炝炒圆白菜什么时候放调料
生姜养生什么时候吃好。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。您对饮食养生是如何看待的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的炝炒圆白菜什么时候放调料，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
炝炒圆白菜什么时候放调料
1、将圆白菜撕成大片,洗净沥干。
2、干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的话可不剪成段。
3、锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油。
4、油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒爆香。
5、下姜片、蒜片爆香。
6、下圆白菜翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。
炝炒圆白菜的一般做法
炝炒圆白菜做法一
1、准备好食材。
2、取圆白菜的中间部分,清洗干净后再用清水泡十几分钟,泡后再用清水冲洗一下,然后用手撕成小块,沥干水分备用。
3、辣椒用清水浸泡片刻,擦干水分,剪成小段,去掉籽,大蒜切成薄片。
4、坐锅烧热,加入适量油,加入花椒,开大火,将花椒爆香。
5、花椒爆香后加入辣椒和大蒜,快速爆香。
6、放入圆白菜快速翻炒。
7、稍微变颜色后加入适量盐和白醋。
8、翻炒均匀出锅。
炝炒圆白菜做法二
1、将圆白菜撕成大片,洗净沥干。
2、干辣椒剪成段(去籽如果怕辣的话可不剪成段),蒜头切成片备用。
3、锅烧热下油,多放些油。油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒、蒜片爆香。
4、下圆白菜翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。
5、摆盘,可以开吃了。
炝炒圆白菜做法三
1、准备好原材料,炝炒圆白菜的材料有讲究,圆白菜的外层老叶子不用,里面的嫩芯也不用,用中间部分,这样的原材料才能保证口感脆嫩。
2、圆白菜仔细清洗干净后再用清水泡十几分钟,这样有效去除农残,泡后再用清水冲洗一下。
3、坐锅烧热,炝炒的烹调方法锅一定要先烧热加入适量油。
4、紧接着加入花椒,开大火,将花椒爆香,油稍微多一点。
5、干辣椒用水稍微泡一下,然后控干水分,或者用厨房纸巾去除水分,辣椒稍微泡一下是为了防止辣椒炝锅的时候容易发黑,辣椒不能留有水分,以免炝锅的时候遇水溅油。
6、放入圆白菜快速翻炒。
7、加入适量白醋,酱油少许,翻炒均匀出锅。
8、稍微变颜色后加入适量盐。
炝炒圆白菜的由来
圆白菜是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
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炝三丝什么时候放调料
炝三丝什么时候放调料
1、准备好原料 鸡蛋打散,锅中放少量油,煎成蛋饼;
2、备用 胡萝卜,红椒,鸡蛋饼切丝 锅中烧热水,放胡萝卜红椒丝烫一分钟捞起;
3、粉丝放锅中烫半分钟捞起,放凉开水中冲洗后沥干水份 锅中滴一滴油,放入菠菜烫一分钟后捞起,控干水份;
4、葱姜蒜切成末,放酱油,醋,白糖,黑白芝麻于碗中,锅中烧热香油,浇在碗中,即成了调料 将所有的材料混合均匀,倒入调料即可。
炝三丝的一般做法
炝三丝做法一
1、将土豆、胡罗卜去皮,洗净切成细丝,将芹菜摘洗干净,也切成细丝。
2、在开水锅中把土豆丝、胡罗卜丝、芹菜丝烫一下,捞出沥干水分,放入盘中待用。
3、炒锅中放香油,烧热,下花椒炸出香味,将花椒从油中剔除,趁热将油浇在三丝盘中,加盐、味精,拌匀即可。
