做百合炒鱼片放什么调料
养生水都放什么。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的做百合炒鱼片放什么调料，希望能对您有所帮助，请收藏。
百合炒鱼片简介
百合炒鱼片是一道由鲷鱼片、甜椒、葱等做成的美食。百合炒鱼片味道很不错,鱼片爽滑,百合香甜。百合炒鱼片的做法也很简单,现将三种不同做法介绍如下,供朋友们参考。希望大家都能做出美味可口的百合炒鱼片。
做百合炒鱼片放什么调料
放姜末,葱末,爆香一下,倒入红辣椒,百合翻炒1分钟。倒入待用的鱼片,鱼片不要翻炒,加小半碗水,加盐,盖锅盖烧3分钟。撒点葱花就可以捞起来了。
百合炒鱼片的常见做法
百合炒鱼片一:
草鱼片半斤,百合半斤。鱼片买回来洗一下,加盐,胡椒粉,料酒,少许淀粉腌制15分钟。百合用手掰成片,外面一层老的片就不要了。锅中水开,倒入鱼片。在水里汆一下水,2分钟这样捞起待用。锅内热油,放姜末,葱末,爆香一下,倒入红辣椒,百合翻炒1分钟。倒入待用的鱼片,鱼片不要翻炒,加小半碗水,加盐,盖锅盖烧3分钟。撒点葱花就可以捞起来了。
百合炒鱼片二:
鲷鱼片200克、甜椒200克、葱15克、姜15克,干百合30克、盐1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少许、淀粉1大匙、香油1大匙。干百合浸泡水中约2小时,再沥干水分备用。鱼肉切片,先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后,再拌入淀粉,放入开水汆烫过。
将葱、姜切末,甜椒切片,锅内倒入2大匙色拉油,先将葱、姜爆香,再加入1/3杯的水煮开,最后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟,起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。
百合炒鱼片做法三:
1. 干百合浸泡水中约2小时,再沥干水分备用。
2. 鱼肉切片,先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后,再拌入淀粉,放入开水汆烫过。
百合炒鱼片的食物相克知识
百合+猪肉:会导致中毒
百合+羊肉:腹泻
百合+猪肉:一起吃会引起中毒
百合+羊肉:会导致腹泻
百合+莲子:可清心镇静
百合+桂圆:可治疗失眠
百合+绿豆:可解渴润燥、降血压、降血糖
百合+罗汉果:可清心润肺
百合+鸡蛋:滋阴润燥清心安神
百合+枸杞子:可补肾养血、清热除烦
百合+粳米:可安神解烦
百合+枸杞:可补肾养血、清热除烦
百合+核桃:可消炎、止咳平喘
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做双瓜炒百合放什么调料
双瓜炒百合简介
双瓜炒百合是一道由黄瓜、南瓜和鲜百合等做成的美食。
做双瓜炒百合放什么调料
1、准备好食材。
2、百合掰开,洗干净。
3、南瓜剥皮,去掉籽子。
4、把南瓜、黄瓜洗净,切小粒。
5、下油锅,把南瓜煎至金黄色。
6、加上少许清水使其易熟透。
7、放入百合、黄瓜进行翻炒。
8、最后放入盐、鸡粉、糖调味,翻炒至熟即可。
双瓜炒百合的常见做法
双瓜炒百合做法一
1、鲜百合剥成瓣,去掉边上褐色部分,洗干净。红椒洗净,去掉里面的籽切成菱形。
2、南瓜去籽削去皮,切成菱形。想切成漂亮的菱形还是需要一定的刀工的。
3、在炒锅中放入清水,当水烧至7成热时倒入南瓜,等水烧开了就可以将南瓜捞出了。注意不要把南瓜煮太长的时间,只要微微焯一下水就好了。
4、将锅中放入少许的清油,放入姜片煸香。
5、放入南瓜、红椒、百合煸炒,可以放点水。接着放入盐、味精调味,炒至成熟就可以盛出了。
6、这样一道色、香、味俱全的南瓜炒百合就做好啦,看这色泽是不是很诱人呢!
