炸鸡和啤酒同时搭配食用极易诱发胆结石
胆结石季节养生。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“炸鸡和啤酒同时搭配食用极易诱发胆结石”，希望能为您提供更多的参考。
虽然韩剧《来自星星的你》已经大结局了，可是剧中二千的“炸鸡和啤酒”成为网络热词。然而医学专家却指出，剧中情形看似甜蜜浪漫，但生活中如此搭配饮食存在极大的健康安全隐患。
一、“啤酒和炸鸡”餐极易诱发胆结石
“马年春节过后，我们普外科就接收了一例胆结石发作致胆绞痛的患者王女士。”贾贤军介绍，王女士因喜爱看韩剧《来自星星的你》，夜间和朋友聚会时，食用了这个韩剧中的“啤酒和炸鸡”流行套餐。吃完没多久，王女士就感到右下腹剧烈疼痛，难以忍受的王女士，最终被送到了湖南省中医院。
贾贤军称，生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等食物，易助湿生热，使胆汁淤积，形成胆结石。
啤酒和炸鸡都属于高脂肪、高热量食物，且炸鸡属于油炸食品，患有胆囊炎、胆囊结石的人群，油炸食品吃多了，尤其是夜间进食该类食物，极容易造成结石阻塞胆囊管，从而引起胆绞痛和急性胆囊炎。
温馨告诫
预防胆石症的发生，食物一定要荤素搭配，食入蛋白质和脂肪要适中，应增加食物中纤维成分，粗细粮搭配，不吃或少吃胆固醇含量高的食物。
提倡早饭吃好，切忌不吃早餐，因为早餐空腹的人，胆汁中胆固醇饱和度高。提倡适当吃植物油，以利于胆囊收缩和排空。同时要积极治疗容易引起结石的疾病，如肥胖者要减肥，糖尿病者要控制血糖。
二、肥胖的人更容易患上胆结石
贾贤军还分析，许多人平时爱吃高脂肪、高糖类、高胆固醇的食物，这一爱好的直接后果就是发胖，“肥胖是患胆固醇结石的重要基础。”研究表明，体重超过正常标准15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。
“啤酒和炸鸡”更是毫无疑问的“三高”食品
一份原味炸鸡，大约有400千卡的热量，一瓶啤酒的热量大约有250千卡。吃一顿啤酒加炸鸡，至少就要摄入600多千卡的热量。正常女性每天需要摄入1700千卡的热量，男性在2200千卡左右。“吃一顿啤酒加炸鸡的浪漫套餐，其热量已经相当于吃一顿正餐了。”贾贤军提醒说。
温馨告诫
胆囊炎、胆石症患者，在饮食方面宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有关。
不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等食物，萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液及维生素的损失。
三、胆石症患者忌轻易手术盲目碎石
贾贤军指出：“一些患者认为得了胆石症，干脆手术治疗，其实不然。”对于单纯的胆囊结石及胆囊息肉，手术治疗一般可以达到治愈的作用。
而对于胆管结石，尤其是肝内胆管结石，风险大，不到必须，尽可能采取非手术治疗。所以，做不做手术要依病情区别对待。
温馨告诫
为预防胆囊结石的发生及常规处理，贾贤军建议：
1、急性发作胆绞痛时应予禁食，可由静脉输液补充营养。
2、慢性或急性发作缓解后，可食清淡流质饮食或低脂、低胆固醇、高碳水化合物饮食。每日脂肪摄入量应限制在45克以内，主要限制动物性脂肪，可补充适量植物油（具有利胆作用）。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300～350克。蛋白质应适量，过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。
3、提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C及b族维生素以及维生素E等。
4、适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。
5、大量饮水有利胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升。
6、少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。
7、忌用刺激性食物和酒类。
8、合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、氽、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。
9、食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。
