常吃黑色食品不缺营养
养生健康老人常吃那些食物好。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何进行饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“常吃黑色食品不缺营养”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
现代科学的饮食观点是：“食以黑最佳”。而所谓“黑色食品”，主要系指黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。
乌骨鸡为禽中珍品。富含17种人体必需的氨基酸,经常食之,可加强人体耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧能力,提高肌体免疫力,延缓衰老。
黑米是滋补佳品,有“开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精”等作用,可治少年白发,供孕妇、产妇补虚养身。黑米含17种氨基酸及较多的铁、磷、钙及维生素B1、B2、B6,可调节人体生理功能,提高肌体的血蛋白水平。
黑芝麻有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效。现代饮食科学证明,由于其富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙,故有助于降低胆固醇,防止高血压。
黑大豆、豆豉均富含人体所必需氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷等,常食可排脓拔毒,消肿止痛;并对防治高血压、高血脂、心脏病大有裨益。黑枣有营养仓库之称,常食有补中益气、补血、维持上皮细胞组织的功效。
发菜、海带、紫菜富含碘、钙,有助于降低胆固醇,软化血管,防治冠心病、动脉粥样硬化等疾病;且有清瘦、软坚、利水、散结、清热、消肿等功效。
黑木耳为食用菌上品,常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效,可防治冠心病、动脉硬化。
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菜式轮着吃 营养都不缺
据报道，目前大部分中小学生中午都会在学校就餐，除了部分承包给他人经营的学校饭堂在菜式搭配方面较难管理的客观因素外，学生挑食是导致他们营养不均衡的“罪魁祸首”。而且，即使有营养师为学生合理配制套餐，有些时候学生也可以自己点菜，此时，吃什么最终还是孩子们的个人选择。于是，如何指导他们搭配营养食物便成为当务之急。
推荐理由：日前有媒体报道，因不少学生有挑食的习惯而导致营养不均衡，于是有政协委员建议公办寄宿学校应该配备专业营养师。纵观广州各中小学，由营养师为学生配套餐的例子屈指可数，那么在这种情况下，家长该如何指导孩子自我搭配营养食物，早、晚餐又该如何为孩子尽量弥补在外吃午餐的营养不足?且听营养师为您一一解答。
指导营养师：张玲
指导意见：营养配餐的原则是均衡，七大营养素一个都不能少，最简单的操作方法就是让每天的菜式都不一样。
教孩子自己配餐：菜式轮着吃
据报道，目前大部分中小学生中午都会在学校就餐，除了部分承包给他人经营的学校饭堂在菜式搭配方面较难管理的客观因素外，学生挑食是导致他们营养不均衡的“罪魁祸首”。而且，即使有营养师为学生合理配制套餐，有些时候学生也可以自己点菜，此时，吃什么最终还是孩子们的个人选择。于是，如何指导他们搭配营养食物便成为当务之急。
张玲指出，要使孩子的营养更均衡，就需要将人体所需的七大营养素，如矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维等囊括其中，缺一不可。当然，要让孩子们牢记这七大营养素分布在哪些食物中，或是还要根据自身实际情况侧重补充富含某类营养素的食物并不现实，也太麻烦，所以，最简单的操作方法就是让每天的菜式都不一样，轮着吃，如此反复，营养的吸收就会更全面些。更何况，其实现今很多学校饭堂的菜式也是挺丰富的。
为孩子弥补营养不足：全面是关键
张玲建议各位家长：为了弥补孩子在外午餐的营养缺失，有条件的家庭可以在早晚两餐“下多点功夫”。
首先是丰富营养的早餐，五谷类、蔬菜类、水果类、肉类和奶类不可或缺，尤其要注重纤维素和维生素类的摄入。面包加豆浆、牛奶、酸奶或麦片、粥配馒头或包子，又或是汤粉加青菜，丰富多样的早餐能为孩子带来充沛的能量。值得一提的还有鸡蛋，其营养丰富，不仅含有蛋白质，且富含的蛋黄卵磷脂能够促进大脑发育，对孩子的健康成长是非常有益的。
其次是清淡营养的晚餐，荤素搭配，营养不落。晚上的饮食最好以清淡为主，切忌煎炸、油腻食物。对于肉类，张玲建议，可以适当多点选择煲汤、蒸、煮等烹饪方式，切忌厚油重盐。另外，有时以水果作为加餐，也是不错的选择。
最后，由于孩子正处在发育阶段，学习用脑消耗也大，多点补充优质蛋白，增强抵抗力尤为重要，此时家长们不妨给孩子增加牛奶、蛋、大豆、瘦肉等的摄入量。
黑色食品为何走俏
