爱喝粥生13斤巨婴 这物虽有营养也要科学食用
冬季喝粥来养生。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生已经不再是养身，同时也是养心。养生常识这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“爱喝粥生13斤巨婴 这物虽有营养也要科学食用”，希望能为您提供更多的参考。
河南王女士一家最近遇到了一件烦心的事情，初为人母的王女士刚刚生完孩子，把孩子称了一下，重量达到了13斤，这个重量让王女士忧心不已，而从医院的产科了解到，王女士生下的宝宝是今年该科最重的宝宝，一般来说，宝宝出生时，重量达到8斤，就已经很重了，王女士的宝宝如此重，也让一些人对此产生了一探究竟的心理，到底是什么原因让王女士生下了13斤的巨婴？
在王女士的讲述中，自己爱喝稀饭，特别是对大米粥更是情有独钟，在怀孕后，更是一天三顿离不开粥，这也导致了王女士的体重比孕前胖了40斤，而且为此患上了妊娠期的糖尿病。由于忽视对自身的保健，王女士并没有定期去检查身体，每天喝粥还导致了血糖升高。可见王女士生下这个巨婴，更多的是因为自身保健没有做好。喝粥虽说能够保健身体，但是，长期食用对身体还是有影响的。
一、如何喝粥
粥是中国传统的一种食物，一直受到养生人士的推崇，特别是一些老年人，一天三顿饭，至少要喝一次粥。
现代社会，人们的饮食过于精致，饮食不规律，常常会出现一些慢性疾病，而清淡、少食、粗食的饮食方法成了人们追求健康的新方向、新主张，喝粥是现代人追求健康过程中必不可少的事情。
常见的粥有玉米粥、大米粥、小米粥、皮蛋瘦肉粥、八宝粥，这些粥往往是以五谷杂粮为原料，进行熬制，对养生保健很有帮助。
二、长期喝粥并不科学
尽管喝粥能够保健身体，但是，这样的吃法是需要科学性、规范性，要是忽视了一些东西，往往会带来意想不到的伤害，例如，王女士就是因为一日三餐都喝粥，才导致体重增加，造成妊娠期糖尿病、高血糖的出现。那么长时间喝粥对身体会造成哪些影响呢?
1、造成血糖升高
以大米粥来说，是生活中常见的食物，不少人会说喝大米粥还有美白皮肤的功效。大米粥是以大米为原料，进行熬制，在熬制的过程中，时间越长，大米粥越容易被煮烂，对于食用更方便。
大米粥在熬制的过程中，其中的淀粉结构发生了很多变化，大分子淀粉经过分解成为了糊精、麦芽糖，这两种物质在进入消化道的时候，容易被酶水解，形成了葡萄糖。
看起来毫不起眼的一碗大米粥，其中葡萄糖的成分是极多的，在被人体摄入之后，短时间里会造成血糖升高。出现王女士孕前妊娠期糖尿病并不是夸张的事情。
2、伤害咀嚼器官
在生活中，我们会发现在吃饭的时候，很多人往往追求速度，速战速决，在三五分钟里把饭吃完的人有很多。
更不用说吃一些干硬的食物，很多人更是能够咽下就咽下了，其实不然，通过咀嚼对身体是有好处的。
随着周围温度不断升高，人们食欲不断变差，这时凉拌菜逐渐成为人们餐桌上新的宠儿。因为这种菜可以提高人们食欲之外还可以调节人体免疫力，但并非任何一种菜都可以进行凉拌食用。赶快和小编一同来了解一下哪些菜不能直接凉拌!