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啤酒和炸鸡餐，极易诱发胆结石！
韩剧《来自星星的你》的“炸鸡和啤酒”成为很多人的最爱。然而医学专家却指出，剧中情形看似甜蜜浪漫，但生活中如此搭配饮食存在极大的健康安全隐患。
a“啤酒和炸鸡”餐极易诱发胆结石
生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等食物，易助湿生热，使胆汁淤积，形成胆结石。
啤酒和炸鸡都属于高脂肪、高热量食物，且炸鸡属于油炸食品，患有胆囊炎、胆囊结石的人群，油炸食品吃多了，尤其是夜间进食该类食物，极容易造成结石阻塞胆囊管，从而引起胆绞痛和急性胆囊炎。
温馨告诫
预防胆石症的发生，食物一定要荤素搭配，食入蛋白质和脂肪要适中，应增加食物中纤维成分，粗细粮搭配，不吃或少吃胆固醇含量高的食物。
提倡早饭吃好，切忌不吃早餐，因为早餐空腹的人，胆汁中胆固醇饱和度高。提倡适当吃植物油，以利于胆囊收缩和排空。同时要积极治疗容易引起结石的疾病，如肥胖者要减肥，糖尿病者要控制血糖。
b肥胖的人更容易患上胆结石
许多人平时爱吃高脂肪、高糖类、高胆固醇的食物，这一爱好的直接后果就是发胖，“肥胖是患胆固醇结石的重要基础。”研究表明，体重超过正常标准15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。
“啤酒和炸鸡”更是毫无疑问的“三高”食品。
一份原味炸鸡，大约有400千卡的热量，一瓶啤酒的热量大约有250千卡。吃一顿啤酒加炸鸡，至少就要摄入600多千卡的热量。正常女性每天需要摄入1700千卡的热量，男性在2200千卡左右。“吃一顿啤酒加炸鸡的浪漫套餐，其热量已经相当于吃一顿正餐了。”贾贤军提醒说。
温馨告诫
胆囊炎、胆石症患者，在饮食方面宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有关。
不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等食物，萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收;青菜含大量维生素、纤维素;豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液及维生素的损失。
c胆石症患者忌轻易手术盲目碎石
专家指出：“一些患者认为得了胆石症，干脆手术治疗，其实不然。”对于单纯的胆囊结石及胆囊息肉，手术治疗一般可以达到治愈的作用。
而对于胆管结石，尤其是肝内胆管结石，风险大，不到必须，尽可能采取非手术治疗。所以，做不做手术要依病情区别对待。
温馨告诫
为预防胆囊结石的发生及常规处理，专家建议：
1.急性发作胆绞痛时应予禁食，可由静脉输液补充营养。
2.慢性或急性发作缓解后，可食清淡流质饮食或低脂、低胆固醇、高碳水化合物饮食。每日脂肪摄入量应限制在45克以内，主要限制动物性脂肪，可补充适量植物油(具有利胆作用)。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300～350克。蛋白质应适量，过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。
3.提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C及b族维生素以及维生素E等。
4.适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。
5.大量饮水有利胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升。
6.少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。
7.忌用刺激性食物和酒类。
8.合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、氽、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。
9.食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。
什么会诱发胆结石
什么会诱发胆结石
1、什么会诱发胆结石
不吃早餐及饮食不规律-----不吃早餐,胆囊不能及时排空,容易使胆汁浓缩和胆固醇沉积,久之易形成结石。
长期节食减肥-----原因与不吃早餐相同,都与胆汁浓缩和胆固醇沉积有关。
