白菜的四种美味做法 补肾滋阴除烦解渴
冬季养生汤四种。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“白菜的四种美味做法 补肾滋阴除烦解渴”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
白菜一直都是我们日常最常见的蔬菜，几乎家家户户都会吃白菜，白菜有着蔬菜之王的美誉，之所以白菜如此受到欢迎，和它本身富含大量对人体有益的营养是分不开的，相信大家对于白菜都有自己的一套做法，今天小编给大家带来白菜的做法大全，一起来看看吧。
苏叶辣白菜烤肉包
健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
做法
1.肉切2毫米厚的薄片，放入大碗中加盐、料酒、色拉油抓匀腌15分钟。因为之后加入的辣白菜有咸度，盐要少放
2.辣白菜在熟食案板上切小段，苏叶洗净控干水分
3.不粘锅烧热下腌好的肉片煎炒，如出水倒出一部分
4.肉变色后下辣白菜及汤汁翻炒均匀
5.苏叶平铺熟食菜板上中间铺上炒好的肉，卷起，用苏叶的叶柄在接口处刺穿，一个烤肉包就做好了，把其他的烤肉包做好，摆盘即可
蒜蒸白菜
健康功效
白菜：除烦、利水、清热解毒
做法
1.白菜洗净，切成适合大小，放入筛盘中，加入盐拌匀，腌制5分钟
2.分钟后，白菜会变软，用手稍微挤一挤白菜的水份
3.蒜瓣剁成蒜蓉，倒入白菜中拌匀
4.把拌了蒜蓉的白菜码入盘中
5.入蒸锅蒸3分钟
6.取出趁热倒入鲍鱼汁拌匀，热腾腾的，清新脆爽非常好吃
朝鲜辣白菜
健康功效
白菜：有着除烦、利水、清热解毒的功效
苹果：除烦、养胃、生津
梨：清肺化痰、生津止渴、补血
做法
1.先把白菜叶子撕掉一两层，把根部切掉脏的外面，将他清洗干净
2.将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天(根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了)，挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟
3.姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以
4.辣椒面、盐、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀
5.把白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹
6.整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏即可
辣白菜炒五花肉
健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
芝麻：明目、祛风、补血
做法
1.五花肉350克洗净备用
2.将五花肉切成薄片，准备适量辣白菜、葱花、蒜片
3.锅热后加入少许食用油，将肉片平铺在锅中大火煸炒
4.待肉片完全变色，煸出油微微卷曲后加入少许黄酒、葱花、蒜片中小火翻炒
5.倒入辣白菜和适量辣白菜汁翻炒均匀
6.加入适量热水，盖上锅盖中小火焖十分钟左右，让五花肉熟软
7.待汤汁收净后，加入一勺韩式辣椒酱、少许盐、糖提味
8.出锅前撒适量白芝麻、葱花即可
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高汤白菜——清热除烦解渴利尿
大白菜的营养成分是非常的丰富，里面是含有多种营养物质，是可以很好的帮助清热除烦和通利肠胃，经常吃一些是可以很好的预防一些疾病的发生，高汤白菜也是一款非常不错的食物，下面我们大家就是一起来看看这款菜肴的制作方法吧。
高汤白菜的做法
材料：白菜半颗、红萝卜1/3根、木耳1大片、香菇4-5片、虾仁1小碗、鸡汤块1块、蒜头2瓣
做法
1、备白菜、红萝卜、木耳、香菇、虾仁、鸡汤块。
2、我们是可以将红萝卜、木耳、香菇切成片，然后是将虾仁泡水，备用。
3、然后是川烫白菜，然后是捞起来作为备用。
4、热锅热油后，将蒜头切片爆香，再放入虾仁、红萝卜拌炒。
5、再放入白菜，倒入高汤，闷煮个15-20分钟。
6、好吃的高汤白菜还满对味的。
大白菜含有丰富的维生素B1和B2，且粗纤维也是丰富的，吃一些大白菜能够帮助人们解渴利尿，通利肠胃，而丰富的维生素能够帮助大家预防维生素缺乏症的发生。大白菜的含水量较多，常吃大白菜也能够补充水分，清除体毒，搭配上一些香菇、木耳等做成汤品，是比较简单的。