一、哪些菜不能凉拌
新鲜木耳
新鲜的木耳本身含有一种叫卟啉的物质，直接用于凉拌食用后，人体经过阳光照射后易引发皮肤瘙痒、红肿等症状。
想要凉拌木耳，最好选用经过阳光暴晒的干木耳。因为阳光会将卟啉分解掉，人们在食用干木耳之前会将它用水泡发，而水也会将木耳剩余的毒素溶解掉，这样的木耳食用起来对人体才是健康的。
菠菜
常见凉拌的菠菜是需要先用开水烫熟，因为它含有较多的草酸，直接生吃易与钙结合形成难被人体吸收的草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。
西兰花
生吃西兰花，它含有的膳食纤维不利于被人体吸收，易出现消化不良的症状。所以，可以将西兰花用开水烫熟后进行凉拌。
芋头
芋头虽滋补但不可生吃，因为生芋头黏液接触到咽喉，会出现痛痒的症状，而熟吃就不会出现。
山药
山药含有较多的淀粉，生吃则淀粉粒不宜破裂，造成人体消化不良的症状。所以，建议将它煮熟后食用。
竹笋
竹笋含有草酸，生吃会与体内钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，尤其是正在发育的青少年儿童。
二、凉拌蔬菜时应该注意什么
蔬菜新鲜度
使用不新鲜的蔬菜进行凉拌，易导致肠胃疾病的发生。另外蔬菜本身的营养成分也会大打折扣，尤其人们喜欢将买回来的蔬菜存放在冰箱，蔬菜存放时间过长易产生有害物质。
蔬菜凉拌前最好用开水烫一下
正常的清洗蔬菜是无法将农药、细菌、虫卵等有害物质给清除干净，建议蔬菜凉拌之前最好用开水烫一下，可减少这些物质对人体的危害。
凉拌菜时忌用手
有些人习惯用手直接将蔬菜和配料直接搅拌，殊不知手上附着诸多细菌，会造成食物安全隐患。建议用筷子或者一次性手套进行搅拌蔬菜。
三、适合夏季食用的凉拌菜有哪些
凉拌海带丝
材料
海带、香菜、大蒜、香油、盐、醋。
制作
适量海带切成丝，两片大蒜拍扁切碎，一小撮香菜切碎。
将海带、大蒜、香菜混合搅拌。
再加入适量盐、醋、香油搅拌均匀即可食用。
作用
补充碘、增强人体免疫力等。
凉拌黄瓜
材料
一根黄瓜、两片大蒜、香油、盐、醋。
制作
黄瓜切成小片，两片大蒜拍扁切碎。
将黄瓜、大蒜、香油、盐、醋混合搅拌即可。
作用
清热、解毒、利尿等。
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咀嚼不仅仅能够充分的吸收食物的营养，要知道食物中的营养，只有经过咀嚼，才能够被充分的吸收，要是一下子就吞咽下去，往往会没有吸收到食物的营养。
而且通过咀嚼，能够促进、锻炼人们的咀嚼器官，缺少了咀嚼，往往会加速咀嚼器官的退化，对健康是有影响的。
而在喝粥的时候，很多人会避免进行咀嚼，毕竟粥属于流食，不需要细嚼，一下子咽下就可以了，而缺少咀嚼，会让咀嚼器官得不到锻炼，以至于一些食物明明需要进行咀嚼，但是，更多的时候，人们会选择进行吞咽，无疑是一件不好的事情。
因而，在生活中，即使喝粥的速度快于吃其他的食物，最好还是要进行咀嚼。
3、影响排毒
现代社会，生活环境的恶化，空气越来越来糟糕，各种污染物在无形间对食物会造成很大的影响，食物中的重金属超标已经成了常态。
这样的食物吃进身体往往不利于毒素的排出，谷类食物中的纤维素含量较高，一般来说，吃谷类食物对于吸收纤维素有很好的帮助，促进肠道蠕动，帮助排便。
在熬粥的时候，会造成粥中纤维素含量不断减少，对于身体吸收利用率明显降低，对于排毒会造成非常大的影响，严重的时候还会造成毒素在肠道中进行堆积，对养生保健造成非常大的影响。
4、伤害胃部
养生就是养胃是不少人认可的话，胃部的好坏对健康有非常大的影响。现在社会很多人会患上胃病，疏于吃饭，造成胃病已经是很多人不得不重视的事情。
在以前，生活条件差，吃不饱，患上萎缩性胃炎的人有很多，这样会导致胃酸分泌不足，这个时候喝一点粥对促进胃酸分泌有很好的帮助，还能够有助于食物的消化，对于提升血糖含量有很好的帮助，不少人也非常的赞同喝粥养胃的说法。
但是，现在社会，人们的饮食越来越追求精致，吃得好是不少人想要完成的事情，避免饥一顿饱一顿的产生，很多人会在能吃饱的时候，吃得饱饱的，却不想，这样的情况，会不断的刺激胃部大量的分泌胃酸，而这也会造成生活中出现了越来越多的反流性食管炎病人增多。
这种类型的病人其实就不应该多喝粥，粥在熬制的时候，会造成其中的食物不断的进行分解，进入肠道的粥慢慢的就变成了酸性食物，喝这样的粥对胃部无疑是有伤害的。
