菠萝的功效与作用有哪些
养生有什么作用与功效。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“菠萝的功效与作用有哪些”，希望能为您提供更多的参考。
菠萝是一种南方的水果，以前的时候交通不发达的时候，菠萝是来不到北方的，现在交通发到了，菠萝才得以出现在北方，菠萝的吃法有很多，所以深受大家的喜爱，那么菠萝有什么功效和作用呢？
菠萝是一种不娇气的水果，吃法很多，不管怎么吃都很可口。除了生吃鲜食外，还能制罐头、果汁、蜜饯、脱水食品、盐渍食物等，其株茎还可以当作饲料或抽取成分制保肝药;喜欢小酌一番者，可自行酿造菠萝酒，只要使用废弃的菠萝皮便行了，酿过菠萝酒后剩下的皮还能二度利用，制造菠萝醋，完全发挥物尽其用的作用。菠萝的芳香和酸味用来入菜，最能促进食欲和消除疲劳，舍弃的菠萝皮当作除臭剂放在冰箱中，能够消除异味，效果相当不错。
菠萝既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等，菠萝鲜果还可速冻：经洗涤、除皮、通芯、切块，经-35℃冷冻处理，保存在-20℃低温，可使营养与鲜菠萝一样。此外，菠萝加工中副产品，可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。
减肥
菠萝减肥。是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥?没错。菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
避免这种情况发生的方法很简单：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。
药用价值
菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。
菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
美容
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;
做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常饮用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。
清理肠胃
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。
保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
消除感冒
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
食疗价值
凤梨科草本植物菠萝的果实。我国海南、广东、广西、福建、台湾等地均有栽培。夏季果实成熟时采收，剥去外皮，洗净鲜用。
[参考]含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等成分。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。
[用法]生食，绞汁，煎汤等。
[附方]
菠萝汁：菠萝1个，捣烂绞取汁液，每次半杯，凉开水冲服。
用鲜菠萝汁加入凉开水服，清热除烦、生津止渴颇有良效。用于伤暑或热病烦渴。
菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
据专家研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
净化功能：菠萝是一种酸甜可口的水果，事实上，菠萝不仅可以吃，还能作为盆栽摆放在家中，一方面可以观赏，一方面可以净化空气。尤其是刚刚装修过的新房，油漆味很重，此时将一盆菠萝放在室内会起到良好的净化效果。
一方面，菠萝全身密布着空隙和粗纤维，这些空隙和粗纤维具有强大的吸附作用，可以吸进对人身体有害的二氧化碳释放出氧气，使室内一直保持着较高的含氧量。另一方面，菠萝中含有香味浓重的芳香物质，这些芳香物质从菠萝中散发出来可以见见清除室内的异味。
菠萝是很常见的水果以后，大家都很喜欢菠萝，价钱不贵而且味道甜美，经常出现在每个家庭中，菠萝的营养价值和使用价值都值得大家去欣赏，常吃菠萝补充维生素，有利于身体健康。
