什么是莙荙菜？莙荙菜的药用价值
女性养生菜是什么菜。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。中医养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《什么是莙荙菜？莙荙菜的药用价值》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
本文导读：莙荙菜在广东检查出了含碘-131，那么莙荙菜是什么菜呢？莙荙菜吃什么的呢？莙荙菜有什么药用价值呢？下面我们就来了解一下。
【栽培】
生物学特性 莙荙菜原产欧洲南部，在我国栽培历史悠久。喜温凉湿润的气候条件，适应性较强，既耐寒，又耐热。对土壤要求不严，以疏松肥沃，排水良好的土壤生长更好，能耐肥、耐碱。
栽培技术 分春、秋两季栽培，以秋季栽培为主。春播从3～5月可陆续播种，多行直播，采收嫩株的多为撒播；剥叶采收多次的宜条播，行距25～30cm，问苗后株距20～25cm。也可先育苗然后栽培。一般采用种子繁殖，播种前应搓散果实的皮，便于均匀出苗。另外，播前浸种24h，宜在22～28℃温度下播种，播后覆土，还需覆草保湿，才能保证发芽率高。育苗每1hm2下种的45～62．5kg。早播者播后30d左右定植株行距。
田间管理 春播后40～60d即可采收鲜叶，采后施上较浓厚的粪肥，促使植株不断生长，如多次剥叶采收，一般采到中后期，应于中耕培土，促进发生新根，避免倒伏，保证丰产。秋后越冬栽培的手8月下旬至9月中旬播种育苗，苗令40d左右，霜降前后定植株行距各15～20cm。及次年返青后，4月即可采收。
【性味】甘；苦；性寒
【功能主治】清热解毒；行瘀止血。主时行热病；痔疮；麻疹透发不畅；吐血；热毒下痢；闭经；淋浊；痈肿；跌打损伤；蛇虫伤
【用法用量】内服：煎汤，15～30g,鲜品60～120g；或捣汁。外用：适量，捣敷。
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莙荙菜是什么的？莙荙菜怎么吃
本文导读：广东的莙荙菜被检查出含有碘-131，那么什么是莙荙菜呢？莙荙菜是什么食物呢？莙荙菜怎么吃呢？下面我们就来了解一下。
莙荙菜原产欧洲南部，公元5世纪从阿拉伯传入我国。莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，我国农家以青梗种栽培较普遍。莙荙菜属于藜科菾菜属植物的叶用变种，也叫叶用甜菜、菜用甜菜、叶甜菜、牛皮菜、厚皮菜、君达菜、根达菜等。青梗莙荙菜外形与菠菜相似，但比菠菜的叶柄长、粗，叶片也比菠菜厚实一些，所以也有菠叶甜菜、洋菠菜、假菠菜之称。
莙荙菜的食用部分是较嫩的叶柄和叶片，口感清爽，质地柔滑，但莙荙菜属于粗菜，宴席上很难见到它的身影，仅供民间家常食用，可炒食、凉拌、做汤、或者用来煮汤面的配料。今天介绍几道豫北民间常食的几种莙荙菜的方法，一起来看一下吧。
一、面托莙荙菜
原料：
莙荙菜嫩梗、鸡蛋、面粉
调料：盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油
做法：
3、鸡蛋、面粉和成糊，将莙荙菜放入拌匀，放平底锅种煎至两面微黄，装盘，蘸调料汁食用。
莙荙菜的功效 吃莙荙菜有什么好处？
莙荙菜性味甘凉，具有清热解毒、行瘀止血的作用。《嘉祜本草》认为牛皮菜有补中下气，理脾气，去头风，利五脏。可煮食，凉拌或炒食，如清炒莙荙菜、莙荙菜烧豆腐、肉炒牛皮菜。民间认为着莲菜煸炒后与粳米粥共煮，能解热、健脾胃、增强体质。
