春季吃香椿具有较高的营养价值
香椿的营养价值。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！关于中医养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《春季吃香椿具有较高的营养价值》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
香椿是一种非常具有营养价值的食物，同时香椿全身都是宝，不仅营养丰富还有一定的药用价值。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精的功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用，下面跟小编一起去看看下文的具体介绍。
中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精的功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。香椿叶的煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等都有抑制作用。
香椿被称为树上蔬菜,是香椿树的嫩芽。每年春季三月份，是香椿芽上市的季节，民间亦有三月八，吃椿芽儿的说法。香椿鲜香味美，不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，是医食兼得的春季蔬菜。
香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。香椿含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，其挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有维生素E和性激素物质，可抗衰老和补阳滋阴，故有助孕素的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，可以增强机体免疫功能，并且润滑肌肤。所含的维生素C等有抗氧化作用，具有很强的抗癌功效。
香椿的食用方法很多，可炒食、腌制或凉拌，也可作调味食用。香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜；而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，所以香椿如果食用不当会具有安全隐患。
香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。刚从树上采摘的椿芽立即食用最安全，而叶子一碰就掉的香椿，就会含有大量的亚硝酸盐。香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩，民间有雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质的说法，所以食用香椿最好在谷雨节气以前食用，谷雨后食用的话，不仅香椿的口感乏味，营养价值也大大降低。
食用香椿时焯烫可除去硝酸盐和亚硝酸盐。将香椿在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。
速冻之前也要焯一下。香椿是季节性蔬菜，如果喜欢冻藏后食用，速冻之前也要焯一下。焯烫50秒钟之后再冻藏，不仅安全性大大提高，而且维生素C也得以更好地保存。焯烫之后，装入封口塑料袋，放在冰箱速冻格中，即可储存1个月以上，保持嫩绿和芳香特色。
腌制椿芽前要焯烫。焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，也就降低了腌香椿的危险，但是最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。加入维生素C、茶叶等配料可以降低腌制中亚硝酸盐的含量。
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1.防治胃肠溃疡
现如今由于种种不良的饮食习惯，导致很多人的肠胃健康都受到了严重的损害，各种肠胃疾病更是常见。患有肠胃疾病就会导致食物消化不良，从而导致肠胃不能吸收食物中的营养，甚至还会因此而导致人体出现营养不良的现象，并且抵抗力也会出现大幅度的下降从而诱发各种疾病。
而经过研究发现，香蕉具有治疗胃肠道溃疡的功效，除此之外大部分患有胃溃疡的患者经常需要服用保泰松，长期服用很有可能会因此而导致胃出血的情况出现。因此对于这部分患者而言，适量的多吃香蕉可以有效的保护胃肠道黏膜，因为香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它可以有效的促进胃黏膜细胞的生长和繁殖，从而产生更多的黏膜来保护胃。
2.治疗皮肤瘙痒症
夏季各种皮肤病非常的常见，比如像湿疹、痱子、日光性皮肤炎等，而专家指出在夏季经常多吃香蕉可有效的预防以及治疗这些皮肤炎症。这是由于在香蕉中含有大量的蕉皮素，这种营养物质可有效快速的抑制细菌和真菌滋生，从而起到预防皮肤炎症以及各种皮肤瘙痒的症状。
同时有实验证明，香蕉皮中所含有的蕉皮素还能够治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，并且治疗的效果非常的显著。因此患有脚气等症状的患者在平时除了可以吃香蕉之外，还可以用香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或者是直接将整根香蕉捣成泥末，然后涂抹在足部，连续使用可有效的缓解脚气等皮肤问题。
3.降低胆固醇血清
随着生活条件的提高，大家的饮食也得到很好的改善，整天大鱼大肉成为很多人的饮食习惯。专家指出，长期的大鱼大肉会导致我们人体的胆固醇升高，由此是一些肥肉等食物，其中所含有的胆固醇非常的丰富，一旦过量摄取就会导致人体出现胆固醇升高的情况。胆固醇升高的危害非常大，它会因此而诱发冠心病，因此专家建议这部分患者在日常生活中应该多吃些香蕉。
研究发现在香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用，对于一些血清胆固醇过高的患者可以用香蕉果柄50克，洗净切片，然后用开水冲饮并且连饮10～20天，这样便可以有效的起到降低胆固醇的功效了。对于高胆固醇患者而言，这就是香蕉的营养价值。
很多人经常会因为各种原因而出现失眠的情况，对于这部分患者而言，在晚上睡觉之前吃一根香蕉可有效的起到促进入眠的作用。再搭配一杯牛奶其催眠的作用更加的明显，专家指出香蕉中所含有的各种营养物质具有舒缓神经的功效，在身心完全放松的情况下可以让我们很快的进入睡眠状态。
小编提醒：香蕉是非常好的食物，但是香蕉最好不要空腹吃哦!