双瓜炒百合做法二
1、准备主料食材。
2、青椒洗净切片。
3、南瓜去皮,去籽切块。
4、鲜百合去根掰成一片一片,洗净待用。
5、锅中热水将百合入锅中氽水捞出。
6、锅中热油,放南瓜翻炒至8分熟。
7、放入百合、辣椒翻炒2分钟。
8、放入盐、味精拌均匀即可。
双瓜炒百合做法三
1、南瓜去掉瓜瓤、瓜籽,削去外皮,切成0.5cm厚的片。
2、鲜百合剥成瓣,去掉边上褐色部分,洗净。
3、炒锅内放入油,大火烧至七成热,放入切好的南瓜片。
4、炒至南瓜转色后,加入百合。
5、加入适量的盐，出锅。
双瓜炒百合做法四
1、黄瓜洗净刨外表青皮,刨时不要全部刨去,刨去一条青皮留一条青皮依此类推,(这样切出黄瓜片美观些)去籽切厚斜刀片。
2、鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。红椒洗净切块。
3、炒锅放水待水开时放入黄瓜片然后放百合焯水,迅速倒出。
4、另起锅锅内放橄榄油,爆香红椒块放入焯水好的西芹、鲜百合略翻炒,放素易鲜、盐调味拌匀,最后用适量水淀粉勾薄芡(也可省略)淋少许香油出锅装盘即可。
双瓜炒百合的食物相克知识
百合+猪肉:会导致中毒
百合+羊肉:腹泻
百合+猪肉:一起吃会引起中毒
百合+羊肉:会导致腹泻
做核桃百合炒蒜苗放什么调料
核桃百合炒蒜苗简介
核桃肉百合炒蒜苗是以核桃肉、蒜苗等食材制成的一道美食,是一道常见的家常菜。清水放少许盐,将蒜苗段焯至断生,捞起。锅里放适量油、放入核桃肉大火炒。
做核桃百合炒蒜苗放什么调料
核桃百合炒蒜苗是一款比较清淡的菜色,因此不需要特别放置调料的,只需要油盐即可。在炒菜前放油,菜快炒好的时候放入盐调味即可。
核桃百合炒蒜苗的常见做法
材料:蒜苗,核桃,新鲜百合,盐
做法:
1、清水放少许盐,将蒜苗段焯至断生,捞起
2、锅里放适量油、放入核桃肉大火炒
3、放百合,炒至断生
4、放入蒜苗,加少许盐(焯的时候已经放了盐),炒匀即可
核桃百合炒蒜苗的食物相克知识
核桃相克的食物
1、核桃+白酒
据宋代马志的《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血。”核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,但核桃性热,多食燥火,白酒甘辛火热;两者一起吃易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血。特别是有咯血宿疾的人,更应注意禁忌。
2、核桃+野鸡肉
明·李时珍《本草纲目》:“野鸡不可与胡桃、蘑菇同食。”核桃不能和野鸡肉一起食用。尤其那些患有肺炎,支气管扩张等疾病的人,更应该加强这方面防范和注意,一定切忌不要同时食用核桃和野鸡肉,因为这样不但不利身体健康,而且还容易患上其他各种疾病。
3、核桃+浓茶
因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。
4、核桃+鳖肉
鳖能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。但你要注意了,核桃与鳖肉相克。核桃与鳖肉同食,会致中毒,影响身体健康。
5、核桃+黄豆
黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。但你知道,黄豆不能和核桃一起吃,同食可致腹胀、腹痛、消化不良。
6、核桃+野鸭
核桃与野鸭相克。核桃与野鸭同食,会使身体不适,易生病。
7、核桃+地塞米松
核桃与地塞米松相克。核桃与地塞米松同食,会降低药物疗效。
8、核桃+可的松
核桃与可的松相克。核桃与可的松同食,会降低药物的疗效。
9、核桃+洋地黄
核桃与洋地黄相克。核桃可以加强洋地黄的毒性,引起中毒反应。
百合相克的食物
百合是不能够和猪肉放在一起吃的,这两者加在一起会导致中毒的情况。还有就是百合和羊肉放在一起,这两者在一起会导致腹泻。
做西芹百合炒虾仁放什么调料
西芹百合炒虾仁简介
在喜庆宴席上经常能吃到西芹百合炒,这道菜不仅味道清淡营养丰富,而且寓意着百年好合、勤勤恳恳、工作顺利、家庭和睦的美好祝福。这是一道以虾仁、百合、西芹为主材的美食,既营养又健康,主要制作工艺是炒,将食材按顺序放入锅中翻炒即可。
虾仁:高蛋白食物。营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,还含有荷尔蒙,有助于补肾壮阳。
百合:鳞茎肉质肥厚,含有丰富的淀粉和蛋白质,是蔬菜中的珍品,也是一种多功能的保健食疗食品。百合性味甘微苦,平。既可以清心安神、润肺止咳,又可避免脂肪堆积皮下。
西芹:富含膳食纤维,具有消脂降压,清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
做西芹百合炒虾仁放什么调料
做西芹百合虾仁主要用到的调料就是盐、料酒、生粉、香油、色拉油、蛋清。制作这道菜的顺序是先将锅放油烧至四成热,将虾仁小火滑2分钟至熟倒入漏勺,锅留少油,烧至六成热后下西芹、红椒片大火略炒半分钟,然后放入料酒、盐,勾薄芡,放入百合、虾仁一起炒匀即成。
西芹百合炒虾仁的常见做法
材料:西芹(3根)、鲜百合(4只)、鲜基围虾(200克)、红萝卜(1/4只)、姜(2片)
腌料:鸡蛋清(1/2只)、盐(1/6汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙
调料:油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
