：很多人不爱吃蛋黄，因为觉得蛋黄容易噎着，那么吃蛋黄为什么容易噎着呢？下面就来了解一下。
人体的食道是一个可以单向蠕动的管子。吃东西的时候，食物在口腔中经过咀嚼被唾液润湿，从而可以很容易地通过食道。如果食物很干，就会被 卡 住而难以通过。这就是通常所说的 噎着 了。
这里说的食物是干还是湿，是指经过口腔之后的状态，而不是吃进嘴里的状态。蛋黄实际上是一种乳化剂包裹的脂肪微粒，具有很强的吸水能力。它本身也比较软，人们可能咀嚼比较短的时间就吞咽。唾液分泌得不多，还很轻易被它吸收，所以吞咽的蛋黄还是处于很 干 的状态，进入食道也就容易被 噎住 了。
与此类似，还有绿豆糕之类的食物。相反，一些本来很 干 的食物，比如花生、瓜子，它们本身很硬，需要被嚼碎，在此过程中产生的唾液就会把它们变得很 湿 ，所以人们也就不会被噎着了。
