孕妇可以吃龙虾吗 吃小龙虾的注意事项
孕妇可以吃小龙虾吗。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。养生达人是如何进行养生常识的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“孕妇可以吃龙虾吗 吃小龙虾的注意事项”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
麻辣小龙虾鲜香美味，令人垂涎三尺，但是小龙虾是不是适合所有人吃呢?比如特殊体质的孕妇?孕妇可以吃龙虾吗?大家都知道小龙虾生长的环境不一，有的甚至比较张脏乱，那么吃小龙虾的注意事项呢?一起来看看吧。
孕妇可以吃龙虾吗?
孕妇可以适量吃小龙虾。
小龙虾的营养价值非常丰富，其中优质蛋白质以及钙、碘、铁、镁等矿物质元素都是孕妇必须的营养元素，能为孕妇提供大量的营养物质，不过在食用小龙虾的时候，孕妇应吃来源比较清楚没有受到污染的小龙虾，另外，小龙虾一定要完全烹饪熟才给孕妇吃，不然会对孕妇的健康造成威胁。
【孕妇吃小龙虾的注意事项】
1、要吃全熟的小龙虾。
小龙虾的生长环境复杂，或多或少含有一定的寄生虫，所以在给孕妇吃的小龙虾一定要煮熟透，这样才能完全杀灭寄生虫，不至于孕妇吃下去影响胎儿的健康。
2、过敏体质者慎用。
如果孕妇本身有对海鲜类过敏病史，那么在怀孕期间最好不要吃小龙虾，以免引发过敏那就比较危险了。
3、孕妇要少吃。
只要不过敏，孕妇适量吃点小龙虾还是很有好处的。小龙虾属寒性食物，孕妇不宜多吃，一般小龙虾会配合辛辣的食物制作，孕妇更加不宜多吃，小心容易上火。
4、小龙虾注意搭配。
小龙虾营养价值高，但是注意不要和一些富含鞣质类的食物搭配着食用，会大大降低小龙虾的营养价值，像葡萄、石榴、柿子等水果的鞣酸含量相当高，易与小龙虾中的微量元素发生反应产生沉淀物。小龙虾可以搭配韭菜等其它食物一起吃比较合适。
总结：孕妇除了不能吃重金属类含量较高的食物外，其它食物基本都能吃，只要不吃提多无伤大雅，所以孕妇们在饮食方面也不用那么小心翼翼了。
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小龙虾有营养 但吃小龙虾注意这3点
夏天来了，又到了小龙虾俘获吃货的季节了！小龙虾算得上夜市的一道风景，吃着小龙虾，喝着啤酒，是不少人夏日夜宵的标配。龙虾虽肉嫩鲜美，可是吃完之后又会出现这样那样的问题，到底怎么吃才健康呢？下面就和小编一起来看看吧。
小龙虾的营养价值你造吗？
1、小龙虾富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
2、小龙虾富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3、小龙虾含有丰富的钠元素，能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
4、小龙虾富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
5、小龙虾富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
夏季吃小龙虾要注意这3点
1、虾头和虾线千万不要吃
很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头，尤其是虾头里的虾黄，但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本不除去虾头，所以在饭店食用龙虾的时候千万不要食用虾头；而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家在吃龙虾前一定要把虾线去除。
2、龙虾一定要洗濯干净
活龙虾在买来后，最好放在净水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要断根，因为腮毛内中吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。别的要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐蔽了大量泥沙和细菌的肠线也必需剔除干净，再用净水充分地洗濯2-3次。
3、烧龙虾一定要煮熟煮透
饭店的龙虾都是连头一起烧的。在被污染的情况中，小龙虾吸附的能力出格强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会天然产生一个囊,把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易堆集寄生虫的部分，以是吃的时候要去头。因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫，小龙虾蒸煮时候必必要到达30-40分钟，才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等体例加工小龙虾，在食用后就有可能传染肺吸虫病。