谷雨养生吃香椿 香椿的几种简单做法
本文导读：现在正是谷雨时节，谷雨时节养生可以吃香椿。香椿是谷雨的时令食物，它营养价值高、味美爽口，多吃香椿对我们身体有好处。下面为大家介绍几种香椿的简单做法。
现在正是谷雨时节，谷雨时节养生可以吃香椿。香椿是谷雨的时令食物，它营养价值高、味美爽口，多吃香椿对我们身体有好处。下面为大家介绍几种香椿的简单做法。
关于香椿：
香椿又名椿芽、香椿头，古名栲、虎眼。是香椿树的幼芽。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应提醒注意的是，因鲜香椿中硝酸盐含量较高，在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。
关于香椿的简单做法：
1、香椿面
一碗手擀面，浇上切碎的香椿芽水，水里放少许盐，连绿芽及水拌在面里。如果喜欢炸酱面的还可以放上炸酱，面除弹牙（劲道）外兼有椿香和酱香。
2、麻油拌香椿
香椿250克，洗净，入沸水焯透，沥水切碎，加入精盐、麻油，拌匀即成。具有清利湿热、宽肠通便之功，可治疗尿黄、便结、咳嗽痰多、脘腹胀满、大便干结等病症。
3、香椿炒鸡蛋
香椿250克，鸡蛋5枚。将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀。将油锅烧热，倒入鸡蛋炒成块，放入香椿炒匀，加精盐，炒至蛋熟即成。具滋阴润燥、泽肤健美之功效。可提高人体抗病能力，并治疗虚劳、吐血、目赤肿痛、秃发等。
4、煎香椿饼
面粉500克，腌香椿250克，鸡蛋3枚，葱花适量。将香椿切段，面粉调糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，和香椿拌匀;平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，煎至两面变黄即成。有健胃理气、滋阴润燥、润肤健美之功。适用于体虚、纳差、头发干黄、四肢倦怠、大便不畅等人食用。
5、香椿拌豆腐
豆腐500克，香椿50克。将豆腐切块，放锅中加清水煮沸，沥水，切小丁;将香椿洗净，稍焯，切末，放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，再拌匀食用。有润肤明目、益气和中、生津润燥之功效，可治疗心烦口渴、胃脘痞满、口舌生疮、目赤等病症。
6、腌香椿
将香椿叶用盐腌制放入坛中密封，15天后就可食用。
7、香椿鱼
选小棵香椿叶，洗净与面粉、盐、鸡蛋和水搅匀，放入油锅里炸出一尾尾 香椿鱼 ，色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻，别具风味。
温民间也有许多治病保健验方。如用香椿捣烂取汁抹面，可滋润肌肤、美容护颜;取香椿100克，水煎服，可治疗赤白痢疾;取香椿叶、大蒜等量，加食盐少许，共捣烂，涂于患部，可治疮痈肿毒;香椿叶捣烂，用酒冲服，可治唇舌生疮等。
这里要提醒大家，香椿最好要焯一下，因为香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，患有慢性疾病患者要少吃，一次也不能吃太多。
孕妇可以吃香菜吗?香菜有什么营养价值？
香菜能辟一切不正之气，消食开胃、止痛解毒，日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳扫兴等成果，适于寒性体质。那么香菜有什么营养价值呢?孕妇能吃香菜吗？
香菜营养的营养价值
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
全草含有正癸醛、壬醛、芳樟醇和维生素C。种子含有挥发油、糖类和含氮化合物。挥发油的主要成分为d-芳樟醇、二戊烯(即d-柠檬烯)以及黄酮甙。
