鲜香河蚌汤滋肝润肺养护脾胃
春季养生宜养肝脾胃。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供鲜香河蚌汤滋肝润肺养护脾胃，相信能对大家有所帮助。
民谚说“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。
河蚌这种贝类水生动物，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2，对人体有保健功效。初春河水较冷，水中的水蛭还不活跃，此时是河蚌最干净、肉质最肥厚的时候。
河蚌买回家后，用清水养2—3天，待其吐尽泥沙后再吃。河蚌做法很多，烧、烹、炖均可。在这里给您推荐一款适合春季滋补的鲜香河蚌汤。
原料：河蚌200克；黄豆10克；枸杞5克；香葱1棵；生姜1小块，食用油、香油、料酒、胡椒粉、精盐、味精少许。
做法：1.河蚌洗净，黄豆、枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切末；2.锅内放油，待油热时放入姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；3.待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可。wwW.Ys630.com
河蚌汤味道清淡，汤汁鲜美；但因其性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。
Ys630.com相关知识
滋肝明目丸
自肝明目丸属于一种保健品，属于一种营养药物，它对于治疗疾病方面效果是比较有限的，有一定的保肝护肝和明目的效果。我们知道肝脏受损往往会影响视力，平时肝功能下降，可以使用一些保肝护肝的中成药来进行调理和治疗，这方面的中成药也是比较多的，对待医生的指导下来用药治疗。
滋肝明目丸
滋肝明目丸只是营养药物，对治疗疾病没有明显作用，只能作为辅助用药。这个药主要有明目，治疗视力模糊的作用，主要功能是滋补肝肾的。
保肝作用的中成药
肝脏是维持人体新陈代谢的重要脏器，对生物合成、生物转化、解毒、分泌、排泄、免疫各方面起着重要作用，所以平时也要对肝脏做保养，像选择一些有保肝作用的中成药。
1、垂盆草冲剂
[药品来源]垂盆草
[功效]清热利湿。
[主治]用于急、慢性肝炎属湿热型的实证患者。证见身目发黄，其色鲜明，发热口渴，心烦食欲不振，乏力，大便秘结，脘腹胀满，舌边尖红，苔黄而腻，脉弦数。
2、复肝康冲剂
[药品来源]丹参、柴胡、黄芪、香附、当归、赤芍
[功效]疏肝理气、益气养血、活血化瘀。实验证明，本品具有保护肝脏、促进肝细胞修复与再生及增强机体免疫功能的作用。
[主治]用于慢性肝炎、早期肝硬化，以肝郁气滞、气滞血瘀、肝郁脾虚型疗效较好。症见胁肋部不适甚则胀痛，善太息，舌色暗，边尖可见瘀点，脉弦或涩;或兼见气短乏力，面色少华等。
3、灵芝冲剂
[药品来源]本品由天然或人工培养的多孔菌科灵芝属赤芝或紫芝的子实体制成，含多糖、氨基酸、蛋白质等成分。
[功效]补心安神、养血益气、健脾和胃，具有保肝、调节神经功能、增强免疫等功能。
[主治]用于慢性肝炎、肝硬化伴腹水、脾功能亢进，神经衰弱等。
4、乙肝宁冲剂
[药品来源]由黄芪、茵陈、孩儿参、首乌、丹参、茯苓、白芍、白花蛇舌草、金钱草等组成。
[功效]调气健脾、滋肾养肝、利胆清热、活血化瘀。
[主治]用于乙型病毒性肝炎慢性迁延型、慢性活动型、乙肝病毒携带者，对急性肝炎也有较好疗效。
山药牛肉汤——滋肾润肺补肝明目
牛腿肉是牛肉的最好的部位，而且是人们购买率比较高的，它的食用方法有很多，经常吃牛肉的话可以有补充能量的作用，而且还额可以有补肝肾的效果呢，你知道牛腿肉怎么吃好吗，来看看这道补肾润肺的山药牛肉汤的做法。
山药牛肉汤
营养价值:
胡萝卜素、维生素、蛋白质、铁、钙、磷、镁、锌
适宜人群:
适宜久泻不止、肾虚遗精、水肿、腰膝酸软、尿频、虚热等患者
禁忌人群:
外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服
所需材料
山药600克、枸杞10克、牛腿肉500克、盐6克
做法
1、牛肉切块，洗净，汆烫后捞出，再用水冲净一次;山药削皮，洗净切块。
2、将牛肉放入锅中，加1600毫升水以大火煮开，转小火慢炖1小时。
3、加入山药、枸杞子继续煮10分钟，加盐调味即成。
功效与作用
山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精之功效。枸杞子有滋补肝肾，益精明目的功效，对腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴等有食疗效果。牛腿肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。饮用此汤有健脾开胃、补血强身、滋肾润肺、补肝明目之效。这样的一道汤品可以有补肾补虚的作用，对于提高人体的免疫力有好处，而且还可以有滋阴的效果，同时也可以有促进食欲的功效哦。
关于山药牛肉汤的具体的介绍，相信大家也都有所了解了吧，经常食用这样的食材的话不仅可以有排毒养颜的作用，而且还可以补充丰富的钙质和维生素，滋肾润肺补肝明目，而且还可以有消除疲劳促进代谢的作用。
牛尾汤——补气血健脾胃养肝润肺