走进大型超市，也许大家都能发现货架上各式各样的黑色食品，如黑豆浆、黑芝麻、黑米等。这些长得一身黑、特征鲜明的食品为夏天加温，形成一股黑色旋风强势来袭，掀起一阵热潮，并席卷各大超市和网络，融入大家的日常生活中。为何黑色食品能够火热起来呢?这和它带来的黑营养有关系吗?乌卒卒食品走俏
从黑色食品的普及程度来看，似乎黑色开始成为食品的时尚颜色，引领食品界的潮流，进而逐渐进入大众的视野。许多食品制作也跟随黑色食品走俏的东风，纷纷加入黑元素，这些看起来乌卒卒的食品，带着一身乌黑亮丽，组成一个庞大的军团。既有大家熟悉的黑糯米、黑木耳、黑葡萄，也有新晋成员，如黑金鲍、黑枸杞。
大热的黑色食品走俏电商和大型超市，在此热潮中相信仍会有许多以黑为卖点的食品的推出。
黑色食品营养丰富
黑色食品主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。食品专家们认为黑色食品不仅给人以质朴、味浓、壮实的食欲感，而且经临床实践证明，经常食用可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有益胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，并有滋肤美容与乌发等作用，且还具有延缓衰老之功用。
同时，在我国古代的医学论著中也提到黑色食品保健功能，《本草纲目》中把黑米名为粳谷奴，具有滋养肝肾、健脾和胃、活血明目等功能，久食可延年益寿。说到吃黑豆可以加气力，补虚损、又益阳道。而在《本经》上说到芝麻，有益气力、长肌肉、填髓脑作用，对乌骨鸡、木耳、海带、香菇的健身评价也都很高。而对于黑枸杞《维吾尔药志》记载，维吾尔医生常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等，民间用作滋补强壮、明目及降压药。《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作记载黑枸杞用于：治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮，降压药用。看来一身乌黑的黑色食品营养价值甚高，为大家带来了黑营养。
黑色食品补肾食物
黑色食品是一种补肾的很好选择，而且尤其是在冬天的时候我们如果能够多多食用黑色食品的话一定是很有好处的哦，下面小编就为大家介绍一下在冬季的时候我们食用哪些黑色食品可以更好地养生呢，喜欢养生的朋友一定要来看看哦。
冬季是大补的季节，餐桌上的进补食品可是很不少。但是进补也不能盲目呀，按照中医的理论来说，冬季进补应该以黑色食物为主。根据“天人相应”和“五行”的观点，在冬天进步吃黑色食物才能发挥保健的功效。 为什么冬季进补要吃黑色的食品呢? 按照传统的养生来说，养生也要根据“天时”，冬天寒冷，与水的特性相似，在与人体五脏配属中，内合于肾，在与自然界五色配属中，则归于黑。由此可知，肾与冬相应，黑色入肾。中医认为，肾主藏精，肾中精气为生命之源，是人体各种功能活动的物质基础，人体生长、发育、衰老以及免疫力、抗病力的强弱与肾中精气盛衰密切相关。“肾者主蛰，封藏之本”，冬天补肾最合时宜。 现代的营养学表明，食品的颜色与营养的关系极为密切，食品随着它本身的天然色素由浅变深，其营养含量愈为丰富，结构愈为合理，而黑色食品可谓登峰造极。黑色独入肾经，食用黑色食品，能够益肾强肾，增强人体免疫功能，延缓衰老，在冬天进食则更具特色，在冬天，黑色食品更能显出“英雄本色”，可谓冬天进补的佳肴、良药。 其实呢，经常食用黑色食品可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有益胃肠消化和增强造血功能，提高血红蛋白的含量，并有滋肤美容与乌发等作用，具有延缓衰老之功效。 黑色食品不仅营养丰富，为诸多食品之冠，而且黑色食物大多性味平和，补而不腻，食而不燥，黑色食品补肾的功效很好，对肾气渐衰、体弱多病的老人以及处在成长发育阶段、肾气不充的少儿尤其有益。
在冬季是很适合进补的，所以在冬季的时候大家一定要多多食用黑色食品哦，相信对你的身体一定是很有好处的哦，同时很多的黑色食品也可以提高我们的人体免疫功能，这样的我们大家就更应该多多食用黑色食品了。
常吃4种黑色水果
相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富的维生素C，可以增强人体的抵抗力。此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果。下面，为大家介绍几种常见的黑色水果。
桑葚
桑葚含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要含有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌等。现代医学证明，桑葚具有增强免疫力、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功能。桑葚味道酸甜、多汁，但是性微寒，因此女性月经期要少吃，以防寒气过大，引起腹痛。
中国医学认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