人们在喝粥的时候，速度会很快，吃其他食物会使得唾液中和胃酸、修复胃粘膜，但是，喝粥却不用分泌唾液，这样自然就不利于胃粘膜的保护了。
因而，在生活中喝粥的时候，最好进行食物搭配，从而保护胃部。
结语：通过上面关于河南王女士生下13斤巨婴的简单描述，让大家知道造成王女士生下这个巨婴是因为长期喝粥导致，对喝粥这件生活中不起眼的事情有了更多的了解。喝粥能够保健身体，但同时也会伤害身体，希望在以后的生活中，大家能够多多注意，通过合理的喝粥来保护身体，让你更健康。
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杂粮营养高 如何食用更有营养
五谷杂粮含有丰富的营养素，是最有营养价值的食物群，但如何食用，才能发挥它们的价值呢？以下一起来了解有哪些五谷杂粮，以及该如何吃。
什么是五谷杂粮？
通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。古时一般是指：粟、豆 、麻、麦、稻；五谷为泛词，泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品。
五谷杂粮除了是充当主食、果腹的作用之外，对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60%.五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍，而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养价值的食物群。
那五谷杂粮到底有哪些呢？
1、大米
大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，易于人体消化吸收。能为人体提供较全面的营养，被誉为五谷之首.
2、玉米
玉米又名包谷、棒子、玉蜀黍，营养价值与医疗保健价值均较高，含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素b2等多种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。是粗粮中的保健佳品，被誉为黄金谷物.而且玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5~10倍。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体十分有益。
3、小麦
小麦是我国北方人民的主食，营养价值很高，主要成分是碳水化合物、蛋白质、氨基酸（面筋）和b族维生素，小麦的所含碳水化合物约占75%、蛋白质约占10%,是补充热量和植物蛋白的重要来源。
4、小米
小米又称粟，古称粟谷，又叫梁，是中国古代的五谷之一，也是中国北方人最喜爱的主要粮食之一。小米含有丰富的脂肪，为大米的7.8 倍，且主要为不饱和脂肪酸；含有大量的维生素e,为大米的4.8倍；腾食纤维含量高，为大米的2~7倍；含高钾低钠，钾钠比大米为9:1,而小米为 66:1;含铁量高，为大米的2倍，含磷也多，为大米的2.3倍。
5、荞麦
荞麦又叫三角麦、乌麦、花荞，其蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素也比一般的谷物丰富，膳食纤维更是普通精制大米的10倍。荞麦含有70%以上的碳水化合物、 10.8%~11.5%的蛋白质、2.5%~3%的脂肪、1.3%的维生素，还含有钙、磷、铁、钾等10余种矿物质，其营养成分比大米和面粉都高，是一种很好的大众食物。
6、燕麦
燕麦即莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。各种营养成分量高质优，优质燕麦中蛋白质含量为15.6%,富含人体所需的8种氨基酸、脂肪、铁、锌等。燕麦的亚油酸含量极其丰富，占全部不饱和脂肪酸的35%~52%.富含钙和维生素，b族维生素的含量居各种谷类粮食之首，尤其富含维生素b1.而且，燕麦是谷物中唯一含有皂甙（人参的主要成分）的作物，可以调节人体的肠胃功能、降低胆固醇。此外，燕麦中富含两种重要的膳食纤维：可溶性纤维和非可溶性纤维。
夏季过量食用这物当心伤身
水果品种较多的季节非夏季莫属，多数人的日常饮食会以水果为主，虽说水果含有丰富的营养成分，但过量的食用对身体反而有害而无利哦!所以，赶快来了解一下哪些水果不可多吃!