如何辨别龙虾是否新鲜
1、看。正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛、爪毛干净，腹白。来自被污染水域的小龙虾，大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红，关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，或是寄生虫。就目前的生长环境状况来看，野生的小龙虾被污染的几率要大一些。看熟后形状，在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾在下锅之前已经是死虾了。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，肉质比较紧密有嚼劲的，就表示是活虾做的，可以吃。
2、闻。水质好的区域养殖的，无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味，虾腥味。而被污染的小龙虾则有一股重金属的味道或是腐臭味。
3、比。新鲜虾的外壳色泽鲜亮、自然，虾头和虾体紧密连接。同样的季节，人工养殖的要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满，有弹性，尾部弯曲有力。在被污染水域里野生的小龙虾，自然生长的个头小，头部比身体大一倍，壳厚肉少。而且不新鲜的虾，虾头与虾体连接处易断掉，无弹性，肉质发红发黏，有腥臭味。
夏季健康吃小龙虾 清洗小龙虾的小窍门
夏季如何选择健康的小龙虾
看颜色识别生熟
专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物，另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。
现煮现吃，熟透再吃
这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。
莫吃虾头毒素多
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
死虾和变质的虾不能吃
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
清洗小龙虾的诀窍
醋+盐
将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾经过浸泡，基本上已经非常干净了，此时再用清水冲刷3次，就可以送进厨房了。
这种方法简单实用，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，会更加省心省力。
自动清洗
小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有两只有力的大夹子，使你无法下手，那么如何清洗小龙虾的这部分污物呢？其实可以让小龙虾自动清洗。
将小龙虾买回后，不要急于吃，放入盆中，加少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时。小龙虾在盒中经过一天的爬移，腹部的脏物基本泡出，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物吐了出来，一举二得。
龙虾病频频发生 小龙虾还能放心吃吗
又到了小龙虾上市的季节。近些年，小龙虾渐渐成为风靡的美食。然而去年，杭州、南京等地出现了多起龙虾病病例。杭州有名女患者还一度因为龙虾病收到了病危通知书。什么是龙虾病,为什么吃小龙虾也会得病，我们还能放心地吃小龙虾吗？下面就和小编一起来看看吧。
龙虾病是什么？
龙虾病其实是中国人的称呼，正式的名字是哈夫病（Haff病），学名横纹肌溶解综合征。为什么叫Haff这个洋名字？明明最爱吃小龙虾的是中国人啊！
真正的小龙虾是舶来品
说到这个龙虾病,我们先来扒一扒小龙虾.其实，小龙虾真的是外来和尚，正经名儿叫做克氏原鳌虾（procambarus clarkii），原产于美国东南部，所以又叫美国螯虾。原生地在墨西哥湾附近，尤其是密西西比河河口地带，所以也叫路易斯安那州螯虾。它是最具食用价值的淡水龙虾品种，所以在上世纪二、三十年代久经考验、远渡重洋后逐渐在中国发扬光大了。
哈夫病的来历
所谓哈夫病是指患者食用水产品24小时内出现不明原因的横纹肌溶解综合征。该病是1924年在巴尔的海沿岸的维斯图拉潟湖（Vistula Lagoon）（彼时属于德国，二战后被苏联吞并，波罗的海三国独立后又成了俄罗斯的一块飞地，好曲折）附近首先发现的。下图右侧浅色长条形水域即为维斯图拉潟湖。
haff即德语潟湖的意思，因此该病称为潟湖病更合适。2001年，路易斯安那州7天内发生了9起食用小龙虾引起的横纹肌溶解事件，于是小龙虾和横纹肌溶解综合征便结下了不解之缘.