扩展阅读
菠萝的功效与作用
很多的人喜欢吃菠萝，一些肥胖的人也选择一些吃水果减肥的方法，这样能够很好的保证身体的健康，但是也有人吃菠萝出现了问题，导致患者出现危险的情况发生，有些人一天吃一个菠萝，那么一天吃一个菠萝有哪些危险呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
鲜菠萝香甜多汁，滋味可口，但是其中含有3种不良成分，可对人产生不良影响。
第一种是甙类，对人的皮肤和口腔黏膜有一定的刺激作用;
第二种叫5-羟色胺， 能使血管收缩，造成人的血压升高，引起头痛、头晕等症状;
第三种是菠萝蛋白酶，少数人对它有过敏反应，吃后半小时到1小时就会出现恶心、呕吐、腹痛、荨麻 疹等症状，严重者还会发生呼吸困难和休克。
提示：菠萝未作加工处理前不宜食用。菠萝食用前应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍出其中的甙类物质后食用，若未作处理，会影响食 用时的口味，菠萝中所含的甙类物质还会对口腔黏膜造成刺激。
菠萝香甜多汁,含有丰富的维生素C，即可以补充身体说需的水分和维生素，又可以美容养颜，菠萝是利尿的，但是高血压、糖尿病人不要吃;否则就会增加血黏度。 在水果中它是属于凉性的，有胃寒或寒凉性体质的不适合吃它。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果想要减肥的人可以选择一些健康的方法进行减肥，吃菠萝是可以减肥的，但是过多的吃菠萝会对人造成一定的危险和伤害的情况发生，所以这都需要多加注意，如果还有问题的人可以咨询我来进行了解。
菠萝干的功效与作用
菠萝属于热带水果，口感酸甜，还有一股淡淡的涩味，营养价值相当高，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素等，具有有清暑解渴、消食止泻、补脾胃的功效。菠萝好吃，菠萝干的营养也没有受到太大的影响，可以了解下它的功效和作用。那么，菠萝干的功效与作用是什么?下面咱们就来看看吧。
一、菠萝干的营养价值
菠萝干和菠萝的营养价值没太区别。菠萝本身营养丰富，其成分包括醣类、蛋白质、脂肪、维生素A B1、B2、C、G、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。据专家研究表示，凤梨中所含的蛋白质分解酵素，可以分解蛋白质及助消化，对於长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的餐后水果。另外，凤梨的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
二、菠萝干的功效
1、消除感冒
生活中咳嗽、发烧、嗓子疼都是感冒最明显的表现症状，除了趟在床上安静地休息以外，你不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它具有降温的作用，能够有效地降低支气管炎。根据医学研究，从古至今，人们就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来缓解咳嗽和嗓子疼的症状。
2、减肥
很多朋友都还不知道吧，吃菠萝还具有减肥的作用哦。菠萝果中几乎含有我们人体所需的维生素和16种天然矿物质，并且能够有效的帮助消化吸收。菠萝减肥的秘诀在于它丰富的果汁，能够有效地酸解脂肪，所以小编建议，想要减肥的朋友们，你每天可以在食物中搭配食用菠萝或者饮用菠萝汁。但是切忌不要贪吃或食用未经处理的生菠萝。
三、自制菠萝干的做法
材料：
菠萝 2个
凉白开 1000毫升
盐 5克=1调味勺
步骤：
第一步先切净根部，然后将菠萝表皮削掉，这时呈现出的是一个个的洞洞，左右方向斜刀切掉洞洞，就是图中的的效果。
第二步将菠萝分成对半，盐放入凉白开中化开，将菠萝浸入盐水中五分钟-捞出备用。
第三步把菠萝切成均匀的薄片，大约0.5-0.8厘米厚。
第四步把菠萝有序摆好，尽量避免重叠，烘干机温度设定60度，烘烤10小时。
菠萝的功效与作用 菠萝吃多了会怎样
菠萝是生活中非常常见的一种水果，菠萝的口感酸酸甜甜，非常好吃，深受大家的喜爱，而且菠萝的营养非常丰富，具有很多的功效价值，但是菠萝也有一些禁忌，是不能吃多的，那么还多了会怎样呢?