夏天哪些水果不适合多吃
山楂
酸甜可口及开胃是山楂的特性，不能因为它含有丰富的维生素C及果酸而大量的食用它。因为过量食用它会伤人中气、损伤牙齿，对于脾胃虚弱的人气是不宜食用的。正常人想要食用山楂，建议每天食用20-30克即可。
提子
除了葡萄之外，人们对于提子是情有独钟的，因为它是抗氧化水果，在预防心血管疾病的同时，常食用它可延缓衰老。
但由于该水果本身的含糖量是较高的，不适宜糖尿病患者食用。另外，十个提子的热量相当于两碗米饭的热量，多吃还易使人肥胖。实在喜欢这种水果，小编建议大家每天最好食用5个左右，但不可贪嘴哦!
桃
夏季的桃子不但价格便宜，而味道可口，很多人一次就吃好多，备受人们欢迎。其实它含有铁、蛋白质、糖、钙、果胶等物质，为人体提供所需的营养成分。
它的含铁量非常高，适合贫血的人群食用，其中的果胶可促进肠胃蠕动，从而防止便秘，减少肝肠疾病的发生率，但不能因为这些而多吃它哦!
一天吃好多桃子易使人出现腹泻，严重则患上急性肠炎。小编建议大家每天最好食用1-2个桃子为宜。
苹果
一年四季几乎都能看见苹果，它除了含有较多的钾盐、钠、糖类、维生素之外，对人体具有一定的保健作用，除此之外，也是减肥人士的最爱。几乎人人都知道食用苹果益处多多，其实对于它的食用也是有量的标准，多吃不利于心脏、肾脏的健康。
很多小朋友都喜欢吃糖，我们也知道吃糖的好处有很多，但是凡事都有个度，如果吃糖太多的话也是会对人体产生一定的影响的。下文中，我们为大家介绍了一下多吃糖的危害，让大家了解吃糖的坏处和如何吃糖，同时文中还向大家介绍了一些我们意想不到的事情，一起来看看吧。
连续两个月，他每天吃40勺糖，结果……
有很多人人物吃糖会胖，所以很少吃糖，其实不管你需不需要减肥，吃太多糖都是不好的。
可是，在我们的生活中，糖已经无孔不入。而糖对健康的影响，甚至比想象地更糟糕。是时候严肃地谈谈这件事了。
澳大利亚有个导演兼演员，为了弄明白糖对健康的影响，做了个有趣又勇敢的实验：他把自己当小白鼠，连续60天，每天吃40勺糖(约160g)。并请了一支专家团队，来监测整个实验过程中的身体变化。还拍成了纪录片：《一部关于糖的电影》。
在连续60天的时间内，他并不吃糖果、汽水这样的垃圾食品，所有的40勺糖都来自于公认的健康食品。
为什么是40勺?因为这是澳大利亚人的平均糖摄入量。你以为不可思议?不可能有这么多?来看Damon实验期间的一顿早餐。
甜味早餐谷物含糖7.5勺、脂酸奶含糖4勺、苹果汁含糖9勺、仅仅一顿早饭，就吃了20勺(约80g)糖。
现在你明白了，哪怕不吃任何垃圾食物，就也可以轻易摄入40勺糖。
实验结束后，他身体的变化令人震惊
1.变胖
腰围增加了10cm。
2.疾病
在实验后的体检中，他的谷丙转氨酶(ALT)已超过安全范围，还有了脂肪肝，很可能导致胰岛素抵抗和2型糖尿病。
而甘油三酯的水平，也就是血液中的脂肪含量，也已经达到危险水平，可能诱发心脏病。
对于患有特殊疾病的患者，如冠心病、糖尿病、心肌梗塞等人群，最好少吃它，小编建议大家每天食用1-2个苹果为宜。
香蕉
吃香蕉易产生饱腹感，是减肥人士偏爱的，但大量食用易对人体健康不利。因为人在短时内摄取过量的香蕉，体内的镁、钾等元素就会在体内堆积，从而引起身体各元素比例失衡，对健康不利。
另外，过量食用它易使胃中的胃酸分泌较多，从而引起肠胃功能紊乱，建议每天食用1-2根即可。
杏
除了食用胡萝卜可保护视力之外，不妨尝试食用杏，因为这种水果中也含有胡萝卜素，可转化成维生素A，除此之外还含有较多的蛋白质、磷、铁、钾等多种营养。不能因为食用它的好处居多而过多的食用，这样易导致上火、呼吸麻痹。建议大家每天适量食用，最好2-3个即可。
火龙果
火龙果除了含有常见的维生素之外，还含有B族维生素、花青素、水溶性膳食纤维及多种矿物质，不但为人体提供所需的营养成分，而且还有利于减肥，被人们成为减肥水果。
不能因为它的减肥作用佳而大量的食用它，因为多吃它易使人出现腹泻的症状，尤其是糖尿病患者。小编建议大家每天吃一个火龙果就可以了!
