消暑食谱：鱼腥草拌莴笋清热解毒
夏季养生清热解毒汤水。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“消暑食谱：鱼腥草拌莴笋清热解毒”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
荷叶凤脯
配料鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
做法鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。
蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10 片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包 即可食用。
功效清热养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。
鱼腥草拌莴笋
配料鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
做法鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、 蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。
功效清热解毒，利湿祛痰。可缓解肺热咳嗽，痰多黏稠，小便黄少、热痛等症。
扩展阅读
鱼腥草茶--清热解毒利尿止咳
鱼腥草是一种药材，也是一种可以吃的食材，可以煮粥，或者是煲汤，可以有清热解毒祛湿的作用，而且也可以有利尿的功效，今天介绍鱼腥草茶的制作方法，这样的一款保健的茶品可以有清热解毒利尿的作用，适合多种的人群，来看看鱼腥草茶的泡制方法和好处。
鱼腥草茶的做法
材料：鱼腥草500克
做法：
1、将鱼腥草择去杂质，清水洗净,沥干水;
2、鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。
小技巧：
1、制作此茶可根据需用量的多少增加或减少鱼腥草的用量，一般情况下鱼腥草的用量为250克至1000克。
2、此茶也可选用干品鱼腥草，用量为30至60克，制作过程中干鱼腥草洗净后用冷水浸泡2小时后,煎煮一沸，去渣取汁，即可饮用。
鱼腥草茶的功效：此茶具有清热解毒，消痈排脓，利水通淋的作用。大量研究证实，鱼腥草具有防辐射的功效，不仅适用于空勤人员，也适用于常接近辐射源的人员，如X线机和电脑操作人员等。常喝鱼腥草茶，可减轻辐射对身体的伤害。而且鱼腥草茶可以有消肿的作用，对于缓解咳嗽喘息的情况有调理的作用，特别适合肺部疾病的人群，而且也有抗辐射的作用，对于白领经常对着电脑工作人群来说最适合饮用，可以有抗辐射的功效。
鱼腥草茶的一些保健功效和作用，上面都介绍了相关的内容，饮用鱼腥草茶可以有保健养生的作用，而且也可以有提高体质的效果，经常饮用的话，对于预防肿瘤，抗辐射有好处，而且也可以起到清热解毒的功效，鱼腥草茶，清热解毒，利尿止咳。对于强身健体有好处，可以试试。
鱼腥草拌莴笋——心烦上火必选食谱
莴笋是一种很常见的食材，一般在春季食用率比较高的呢，可以起到很好的保健的作用，补充丰富的维生素啊或是矿物质等等的一些营养元素，对于促进食欲有好处，今天介绍鱼腥草拌莴笋的做法，可以有预防上火的作用和效果。
头痛、失眠、烦躁、坐立不安，一到夏天，很多人就感觉浑身不适，想刻意进行调整，却日益萎靡不振、郁郁寡欢。心通于夏气，心阳在夏季最为旺盛，功能最强。这个时候要养心。可以试试鱼腥草。鱼腥草中含有的挥发油、鱼腥草素等多种成分，对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等多种致病菌以及流感病毒提高人体免疫力。此外，还有利尿、镇咳、平喘、促进组织再生以及抗肿瘤等作用。这样的食疗方法可以起到很好的保健的作用，可以去到清热去火的作用，还有平喘的效果，对于缓解失眠头痛等情况有很好的帮助。
鱼腥草拌莴笋
