拒绝过度秋冻 中医养生6道暖胃食谱
暖胃。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。古往今来，人们都普通注意养生！很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。正确有效的中医养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“拒绝过度秋冻 中医养生6道暖胃食谱”，希望对您的养生有所帮助。
中医专家提醒，在这样雨雪大降温的天气，一定要注意防寒、防潮、防风，注意适时添衣保暖，防止感冒，拒绝过度“秋冻”。在此，为大家奉上初冬中医养生食谱，让您在享受美食的同时，更拥有一份健康……
一、抗风寒：生姜糯米粥
原料：
葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量。
做法：
1.将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。
2.加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。
特点：
此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前，米醋有活血、散寒作用。
二、抗感冒：当归羊肉汤
原料：
羊肉、葱、姜、蒜、当归、盐、味精。
做法：
1.将羊肉洗净，切片生姜洗净，切片待用。
2.炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。
特点：
汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。
三、补脾胃：山药羊肉汤
原料：
羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法：
1.羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；
2.淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
功效：补脾胃，益肺肾。
四、抗感冒：山楂银花汤
原料：
干山楂片15克，银花(即金银花)30克，蜂蜜4匙，水适量。
做法：
1.将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。
2.加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。
特点：
汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。
五、暖脾胃：羊肉粥
原料：
羊肉、粳米、盐、葱、姜。
做法：
1.取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。
2.将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。
特点：
本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。
六、补精益肾：粟米龙眼粥
原料：
粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效：补心肾，益腰膝。
做法：
将粟米去壳，淘洗干净；将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。
特点：
适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。
粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用
扩展阅读
中医养生六道暖胃食谱
养生导读：冬季，气候寒冷，很容易出现大雾天气，由于空气湿度增大，昼夜温差较大，大范围出现大雾天气的几率也明显的增多。面对已来临的大雾时节以及较低的温度，中医推荐六款食谱帮你暖胃。
一、暖脾胃：羊肉粥。
原料：羊肉、粳米、盐、葱、姜。
做法：
1、取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。
羊肉粥
2、将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。
特点：本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。
二、抗风寒：生姜糯米粥。
原料：葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量。
做法：
1、将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。
生姜糯米粥
生姜糯米粥