杨梅
生津止渴、健脾开胃、消暑祛湿等作用是杨梅成为夏季最适宜食用的水果，但不可过量的食用。因为它属于温热性水果，多吃易出现多痰、生疮、损害牙齿等，建议每天食用5颗左右为宜。
李子
酸甜可口的李子是女性喜爱的，它可增加胃酸及消化酶的分泌，从而促进肠胃蠕动，治疗便秘是极好的，同时它也具有利尿、消肿、美容润肤的作用。不能因为吃它好处多而过多食用，过量食用易伤肠胃、伤筋骨、脱发、影响视力等，则百害而无利，建议每天食用3-5颗李子即可。
多数水果味美价值高，但不可多吃，多吃对身体害处多。所以，对于夏季，哪些水果不能多吃，及每天应该吃多少，在以上的内容里都有为大家详解哦!
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猪肉有营养 食用误区要知道
猪肉是我们日常餐桌上常见的肉食之一，也受到狠人的青睐。那么，你是否了解猪肉的营养价值是什么呢？同时，小编还要告诉大家，吃猪肉应该还要避开7大误区哦。
猪肉的营养价值
蛋白质。猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。例如：猪里脊肉蛋白质的含量约为21%,后臀尖约为15%,肋条肉约为10%,奶脯仅为8%,从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%,而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸，因此，以猪皮和筋腱为主要原料的食品的营养价值较低。但是，也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白，使得这类原料又成为女士美容的佳品。
脂类。猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000毫克。虽然胆固醇在人体内有着广泛的生理作用，但它也是血栓和结石的主要成分，所以，高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化，增加高血压病的发生概率。
碳水化合物。猪肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
浸出物。猪肉在烹煮时可溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和嘌呤碱等。浸出物的成分与肉的风味和滋味有密切的关系，尤其是含氮浸出物的含量对肉汤厚鲜味道的影响很重要，浸出物一般可促进食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收。
那么，吃猪肉需要注意的是什么呢？
吃猪肉的7大误区
别吃烧煮过度的肉。无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。 但是，在200℃~300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。 当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%,而饮食的影响占35%.以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。
不宜用热水浸洗猪肉。有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。 猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃，极易溶于水。 当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。
忌吃病死的猪肉。猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗，则可能危及生命。因此，切不可食用病死猪肉。