食材：鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、香油各适量。
做法：
1.把鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用;
2.莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用;
3.葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用;
4.将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。
关于鱼腥草拌莴笋的做法是不是很简单呢，方法简单，而且营养价值也高，适合的人群也丰富，具有补充丰富碳水化合物的作用，而且还有维生素和纤维素等等的营养物质，预防心烦上火是不错的养生选择，大家不妨试试看吧。
鱼腥草冬瓜瘦肉汤——清热解毒
说起冬瓜，相信每个人都吃过的吧，它含有的水分是比较多的，而且还可以补充大量的维生素和矿物质，具有清热去火的作用，很适合夏季食用，夏季适合的冬瓜做法有什么呢;来看看鱼腥草冬瓜瘦肉汤的做法。
鱼腥草冬瓜瘦肉汤
鱼腥草冬瓜瘦肉汤所需材料
主要食材鱼腥草、冬瓜、瘦肉、薏米、川贝、盐
鱼腥草冬瓜瘦肉汤的做法
1、冬瓜洗净，去皮切块;瘦肉洗净，切件;薏米洗净，浸泡;川贝洗净。
2、瘦肉放入沸水中汆去血水后捞出。
3、将冬瓜、瘦肉、薏米、川贝放入锅中，加入适量清水，炖煮1.5小时后加盐调味即可。
鱼腥草冬瓜瘦肉汤的功效与作用
冬瓜瘦肉汤是一道大众家常汤，具有清热润肺的功效，加入鱼腥草可加强清热解毒、利尿通淋的功效，在炎热的夏季，喝一碗鱼腥草冬瓜瘦肉汤是再合适不过的了。冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。这样的汤品可以有清热润肺的功效，而且还可以止咳化痰，对于增强体质，排毒养颜是不错的选择，同时还可以祛湿利尿哦，适合夏季清热解毒食用。
鱼腥草冬瓜瘦肉汤的相关的做法上面小编已经给大家具体的介绍了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，经常吃这样的食物可以让你有一起体质的提高，炎热夏季清热解毒祛湿健脾，大家不妨试试。
鱼腥草炒鸡蛋——清热解毒滋阴润燥
鱼腥草是一种中药材，而且还可以有保健的作用，对于促进健康是有帮助的，鱼腥草可以治疗疾病，也可以食用，具有清热解毒滋阴润燥的功效哦，一起来看看这道美味的鱼腥草炒鸡蛋的做法吧。
鱼腥草炒鸡蛋
原料：鲜鱼腥草150克、鸡蛋4只、精盐、味精、葱花、素油。
做法：
1、将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。
2、锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块
3、加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。
此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。鱼腥草，它具有清热解毒，消炎通便等作用，如果平时的时候经常出现便秘啊或者是嗓子疼等情况不妨试试这样的食谱，也可以选择用鱼腥草来泡茶喝，具有清热去火的作用，而且可以有滋阴润燥的好处。
鱼腥草炒鸡蛋的具体的制作的方法和它的营养价值，大家也都了解了，了解了这样的食材的一些功效，平时的时候我们就可以利用起来，清热解毒滋阴润燥治疗疾病，而且还可以起到调养增强免疫力的作用。
鱼腥草冬瓜瘦肉汤——清热解毒祛湿
冬瓜大家都吃过，也是属于瓜类蔬菜的一种，它可以促进代谢，同时也可以有补水的作用，夏季食用的话清热去火，而且还可以排毒养颜的，食用方法有很多，来看看鱼腥草冬瓜瘦肉汤的做法吧。
鱼腥草冬瓜瘦肉汤
鱼腥草冬瓜瘦肉汤所需材料
主要食材鱼腥草、冬瓜、瘦肉、薏米、川贝、盐
鱼腥草冬瓜瘦肉汤的做法
1、冬瓜洗净，去皮切块;瘦肉洗净，切件;薏米洗净，浸泡;川贝洗净。
2、瘦肉放入沸水中汆去血水后捞出。
