花生糖什么时候放调料
生姜养生什么时候吃好。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“花生糖什么时候放调料”，仅供您在养生参考。
花生糖什么时候放调料
1、花生 白芝麻 麦芽糖 白糖。
2、花生炒熟,注意火候,不要炒糊掉了。
3、去掉外皮,最好掰成两半。
4、锅里放少许的油。
5、放入白糖慢慢翻炒,火开到最小,要有耐心的炒。
6、把糖炒化,炒出糖色。
7、炒出糖色后把麦芽糖入进去继续翻炒(怎样判断糖炒好,有一个小窍门,用筷子挑起一点糖放进凉水里冷却后放进嘴里能咬得动并且口感很脆时就说明糖基本可以了。
8、糖浆炒好后,把处理好的花生放进锅里迅速搅拌均匀。
9、倒入模具中,撒上一些芝麻用擀面杖快速的擀平。
10、稍稍冷却后,反扣出来。
11、用刀切成块,最后完全冷却后就可以吃啦。
花生糖的一般做法
花生糖做法一
1、花生入微波炉中高火2分钟,取出去皮,掰成2瓣。放入一点黄油、蜂蜜、砂糖。
2、微波炉中高火1分钟,拿出,搅拌均匀。
3、然后在微波炉中高火1分钟1分钟叮,直到打开炉门看到糖浆冒出大泡泡,搅拌一下,用牙齿尝一下沾到筷子上的糖浆,感觉粘牙就可以了(注意不要烫到嘴巴哦)。
4、找个盒子盖,铺上保鲜膜,留长一些保鲜膜。把花生倒到上面,把保鲜膜折叠过来盖上,把花生糖整型。
5、放到冰箱冷冻5分钟左右,不太硬的时候拿出,切块,凉了就可以吃了。
花生糖做法二
材料：熟花生200克,糖120克,水25克。
做法：
1、糖和水放入锅中,不时地搅拌一下。
2、等糖浆冒泡,变得粘稠,倒入熟花生,快速翻炒,直到均匀。
3、出锅,倒入模具,整形,冷却后切开即可。
花生糖做法三
1、将花生炒熟脱皮(我是家里有现成的就直接用上了)。
2、将白糖倒入不粘锅,慢慢融化一定不要搅拌,搅拌容易结糖块反而不好融化。
3、将糖融化成液体后,可以稍微搅拌。
4、把脱了皮的花生倒入糖液里快速搅拌。
5、搅拌均匀后会很粘。
6、将花生倒入抹了油的模具中趁热压瓷实,也可以直接倒入案板上用两把菜刀整形压瓷实。
7、乘花生糖没有太凉用刀快速切成小块,不过小心烫啊!要是凉透了切就会很酥掉下来好多花生。
花生糖的由来
花生糖是河北省唐山市最知名的汉族传统小吃之一,原产地唐山市东南部大史马,在北京、武汉、广州等地都可以买到。同蜂蜜麻糖比起来,花生酥糖的香甜更适合用“馥郁”、“浓香”来 形容。花生酥糖是根据豆面酥糖沿革而成的、具有特色的产品,是采用花生米烤熟后磨粉,与白糖、面粉混合均匀制成花生胥子与饴糖坯制成的酥糖。其味香甜、柔润,富有花生米的酥香。
花生和砂糖被能工巧匠混合一体,再经过那么“一扒”,成了细长的糖卷。咬一口,瞬间就碎成千万片。好的花生酥糖是入口即溶的,绝不粘牙。花生酥糖营养美味,可谓“最健康的甜食”。
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糖桂花什么时候放调料
糖桂花什么时候放调料
1、醉人的鲜桂花,我用的是银桂。
2、洗净桂花,滤掉水,再用少许盐腌10分钟。
3、挤、掉多余的水。
4、放入可以蒸的容器中,加入糖、50克的蜂蜜。
5、搅拌均匀,隔水蒸。
6、10分钟后,就关火。
7、盛入无水无油的玻璃瓶中。
8、凉后,再加入少量糖和剩下的50克的蜂蜜。两三天就可以食用了。剩下的继续冷藏保存。
糖桂花的一般做法
糖桂花做法一
1、采集来的干桂花用冷开水淘洗干净;
2、清洗好桂花,理去杂质、蒂头,捞出稍控干水份;
3、取干净的玻璃瓶用开水烫过,尽量甩干水份;
4、底上铺上一层桂花,再铺上一层糖,再铺上一层桂花;
5、用勺把桂花稍压紧后,再铺上一层糖,如此反复直至装满玻璃瓶;
6、用勺压紧,瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口,用少许冷开水把瓶口的糖润湿;
7、盖紧瓶盖,放入冰箱;
8、约半月左右,糖桂花就成了。
糖桂花做法二
1、新鲜桂花才回来后,挑去杂质,放淡盐水中浸泡一会。
2、我是一边挑一边就把挑好的桂花放淡盐水中浸泡,这样挑好也泡好了。
3、桂花用清水再洗几遍,最后一遍用食用水清洗,并挤干水分。
4、准备一干净无油无水的玻璃瓶,一层糖一层桂花摆放,压紧,最后用糖封口,一周后可食用。做好的糖桂花需放冰箱保存,可以保存好几年不坏。
糖桂花做法三
糖桂花的做法步骤1
1、集来的干桂花用冷开水淘洗干净。
2、清洗好桂花,理去杂质、蒂头,捞出稍控干水份。
3、取干净的玻璃瓶用开水烫过,尽量甩干水份。
4、底上铺上一层桂花。
5、再铺上一层糖。
6、再铺上一层桂花。
7、用勺把桂花稍压紧后,再铺上一层糖。