具体步骤:
1、鲜虾去头尾,剥壳洗净沥干水,加入1/2只鸡蛋清、1/6汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉和1汤匙米酒拌匀,腌制15分钟。
2、洗净西芹,斜切成小段;将鲜百合掰成一片片,洗净沥干水;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水待用。
3、红萝卜去皮洗净,切半后斜切成薄片;姜去皮洗净,也切成薄片。
4、烧热3汤匙油,爆香姜片和红萝卜片,倒入西芹翻炒1分钟,注入1/3杯清水煮沸。
5、倒入腌好的虾仁,与锅内食材一同炒匀,加入1/5汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
6、倒入鲜百合拌炒均匀后,浇入生粉水勾芡,即可出锅。
西芹百合炒虾仁的食物相克知识
西芹百合炒虾仁中只要用到西芹、虾仁和百合,这三种物质与什么相克呢,下面我们就具体来看看。
1、虾不能和什么一起吃
虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等;富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。
虾肉也不能和鞣酸含量较多的食物一起吃。虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量较多的饮料:各类茶水;鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。
2、西芹不能和什么一起吃
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹不能一起吃,因为蚬、蛤、毛蚶、蟹中含有维生素B1分解酶,蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶,这种分解酶被加热后虽然有的失效,但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃,或只是用开水简单地烫一烫,所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活,此时若与芹菜同食,就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食,会极大影响蛋白质的吸收。但是,此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力,因此进食蛤贝海鲜时适当加醋,则可以保护维生素B1。
做西芹百合放什么调料
西芹百合简介
西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、Vp及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
做西芹百合放什么调料
1、芹菜斜切段、胡萝卜切片。
2、百合清水泡发。
3、炒锅倒少许油将花生米炒熟盛出。
4、另起锅倒油煸香葱花。
5、放入芹菜和胡萝卜翻炒。
6、炒至变色变软。
7、放入百合继续翻炒。
8、加生抽、盐调味翻炒片刻,放入花生米。
9、快速翻炒均匀即可。
西芹百合的常见做法
西芹百合做法一
1、准备材料。
2、芹菜斜切段,红柿子椒切丝,百合剥成片待用。
3、水里放盐和油烧开后,放入芹菜茎,水再开后关火。百合放加有少许糖的沸水中焯10秒钟。
4、芹菜和百合用凉水冲净沥干。
5、炒锅里炒香姜、辣椒。
6、放入西芹和百合同炒,加盐鸡精调味即可。
西芹百合做法二
1、材料:西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml)。
2、鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净(干百合用水泡发,沥干待用),西芹去老筋,洗净,斜切成片,枸杞用水泡发,沥干待用。
3、西芹放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用。炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒,加入盐、鸡精调味即可。
西芹百合做法三
材料：西芹,百合,盐,淀粉,味精,酱油。
做法：
1、西芹,是较粗较厚实的那种,MM们应该认得的。洗净,斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。
2、百合,把外面的老皮剥掉,一瓣一瓣的剥下来,中间的绿心是苦的,不要。洗干净。
3、油烧七成热,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,将少量淀粉勾芡收汁,加盐,两三滴酱油,一定要少放盐和酱油。炒熟即可。
西芹百合的食物相克知识
百合+猪肉:会导致中毒
百合+羊肉:腹泻
百合+猪肉:一起吃会引起中毒
百合+羊肉:会导致腹泻
核桃百合炒蒜苗什么时候放调料
核桃百合炒蒜苗什么时候放调料
1、核桃去壳,鸡胸肉切丁加少许料酒、生粉、盐抓匀;
2、芦笋切段,在开水里焯1分钟;
3、热锅下油,下鸡丁炒熟,滗掉多余的油,盛起;
4、烧热锅底留油,下核桃、百合翻炒几下;
5、下芦笋、鸡丁拌匀,加蚝油、盐、少许鸡粉调味;
6、最后加入小半碗生粉水勾个薄芡。OK!
