冬季养生 冬季水果的营养搭配 冬季养生 五谷的两种营养搭配
冬季养生粥搭配。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。四季养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬季养生 冬季水果的营养搭配 冬季养生 五谷的两种营养搭配”，供您参考，希望能够帮助到大家。
冬季养生 五谷的两种营养搭配
天天都是白面米饭、山珍海味、大肉大鱼的人们是不是在冬季也打算继续如此?还是想清理一下自己的肠胃，来一番冬季养生?如果想养生，只吃那些是不科学的，合理地吃些粗粮可以使你的肠胃更健康、食欲增加，古语所谓“五谷为养”就是这个道理。但你懂得怎样搭配才能更有营养?
五谷作为人们的主食，不仅可以为人们提供各种营养，还能在严寒的冬季提供足够的御寒热量和能源，其营养搭配的是否合理就显得尤为重要。而我们冬季的日常饮食也离不开五谷，要达到养生的目的，就需要把五谷的营养搭配好，可以从以下两个方面着手，来达到营养的均衡。
冬季养生 冬季水果的营养搭配
俗话说：“天天五蔬果，健康常伴我。”但是，也不要因为水果有许多的好处，就拼命吃自己偏爱的单种水果，这样不但不能摄取到均衡营养，而且也容易损害健康。而要在寒冷的冬季，既满足口服之谗，又得到丰富营养，就需要在水果的搭配上下工夫了。 举个简单的例子，如果你特别喜欢吃草莓，也不顾天气的寒冷，就一味地吃。可是草莓中的维生素C的含量有15毫克，只要吃7颗就够了，吃多了不但可能造成厌食情绪，而且也容易忽视草莓中所缺乏维生素A的摄人。怎么办?你可以找一些含维生素A稍多点的水果与之搭配起来吃，这样维生素的摄取就平衡了。
众所周知，水果含有大量人体所需的各种维生素，是大自然赐予我们的天然美食，冬季健康生活离不开水果。苹果可健身防病，菠萝可生津和胃，香蕉可稳定血压，山楂可帮助消化，红枣可补血养颜，核桃可益智延寿，桂圆可安神补脑……每种水果都有自身的优势和不同的功效，单纯的一种可能在某一方面对人体有所帮助，而我们要维持正常的活动，仅仅食用一种水果是远远不够的，要达到养生目的，更不可能。营养专家就指出，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，这样才能有效发挥出水果的效果。
要懂得水果的营养搭配，就要先了解水果的气味。水果有四气五味之分。“四气”，即寒、凉、温、热四种性能;“五味”，即酸、苦、甘、辛、咸五种不同的滋味。正因为每种水果都有不同的气味，所以，才使水果呈现出多种多样。我们也只有注意好水果气味的搭配，才能调制出有营养的水果大餐，从而有效调节、满足人体的生理需求。也就是说，几种水果搭配对了，会滋养身体;搭配错了，不但起不到原有的养生效果，反而只会危害身体，使病情加重。
相关知识
冬季养生需合理搭配营养
冬日进补是我国几千年来用以防病强身的传统。冬令进补能使营养物质转化的能量最大限度地贮存体内，滋养五脏。中医认为冬季对应人体的“肾”，而甜、酸、苦、辣、咸五味中的咸入肾，咸味有补益阴血等作用。 天气冷，人体生理活动需要更多的热能来维持。
养生专家大家冬季养生要把营养合理搭配，这样才能有效的调解身体。一般说来，中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主。但具体到个人，又有气虚、阴虚、阳虚、血虚和气血阴阳共虚等多种情况。 忌过于油腻和厚味。对于脾胃消化不良者说，关键在于恢复脾胃功能。脾胃消化功能良好，营养吸收的成份才有保证。否則，补了也是白补。因此，冬令进补应以容易消化吸收为准绳。 忌单纯进补。冬令进补是人们对健康的一种投资。
但是，进补也有一定的学问。要注意禁忌：忌乱补。冬令进补只是养生保健的一个重要方面．但是，单纯只靠进补并不能达到理想境界，还应当有适当的体育锻炼和脑力劳动，并注意调理好饮食，方才有益于养生。不能以为进补就可以了，不要把自己深陷进补的骗局中，不运动！这个 忌偏补。中医认为，“气为血之帅，血为气之母”。冬令进补切忌一味偏补，而应注意兼顾气血阴阳，防止过偏而引发其它疾病。 忌偏贵。合理的饮食搭配才最重要。