横纹肌是什么？
人体的肌肉细胞根据结构和功能的特点可分为横纹肌和平滑肌2种。「横纹肌」这个称谓源于这一类肌肉的外观，看上去有一条一条的「横纹」。而横纹肌还可以继续按部位不同分为：骨骼肌、内脏横纹肌、心肌。我们一般意义上所指的横纹肌溶解，主要就是指的「骨骼肌」。
横纹肌怎么会溶解？
所谓「溶解」，其实就是在各种因素的作用下，肌细胞膜的完整性被破坏，原先存在于细胞内的物质进入血液，就会产生很多后果。比如：细胞内钾离子含量很高，这些钾离子跑到血液中就会造成和「低钠盐」类似的后果--高钾血症，即使肾功能正常也会哦。除此之外还可能会有电解质紊乱、代谢性酸中毒、血容量减少、凝血、急性肾损伤等情况出现。
横纹肌溶解综合征有哪些表现？
中毒者先会出现肌肉酸痛、肿胀，接着可能有发热、全身乏力等较大的反应。还有个显著的特征是，患者的尿液呈酱油色。这是因为，部分患者会出现急性肾衰竭，对肾脏带来不可逆转的损伤。哈夫病患者的尿液就呈现出下图中色卡最上面的颜色。
除了表面症状外，龙虾病会导致人体肌肉细胞里的肌红蛋白溜到血液里去，被破坏的肌肉细胞会分泌出大量的钾，进入血液中会引起高钾血症，严重时可致心脏骤停危及生命。
吃小龙虾为何会引发哈夫病？
2010年，因食用小龙虾，南京有23人罹患横肌纹溶解症，人们将目标锁定在洗虾粉上。但事故调查的结果却让人大感意外--这一疾病居然源自小龙虾本身，并不是人为造成的。
换句话说，就算小龙虾的养殖、运输以及烹饪过程都符合规范，它依然是有风险的。
90多年了，龙虾病病因还没找到
那么小龙虾为什么会有这样的作用呢？
现代科学并没能从原理上进行解释。
从1924年以来，因为食用水产品而导致患上横肌纹溶解症在全世界范围内多有发生，病理过程也都没有被揭示，医学上只好将这类病症统称为哈夫病,并猜测是由某种未知的毒素所导致。
在大量的哈夫病案例中，三文鱼、鳕鱼这些听上去非常纯洁的食材，恰恰也是引发疾病较多的元凶。小龙虾致病，虽然说比较罕见，但也并不是孤例，至少近几年我国发生过不少类似事件。
吃完小龙虾不舒服，请及时就医
说了那么多，到底小龙虾还能不能吃？其实归根结底，这是一个价值判断题，即：为了避免上述几率和严重程度的健康损害，您愿意让渡多少享受美食愉悦身心的权利？
价值判断属于私人领域，每个人有不同的生活体验，自然也会做出不同的取舍。小编只想温馨提示：饱餐一顿湖鲜海味后发现身体不舒服，请务必及时就医！
小龙虾虾黄能吃吗 吃龙虾有哪些禁忌
在深夜街边大排档的门口，总会看到一边是在吐着火舌的炉灶上翻炒着龙虾的大厨，另一边则是三五成群围坐一桌，剥虾饮酒侃侃而谈的顾客，这是在夏季最为常见的现象。食用小龙虾时，不少人特别哎掰开虾头吮食里面金黄的虾黄，觉得鲜香无比，认为是一只小龙虾中最精华的部分，还有人觉得小龙虾不比螃蟹，虾黄并不干净，最好别吃。那么，究竟虾黄能吃吗?
建议虾黄还是别吃为好，因为小龙虾的生存能力非常顽强，且对生存环境要求极低，不少养殖用水质量都相当低劣;而虾的腮、肝、胃等主要内脏都集中在虾头部分。它的吸收消化都在头部完成，水和食物打此经过后，其中含有的重金属物质会留在头部，同处一处的虾黄自然也不可避免地也要受到污染。因此，出于健康考虑最好还是不要食用虾黄。
除了虾黄之外，小龙虾还有哪些部分是不能吃的呢?
