碳水化合物可瘦身
中医养生瘦身。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有效的运动养生是如何实现的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编小编从网络上为大家精心整理了《碳水化合物可瘦身》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
一碗精蒸细煮的白米饭，散发出田野的稻香和浓浓的手制情怀，热腾腾地小口开吃，米粒的清香和甘甜慢慢随着舌尖扩散。这样认真细致地品味，大约许多人都忘记了。我们可吃可选的食物太多。往往忽视了最朴素、简单的味道对其他食物的衬托。
还有更多的人厌倦了这种平凡食物的滋味和力量，不仅误会它，更肆意地放弃它。其实米饭这种简单的碳水化合物，蕴含了丰富的生命力量。
古人的饮食结构是天然而科学合理的，以碳水化合物(如米、面粉、番薯、土豆)为主食，再搭配蔬菜、鱼肉蛋类组成一日三餐的结构。这种饮食结构为人体提供了三种主要的营养物质：蛋白质、脂肪和碳水化合物，确保了人类生存的延续。
1.碳水化合物到底多关键?
碳水化合物是身体的主要热量来源，是大脑的唯一热量供应。碳水化合物又称糖类化合物，是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。
例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用;血液中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。是人类生存发展必不可少的重要物质之一。
2.复合碳水化合物与简单碳水化合物。
碳水化合物分成两种，复合碳水化合物(谷物、豆类、蔬菜中的淀粉质)与简单碳水化合物(水果、牛奶、加工糖)。我们的饮食应包括这两种碳水化合物。
3.血糖指数与碳水化合物有关么?
你可能听说过血糖指数(G1)这个词。这个数值代表着一种食物被摄入后对血液中葡萄糖的影响程度。比如说，低G1的食物有苹果与豆类，高G1的食物包括白米饭与土豆。低Gl数值的食物有利于产生饱腹感，保持血糖稳定，同时降低食欲。
这个理论告诉我们，我们应该在饮食中更多地选择低G1的食物，或者控制好高G1食物的摄入量。但是G1食物对血糖的影响只是暂时的，在代谢过程中，G1指数会随即降低。
4.明白“纯效碳水化合物”的概念。
它指的也是可提高血糖水平的碳水化合物。在食品包装盒上的成分表中，“纯效碳水化合物”与其他碳水化合物(食物纤维、酒精、甘油)加在一起就是碳水化合物的总量。据说“纯效碳水化合物”对减肥不利，但是没有得到证实。需要记住的是，无论是何种类型的碳水化合物，它们都含有热量，而过多的热量都会导致体重的增长。
5.碳水化合物不是变胖的罪魁祸首。
导致人体体重增加的原因，主要是我们每天摄入的热量大于我们的机体每日需要的热量。在我们摄入的食物中，无论是碳水化合物，还是蛋白质和脂肪，都会产生热量。
如果少吃或不吃碳水化合物类的主食，我们就势必多吃富含脂肪和蛋白质的食物。这样的结果就是，我们摄入的总热量不但不低，甚至还更高。否则的话，我们的生命活动就无法进行。
6.学会计算碳水化合物的热量。
其实，碳水化合物产生的热量，并没有我们想象的那么高。100克米饭可以产生117千卡热量，100克馒头可以产生208千卡热量，而100克瘦肉可以产生143千卡热量。同时，由于肉类食物在烹饪过程中往往要加上烹调油，我们摄入的热量就会远远高于同量的主食。
7.不吃主食，会瘦还是会变虚弱?