广东韶关有一道莙荙菜包，是用白萝小时、鲜冬笋、韭菜等切粒加水发虾米、香菇、瘦肉粒共炒后，勾芡，然后用莙荙菜叶片包裹后油锅煎之，煎时要把叶柄放于锅上。此菜风味独特，吃后回味无穷。
【性味】味甘、苦，性寒。
【归经】归肺、肾、大肠经。
【功能主治】清热解毒;行瘀止血。主时行热病、痔疮、麻疹透发不畅、吐血、热毒下痢、闭经、淋浊、痈肿、跌打损伤、蛇虫伤。
【用法用量】内服：煎汤，15~30g，鲜品60~120g，或捣汁。外用，适量，捣敷。
【服用禁忌】
脾虚泄泻者忌服。
1.《嘉佑本草》：不可多食，动气，先患腹冷，食必破腹。
2.《滇南本草》：吃之动痰，有损无益。腹中有积不宜食，无积不宜多食。
3.《本草求真》：脾虚人服之，则有腹痛之患，气虚人服之，则有动气之忧，与滑肠人服之，则有泄泻之虞。
【附方推荐】
①治成人及小孩出麻疹应期不透：红牛皮菜、芫荽子、樱桃核各3钱，煎水服。
②治吐血：红牛皮莱、白芨，炖猪条口肉服。
莙荙菜是什么菜？莙荙菜怎么清洗才可以祛除放射物
昨日央视报道了江苏、广东地区有蔬菜检测出极微量的放射性碘-131，不少老广闻此恐慌。昨夜，本报记者采访了卫生部启动的14个沿海放射性污染监测点之一，广东的食品、饮用水、放射性污染监测点广东省职业病防治院放射卫生防护所所长杨宇华，他表示广东目前仅测出莙荙菜有极微量的放射性碘-131，市民即使买了这种菜，清洗3次左右即可去除放射物质，无需过于担忧。
叶菜较易吸附放射物
目前在省内共检测了多少物质，发现哪些物质有放射污染？
杨宇华：我们院对饮用水和蔬菜、海产品都进行了检测。其中蔬菜每天轮流抽检不同的品种，目前已抽检了油麦菜、莴笋、白菜等大众常吃的蔬菜，都没有发现有放射性物质，只有莙荙菜；饮用水和海产品暂时都没有发现有放射性物质。
为什么是这种菜检测出放射物？
杨宇华：这种菜的叶子大，容易吸附空气中的放射性物质，与菠菜相似。本来我们想检菠菜，但没找到，所以我们先检了这种菜。如果有菠菜的话，估计菠菜也会吸附了放射物质。
那是不是说叶菜都比较容易吸附放射物？
杨宇华：相对而言，瓜果确实比较少吸附，叶菜吸附的会多一点。分享到：
这种莙荙菜产自哪里，有没有超过限值？
杨宇华：这次是在广州南沙检测出来的。蔬菜的放射物限值160贝克勒尔/公斤，北京、天津等地区蔬菜检测出来的放射物值大概是1-3贝克勒尔/公斤，我们这种菜的放射物值比他们的还要低。
不会对人体造成伤害
那市民买了这种菜要怎么处理，食用的话是否会影响身体健康？
杨宇华：其实这些放射性物质只是粘附在蔬菜叶子表面，市民买回家后只需像日常一样清洗，洗一次可以去除50%的放射性物质，洗两三次基本上就没有了。只有当这些放射性物质超过限值的几十倍时才会对人体造成伤害，但现在我们测出来的值离限值还很远，市民无需担心。
目前不少省市的空气中都检测出了放射性物质，你们是否每天都会对蔬菜和饮用水进行监测？结果是否实时公布？
杨宇华：我们每天都会轮流抽检不同的蔬菜，而且会根据情况扩大抽检的地域范围和食品品种。目前我们是实行日报制，但结果是由卫生部或上级行政部门统一发布。
既然空气中已有了放射性物质，那是否会通过下雨落到人们皮肤上，对身体造成伤害？
杨宇华：理论上，放射性物质是会通过降雨接触到人的皮肤，不过目前我们空气中的放射性物质的量是极其微量的，而且外面都穿有衣服，不会对健康造成影响，没有必要做特别的防护。如果有进一步的污染，那国家相关部门一定会及时发布信息，让大家做好防护。
莙荙菜