孕妇能吃香菜吗
在医学上，香菜可以促进子宫收缩，所以过去就一直把香菜用作催产剂。从这点来说，孕妇是绝对不可以吃香菜的，如大量食用可致流产，能不吃就尽量不要吃。
豆芽的营养价值 春季养生首推吃豆芽
豆芽是我们生活中非常常见的一种食物，吃豆芽我们可能并不知道有什么好处，但是其实春季养生吃豆芽好处非常的多的，那么对于春季养生吃豆芽的好处有哪些呢?春季豆芽应该怎么吃呢?下面来了解一下吧!
平常可以适当的多吃一些豆芽，豆芽的热量很低，不用担心吃豆芽会发胖。按绿豆芽举例子来讲，每百克的热量仅有18千卡，还能帮我们清热以及利水。
不同豆芽功效各不同
豆芽类的菜因为品种的不同，具备着不同的功效。
1、绿豆芽
绿豆芽容易消化，经常食用能够促进肠胃的蠕动，有利于润肠和通便，能起到减肥瘦身和消脂通便的功效。医认为，绿豆芽具有清热去火、清楚酒毒的功效。
容易口腔溃疡的人，肥胖一族、以及心脑血管患者可以多食用。脾胃虚弱和体质虚弱的人，不宜食用绿豆芽。
2、黄豆芽
黄豆芽的作用包括了养肝和健脾，在李时珍的《本草纲目》里就有讲述到黄豆芽的功效，“唯此芽类白美独异，食后清心养身，具有‘解酒毒、热毒，利三焦’之功”。黄豆芽含有丰富的B族维生素以及维生素C。春季适当的吃黄豆芽，不但能养肝健脾，还能有预防和缓解口腔溃疡、口角发炎、口腔炎症等。
黄豆芽适合血压高、胆固醇过高、以及便秘和皮肤粗糙等患者食用。痛风、慢性腹泻和痛风患者则不宜食用黄豆芽。
3、黑豆芽
黑豆具有养肾补肾的作用，相对应的黑豆芽也具有养肾的功效，并且还含有丰富的矿物质和多种维生素，这些营养物质含量比绿豆芽还要高。
4、豌豆芽
豌豆芽有护肝的保健功效，钙和磷、以及维生素A等营养成分含量都很高。
5、蚕豆芽
蚕豆芽能够健脾，还有补铁、补钙和补锌等功效作用。
推荐豆芽的吃法
如何吃豆芽比较好?最科学的吃法是把豆芽和肉末一起氽汤，只需要放一点盐就可以了，尽量的保持豆芽的清淡爽口特点。
记住，最好不要吃隔夜的豆芽，所以最好是买来当天就煮好吃好;如果需要保存豆芽，就要把豆芽密封装好，然后放进冰箱里，但是最多也不要超过两天。
结语：通过以上文章介绍我们是不是对春季吃豆芽的好处有了一定的了解了呢，春季吃豆芽的好处非常的多，我们可以多吃点试试的，希望以上介绍的内容能帮助大家更好的吃豆芽，推荐的豆芽吃法可以试试哦。
吃中药可以吃香椿吗？
所谓的香椿，就是人们熟知的椿芽，每年到了春天的时候，椿树上的椿芽就开始长出来了，人们会把椿芽采来做成丰富的美食来吃，比如把椿芽和鸡蛋一起炒来吃，味道非常鲜香，不过吃香椿也要注意相关事项，那么在吃中药的过程中是否可以吃香椿呢？
吃中药可以吃香椿吗？
一般服用中药期间可以吃香椿芽的，香椿为春季常用食物，其营养价值丰富，富含钾、钙、镁等微量元素，维生素B族，维生素C，胡萝卜素等营养元素。香椿芽具有预防慢性疾病，抗肿瘤，降血脂，降血糖；健脾开胃、增进食欲、抗衰老并滋补身体；辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染；增强身体免疫功能等功效。服药期间可以适量食用。用药期间清淡饮食为主，多饮水，注意休息保暖，避免熬夜劳累等。
香椿具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等也具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效。如果月经期月经量很少，建议不要服用香椿，一般月经不调患者都可以食用香椿。
可以考虑是能的，不会有什么影响，平时多吃蔬菜水果和富含蛋白质类食物。
意见建议：建议加强营养，保持心情愉快，养成良好的生活习惯，