8、如此反复直至装满玻璃瓶。
9、用勺压紧,瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口,用少许冷开水把瓶口的糖润湿。
10、盖紧瓶盖,放入冰箱。
11、约半月左右,糖桂花就成了。
糖桂花的由来
糖桂花是用新鲜的桂花,拌上白砂糖制作而成的一种食物。不过严格来说,糖桂花不是一种食物,它只是一种食物的辅料,充当绿叶的角色,来衬托主角汤圆、稀饭或者月饼等需要甜蜜气息的食品。
每年中秋前后是桂花飘香的季节,为了把秋天的味道封存起来,老百姓们便会拾起满地的桂花做成糖桂花,密封起来,供一年四季享用。糖桂花可以做蘸料、拌酱,同时还可以用作各种糕点的馅料。食用糖桂花制成的美食能舒缓情绪,平衡神经系统,到达解乏提神的作用。
水煮花生什么时候放调料
水煮花生什么时候放调料
1、花生洗净。
2、配料
3、锅内放入适量的水,放入花生香叶八角花椒和盐。大火煮五分钟,转小火煮10分钟关火。
4、煮好的花生在调料水里泡两个小时左右,基本就入味了。
水煮花生的一般做法
水煮花生做法一
主料:花生500克。
调料:食盐2勺、八角2个、花椒1小撮、水适量、五香粉1勺、茴香籽1小撮。
步骤:
1、将花生仁清洗干净,放入碗中,加满清水,至少泡上2个小时。
2、将泡好的花生米放入锅中,加入盐和调料,混合均匀,加入足量的水,水沸之后转小火,大约20分钟至半个小时,待花生米煮熟入味,略焖一会儿,即可盛盘食用了。
水煮花生做法二
主料:花生米500g克。
调料:油 适量、盐 适量。
步骤 :
1、这是已经泡了一晚上的花生米,因为中午煮,所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡的。
2、把花生米捞出来备用。
3、锅里坐上水。
4、将泡好的花生米倒入锅中。
5、大火煮开后转小火煮半个小时 6.煮好后加入食盐,再泡一会儿,就可以出盘了。
水煮花生做法三
主料:花生米 500克、石斛 200克。
调料:油 适量、盐 适量。
步骤:
1、将石斛洗净,成约1厘米长的节。
2、 花生米除去霉烂颗粒,洗净沥干。
3、 锅内注入适量清水,放入盐、香料,待盐溶化后,倒入花生米,同时将石斛入锅,置武火上烧沸后,移至炆火煮约1小时,待花生米熟透装盘即成。
水煮花生的由来
花生,也有人称它为及地果,原产南美洲的巴西和秘鲁。在巴西曾发现十几种野生型花生。美洲最早的古籍《巴西志》里,就有关于花生植株形态的描述。考古学家在秘鲁利马北部安孔镇的古墓里,曾发掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫安胡克,印第安人把花生作为农作物种植,已有很久历史了。公元1492年哥伦布发现新大陆后,早期的航海家把花生荚果从南美洲带到西班牙,把它作为珍奇的食品。由于花生的优良食用价值,不胫而走,迅速传遍欧洲。16世纪初,花生又从南美洲经印度洋与太平洋传播到非洲和亚洲各地。公元17世纪,殖民主义者贩卖黑人做奴隶,花生随着又从非洲带到北美洲。美国是在独立战争后才开始大量种植花生的。俄国在1792年引进花生,开始种植在敖得萨植物园作为观赏植物,直到19世纪才大面积种植。大约在15世纪晚期或16世纪初期,花生从南洋群岛引入我国。最初只在沿海各省种植。那么,花生是怎么得名的呢?据1503年《常熟县志》说:三月栽,引蔓不甚长,俗云花落在地,而生子土中,故名。据记载,最早引入的是小籽型花生,壳薄粒小早熟,含油量高。大约经过100年以后,又引进一种大粒型花生,又叫洋花生,分直立型和蔓生型两种。由于这种大粒型花生传播到山东沿海各地,逐步在黄河、长江流域大面积推广开来。目前,我国是世界上种植花生最多的国家之一,种植面积达2700多万亩。我国的花生行销国外,在国际市场上素负盛名,被誉为中国坚果。
糖酱鸡块什么时候放调料
糖酱鸡块什么时候放调料
1、葱、姜分别切片;
2、花椒放入热油(10克)中炸出花椒油备用;
3、将鸡一劈两半,去掉大骨,剁成2厘米见方的块,放入汤盘内,加盐水、黄酒、酱油、葱片、姜片腌渍;
4、鲜核桃仁洗净,每个切成8瓣;
5、炒锅内放入花生油,置中火上烧至八成热时,下入鸡块炸二三分钟,捞出沥油;
6、油锅内留油50克,放入白糖,炒至血红色时,倒入甜酱沸过,下入鸡块颠翻拌匀,放入清汤烧开后,撇去浮沫,用小火煨焯,不断搅拌,颠翻;
7、待汤汁全部挂在鸡块上,淋花椒油出锅,将鲜核桃仁撒在鸡块上即成。
糖酱鸡块的一般做法
糖酱鸡块做法一
1、腌制鸡块的配料:盐+胡椒粉+酥炸粉+姜。
2、制作酱料的材料:蒜+韩式辣椒酱+番茄酱+生抽+白醋+白糖+蜂蜜。