炝三丝做法二
1、胡萝卜切成细细的丝。
2、土豆切成细细的丝。
3、青椒配料。
4、锅里加水烧热,把胡萝卜倒进去滤一下。
5、把切的土豆丝也滤一下。
6、辣椒油备用。
7、把土豆丝和胡萝卜放在一起搅拌在一起。倒入辣椒油搅拌均匀。
8、装盘。
炝三丝做法三
1、黄瓜洗净切丝。
2、胡萝卜洗净切丝。
3、蒜、姜洗净切丝。
4、香菜洗净切段。
5、干辣椒切小段。
6、用花生油炝切好的干辣椒,我采用的方法是先把底锅的水分靠干,然后放入干辣椒,闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油,稍稍炝一回即可。
7、将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段倒入锅内,加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀即可。
炝三丝做法四
材料:胡萝卜丝、粉丝、豆腐干丝。
辅料:酱油一勺、醋一勺、白糖一小勺、盐适量、花椒油适量、海椒适量。
1、胡萝卜丝和粉丝先用热水焯一下,沥干放凉备用,白豆腐干在油中煎炸至金黄并切成丝(我切得太粗了,而且我为了节约时间在超市里面买的成品豆腐干,味道不是很好,还是自己买白豆腐干自己煎炸的好!)。
2、先用花椒油把三丝和匀,放酱油和醋,(注:两者的比例一定要是1:1 ),再撒适量的盐,如果吃得清淡的童鞋,可以不用撒盐了,最后按照自己的口味轻重放入海椒和白糖。这样做出来的凉拌三丝酸辣爽口。
炝三丝的由来
炝三丝用土豆丝、胡萝卜丝和芹菜丝制成的菜品。口感细腻,营养丰富。操作简单,容易上手。
炝青螺什么时候放调料
炝青螺什么时候放调料
1、螺蛳洗净,葱姜蒜切好备用。
2、锅烧热,倒入油。
3、油烧热后,放葱姜蒜炒香,再放入辣黄豆酱,倒入螺蛳翻炒,加糖,盐,倒酒,盖盖子焖一下,加点开水。
4、水烧差不多了,就可以起锅了。
5、可以放点香葱或者香菜点缀下。
炝青螺的一般做法
炝青螺做法一
1、备好材料,洗净。
2、辣椒切小段,大蒜切片,生姜切丝。
3、热锅下螺蛳肉,翻炒出水分,加料酒去腥味后装盘待用。
4、热锅下油,把螺蛳肉和生姜倒入锅中翻炒,时间不要太久,稍微炸一下就行,装盘,锅底留油。
5、倒入辣椒和大蒜,加盐翻炒一分钟,这样辣椒能入味。
6、倒入待用的螺蛳肉,放适量盐炒均,加鸡精调鲜即可。
炝青螺做法二
1、螺蛳放入水中加几滴油养1天,可使其吐尽泥沙。之后再用小刷子把螺蛳表面刷干净后再用流水反复冲洗。
2、姜切片,葱切段,辣椒剪段。
3、热锅冷油放入葱姜,花椒,大料和辣椒炒至香气传出。
4、加入螺蛳用大火翻炒,加入生抽,老抽,糖,料酒,盐和水,盖盖小火焖15分钟,最后收汁即可。
炝青螺做法三
1、把所有材料准备好。
2、青螺用清水喂养2天,期间换水2~3次。
3、第二天时候可以加小许食用油或放一把菜刀进去水中,加速青螺的吐泥。
4、吐完泥后,取出,用刷子和流动的水不断刷洗,刷洗干净后,用钳子把尾部夹掉。
5、紫苏洗干净,切段。
6、姜、蒜瓣去皮,切丝或切片,辣椒、香葱洗干净后切好。
7、热锅下油,油热后加入姜、蒜瓣、辣椒干爆香。
8、加入小许紫苏梗,翻炒直至闻到香味。
9、加入切好的青红辣椒块。
10、加入处理好的青螺,大火爆炒。
11、倒入小许料酒去腥,不断地翻炒。
12、炒至闻到香味后,加入豆瓣酱、蚝油、生抽,翻炒,直至青螺充分吸收了调料。
13、加入适量清水或高汤,大火煮开,转中小火加盖焖约5分钟左右。
14、开盖转大火,并翻炒一下,使青螺能均匀地吸收汤汁,最后,快收汁时洒入紫苏叶子和葱段。
15、炒到收汁即可。
炝青螺的由来
螺的一种。壳形椭圆,表面稍暗,杂有斑纹。可食。大者的壳可以制酒器。志·志虫鱼》:“青螺,状如田螺。”唐 刘禹锡《望洞庭》:“遥望洞庭山水翠,白银盘里一青螺。佛教称讲经说法为吹法螺。
烟筒白菜什么时候放调料