上面就是为大家介绍的关于高汤白菜的做法和功效了，大家在生活中是可以很好的食用这款食物的，对于我们的身体是有很好的滋补和调理的作用，所以大家一定就是不要错过了，而且是一款老少皆宜的食物。
羊头肉炖白菜——清热除烦补肾壮阳
生活中很多人都是喜欢吃羊肉，羊肉相对于猪肉是有更加的滋补调理作用，对于羊肉常见的搭配蔬菜就是白菜了，相信大家也是不陌生，而且经常食用对于身体健康是有很好的滋补作用，下面就是来看看羊头肉炖白菜的详细做法和步骤。
羊头肉炖白菜
主料
大白菜300g、羊头肉250g、油适量、盐适量、白糖适量、味精适量、料酒适量、老抽适量、小葱适量、生姜适量。
步骤
1、先准备好一颗白菜，洗干净后切成段，然后在把小葱和生姜洗净，最好切成末。
2、熟羊头肉切成块，锅中放油开火预热，把姜葱放入油锅炒香。
3、倒入羊头肉锅中，洒入适量的盐和白糖翻炒均匀，加入适量料酒、老抽和水煮开。
4、盛碗，锅中再放油开火预热，倒入白菜。洒入适量的盐翻炒。
5、再倒入煮好的羊头肉，盖上锅盖开，起锅前洒上适量的味精就可以了。
6、热腾腾的白菜煮羊头肉上桌。
功效：白菜是含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。我们食用是有很好的清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常食用是可以很好的预防维生素C缺乏，能够帮助消化和解毒，有一定的减肥效果。而羊头肉对于肺结核、气管炎、哮喘、贫血有治疗的效果，对于营养不良和阳痿早泄是有很好的补益作用。羊头肉和白菜一起制作是非常的适宜，也是我们生活中常见的羊肉搭配方法。
以上就是小编为大家介绍的言语羊头肉的做法了，大家在看完上面的介绍后是不是也是想要自己动手做一做呢，是不是也是想要吃，那么，大家就是要赶快行动了，自己制作食用，也是可以做给家人朋友一起来食用。
小麦黑米粥——补肝补肾滋阴除烦
小麦是农作物的一种，而且营养物质丰富，它是面粉的原材料，而且含有的矿物质有很多，补充丰富的碳水化合物。小麦可以制作成面粉，也可以煮粥啊或者是做一些食谱，你吃过小麦黑米粥吗，很多人都没有尝试过吧，这样的一款粥品可以有滋阴除烦的作用，来看看它的烹饪方法吧。
营养价值:
蛋白质、维生素A、脂肪、淀粉、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸
适宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
猪排120克、小麦仁60克、黑豆20克、葱适量、姜丝适量、盐适量、味精适量
猪排小麦黑米粥的做法
1、小麦仁、黑豆分别洗净，充分浸泡;猪排骨洗净切块，汆烫去血水、沥干备用。
2、排骨入锅，加清水、盐、姜丝、葱丝，大火煮沸，下入小麦仁和黑豆。
3、煮至小麦仁、黑豆熟软，加盐、味精调味即可。
小麦黑米粥的功效与作用
猪排营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。小麦具有养心安神、除烦止渴、益肾通淋、敛虚汗、润肠通便的功效。黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护法的功效。小麦黑米粥具有补益肝肾、滋阴除烦、益精补血、养心安神的功效。小麦黑米粥可以有养心安神的作用，黑米可以补肝肾，而且还可以有抗氧化的作用，对于预防便秘健脑益智起到了很好的作用和功效哦。
小麦黑米粥的制作方法以及保健的效果，你都了解了吧，它的营养物质是很丰富的，小麦可以补充丰富的矿物质和碳水化合物，可以有滋阴的作用，而且还可以有预防便秘的效果，和猪排黑米一起吃，可以补肝肾，还可以滋阴除烦，赶紧试试小编的这些介绍吧。
蒜蓉娃娃菜——养胃生津除烦解渴
娃娃菜是大白菜的一种，但是娃娃菜的味道是会更加的清甜的，我们食用娃娃菜是有利尿、通便、助消化等作用。而且娃娃菜的做法也是比较的多的，上汤娃娃菜、干锅娃娃菜、娃娃菜炖豆腐等，今天为大家介绍蒜蓉娃娃菜的做法，一起来看看吧。
蒜蓉娃娃菜的做法
材料：娃娃菜3棵
调料：食盐3克、蒜10粒、水淀粉适量、高汤4大匙、植物油适量
做法：
1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末；