3、3个鸡腿去皮,切小块(如果要去骨也可以)。
4、加入姜末+少量的盐和胡椒粉抓拌均匀,腌制30分钟左右。
5、腌好的鸡肉均匀地沾上酥炸粉。
6、平底锅倒入适量的油,加热。
7、把裹粉的鸡块放入炸至金黄,捞出。再次升高油温,把鸡块倒入复炸,捞出沥干油份待用。
8、另起一锅,制作酱汁:少许底油爆香蒜末。
9、加入适量的水。
10、逐一加入一勺韩式辣椒酱、半勺番茄酱、半勺生抽、半勺白醋、半勺白糖、一勺蜂蜜(勺指喝汤的勺子)。
11、小火煮至酱汁浓稠。
12、倒入鸡块,让鸡块均匀地裹上酱汁。
13、撒上熟芝麻即可出锅。
糖酱鸡块做法二
1、鸡肉洗净切块。
2、放入开水锅中焯一下,捞出。
3、锅中油烧热,放入适量白糖搅拌。
4、放入焯好的鸡块。
5、倒入适量酱油和料酒翻炒。
6、锅中倒入适量清水。
7、盖上锅盖烧开。
8、葱切段、姜切成片状。
9、烧开锅后加入葱姜。
10、加入盐拌匀。
11、再次盖上锅盖,煮至鸡肉熟透即可。
糖酱鸡块做法三
1、葱、姜分别切片;
2、花椒放入热油(10克)中炸出花椒油备用;
3、将鸡一劈两半,去掉大骨,剁成2厘米见方的块,放入汤盘内,加盐水、黄酒、酱油、葱片、姜片腌渍;
4、鲜核桃仁洗净,每个切成8瓣;
5、炒锅内放入花生油,置中火上烧至八成热时,下入鸡块炸二三分钟,捞出沥油;
6、油锅内留油50克,放入白糖,炒至血红色时,倒入甜酱沸过,下入鸡块颠翻拌匀,放入清汤烧开后,撇去浮沫,用小火煨焯,不断搅拌,颠翻;
7、待汤汁全部挂在鸡块上,淋花椒油出锅,将鲜核桃仁撒在鸡块上即成。
糖酱鸡块的由来
糖酱鸡块是一道由童子鸡为主要材料做成的菜品,属于鲁菜。
鲫鱼豆腐糖什么时候放调料
鲫鱼豆腐糖什么时候放调料
1、鲫鱼去内脏,去鳞去鳃(我一般是让卖鱼的人弄得),完全弄掉腔内的黑色的膜,洗净后抹干水。
2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上,倒入少许料酒腌一会备用,豆腐切块备用。
3、锅中倒油,把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄(这步可用平底锅代替)。
4、锅中加入几大碗水没过鱼身,盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键)。
5、切好的豆腐倒入锅中,水开后转小火再煮六分钟左右,最后加入一小勺盐出锅即可。
鲫鱼豆腐糖的一般做法
鲫鱼豆腐糖做法一
1、准备原料。
2、鲫鱼洗净后,放入锅里煎。
3、待两面金黄,把姜丝葱段放旁边煸炒一下。
4、兑足量的热水大火煮沸,撇去浮沫。
5、小火炖到汤汁奶白。
6、调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可,起锅放香油。
鲫鱼豆腐糖做法二
主料:鲫鱼头、豆腐
辅料:葱、姜、蒜、小葱、料酒、盐、鸡精
1、鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒,用盐腌渍10分钟。
2、豆腐切成小块备用。
3、锅中加入少量的油,下入鲫鱼煎制。
4、煎至两面金黄。
5、加入适量水,没过鲫鱼,
6、再加入葱段和姜片。
7、大火烧开,烧至汤汁变白。
8、加入豆腐,转小火慢炖。
9、小火炖到汤汁浓白,加少量盐和胡椒粉,再稍炖10分钟.关火,加入鸡精调味即可。
鲫鱼豆腐糖做法三
原料:鲫鱼、南瓜、香菇、豆腐、姜片。
1、将鲫鱼去鳞取出内脏清理干净。
2、用纸巾擦干鱼身上的水。
3、豆腐切大块,香菜切段,生姜拍散。
4、将锅烧的很热很热,倒入油淌一遍然后把有倒出,放入鱼煎至两面微黄。
5、鱼煎好后接着倒入热水,水要没过鱼身。
6、大火煮开撇去表面的浮沫。
7、把豆腐块和生姜一起放入锅里中火炖煮。
8、见鱼烫浓白后加适量盐,再煮片刻。
9、最好撒胡萝卜花,加适量胡椒粉,白醋即可盛出撒香菜段。
鲫鱼豆腐糖的由来
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
糖拌菜心什么时候放调料
糖拌菜心什么时候放调料
将青菜洗净,剥往老叶,菜头削成橄榄形,剖成9厘米长、2.5厘米宽的菜心浙菜家常菜谱,共12只。炒锅置旺火上香菇菜心,加猪油烧至三成热(约50℃)时,将菜心进锅“养”熟捞出白灼菜心的做法,菜心剖面朝上平摊盘中,撒上干淀粉,将鸡茸均匀地分放在12只菜心剖面的尖端一边,再用火腿、香菇、葱末放在鸡卜茸上,摆出名堂图案菜心炒猪肝,上笼蒸1分钟菜心的做法糖拌菜心,取出滗往水分,移进另一盘中摆成花形,然后用清汤、味精、精盐、湿淀粉勾成薄芡浙菜精选,浇在菜心上面,淋上鸡油即成。