核桃百合炒蒜苗的一般做法
核桃百合炒蒜苗做法一
1、清水放少许盐,将蒜苗段焯至断生,捞起。
2、锅里放适量油、放入核桃肉大火炒。
3、放百合,炒至断生。
4、放入蒜苗,加少许盐(焯的时候已经放了盐),炒匀即可。
核桃百合炒蒜苗做法二
1、所需食材:蒜苗、泡发好的百合、肉。
2、肉入锅煸出油。
3、将蒜苗、百合倒油锅里炒。
4、点开水稍闷一会,这样会软一些,这个过程加进备好的佐料。
5、起锅装盘。
核桃百合炒蒜苗做法三
1、将鲜百合洗净;
2、红椒洗净切成小片;
3、西芹去筋切成片;
4、鲜木耳洗净切成小片备用;
5、锅内加水烧开,先投入百合、西芹片、鲜木耳片,用中火煮片刻捞出;
6、另起锅倒入油烧热,放入姜片、红椒片翻炒几下;
7、放入百合、西芹片、木耳片、盐、味精、白糖,用中火炒透入味,然后用水淀粉勾芡即可。
核桃百合炒蒜苗的由来
我国栽培核桃历史悠久,公元前3世纪张华著的《博物志》一书中,就有“张骞使西域,得还胡桃种”的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,汉张骞出使西域时传入我国。现今核桃分布我国各地。长期以来,我国劳动人民利用普通核桃和我国野生核桃资源,精心培育了许多优质核桃新品种。如按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃;按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃;按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃;按果壳厚度分类,有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种,如河北的“石门核桃”,其特点为纹细、皮薄、口味香甜,出仁率在50%左右,出油率高达75%,故有“石门核桃举世珍”之誉。新疆库车一带的纸皮核桃,维吾尔族人叫它“克克依”,意思就是壳薄,含油量达75%。这一品种结果快,群众形容它“一年种,二年长,三年核桃挂满筐”。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳,俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”,皮薄肉厚,两个核桃握在手里,稍稍用劲一捏,核桃皮就碎了。此外,杭州出产的小胡桃,做出椒盐五香核桃,也很受南方人欢迎。
双瓜炒百合什么时候放调料
双瓜炒百合什么时候放调料
1、准备好食材。
2、百合掰开,洗干净。
3、南瓜剥皮,去掉籽子。
4、把南瓜、黄瓜洗净,切小粒。
5、下油锅,把南瓜煎至金黄色。
6、加上少许清水使其易熟透。
7、放入百合、黄瓜进行翻炒。
8、最后放入盐、鸡粉、糖调味,翻炒至熟即可。
双瓜炒百合的一般做法
双瓜炒百合做法一
1、黄瓜洗净刨外表青皮,刨时不要全部刨去,刨去一条青皮留一条青皮依此类推,(这样切出黄瓜片美观些)去籽切厚斜刀片。
2、鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。红椒洗净切块。
3、炒锅放水待水开时放入黄瓜片然后放百合焯水,迅速倒出。
4、另起锅锅内放橄榄油,爆香红椒块放入焯水好的西芹、鲜百合略翻炒,放素易鲜、盐调味拌匀,最后用适量水淀粉勾薄芡(也可省略)淋少许香油出锅装盘即可。
双瓜炒百合做法二
1、新鲜百合去根部,剥开洗净;
2、捞起沥干水份;
3、锅里热油,爆香蒜头;
4、倒入百合快速翻炒;其实放少许水以免锅太干;
5、当百合熟后加盐调味;
6、少许生抽提提味;
7、最后下一点香菜或者葱花即可!