2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟；
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用；
4、锅中放适量油(可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香)，油烧至5成热时将蒜末放入；
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出；
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上；
7、锅中留少量底油，倒入(没有的话用高汤精之类兑水代替)、加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
娃娃菜是含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，我们食用这道蒜蓉娃娃菜是可以可以很好的养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的，蒜蓉是有很强的杀菌的作用的，是天然的抗生素，是可以很好的防治流行性感冒的，对很多的病菌都是有杀灭的作用的。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
从上面的介绍中，我们也是很好的了解了蒜蓉娃娃菜的做法和功效了，这是一道色香味俱全的菜肴，所以是很值得我们进行尝试制作食用的，而且娃娃菜的营养价值是很高的，希望大家也是有时间可以自己动手做一做，做给自己的亲人和朋友食用的。
黑米猪排粥——补肝补肾滋阴除烦
你爱吃黑米吗，它是一种大家都喜欢吃的米类之一，但是在烹饪的时候一定要煮熟煮烂食用，以免导致肠胃吸收不利，对于健康是不利的。黑米的食用方法有很多，好处也有很多，下面就来介绍黑米猪排粥的做法，这道粥可以有滋阴补肝肾的作用，还能除烦。
黑米猪排粥
营养价值:
蛋白质、维生素A、脂肪、淀粉、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸
适宜人群:
一般人群皆可食用
黑米猪排粥所需材料
猪排120克、小麦仁60克、黑米20克、葱适量、姜丝适量、盐适量、味精适量
黑米猪排粥的做法
1、首先将小麦仁、黑米分别淘洗干净，随后将它们分贝浸泡，放入适量的清水。
2、接着开始清洗猪排骨，需要将之切成大小相等的块状，再将之放入开水中进行焯烫，将血水洗净，并沥干。
3、这时将排骨放入锅中，并加入适量的清水，还有加些配料：盐、姜丝、葱丝，用大火煮沸。
4、等沸腾了就下入小麦仁和黑米。
5、等再次煮沸了，就改小火炖，一直等黑米变软，就放入适量的食盐、味精进行调味，过一会儿就可以吃了。
黑米猪排粥的功效与作用
黑米猪排粥可以补肝补肾、滋阴除烦等等的作用。猪排中的铁元素、钙元素、矿物质等等的营养元素十分丰富，这些元素可以滋阴壮阳，有利于增强机体抵抗疾病的能力。并且还能促进骨骼的健康生长。很适合体虚的人食用。小麦可以让人神经处于放松的状态下，还能加速食物的消化，从而预防了便秘。黑米可以起到补肝肾的作用，有利于男性的健康，并且还能抗氧化，预防着皮肤的衰竭，也很适合女性朋友食用。这道食谱，适合多种人群食用。
黑米猪排粥是一道具有养生作用的食谱类型，可以起到补肝肾的作用，对于滋阴补气血有好处，还能有很好的缓解烦躁不安的作用，补充丰富的维生素和蛋白质，而且也可以促进食欲，同时也能美容，是不错的养生保健的食谱。
猪大排黑米粥——补肝补肾滋阴除烦
大排是猪的排骨，是营养物质比较丰富的部位，可以经常吃猪大排，可以有美容养颜的作用，因为猪大排中含有的胶原蛋白和蛋白质比较丰富，而且还可以起到补气血的作用，提高体质，怎么吃呢，来看看猪大排黑米粥的做法吧，可以滋阴除烦。
猪大排黑米粥
营养价值:
蛋白质、维生素A、脂肪、淀粉、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸
适宜人群:
一般人群皆可食用
猪大排黑米粥
所需材料
猪排120克、小麦仁60克、黑豆20克、葱适量、姜丝适量、盐适量、味精适量
猪排小麦黑米粥的做法
1、小麦仁、黑豆分别洗净，充分浸泡;猪排骨洗净切块，汆烫去血水、沥干备用。
2、排骨入锅，加清水、盐、姜丝、葱丝，大火煮沸，下入小麦仁和黑豆。
3、煮至小麦仁、黑豆熟软，加盐、味精调味即可。