饮食不均衡,蔬菜吃的少,高脂高热量食物摄入过多-----高热量、高胆固醇的食物容易引起肥胖和高胆固醇血症。蔬菜中膳食纤维有助于预防不胆结石形成。
过分吃素-----蛋白质和脂类摄入不足,胆汁中缺乏能够抑制结石形成的酶和磷脂等物质,胆固醇和胆色素也容易沉积形成结石。
2、胆结石的其他病因
2.1、喜静少动:有些人运动和体力劳动少,天长日久其胆囊肌的收缩力必然下降,胆汁排空延迟,容易造成胆汁淤积,胆固醇结晶析出,为形成胆结石创造了条件。
2.2、体质肥胖:平时爱吃高脂肪、高糖类、高胆固醇的饮品或零食,而肥胖是患胆结石的重要基础。
2.3、肝硬化者:这与肝硬化病人身体中对雌激素灭活功能降低有关,身体中雌激素灭活功能降低,则雌激素水平较高,加上肝硬化病胆囊收缩功能低下、胆囊排空不畅、胆道静脉曲张、血中胆红素升高等多种因素可造成胆结石。
3、胆结石的治疗
3.1、一般的手术治疗:对于一些比较大的、药物不起作用的结石可通过手术直接切除胆囊,能快速根除病灶,是目前最好的办法。但手术有一定的适应证。
3.2、微创手术:只是在腹部切三个2～3公分的小切口就可以了,手术方法简单、创伤小、恢复快。但是微创手术很难将细小结石取出,还会诱发结石。
生活中如何预防胆结石
1、有规律的进食:按时进餐是预防结石的最好办法,尤其是早餐,因为早餐与上次晚餐间隔时间最长,肝脏经过一晚的合成分泌了大量的胆汁,这些胆汁会储存于胆囊中,胆囊粘膜吸收水分使胆汁变浓,胆固醇/卵磷脂大泡容易形成,胆汁的粘稠度增加,易形成胆泥。因此,按时进餐能促使胆囊收缩,及时排空胆囊,防止结石的形成。
2、合理的饮食结构:日常生活中应避免进食过多的高蛋白、高脂肪、高热量的食物。适当食用纤维素丰富的饮食,以改善胆固醇的排泄,防止结石的形成。减少动物性脂肪摄入,如肥肉及动物油脂,适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜,可提供必要的维生素和适量纤维素。
3、对于家族中有胆结石的人群,更应该注意合理饮食。定期检查腹部B超、血脂,及早发现胆结石,防患于未然。
胆结石对人体的危害
1、引起胆绞痛
每年大约20的“无症状”胆囊结石患者出现胆绞痛。在没有症状的间歇期内,结石在胆囊中漂浮不定,在这种情况下,病人没有任何感觉。当油餐后或在夜间,胆囊结石易卡在胆囊颈部或胆囊管内,结石一旦嵌顿,胆囊里的胆汁流不出去,使胆囊内压力升高,胆囊膨胀,胆囊为排出其胆汁,不得不加强收缩。
2、各类胆源性炎症
过去,人们熟悉的只是胆结石、胆囊炎,如今胆管癌也很常见了,而胆囊癌患者往往都有胆结石,这证明胆囊癌与胆结石是直接的联系,有资料表明胆囊结石会并发胆囊癌。
3、并发症
胆结石导致胆囊炎可能是众所周知的。除此之外,一些小的结石落入胆总管、排入十二指肠,而每次落入胆总管后均可损伤胆总管末端肝胰壶腹括约肌,反复如此则造成胆总管末端狭窄,继发胆总管结石及胆源性胰腺炎。一些大的结石嵌顿、压迫胆囊及其邻近器官会形成胆内瘘,如胆囊十二指肠瘘、胆囊横结肠瘘、胆囊胆总管瘘等。
炸鸡和啤酒 炸鸡的做法有哪些
来自星星的你最近真是大热，连女神千颂伊最爱的炸鸡和啤酒都火了!微博里不少小伙伴们都在晒自己吃炸鸡和啤酒的照片，但是炸鸡和啤酒真的健康吗?自己在家怎么做炸鸡才好吃呢?
炸鸡啤酒催胖你
来自韩剧《来自星星的你》中，为了女神千颂伊的一句下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒，肯德基麦当劳里出现了多少拿着啤酒就炸鸡的屌丝男女们，并且肆无忌惮地刷着朋友圈。就连明星们也在呼喊炸鸡啤酒。高圆圆一句雪天要炸鸡和啤酒让粉丝们感慨，女神都不顾身材要脂肪了。
炸鸡和啤酒，这两样历来为减肥人士的大忌。《来自星星的你》剧中，全智贤饰演的大明星千颂伊平时为了保持完美的身材，每每想到炸鸡和啤酒就只能咽咽口水，却不敢轻易吃喝。
啤酒被称作为液体面包，它的热量比较高。100ml啤酒的热量达到32卡路里，按一罐啤酒355ml计算，其中的热量约为113卡路里，相当于半碗白米饭的热量。如果你一顿灌下了两罐啤酒，相当于吞下了一整碗白米饭。
而炸鸡的热量更厉害，一只100克的炸鸡腿，热量高达279卡路里。高热量食物中，炸鸡块首当其冲，另外还有方便面、汉堡包、焙烤食品(面包)、速冻食品、牛肉片、火腿肠等。同样的鸡肉，如果用瓦罐煮汤，100克的热量为190卡路里，比炸鸡的热量要低89卡路里。所以，网络上还流传一种闪脂的吃炸鸡方法：把炸酥的皮扯掉，只吃里面的白肉。
吃一次炸鸡和啤酒的后果是严重的：我们骑车一小时所消耗的热量为184卡路里，也就是说，如果你咬下一只鸡腿需要骑车一个半小时，再喝下一罐啤酒你还得继续骑38分钟;如果你的嘴巴闲不住，你的小肚子也就变啤酒肚了!
