谷雨是什么时候 美味野菜正当时
春季艾灸养生正当时。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。科学的四季养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“谷雨是什么时候 美味野菜正当时”，相信能对大家有所帮助。
二十四节气是中国独有的，过几天就是春季后一个节气谷雨了。谷雨是什么时候呢，谷雨节气有什么特点呢?我们都知道不同的地方有不同的习俗，谷雨养生各个地方有什么不一样的呢?下面就给大家详细介绍一下谷雨喝茶的习俗究竟是怎么回事吧!
美味野菜正当时
晋西北地区在谷雨节前后挑野菜吃。春季，植物新芽吐放，鲜嫩的柳叶、杨叶采回家，泡去苦味，煮渍后加调味可为小菜;榆钱嫩黄采回摘洗手净，加面粉，俗称傀儡。槐花、苜宿花也同样可照此食用。
过去农村人人都有挑菜的铁铲和菜篮子，春天一到，便到田野中挖野菜。回来摘洗干净，或做蒸饺馅，或是当菜肴调味，像甜苣菜、苦苣菜、灰灰菜等，用开水焯过，泡去苦味，加葱花蒜泥调成小菜，淡若浓辣，别具风味。
过去在粮食不够吃时，近河的老乡们到河滩去挖蒲草根，洗净晒干，磨成粉后，与粮食掺和一起食用。连阴雨后，树林草丛的地面上，除野生蘑菇外，还有一种黑色的像紫菜一样的菌类，俗称地皮菜、地骨龙，乘雨拣回，洗净后盐醋拌食或晾干制馅，味美绝佳。
谷雨茶
在谷雨这一天，桃江、安化县一带村民在谷雨这天采摘鲜茶叶炒制，加上芝麻、炒绿豆、花生仁制作成擂茶，俗称谷雨茶。会喝茶的人都懂，吃好茶。雨前嫩尖采谷芽。清明见芽，谷雨见茶，真正的好茶采自谷雨时节，味道非常香醇。采茶专家介绍，谷雨又名茶节，谷雨前采摘的茶叶细嫩清香，味道佳，故谷雨品尝新茶，相沿成习，此时也是采茶、制茶、交易的大好时机。相传喝了谷雨茶能解凉消毒，寓意在夏天不易生痱子、疱子。
谷雨这一天，除家庭饮雨前新茶之外，还有结伴饮新茶、添乐趣的饮茶风俗，故民间有三月茶社清出的说法。这一天的各地茶馆也装饰一新，迎接茶客。茶友们相约聚在一起喝一盅清香高雅的雨前茶，交谈各自的饮茶经验。旧时的一些文人雅士饮雨前茶，讲究一观二品三思。
一观，茶叶冲水后渐渐下沉缓展，接着徐徐舒展，上下翻飞，情趣盎然;二品，茶色银澄碧绿，幽香芬芳，入口由涩转甜，喉清心爽，回肠荡气;三思，品后闭目回味，凝思遥想，似见湖面烟波浩渺，渔帆点点，恍然如游神，富有诗情画意。据说，宋代诗人苏子美，就是在杭州西湖畔，水月坞畅怀豪饮雨前茶后，诗兴大发，留下了三访水庵一诗，为后人传诵。
雨前香椿嫩如丝
旧时北京人会采摘香椿，回来炒食或者拌食。香椿又名毛椿，这是一种落叶乔木，树干挺直，树皮呈赭褐色，常生于向阳的山坡杂木林内、山谷溪旁或疏林边缘，也常常被人们栽培于村边、路旁、房前屋后。香椿树春天生长的嫩芽具有独特的芳香气味，是别具风味的木本蔬菜。可炒食、凉拌、酒炸、干制、腌渍。一般家庭以香椿芽拌食面筋，清香而韧软，以香椿嫩叶拌食豆腐，味更佳。并且制作也非常简便。只需将香椿叶洗净，切成细末(豆腐可先用沸水焯一焯)，加细盐、糖、味精、香油拌之，一绿一白，白艳而味极清美。
禁杀五毒
谷雨节时尚禁杀五毒的习俗。谷雨今后气温增高，病虫害进来高繁殖期，为了缓解虫害对作物及人的危害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，采用驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带非常时尚。谷雨贴，归于年画的一类，以上刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒外貌或道教神符，有的还附有诸如太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生、谷雨三月中，老君下天空，手迟七星剑，单斩蝎子精等文字表明。山东的谷雨贴，普通进行黄表纸制作，以朱砂画出禁蝎符，贴于墙壁或蝎穴处，寄托大家查杀害虫、希望丰收、安宁的心思。
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春季防晒正当时
提到防晒，很多女性朋友都认为是夏天需要做的事，其实对皮肤损害严重的不是我们肉眼看到的阳光，而是看不到的紫外线，而根据科学家们研究发现，初春时节，由于大气层随着季节进行调整，出现晴天无云的时候比较多，这时的紫外线的辐射量要远远高于夏季，所以，护肤防晒，必须从春天就开始。
春季出门做好防护
到了春季，很多人似乎还没有从冬季的习惯中摆脱出来，喜欢晒晒太阳，并且由于温度回升，很多女性过早的将皮肤显露在阳光之下，这对于皮肤的危害是很严重的。初春时节，朋友们出门或者在户外的时间较长，就要提前准备好对紫外线的防护，使用防护帽、可以护住臂部的手套等用品，尽量护住裸露在外的部位，皮肤对紫外线比较敏感的朋友，可以在初春就使用一些防晒的化妆品，尽量保护皮肤不受到伤害。