糖拌菜心的一般做法
糖拌菜心做法一
1、白菜心洗净。
2、把白菜切成细丝。
3、胡萝卜切成细丝。
4、麻酱用香油调开,只是一点了,就在罐子里调了。
5、胡萝卜白菜丝放到盆里,放入调好的麻酱拌匀。
6、撒上白糖,吃的时候再加醋。
糖拌菜心做法二
1、菜心一把。
2、菜心去掉老埂和老叶,清洗干净备用。
3、炒锅热锅粮油,热了放入少许油,稍微热放入蒜末煸炒变香。
4、然后下入菜心翻炒。
5、翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。
6、菜心炒好了装盘即可食用。
糖拌菜心做法三
1、材料图。
2、将水烧开,往水中加盐和烹调油。
3、放入洗好的菜心,焯烫好捞出过凉。
4、大葱切段,姜切片,红椒切丝。
5、过凉后听菜心摆在盘中。
6、淋蒸鱼豉油。
7、另起一锅,倒烹调油,放入葱段姜片用小火慢慢的炸。
8、至葱稍稍有点糊时放入红椒丝,关火,用余热炸香辣椒。
9、趁热将油浇在摆好的菜心上,上桌即可。
糖拌菜心做法四
1、蒜头切碎,辣椒切丝备用, 大白菜洗净取前段内层较嫩的部份切成丝, 放入容器中拌入约煮菜的盐多一点,我用保鲜盒盖上盖子上下摇晃让它出水,腌个一小时左右。泡软的菜心用开水清洗沥去水分备用。
2、豆干入滚水略煮,取出放凉切丝备用。
3、将菜心、豆干、蒜末和辣椒丝放入容器(建议玻璃容器),加入少许的盐、糖、醋和胡椒粉拌匀,试味道调整喜爱的酸甜度,放冰箱冷藏入味(约半天~一天)。
4、食用前淋上香油,洒些香菜拌匀即完成。
糖拌菜心的由来
糖拌菜心是浙江省传统的特色名菜,属于浙菜系。此菜菜心碧绿、鸡茸白嫩,形如芙蓉,外形雅观浙菜菜谱,鲜糯爽口。
糖不甩什么时候放调料
糖不甩什么时候放调料
1、所有材料准备好。
2、把60克温水加入糯米粉中,搅拌成雪花状。
3、再揉搓成均匀的面团。
4、和好的糯米面团放到案板上搓成条,分割成20克一个的剂子。
5、用手把每个剂子搓圆。
6、锅内加入100克水,放入红糖。
7、把锅放在炉子上大火烧开,小火煮3-5分钟。
8、至糖水变得有些浓稠。
9、另起一锅加足量的水烧开,放入糯米圆子煮至浮起,再煮1分钟。
10、捞出糯米圆子放入碗中。
11、浇入煮好的红糖汁。
12、表面撒入花生碎、椰丝即可。
糖不甩的一般做法
糖不甩做法一
1、糯米粉置于一大碗中,加入冷水。
2、用橡皮刮刀拌匀成团。
3、分成20克一个的小剂子,用掌心搓圆。
4、煮一锅水,沸腾时下入汤圆,煮至再次沸腾时转中火,加入少量冷水,再次沸腾后再加水,反复三至五次,至汤圆完全浮起时关火。
5、将煮好的汤圆捞出浸泡于冷水中。
6、炒锅烧热转小火,下入碾碎的花生碎,再加入白芝麻,干炒出香。
7、盛入小碗中,趁热加入椰蓉和白砂糖,混合均匀备用。
8、另取一锅,加入姜片、黄糖、红糖与水,大火煮至沸腾时转小火,再煮3-5分钟。
9、将姜片取出,将汤圆捞出下入锅内,转大火再煮3-5分钟,中途注意把汤圆翻几次面,使汤圆上色均匀。
10、将煮好的汤圆捞出置于盘中,浇少量锅中的糖汁,表面再撒上花生芝麻椰蓉碎的混合物即可。
糖不甩做法二
1、将花生先放进平底锅中少量油、小火翻炒,待花生略微泛黄时放入芝麻翻炒,等芝麻泛黄后关火,晾凉。
2、用研磨机将1达成粉末(花生去皮),若没有研磨机,也可以用刀切碎。
3、糯米粉和糯米粉倒入干净的盆中。
4、加凉水和成软硬适中的面团。
5、将面团等分成4块,用手搓成圆圆的丸子。
6、黄糖中倒当量清水。
7、用小火熬成黏稠的糖浆。另取一个锅煮汤圆。
8、将煮好的汤圆,放入糖浆锅中再小火煮两分钟。
9、捞出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎,再浇上糖浆即可。
糖不甩做法三
1、准备好食材。
2、将130克清水徐徐加入糯米粉中。
3、搅拌均匀揉成光滑的糯米面团。
4、将糯米面团分割搓成等量的小团子。
5、锅中倒入清水大火煮开,下入糯米团子。
6、煮至所有的糯米团子浮起。
7、用筛子将糯米团子捞起。
8、放进装有清水的容器里过凉10分钟。
9、将花生放进微波炉,2分钟。
10、晾凉去皮,用擀面杖碾碎。
11、将鸡蛋煎成蛋皮。
12、晾凉切成细丝。
13、锅中倒入清水80g,将红糖、白糖一起放入,大火煮开。
14、小火煮至糖水浓稠。
15、下入糯米团子。
16、加入姜片不停搅动糯米团子,煮至团子均匀挂满糖汁出锅。
糖不甩的由来
糖不甩又名如意果,是广东省的地方传统名点之一,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。
糖葱薄饼什么时候放调料
糖葱薄饼什么时候放调料
1、家里普通的面粉。