不吃主食减肥其实是身体健康的大敌。不少人仅仅因为主食中的碳水化合物会转化成葡萄糖，直接给人体提供能量，就选择戒掉主食来控制热量摄入。但其实人体每天需要的能量由营养素、碳水化合物、脂肪、蛋白质提供。其中，碳水化合物提供的能量占55～65%。主食中富含碳水化合物，是每天不可或缺的食品之一。虽然蔬菜、奶类和糖类也可以提供人体所需的碳水化合物，但并不能取代主食。
与蛋白质和脂肪不同，身体中的碳水化合物储备非常有限。如果在运动时人体得不到充足的碳水化合物供应，将导致肌肉出现疲乏而无动力。不仅如此，如果膳食中长期缺乏主食还会导致血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题，严重者会导致低血糖昏迷，时间久了，还会造成体内钙、铁、钾等微量元素的流失。
在运动与膳食营养的补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要的就是碳水化合物的补充。碳水化合物缺失势必对身体造成伤害。事实上，人是否长胖的一个主要原因是总热量的摄入量超过了消耗量。
如果增加了碳水化合物的摄入，同时又减少了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标。而且，主食的摄入可以使人产生饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用，但如果不吃主食，只吃菜，那么摄入的脂肪量必然上升，所以许多人不吃主食还是会发胖。
Ys630.com相关知识
碳水化合物的基本常识
1、食物中的热量主要由三种营养物质提供：蛋白质、脂肪、碳水化合物。碳水化合物是身体的主要热量来源，是大脑的惟一热量供应。
2、碳水化合物分成两种，复合碳水化合物(谷物、豆类、蔬菜中的淀粉质)与简单碳水化合物(水果、牛奶、加工糖)。我们的饮食应包括这两种碳水化合物。
3、你可能听说过血糖指数(G1)这个词。这个数值代表着一种食物被摄入后对血液中葡萄糖的影响程度。比如说，低G1的食物有苹果与豆类，高G1的食物包括白米饭与土豆。低Gl数值的食物有利于产生饱腹感，保持血糖稳定，同时降低食欲。
4、明白“纯效碳水化合物”的概念。它指的也是可提高血糖水平的碳水化合物。在食品包装盒上的成分表中，“纯效碳水化合物”与其他碳水化合物(食物纤维、酒精、甘油)加在一起就是碳水化合物的总量。据说“纯效碳水化合物”对减肥不利，但是没有得到证实。需要记住的是，无论是何种类型的碳水化合物，它们都含有热量，而过多的热量都会导致体重的增长。
缺乏碳水化合物的副作用与代价
其中最令人担忧的是大脑在得不到充足营养的情况下难以正常运作。在一项匹兹堡大学医学院主持的研究中，21名超重女性进行了一次为期28天的极低热量减肥过程。其中11人每天只摄入10克碳水化合物，另外10人则摄入热量相同但是营养均衡的饮食。28天后两组人的体重下降水平没有显著差别，但是那些几乎戒除碳水化合物的人在需要高度认知能力的测试中发生了困难。
在另一项有600人参加的研究中，科学家发现，在限制碳水化合物摄入的人体内，一种神经化学物质——5羟色胺(serotonin)的水平发生下降，而这种物质的作用恰是调节心情与产生满足感。这个发现在一定程度上解释了为什么摄入碳水化合物不足的人经常感到脾气暴燥与疲倦。这种副作用在女性身上会表现得更严重，因为女性体内此种物质的分泌量本来就少于男性。
人体在缺乏碳水化合物营养的情况下，大脑会受到损害，这叫作“酮病”。它是由于脂肪在没有碳水化合物的条件下分解引起的。虽然食欲会因此受到抑制，但“酮病”会造成体内的钙与钾随着尿液流失。时间一长，骨骼与肾脏会受到损害。
如果以上研究结果还不能让你信服，还有一项由“阿特金斯”出资、杜克大学主持的一项类似研究的结果供你参考。参加实验的人确实减去了体重，但68%的人出现了便秘，63%感到口臭，51%的人受到头疼困扰，10%的人出现了脱发现象。
这些症状与减肥相比值得吗?恐怕不值，以上3项研究的主持者比较了低碳水化合物与高脂肪、高蛋白饮食与低热量(女性1200～1500千卡)、低脂肪与高碳水化合物饮食的效果，发现“阿特金斯”减肥者在头6个月中比第二种减肥饮食者多减了4%重量，但在1年后两种减肥饮食的结果相差无几。跟踪调查还发现，“阿特金斯”饮食更难以长期坚持，因为它对食物种类的限制更多。