1、虾头
上文已经提及，虾头内的脏器不但会留下大量的重金属元素还会滋生很多细菌和寄生虫，因此在清洗的时候最好就将虾头去除。
2、虾线
虾线是小龙虾的肠道，里面存储着它们未消化完的食物和排泄物，清理时一定要抽出。
除了不能吃的部分之外，小龙虾的食用还有很多其他禁忌。
1、适量食用
小龙虾菜式丰富，各有各的风味，吃得时候难免管不住嘴会多吃。每年的夏天，都有病人因为食用过量小龙虾导致“龙虾病”的出现而前往医院就诊。
“龙虾病”其实是横纹肌溶解综合征，过量食用龙虾后，横纹肌细胞会受损，使细胞膜的完整性改变，细胞内的蛋白、离子等物质进入到血液里，这会导致患者尿液呈酱黄色，浑身酸痛肿胀，疲倦乏力还有可能出现发热的状况。因此，虾虽好吃，但一定要适量。
2、一定要熟透
烹饪小龙虾时一定要完全煮熟，否则无法杀死龙虾体内的细菌和寄生虫，会对健康造成威胁。不少商家为了保证虾肉的鲜美，避免虾肉变老，往往不会将小龙虾完全煮熟，这是很危险的。那么，如何判别虾肉是否熟透呢?如果咬上一口，虾肉Q弹有嚼劲则熟了，如果虾肉的截面色泽不一，则还没熟，要避免食用。
3、忌食人群
过敏体质、患有呼吸道疾病、皮肤病患者以及刚服用过中药的人群，最好忌食小龙虾，龙虾是发物，会对他们的病情和服药效果造成影响。
龙虾虽好，吃得时候还是要多加注意，以免对我们的身体造成危害。
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胡萝卜做为一种极为普通的蔬菜很少会被人关注，所以很少有人知道胡萝卜不能与什么同吃。大家知道有些食物是不能一起吃的，轻则呕吐，重则死亡。那么，胡萝卜和某些食物同吃会不会也发生这样的状况呢?下面小编就带着你一起看看吧。
胡萝卜不能和什么一起吃
胡萝卜不能和什么一起吃，吃胡萝卜应该注意哪些问题。
1、胡萝卜不能和橘子一起吃
胡萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。
2、胡萝卜不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃
胡萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果。
3、胡萝卜不可以和人参吃
胡萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
4、胡萝卜不可以和中药吃
吃药的过程中不要食用胡萝卜，特别是在吃中药的时候一定要忌食，不然会影响药的效果。
5、胡萝卜不能和白萝卜一起同吃
胡萝卜和白萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。
6、胡萝卜忌与木耳同吃
胡萝卜和木耳如果一起吃，有很大的几率会患上皮肤病，如皮炎等。
胡萝卜有哪些食疗作用
(1)麻疹
胡萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮。日分3次服完。
(2)夜盲症
胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食，每日1次，6天为1疗程。
(3)脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症
胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内共煮粥，调味。
日常生活中的发芽食物不胜枚举，大到绿叶蔬菜、出土的块茎食物，小到用以调味的葱姜蒜都能发芽，那么土豆发芽可以食用的吗?我们应该怎么保存，才能避免土豆发芽呢?在保存的过程中应该要注意哪些事项呢?下面就让我们一起去看看吧。
发芽的土豆能吃吗
发芽的土豆是不能食用的，因为发芽的土豆是有毒的。但是，并不是整个土豆都不能吃，只是发芽的那部分不能吃，切掉之后，其余部分仍然可以食用。
很多人会纳闷发芽的土豆为什么会有毒呢，这是因为在存放的时间太长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以当食用发芽的土豆之后，就可能因为食用龙葵碱而中毒。
而发芽的土豆里面含有龙葵碱，这种物质对我们肠道有着一定的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血。此外，对红细胞有溶血作用。症状表现为：先有咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼感或疼痛，轻者出现上吐下泻，头晕、头疼甚至脱水，重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。