3、将冬瓜、瘦肉、薏米、川贝放入锅中，加入适量清水，炖煮1.5小时后加盐调味即可。
鱼腥草冬瓜瘦肉汤的功效与作用
冬瓜瘦肉汤是一道大众家常汤，具有清热润肺的功效，加入鱼腥草可加强清热解毒、利尿通淋的功效，在炎热的夏季，喝一碗鱼腥草冬瓜瘦肉汤是再合适不过的了。冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。鱼腥草具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食的作用。这样的一道汤品可以有清热润肺的作用，而且还可以止咳化痰，具有排毒消肿的作用，是不错的养生保健的食谱，适合各类人群食用，是不错的健脾养胃减肥的食谱，赶紧行动吧、
鱼腥草冬瓜瘦肉汤的具体的做法，不知道大家学会了吗，方法很简单，如果你也喜欢吃这样的食物的话不会做也没有关系哦，只要按照上面小编的步骤就可以作出来了，具有清热解毒祛湿健脾胃减肥的功效。
鱼腥草山楂茶--健脾止泻清热解毒
鱼腥草大家都知道，是一种中药材，而且有着保健养生的作用和目的，具有提高人体免疫力的作用，鱼腥草可以有清热解毒，还能健脾胃。可以泡茶喝，可以有健脾胃止泻的作用，和山楂一起泡茶，是不错的清热去火的茶品，来看看这道鱼腥草山楂茶的制作方法和好处。
营养价值:
肠炎腹泻时、脾虚食欲缺乏时
适宜人群:
肠胃不适、食欲不佳等人群饮用
禁忌人群:
孕妇、体质虚寒者
鱼腥草山楂茶
所需材料
干鱼腥草7克、山楂6克
鱼腥草山楂茶的泡法
1、用开水温烫茶杯，沥干水分，以提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定。
2、将鱼腥草、山楂一起放入杯中，倒入沸水冲泡，盖上盖子后闷泡约10分钟左右后即可饮用。
鱼腥草山楂茶的功效与作用
方针对急性胃肠炎、食积腹泻及痢疾兼有积滞者所设。方中山楂“酸、甘，微温，化饮食，消肉积”(《本草纲目》)，故治疗兼有食积之腹泻多用之。鱼腥草味辛、性寒凉，可以清热解毒、补气益气、调理肠胃、消除水肿等。山楂具有开胃消食、活血化瘀、防癌抗癌、止泻等功效。鱼腥草山楂茶这款茶饮有清热解毒、消积止泻的作用，这样的茶品可以有辅助治疗肠胃炎的作用，对于促进食欲调理肠胃来说起到很好的作用，而且也可以有提高免疫力的作用，对于补气益气有好处。
鱼腥草山楂茶的制作方法和它的好处，上面都介绍了相关的内容，它的好处有很多，要懂得去利用，山楂可以有解油腻消食的作用，和鱼腥草益气搭配泡茶，可以有消除疲劳 去水肿的作用，对于清热解毒去火有好处，还可以提高体质。
莴笋拌木耳——清热解毒促进食欲
春季很容易出现气候干燥的情况，春季多风，好多喝水，注意肌肤的保护。春季也要注意做好排毒的措施，饮食最好还是要清淡比较好。莴笋是比较常见的一种食材类型，而且还可以有提高免疫力的作用，适合春季清热解毒食用，来看看这道莴笋拌木耳的做法。
【莴笋拌木耳】
【主料】
莴笋150克、千张100克、木耳8朵
【辅料】
辣椒酱适量、盐适量、鸡精适量
【做法】
1.千张切三角块
2.莴笋去皮、切片
3.木耳提前泡发
4.将莴笋、木耳焯一下
5.过凉水，控水
6.放上千张
7.放盐
8.放鸡精
9.放辣椒油
10.拌匀即可
春季这个时节应该多吃些润肺、排毒的食物，再搭配上一起蔬菜，来做凉菜，木耳清脆爽口，是一道味道鲜美的家常菜。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，可以起来润肠排毒的作用。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。 莴笋适合春季食用，和黑木耳一起吃的话可以有清热解毒的效果，还可以有排毒的功效，比如说可以促进肠道蠕动，还可以起到很好的保健的作用，清热解毒。
上面介绍了莴笋拌木耳的制作的方法，大家都学会了吗，方法简单，而且营养价值高，可以有养胃助消化的作用，而且还可以润燥养阴，是很不错的养生选择，春季清热解毒促进食欲，对于肠胃不好的人群来说可以促进食欲。
莴笋拌虾仁——清热解毒补钙助消化