吃瘦肉也应适量。有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。
不要吃豆猪肉。豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。
忌食用高温油炸的咸肉。咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。
不要吃肉疙瘩。食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病。
健康吃猪肉，要当心以上7大误区哦。
豆浆吃对就减肥 科学食用更营养
在生活中，我们可以看到朋友们的减肥方法可以说是五花八门，各有其道，我们想给大家说的是，减肥其实也很简单，重要的是坚持和科学，只要坚持这样的原则，减肥不在话下。今天为大家介绍用豆浆减肥的好方法。
我们知道减肥的方法有很多种，有饥饿减肥、运动减肥、药物减肥等等，但是，这些减肥的方法虽然可以瘦身，但大多对身体还是有一定的危害。而豆浆减肥法又安全又健康，让你边享受边瘦身。
一、豆浆是一种低热量的食物，一杯300ml的豆浆只有42千卡的热量，而一杯300ml的牛奶热量是150千卡，一杯300ml可乐热量是130千卡，一块肥瘦相间的猪肉更不得了，足足有400千卡的热量，所以，用豆浆来代替你每天饮食中的一些食物是非常理想的，可以大大减少多余热量的摄入。
二、豆浆中有一种了不得的营养素--膳食纤维，这可是很多食物中没有的东西，牛奶中没有、可乐中没有、各种肉里面更没有。现在竟然还看到有牛奶里特意添加膳食纤维的。这个膳食纤维有什么好处？一来它能吸水膨胀，一膨胀，胃的容积就被占用了，你就吃不下多余的东西了，也意味着你无法摄入更多的能量了。很多减肥失败的人最大的问题就是管不住自己的嘴，而膳食纤维就可以让你自动吃不下，你不管也得管！二来膳食纤维有排毒作用，它能带出你体内多余的脂肪，清洁大肠，可以说既养颜又减肥。
三，豆浆中还有一样很厉害的东西，就是脂肪。很多人很奇怪，脂肪不是减肥的大敌吗？豆浆脂肪怎么会是好东西。其实，现在对我们身体危害比较大的是叫做饱和脂肪酸的东西，而它的兄弟不饱和脂肪酸，却恰恰是我们减肥者的福音。不饱和脂肪酸，不仅能满足身体对脂类营养素的需求，它还能让你消耗身体里多余的饱和脂肪，预防高血脂、心血管疾病。豆浆脂肪中还有一种叫植物固醇的东西，是胆固醇的亲戚，它可以把身体里多余的胆固醇给带走。而牛奶、各种肉类里可是基本没有不饱和脂肪酸的哦，更不用提植物固醇了。
柿子有营养功效 食用要注意什么
柿子清甜可口，并且有养肺清燥火的功效。你知道柿子还有哪些功效吗，还有哪些人不宜吃柿子吗，一起和小编来了解下吧。
柿子的营养价值与功效
1、清热止咳
柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。
2、降气止咳
柿子的柿蒂具有治疗呃逆、恶心的功效，对于百日咳及夜尿症等也有很好的治疗效果。
未柿子的柿蒂具有治疗呃逆、恶心的功效
3、降压止血、抗菌消炎
柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。
4、对甲状腺病有好处
新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。
5、防治便秘、痔疮等
食用柿子饼可以达到调和胃肠的作用，而且对于防治便秘和痔疮出血等症状的发生有一定的预防作用。
吃柿子如何不脏手
熟肉的柿子里面果酱浓厚，不掌握技巧吃柿子就会弄的满手汁液。该怎么吃柿子不脏手呢？
方法一：对于较软的柿子
柿子洗净之后，用手轻轻地捏柿子，用力要匀称，不能捏破，但能感觉柿子变得十分绵软。
揿去柿子蒂，把一根吸管插进去，小心的在柿芯内绕一下，这样刚没捏到的地方也碎了。
再用嘴一吸，柿子酱就能轻松的吸出来了。
方法二：对于稍微硬些的柿子
洗净，在蒂的部位横切一刀，接着就用个小勺挖着吃就行！