双瓜炒百合做法三
1、黄瓜洗净切段再切片。红椒切小块,姜蒜切好,百合洗净。
2、木耳提前用清水泡好,泡开后,去蒂洗净,撕成小片。
3、所有材料备好后,炒锅炒香姜蒜。
4、锅里下入红椒和黄瓜片翻炒。
5、黄瓜炒软后,加盐,继续炒。
6、黄瓜炒软出汁后,放入木耳和百合,中火翻炒,加水略煮至木耳百合入味即可。
双瓜炒百合的由来
百合是多年生草本鳞茎植物,多产于北半球温带,有少数产于南半球的寒带及热带,我国各地多有分布。百合的花期在六月至八月,花朵侧生在花梗的顶端,形状像喇叭。百合的地下茎呈鳞状,层层鳞片互相叠合,所以人们称为百合。百合在我国栽培历史悠久。南北朝时,后梁宣帝萧詧曾为百合题诗,说明我国至少在1000多年前就已经栽培百合了。现在欧洲栽培的百合,有些还是从我国移植过去的。比如,英国人称为的“布隆氏百合花”,就是东印度公司在广州的英国商人布隆,在100多年前将我国的百花百合带回去栽培而发展起来的。着名的王百合,是本世纪初,英国人威尔逊从我国四川采种,在美国波士顿栽培成功,以后又引进日本,现在已成为驰名世界的优良种类。
西芹百合炒虾仁什么时候放调料
西芹百合炒虾仁什么时候放调料
1、材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2。调味:姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖。
2、西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。
3、鲜虾去壳、虾线洗净,放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
4、锅置火上油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒。
5、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
6、将新百合放入锅中,调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
7、淋入少许水淀粉勾芡即可。
西芹百合炒虾仁的一般做法
西芹百合炒虾仁做法一
1、准备材料。
2、西芹洗净切段。
3、煮沸水放几滴油和盐,将西芹焯水,捞出沥干水分。
4、鲜虾去壳,用刀将虾背剖开,去虾线,冲洗干净放入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和生粉拌匀,腌制15分钟。
5、炒锅放油爆香姜蒜蓉,爆炒虾仁。
6、虾仁卷曲捞出待用。
7、爆炒百合。
8、再放入西芹爆炒片刻。
9、下盐调味。
10、下虾仁和几粒枸杞,下水淀粉煮沸,勾芡即可盛碟。
西芹百合炒虾仁做法二
材料：西芹100克,百合50克,虾仁100克,蒜2瓣,盐适量,料酒1匙。
1、虾仁室温化冻,加少许盐和料酒拌匀腌制十分钟;
2、西芹洗净切寸段,百合洗净沥水,蒜切末;
3、炒锅注油,三成热时放入虾仁滑至变色捞出备用;
4、原油放入蒜末煸香,中火,倒入西芹炒匀,放入虾仁和百合,调入盐,略翻炒,关火。
西芹百合炒虾仁做法三
1、准备食材:虾仁1小碗、百合(干)1小碗、西芹1把、食盐适量、淀粉少许、葱油适量。
2、将百合干温水泡发至呈鲜百合状,清水洗净备用;西芹洗净沥水抽老筋,用刀背轻拍后切段备用。
3、将处理后的虾仁,加少许盐、胡椒粉、料酒稍加腌制(10分钟左右),撒上小勺生粉抓匀。
4、将锅烧热,注入葱油,油温五成左右时,下虾仁快速滑溜,虾肉变色起锅捞出。
5、炒锅内留少许底油,下西芹稍加煸炒。
6、再下百合一同煸炒至断生,加适量精盐调味。
7、倒入虾仁,将锅内材料掂翻均匀即可起锅。
西芹百合炒虾仁的由来
百合是多年生草本鳞茎植物,多产于北半球温带,有少数产于南半球的寒带及热带,我国各地多有分布。百合的花期在六月至八月,花朵侧生在花梗的顶端,形状像喇叭。百合的地下茎呈鳞状,层层鳞片互相叠合,所以人们称为百合。百合在我国栽培历史悠久。南北朝时,后梁宣帝萧詧曾为百合题诗,说明我国至少在1000多年前就已经栽培百合了。现在欧洲栽培的百合,有些还是从我国移植过去的。比如,英国人称为的“布隆氏百合花”,就是东印度公司在广州的英国商人布隆,在100多年前将我国的百花百合带回去栽培而发展起来的。著名的王百合,是本世纪初,英国人威尔逊从我国四川采种,在美国波士顿栽培成功,以后又引进日本,现在已成为驰名世界的优良种类。
百合炒鱼片怎么做最有营养
百合炒鱼片简介
百合炒鱼片是一道由鲷鱼片、甜椒、葱等做成的美食。
百合炒鱼片怎么做最有营养
百合炒鱼片的做法
原料:鲷鱼片200克、甜椒200克、葱15克、姜15克 药材:干百合30克。辅料:盐1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少许、淀粉1大匙、香油1大匙。过多食用葱还会损伤视力。