2、两到三根,切成这样的小丁。
3、这里面是葱花、十三香、盐加温水溶化。
4、在面粉里打入鸡蛋,两到三个,根据自己口味吧。
5、加入“3”,再加些水,拌成这样均匀的面糊,不要太稠。然后加入火腿丁。
6、电饼铛上刷上一层油。加热。
7、舀一勺面糊,在电饼铛里转匀。成为薄薄的饼。
8、中间翻一下面。
9、两面都成金黄色,就可以了。
糖葱薄饼的一般做法
糖葱薄饼做法一
1、面粉中加入适量开水,趁热揉成光滑的面团。
2、把平底锅烧热。手拿软面团快速往热的平底锅上一贴。
3、迅速拿起,锅里就粘了一张圆圆的薄饼。
4、用白糖和水,再加上麦粉在锅里煮成浆,用模具乘起,放凉自然冷却。 然後以长约一尺的圆棍,像拉面条一样的反覆拉扯,让糖内充满空气,大约十分钟左右。
5、使糖成为细管状后,待其冷却後剪成三寸长的长条即成。
糖葱薄饼做法二
1、火腿切成小丁,葱切花。
2、十三香、盐加温水溶化。
3、在面粉里打入鸡蛋。
4、再加些水,拌成面糊,不要太稠,然后加入火腿丁。
5、电饼铛上刷上一层油,加热。
6、舀一勺面糊,在电饼铛里转匀,成为薄薄的饼。
7、中间翻一下。
8、两面都成金黄色即可。
糖葱薄饼做法三
1、簿饼皮是用面粉拌水搅成粘糊状,做箔饼的人一手捧着稀面团,往热锅底一抹收回,被粘住附着在锅上的薄面层随却凝固成饼,于是另一手即将箔饼揭起叠放在旁。如此一抹一收,一揭一放,十分地快捷。其薄如纸。做簿饼皮的店并不多,大部份都只有在清明节前后才出来卖的。平时很少见到。
2、糖葱用白糖和麦芽糖经过特殊加工而成的,用糖掺配少量面粉,蒸煮多时,逐渐去掉水分,使之成饴,冷却到合适温度后才趁热拉打。拉糖的动作很象北方的拉面,但糖的韧性大,需要一头固定才好借力。用钉在木电线杆上的钉子,每次将糖条中间往钉子一挂,拉长之后两股合在一起又往上挂。这样不断重复拉打,不断将空气包含在糖里面,直到变成白色的中空长方形糖条。然后切断成小指长的段段,成为香酥甜脆的“白糖葱”。糖葱,顾名思义就是有葱孔而且象葱白一样洁白的糖块。
3、黑芝麻粉,是自己用黑芝麻炒后磨的,也可以加入白芝麻或者花生碎。
4、摊开一张簿饼皮,放上一块糖葱。
5、撒上黑芝麻粉。
6、将最下边的簿饼皮折上去。
7、再将一边的簿饼皮折过来。
8、两边都折一起成卷状即可。
糖葱薄饼的由来
糖葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的小吃。该小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村,人称鸭潭,所以也有人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。把三张薄饼叠摆成品字形,中间放两块糖葱,洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起来,就是美味可口的糖葱薄饼了。
花生焖猪蹄什么时候放调料
花生焖猪蹄什么时候放调料
1、先将花生浸泡三小时或以上,花生衣不要除掉。
2、将猪脚洗净,放进有姜片和葱段的开水里焯一下,去掉血水和异味,捞起待用。
3、热锅,放进一勺糖在油中,中火烧至糖变焦黄,放下猪脚翻炒,裹上糖后再放进蒜蓉,姜丝,葱段炒香。
4、准备一个高压锅,锅内放进香料和蒜粒,再将炒好的猪脚放进高压锅里,倒入水,酱油,料酒,糖,大约快要淹没猪脚,最后倒入花生,盖上锅盖,烧至出气20分钟。
5、准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟,打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中,盖上盖用文火焖半小时以上就可以了。
花生焖猪蹄的一般做法
花生焖猪蹄做法一
1、材料准备好,花生提前浸泡半小时。南乳、柱侯酱放入碗中,倒入酱油,用汤匙压烂南乳后搅拌均匀备用。
2、猪手入锅加料酒飞水,洗净。
3、热油锅,爆香生姜、香料,倒入猪手煸炒至干身;把冰糖、南乳酱油汁倒入锅里同煮,放入花生,倒入开水没过猪手,大火煮开,然后小火慢焖40分钟即可。
花生焖猪蹄做法二
1、把猪蹄在凉水中煮开后去除浮沫捞出洗净。
2、准备生姜、辣椒、桂皮、八角。
3、锅中稍放点油,煸炒猪蹄、桂皮等,放入料酒去腥。
4、放老抽和生抽。
5、放冰糖。
6、放入花生,再放足够的开水,大火煮开后改小火。
7、等猪蹄酥烂时放盐。
8、 最后大火收汁撒上葱花即可。
花生焖猪蹄做法三
1、花生提前泡,也可以不泡。生抽,蚝油,红烧酱油,(料酒少许)用碗装在一起备用。
2、猪蹄剁块,清洗干净,用清水浸泡一会。