合理减少碳水化合物摄入的要点
1.每天至少摄入25克食物纤维
由于食物纤维大多来源于碳水化合物食物，因此传统的低碳水化合物饮食不可避免地会造成食物纤维缺乏，从而引起减肥者出现便秘现象。与之相反的是。含有高纤维素的碳水化合物食物，包括水果、蔬菜、豆类、粗粮，不但营养价值高，而且还对减肥有利。有研究证明，经常吃高纤维食物的人较少可能体重超标，这是因为食物纤维能使人在没有摄入很多热量的情况下产生饱腹感，并且能保持较长时间。高纤维的碳水化合物具有满足食欲的效果，从长远来说促进了人的健康与长寿。
那么，如何保证每天25克食物纤维的摄入呢?美国膳食指南的建议是，每天至少食用5份蔬菜水果(1小杯生绿叶菜或半杯果肉为1份)，外加6份粗粮制品(1片全麦面包或1杯谷片为1份)。这些食物不但能促进减肥，而且它们是天然的低胆固醇、低饱和脂肪，不含合成激素与重金属的健康食品。
2.每天摄入碳水化合物不应少于130克
这个数量是保证大脑正常运转的最低摄入量。实际上吃进260克也是正常的，但那将与低碳水化合物饮食计划相矛盾。营养专家的忠告是，把碳水化合物热量保持在总热量摄入的45%～65%，这样有利于身体与大脑的正常工作。如果你每天摄入的总热量是1800千卡，那就需要200～300克碳水化合物。
3.尽量减少饱和脂肪的摄入
有些低碳水化合物饮食含有很高的饱和脂肪，因此会提高血液中的“坏”胆固醇一一低密度脂蛋白的水平.从而增加患心血管系统疾病。癌症及其他一些慢性病的危险。
实行低碳水化合物饮食时，可以通过选择低脂蛋白质食物来降低饱和脂肪的摄入量。比如瘦猪肉，牛肉、禽肉，还有鱼，把表面的肥肉都剔除掉再烹制。奶制品也要选择低脂的，用橄榄油代替黄油，而且要控制食用量。
4.避免营养补剂与糯加工的碳水化合物食品
低碳水化合物减肥饮食的倡导者承认这种饮食会导致多种营养素与具有抵抗疾病作用的植物化学物质的缺乏，因此他们建议摄入维生素与矿物质补剂以弥补饮食的缺陷。
但是营养补剂与食物不同，后者的天然营养成分未经加工，远比合成补剂有效。这一点已得到了研究的证实，含有大量蔬菜水果的饮食比起含有相似营养成分的补剂更具有防止癌症、增进健康的功能。
除了营养补剂，你还能在食品店发现很多种经过深加工的低碳水化合物食品，包括薯片、面包、面条与糖果。这些产品对减肥没什么帮助，因为它们所含的热量与普通同类食品相同。
碳水化合物(糖)是运动时的最佳“油料”
就象做饭要烧炉子，汽车开动要烧汽油一样，从事体育运动的人需要肌肉收缩的能源。炉子可以烧不同的燃料，如液化气或蜂窝煤等。
汽车也可以烧不同标号的汽油，有高标号的无铅汽油，也有低标号的混合油。人体肌肉的燃料有三种，即碳水化合物(医学上也称它为糖.
但是不要狭义地理解成我们平时吃的砂糖或水果糖)、脂肪和蛋白质，而糖相当于炉子烧的液化气和汽车烧的无铅汽油，是运动肌肉的最佳的燃料.
为什么糖对从事运动的人来说是最重要燃料呢?
1，糖提供能量迅速，运动肌肉中的糖转化成能量比从脂肪要快三倍以上。就象我们烧液化气一样，点火就着，烧蜂窝煤就没有那么容易了，还得先用引火煤。
2，糖在体内燃烧后最终生成二氧化碳和水，二氧化碳很容易就从呼吸道呼出体外，水留在体内是有用之物。就象我们使用液化气一样，安一个排风扇就可以保证厨房内的空气无污染。
燃烧脂肪或蛋白质就不一样了，它们最终会生成一些代谢的废物，就象我们烧蜂窝煤一样，最终会剩下一堆灰渣在炉膛内。
这些废物是酸性的，会增加体液的酸度，造成体内的中毒，医学上称之为“代谢性酸中毒”，人体的内环境本应该是中性偏碱性的，酸化的机体在运动中很容易疲劳，疲劳后难以恢复。
3，人体运动时，对氧的需要急剧地增加。糖燃烧时耗氧少，在缺氧的情况下，还可以短时间进行无氧的氧化，为机体提供能量。这就为机体大大地减轻了缺氧之苦，运动时感觉比较轻松。
4，含糖为主的食物价格便宜，我们膳食中的主食含糖70-75%。糖摄入后很快就通过胃，进入小肠，在胃内不过长时间地停留，不会造成运动时的胃部不适。糖在小肠内也容易消化吸收。
从以上糖作为运动的能量来源的四大优点可以看出，我们的食物中的糖有多么重要了。然而遗憾的是我国的运动员、从事健身运动的人群.