猪排小麦黑米粥的功效与作用
猪排营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。小麦具有养心安神、除烦止渴、益肾通淋、敛虚汗、润肠通便的功效。黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护法的功效。猪排黑米粥具有补益肝肾、滋阴除烦、益精补血、养心安神的功效。猪排可以有美容养颜抗衰的作用，对于预防便秘有好处，而且也可以抗氧化的哦，猪排和黑豆一起吃，可以有安神的作用，同时也可以有补血的作用，是不错的预防便秘的食谱哦，大家可以经常吃。
猪大排黑米粥的制作方法很简单，黑豆可以有补虚劳的作用，对于促进食欲提高体质有好处，而且还可以有补肾的功效，和猪排一起煮粥，可以补肝补肾，提高体质的同时，也可以有滋阴的效果，赶紧试试吧。
杨梅桂花汤——促进食欲除烦解渴
说起桂花，大家都知道，花朵很清新，给人的感觉是不骄不躁。而且还很让人感觉舒心。其实桂花茶饮用后也是同样的感觉哦。饮用桂花茶可以有缓解烦躁的作用，而且还可以安神的呢。你知道杨梅桂花汤吗，可以有促进食欲的作用，还可以除烦，来看看它的制作吧。
杨梅桂花汤
食疗功效:开胃消食、促进食欲、除烦解渴
营养价值:蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、镁、铁、钾、磷
适宜人群:尤其适合营养不良、不思饮食、免疫力低下等症
杨梅桂花汤所需材料
主要食材杨梅、桂花、白糖
杨梅桂花汤的做法
1、将杨梅洗净，锅中下水，倒入杨梅、桂花煮沸。
2、在锅中加少许白糖，盛出待凉即可。
杨梅桂花汤的功效与作用
杨梅具有生津解渴，和胃消食;可用于治疗烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃以及解酒。桂花具有养颜美容、舒缓喉咙、改善多痰和咳嗽症状，可治十二指肠溃疡、胃寒胃疼、口臭、视觉不明的功效。杨梅桂花汤此汤具有开胃消食、促进食欲、除烦解渴、养颜美容、舒缓咽喉的功效。这道杨梅桂花汤可以有促进代谢的作用，对于食欲不振啊，或者是经常咳嗽咳痰的情况有缓解的作用哦，而且还可以促进食欲，是不错的美容养颜的饮品，可以经常饮用。
今天介绍的杨梅桂花汤的制作方法你都知道了的吧，它的口感好，而且营养物质也是很丰富的呢，它可以有促进食欲的效果哦，而且还可以缓解烦躁啊还有食欲不振的情况，杨梅桂花汤，促进食欲，除烦解渴。这道茶品适合多种人群，老少皆宜哦。不错的养生食谱。
凉薯粥——养阴生津除烦解渴
凉薯就是我们经常吃的大薯，也是薯类食材的一种，而且具有丰富的纤维素，特别是对于经常出现的便秘的人群有一定的改善的作用和效果，可以润肠通便呢。凉薯可以清热解毒，而且还可以有很多的食用方法呢，下面就来介绍凉薯粥的做法吧，可以有除烦生津的效果。
凉薯粥
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、维生素、锌、钙、铁、卵磷脂
适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
胃寒病者、寒性痛经者不宜食用
凉薯粥
所需材料
凉薯30克、南瓜20克、粳米90克、鸡蛋黄1个、盐2克
做法
1、凉薯去皮洗净切块;南瓜去皮切块;粳米冷水泡法洗净备用。
2、锅中注水，放入粳米用大火煮至米粒绽开，放入鸡蛋黄、南瓜、凉薯。
3、改用小火熬煮至粥成，闻见香味时放入盐调味即可。
功效与作用
凉薯中含有大量的水分，能补充碳水化合物，夏天食用能达到清热解暑的功效。促进生长发育南瓜中含有大量的锌，为宝宝生长发育的重要物质。蛋黄中含有的卵磷脂能提高人们的脑功能，增强记忆力。凉薯粥甘甜可口，能为人体补充足够的水分，有清热去火、养阴生津的功效，还能治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛。凉薯可以补充水分和纤维素，对于清热解毒去火有好处，煮粥的话可以有缓解咽喉肿痛的作用，而且还可以提高记忆力呢，大家可以经常吃。
凉薯粥这道养生粥品适合多种的人群食用哦，可以促进食欲，而且还可以有预防发热啊还有烦躁的情况，对于增强抵抗力和免疫力来说效果不错，同时也可以促进食欲哦，这样的养生保健的食谱不妨试试、
枇杷紫米粥——除烦解渴清热下火
枇杷是一种很不错的水果类型，营养物质很丰富，可以有很好的促进食欲的作用，而且因为枇杷可以有润肺的作用，所以对于经常容易上火的人群来说有调理的作用。枇杷有很多的食用方法哦，来看看枇杷紫米粥的做法吧，可以有清热去火的效果呢。