莙荙菜即叶用甜菜，别名牛皮菜、厚皮皮菜、光菜，广东人还俗称其为猪乸菜。一年或二年生草木，光滑无毛，茎高30～100厘米，至开花时始抽出。叶互生，有长柄；根生叶卵形或矩圆状卵形，长可达30～40厘米，先端钝，基部楔尖或心形，边缘波浪形，茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形，较小，最顶端的变为线形的苞片；叶片肉质光沿，淡绿或浓绿色，亦有紫红色者。我国南方、西南地区常见栽培，四川以茎叶红色的菾菜入药，名红牛皮菜。
莙荙菜的功效与作用
莙荙菜是一种中药，莙荙菜有很高的药用价值，对于一些疾病有很好的保健效果。在我们的生活中很多药物都是用莙荙菜作为主要原料的，但服用莙荙菜的时候还是需要注意很多的禁忌。
【别名】菾菜（《别录》），甜菜（《日华子本草》），牛皮菜（《滇南本草》），石菜（《本草求原》），杓菜、猪牳菜（《广州植物志》），光菜（《中国蔬菜栽培学》）。
【来源】为黎种植物 莙荙菜 的 茎、叶 。
【原形态】一年或二年生草木，光滑无毛，茎高30～100厘米，至开花时始抽出。叶互生，有长柄；根生叶卵形或矩圆状卵形，长可达30～40厘米，先端钝，基部楔尖或心形，边缘波浪形，茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形，较小，最顶端的变为线形的苞片；叶片肉质光沿，淡绿或浓绿色，亦有紫红色者。花小，两性；绿色，无柄，单生或2～3朵聚生，为一长而柔弱、开展的圆锥花序；苞片挟，短尖；花被5裂，裂片矩圆形，先端钝，结果时基部变厚；雄蕊5。位于子房的周围；子房半下位，花柱2～3。果通常聚生，由2或多花的纂部合生而成，且形成一极不规则的干燥体（常误称为种子）：每一种子即含于花盘及花被所形成的硬壳内。种子横生，圆形或肾形。花期5～6月。果期7月。
【生境分布】我国南方、西南地区常见栽培，四川以茎叶红色的菾菜入药，名红牛皮菜。
【性味】甘，凉。
【归经】①《滇南本草》："入阳明经。"
【功能主治】清热解毒，行瘀止血。治麻疹透发不快，热毒下痢，闭经淋浊，痈肿伤折。
【用法用量】内服：煎汤，0.5～1两（鲜者2～4两）；或捣汁。外用：捣敷。
【注意】脾虚泄泻者忌服。
【附方】①治成人及小孩出麻疹应期不透：红牛皮菜、芫荽子、樱桃核各3钱，煎水服。（《四川中药志》）
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《嘉佑本草》
经过本文的介绍我们可以从中了解到关于莙荙菜的相关知识。不管是从食物保健还是中医的角度，莙荙菜的作用都是不可小觑的。
现在吃莙荙菜安全吗？
自从日本大地震发生后，卫生部就在沿海14个省份启动食品和饮用水的放射污染检测，广东省的检测任务就由省职业病防治院承担。其每天主要在广州番禺、南沙等地下风口的菜地抽检两三种蔬菜，包括莴笋、油麦菜、白菜等常见蔬菜，直到昨天才首次在莙荙菜中抽检到极微量的放射性碘-131，所以第一时间上报国家疾控中心，予以发布。
北京菠菜检到放射性碘-131，为何广东少见的莙荙菜中也检出?
菠菜叶子大、绒毛多，容易吸附放射性物质，所以他们本来也想抽检菠菜，但由于广州地区的菠菜多是从外省输入，很难找到菠菜菜地，所以就选择了叶子大、近期常见的莙荙菜。
有广州市民担心：现在吃菜是否安全?
该菜样是从广州市南沙区的露天菜地抽检出来的，周边没有医院或工业影响，因此判断是受到日本福岛核辐射事件影响，与近期的大气运动与降雨天气有关。检出的放射性碘-131剂量与此前北京等地的数值差不多，相当于限制值的千分之一左右，对人体健康不会造成影响。
近期雨天多，放射性碘-13会不会随着雨水淋湿损害人的皮肤?