甚至一般的城市居民都或多或少地存在糖摄入不足的问题，少者缺1/3，严重者缺1/2。 造成这种普遍的糖营养缺乏的原因是人们的头脑中的两个模糊观念。
1，不少人以为多吃主食和淀粉(主食中含有的大分子的糖)会发胖，所以不敢吃主食。实际上，人是否长体重或发胖并不取决于你吃多少主食，关键在于你能量的平衡情况。
如果你吃进去的食物所含的总能量(即糖、脂肪和蛋白质可以发出的总热量 )大于你每天生命活动和运动所消耗的总能量，多于的部分就会转化成脂肪在体内储存起来，就会长体重或发胖。
我们摄入的物质中只有糖、脂肪和蛋白质这三类物质是可以产生热能的。如果我们少吃或不吃主食，就会多吃含脂肪和蛋白质多的食物，其结果是摄入的总热能并不低，甚至还会更高(因为1克糖产热4千卡，1克脂肪则产热9千卡)，这样不但体重不会下降，还会带来糖营养的缺乏。
与此相反，如果我们增加主食的摄入，减少肉类和含脂肪高的食物的摄入，就不会发胖，同时也保证了糖的营养。一个体重50公斤的人，每天应该摄入5-8两主食;80公斤体重，则应摄入8-1.2斤主食，才能保证糖的充足的供应。
2，一天吃好三餐饭就能保证足够的营养，运动中很少有人注意营养物质的补充。上面我们介绍了糖的四大优点，然而遗憾的是我们体内糖储存是很有限的。
当糖消耗到一定量时，首先表现的就是低血糖，低血糖会造成中枢神经系统的疲劳，因为血糖对大脑来说几乎是唯一的能源。从事健身运动时，肌肉收缩所用的能量50-60%来自于糖。
运动的早期，肌肉内的肌糖元提供能源，随着运动时间的延长，肌糖元开始减少，肌肉会不停地从血液中吸取血糖，血糖越低，肌肉能取得的血糖就越少。
在此情况下，肌肉就不得不动用脂肪和蛋白质作为燃料来燃烧。正如上面所比喻的那样，这时不再是烧“液化气”了，就会改成烧“蜂窝煤”。
在这种情况下，运动的强度就不能维持，人就会感到疲劳。由此看来，为了达到最佳运动效果，防止疲劳的发生，运动中补糖是有益的。
目前，市场上有设计完善的运动饮料，它们从种类和数量上都能满足运动的需要。运动饮料除满足运动中糖的需要以外，也可以作为膳食中主食摄入不足部分的补充。
糖是最容易被人们所忽视的营养素，但是它对运动人体的重要性越来越多地被人们所认识。健康离不开运动，而真正达到健身目的运动要靠糖，因为它是最佳的“油料”。
厨房里也可瘦身！
很多妹妹认为进了厨房就会长胖。其实不然，只要你忍住口腹之欲，在厨房也隐藏着瘦身的秘密哦！
食材下锅之前免不了一番洗洗切切，这些简单枯燥，日复一日的工作一定让你失去兴趣了吧。加入几个简单的小动作，就能让案板工作变得有趣且瘦功十足。
消耗热量数值：正常做饭消耗热量约2.258卡/分钟；运动式做饭法热量消耗约是正常的2-3倍。
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池边善后 柔韧缓压
享受完美食，洗碗常常是最让人头疼的事，不过吃饱之后利用洗碗来避免发胖还是很激励人心的。
洗碗下腰
长时间站着洗碗，让人腰酸背痛是免不了的，所以在洗碗的过程中做几个下腰动作，对于缓解疲劳是很有帮助的。让两脚分开与肩同宽，距池边有一大步距离，双手扶着水池边，缓缓下腰，拉伸背部与腰部的肌肉，下压5次。
锻炼部位：腰部
注意：一定要把手上的洗洁精冲干净并把手擦干再练习，以免因手滑而发生意外。
餐后整理 一二一