2、加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。
特点：此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前，米醋有活血、散寒作用。
三、抗感冒：山楂银花汤。
原料：干山楂片15克，银花(即金银花)30克，蜂蜜4匙，水适量。
做法：
1、将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。
2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。
特点：汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。
中医养生 之 “春捂秋冻”
俗话说春捂秋冻，意思是说春秋两季气候变化快，往往身体无法快速适应气温的变化，因此，春季不宜过早的减少衣服，秋季也不适合过早的增加衣服。
春季养生讲究春捂，也就是当气候从冬季进入春季时，应该注意保暖，不要受凉，如果过早地减去棉毛衣服，寒气就会乘虚而入，伤及人的阳气，伤风、感冒、支气管炎等呼吸道疾病会缠身难愈。
春捂应该注意什么?
减少衣服不要急
春季气温回升是一个渐进的过程，人们常常不能准确预测气温变化，再加上气温可能出现忽高忽低的现象，更容易导致感冒、支气管炎等疾病发生，甚至使原本身体的疾病更加严重。因此，不宜过早脱掉厚衣服，注意保暖。
倒春寒别小看
春季是常见病的多发季节，特别是慢性支气管炎、哮喘、类风湿关节炎等过敏性疾病，一遇到气温突变，或者粉尘飞扬，症状就会出现;再加上倒春寒往往容易让身体抵抗力下降，因此不可小视，应该在平时生活中加强体育锻炼，增强抵抗力。
饮食调护
饮食防护也是预防春季多发病的重要措施。阳气虚的人，可用黄芪、党参、大枣适量，煮成茶水饮用，以补气护卫，提高机体免疫力。患有呼吸道疾病的人，可以喝一些姜枣糖茶，即取生姜10克，大枣10枚，加水煎煮成茶，少加红糖，日日饮用;患有关节疼痛的人，生姜是不可缺少的食品，可以生吃，亦可以到超市买糖姜片食用。此类病人，不可食用寒冷食物，亦不可过量食用辛辣温热之品，以防出汗过多，腠理开泄，诱发感冒等疾患。
中医养生“春捂秋冻”不科学
其实，对于春捂秋冻科学性问题的认识，我经过了先肯定后否定的过程。
这是因为，春秋季中，自然界（主要是北方）气温分别迅速上升和下降，但室内气温由于房屋热惰性（特别是平房、高楼底层），升降温速度慢于室外，因而室内外温差的符号春秋季中便正好相反的缘故。例如春季白天，从热流满身的阳光下走进阴冷的室内，如不披衣春捂（或者室内过早脱冬衣），老年体弱者就很易受凉生病。
但是，我很快就发现它对秋冻解释存在问题，而且更主要的问题是“春捂秋冻”提法本身不科学。例如春捂，它实际上只是特定情况下，即室内的一种养生方法。比如，谁会在室外大太阳下春捂呢？白天出门甚至还要脱衣才能避免出汗。
而且，更重要的是，由于春捂秋冻不易操作，一旦不当，有时还会引起严重后果。据《科技日报》今年2月20日报道，80岁以上老年人的第一死因是老年性肺炎，而肺炎最初大多是受凉引发感冒引起的。所以2003年春，北京“非典（肺炎）”期间，预防措施中，不论是政府公告还是高级专家，也都不提春捂秋冻，而是“防寒保暖，及时增减衣服”。
因此，报刊书籍中对“春捂秋冻”一直颇多争论，常有“春捂秋冻并非人人皆宜”；应“因人制宜”；甚至说“春捂秋冻，没病找病”，原因就在于此。
我于是怀疑它的出处。结果发现我国最大的《汉语大辞典》、《辞海》和《辞源》等均未收录这个辞条。在国家图书馆藏89本我国各类成语辞典和查阅到的约30本俗语、惯用语、熟语和名言警句等辞典中，只见4本收录了这个辞条。且其所引出处也均非古代医书，乃老舍先生的《正红旗下》和李建彤的《刘志丹》等文学作品。此外，还找到一些可能更早的、也许是“春捂秋冻”来源的类似民谚，如“春暖秋冻，到老不生病”、“春不忙减衣，秋不忙加帽”等。
春捂秋冻以及这些民谚的来源，我认为，很可能是从元代养生家丘处机《摄生消息论》中“衣服不可急加急减”引申出来的。书中说，春天“天气寒暄（暖）不一，不可顿去棉衣。老人气弱……时备夹衣，遇暖易之，一重减一重，不可暴去”；冬季则有“寒极方可加棉衣，以渐加厚，不得一顿便多，唯无寒即已”。这实际上正证明了它是特定条件下的养生方法。否则，室外气温变化急剧，年轻人也不能一件一件脱穿！何况，现代人出差旅行常天南海北，频繁出入空调暖气房间，又怎样“春捂秋冻”呢？还要指出的是，从上引申出的秋冻则纯是误解，因为“无寒即已”就是不能冻。
其实，古医书中早已指明老人、体弱者正确的四季养生方法。《黄帝内经》中明确指出，“故阴阳四时（季）者，万物之始终也，死生之本也，逆之则灾害生，从之则苛疾不起”；所以，“故智者之养生也，必顺四时而适寒暑……如是，则僻邪不至，长生久视”。后来，许多古人还作了精辟的具体化。例如，“衣加损（减），视气候，一日数变”（清曹庭栋）；“急脱急着，胜似服药”（晋李之彦）；甚至“先寒而衣，先热而解”（晋葛洪）。而且还特别指出，不可以“只是微寒微热而强耐”。总结起来就是，顺四时不捂不冻，适寒暑急脱急着。这多么易懂易做！其实，真理就应该是最简单的。