乌梅
乌梅含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等。乌梅是碱性食物，因为它含有大量的有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的抗衰老食物。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死胃肠道中的霉菌等病原菌。
黑葡萄
黑葡萄含有丰富的钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是女性、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
黑加仑
黑加仑又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场，只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等，鲜果还很少见。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已知的黑加仑保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
营养学家指出：水果都有一个规律，即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好连皮一起吃。
黑色食品的功效是什么？
所谓的黑色食品，就是指外表或者名字带有黑字的食物，这些食物涵盖面非常广，有吃的也有喝的，也包括一些中药材。日常生活中常见的黑色食物包括黑米、黑豆以及黑木耳、黑蘑菇等等，而大海当中的美食海带其实也属于黑色食物，别看它的颜色是绿色的。那么，黑色食品的功效是什么?
黑色食品的保健功能在我国古代的医学论著中有过许多论述，《本草纲目》中谈及黑米名为“粳谷奴”，具有滋养肝肾、健脾和胃、活血明目等功能，久食可延年益寿;在论述服黑豆时说它可“加气力，补虚损”、“又益阳道”;在《本经》上说到芝麻，有“益气力、长肌肉、填髓脑”作用，对乌骨鸡、木耳、海带、香菇的健身评价也都很高。
延缓衰老
自由基是人体氧化反应过程产生的有害化合物，具有强氧化性，它能引发体内脂质过氧化反应对人体健康造成损害，同时也加快机体衰老。黑色食品中所含的黑色素、花青素等物质能捕获自由基，减少过氧化物的产生，并能充当起超氧化物歧化酶(SOD)的作用，同时还具有谷胱甘肽(GSH)的抗氧化能力，从多方面清除体内的自由基。
改善贫血
黑色食品中的铁(Fe)含量很高，具有明显改善营养性贫血的功效。如黑米，人们早就发现食用黑米对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症等疾患疗效尤佳，长期食用可延年益寿，因此，人们俗称其为：“药米”、“长寿米”。又因为它最适于孕妇、产妇等补血之用，又被称为“月米”、“补血米”等。
防癌抗癌
黑色食品具有抗肿瘤作用，一方面是因为其能清除自由基，降低了自由基损害人体造成肿瘤发生的机率，另一方面是因为其能抑制强烈致癌物质亚硝胺的形成。
补脑健脑
黑色食物中的黑色素具有安定大脑自律神经的作用，可以防止记忆力减退。其所含有的花青素具有超强抗氧化能力，可以使有害有毒物质无法进入大脑，进而保护大脑进行正常生理活动。
降血脂
研究表明，高血脂会造成动脉粥样硬化的发生，而动脉粥样硬化又是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。黑色食品中的营养素有助于降低体内胆固醇含量，进而防止动脉粥样硬化的发生进展，有助于心脑血管疾病的防治。
益气补肾
肾是人体五脏之一，中医认为肾与膀胱相表里，主藏精，藏先天之精和后天之精，主发育、生长、生殖。《素问.上古天真论》中写到：“肾者主水，受五脏六腑之精而藏之”，故又称肾为“先天之本”。中医学认为黑色食品的养生保健作用主要是具有“补肾”效果。
改善睡眠
睡眠作为生命所必需的过程，睡得好是身心健康的标志，而睡不好则多是苦恼和疾病的征兆。有研究表明，多种黑色食品均具有良好的镇静和改善睡眠的功效。
女人常吃这些黑色食物健康美丽常伴！
女性的气色是养出来的，想要拥有好气色，饮食也是重中之重，在我们周围有很多黑色的食物，能够有效的帮助女性调理气色。还能补肾，保持青春活力。
健康饮食的妙处，全在于合理搭配，取长补短。黑色经常会被大家认为是不健康的颜色，但实际上，天然黑色的食物却对我们身体大有好处。在中医里，黑色的食物也常常能帮助我们补肾提亮肌肤。
1.黑豆：活血解毒润肤
黑豆是豆中之王， 黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素，有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。
李时珍在《本草纲目》中有说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”所以说黑豆对女性养颜大有裨益，再者黑豆还可以调理月经，调理体内荷尔蒙。
