油渍什锦蔬菜 营养健康
养生蔬菜。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的运动养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编小编特地编辑了“油渍什锦蔬菜 营养健康”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
准备时间
10分钟
制作时间
8分钟
食材
长茄子50克，黄、绿西葫芦各80克，小白蘑菇30克，芦笋30克，红、黄椒各50克，橄榄40克，朝鲜蓟菜心30克
调料
橄榄油5克，海盐3克，罗勒叶3克，意大利香草3克，胡椒2克，风干番茄碎适量
制作方法
1、小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。
2、红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。
3、长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。
4、按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。
菜式特点
不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。
注意：
烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。
建议配酒
波米特灰品诺白葡萄酒
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锻炼＋营养＝健康
参与健身的人目的各不一样，男士们想通过健身活动来发达肌肉、强壮身体，女士们则想通过合理的锻炼雕塑形体来获得优美的身体姿态。此外，他们还有个共同的目的，即通过健身活动来获得身体的健康。要想达到这些目的，锻炼只是其中一个方面，加上搭配合理的营养，才能收到事半功倍的效果。
男士们想增加肌肉，除了需要做一些较大负荷的力量练习外，还应根据训练需要合理补充营养，以促进肌肉的合成。高强度的运动会不同程度地破坏肌细胞，造成肌肉的微小损伤或肌肉蛋白分解，这是增肌过程必须经历的。当肌肉的损伤得到修复的时候，肌组织便获得了更多的肌肉增长。如果在此时能及时补充优质的蛋白质，就可以促进肌肉蛋白的合成，让微小损伤修复得更快、更好，肌肉增长得更多，肌肉力量也得到提高。通过吃肉类食品可以为你补充较多的蛋白质，但同时也会给你带来较多的脂肪，使体脂增加。在这种情况下，最好的选择便是运动营养食品——乳清蛋白。乳清蛋白是目前国际公认的优质蛋白，是补充蛋白质的首选运动营养食品。
对于想减肥塑身的女性而言，往往采用有氧运动和控制饮食双管齐下的方法来实现自己的瘦身理想。减肥主要减的是脂肪，而不能把其他营养物质，如蛋白质、矿物质、维生素等减掉。但是女性朋友减肥心切，往往只注重运动消耗，而忽视其他营养素的补充，久之就会导致营养不良。肥虽然减了，但身体健康状况却差了。
针对这个问题，我们建议减肥者使用相应的运动营养食品，如魔芋食品、运动饮料等来解决。
目前用于辅助减肥的魔芋类产品并不很多，在国内，康比特去脂魔酥应用较多。该食品以魔芋精粉辅以左旋肉碱作为活性物质,同时强化了蛋白质、糖、维生素和无机盐，对人体减重、矫正减重期肌体物质代谢紊乱及保持运动能力等方面有较理想的效果。减肥者食用魔酥可以减轻饥饿感，而且能减少减重对肌体健康和体能的不利影响。
另外，在健身过程中难免会大量出汗，所以补水是很重要的。补水时应注意补充汗液中流失的无机盐和维生素，因为它们是维持身体内环境平衡的重要物质，建议大家在健身运动时补充专门的运动饮料。
运动饮料应有以下特点：低渗透压、合理的糖含量、适量的电解质和维生素，无碳酸气、无咖啡因、无酒精等。国内外的饮品很多，但不少产品不具备运动饮料的特点，饮用后难以达到理想的补水、补充能量及补充无机盐、维生素的效果。健身饮是为广大健身人群量身设计的，是符合健身人群需要的理想运动饮料。
运动加营养，远离亚健康。希望您能在享受健身乐趣的同时，运用合理的营养给你带来更多的健康!