1、柿子一定要挑熟一些的，表皮透明度越高越熟；
2、过生或破口的柿子都不宜食用，生柿子吃了能让你变大舌头，破口的柿子很容易腐败，所以这两种咱得避免；
3、柿子很容易压坏，可能挑稍生的，回家后在袋子里放几只苹果，可迅速脱涩，这办法环保又健康，强烈推荐；
吃柿子有哪些禁忌
1、脾胃功能不佳者。柿子性寒，患有胃部寒凉者不宜食用；胃柿石的形成可能与胃部功能紊乱有关，因此，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，伟大部分切除者均不宜食用柿子。
2、糖尿病人。柿子富含糖类，且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，使血糖升高。
3、贫血患者。柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，同时，两者结合成的沉淀，会引起肠胃不适，甚至绞痛，故贫血患者不宜吃柿子。
吃柿子有一些禁忌症，我们不能空腹吃柿子，容易损伤胃。柿子皮不宜食用，吃柿子的时候，不宜同时吃一些高蛋白的食物，以及红薯。这三种人不宜吃柿子。
柿子虽然好吃，但是也要避开以上禁忌哦。
喝粥养胃是否科学 两类胃病患者不宜喝粥
胃不好？喝点粥养养胃吧！很多人都觉得喝粥可以养胃，因为粥比较烂易消化。喝粥养胃真的科学吗？是否所有胃病患者都可以喝粥呢？下面就带着疑问一起来了解下！
喝粥养胃是否科学？
喝粥养胃是有一些科学依据的：粥通常已经煮得稀烂，与被胃消化后的食糜是差不多的性状，胃不再需要对其进行研磨、消化，可以直接送入小肠进行吸收。因此，粥易消化、易吸收，对胃的要求不高，对于受伤的胃来说，工作起来没有什么特别大的负担.因此，从给胃减负角度来说，喝粥有一定的养胃作用，但如果说粥里面有什么营养成分能直接滋养胃，只能说这是一种美好的愿望，没有什么科学依据。
不少胃病是慢性的，想通过长期喝粥来养胃或者治胃病，还容易导致营养不良。仅喝白米粥，营养价值有限，尤其现在的米都是精米，熬制出来的白米粥，其营养价值远远不如以前用糙米熬制的米粥。喝白米粥不够支撑我们一天活动所需要的营养，长期只喝粥，肯定会营养不良。总而言之，喝粥养胃适合作为一种过渡性食物或补充食物的角色，在胃病的治疗和恢复中起一种辅助功能，不可过于依赖或相信其治疗的功能。出现了胃病，还须前往正规医院，找出导致胃病的原因，再根据病因进行相应的治疗。
什么样的人应该喝粥？
正常情况下，几乎什么食物吃下去，都会被我们体内强大的胃液给分解消化，喝不喝粥没有任何问题。但是，胃部出现问题以后，比如胃粘膜损伤、胃溃疡、胃肠手术后、萎缩性胃炎导致胃液分泌不足等情况下，胃的消化功能大打折扣，较难消化大鱼大肉。因此，在手术后、大病初愈时，喝粥是一个较好的选择。
两类胃病患者不宜喝粥
然而，喝粥养胃并不适合所有的人。对于容易反酸、烧心的胃食管反流病患者来说，喝粥有雪上加霜的嫌疑。粥是流质，容易导致反流，加重胃食管反流现象。对这种患者，医生是不建议进食过多流质食物的，应该进食半流质或固体食物，以免伤及食道。
1、胃溃疡或浅表性胃炎患者
对于溃疡患者来说，不管是喝粥还是吃稀饭，都会对胃部产生刺激，导致胃部分泌更多的胃酸，大量的胃酸严重刺激胃部溃疡面或者胃黏膜，阻碍溃疡创面的愈合，甚至加重溃疡。所以，胃溃疡或者浅表性胃炎的患者不宜依靠喝粥或吃稀饭来缓解胃痛。建议可以在煮粥的时候加点小苏打，以中和胃酸，达到养护胃部的作用。
2、反流性食管炎患者
现代人的生活水平大幅度提升，人们都吃得好，吃得饱的，导致胃部分泌大量的胃酸，引发反流性食管炎。
此类患者千万不能喝粥养胃，因为喝粥会大幅度提高胃酸的分泌，而且因为粥是流体，进食过多的粥导致胃部更易反流，不利于缓解胃部疾病。建议反流性食管炎的患者可以多吃碱性的食物，如馒头、苏打饼干等，来中和胃酸，缓解胃部不适。
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