冬季养生需营养合理搭配
冬日进补是我国几千年来用以防病强身的传统。冬令进补能使营养物质转化的能量最大限度地贮存体内，滋养五脏。中医认为冬季对应人体的“肾”，而甜、酸、苦、辣、咸五味中的咸入肾，咸味有补益阴血等作用。天气冷，人体生理活动需要更多的热能来维持。一般说来，中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主。但具体到个人，又有气虚、阴虚、阳虚、血虚和气血阴阳共虚等多种情况。忌过于油腻和厚味。对于脾胃消化不良者说，关键在于恢复脾胃功能。脾胃消化功能良好，营养吸收的成份才有保证。否則，补了也是白补。因此，冬令进补应以容易消化吸收为准绳。忌单纯进补。冬令进补是人们对健康的一种投资。但是，进补也有一定的学问。要注意禁忌：忌乱补。冬令进补只是养生保健的一个重要方面．但是，单纯只靠进补并不能达到理想境界，还应当有适当的体育锻炼和脑力劳动，并注意调理好饮食，方才有益于养生。不能以为进补就可以了，不要把自己深陷进补的骗局中，不运动！这个忌偏补。中医认为，“气为血之帅，血为气之母”。冬令进补切忌一味偏补，而应注意兼顾气血阴阳，防止过偏而引发其它疾病。忌偏贵。合理的饮食搭配才最重要。
冬季养生菜的7种烹饪方法 冬季养生与五谷
冬季养生与五谷
古人日：“行虫走兽难以养民，乃求可食之物，尝百草之食，察酸苦之滋味，教民食五谷。”可见，五谷的说法有相当久远的历史。中国人以谷物为主的饮食习惯已经沿袭了数千年，《黄帝内经》一书中就提出，饮食调养应以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。
如今，“五谷”已泛指各种主食食粮，一般统称为粮食作物，或者称为“五谷杂粮”，包括细粮(如水稻、小麦)、粗粮中的谷类(如玉米、小米、高粱)、豆类(如大豆、蚕豆、豌豆、红豆等)、薯类(如红薯、马铃薯)以及其他杂粮。
孙思邈曾说：“大米能平胃气，长肌肉;小麦能厚胃肠，强力气……”而古今中外的学者均认为“饭为百味之本”。所以，无论是古代的《黄帝内经》或现代中国、美国和加拿大的膳食指南，无不强调五谷的重要性，认为它是能给予人们用以维持体力的营养来源，是人体必需的基础饮食。
冬季养生菜的7种烹饪方法
冬季适合吃的菜肴都摆在你的面前了，那么，究竟该怎样吃才能吃出营养、吃出健康呢?是简单罗列就食用，还是有讲究地去处理后再用?其实，烹饪加工菜肴的方法是否科学、合理，直接影响食品的质量，对自身的保健也有不同的效果。要达到的目的，朋友们还需在菜肴的方法上下工夫。 冬食菜肴可以分为炒、清蒸、炖、红烧、煎炸、熬、煮的七种方法。
冬季养生菜的
烹饪方法一：炒
炒是冬食菜肴的最常用的方法。用这种方法做出来的莱，不但味鲜、脆嫩，而且能在较大程度上保持食物的营养价值。一般来说，蔬菜加热时间越长，维生素损失愈多。据测定：较鲜蔬菜以旺火快炒，维生素C可保存60%一700/0，维生素B2和胡萝卜素可保留76%-94%。如果用温火、文火长时间慢炒、慢煮，维生素的损失要高得多。
烹调火候对肉类中维生素A、B族维生素也有类似影响。如猪肉急火快炒，维生素Bl损失最少，仅为l3%;旺火蒸或炸次之，损失约45%;温火清炖、煨汤，损失最多，可达60%一65%。因炒菜通常是使用武火快炒，不论肉类或蔬菜，比起其他烹调方法对维生紊的破坏要少。
一些蔬菜类食物，富含人体所需要的维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素，当然，还含有丰富的水分，都是人体维持健康所必需的，最适宜用“急火快炒”的方法烹调，尤其是如芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，这样对蔬菜中的维生素C破坏最少，还不会炒烂，从而保留住其他营养成分。