做法:
1、干百合浸泡水中约2小时,再沥干水分备用。
2、鱼肉切片,先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后,再拌入淀粉,放入开水氽烫过。
3、将葱、姜切末,甜椒切片,锅内倒入2大匙色拉油,先将葱、姜爆香,再加入1/3杯的水煮开,最后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟,起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。
百合炒鱼片怎么做营养会流失
鲷鱼鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。甜椒可切成条、丝或片,烹制甜椒之前应将根去掉,仔细刮子并去除白色叶脉。在去核之前用水焯一下可缩短烹制时间。
百合炒鱼片各食材的处理方法
鲷鱼是一种上等食用鱼类,肉质细嫩、味道鲜美,可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等;头部胶质含量丰富,含有大量脂肪,煨汤味道最佳。鲷鱼去除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。甜椒既可生食又可烹食。在西方,生食的话,甜椒可作为开胃品或沙拉食用。也可用来做汤、炖菜,还可以做煎蛋卷、点心、比萨饼等食物。腌泡汁也会用到甜椒,吞拿鱼也常和甜椒搭配食用,葡萄牙和墨西哥的烹饪中经常使用很多甜椒。甜椒可以同豆腐、鸡肉、兔肉、火腿、鸡蛋搭配烹饪,还可以用来做馅。纯正的小磨香油呈红铜色,清澈,香味扑鼻。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。干百合加工主要是首先是挑选鲜百合鳞茎→选料→清洗→剥片护色→热汤灭酶→冷水漂洗→沥干表面水分→装托装车→热风循环干燥→挑选分级→包装→封口→入库→成品。
百合炒鱼片的营养价值
百合炒鱼片的营养价值
百合炒鱼片的主要食材:鲷鱼片200克、甜椒200克、葱15克、姜15克 药材:干百合30克。辅料:盐1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少许、淀粉1大匙、香油1大匙。鲷鱼片、甜椒、葱、姜的营养价值如下:
1、鲷鱼片
鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲,鲷(SeaBream)科。体高侧扁,长五十厘米以上,体呈银红色,有淡蓝色的斑点,尾鳍后绿黑色,头大、口小,上下颌牙前部圆锥形,后部臼齿状,体被栉鳞,背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产,但以辽宁大东沟,河北秦皇岛,山东烟台、龙口、青岛为主要产区。
2、甜椒
菜椒(学名:Capsicum annuum var. grossum)俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒,台湾话也称作大筒仔,是茄科辣椒属辣椒的一个变种,分布于中国大陆的南北各地,属于“非人工引种栽培”类型植物。 甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多,所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果,所以较适合生吃。甜椒还可以解热 镇痛 防癌 增加食欲 帮且消化 降脂 减肥。
3、葱
葱(学名:Allium fistulosum L.),为百合科葱属多年生草本植物。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。解热,祛痰。葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用。促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
4、姜
生姜中含有辛辣和芳香的成分,含有姜油酮、姜辣素、淀粉和纤维,用于风寒感冒,可通过发汗,使寒邪从表而解。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲,可使肠张力、节律和蠕动增加。姜油酮对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,能促进血液循环。
百合炒鱼片的热量
热量:166 大卡(100克可食部分)百合淀粉含量很高,属于热量较高的蔬菜,但同时营养丰富,减肥期间可适量食用。
百合炒鱼片的宜忌人群
1、什么人能吃百合炒鱼片?