菠萝的功效与作用
1、助消化：菠萝的营养丰富，其中含有大量的菠萝蛋白酶，它可以起到促消化的作用，因为菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质成分，能够帮助机体快速的消化吸收，所以在食用过多肉类和油腻食物后食用菠萝是非常好的。
2、提升食欲：菠萝吃起来酸酸甜甜的，那是因为菠萝当中含有一种叫酸丁酯的物质，它的酸味能够促进我们唾液的产生，还可以帮助我们消化食物，具有增强食欲的作用，所以菠萝具有促进胃口的作用。
3、消脂减肥：吃菠萝能够减肥，菠萝中的营养物质很多，含有大量的维生素还有各种的微量元素，以及菠萝蛋白酶，它们对皮肤是非常好的，而且还可以分解脂肪，防止脂肪在体内沉积，所以吃菠萝能够具有减肥的作用。
4、防治便秘：菠萝中的纤维素能够刺激肠胃蠕动，促进排便，防止便秘。
5、预防心血管疾病：菠萝中所含的酶有丰富的药用价值，国外专家研究发现，经常食用菠萝可以降低心脑血管、糖尿病的患病率，并具有一定抗癌作用。
6、消除疲劳：菠萝含有大量的果糖、葡萄糖，可以快速为人体补充能量，有助于消除疲劳。
7、美容养颜：菠萝含有丰富的B族维生素和维生素C，能有效淡化色斑，去除角质，促进皮肤新陈代谢，从而让肌肤细腻有光泽。面色暗沉的人长期用菠萝汁擦拭面部具有较好的美白作用。
8、预防支气管炎：菠萝中含有的菠萝蛋白酶对支气管炎有辅助疗效，还可以用来缓解嗓子疼和咳嗽症状。
菠萝的食用禁忌
忌直接食用
菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。
木瓜：木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡两周后启用，每次饮用15毫升，每日两次，连服两周，能治肾虚和缓解男性生理功能障碍。
荔枝：用荔枝核15至20颗，打碎后加水煎服，能治睾丸肿痛。
葡萄：取新鲜葡萄250克，去皮、核捣烂后，加适量温开水饮服，每日一至两次，连服两周，可治前列腺炎和小便短赤涩痛。
猕猴桃：新鲜猕猴桃50克，捣烂加温开水250毫升（约1茶杯），调匀后饮服，能治前列腺炎后小便涩痛。
过敏体质慎食
菠萝含有甙类和菠萝蛋白酶等致敏成分，过敏体质的人食用后可能发生过敏反应，出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
口腔病患者忌食
菠萝中的酸性物质、菠萝蛋白酶和甙类等成分有刺激作用，牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡等患者不宜食用，以免加重病情。
菠萝吃多了会怎样
菠萝吃多了容易发生过敏，这是因为菠萝酶的原因，菠萝酶是一种蛋白酶，提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，因此吃菠萝可以增进食欲。但菠萝酶也有副作用，菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏，容易引起肠胃不适。
但是有少数人对这种酶有过敏反应，吃后15分钟到1小时左右出现剧烈腹痛、恶心、呕吐、腹泻，四肢潮红、荨麻疹，头痛、头晕、口舌发麻等症状，严重的还会发生呼吸困难、神志模糊、休克，危及生命。所谓菠萝过敏就是指此而言。
此外，菠萝还含有两种物质：一种是甙类。它是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。另一种是羟色胺。它是一种含氮的有机物，有强烈的使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克至3.5毫克，吃多后直接的反应就是头痛。
因此，吃菠萝须注意方法并要适量。吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝的味道显得更甜。吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内，如果菠萝个儿比较大，应控制在1/6以内，而且不能连续三天以上都吃菠萝。
结语：菠萝闻起来非常的清香，而且口感非常好的好吃，所以很多人都喜欢吃菠萝，而且菠萝的营养非常丰富，吃菠萝对人体可以带来很多的好处，但是要注意菠萝不能过量的食用，而且对菠萝过敏的人，是不能吃菠萝的。
菠萝汁的功效与作用
菠萝汁在生活中经常会饮用到，一般对于一些喜爱吃菠萝的人来说制作出菠萝的各种做法是必须的，那么菠萝汁也是其中的一种做法。菠萝的营养价值是很高的，不同的呈现方法也是会改变它的营养价值，不过在食用它之前需要了解它的功效还有作用，这样食用后我们才能够更好的体验到它们的功效。
食物的不同，它们所拥有的营养价值和功效与作用都是不一样的，所以只要是对身体有益的食物我们都是可以去尝试着去创新制作，这样就会吸收到更多的营养价值。不过了解它们还是关键点，那么菠萝汁的功效与作用是什么呢?