3、锅中烧开水,放几片姜,几滴料酒,把猪蹄倒入锅中煮沸五分钟。
4、煮好后捞出,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
5、拿电饭锅内胆,把泡好后的花生,八角,桂皮,姜一起放入锅中。
6、在把过水后的猪蹄倒入,加入那碗酱汁搅拌均匀,让每块肉都挂上颜色。有时间过以多腌制十分钟左右,也可以不腌。
7、放入锅中,再加半碗清水,和葱白。电饭煲接通电源,按蒸煮键,我的电饭煲不是高压的(有些锅有炖猪蹄键,也可以直接按)就等着锅显示保温吧。
8、锅显示保温后,打开锅盖,倒入适量胡椒粉和葱花就可以了。
花生焖猪蹄的由来
花生焖猪脚,是广东最受欢迎的年菜之一,广东人喜欢寓头,在广东话中的猪脚,跟就手、顺手差不多意思,就是凡事顺利,做起事情不会碍手碍脚,所以做这道年菜时,购买猪脚时要特别注意,是绝对不能买左边的猪脚或猪手,因为“左”字在广东话里就阻碍的意思,左猪手左猪脚就是碍手碍脚。
花生猪手煲什么时候放调料
花生猪手煲什么时候放调料
1、鸡蛋冷水下锅,大火煮15分钟,捞起放冷水里泡上一会再剥壳,小心剥,我的就不小心剥烂了两个。
2、猪手冼净。
3、准备高压锅,将材料放进去后放调料,不用放水,洗猪手会带上点水份就够了,做出来刚好有点干锅的感觉更香。
4、这道菜白醋很重要,用了它,猪手更香也不会感觉油腻。
5、花生是老家亲戚送的带壳的自己剥的,原生态哦。
6、大火上汽后改小火25分钟,没汽后开盖取出来。
花生猪手煲的一般做法
花生猪手煲做法一
1、新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。
2、起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去。
3、大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4、将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水。
5、中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出。
6、之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅。
7、出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。
花生猪手煲做法二
1、猪手买的时候让档主切大块,回来洗净。
2、花生清洗一下。
3、锅里加适量清水,将猪蹄如水大火烧开。
4、猪手焯水后,洗净待用。
5、焯水后的猪手,花生装入压力锅内胆。
6、将盐等调味料和香料一起入锅,拌匀,加清水适量。
7、将压力锅内胆放置好,盖上锅盖,锁紧,然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档,其它的事就交给九阳压力锅了。
8、炖好后,压力锅会发出提示的声音,开锅,香气四溢。
9、味道香浓,口感软糯的花生猪手煲好了
花生猪手煲做法三
1、花生提前6个小时浸泡备用,以免煮的时候不容易变软。
2、猪手买的时候让档主切大块,回来洗净备用。
3、葱切成葱花状,姜切片,大概5片左右,不爱吃姜的人可少放,备用。
4、锅里加适量清水,加入适量料酒,大火烧开,将猪手焯水后,洗净待用。
5、起油锅,小火加热后,放入姜片爆香,放入猪手,将火调大,略炒变白后,加入花生,再放入白糖、生抽和蚝油,继续翻炒至上色。
6、将炒上色的猪手倒入炖锅(最好是砂锅),加入开水(一定是开水哈)至没过猪手,烧开后撇去浮沫,转成小火炖煮1至1.5个小时,就可以上桌啦。
7、上锅前撒上葱花。
花生猪手煲的由来
花生,也有人称它为及地果,原产南美洲的巴西和秘鲁。在巴西曾发现十几种野生型花生。美洲最早的古籍《巴西志》里,就有关于花生植株形态的描述。考古学家在秘鲁利马北部安孔镇的古墓里,曾发掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫“安胡克”,印第安人把花生作为农作物种植,已有很久历史了。公元1492年哥伦布发现新大陆后,早期的航海家把花生荚果从南美洲带到西班牙,把它作为珍奇的食品。
油炸花生米什么时候放调料
油炸花生米什么时候放调料
1、锅中放油,比平常炒菜稍微多些油,开小火。
2、凉油就放入花生米,小火慢慢翻炒。
3、花生米会发出噼啪的爆裂声,颜色也慢慢变深并且有香味。
4、把花生米盛盘中,撒上白糖即可,喜欢咸味的可以撒少许的精盐。
油炸花生米的一般做法
油炸花生米做法一