胖人吃什么蔬菜 最有利健康？
肥胖人宜多吃一些蔬菜，但吃些什么样的蔬菜却很有讲究。
绿豆芽水分较多，被身体吸收产生热量较少，且不容易使脂肪堆积在皮下。
韭菜含纤维素很多，有通便作用，能排除肠道中过多的营养。
黄瓜含有丙醇醋酸，能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。
白萝卜含有芥子油等物质，能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢，防止其在皮下堆积。
以上几种蔬菜可供肥胖者以及有肥胖倾向者多食用。
减肥食疗方：
黄瓜拌蜇丝
原料：嫩黄瓜500克，蜇皮100克，香菜、生姜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
制法：
1、将嫩黄瓜洗净消毒后，切火柴梗丝。海蜇皮温水泡发，去沙洗净，切丝后入温开水中略汆，即捞入冷开水中投凉。香菜洗净切段，生姜去皮，洗净切丝。
2、将盐、酱油、醋、味精、香油同置一碗中，对成调味清汁。
3、将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中，上撒香菜段、姜丝，浇上调味清汁，拌匀即可食用。
功效：降压降脂、美肌健肤、减肥。
四道健康又减肥的蔬菜食谱
健康减肥菜谱一：烫茼蒿
原料：茼蒿菜50克、油适量、盐少许
方法：锅中水滚后放入茼蒿菜，加上水、油、盐巴，过了1分钟即可捞起，否则茼蒿菜容易变色。
健康减肥菜谱二：南瓜汤
原料：南瓜1个、姜少许
方法：南瓜用电锅蒸熟，连皮、连籽一起切成块，再以果汁机与坚果、核桃、腰果一起打至浓稠状，放进锅中与姜、月桂叶慢煮约2小时，让南瓜的香甜味完全释放。
健康减肥菜谱三：煎马铃薯
原料：马铃薯半个、海苔半片、酱油膏1汤匙
方法：将马铃薯打成泥，下面铺着海苔片再放入锅中，用小火两面煎熟，最后淋上酱油膏，而独家酱料则是以海带、糖、酱油、姜调制而成。
健康减肥菜谱四：炒黄豆芽
原料：黄豆芽50克、红萝卜20克、木耳20克、姜丝20克
方法：红萝卜、木耳、姜丝下锅爆香，再加入黄豆芽、辣椒丝一起炒熟，最后洒上少许香菜。
健康减肥菜谱，好吃不发胖，温馨提示以饮食减肥方法为主的美眉们平时也应该配合上一定的减肥小运动！这样减肥瘦身就更为健康和有效。
5类营养打造健康魅力男人
美国加利福尼亚州医学中心一位营养专家告诫男士们：注意降低脂肪、胆固醇的摄入，增加蛋白质的摄入，并不是营养的全部，讲究“营养”的男性还得具备以下新知识：
一、不在补铁上动脑筋
男士中真正缺铁者不足1%，因而不必在怎样补铁上费心思。
补铁可能会掩盖内脏出血传递给人们的疾病信息。大多数男性要是出现缺铁性贫血，体内很可能还隐藏着内脏慢性出血或造血障碍的患隐患。若不找出缺铁的原因而盲目补铁，将会延迟诊治时机。其二、与女性相比，男性不能承受铁的超负荷补给。当体内的铁处于“满罐”状态时，女性可以通过月经解除过量铁的负荷，而男士则没有这种优势，容易铁满为患。若同时患有血色素沉着症，过量的铁就会沉积于组织器官中，对健康形成威胁。
二、应该增加抗氧化剂的摄入
抗氧化剂(特别是维生素e)，能阻止自由基捐捐捐损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，有助于对抗冠心病。粗粮、坚果、植物油中差不多都含有维生素e。因此，男士们多吃食用这类食物。
三、补充两种维生素——维生素b6、叶酸
高半胱氨酸是近年来被认识的心脏病、卒中的危险因素之一，而有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷的就是维生素b6多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物和谷类食物中。
四、蛋白质应适可而止
为追求肌肉发达，多吃含蛋白质高的食品在男性中较普遍。实际上，除了从事强度运动外，多数男士并不需要补充太多的蛋白质，每日中等量的肉、禽、鱼、豆制品，加上适量的低脂奶制品就足够了。
五、关注被遗忘的锌