而且，“春捂秋冻”只说春秋两季，而我国四季都会有较强冷暖空气南下北上（室内外温差符号也可发生变化），因此确实也只有“急脱急着”才是老人、体弱者养生的万全之策。
祛湿暖胃养生汤
今春惊蛰不闻雷，到了春分那夜才响了几声闷雷，预示着这段时间的冷暖气团频密交锋，也就是说忽冷忽热、雨多湿重的天气会较长时期停留。这种天气人最易感到颈背酸痛、四肢痹麻，尤其是有风湿关节炎、类风湿关节炎旧患的人们。同时这样的不冷不热，亦时冷时热的气候会常引起饮食上的消化不良，导致有胃病的人们易复发。本文特介绍两款家居养生汤品，对此有辅助治疗作用。桑枝鲜鸡汤 气味略带中药材的清香而鲜美清润，具益精髓、祛风湿、利关节之功效。材料：冬桑枝40克、光鸡1只、生姜3片。烹制：桑枝洗净稍浸泡；光鸡洗净去内脏及尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加清水3升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供3－4人。 白胡椒猪肚汤
气味香浓，有祛寒湿暖胃肠之功。 材料：白胡椒15克、猪肚1个、生姜3片。 烹制：猪肚用盐或生粉反复洗净，把打碎的白胡椒放入猪肚内，用线扎紧首尾。与生姜放进瓦煲内，加入清水3升，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。猪肚可捞起切片拌酱油佐餐用，此量可供3－4人用。
中医认为养生从拒绝寒凉饮食开始
中医认为，身体靠阳气的升发保持健康活力，而生活中经常饮用或接触寒凉的食物则容易损耗阳气，对人体非常不利。
俗话说祸从口出，病从口入，饮食不当，是导致人体阳气损伤的第一因素。阳气是温热之气，最畏寒凉。凡属性质寒冷的食物，均会导致人体阳气的损伤。因此，养生保健，要从保护人体的阳气入手，同样，凡是损伤人体阳气的行为，都对人体不利。
下面，我们看看，哪些食物是寒凉的呢？
1、水果蔬菜，饮食有法
水果大多是属于凉性的，诸如西瓜、梨、脐橙等，很多减肥的女孩子，常常不吃主食，而以水果、蔬菜为主要食品，日久同样会出现阳虚寒盛的诸多症状。我们在临床上可以看到，很多减肥的女孩，多数会出现痛经、月经量少、月经后期甚至闭经的情况，就是因为不食谷物、肉食等主食，而大量食入水果、蔬菜的缘故。这样一来，不仅没有五谷、肉类补充阳气，人体的阳气得不到补充，而且大量的水果、蔬菜又会不断损伤人体的阳气，最后发生阳虚寒盛，这种寒邪留滞于子宫内，形成宫寒，出现一系列的月经失调的病症。因此，水果也不是吃得越多越健康，水果的食用也要有节制，一是适量食用，一天一只水果，如苹果、梨等即可，一是空腹时不要食用，最好在饭后吃。
2、绿茶，饮之有度
再就是绿茶了。同样是茶，红茶的性质偏温热，而绿茶的性质偏寒凉。绿茶有清热去火的作用，严格说来，适度地饮用确实可以使人体的上部，如咽喉、口腔、头目等清爽舒适。但凡事就怕过度，《内经》说生病起于过用，再好的东西，如果用得太过了，也会造成损害。绿茶是凉性之品，喝的太多，比如有的人一天到晚，都把着一把茶壶，一天下来，能喝几暖瓶的茶水，这样大量的水、绿茶，就会削伐人体的阳气，导致阳气的不足。这种饮茶方式，对人体健康来说是弊大于利的。
同时还要注意，茶水不能空腹饮用，空腹饮用茶水，茶的寒凉之性会直逼下焦，损人真阳。很多人空腹饮茶后都有心悸、头晕的症状，就是体内阳虚水泛的一种表现。
正确的饮茶方法，应该是在饭后，饮茶3、5杯，这样既有助于消化，又可以清解火热，而对人体没有损伤。
3、冷饮，请敬而远之
首先是冷饮。到了夏季，很多人为了消热避暑，会饮用大量的冷饮，男性会大量地饮用冰镇啤酒，女孩则嗜食冰激凌、喝冰镇饮料，一般人又都有吃冰镇西瓜等的习惯。这些寒凉之气进入人体后，为了对抗这些寒气对人体的损伤，人体就要耗伤大量的阳气，这样人体的阳气会不断地受到消耗。从这一点来说，冰箱的发明，实在是弊大于利的一种科技发明。
天凉好个秋 秋冻有讲究
初秋暑热未消，气温仍高，显然“冻冻”无妨，无须急忙加衣。仲秋气温开始下降，虽凉却不甚寒，这时是“秋冻”的较佳时期，尤其青壮年，穿衣要有所控制，有意识地让机体“冻一冻”，以免身热汗出，伤阴耗气。晚秋气候变化较大，早晚温差增加，特别是秋冬交接之时，常有强冷空气侵袭，以致气温骤降，此时若再一味强求“秋冻”，就会适得其反。
我国南北两方因地理位置不同，在气候上亦有所差异。一般南方秋凉来得迟，日间温差变化不是很大，甚至入冬仍不甚寒冷，故不必过快添衣，并可适当延长“秋冻”的时间。而北方则不同，说冷就冷，白昼温差大，因此切勿盲目去“冻”，以防感受风寒。
就人体而言，儿童为稚阴稚阳之体，正处在生长发育阶段，自身调节能力较差，遇到寒冷刺激，身体会很快发生不良反应，诱发急性支气管炎、肺炎等疾病。人到老年，阴阳俱衰，全身抵抗力下降，御寒能力减弱，寒冷刺激可导致支气管和血管痉挛收缩，不但易致慢性支气管炎、支气管哮喘旧病复发，甚至有些冠心病患者出现心绞痛、心肌梗塞，高血压病人发生中风。所以，小儿及老年人“秋冻”当慎之又慎！