由于广东离日本福岛有2000多公里，人工核素随大气传播到广东，剂量很小，而且人体皮肤很容易干燥，所以目前没必要做特别的防护。
在日本核电事故后，其放射性物质的影响范围，从地区的不断增多向身边环境包括蔬菜不断扩大，但目前含量都极微，市民不需要惊慌。另外，随着国家监测范围的扩大，测出放射性物质的种类也会增大，大家应该做好心理准备。
莙荙子的功效与作用
中药在治疗某些疾病上往往有着出人意料的效果，因此对中药选择可以放心进行，不过在选择中药的时候，需要对药物进行认识，这样治疗疾病的时候，才会知道什么样的药是最佳之选，下面我们就来介绍一下中药莙荙子。
【别名】菾菜子（《食疗本草》）。
【来源】为藜科植物 莙荙菜 的 种子 。
【功能主治】孟诜："煮半生，捣取汁含，治小儿热。"
【附方】治痔下血：莙荙子、芸薹子、荆芥子、芫荽子、莴苣子、蔓菁子、萝卜子、葱子等分。以大鲫鱼一个，去鳞肠，装药在内，缝合，入银石器内，上下用火炼热，放冷为末。每服二钱，米饮下，日二服。（《纲目》）
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《本草纲目》
上面介绍了莙荙子的一些基本常识，相信很多人看完之后对于莙荙子的了解会更多一些。生活中常常接触的其它药材还有很多，有时间的话不妨多去了解一下。
含碘-131的莙荙菜还可以吃吗？
国家核事故应急协调委员会昨天发布，从江苏地区的莴苣叶、广东地区的莙荙菜抽检中发现了极微量的放射性碘-131。消息引起市民广泛关注。广东专家表示，有关蔬菜样本是从广州市南沙区的露天菜地抽检出来的，剂量很小不会影响公众健康。
昨晚，卫生部食品饮用水放射性污染检测单位、广东省职业病防治院放射所所长杨宇华介绍说，自从日本大地震发生后，卫生部就在沿海14个省份启动食品和饮用水的放射污染检测，广东省的检测任务就由省职业病防治院承担。
他们每天主要在广州番禺、南沙等地下风口的菜地抽检两三种蔬菜，包括莴笋、油麦菜、白菜等常见蔬菜，直到昨天才首次在莙荙菜中抽检到极微量的放射性碘-131，所以第一时间上报国家疾控中心，予以发布。
前日北京等地是在菠菜中抽检到放射性碘-131，为何广东是在比较少见的莙荙菜中检出的？杨宇华透露，菠菜叶子大、绒毛多，容易吸附放射性物质，所以他们本来也想抽检菠菜，但由于广州地区的菠菜多是从外省输入，很难找到菠菜菜地，所以就选择了叶子大、近期常见的莙荙菜。
有广州市民担心：现在吃菜是否安全？杨宇华表示，该菜样是从广州市南沙区的露天菜地抽检出来的，周边没有医院或工业影响，因此判断是受到日本福岛核辐射事件影响，与近期的大气运动与降雨天气有关。检出的放射性碘-131剂量与此前北京等地的数值差不多，相当于限制值的千分之一左右，对人体健康不会造成影响。
还有市民提出，近期雨天多，放射性碘-131等放射性物质会不会随着雨水淋湿损害人的皮肤，进而侵害健康？杨宇华认为，由于广东离日本福岛有2000多公里，人工核素随大气传播到广东，剂量很小，而且人体皮肤很容易干燥，所以目前没必要做特别的防护。
杨宇华透露，下一步将考虑扩大检测地区和蔬菜品种，除广州之外的地市如有检测力量均可开展抽检工作。有关检测结果将坚持每日一报，由卫生行政部门进行权威发布。还应关注放射性物质对土壤的影响。
专家支招
用水冲洗可去除放射物
放射性碘-131容易挥发，只要用水冲洗3次左右，就可以去除粘附在菜叶上的放射性物质。叶菜比较容易粘附物质，瓜菜相对更安全。
名词解释
莙荙菜老广俗称猪邦菜
莙荙菜，广州人俗称猪邦菜，别名牛皮菜、光菜。是藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片为蔬菜。莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，我国农家以青梗种栽培较普遍。栽培容易，产量高，可多次剥叶采收，供应期长。广州的农贸市场一般均有销售，近期正是上市季节。（