菠萝汁是一种用菠萝和盐一块调制而成的一种用于清热解渴等疗效的饮品。根据加的辅料不同具有不同的功效。它可以健脾益胃，清胃解渴，补脾止泻，甘甜可口。
主要功效
医药方面功用：具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。
菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。菠萝果实含有丰富的营养成分：糖类，碳水化合物，有机酸，氨基酸，蛋白质，脂肪及维他命ABCG;核黄酸，胡萝卜素，硫氨素，膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
适宜人群
除溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者均可食用。
上面介绍了菠萝汁的功效与作用，一般都是体现在菠萝里的，食用菠萝可以对我们高血压患者起到一定的作用，还可以解决消化不良的现象。菠萝汁是一种可以健脾解渴的饮品。所以只要了解了食物的功效和作用，这样在食用的过程后就可以吸收到它们的营养。
菠萝蜜的功效与作用
菠萝蜜是一种世界著名的热带水果，也是我们平常所说的大树菠萝。它是一种甘甜可口，香味四溢的水果。日常生活中，我们一般把他当作水果食用，其实菠萝蜜全身都是宝，连他的种子煮熟以后食物信用。它不但具有很好的食用价值，同是它也是一种很好的良药，下面我们来了解一下他的药用作用。
菠萝蜜具有补中益气的功效，它能促进血液和体液的循环，对炎症，水肿有很好的治疗效果，而且对心脑血管也用很作用，对由血栓引起的疾病也有很好的辅助治疗效果，现在，我们就来细讲一下菠萝蜜的功效与作用。
菠萝蜜的功效与作用
1、菠萝蜜对减肥： 菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。
2、菠萝蜜能清理肠胃： 常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。理肠胃平民四招清肠降火常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。
3、菠萝蜜能美容： 丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力; 做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。
4、菠萝蜜能保健： 促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
5、菠萝蜜能消除感冒： 发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
从上面所讲，我们不难理解，菠萝蜜确实是一种很好的水果，但是要提醒各位一点的是，菠萝蜜虽然很好，但是它是不能与蜂蜜同食，两者一起食用的话，会引起胀气，严重还会使食用者有生命危险，所以我们在食用菠萝蜜的时候必须紧记这一点。
菠萝酵素的作用有哪些
菠萝酵素也就是菠萝经过加工提取出来的一种东西，菠萝酵素和菠萝一样，含有好多的营养成分。譬如菠萝酵素有消除人体的疲劳的作用，另外菠萝酵素还能够增强人体的食欲，促进消化，菠萝酵素中含有很多种维生素，经常吃菠萝酵素还有助于减肥，对人们的身体很好的。
菠萝酵素富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。
菠萝中的菠萝蛋白酶在与糖的反应中转化为具有活性的菠萝酵素,菠萝酵素具有抑制血小板聚集、加速纤维蛋白原分解的作用。可促进血液中的废物排出体外,抗病毒,使血液呈现弱碱性,还可降低血液中的胆固醇,促进血液循环畅通。
每晚临睡前喝30毫升护心酵素。
适宜人群:冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗症患者。
凤梨酵素是一种可以口服的蛋白分解酵素，主要功效在于帮助消化，我们知道饭后吃点凤梨可以帮助消化，而空腹不宜吃凤梨，原因就是其中的凤梨酵素可以消化蛋白质，研究发现，手术后吃些凤梨酵素可以帮助伤口的复原，防止伤口的皮下出血，对于抽脂类的手术特别有效。
凤梨中含有丰富的蛋白酶，这是其主要酵素，另外还含有磷酸酶、过氧化酶等。凤梨酵素在医学临床上有许多功能，如抗发炎、改善关节与肌肉伤害、清除伤口坏死组织、降低关节发炎病痛、改善消化道及呼吸道功能等。另外，研究还发现，其有增强免疫力及抑制癌细胞生长等功效。
以上即是菠萝酵素的作用，菠萝酵素的作用有很多种，最重要的是菠萝酵素适合那些患有冠心病、高血压还有脑血管疾病的人吃，能够促进人体的血液循环通畅，所以你可以吃一下看看效果，不会辜负您的期望的，愿您身体健康。
树上菠萝功效有哪些
所谓的树上菠萝其实就是菠萝蜜这种水果，它是一种生长在热带的水果，产量也很高，做大的菠萝蜜重量可以达到一百六十斤左右，大树菠萝活散发出现非常浓郁的香气，被大家亲切的称之为热带果王，它的功效更是非常的显著，不仅可以直接食用，还可以成为一道美味的菜品，那么树上菠萝功效有哪些?