我们每天都要吃不同种类的食物哦，食物的不同营养的价值不同，利用率也是不一样的。莴笋大家都很熟悉的吧，莴笋的好处有很多的哦。比如说可以清热解毒，还可以润肠通便。如何食用呢，下面就来介绍莴笋拌虾仁的做法，可以补钙助消化。
莴笋拌虾仁
【主料】
莴笋1根、海虾6个
【辅料】
花椒1/2花匙、鸡精1/3茶匙、白糖1/2汤匙、花生油3汤匙、盐1/3茶匙、米醋1/2汤匙、八角1颗
【做法】
1.莴苣削去外皮，洗净，要笋尖嫩嫩的部分
2.把莴苣用多功能刀打成细丝，不要选最细的刀口，太细的菜丝拌出来软塌塌的，造型不好看
3.鲜虾去皮，沿沙线切开，去掉沙线
4.锅里坐清水，把虾仁煮熟
5.煮熟的虾仁捞出来，冲洗干净浮沫，待用
6.取花椒八角放碗里
7.锅里坐油，烧开，浇在花椒八角碗里，做成花椒油
8.所有材料放一个容器内，放入适量食盐和鸡精
9.放食盐等量的白糖，最后，放适量米醋和花椒油，所有材料搅拌均匀
莴笋现在是平时常吃的一种食物，它含有丰富的维生素，非常适合儿童食用，尤其是经常食用，可以增进食欲，促进胃肠蠕动，无论炒吃，拌吃，它都是清脆爽口，吃的营养又健康。莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;这样的食疗方法可以有润肠的作用，还可以助消化，对于提高免疫力来说效果不错，还可以有促进肠道蠕动的作用哦，对于消化不良啊或者是便秘等情况是有所改善的呢。
关于莴笋拌虾仁的做法相信大家也学会了吧，方法简单，而且营养价值高，适合各个年龄的人群食用，有丰富的营养，具春季清热解毒补钙助消化，同时还是热量比较低的食材，具有减肥助消化的作用，赶紧来试试吧。
炝拌鱼腥草的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于炝拌鱼腥草的做法。
2.洗干净后撕成大小合适的段
3.加入一小勺盐腌制十多分钟，使鱼腥草出水，挤出多余水分
4.适量大蒜切成末
5.生抽一大勺，醋一大勺，鸡精一小勺，糖两小勺兑成碗汁
6.浇上拌匀
7.放上蒜末和辣椒粉一小勺
8.锅中热油放几粒花椒
9.油热后泼入
10.盖上盘子闷上十分钟拌匀即可
炝拌鱼腥草的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
鱼腥草绿豆汤——清热解毒滋补脾胃
绿豆是一种非常常见的食材，我们日常生活中也是经常可以吃到绿豆的，当然，绿豆也是可以做出许多的美味食疗方来食用的，比如鱼腥草绿豆汤就是非常不错的选择，适当的食用一些鱼腥草绿豆汤，对于我们人体的健康是非常的有好处的。
鱼腥草绿豆汤
配方：鱼腥草30克、绿豆50克、猪肚200克、姜5克、葱5克、盐5克
食法：每日1次，吃猪肚50克，随意吃鱼腥草、绿豆、喝汤。
其实鱼腥草绿豆汤的做法也是非常的简单的，如果我们大家在生活中想要吃鱼腥草绿豆汤了，那么我们大家是可以将鱼腥草洗净，去黄叶老根;绿豆淘洗干净;猪肚洗净，切4厘米见方的块;姜切片，葱切段。把猪肚、绿豆放入炖锅内，加水500毫升。把炖锅置武火上烧沸，再用文火煮1小时，加入鱼腥草、姜、葱、盐，再煮10分钟即成，这时候我们大家就可以吃到美味的鱼腥草绿豆汤了。
鱼腥草的功效作用颇多，清热解毒是人们最常了解的功效之一，同时他也能够治疗多种炎症，热痢等疾病，是中药治疗常用食材之一。而绿豆则具有抗过敏的功效，对于预防炎症和过敏有较大作用，同时绿豆中所含蛋白质、磷脂等，都能够补充人体所需营养，增强抵抗力。该食谱的搭配，没有禁忌，一般人群都可以食用，尤其是有慢性炎症疾病人群，食用该汤也能够通过食疗进行防治。
相信我们大家通过上面的这些介绍，对于鱼腥草绿豆汤的做法也是有了一个大概的了解了，我们可以知道鱼腥草绿豆汤的做法并没有我们大家想象中那么复杂的，只要我们大家认真的学习，那么都是可以做出美味的鱼腥草绿豆汤的。
清热解毒食谱：香椿薯拌豆腐
正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。今天小编推荐食谱香椿薯拌豆腐，健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航！