厨房地面上，灶台边除了灰尘、水渍之外还有难擦的油渍。所以，每天拖地和擦拭灶台不仅可以保持厨房的整洁，更可消耗多余的热量，可谓一举两得之美事。
拖地推拉
在拖地的时候双手握住拖把，用力向前推出、拉回。在原地推、拉擦地5下后，再向后(前)走一步继续擦，直至把地擦完为止。
消耗热量数值：正常拖地消耗热量约2.817卡/分钟；运动式拖地热量消耗约是正常的4-5倍。
锻炼部位：上肢、腰部肌肉
注意：脚底下站稳了，别滑倒。
擦拭屈伸
一手握住抹布，另一手臂于头上举起做快速上下屈伸动作。10-20次后换手，直至擦完为止。
锻炼部位：大臂上部肌肉
注意： 防止小臂上下屈伸的幅度太小、速度太慢，最好先在手上涂一层润肤霜，再戴上手套；因为在你清洁厨房时，润肤霜可以渗入毛孔以滋润肌肤。等做完家务后，应及时洗净双手，这样既卫生又能防止皮肤老化与皲裂。
气功招式可帮助瘦身
气功对身心的健康有着非常大的好处，长期的运用气功来锤炼身体有着出其不意的成效，不仅能够强身健体还能延年益寿，如果你还在苦苦查找减肥的方法，不妨试试太极气功减肥。这是一种较常用的气功功法，以太极功法进行减肥，也是运动减肥的一种手段，对于单纯性肥胖有必定的成效。
1、起势调息
①自然站立，两脚与肩同宽;含胸拔背，两手自然下垂。②两臂渐渐向前平举，两手稍高于肩，手心向下，同时吸气。③上体保持正派，两腿屈膝下蹲，两手轻轻下按，直到与肚脐平，掌心向下，同时呼气。
2、开阔胸怀
①将下按两手平行上提至胸前，膝关节逐步伸直，翻掌，掌心相对，平行向两侧拉，至全处，做扩胸动作，同时吸气。②将两侧的手平行向中间靠拢，到胸前，将两掌心改为向下，在下按过程屈膝，同时呼气。
3、挥舞彩虹
①将下按两手平行上提至胸前，这时膝关节逐步伸直，两手连续上升至头顶，两臂向上伸直，两掌心朝前，同时吸气。
② 复心向右脚移动，右腿微屈，左脚伸直，以脚尖着地，左手从顶向左侧，伸直平举，掌心向上，右手肘关节在右体侧弯曲成半圆形，右掌心朝下连续吸气。复心向左脚移动，左腿微屈，右脚伸直，以脚尖着地，右手从头顶向右侧，伸直平举，掌心向上，左手肘关节在左体侧弯曲成半圆形，左掌心朝下，同时呼气。
4、轮臂分云
①复心移至两腿之间，两腿成马步，两手下行，交叉于小腹前，右手掌心叠于左手背上。
②双手分开，从体侧举至头顶上方，双掌托天，同时吸气。
③两臂同时从上向两侧落下，两手掌心向下，逐步交叉置于小腹前，肘关节微屈，同时呼气。
5、定步倒卷泫
① 站好马步，左手往前上方伸，右手由下向后上方划弧平举，腰往右转，目视右手，同时吸气。然后提右臂屈肘，掌心朝前，经耳侧向前推出，同时呼气。接着，左手向胸前收，刚好与右手小鱼际相擦而过。②左手由下向后上方划弧平举，腰往左转，目视左手，同时吸气。然后提左臂屈肘，掌心朝前，经耳侧向前推出，同时呼气。接着，右手向胸前收，刚好与左手小鱼际相擦而过。如此左右手交替进行。
6、湖心划船
①当左手推掌在胸前与右手相擦之际，将两手掌朝上，经腹前由下向上划弧。两臂向上伸直，掌心朝前，同时吸气。
②弯腰，向上伸直的双手随之向后下方划弧，同时呼气。③当两手在后下方全处时，逐步将腰伸直，两侧的手向外侧划弧上举，掌心朝前，同时吸气。
7、转体望月
①两脚自然站立，两手分放身旁，两臂向左后上方挥动，上体向左转折，目视左后上方如望月，同时吸气，然后返回自然站立姿势，同时呼气。
②两臂向右后上方挥动，上体向右转折，目视右后上方如望月，同时吸气。然后返回自然站立姿势，同时呼气。