第一，树上菠萝功效有哪些? 菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
第二，菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎。
第三，菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。
树上菠萝功效有哪些?用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。菠萝蜜中蕴含着十分丰富的维生素，多种天然矿物质，它丰富的果汁不但可以帮助人体进行消化和吸收。菠萝蜜还能很有效果的酸解掉人体的脂肪，如果是想减肥的朋友可以多食用菠萝蜜哦。最后一点适当食用菠萝蜜可以避免皮肤干燥、干裂，还能使得头发越发的富有光泽。而且还能增加人体的免疫力等等。
盐水菠萝的功效有哪些？
当下正是菠萝上市的季节，街头上也出现很多商贩售卖菠萝，而菠萝甜美多汁，营养丰富，能起到清热解暑，生津止渴的效果，不过我们发现在吃菠萝的时候好多人都要用盐水泡一下，那么盐水菠萝有什么功效呢！
因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。
菠萝和有些水果一样，吃了会让一部分人过敏。过敏反应最快可能会在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛、腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
吃菠萝会过敏而引起“中毒”的原因，则是因为菠萝果肉中所含的“菠萝朊酶”成分。而用盐水泡菠萝，是有效破坏“菠萝朊酶”的方法，从而降低使人过敏的能力。
有媒体报道过，成都一位小朋友，吃完盐水泡过的菠萝后，依然发生了嘴唇红肿的过敏反应。这就是因为泡菠萝的时间不够长。不过如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。
菠萝蜜核的功效与作用
菠萝蜜核的营养价值还是不错的，它能够补充人体的能量，对于身体的健康能够取得比较不错的效果，菠萝蜜核无论是用来烧卤还是蒸煮，或者是煎炸，风味都特别的香浓，具有益气通乳，减肥瘦身等作用，对于提高人体的免疫力也能发挥很好的效果，有不错的延年益寿的功效。
菠萝蜜核的营养价值
菠萝蜜核的营养价值非常丰富哦。菠萝蜜核能补充很多我们人体所需的营养物质，所以说它对我们的身体健康起到了一个非常重要的作用哦。菠萝蜜核无论是用来蒸煮，烧卤，还是用来清炖或者是煎炸，菠萝蜜核的风味一样很香浓，营养一样也很丰富。
1.菠萝蜜核含有的营养成分非常多，它含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素E、核黄素、膳食纤维、和钾、铜、钠等人体必需的微量元素。
2.菠萝蜜核还具有健体，延年益寿的作用。
3.菠萝蜜核性干香，它还可以止渴解烦，当我们出现这种状况的时候，又适逢是吃菠萝蜜时节的时候，可以煮一些菠萝蜜核来吃，这样可以有效缓解我们的病症。
4.菠萝蜜核还可以有减肥的疗效。所以说有些爱美的姑娘会比较喜欢吃菠萝蜜核的。
菠萝蜜核的功效
1.可以益气通乳。产后的妈妈如果奶乳量少的话或者是乳汁不通的话可以煮点菠萝蜜核来吃一下，食用菠萝蜜核后可以有效让乳汁量增多。
2.菠萝蜜核，甘微酸，平 ，无毒。它有止渴解烦的功效。当我们出现这种状况的时候，又适逢是吃菠萝蜜时节的时候，可以煮一些菠萝蜜核来吃，这样可以有效缓解我们的病症。
3.菠萝蜜核含有蛋白质、碳水化合物、糖分、维生素C、氨基酸、钙铁钾等营养元素，而且还含有一定量的植物脂肪和对我们人体有用的各种矿物质。所以说它还具有健体、延年益寿的功效。
4.菠萝蜜核还具有减肥的功效。所以说有些爱美的姑娘会比较喜欢吃菠萝蜜核的。
哪些人不宜食用菠萝？菠萝的副作用有哪些?