如果不是治疗皮肤病的中药一般是可以适量食用香椿芽的。但是吃中药期间不能吃辛辣油腻有刺激性的东西。
女性的月经是受丘脑－垂体－卵巢性腺轴的调节。精神因素、情绪波动、环境的改变、妊娠、年龄、疾病、药物，以及营养状况等因素，所有导致引起这一性腺轴的功能异常的因素，都可以导致出现月经异常。
意见建议：情况建议及时去正规医院进行相关检查，明确原因后，对因治疗。
榆钱的营养价值
榆树在我国北方地区非常常见，是一种落叶乔木可高达25米，生长速度快，由于它对氟化氢和烟尘有很强的抗性，所以经常被用来作为城市的抗污染树种。榆钱的果实有很好的止咳化痰、清心降火、健脾安神的功效，这是由于其富含抗坏血酸和蛋白质的缘故。还含有烟酸。
和大量的无机盐，所以可以治疗食欲不振，从而达到健胃的效果。又由于榆钱果实中含有丰富的钙和磷，因此对治疗神经衰弱和失眠症有明显疗效。榆钱实际是指榆树的种子，由于外形酷似古代的铜钱，由于“余钱”谐音，所以大家都会在春季食用，这样可以图个好彩头。
经过科学测算，每一百克榆钱中，含有蛋白质四克，碳水化合物8.5克，脂肪一克，膳食纤维1.3克，烟酸1.4毫克、维生素B0.2克，矿物质3.5克，其中钙的含量高达0.3克，铁的含量为22毫克。榆钱的铁含量竟然是菠菜的11倍，是西红柿的50倍之多，绝对的含铁之王。
榆钱是一种保健良药，具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带异常，外用还可以很好地治疗疮癣等顽疾。并且有助于消化，能很好地防治便秘。对烫伤和烧伤也有神奇的效果。榆钱有很多种吃法，既可以生吃，也可以煮粥、做馅，还可以用笼屉蒸着吃。做饺子、烙馅饼都可以。
用榆钱煮粥，味道十分鲜美，宋代大文学家欧阳修在吃了用榆钱煮的粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。榆钱性味温和，是一种老少皆宜的营养佳品。此外，由于榆树对于二氧化碳和氯气有很强的抗毒性，所以是一种很好的绿化城市、净化空气的树种。
橡实的营养价值
很多人并不知道橡实是什么东西，其实橡实就是一种果实类的物质，对于很多人来说应该都是没有接触过的。橡实含有的营养价值其实和很多果实都是相似的。一般来说橡实对于人们的帮助，有治疗胃肠道的一些功效。一般的服用方法是煎服，多数是见于在一些种草药的配方里面。
橡实的营养价值不能说没有，但是很少的饮食生活里面会出现它的身影，因为它主要的作用就是治疗身体上面的一些疾病，可以帮助人体慢慢的调理，有兴趣的可以往下看看。
橡实释名
就是橡斗子，又叫柞子或栎木子，许多山谷中都有生长。木质坚硬却不能作木材用，做成烧炭，其他树木却不如它。
采集加工
四五月开出像栗花一样的花朵，黄色。结的果实像荔枝核。它的果实的蒂如斗，包着半截果实。它的仁像它的嫩叶可以煎水当茶。
性味
味苦，性温，无毒。
功效主治
主治下痢，厚肠胃，肥健人。
斗壳
【性味】味涩，性温，无毒。
功效主治
止肠风下痢，崩中带下。并可用来染棉布和须发。
木皮、根皮
性味
木皮、根皮味涩，性温，无毒。
功效主治
主治恶疮。因犯露引起的浮肿，可每天煎水洗，直到脓血排尽后为止。又止痢，消颈淋马结结核。
上面就是向大家介绍了关于橡实的营养机制，相信很多人看完之后对于这方面的了解会更多一些。对于食物来说，很少人会将橡实当做一种食物来食用的。我们在生活中常常接触的食物是很多，所以我们有时间的话应该多去学习一下这方面的知识。
菱角的营养价值
说到菱角这种食物，相信很多人并不觉得陌生。其实菱角是一种草本植物菱的果实，吃起来味道比较淡，而且皮脆，肉比较多，一般只要加水后，放入锅里蒸煮就能够食用了。而菱角的营养价值非常高，还含有大量我们人体所需的蛋白质和微量元素等，有很好的利尿，解酒毒功效等。