积极做好晒后的护理
人们的皮肤受伤后，需要很长时间才能够得到修复，如果春季皮肤不慎受到紫外线的损害，出现发红、发痒、起斑点等现象，要及时使用一些对皮肤有修复作用的护肤品进行护理。
日常生活中，很多植物或者食物都含有良好的护肤成分，可以用来对皮肤进行修复，既安全又有效。诸如：
芦荟，是人们熟知的护肤作用显著的植物，它的汁液对于晒伤的皮肤修复作用也很强，可以取汁敷用。
牛奶含有护肤的生物活性物质，皮肤晒伤后，可以使用冰镇牛奶做成面膜贴在皮肤上，可以帮助皮肤恢复正常。
黄瓜含有独特的护肤成分，可以切成片敷在晒过的皮肤上，不仅可以修复伤处，还可以美白。
春季防晒，除了预防和及时护理外，还要注意从饮食和生活习惯方面来增强身体素质，及时补水、饮食中多摄取一些胶原蛋白和维生素，都可以起到抵抗紫外线辐射的作用，而早睡早起，避免熬夜，能够给皮肤更多修复的时间，避免晒伤给皮肤造成长久伤害。
春来养血正当时
春天是冰雪消融、万物复苏的季节。此时，人体血液正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，易发生非感染性疾病，如高血压、月经失调、过敏性反应等。所以需要特别注意养护血液，不但可以抵御各种病菌的侵袭，增强身体的抵抗力，消除春困，而且还能保健益寿，护肤美容。
养血之食疗
虚则补之，补养气血乃中医补益大法。补血能使脏腑组织得到血液的充分濡养，使脏腑组织的功能恢复正常。血虚证主要有心血虚证和肝血虚证，补血法有补心血和补肝血。此外，气虚、精亏、血瘀等也可导致血虚证的发生，所以补血还有补气生血、填精养血、祛瘀生新等方法。常用熟地黄、当归、红枣、何首乌、阿胶等药物组成方剂。还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。
贫血病人还应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。此类人群往往食欲不佳或消化不良，因此，要特别注意饮食的色、香、味，以促进患者的食欲。俗话说药食同源，下面给大家介绍几款养血药膳：
杞子红枣鸡蛋 每次用枸杞子20克、红枣8枚、鸡蛋两只同煮，鸡蛋煮熟后剥壳，再煮片刻即可，吃蛋饮汤。
芝麻黄精粥 芝麻15克、黄精25克、枸杞子25克、大米100克，煮粥，早晚分两次吃。此方还可用于肾虚血亏引起的须发早白、脱发不生。
八宝养血粥 人参15克、白扁豆20克、莲实12克、桂圆15克、红枣15克、淮山药15克、甜百合15克、薏苡仁20克、粳米200克、冰糖适量，先将莲实、淮山药、百合、薏苡仁用清水浸泡15分钟，红枣去核，人参切片与粳米、桂圆肉一同放入锅内加清水适量，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮至粥浓稠时，再入冰糖稍煮片刻即可食用，每日2次，早晚服食。
初夏食樱桃正当时
初夏是樱桃大量上市的季节，我们食用的樱桃是蔷薇科李属的植物樱桃的果实，成熟的樱桃色泽鲜红或紫红，像一个个红宝石，又像一个个圆润的彩色珍珠，吃到口中，甜中带有淡淡的果香，十分美味。樱桃有着较高的营养价值和药用价值，是初夏人们喜爱的水果之一，适当的食用一些樱桃，能够起到食疗的作用，促进人们的身体健康。
补铁佳品属樱桃
樱桃含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，还含有胡萝卜素、果糖等生物活性物质，樱桃中含有大量的铁元素，据统计，每100克樱桃的果肉中含有铁元素142毫克，是同等重量的橘子和葡萄的近30倍，所以就含铁量来说，樱桃是当之无愧的第一名。
大家知道，铁元素是人体血液中血红蛋白的主要组成部分，缺少铁，血红蛋白携带氧气的能力就不足，人体各个组织器官得不到足够氧气的供应，就容易出现问题。适当的吃一些樱桃，能够迅速的为人体补充铁元素，既能防治贫血症，又对身体各个系统和器官的健康起到有益的作用。
药食两用助养生
樱桃不仅是人们爱吃的水果，也是一种很好的中药材，《本草纲目》中记载樱桃味甘、微酸，性温，入脾和肾经。按照中医入其经必然治其病的说法，樱桃首先是对脾和肾有着很好的补益功效，而肝肾同源，脾胃互为表里。
所以樱桃有着健脾养胃、滋补肝肾、补血益气的良好作用，还有固精止泻，袪风除湿的作用，对于头晕眼花、消化不良、腹痛腹泻、腰膝酸软、四肢乏力、遗精滑精、早泄、心悸等症状都有着显著的治疗效果。
食用正确有利健康
樱桃大部分都是用来鲜食，既能享受口福，又能补血、健脾和补肾，但食用樱桃也要注意适量，樱桃的药性温热，吃多了容易引起上火的症状，尤其是有内热火旺情况的朋友，吃樱桃更要注意，否则不仅不能有益健康，反而会导致身体出现毛病。