炸鸡和啤酒 够浪漫不够健康
杭州市一医院营养科主任杨任华指出：炸鸡和啤酒都是高热量的食物，如果想控制体重，建议人们少吃甚至不吃这两类食物。
啤酒被称作为液体面包，它的热量比较高。100ml啤酒的热量达到32卡路里，按一罐啤酒355ml计算，其中的热量约为113卡路里，相当于半碗白米饭的热量。如果你一顿灌下了两罐啤酒，相当于吞下了一整碗白米饭。
而炸鸡的热量更厉害，一只100克的炸鸡腿，热量高达279卡路里。
高热量食物中，炸鸡块首当其冲，另外还有方便面、汉堡包、焙烤食品(面包)、速冻食品、牛肉片、火腿肠等。同样的鸡肉，如果用瓦罐煮汤，100克的热量为190卡路里，比炸鸡的热量要低89卡路里。所以，网络上还流传一种闪脂的吃炸鸡方法：把炸酥的皮扯掉，只吃里面的白肉。
吃一次炸鸡和啤酒的后果是严重的：我们骑车一小时所消耗的热量大约为184卡路里，也就是说，如果你咬下一只鸡腿需要骑车一个半小时，再喝下一罐啤酒你还得继续骑38分钟;如果你的嘴巴闲不住，一口气吃了两块炸鸡和两罐啤酒。
炸鸡是高能量、高脂肪、高蛋白的食品，啤酒也属于高热量食品，吃太多不仅容易上火。同时，由于雪天气温低，吃油炸食品又喝冰啤酒，对消化道的刺激是很大的，可能会引起消化不良。
医生：炸鸡配啤酒的吃法，一冷一热很可能会引起消化系统不适，造成腹泻等后果。所以就她们建议网友不要跟风模仿。
营养医生提醒：对于消化不好的、患有痛风的、血脂血压都比较高的、年纪较大的、身体本身比较虚弱的这几类人是尤其不能吃此类食品的。
炸鸡的做法有哪些
炸鸡翅的做法
材料
材料：鸡翅中和翅根，面粉，生粉，泡打粉，鸡蛋。
调料：辣椒粉，蒜茸，白里香，黑胡椒碎，盐，黄酒/料酒。
做法
1、鸡翅表面划几刀，泡水20分钟后反复冲洗(可以去除肉内的血和杂质)。加入辣椒粉，盐、蒜茸、黑胡椒碎、黄酒/料酒腌制30-60分钟。
2、将面粉，生粉，泡打粉，盐，白里香，黑胡椒粉，炸蒜碎混合均匀。将腌好的鸡翅放到干粉中，再沾鸡蛋液，最后再回到干粉中将表面蘸满面粉，再用手压实，然后将多余的面粉抖掉。
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中，中火炸4-5分钟，待表面呈金黄色捞出。再次入锅复炸一次沥干油分即可。
小诀窍
炸东西时最好选用大豆有，价格经济而且炸出的效果好还没其它的味道。切忌不能用花生有，太不划算了而且会用浓重的花生油味道。橄榄油就更不要考虑了，太奢侈了而且破坏了油的营养。
柠檬炸鸡翅
材料
鸡翅3只，低筋面粉少许，蜂蜜芥末酱5大匙，面煳：1颗，脆炸粉4大匙，低筋面粉6大匙，白酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄
做法
1、鸡翅洗净沥干水分，放入大盆中加入所有腌料拌匀并腌约6分钟备用。
2、将面煳材料中的脆炸粉与低筋面粉混合均匀，加入少许水调成煳状后，再打入鸡蛋搅拌均匀成面煳，放入作法1均匀沾裹面煳，取出后表面再沾裹一层低筋面粉。
3、锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法2沾裹好的鸡翅放入，以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时搭配蜂蜜芥末酱即可。
炸鸡腿的做法
和式炸鸡腿
材料：鸡腿1只，米酒1小匙，盐少许，七味粉1小匙，面包粉适量，炸油适量，盐适量，低筋面粉适量，玉米粉2大匙，蛋2颗，水适量
做法
1.将材料B的盐、低筋面粉、玉米粉混合，加水调成煳状，打入蛋搅拌均匀，即为面煳备用。
2.鸡腿洗净，沥干水分，淋上米酒并撒一点盐、七味粉调味，再均匀沾裹作法1的面煳后，再沾裹一层面包粉备用。
3.热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡腿炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。
脆皮炸鸡腿
材料：鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份
做法
1、将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。
2、用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。
3、在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。
香酱炸鸡腿
用料：鸡下腿5只(约500克重)，干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。
做法
1、鸡腿洗净，抹干水份，略切开;干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。
2、将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。
3、烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟(约10至15分钟)，捞出，滤去油份，便可供食用。
结语：油炸的东西还是自己在家做比较放心，炸鸡和啤酒虽然好吃，不过为了自己的健康还是少吃为妙!特别是患有高血脂或有肥胖困扰的亲们，吃炸鸡一定要适量!