菱角的营养价值向来是毋庸置疑的。多食用菱角对于我们的身体是十分有益处的，能够起到抗癌，健胃消疲的良好作用，而且各类人群都适合食用，是一款老少皆宜的养生食物。
菱角，又名腰菱、水栗、菱实，味甘、平、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。
菱又称芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本。原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。可用于健胃止痢，抗癌。用于胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。
主要功效
适合的人群：一般人群均可食用。
食疗功效：菱角味甘、涩、性凉;
1.补脾益气健脾，强股膝、健力益气
2.抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
3.减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。
4.缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
除此之外菱角，可平息男女之欲火。《食疗本草》指出：“凡水中之果，此物最发冷气，人冷藏，损阳，令玉茎消衰。”
菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
食用建议：尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。2.菱粉粥有益胃肠、可解内热。
菱角药用价值：菱角，味甘、涩、性凉;
1、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气。3、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。4、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。5、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。6、鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，一日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。7、鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。8、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。9、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
食用禁忌
菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。每次50～80克。菱为果生吃，以嫩菱为上品，质鲜爽口;熟食则以老菱为上乘，肉质雪白如玉。
看完了上面关于菱角的营养价值与功效，相信大家对于菱角已经有所认识和了解了。虽然菱角的功效与作用及营养价值都是非常高的，但是是不宜食用过量的。尤其注意是不能和猪肉一起同煮食用的，容易引起腹痛，大家要注意了。
蟋蟀的营养价值
斗蟋蟀应该是很多人童年时候的一个记忆，因为蟋蟀在乡下的草丛中非常的常见，而且在夏天的夜晚蟋蟀会发出一种声音，所以也被人们叫做蛐蛐。是大多数人都不知道的，是其实蟋蟀晾干之后也是一位中药，而且蟋蟀这味中药经常被中医拿来入药。但是蟋蟀对人体到底有怎样的营养价值呢?