一般人群均可食用。
2、什么人不能百合炒鱼片?
一般人群均可食用。
西芹百合什么时候放调料
西芹百合什么时候放调料
1、将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。
2、看不清,放大点,就是这样。
3、将西芹全部切好,剥几瓣蒜,并将泡好的百合摘洗干净备用。
4、起一油锅。
5、油热先下蒜瓣略炸香。
6、再下西芹和百合。
7、炒变色加盐调味,即可起锅。
西芹百合的一般做法
西芹百合做法一
1、准备材料。
2、芹菜斜切段,红柿子椒切丝,百合剥成片待用。
3、水里放盐和油烧开后,放入芹菜茎,水再开后关火。百合放加有少许糖的沸水中焯10秒钟。
4、芹菜和百合用凉水冲净沥干。
5、炒锅里炒香姜、辣椒。
6、放入西芹和百合同炒,加盐鸡精调味即可。
西芹百合做法二
1、材料:西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml)。
2、鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净(干百合用水泡发,沥干待用),西芹去老筋,洗净,斜切成片,枸杞用水泡发,沥干待用。
3、西芹放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用。炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒,加入盐、鸡精调味即可。
西芹百合做法三
1、将芹菜拉去背上的丝,如果容易拉断,说明芹菜很嫩。
2、将芹菜焯水,然后将芹菜切成小块,将所有的材料处理小。
3、将锅烧热,先入胡萝卜炒个大半分钟。
4、然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟,加点盐和鸡精,翻炒几下,出锅。趁热食用。
西芹百合的由来
百合是多年生草本鳞茎植物,多产于北半球温带,有少数产于南半球的寒带及热带,我国各地多有分布。百合的花期在六月至八月,花朵侧生在花梗的顶端,形状像喇叭。百合的地下茎呈鳞状,层层鳞片互相叠合,所以人们称为百合。百合在我国栽培历史悠久。南北朝时,后梁宣帝萧詧曾为百合题诗,说明我国至少在1000多年前就已经栽培百合了。现在欧洲栽培的百合,有些还是从我国移植过去的。比如,英国人称为的“布隆氏百合花”,就是东印度公司在广州的英国商人布隆,在100多年前将我国的百花百合带回去栽培而发展起来的。著名的王百合,是本世纪初,英国人威尔逊从我国四川采种,在美国波士顿栽培成功,以后又引进日本,现在已成为驰名世界的优良种类。
做蕃茄鱼片放什么调料
蕃茄鱼片简介
番茄鱼片是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。此菜口感凉爽,滋味清淡鲜美。
做蕃茄鱼片放什么调料
1、草鱼切薄片,用少许盐,姜,料酒拌匀入味。番茄去皮切丁,大蒜切碎, 蛋打匀,加少量水,加淀粉搅拌成蛋糊。
2、就这样,薄薄的一层。
3、锅里倒350--500克油,中火,8分热,放入鱼片。
4、炸至颜色金黄。
5、锅里放少量油,放入蒜蓉煸炒出香味。
6、放入番茄丁煸炒,边用铲刀压碎。
7、加少许醋,少许鲜酱油,二调羹白糖(喜欢甜可以多一点)一点点盐,一点鸡精,再用水淀粉勾芡。
8、均匀倒在炸好的鱼片上即可。
蕃茄鱼片的常见做法
蕃茄鱼片做法一
1、西红柿去皮切小丁备用。草鱼收拾干净,片下一面鱼肉。