至于莲藕等根茎类蔬菜，则不怕久炒，烹调时间稍长点也可以接受。肉也可以炒着吃，营养学家提出，各种肉类均富含蛋白质，用急火快炒，维生素和蛋白质的消耗也会最少。因此，在冬季多吃些炒菜是能养生的。
春季养生宜食粥 五谷的营养搭配
春季养生：五谷的营养搭配
五谷杂粮是个大家族。虽说米饭是我国大部分人每天都离不开的主食，但其做法也实在有些单调。如果在米饭中加进一些杂粮或蔬菜，那么它的营养价值将会成倍增加，并且食疗效果也会更加显著。日本人崇尚的“长寿五谷饭”(由大米、小米、红小豆、小麦、大豆混合煮成的饭)，比单一的谷物煮的饭营养价值就要高出很多，并且要全面得多。所以为了提高主食的营养价值，我们可以尝试以下几种方法，把品种繁多的谷物杂粮进行合理搭配，做到粗细兼备，杂粮混做，在品尝美味的同时，又能使食物更好地为我所用。
春季养生：混合搭配吃面食
五谷杂粮粗细兼备，既吃米又吃面，这样不仅吃起来更可口，还能获得全面营养。例如大豆富含赖氨酸，如果在谷类粮食中补充适量大豆，便可弥补谷类食物含赖氨酸不足的缺憾，从而提高粮食蛋白质的营养价值。粗细粮混合最简单的方法，就是将其作成金银花卷、玉米面条、养麦面窝头、小米面发糕等面食。
五谷杂粮能提供人体所需的大部分蛋白质，但是质量不够好。而肉、蛋、奶等食品则含有优质蛋白质，若能使五谷与肉、蛋、奶等副食品搭配，做成包子、水饺、馄饨、馅饼、春卷等食品，则是蛋白质互补的理想吃法，男女老幼春季皆可常食。
春季养生宜食粥
同吃面食一样，喝粥也是我国传统的饮食习惯，老百姓们都知道粥最养人。通常，粥都是以五谷杂粮为原料，加水熬制而成。
熬粥可以使用不同的谷类，如梗米、小麦米、小米、黄米、绿豆等，谷物中多含有蛋白质、脂肪、糖类，及多种维生素和矿物质，经由慢火久熬之后，糜烂稀软，甘淡适口，极容易被人体消化吸收，又能保护胃肠道，还有和胃、补脾、清肺、利便、排毒、养颜、益寿等功效，能滋补强身，使人生命力强。
中医认为，中国人食用量最多的粳米粥能补脾、养胃、除烦、止渴，尤其适合病后脾胃虚弱者及烦热口渴的热性体质者食用，也是幼儿、老人的营养保健食品。小米粥能补中益气，对脾胃寒虚、中气不足和失眠症患者有辅助治疗的作用。
冬季养生 五谷能补充人体需要的营养素 冬季养生 五谷能提供人体所需的能量
冬季养生 五谷能提供人体所需的能量
五谷杂粮作为人们的主食，不仅为人们提供各种营养，还能在严寒的冬季提供足够的御寒热能。因为人体的构造不仅要靠蛋白质这个主要原料，还要靠其中的糖作辅助材料——细胞、组织的构成需要糖，肌肉里也要有糖。
人体的生命活动，需要源源不断的能量供应，尤其是在冬季，要抵御寒冷，必须增加热量的摄入。虽然蛋白质和脂肪可以提供部分能量，但人体生命活动所需能量的主要能源还是糖，人体所耗能量的60%—70%都来自糖。而五谷所含蛋白质和脂肪虽然不多，但却含有大量的淀粉。
淀粉在消化道中被水解，就能产生大量的糖来供给人体需要。它既能充实五脏六腑的肌肉，又能给人体的新陈代谢提供充分的能量，从而使脏腑功能正常运转，使肌肉的收缩强而有力。
俗话说：“三九补一冬，来年无病痛。”五谷为人们提供了养生的基础和条件，人们冬季饮食离不开五谷、冬季进补也离不开五谷、冬季养生更离不开五谷。故作为既经济实用、又能防治疾病的“补药”五谷，确实是我们冬季饮食养生的最好的选择。
冬季养生 五谷能补充人体需要的营养素
五谷杂粮中含有多种营养素，其营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质、脂肪等，均对人体有着不可小觑的功用，而且有许多营养素是鱼、肉、蛋、奶中所不含的。其所富含的植物蛋白质对改善贫血、增强机体的免疫力、维持人体发、肤的健康都有重要意义。
所含的脂肪可为人体活动提供动力，帮助吸收维生素和调节免疫系统，尤其是能提高冬季防病的免疫力等;不饱和脂肪酸能维持细胞膜的相对通透性，以保证人体细胞的正常生理功能;其中含有的卵磷脂，人们若长期食用.可降低胆固醇、软化血管、降低血压，是冬季心血管病人、肥胖病人的理想食品。