1、花生米准备好。
2、花生米过水洗去浮灰。洗干净的花生米控干水分。
3、炒锅加热,锅热后关火,倒入花生米,用余温将花生米的水汽烘干。
4、锅内加少量的食用油,小火慢慢加热。
5、锅铲不停的翻动。
6、当花生米一两个咯咯作响的时候,花生米差不多就已经9成熟了,稍微再加热半分钟左右,就可以关火。
7、花生米装到盘子内,倒入适量的盐。
8、将盐拌匀,花生米凉透即会酥脆了,那时即可食用了。
油炸花生米做法二
先把两盘子小花生冷水冲洗两遍,洗去尘土。冷锅把花生倒进去再放花生油放到正好淹没花生就好了,放花椒大料(放过大料的味道很香哦)。小火炸,一边炸一边用铲子翻动花生,直至花生噼啪响,油也往外迸溅,这时候可以尝尝看,觉得生了再炸两分钟。捞出花生米放盐味精拌匀即可。两盘能吃几天,一盘也是费一次事所以俺每次都是炸两盘。
油炸花生米做法三
1、炒锅洗净后用大火烧干水气,然后加入适量的植物油,油量是平时炒菜的三到四倍。
2、加入植物油后,要赶紧加入干花生,不能等油热了才加。
3、用大火对炒锅加热,且不停地翻转花生,待花生发出响声后转为小火,继续翻炒。
4、炒到全部噼里啪啦炸开后,花生的颜色变深就可以了。
5、此时要迅速捞起,撒上盐面拌匀即成。
油炸花生米的由来
花生,也有人称它为及地果,原产南美洲的巴西和秘鲁。在巴西曾发现十几种野生型花生。美洲最早的古籍《巴西志》里,就有关于花生植株形态的描述。考古学家在秘鲁利马北部安孔镇的古墓里,曾发掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫“安胡克”,印第安人把花生作为农作物种植,已有很久历史了。公元1492年哥伦布发现新大陆后,早期的航海家把花生荚果从南美洲带到西班牙,把它作为珍奇的食品。由于花生的优良食用价值,不胫而走,迅速传遍欧洲。16世纪初,花生又从南美洲经印度洋与太平洋传播到非洲和亚洲各地。
老醋花生米什么时候放调料
老醋花生米什么时候放调料
1、准备材料花生米洗净后晾干。
2、香菜洗干净切末。
3、将生抽、山西老陈醋、糖、少许盐调成调味汁。
4、锅中倒油,放入花生米用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍变色,有香味出来就可以盛出。
5、在晾凉的花生米中加调好的味汁。
6、放上香菜末。
7、调拌均匀即可。
老醋花生米的一般做法
老醋花生米做法一
食材:花生米250克,食用油3汤匙,陈醋3汤匙,白糖2汤匙,生抽1汤勺。
1、花生米洗净沥干。
2、冷油下锅,先小火慢炒,接着转中火炒,听到密集的“噼沥啪啦”。
3、花生米沥油后盛出,趁热撒上一点点高度白酒。
4、迅速拌匀,这样冷却后花生米会依然保持酥脆的口感。
5、倒在凉却的花生米上,拌匀即可。
老醋花生米做法二
主料:花生米。
调料:香醋、白糖、香油、酱油、小葱。
1、将香菜洗净,切段,豆腐干洗净后切丁备用。锅中倒油,冷油慢炸花生米至颜色通红,炸熟盛出备用。
2、取一小碗,放入醋、味精、白砂糖和酱油、以及香油拌匀,即成调味汁。取一大碗,放入香菜段、豆腐丁、花生米倒入调味汁搅拌均匀即可。
老醋花生米做法三
材料：花生米200克,香菜50克,调料,醋2茶匙(10ml),白糖2茶匙(10克),盐1茶匙(5克),淀粉1茶匙(5克),水50ml。
1、准备花生米。
2、锅中放油。
3、倒入花生米。
4、用中火快炒,至花生米响后,稍一会儿即可关火5,锅中放调料,煮开即可,吃时,将花生米,加入汁,香菜切末,搅拌在一起即可。
老醋花生米的由来
老醋花生米是山西一带的汉族风味名吃,属于晋菜系。常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老,还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等等。花生米用水冲洗干净,用厨纸把表面水份擦干;锅里放油,冷油时就倒入花生米快速翻炒,以保证花生米能够均匀受热;待花生米有炸开的响声后再炒一会儿,待有香味且差不多都裂开时起锅沥油;(注意哦,花生米要等冷了后才会脆)醋,绵白糖,和少许盐调成味汁,香菜切末;把步骤4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌匀即可。
花生糖是什么
很多的人都说在心情不好的时候吃一块糖就可以缓解心情的郁闷，这是有一定的科学依据的。糖果中富含一种使人安定的物质，给人美好的感受。花生糖就是糖果中的一种，因为松脆香甜受到了人们的喜爱，花生糖主要是由花生米和蔗糖混合制作而成的。很多人对于花生糖不了解，下面我们来看一下花生糖是什么?