锌，是体内各种酶的活性成分，对调整免疫系统功能、促进生长发育十分重要。但据美国政府最新的调查表明，男子中缺锌者竟然超过2/3。因此，男士应注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物。
男人30 靠营养摆脱亚健康
人30岁：整治亚健康
身体特征：身体状况基本定型，是否经过健康的巅峰时期因人而异。30岁男人正处在吃什么都香的时候，今天“重庆火锅”，明天“水煮鱼”，后天“香辣蟹”，经常晚上喝扎啤到午夜。
总之，无论辣的、酸的、麻的，也不管适合不适合自己，统统装进胃里，为健康埋下隐患。
营养供给建议：应该通过良好的饮食习惯和健康的生活习惯来保证身体健康。根据我国居民膳食结构标准，建议30岁男人在饮食中尽力做到食物多样化;粗细搭配;三餐合理;饥饱适当;油脂适量;食盐适量;甜食少量;饮酒节制。
营养进补方案：
维生素B6：这种人体不可缺少的营养成分对增强免疫力有良好的作用，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6保护肾脏不患结石症，而且对失眠症有治疗作用。
需要摄入量：每日需2毫克维生素B6，约等于2只大香蕉的含量。经常运动的男人消耗的维生素B6较多，应多补充一点，但每日摄入量最多不能超过50毫克。
进补途径：每天2只大香蕉足矣。富含维生素B6的食物还有鸡肉、鱼、动物肝脏、马铃薯、鳄梨和葵花籽等。
维生素E：预防疾病，提高免疫力最有力的武器。可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，清除体内杂质，预防白内障。
需要摄入量：每日10毫克。
进补途径：富含维生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。为了获得足够的维生素E，可同时服用维生素E制剂。
推荐菜式：五彩虾仁。此菜虾爽脆，配上玉米、胡萝卜，鲜香可口。虾肉性温，味甘，中医认为有补肾壮阳、开胃之功效，对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。
男人要健康得注重营养平衡
一、营养均衡。男人应多吃含锌的食物和其他有益性功能的食品，如小米、莲子、鱼、海参、韭菜、核桃、羊肉、鹿肉、麻雀肉、雀蛋、虾、淡菜等。
二、重视外表。年纪大并不意味着保守陈旧。50岁仍然可以保持年轻人一样的心态。注重外表，保持对女性的爱慕，都能刺激体内性腺分泌，维护和保持性机能。
三、坚持性爱。性和爱都与生命同在。延缓性衰老，首先要破除传统观念，明白衰老并不意味着性欲的丧失和性生活的终止。美国一项研究发现，男性到80岁，仍可保持性能力;60岁以上的男子有性欲者就达到了90.4%，54.7%的人会有强烈性要求。适当和谐的性生活，有利于增强神经系统的免疫功能，消除孤独感，使人通达乐观，还能让婚姻稳定、夫妻感情融洽。
四、谨慎进补。为了减少性功能退化，男性可以在医生指导下适当进补，但宜对症下药。有些补药是壮阳的，而中老年男性大多是阴阳双虚体质，一味壮阳，会造成阴阳不平衡，无益于维持性功能。规律锻炼。运动对性爱有积极作用。坚持规律运动的人，反应敏捷，器官老化缓慢，抗病能力增强。体质强了，就会减缓性功能的衰退。
五、戒烟限酒。研究证明，酒精会减慢睾酮的生成速度，慢性酒精中毒还可能发生营养缺乏，引起性腺激素紊乱，临床表现为性欲减退等。而烟中的毒素也会抑制性功能，诱发勃起功能障碍。
戒除烟酒，重视营养，对进补谨慎对待，关注自己的外表，这些都是中老年男性的健康要点，男性朋友可以多多注意。
男人健康，要知营养分段补
现在单纯的低脂肪、低胆固醇和高蛋白食物的摄入，已经不是最佳的营养科学。
男性更年期之前(18-50岁)的饮食注意：
1)补锌：锌是酶的活性成分，虽然含量不多，但对调整免疫系统、促进生长十分重要。应该多吃海产品、瘦肉、粗粮满足人体对锌的需求。
2)补铁：大多数男性不会真正缺铁，如果他出现缺铁性贫血则说明他可能隐藏着内脏慢性失血或造血障碍的隐患。
3)适当补充维生素：有助于对抗冠心病，预防胆固醇堵塞等疾病。
男性更年期之后(50岁以后)的饮食：
男性到了50岁以后就会出现头痛、全身不适，抑郁，心悸等更年期症状。
1)吃一些虾、羊肉、核桃等能改善和增强性腺功能的食物，因为改善性腺功能，可以从根本上减轻男性更年期的各种症状。