枇杷紫米粥
营养价值:
糖类、蛋白质、苦杏仁苷、果胶、有机酸、维生素C、维生素A、维生素C、鞣质、钾、磷、铁、钙
适宜人群:
适宜肺痿咳嗽、胸闷多谈者食用
禁忌人群:
脾虚泄泻者忌食
枇杷粥
所需材料
紫米50克、枇杷25克、大米50克、酸奶25克
枇杷粥的做法
1、将大米、紫米淘洗干净，分别浸泡30分钟和2个小时;枇杷洗净，去皮除核，切丁待用。
2、锅置火上，加入适量清水煮沸，放入紫米和大米用大火煮沸，转小火煮至米粒熟烂。
3、待粥粘稠，倒入枇杷丁煮5分钟，加入适量白糖搅匀，淋上酸奶即可。
枇杷粥的功效与作用
枇杷有清肺胃热，降气化痰的功用，枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。酸奶降血脂降胆固醇，抑制有害物质的产生，促进肠子的蠕动，因而极具减肥瘦身价值。枇杷粥具有除烦解渴、清热下火、润肺止渴，止咳下气，对改善症状十分有帮助。这样的一款食谱可以有促进肠道蠕动的作用，而且还可以补充丰富的营养物质，对于润肺止咳化痰有好处，还能保护肠胃的哦，是不错的一道清热解毒去火作用的养生保健的粥品哦。
枇杷紫米粥的制作方法和它的保健作用，上面介绍了相关的内容了，其实枇杷紫米粥的好处有很多，经常吃的话还有瘦身的作用呢，对于促进肠道蠕动，清热解毒有好处，还可以起到去火的效果，赶紧试试啊。
芸豆炖土豆——促进消化解渴除烦
通过饮食来促进健康，这是非常不错的一个选择，而芸豆就是非常健康的一种食物，我们经常吃就能很好的促进健康，而且我们还可以通过吃这样的食物来促进健康，而芸豆炖土豆就是其中非常不错的一个吃法，下面就让我们看看芸豆炖土豆如何烹饪。
芸豆炖土豆的材料
芸豆、五花肉、土豆、葱、姜、八角、酱油、盐、水。
芸豆炖土豆的做法
首先我们需要把材料准备好，先要将五花肉切成片，把芸豆洗净掰成段。土豆去皮切成块。热锅下油，先放少许姜末炝锅，再放入五花肉炒至出油。再放入芸豆。翻炒至芸豆变色。再加水，八角，酱油，葱姜，盐翻炒均匀。盖盖炖5分钟。再放入土豆块翻炒均匀。盖盖再炖8分钟后，食材就都会变暖了，在这时候就可以开始吃了。
芸豆炖土豆的食用功效
芸豆炖土豆是非常健康的一种食物，也是我们很多人都爱吃的，通过吃芸豆炖土豆就能很好的促进我们健康，特别是能够吃芸豆炖土豆来补充营养，帮助我们增强身体素质，在其中的各类营养物质含量都是非常丰富的，同时我们还能够通过吃芸豆炖土豆来促进身体的健康，能够改善很多身体不适的，尤其是女性白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良以及由于暑热导致的头痛、头晕、恶心、烦燥、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香者更宜食用，吃芸豆炖土豆就能帮助解决身体不适，从而促进我们健康。
上面介绍了芸豆炖土豆的一些情况，能够发现我们吃芸豆炖土豆还是非常健康的，在芸豆炖土豆中的营养价值含量非常丰富，同时还能够通过吃芸豆炖土豆来增强身体素质，帮助我们养生，所以说在平时如果我们有条件，那么就要多吃芸豆炖土豆。
盘点美味茄子四种做法
一、炸烹茄条
主料：嫩茄子300克。
配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。
调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克。
制作：
（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。
（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油 、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。
（4）勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
二、菊花茄子
主料：长茄子300克。
配料：胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉约8克。
调料：番茄酱25克，碘盐5克，味精4克，白糖25克，葱姜末各3克。
制作：
（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。