花生糖最初起源于战国时期，在战乱的时代人们会将花生和糖进行熬煮，为了携带方便，后来花生糖逐渐的传到了国外，促进了花生糖在全国范围的传播，给世界人们带去了醇美的享受。
花生糖是什么?花生糖的制作方法：1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。2.将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。3.趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内(最好在底上抹上油以防粘底)。用铲汤勺用力将其压平压紧(四角更应压紧)，5分钟之后，将盘扣过来，把花生糖倒在一块干净的面板上。4.待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。
扭结软糖是沿革花生糖而成的新品种，是对花生糖的发展创新，具有独特风味的中式糖果。扭结软糖糖具有硬糖的脆、硬和奶糖的的色泽及奶香味等特点外，还具有本身的特点枣酥、脆(与花生糖相比)。扭结软糖，而不腻，奶味突出，花生糖则花生米醇香突出。
以上的内容就是对于花生糖是什么的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。花生糖不仅仅具有食用的价值还能为我们的身体提供所需要的能量，能够迅速的为人体提供热量和能量，但是花生糖不可以多吃，因为热量和糖分很高，很容易造成肥胖甚至会加大糖尿病等病变的机率。
木须肉什么时候放调料
木须肉什么时候放调料
1、一茶匙干淀粉和两茶匙水混合成水淀粉。
2、黄瓜切片木耳撕小朵,黄花菜泡好焯水备用 红椒切片,葱切段,鸡蛋打散,炒出来,炒鸡蛋的窍门是火要大点,油要稍微多点,才会松软。也可以加点白醋或者料酒在鸡蛋里。(生抽二分之一汤匙、老抽五分之一汤匙、白糖、料酒半汤匙兑成汁在碗里备用)。
3、猪里脊切片,用盐、胡椒粉、食用油干淀粉一茶匙腌渍十分钟,临上锅前放淀粉抓匀。
4、锅里放油,下入腌渍好的肉片,炒散变白盛出。
5、锅里的底油,炒香大葱段,有葱香的时候,下肉片、木耳、黄花菜大火爆炒均匀放入步骤2中兑好的汁炒匀,调入半茶匙盐。(生抽二分之一汤匙、老抽五分之一汤匙、白糖、料酒半汤匙兑成汁在碗里备用)最后放入黄瓜和红椒炒断生即可。
木须肉的一般做法
1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀。
2、干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段,放平后直刀切成片,片形状即为菱形。葱、姜切成丝。
3、炒锅上 火,加油,烧热后加入鸡蛋炒散,使其成为不规则小块,盛装在盘中,即为所说的“木须”。
4、炒锅上火,加油烧热,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入葱、姜丝同炒,至八成熟时,加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒,成 熟后淋入香油即可。
木须肉的由来
木须肉为三晋名菜,家家户户会做。其色绿、黄、红、白、黑五色相间;其质,软嫩滑爽;其味,香气浓郁,咸鲜可口,为大众菜肴,酒饭均宜。
木须者。木樨之误也!乃指鸡蛋。桂花树统称木犀,樨、犀同音义。“木樨肉”不是用桂花,而是炒熟的鸡蛋色如桂花,这道菜黄绿相间,气味浓烈,色香赛如桂花,故以木樨代之。老北京人在口语中说“蛋”字。蛋本是卵的俗称,由于在日常用语中与不少骂人的话相联系,所以老北京人把鸡蛋叫鸡子儿;南方的皮蛋传到北京改叫松花;菜谱上的炒鸡蛋,叫摊黄菜;鸡蛋汤叫木樨汤;肉炒鸡蛋叫木樨肉等。因烧熟的鸡蛋色如桂花,故以木樨代之。
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