1、蟋蟀的功效
蟋蟀也叫蛐蛐，是一种常见的昆虫，它味辛，咸，性温，有毒，能入膀胱经和小肠经，利尿破血是它的主要功效，平时可以用于人类水肿和小便不通以及尿路结石还有肝腹水等多种常见病的治疗，治疗功效十分明显。
2、蟋蟀能利尿
利尿是蟋蟀的主要功效之一，平时它能治疗老人尿闭，治疗时可以蟋蟀四只生甘草一钱以及蝼蛄四只一起煎汤服用，煎好以后分三次温服就可以。另外蟋蟀还能治疗小儿遗尿，治疗时可以把蟋蟀一个焙研末，用开水烫制，取出服用，按岁数服，每次服用一个，几岁服几个。
3、蟋蟀能补肾壮阳
蟋蟀能补肾壮阳，它对男性的肾虚阳痿有明显治疗作用，平时治疗时可以把蟋蟀和蜻蜓以及狗肾等多种中药材放在一起研成末状，加白酒调匀以后服用，每天一次，连用一星期左右能让让肾虚阳痿的症状明烛减轻。
蟋蟀的药用附方
1、治小水不道，痛胀不止：蟋婶一个。阴阳瓦焙干，为末。白滚汤下，小儿减半。(《医方集听》)
2、治跌扑伤小肚，尿闭不出：蟋蟀一枚。煎服。(《养素园传信方》)
3、治老人尿闭：蟋蟀四只，蝼蛄四只，生甘草一钱。煎汤，分三次温服。(《现代实用中药》)
4、治小儿遗尿：蟋蟀一个。焙，末，滚水下，照岁(数)服，如儿十一岁者，每次服一个，服至十一个为止。(《慈航活人书》)
5、治肾虚阳痿：蟋蟀、蜻蜒，狗肾。共为末，兑酒服。(《四川中药志》)
大枣的营养价值
二、如何挑选大枣三、怎么保存大枣
大枣的营养价值
1、大枣有哪些营养价值
大枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
大枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效。
经常食用鲜大枣的人很少患胆结石,这是因为鲜大枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
大枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,大枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,大枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
2、大枣食用禁忌
食用大枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1～2个小时后,再吃高蛋白食品。
过量食用大枣有损消化功能,引发便秘。此外,如果大枣吃得太多,又没有喝足够的水,容易患蛀牙。
大枣不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏,使治疗作用降低。
大枣不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
大枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
湿重的人、燥热体质的人、糖尿病人、腹胀的人皆不宜食用大枣。
3、怎么吃大枣才养生
3.1、大枣煮蛋补血养颜
大枣加桂圆煲红糖水,到枣烂、桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。大枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。
3.2、大枣熬粥安神助眠
中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配大枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥大枣安神的效用。
3.3、大枣蒸熟预防哮喘
中医认为,枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,多吃枣可以起到一定得预防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。
3.4、大枣泡茶补气护嗓
大枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛果再放入桂圆,就是补血补气茶了。
如何挑选大枣
新鲜的大枣比较饱满,果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且,好的大枣表皮经过擦洗后很光亮。
不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关,颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下,其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色,我们可以判断枣的甜度。颜色越深的,成熟度更高,也就越甜。
大枣的含糖量通常在60%—80%,很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏,感觉果肉软而空的,也可能是虫蛀的。
怎么保存大枣
找来一只有盖子,可以密封的陶瓷容器,然后洗干净晾干水之后放着备用。接下来的步骤很简单,在陶瓷容器中铺上一层大枣,然后放入薄薄一层精盐,直到把全部大枣放入后,再在最上一层大枣的上面撒一层精盐,用盖子将其封好保存。总所周知,食盐有杀菌保鲜的功效,所以这样做可以防止大枣生虫。
把大枣放入滚开的沸水中焯一遍,然后迅速捞出大枣,沥干水后放在阳光下晒干,可杀灭大枣表面细菌,存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免大枣生虫和变质。
清明前暴晒4-5天。为防止它变黑,可在枣子上遮一层蔑席,或在阴凉通气处摊晾几天,待晾干后放入缸内,加木盖,或者拌草木灰,放入桶内盖好。