（2）勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。
（3）勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入葱末、姜末、汤、白糖，胡萝卜丁，盐、味精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。
三、鱼香茄花
主料：嫩茄子400克。
配料：胡萝卜10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，湿淀粉10克。
调料：碘盐5克，酱油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，红油10克，葱姜蒜各3克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成两半，剞十字花刀，再改成5厘米的段。胡萝卜、青椒、川椒、葱、姜切丝，蒜切片。
（2）碗内放酱油、盐、糖、醋、料酒、味精、湿淀粉、少许汤对成汁待用。
（3）勺内放油烧七八成热，放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油，装盘。
（4）勺内放少许底油，烧热，放葱姜蒜炝锅，再放入胡萝卜丝、川椒丝、青椒丝略炒，倒入对好的汁，炒熟成流芡，加红油，烧淋在茄花上即好。
四、糖醋茄条
主料：嫩茄子300克。
配料：鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，色拉油750克。
调料：碘盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，葱姜蒜各3克，香菜3克，香油5克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉。
（2）鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，倒出沥油后装盘。
（4）勺内放少许底油，烧热，放葱、姜、蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段，少许汤，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好。
栗子白菜——清热除烦促进消化
白菜是常见的蔬菜了，白菜的营养非常丰富，而且营养价值高，功效非常强大，所以非常的受人们的欢迎，常见的做法，我们就不说了，今天为大家介绍一款简单美味的大白菜做法，来看看栗子白菜的做法。
栗子白菜
主料：栗子100克，大白菜300克。
辅料：猪油25克，酱油10克，精盐2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克，姜水少许，植物油500克(实耗50克）。
制作
1、我们将大白菜去根去帮，然后切成两半，可以切成7厘米长、1厘米宽的白菜条，然后放入锅里面煮熟了。
2、捞出来剥皮，将栗仁切成两半。
3、将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油；
4、猪油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入高汤、酱油、料酒、味精、白糖、精华盐、白菜、栗子，烧开，移微火上烧2～3分钟，使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。
功效：大白菜虽然说含有大量的水分，但是热量却非常低，而且里面含有的铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。白菜里面含有丰富的粗纤维，可以很好的促进消化，帮助排毒，经常食用一些大白菜可以清热除烦、解渴利尿、通利肠胃。我们食用栗子可以养胃健脾，补肾强筋，活血止血。栗子和大白菜搭配，不仅有独特的味道，而且可以美容护肤，延缓衰老。
上面就是为大家介绍的关于大白菜的做法了，相信大家在看完上面的介绍之后已经学会怎么制作了，大白菜的做法非常多，上面这款可以说是简单又好吃，不知道大家喜不喜欢，不妨赶快动手试一试吧。
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