胆囊炎和胆结石区别
二、 胆囊炎和胆结石怎样饮食三、胆囊炎和胆结石不能吃什么
胆囊炎和胆结石区别
1、胆囊炎和胆结石区别是什么
1.1、发作不一样
胆囊炎和胆结石的区别,胆囊炎常见是患者的右肋痛,舌苔的垢有点厚,大小便不正常;胆结石主要是人的小腹痛,还有可能是自己的背部和肩痛,除此之外还会有恶心、冷战等症状。这就是胆囊炎和胆结石在发作上的区别,如果大家感觉自己有这些症状,我建议去医院检查确认,然后进行治疗。
1.2、治疗方法不同
胆囊炎和胆结石的区别,除了发作上的不一样,还有就是它们的治疗方法不同。胆囊炎运用是可以用药物和平时调理的,而胆结石是需要通过手术切除胆囊。患有这两种病的患者,首先确认是胆结石还是是胆囊炎,确认过后在专业医生的建议下,进行疾病的治疗。早发现早治疗。
2、胆囊炎怎么治疗
2.1、一般治疗
积极预防和治疗细菌感染及并发症,注意饮食卫生,防止胆道寄生虫病的发生,并积极治疗肠蛔虫症。
生活起居有节制,注意劳逸结合、寒温适宜,保持乐观情绪及大便通畅。经常保持左侧卧位,有利于胆汁排泄。
1.2、药物治疗
急性胆囊炎:可使用阿托品、硝酸甘油舌下含化等进行解痉、镇痛;慢性胆囊炎:视病因不同可服用利胆药物,驱虫疗法,或使用鹅去氧胆酸进行溶石疗法。两类胆囊炎都可在医生的指导下尝试服用中成药金胆片,能消炎利胆。
1.3、手术治疗
急性胆囊炎:视情况而定,在经12～24小时积极的内科治疗,待症状有所缓解再择期进行手术治疗;慢性胆囊炎:无论患者有无胆囊结石,若胆囊已被感染破坏,且丧失功能,都应择期手术切除。
3、胆结石怎么治疗
3.1、溶石疗法(口服胆酸等药物溶石)
形成胆囊结石的主要机理是胆汁理化成分的改变,胆汁酸池的缩小和胆固醇浓度的升高。通过实验发现予口服鹅去氧胆酸后,胆汁酸池便能扩大,肝脏分泌胆固醇减少,从而可使胆囊内胆汁中胆固醇转为非饱和状态,胆囊内胆固醇结石有可能得到溶解消失。1972年Danjinger首先应用鹅去氧胆酸成功地使4例胆囊胆固醇结石溶解消失。但此药对肝脏有一定的毒性反应,如谷丙转氨酶有升高等,并可刺激结肠引起腹泻。
3.2、强化排石疗法(山东青岛中西医结合医院特色治疗法)
体内接触碎石(经胆道镜置入液电碎石机、激光等能源接触碎石)。
3.3、胆结石的手术疗法
传统开腹手术切除胆囊取石；开腹探查胆管取石；腹腔镜微小切口切除胆囊；腹腔镜联合胆道镜探查胆管取石；保胆取石治疗。
胆囊炎和胆结石怎样饮食
饮食选择以复合碳水化合物为主的食物,如米饭、面类、薯类等。适当限制糖的摄入,如砂糖、葡萄糖。蛋白质每天摄入量应为50~70 g,足量蛋白质有利于损伤组织的修复,尤其是优质蛋白质,如鱼虾、瘦肉、豆腐等。
多吃富含维生素A的食品,如胡萝卜、番茄等水果和蔬菜。维生素A有助于胆囊内壁上皮细胞生长,有助于疾病的修复,减少结石的形成。另外,B族维生素和维生素C、E等也应充分补充。要增加膳食纤维的供应量,这有利于防止便秘,减少胆结石的形成。平时要多饮水,大量饮水有利于胆汁稀释,因而每天的饮水量不应少于1500 ml。
胆囊炎、胆囊结石患者平时应采取少食多餐的进食原则,避免暴饮暴食。少量进食可减少消化系统负担。增加进餐次数能刺激胆汁分泌,减少胆囊中胆汁淤积浓缩,保持胆道畅通,可有效避免胆囊炎的急性发作。
胆囊炎和胆结石不能吃什么
1、含脂肪类食物
胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨,这是因为消化脂肪需要大量的胆汁,而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在,在胆囊急速收缩时会产生疼痛。
如遇结石梗阻,则绞痛更为剧烈,并伴有恶心、呕吐。慢性胆囊炎患者在过食脂肪后,会出现隐痛,并有消化不良的表现,如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。
2、酸性食物
醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素,从而引起胆囊收缩,诱发胆绞痛。
3、过冷过热的食物
过烫的食物或汤水,过冷的食物,如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物,食入后会导致胆道括约肌的痉挛,从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。因此胆囊病患者应禁食过冷过热的食物。
4、糖
因糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素,胰岛素可使胆固醇增加,导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态,促进胆结石形成。
5、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指肠分泌物增多,使缩胆囊素增加,导致胆道、括约肌痉挛,胆汁排出受阻而诱发胆绞痛,所以应禁食上述食品。
胆结石吃什么？胆结石食疗方法