2、在用刀将腹部的大刺片下去。
3、切成大片。
4、将鱼肉放入碗中,加蛋清、绍酒、盐、干淀粉上浆腌制15分钟入味。
5、锅中倒入植物油,烧至5成热,将鱼肉放入锅中炸至金黄捞出。
6、锅留底油,下葱姜蒜末炒出香味。
7、倒入西红柿丁和番茄酱小火煸炒,炒至西红柿软烂成汁。
8、加入白糖。
9、少许绍酒、醋、鸡精、少许盐(口淡滴可以不加)炒匀。
10、用水淀粉勾芡。
11、倒入炸好的鱼片,快速翻炒均匀。
12、起锅前加入香菜末即可。
蕃茄鱼片做法二
1、将冷冻的鱼片放冷水中化开,切成薄片。
2、用料酒,盐浸泡鱼片10分钟。
3、葱切小段,姜切片,西红柿切块(中等大小),青菜撕片。
4、炒锅中倒油,七分热时放葱姜。
5、爆香后放入西红柿块,大火翻炒。
6、等西红柿汁水粘稠后,放三小碗热水(若是三人吃,就倒两碗)。
7、放入一大勺番茄酱,盖锅盖。
8、等汁水沸腾后,改小火,闷8分钟。
9、用筷子将鱼片分散着加入锅中,闷至鱼片变色,约5分钟。
10、放入青菜叶,和少许盐,继续小火闷2分钟,关火。
蕃茄鱼片做法三
1、草鱼治净,去掉腥线,方法见油泼鲤鱼。
2、将草鱼斜刀切成片,放进大碗里。
3、用盐、料酒腌渍,加鸡蛋清、水淀粉上浆待用。
4、西红柿洗净,切成与鱼片仿佛大小的片待用。
5、锅中注油烧热,放鱼片翻炒至鱼肉呈白色时盛出沥油。
6、锅内留底油,下葱段略煸。
7、加入番茄翻炒。
8、烹入料酒,加盐、鸡精调味。
9、放入适量清汤。
10、倒入鱼片略炖。
11、用水淀粉勾芡后出锅即可。
蕃茄鱼片的食物相克知识
草鱼+驴肉:引发心脑血管疾病
草鱼+西红柿:会导致铜元素析放
百合炒丝瓜怎么做
夏日炎炎，好多人都特别的容易上火，尤其是容易出现咽喉肿痛、沙哑，有时候还会干咳不止。现在城市里的污染都很严重，空气的质量很差，日常饮食中我们可以多吃一些祛痰健脾、补肾养肺的食物来进行养生。今天我们就为大家介绍一款百合炒丝瓜，大家都来一起学习吧。
百合炒丝瓜的原料与做法：
丝瓜1~2条（大的一条即可）、百合一头、食用油适量、盐适量。
1、百合剥瓣洗净后空水。
2、丝瓜削皮后洗净切块。
3、锅上火加入适量的食用油7成热先入丝瓜炒匀，再续入百合。
4、快速翻匀待丝瓜变软，百合呈透明色后加入适量盐调味即可出锅。
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品，补益而兼清润，补无助火，清不伤正。内有虚火之衰弱症者最宜。
丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
丝瓜、百合性质都是偏凉性，其中丝瓜具清热凉血、排毒通便、化痰消炎作用。百合可解渴润燥，维护支气管及喉咙，舒缓肺燥咳嗽、咽干喉痒，并有良好的的滋补效果，能安神助眠、改善体弱及神经衰弱。丝瓜百合一起食用，能生津润燥、清肺止咳，还可减缓放射治疗带来的不适反应，也是很好的养颜美容、祛斑、抗早衰老化的食品。
这道菜味美而又清爽，尤其适合一些月经不调、痰液粘稠、身体容易感觉疲惫的人常吃。另外要注意的是，百合最好是选用新鲜的，挑选时尽量挑个头大的、肉质厚的、颜色洁白或者是淡黄色的最佳，一些黑瓣或者烂心了发生霉变的千万不能食用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《做百合炒鱼片放什么调料》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生水都放什么”专题。