烟筒白菜什么时候放调料
1、将所有食材都准备好,待用;
2、将白菜摘洗干净后放入开水中浸泡,然后放入水里漂洗之后捞出;
3、将洗好的白菜晾干,将白菜修剪整齐,将发菜也洗干净后晾干;
4、将香菇浸泡好后捞出,控干水切成碎末后待用;
5、将猪肉和虾仁都洗干净后切成碎末,倒入蛋清搅拌浓稠;
6、放入方鱼末、香菇末继续搅拌均匀后待用;
7、撒些薄粉在白菜中,放入肉馅,再放入发菜,卷起成条状;
8、用咸草绑紧后,将油倒入锅里,烧热后放入食物炸一会后捞出;
9、倒入水,放入调味料,焖煮后即可盛出;
10、丢掉咸草切成块状,倒入原汤勾芡即可。
烟筒白菜的一般做法
烟筒白菜做法一
将大白菜洗净,滚熟,过冷水,控干水份将发菜洗净将虾仁洗净晾干,剁茸,用鸡盅盛起将瘦猪肉剁碎猪肥肉切丁火腿切茸4g淀粉,加水调成湿淀粉,8g备用虾肉加入10克精盐,味精和蛋白40g用筷子打成虾胶,加精盐再打匀,加肥肉碎丁搅匀候用将大白菜切去菜头,掰瓣,再拍些干淀,铺双层,长度约宽12cm,然后把虾胶瓤一层白菜上,面宽十厘米,虾胶中间摆上发菜,发菜中间摆上火腿,卷成圆稠形,用水草扎实把五花肉切成薄片,起锅把五花肉和鸡骨炒香,烹入黄酒,加入二汤,精盐五克、猪肉皮,用慢火焖二十分钟把菜卷略炸一下,投入白菜内同焖五分钟,起锅,取出菜卷盛起,用碗盛起金针菇,原汁留用,其余不用冷却后解掉水草,横切摆出,倒干汤水,原汁下锅加五克味精,勾芡,淋放香油,猪油,将调味淋在菜上即可。
烟筒白菜做法二
先准备原材料,白菜,猪瘦肉,虾肉,鸡蛋,鱼肉末,香菇,发菜,上汤,生油,味精,食盐,胡椒粉,麻油和生粉等各适量,首先把白菜洗干净,撕成大块,放在清水中浸泡一会儿,然后捞出沥干水分,发菜洗干净沥水备用,香菇剁成细末备用,猪瘦肉和虾肉混合在一起剁成肉末,加入鸡蛋清,再加入适当的调味品搅拌均匀,接下来加入鱼肉末和香菇末一起搅拌,制成馅料备用。
最后就可以开火制作了,加入适量的生油在锅里,烧至6成热后把菜条放进去稍微炸一会儿,然后捞出,再把上汤和调味品倒在里面,将菜条焖一会儿取出,去掉咸草,放在案板上,切成块状,摆好装在盘子里,放在烧开水的蒸笼里面蒸一会儿,最后取出加上原汤进行勾芡,直接淋在上面就可以了。
烟筒白菜做法三
1、首先将白菜去帮,取叶、金针菇去根、胡萝卜切丝、芹菜切丝、香菜去根。
2、锅中倒入小半锅清水,水开后,加一勺盐,倒入胡萝卜、芹菜、金针菇,焯熟,捞出过凉水,接着将白菜、香菜下入锅中烫软,捞出过凉水。
3、将白菜平铺在平碟中,放入芹菜、金针菇、胡萝卜包成石榴状,用香菜将口绑紧,摆入盘中。
4、锅中倒入少量清水,加半勺盐、少许白糖拌匀,水开后,淋入适量水淀粉,勾薄薄的琉璃芡,撒上少许胡椒粉,淋入适量麻油拌匀,浇于菜包之上即可。
烟筒白菜的由来
烟筒白菜是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。具有清热祛火,防癌抗癌的功效。
水煮白菜什么时候放调料
水煮白菜什么时候放调料
1、准备生姜切成片、花椒适量待用。
2、锅里加适量的水,将热水洗净的一块肉放进锅里,加四片生姜,适量的花椒煮二三十分钟。最后用漏勺将花椒捞出扔掉,肉捞出作其他回锅肉之类的用。
3、在锅里猪肉的同时将白菜掰开洗净,将菜叶和菜梗分开。待肉煮了三十分钟左右,锅里的水现肉汤色时先将菜梗放锅中煮几分钟,再将菜叶放锅中煮一两分钟。
4、最后将白菜全部用筷子夹入容器中,再对锅里的烫进行调味(加适量的鸡精和食盐即可)怎么做水煮白菜
5、虽然做法简单,但味道真的是不错哦。
水煮白菜的一般做法
水煮白菜做法一
材料:白菜500克、瘦猪肉100克、鸡蛋50克、大葱25克、姜15克、辣椒15克、花椒2克、盐3克、植物油50克、味精5克、胡椒粉1克、香油20克、豆瓣辣酱50克、酱油50克、料酒15克、淀粉2克。