胆结石的发生与患者平时存在的不良饮食结构和习惯有关系，在得病后如果再不注重饮食的话，病情就可能会继续发展，带来更严重后果，患者在接受正规治疗时，务必要注重食疗。
1.核桃：核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。
2.生姜：人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。
3.南瓜：实践证明，南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。
4.黑木耳：黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特征，可润滑内、外胆管，分化、侵鉵结石，使结石不断脱屑缩小，经胆管排出。初发结石病患者，每天坚持食1～2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持使用黑木耳，也可食结石变小。
炸鸡啤酒是否健康
一步来自星星的你火爆全球其中的炸鸡配啤酒的吃法更是很多人模仿，但是事实却是这两者根本不能配在一起吃，炸鸡是油炸型的食物不容易消化，而啤酒还有大量的酒精两者结合对于胃部有病的人来说就是刺激会产生不良反应，两者的高热量更是超乎想象的很容易发胖。
油炸型的炸鸡含油量很高不易消化的食物再配上啤酒的刺激就会造成身体不舒服，很容易拉肚子等症状，而且这两者分开吃危害到没有那么大但是要是搭配一起那么其中的危害可想而知。
首先，提醒大家的是，炸鸡是不健康的一种食物，虽然美味，可是却对身体没有多大的好处。相反，会使你的身体有不良的反应。
炸鸡，鸡肉本身就是属于鲜美好吃的肉类，属于用炖或者是炒的方式较好的一种红肉，可是如果用炸的话，会破坏鸡肉的组织，也会破坏其美味程度。
而且在炸的过程中，会把鸡蛋里的一些油或者是添加的其他的调料或者是物质存放在鸡肉里，这会导致鸡肉的脂肪量提升，热量增大，对于促进肥胖有一定的帮助。
啤酒是夏天的降温的良品，喝啤酒大家都喜欢。但是，啤酒也属于酒类，对于身体的伤害也是相对很大的，尤其是过量饮酒。因此，适量的饮酒是好的，可以消毒杀毒。
夏天建议你在吃烧烤，或者是吃炸鸡的时候，不要配以啤酒，这是因为两者同时食用的话，就如同吃毒一样，所以，不建议两者同时食用。
所以说不要一昧的去追求潮流追求人气，健康的身体健康的吃法才是最重要的，人的身体本来就是要少油少盐少刺激，你猛的一下子吃些很多油的食物又喝些冰冷刺激的啤酒，身体当然会发出抗议了，为了健康的身体还是不要轻易去尝试这些东西，也并不是每个人都适合吃的食物。
剖析啤酒炸鸡做法
韩剧“星星”里，不仅红遍了大江南北的教授和千颂伊，还有里面的美食也是被大家所模仿，像“星星”里的啤酒炸鸡，也是被女主所带活了。大家在喜爱这部电视所带来的剧情时，里面所活跃的小角色，小人物也是深深的烙印在观众的心中，啤酒炸鸡的做法其实可以自己在家里搞定。
主料
鸡腿几只大蒜6瓣
盐一勺胡椒适量
耗油适量
辅料
如:盐如:1勺
啤酒和炸鸡的做法步骤：1. 鸡腿/鸡翅 切块，大蒜去皮剁成蒜蓉，和切好块的鸡肉混合，加入盐，黑胡椒粉，蚝油和酱油拌匀腌制半小时。
2. 腌制半小时后，打入鸡蛋，撒入淀粉。抓匀。
3. 油温热至180度，下鸡块。中火炸10~12分钟捞出。再入锅大火炸制鸡块上色即可。
啤酒被称作为“液体面包”，它的热量比较高。100ml啤酒的热量达到32卡路里，按一罐啤酒355ml计算，其中的热量约为113卡路里，相当于半碗白米饭的热量。如果你一顿灌下了两罐啤酒，相当于吞下了一整碗白米饭。而炸鸡的热量更厉害，一只100克的炸鸡腿，热量高达279卡路里。高热量食物中，炸鸡块首当其冲，另外还有方便面、汉堡包、焙烤食品(面包)、速冻食品、牛肉片、火腿肠等。
以上就是啤酒炸鸡的做法，按照上面的解释，一步一步的做，来安排，并不是那么困难，但是要注意在享受美食所带来的快感的时候，不要忘记了其中所蕴含的高脂肪、高热量，并不是那么的自在，如果是想拥有好的身材，还是要少吃这些东西哦。
猪蹄治胆结石
胆结石是比较常见的疾病，得了胆结石以后对患者的危害是比较大的，常常会导致多种病症表现。猪蹄不具有治疗胆结石的作用，当然得了胆结石以后是可以吃猪蹄的，猪蹄的主要功效就是美容养颜和抗衰老，有一定的提高免疫力的作用，下面我们来看一下这方面的内容。
猪蹄的功效与作用
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄的营养价值
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。
也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
胆结石喝茶好吗
胆结石喝茶好吗
1、胆结石喝茶好吗
中国结石病防治中心医生指出,胆结石患者可以喝一些清茶,能够降低胆结石与胆囊癌、胆道癌形成的作用,尤其是绿茶。所以,喝茶对于疾病是有好的影响,但建议适量,每天不过超过500ML。