如果土豆发芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我们可以选择性的食用。当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮食。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋。
如何预防土豆发芽
放入草袋、麻袋或装入垫纸的筐里
把土豆装入草袋、麻袋或装入垫纸的筐里，上面撒 一层干燥的沙土，放在阴凉、干燥处保存。就能延缓土豆的发芽。
将未成熟的土豆放在一起
将土豆放在旧纸箱中，并在旧纸箱中放几个未成熟的，这些土豆在成熟的过程中会散发一些乙烯气体，乙烯气体可以使土豆长期保鲜。
储存时不要用密实的塑料袋
使用密实的塑料袋，会不透气，造成土豆“呼”出的二氧化碳排散不到空气中，进而提高土豆周围温度，提高土豆发芽率。
避光
避光即所谓的阴暗处，土豆发芽的第一条件是需要光照，如果让它隔绝了光的照射，它发芽的几率会变得很小。
放入地窖保存
有条件的，可以挖一个小地窖，使温度适当，且隔几天就通通风，可以使土豆保存几个月不坏。把土豆放在低温、通风、干燥的地方，同时避免阳光照射，能够延长土豆的储存期。
怎么处理小龙虾
导读：怎么处理小龙虾？一到夏天，小龙虾就成了街头巷尾最热销的美食了，有人觉得外面的小龙虾处理不干净，吃了不卫生，自己处理比较好。那么在家怎么处理小龙虾呢？
怎么处理小龙虾
1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其敲晕。
2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳。
3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦。
4、剪去双钳的小龙虾失去了战斗力，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了。
5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗。
6、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢。
7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净。
8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体。
9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止。
10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，这样虾的肠子就跟着出来了。
11、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。
12、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体虾胃。
13、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了。
14、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧。
处理好的小龙虾，对于新手来说，又会面临一个问题，怎么入味？外面卖的小龙虾只只都那么美味，自己能做出差不多的味道吗？
小龙虾怎么更好入味
方法一、因为壳比较厚重，可以在龙虾的后背用刀切开一段小口子，然后把外壳撕掉一些。这样做出来的小龙虾特别入味。但是虾肉收缩得非常厉害，肉质不够细嫩。
方法二、小龙虾放入汤中浸泡必然会有助于吸收调料的风味，但是浸泡时间不能太久，时间太久，肉质吃起来虽然够味，但是肉质在盐分的作用下已经变得有些紧实了。小龙虾烧制后，浸泡时间不能超过2个小时，最好控制在1.5小时，这样既能保证龙虾入味，肉质还照样细嫩。
方法三、小龙虾加料大火烧开后，改用非常小的火，边浸泡边加热，时间控制在20分钟左右。烧好后，将小龙虾继续放入汤汁中保温浸泡，再取一份量大火收汁，这样保证原料充分入味又肉质细嫩。
夏天吃小龙虾谨记三件事
1、不要觉得爽口，拿着啤酒就着小龙虾吃。尤其是痛风患者。食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。
2、吃小龙虾时，先抛弃含有鞣酸的水果。如柿子、山楂、石榴、葡萄等，小龙虾和含鞣酸水果不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