[原料]
豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精盐2克。
[制法]
(1)将香椿芽择洗干净，放入碗内，倒入沸水，用盘子扣上，焖5分钟，捞出挤去水，切成细未。
(2)将豆腐切成小丁，放入锅内稍煮一下，捞出放在盘内，加入香椿芽未、精盐、香油拌匀即成。
[特点] 此菜软嫩可口，气味芳香。
[提示] 制作时，不要把豆腐直接与香椿拌食，应先将豆腐用开水煮一下，晾凉后再拌之。
[功效] 香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素C等，具有清热健胃、消炎解毒作用。香椿与豆腐合用，能提供丰富的蛋白质和钙质。适宜幼儿食用。
温馨提醒：现如今的生活给我们的生活条件带来了很多的可能。饮食种类也在不断的增加，为了我们身体的健康请注意健康的饮食。
凉拌鱼腥草
鱼腥草是我们治疗湿疹的主要药材，它不仅有很好的药用价值，而且鱼腥草可以用来制作我们生活中常吃的凉拌鱼腥草。对于这种营养价值非常高的药材，我们希望大家可以对它的凉拌鱼腥草的做法有一定的了解，这样对于我们子啊生活中食用凉拌鱼腥草有一定的帮助，也可以让我们自己尝试去制作鱼腥草。
我们在制作鱼腥草的时候，我们要先准备好所要用到的材料和器具，这眼方便我们去制作凉拌鱼腥草。下面就让那个我们一起来了解一下凉拌鱼腥草的制作方法吧，希望你们会喜欢吃。
菜谱做法：
1.备好材料。
2.将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干净，凉白开加1小茶匙盐搅匀，将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用。
3.将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用;蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用;干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用;锅内注入花椒油(2勺左右)加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出。
4.碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀;将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用。
菜谱小贴士：
鱼腥草
别名：折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱。
古书有云：湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之。菹菜，叶有鱼腥气，故俗称鱼草。
鱼腥草清热解毒，排脓消痈，利尿通淋。鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，能提高机体免疫力。
作为药食同源的天然植物，鱼腥草生吃(如凉拌)，可以调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，鲜鱼腥草泡水当茶饮可消炎解毒，缓解扁桃体炎、咽炎等症状。很多地方食俗中，产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。
以上是关于凉拌鱼腥草做法的介绍，我们希望大家可以好好去了解它，并且学会对鱼腥草的制作。为了能够让我们在生活中享受到美味的凉拌鱼腥草，我们建议大家可以在平时加强对凉拌鱼腥草做法的学习，让你们的家人早日享受到美食。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《消暑食谱：鱼腥草拌莴笋清热解毒》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生清热解毒汤水”专题。