做法:将白菜心洗净撕成块;猪瘦肉洗净切成片,放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉,把猪瘦肉片抓匀,干红椒切成段,将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时放入花椒略炸,再放入干红椒段炸至黑色一同捞出,用刀剁碎,在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味,倒入高汤250克,待开锅后去掉杂物,加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精,调好口味,将猪肉片放入锅中,加入白菜块,待猪肉片煮熟后倒入大碗中,放进花椒末、干红椒末,将烧热后的香油淋在碗中即可。
水煮白菜做法二
1、木耳用水泡发洗净。
2、把白菜洗净待用。
3、把白菜切成宽段。
4、玉米粒和豌豆粒是在超市买的现成的。
5、火腿肠切成丁待用,
6、姜切丝、葱切丁待用。
7、锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅。
8、放入白菜翻炒均匀。
9、然后加入事先用圆骨煮好的高汤,并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和盐略炖。
10、当白菜炖至8成熟时加入火腿肠丁炖熟即可出锅。
水煮白菜做法三
1、木耳用水泡发洗净,把白菜洗净待用,把白菜切成宽段,玉米粒和豌豆粒备好。
2、火腿肠切成丁待用,姜切丝、葱切丁待用。
3、锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅,放入白菜翻炒均匀。
4、然后加入事先用圆骨煮好的高汤,并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和盐略炖。
5、当白菜炖至8成熟时加入火腿肠丁炖熟即可出锅。
水煮白菜的由来
白菜原产中国,在西安新石器时代半坡遗址中出土的一个陶罐里有白菜籽,有6000多年的历史;比其他原产中国的粮食作物要古远。白菜古时称“菘”,春秋战国时期已有栽培,最早得名于汉代。南北朝时是中国南方最常食用的蔬菜之一。唐代出现了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品种。宋代陆佃的《埤雅》中说:“菘性凌冬不凋,四时常见,有松之操,故其字会意,而本草以为耐霜雪也”。元朝时民间开始称其为“白菜”。明朝中医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“菘性凌冬晚凋,四时常见,有松之操,故曰菘。今俗之白菜,其色清白。”《本草纲目》记载了一些白菜的药用价值。
糖醋白菜什么时候放调料
糖醋白菜什么时候放调料
1、白菜切片、蒜切末、辣椒掰两半。
2、过来热油放干辣椒爆香。
3、先加入白菜梗炒。
4、炒至稍软后加入白菜叶炒。
5、兑汁,醋、味极鲜、蒜蓉辣酱、蒜、盐、糖。
6、白菜炒软加入料汁炒。
7、收汁出锅即可。
糖醋白菜的一般做法
糖醋白菜做法一
1、大白菜随意用手撕成块儿,高汤烧开后,下白菜焯片刻(如果喜欢脆点的话时间适当可以短些),之后捞出过凉水。
2、取一锅,加半小碗水,烧开后加入砂糖化开。
3、然后加盐、胡椒调味,快出锅时再倒入白醋,这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来;如果觉得太清可以加水淀粉勾芡,之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。
糖醋白菜做法二
1、白菜处理,去掉黄叶,洗净,掰开,切成小块。
2、锅预热,加油,油烧热后,加入干红辣椒和蒜,爆香糖。
3、放入白菜,翻炒,炒至白菜有点变软,加入糖,醋,盐,继续翻炒。
4、炒1-2分钟,炒匀,加入鸡精,继续炒一会,至白菜熟了,起锅即可。OK!糖醋白菜大功告成!