中心提醒,喝茶对胆病比较好,但那是清茶,不是浓茶。浓茶会刺激胆道,导致结石发作。根据《国际癌症期刊》上发表的研究报告指出,妇女每天至少喝一杯茶,可以使形成的胆结石的风险降低到27%,胆囊癌的风险降低44%,胆道癌危险降低35%。男人也有同样的功效,就是比率没有那么高。
2、胆结石患者吃什么好
核桃
核桃含有丰富的亚油酸,可以抑制体内胆固醇的形成,进而降低胆汁中胆固醇的浓度,故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸,可改善胆汁成分,有利于结石的排出。
胡萝卜
中医认为,萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明,将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积,对胆结石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用,所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。
黑木耳
黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。
橙子
常吃橙子不仅可以补充维生素C,还可以帮助人们预防胆结石。橙子中的维生素C含量很高,维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸,从而使胆汁中胆固醇的浓度下降,两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
橄榄油
研究发现,胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关,因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油,多食用植物油、橄榄油。其中,橄榄油有利于胆管收缩,倡导润滑,有助于结石的排出。
3、胆结石患者不能吃什么
胆结石应多吃姜少吃糖;姜类有促进胆固醇代谢的作用,胆结石患者可以常吃。对于肥胖的患者,还要适量限制糖类和含糖量高的食物摄入,以利于减少脂肪的合成。
胆结石不能或尽量少吃激素类食物和药物,尤其是女性胆结石患者。结石在女性更年期相对高发。由于雌激素水平过高会降低胆囊的收缩功能,不利于胆汁的排泄,所以少吃激素类食物和药物,还不要盲目使用雌激素类产品。
胆结石不能吃的食物主要是含胆固醇较高的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。高脂肪食物胆结石患者也不能吃,如肥肉、猪油、油炸食品,油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂肪引起胆囊收缩,导致疼痛。
注意,由于胆结石的形成与体内胆固醇含量过高有关,所以对动物内脏、鱼子、蛋、肥肉等应严加控制和约束。其它胆结石患者不能吃的或尽量少吃的食物,还有胆结石患者饮食禁忌腊肉,食用腊肉过多容易形成胆结石。
治疗胆结石的中药茶有哪些
金钱草柴胡茶
取金钱草60克、柴胡10克,用水1000毫升,煎取400毫升,分早、晚两次,空腹服用,每日1剂。
功效:本方具有疏肝利胆的作用,适用于气滞型轻证。
金钱草茵陈茶
取金钱草60克,加入茵陈30克、黄芩10克、枳实15克,用水1000毫升,煎取450毫升,分早、午、晚3次,空腹服用,每日1剂。
功效:本方具有清利湿热的作用,适用于湿热型轻证。有上述症状的患者,不妨在中医师指导下,对症使用。
如何预防胆结石
1、有规律的进食:按时进餐是预防结石的最好办法,尤其是早餐,因为早餐与上次晚餐间隔时间最长,肝脏经过一晚的合成分泌了大量的胆汁,这些胆汁会储存于胆囊中,胆囊粘膜吸收水分使胆汁变浓,胆固醇/卵磷脂大泡容易形成,胆汁的粘稠度增加,易形成胆泥。因此,按时进餐能促使胆囊收缩,及时排空胆囊,防止结石的形成。
2、合理的饮食结构:日常生活中应避免进食过多的高蛋白、高脂肪、高热量的食物。适当食用纤维素丰富的饮食,以改善胆固醇的排泄,防止结石的形成。减少动物性脂肪摄入,如肥肉及动物油脂,适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜,可提供必要的维生素和适量纤维素。
3、对于家族中有胆结石的人群,更应该注意合理饮食。定期检查腹部B超、血脂,及早发现胆结石,防患于未然。
胆囊炎和胆结石吃核桃
胆囊炎和胆结石都是肝胆部位的疾病，需要去肝胆外科进行治疗，严重情况下需要手术治疗，在日常生活当中应该注意饮食，很多食物对于胆囊具有破坏性作用，不应该多吃，比如辛辣油腻食物会导致胆囊炎症加剧，甚至会造成疼痛，无恶心呕吐，腹痛腹泻。那么，胆囊炎和胆结石可以吃核桃吗？
一、核桃仁中含有丰富的亚油酸, 可抑制体内胆固醇的形成,进而降低胆汁中胆固醇的浓度,故能阻止胆结石的形成。核桃仁还含有丙酸酮，它能阻止糖蛋白与钙离子、非结合型胆红素的结合，并可使结石溶解、消退和排泄。因此，胆囊炎患者坚持吃生核桃仁，可对胆囊炎的治疗起到一定的效果。
二、那么，吃核桃还有什么作用呢?