牛尾巴大家都吃过吗，它的营养物质不能忽视的哦，其实它含有的蛋白质和钙质比较多，而且还可以有促进食欲的作用和效果。你知道牛尾汤的做法吗，是一种很不错的营养食谱哦，可以养肝润肺，来看看它的做法吧。
牛尾汤有补气的功效，常喝牛尾汤可以起到健脾胃，养肝，润肺等方面的好处，那么牛尾汤这么滋补有没有催奶下奶的功效呢，我们下文一起看看。牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤，是广东省传统的汉族名肴，属于粤菜广府汤。牛尾汤可以有补气血的作用，对于提高体质有帮助，特别是对于滋补气血有好处，对于身体虚弱的人群来说是首选食谱的哦。
牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。
牛尾汤
原料：牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克(焙好)，大料3颗
制作过程：
1、将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片;干辣椒洗净，去蒂根，去籽;葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁;罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁
2、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净
3、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温。
4、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入松蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过滤后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开
5、食用时，分别盛入六个碗内，各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可。
关于牛尾汤的具体的做法，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦，补肾壮阳滋阴补血强筋骨，平时的时候大家可以放心的食用，补气血健脾胃养肝润肺。可以起到起到强筋壮骨的作用。
河蚌豆腐汤——提高体质滋阴养肝
河蚌是一种很常见的水产类的食材，而且营养物质很丰富的哦，可以起到很好的保健的作用和效果，而且还可以促进食欲，补充丰富的蛋白质和钙质，你知道河蚌的好处吗，来看看它的保健的效果吧，这道美味的河蚌豆腐汤是首选、
河蚌豆腐汤
材料：河蚌数个，豆腐一盒，调味料若干
做法
1、先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清。
2、将盐卤豆腐切厚片以清水养之。
3、备火腿丝、姜丝、小葱丝(段)。
4、豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥。
5、锅开5分钟入河蚌片，加盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可。此菜汤色浓白似乳，味道鲜美无比，是农家看家之菜，不可不尝。
河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。这样的食疗方法可以有很好的滋阴的作用，对于养肝明目来说效果不错，而且还可以有很好的保健的效果的呢，对于提高体质来说是不错的选择。
关于河蚌豆腐汤的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是这样的食物有助于消化，而且还有健脾养胃的作用，提高体质滋阴养肝，可以促进你的食欲，而且还有抗病的作用。
河蚌汤的做法
河蚌汤不仅味道鲜美，河蚌肉质嫩滑可口，而且还有丰富的营养价值，含有大量的蛋白质，重要的是，脂肪含量还比较低，受到很多朋友的喜爱和欢迎。同时，还具有一定的滋补保健功效，接下来就给大家详细介绍河蚌汤的做法，让你们在家就可以轻松喝上美味的河蚌汤。
1.将新鲜的河蚌处理干净后，放在盛有盐水的容器中浸泡，可以让河蚌吐出内容杂物，加入适量的料酒，可以有效去除腥味。
2.将姜和葱清洗干净后分别切成姜片和葱段，可以根据自身喜好选择其他的配菜，比如，木耳、豆腐。
3.在锅中加入适量的水，等水沸腾后，放入河蚌，煮直至开口取出，腌制时才能很入味。
4.把河蚌放在干净容器中，加入适量的料酒，花椒、八角等大料，以及盐、味精等调味品，均匀涂抹在河蚌肉中，以便入味。
5.在锅中加入姜片、葱段以及腌制好的河蚌肉，喜欢吃辣的朋友还能加入适量的辣椒，放入适量的黄酒，加入适量的水，没过河蚌肉，大火煮开。
6.换成小火后，继续煮制，再放入其他配菜，加入盐、味精等调味品，搅拌均匀后，直至汤汁呈浓郁白色状，即可盛出。
7.可以根据自身喜好加入香菜等调味，滴入几滴香油也是很美味的，最好趁热喝，否则凉了以后会出现些许腥味。
既好吃又有营养的河蚌汤就制作完成了，只要能够处理干净河蚌，其实做法相对来讲还是比较简单，步骤也不复杂繁琐，而且还能补充人体所需营养物质，特别适合一些体质虚弱的朋友用来补身体。可以在家尝试制作，快快行动吧！
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