在生活中菠萝虽然是常见的食物，但是在平时食用的时候很多人都是有争议的，下面一起看一下哪些人不适合吃菠萝呢，这样我们才能搭配好饮食让身体变得健康。
副作用
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。人们发现，盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡10分钟，破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝的味道显得更甜。另外最好在饭后食用，避免菠萝钟蛋白酶对肠胃的刺激。当然对于吃菠萝可发生过敏的人群来说，最好的防过敏方法是忌食菠萝。
禁忌人群
患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃菠萝。
我们的口味和饮食习惯总是会发生一些变化，但是我们也要根据身体的情况去调整，这样才不会对身体造成不必要的伤害，了解了哪些人不适合吃菠萝之后，希望我们能够多注意一下自己的身体状况，多吃适合有利于健康的食物。
菠萝酵素的作用有哪些啊
我们都知道菠萝不仅是营养丰富而且口感也是非常好的水果之一，正因为它酸酸甜甜的口感也使得更多人喜欢上它，当然菠萝中最主要的还是菠萝酵素的作用了，那么菠萝酵素到底有哪些作用就很值得我们去了解了，下面我们就一起来学习一下关于菠萝酵素的具体有哪些作用吧。
作用: 一、促进新陈代谢，精力充沛，心情愉快。
二、促进血液循环，同时净化血液，排除毒素。促进血液循环 酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
三、增强胃肠道的消化吸收功能，增强体质。
四、调节人体酸碱平衡。
五、排毒护肝，解酒宿醉。
六、激活细胞，促进受损细胞更生。
七、美容、瘦身。丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力
温馨提示：
1酵素直接作用的是化学反应，还有我们的血液循环，所以体内几乎所有的东西都和血液循环息息相关，几乎可以帮组我们人体的任何一个方面，属于万金油产品
2菠萝的细胞和蛋白酶有菠萝皮保护在一定时间内不变质，剥了皮的菠萝，不鲜食，即制成加工食品，不加防腐剂，制作完成开了瓶盖后最好两三天内吃完且不能吃过多。
菠萝酵素虽然好处很多但是也不是所有的朋友们都适合食用的，比如患有糖尿病的朋友们最好是不要食用，另外肠道功能不健全的朋友们也建议要少食用，其次是胃酸分泌过多的朋友们也要注意控制好食用的量，最后孕妇以及儿童建议要要少食用。
银耳菠萝汤有哪些作用
银耳本身的营养价值大家都是知道很丰富的，很多时候都会做银耳汤喝的，再加上菠萝的话就会使得营养价值变得更好，而且口感也会更加的特别一些，毕竟加入了一些菠萝的清香，这样才更好吃的，但在煮汤的时候需要将菠萝切得更小一些的，这样才更好的入味，可以节省煮的时间，如果需要的话也可以将银耳菠萝汤方中放入一些冰糖来提味的。
制作材料
主料：枸杞子15克,菠萝150克,银耳(干)15克
调料：冰糖50克教您枸杞菠萝银耳汤怎么做，如何做枸杞菠萝银耳汤才好吃 1. 将枸杞洗净，用温水泡软；
2. 菠萝去皮挖去丁眼，洗净后切成小块；
3. 银耳用温水泡软泡发，洗净后摘去根蒂，撕成小朵待用；
4. 锅内倒适量清水，放银耳用大火烧开，改小火焖煮1小时；
5. 再放入菠萝块、枸杞煮10分钟，加冰糖，待冰糖煮化即可。
小帖士：中医上认为枸杞子具有滋补肝肾的作用；而大枣有健脾的作用 。
做法二
制作工艺
工艺：煮
类别：家常菜 肺调养调理 活血化瘀调理 养颜美容调理 滋阴调理
主料：枸杞子 15克 菠萝 150克 银耳(干) 15克
调料：冰糖50克各适量
制作工艺
1. 将枸杞洗净，用温水泡软；2. 菠萝去皮挖去丁眼，洗净后切成小块；3. 银耳用温水泡软泡发，洗净后摘去根蒂，撕成小朵待用；4. 锅内倒适量清水，放银耳用大火烧开，改小火焖煮1小时；5. 再放入菠萝块、枸杞煮10分钟，加冰糖，待冰糖煮化即可。
工艺提示
因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。
菜品口感
黄白相间，蛋嫩耳糯，味香可口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱相克
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞菠萝银耳汤是一种以枸杞、菠萝、银耳为主要原材料的甜汤，是一道家常菜，有肺调养，活血化瘀，美容，滋阴的功效。
银耳泡发，约30分钟。
菠萝切丁，银耳去蒂。
水煮开，放下冰糖，把菠萝先下，然后下银耳，等水再煮5分钟，完成了。
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