2.黑米：滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血
糙米对你有好处，而黑米的好处就更大了。因为黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。
研究显示，黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。
3.黑芝麻：益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容
古代养生学家陶弘景评价黑芝麻为“八谷之中，唯此为良”。芝麻中的维生素E在护肤、美肤中的作用更不可小视。 它能促使人体对维生素A的利用，可与维生素C起共同作用来保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性；能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。 并且其中含有的不饱和脂肪酸、维生素、钙等元素具有减低人体胆固醇以及预防高血压的作用。
它还是补钙高手，就算你不喜欢喝牛奶，也不要担心自己的钙补充会受到影响，每天吃三勺黑芝麻就可以了。
4.黑木耳：能很好地清除血管内垃圾和致癌物质
黑木耳被称为素中之荤。 属于天然补品，在提高机体免疫能力、抗衰老方面有很好的效果。黑木耳具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。黑木耳中的胶质可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外。是能够帮助我们的身体有效排毒的食物，同时会提亮肌肤，带来从内而外清透的感觉。
黑木耳它本身就是一种可溶性的膳食纤维，被人体吸收后，能够起到补血的作用，对于高血脂、心脑梗塞具有极佳的效果，还能降低血小板的数量。
5.乌梅：缓解便秘、排毒抗衰老食品
乌梅可以生津止渴，对治疗腹泻、咳嗽、虚汗都有一定的功效，乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外，从而缓解便秘的症状！含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为，“血液碱性者长寿”，乌梅含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质，是当之无愧的抗衰老食品。
它含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷以及大量的有机酸。所以乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。
6.黑葡萄：缓解神经衰弱、养护肠道
黑葡萄的保健功效更好，它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，对缓解神经衰弱与过度疲劳很有帮助。李子中含有的原花青素能够消除眼睛疲劳，还能增强血管的弹性，防止胆固醇在体内的囤积。
乌梅所含的有机酸能杀死胃肠道中的霉菌等病原菌，可以养护肠道。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
7.黑枣：补气养血、补肾
黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B/E，还含有大量磷（p）、钙（Ca）、铁（Fe）等微量元素，除此之外，还包含各种营养元素，有补肾与养胃的功效，并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜等方面很有帮助。
所以黑枣被称为“营养仓库”。经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织，还可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
盛夏常吃的食品有哪些？
[导语]进入盛夏高温季节，饮食关键在于根据季节变化，进行科学调理，有利于促进身体健康。营养专家列出的盛夏宜常吃的保健食品主要有：
第一，绿豆。绿豆性味甘、寒，具有清热解毒、消暑利尿的功效。
第二，。性味苦、辛、凉，具有治潮热、明目、清热解毒的功效。
第三，莲子。莲子性味甘、涩、平，具有健脾固肠，治心悸、虚烦、失眠的功效。
第四，黑豆。黑豆性味甘、平，具有解毒净血、改善过敏体质的功效。
第五，绿茶。绿茶性味甘、苦、凉，具有预防恶性肿瘤、养颜美肤的功效。
第六，红豆。红豆性味甘、酸、平，具有强心、消除疲劳，预防脚气病、肾脏病、浮肿的功效。
第七，芝麻。芝麻性味甘、平，具有防止骨质疏松、增强发质光泽的功效。
第八，。性味辛、甘、温、有小毒，具有防止白浊、白带、小便频数等病症的功效。
第九，糙米。糙米性味甘、平，具有整肠利便的功效。
第十，豌豆。豌豆性味甘、平，富含膳食纤维，具有防止便秘的功效。
第十一，。性味甘、酸、凉，具有消心中淤血、理气的功效。
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