糖醋白菜做法三
1、将大白菜去老叶切丝,生姜切丝,干辣椒切丝。
2、取一盆子,放入大白菜丝、盐少许,腌约20分钟,挤出水分,白菜丝另放一净盆中。
3、将锅放置火上,注少许清水,放入白醋、白糖,对成糖醋汁,倒在白菜丝上,拌匀,放上姜丝、干辣椒丝。
4、锅洗净烧热,放花生油。放入花椒炸香,将花椒捞出不用,趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上,随即拌匀,即可装盘上席。
糖醋白菜的由来
白菜原产中国,在西安新石器时代半坡遗址中出土的一个陶罐里有白菜籽,有6000多年的历史;比其他原产中国的粮食作物要古远。白菜古时称“菘”,春秋战国时期已有栽培,最早得名于汉代。南北朝时是中国南方最常食用的蔬菜之一。唐代出现了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品种。宋代陆佃的《埤雅》中说:“菘性凌冬不凋,四时常见,有松之操,故其字会意,而本草以为耐霜雪也”。元朝时民间开始称其为“白菜”。明朝中医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“菘性凌冬晚凋,四时常见,有松之操,故曰菘。今俗之白菜,其色清白。”《本草纲目》记载了一些白菜的药用价值。
清炒小白菜什么时候放调料
清炒小白菜什么时候放调料
1、小白菜洗净,切好备用。
2、锅里放油加入花椒爆锅。
3、把切好的菜倒入锅中。
4、加盐翻炒一会儿,关火菜出锅。
清炒小白菜的一般做法
清炒小白菜做法一
1、小白菜洗净控水切段。
2、葱切末,蒜切片。
3、热锅下油,先放入少许的葱蒜炝锅。
4、再放入小白菜。
5、炒至开始变软时加入剩下的葱蒜,盐。
6、翻炒至小白菜开始出水关火即可。
清炒小白菜做法二
主料:小白菜300g
辅料:红辣椒适量，油适量，盐适量，姜适量，葱适量。
1、把小白菜清洗干净。
2、锅里放入适量的水烧开放入洗干净的小白菜戳一下水,捞出来沥干水分。
3、将小白菜小段,姜切成丝,葱切成段,红辣椒掰成两段。
4、热锅倒入油,加入姜丝,葱段和红辣椒段,炒出香味。
5、在倒入切好的小白菜,快速翻炒,等到小白菜的颜色变绿后加入鸡精、盐调味即可。
清炒小白菜做法三
1、白菜选那种杆色白体粗捏上去紧实不软的,否则炒出来味道不佳。
2、白菜用手撕,不要用刀切,咱这里讲不就是怎么做更好吃的嘛。
3、热锅用肥猪肉煎一点猪油。
4、把煎过的肥肉捞出待用,猪油留锅底。锅趁热放入准备好的蒜。如果你喜欢,可以先放入少许花椒爆炒出味后再放入蒜。
5、再迅速倒入白菜,转大火翻炒几下。
6、翻炒几下后放入适量鸡精。
7、继续翻炒几下,放入盐。
8、白菜不要炒太久,继续翻炒几下后即可出锅了。
清炒小白菜的由来
小白菜是一种原产东亚的蔬菜,俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等,与大白菜(结球白菜)是近亲,同属芸薹一种,和西方的圆白菜也较近,同属十字花科芸薹属。 原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属(芥属)栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。植株较矮小,浅根系,须根发达。叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛。叶柄肥厚,白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
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