3、吃不完的小龙虾扔掉，隔夜的小龙虾不能吃。经过一夜存放，海鲜会滋生许多细菌，吃了会拉肚子。最好是当餐用完，不能超过6小时。
男子吃小龙虾差点丢性命
说到小龙虾，大家是不是已经忍不住流口水了呢？近日有一男子，却因为吃小龙虾而出现肾衰竭，甚至差点丢了性命，究竟是怎么回事呢？今天我们就和小编来详细的了解一下，也了解一下小龙虾怎么吃，看看吃小龙虾的禁忌是什么以及做小龙虾注意事项。
原来这位先生是一个吃货，喜欢吃油腻的食物，而且平时不喜欢运动，最近他连续吃了三天的龙虾，共6斤，但是吃完回家后就觉得后背酸痛，醒来后上厕所竟然发现有酱油色的尿，随后他就前往医院检查，并查出血液中的肌红蛋白含量，已经达到了2300个单位。
医生提醒，目前已经有几例这样的病人，随着小龙虾的上市，这样的病人逐渐增多。这些患者往往较肥胖、高血脂，喜欢吃油腻食物和暴饮暴食，多数急性胰腺炎患者，还爱吸烟或酗酒。
因此，在这里小编要提醒一下各位吃客，每天吃虾子不超过一斤，且一周吃1-2次为宜。而且蒸虾比油焖大虾更健康，若还配些蔬菜水果，则更好。
医生提醒，如果在吃小龙虾后半天到一天内出现浑身肌肉酸痛僵硬、尿液呈酱油色等症状，千万引起重视，立即到正规医院就诊。
这些人不适宜吃小龙虾
龙虾为发物，很容易引起过敏，对于很多过敏体质者来说是不宜吃龙虾的，比如过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘等朋友。此外，在吃中药期间也是不可以吃龙虾的。具体内容如下：
过敏体质者
如上所说，龙虾可致敏，可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病，所以过敏体质者是不宜吃的。
患呼吸道疾病者
对于有这类疾病的人是不适宜吃龙虾的。不管是哪一种支气管炎还是哮喘都是一种过敏性疾病，当人们受到过敏食物的刺激时，就会引起气道不畅，呼吸困难的现象，从而引发支气管炎和哮喘。
皮肤病患者
龙虾为发风之物，可使人阳气升发，虚火内扰，助生外丹内毒，可诱发皮肤类疾病，所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。
吃中药者
龙虾为发物，可与中药发生反应，轻者会削弱功效，重者可与中药里的相关成分发生作用，危害身体健康。
孕妇
孕妇最好也不要吃龙虾，以免引起流产。正常体质者在食用过程中不宜吃得太辣，食用要注意卫生，将虾壳剥干净再吃，以免造成卡喉或划破咽喉，引起不必要的损伤。
除此之外，虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
小龙虾属于杂食动物，植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。特点是生长速度快、适应能力强。并非人人都适合食用小龙虾，平时容易过敏，尤其是吃海鲜容易过敏者要慎食。同时，由于小龙虾的嘌呤含量也比较高，痛风患者也最好不吃或少吃。
如何正确吃龙虾
对于如何吃到放心的麻小,专家们给出了以下几点建议。
第一、饭店选择需谨慎
尽量选择信誉好的大型饭店，少去大排档、小餐馆等卫生状况无法保障的地方吃小龙虾。
第二、注意卫生
不论是在家还是餐厅，吃小龙虾时都要格外注意卫生。在家吃小龙虾，买回后，要先用清水冲洗干净，最好在水中放养一两天。烹调前，要先去头。再用刷子刷洗虾壳。此外，小龙虾一定要煮熟，一般应用中火煮30分钟。
第三、虾钳较少的小龙虾应慎食
在餐厅就餐，如看到特别鲜亮，但虾钳较少的小龙虾，使用洗虾粉的可能性就比较大，应慎食。 吃小龙虾前，首先看小龙虾的外壳，如果表面颜色很深，并且发暗，说明虾的质量不好。其次看小龙虾的腹部，如果有发黑发暗或者有油泥也不要食用。最后扒开虾头部分，如果里面是黑的，说明烹调前虾就死了，不建议食用。
第四、小龙虾去了头吃
由于小龙虾生长环境污浊，吃小龙虾确实存在一些卫生隐患。 它的体内易积聚有害物质，特别是头部很容易吸附重金属和细菌。因此，吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。
第五、除了要去掉虾头和虾壳外，吃小龙虾时还要除去虾线
这是因为，虾线里面装的是粪便，烹饪温度和时间达不到要求可能藏有病菌。
以上就是小编为大家介绍的小龙虾怎么吃的相关信息，通过上文的介绍，想必大家已经知道了吃小龙虾的禁忌以及做小龙虾注意事项，因此在食用小龙虾的时候一定要谨慎，不要因为贪吃而造成身体的伤害。
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