因为樱桃不便于贮存，鲜食又不能多吃，为了发挥樱桃的养生作用，可以将樱桃泡成酒，每天服用，长期坚持，能够起到舒筋活血、强健脾胃的作用。
大雪节气养生正当时
二、大雪节气的由来三、大雪节气习俗
大雪节气养生正当时
1、大雪节气养生原则
注重适量运动,振奋阳气。冬天也需要适当运动,但值得注意在运动之前需要做好运动前的准备工作,冬天人体机能属于僵硬状态,在没有做好运动前准备,往往会造成肌肉受到损伤得不偿失。同时在运动的时候也切记过渡消耗阳气。
注重“膳食补阳”。我国地大在南北方地理环境不同,在进补的时候也是不一样,在南方地区气候相对比较暖和,主要以平补位主,但在高原地区由于气候相对比较干燥,更加需要补充一些水分起到滋润效果。而北方地区气候寒冷,需要对进补温热食物,起到保暖身体效果。
注重“防寒护阳”。冬天是引起最盛时期,阳气发生偏虚,容易受到寒气入侵。所以更加需要注意保暖,特别是脚部和头部,这两个部位是最为重要。同时在防寒过程中也需要注意室内的通风,更换室内空气达到健脑提神效果。
注重作息应时。进入到大雪节气后也需要顺应大自然规律,需要早睡晚起,早睡能够护阳,晚起避免阴气等。
2、大雪节气养生吃的蔬菜
1、大雪节气养生吃白萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。萝卜性清凉,有一定的润肺止咳功效,尤其是在冬天,人们常常会出现燥热痰多,肺部不适等症状,得法地吃一些萝卜,就可得到辅助治疗。
2、大雪节气养生吃大白菜
大白菜是冬季养生要多吃的蔬菜。白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、大雪节气养生吃红薯
地瓜又称红薯,地瓜能够补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
3、大雪节气养生食谱
1、大雪节气养生淮山芡实排骨汤
材料:淮山、芡实各50～100g、排骨200g。
做法:将淮山洗净切块,芡实洗净,排骨洗净切小块儿待用;汤煲中加入500ml清水,放入淮山、芡实、排骨用武火煮开,再调至文火煲2小时,放盐调味即可。
2、大雪节气养生桂花枸杞粥
材料:枸杞和桂花10克、大米100克、15克的白糖。
做法:首先把桂花洗干净,大米也淘洗干净;然后枸杞去掉果柄和杂质并洗干净,最后把桂花、枸杞子和大米一起放在锅内,加入适量的水,用大火煮沸后,再改用文火煮35分钟,要吃的时候再加入白糖,味道更鲜美!
大雪节气的由来
《三礼义宗》记载:“大雪为节者,行于小雪为大雪。时雪转甚,故以大雪名节。”大雪,是相对于小雪节气而言,意味着降雪的可能性比小雪更大,地面上可能会有积雪出现,气温比小雪更低,但并非降雪量一定大。它与小雪节气一样都是反映了气候特征和降水变化的节气。实际上进入大雪的降水量普遍降低。
大雪节气习俗
1、观赏封河习俗
大雪时节,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,由于气温低,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地在上面滑冰玩耍。
2、大雪进补习俗
“冬天羊肉劲补,可以上山打虎。”老南京大雪进补最爱羊肉。羊肉驱寒滋补,益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。专家建议,冬天食用羊肉进补,可以和山药、枸杞等“混搭”,营养更丰富。
3、吃红薯粥习俗
大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
4、大雪腌肉习俗
大雪节气风俗之一就是腌肉。老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜,用传统的制作方法,将新鲜的原料加工成香气逼人的美食,以迎接即将到来的新年。
入秋食疗补肾正当时
入秋后，天气渐寒，人体热量散发较多，为了抵御严寒，人体需要产生较多热量才能维持人体体温。肾阳有促进机体的温煦、运动、兴奋和化气的功能，因此，这一时期是补肾的最佳时节。
下面介绍几种补肾食谱。
1.韭菜粥
配料：韭菜20克，大米90克。
制法：大米煮成粥，将熟时放入韭菜，温热空腹食之。
主治：温肾壮阳。用于肾阳虚衰、阳痿滑精，防止性功能减退。
2.枸杞叶粥
配料：鲜枸杞叶250克，大米适量。
制法：文火煮烂即可。
主治：治疗肾阴虚所致的遗精症。
3.核桃炖蚕蛹
配料：核桃肉100克，蚕蛹50克，酒、盐、味精适量。
制法：将蚕蛹入油锅炒，再与核桃仁一起加酒、盐、味精，隔水炖熟即可。
主治：补脾益肾。用于脾肾虚弱所致的性功能减退。