1.如果有的人有长期失眠的毛病，将三克核桃分心木泡水，早晚各喝一杯，特别是晚上睡觉前一小时喝的那一杯，那么您的失眠症会很快康复。记住：它对于失眠症是有特效的。
2.您如果有尿急尿频尿多的症状也会很快改善，可以试试，喝这个没任何毒副作用。
3.有的男士经常喝这个，本身阳痿的毛病也不知不觉康复了。因为核桃分心木是强烈固补肾气的好东西，对于遗精滑泄有极好的治疗作用。
4.老年人腰酸腿疼，长期喝水泡核桃分心木，也会缓解和康复。
5.它还可以活血、补血，女人冬天手脚冰凉，可以试试这个核桃分心木，它会让您看到奇效。对于女人的经期不正常、白带过多、尿血、崩漏等都有好的疗效。
胆囊炎和胆结石的区别
胆囊炎和胆结石的区别
1、区别
胆囊炎的主要症状:
胆囊炎发作时,多数病人有右上腹或中上腹部疼痛,可向右下户胛下区放射,常为持续性胀痛,少数病人仅有腹胀或右上腹不适,如伴梗阻可有阵发性绞痛。
病人可有恶心、呕吐等症状,严重者可呕出胆汁。
急性胆囊炎时可有发热、寒战等症状,严重时出现黄疸,慢性胆囊炎则发热、黄疽少见。
腹部检查可见右上腹轻度膨隆,腹式呼吸受限,右肋压痛、反跳痛,腹肌紧张,Mulphs征阳性,朋囊增大时,右上腹可扪及囊性包块。
如有全腹压痛、腹肌紧张,则应考虑胆囊穿孔或并发急性腹膜炎。
胆结石的主要症状:
反复发作的右上腹、剑突下隐痛、胀痛或右背部不适,可伴恶心呕吐,返酸等,常误诊为“胃病”。
有消化不良症状,进食油腻食物后症状明显。
可有或无胆绞痛史,表现为右上腹绞痛发作,放射至右肩背部,持续数分钟至数小时。
也可无任何症状,仅在B超检查时发现。
2、胆囊炎
症状体征
急性胆囊炎
不少患者在进油腻晚餐后半夜发病,因高脂饮食能使胆囊加强收缩,而平卧又易于小胆石滑入并嵌顿胆囊管。主要表现为右上腹持续性疼痛、阵发性加剧,可向右肩背放射;常伴发热、恶心呕吐,但寒战少见,黄疸轻。腹部检查发现右上腹饱满,胆囊区腹肌紧张、明显压痛、反跳痛。
慢性胆囊炎
症状、体征不典型。多数表现为胆源性消化不良,厌油腻食物、上腹部闷胀、嗳气、胃部灼热等,与溃疡病或慢性阑尾炎近似;有时因结石梗阻胆囊管,可呈急性发作,但当结石移动、梗阻解除,即迅速好转。体查,胆囊区可有轻度压痛或叩击痛;若胆囊积水,常能扪及圆形、光滑的囊性肿块。
疾病诊断
急性胆囊炎
应与引起腹痛(特别是右上腹痛)的疾病进行鉴别,主要有:急性胰腺炎、右下肺炎、急性膈胸膜炎、胸腹部带状疱疹早期、急性心肌梗死和急性阑尾炎等。
慢性胆囊炎
应注意与消化性溃疡、慢性胃炎、胃消化不良、慢性病毒性肝炎、胃肠神经功能症和慢性泌尿道感染等鉴别。慢性胆囊炎时,进食油腻食物后常有恶心和右上腹不适或疼痛加剧,此种情况消化道疾病少见。另外,可借助消化道钡餐造影、纤维胃镜、肝功能和尿液检查进行鉴别。
3、胆结石
疾病原因
常见病。随年龄增长,发病率也逐渐升高,女性明显多于男性。随着生活水平的提高,饮食习惯的改变,卫生条件的改善,我国的胆石症已由以胆管的胆色素结石为主逐渐转变为以胆囊胆固醇结石为主。 在美国,胆囊结石的发病率为10-15%,每年新诊断胆结石患者约1,000,000人,每年接受胆囊切除手术的患者约700,000例,直接医疗费用为$.8 billion/年。我国尚无流行病学数据。
疾病鉴别
胆结石需要与以下疾病鉴别:
急性或慢性胃炎可以表现为由轻到重的各种不典型上腹部不适或疼痛的症状。很多胆囊结石引起的疼痛部位不再右上腹,而在上腹部正中部位,因此很容易被误诊为胃炎。
消化性溃疡如果有消化性溃疡的病史,上腹痛与饮食规律性有关。胆囊结石及慢性胆囊炎多发生在餐后疼痛或腹胀,尤其在油腻饮食后出现。
慢性肝炎当肝炎导致肝功能异常时,可以有右上腹隐痛不适、食欲不振等临床表现。可以通常超声诊断和肝功化验来区分。
脂肪肝目前有相当比例的胆囊结石患者合并脂肪肝,右上腹部不适的症状难以区分来自有结石的胆囊还是有肝损害的脂肪肝,需要专科医生帮助鉴别。
胆结石的并发症包括:急性胆管炎或急性化脓性胆管炎、胆源性胰腺炎、Mirizzi 综合征、胆囊胃肠道瘘。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炸鸡和啤酒同时搭配食用极易诱发胆结石》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“胆结石季节养生”专题。