2)多吃核桃仁粥，掺枣饭等有助于改善神经功能和心血管功能的食物，因为这些食物有助于安神养心，减轻神经系统和心血管疾患症状。
3)要多吃新鲜的蔬菜水果和粗粮，保证日常饮食中的膳食平衡。
对症吃蔬菜
哮喘每日要吃鱼
最新的研究发现，多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人，医生建议：最好每日3餐中保证吃至少一顿的鱼类或其他海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。
打嗝舌下含点糖
对于治疗打嗝，人们一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意地吓唬他一下，但如果这样还是不能止住打嗝的话，这里有一个有效的方法：试试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不是很清楚，有的医生解释说，糖可以刺激喉咙后侧的神经，而一但神经受到刺激，它会中断体内的神经信号，其中也包括引起打嗝的那条神经。
高血压喝橘子汁
爱喝橘子汁是个好习惯，尤其是对于那些患高血压的人或是有高血压家族病史的人来说尤为如此。橘子汁不仅味美，而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素C。有试验表明，血液中含充足维生素C的人，死于心脏病的可能性要小得多。
皮肤青紫吃椰菜
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块，这是因为体内缺乏维生素(尤其是维生素K)的缘故。补充维生素K的最佳途径就是多吃花椰菜。据调查显示，每周吃几次花椰菜会使血管壁加厚、加强，而且不容易破裂。
关节炎多吃蔬菜
希腊的科学家最近做的实验表明，绿色蔬菜吃得越多，息关节炎的可能性就越小。这是科学家针对330人进行的试验得出的结论。而且，爱吃蔬菜的人，老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1/4。因此，为了健康的骨骼，千万不要忘记在餐桌上多添些绿色。
视线模糊吃蔬菜
眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等，都对健康大有益处。
前列腺癌吃番茄
前列腺癌一直是男人的最大杀手，据说多吃番茄会有所帮助，因为番茄里面有番茄素。如果你不爱吃番茄的话，另外一个既能治病又能解馋的方法就是吃香草冰激凌。这是因为香草冰激凌里有一种叫做硼的元素，体内的硼越多，前列腺癌的发病机会就越小。
喝蔬菜汁比吃蔬菜减肥更有效
近日在网上看到一则消息，XX市的某张姓女士，因为听信某些所谓的养生专家的减肥建议，尝试了蔬菜汁减肥食谱，每天只用黄瓜、西红柿、苹果、蔬菜榨汁喝，就这样坚持了半年，该女士一共瘦了38斤。效果非常神奇，但是减肥过后的反效果也出现了。这样的减肥方法对肠胃非常不好，而且体重容易反弹。果然，该女士在停用这种减肥方法后，体重很快就开始反弹，没用多久，体重又回到了原来的数字。
可见，什么喝蔬菜汁减肥根本是在做无用功，同时还会损害自己的身体健康。但是又有网友提出质疑：熟的蔬菜因为炒过，大部分的营养都已经流失，蔬菜汁则保留大量的营养，事实又是不是真的是这样呢?在减肥这回事上，是喝蔬菜汁对减肥有帮助还是直接吃蔬菜对减肥有帮助?带着这个疑问，爱美网小编为你采访相关专家，让专家为那些还在迷惑的网友们进行解答。
专家指出，喝果汁是无论怎么样都比不上吃水果的。事实上，吃水果是更好。而对于蔬菜，则是相反，和直接吃蔬菜比起来喝蔬菜汁更好，蔬菜汁中含有的营养更多。
吃蔬菜的唯一好处就是蔬菜没有那么多热量，这就意味着你可以大量地吃蔬菜，而不会摄入大量的热量。这个大量含义是你在通过吃蔬菜减肥之余，还不会吸收过量的热量，同时还会让你有饱感。
此外，研究表明如果你在饭前吃一些蔬菜沙拉，你会在吃饭的过程中就吃少一些，间接让你吸收少一点热量。如果你选择在饭前喝水，想在吃饭过程中吸收少一点卡路里是不可能的，那也不会让你有饱感，相同道理，喝蔬菜汁也是一样的。
所以蔬菜汁对于减肥是一点帮助都没有的，那么蔬菜汁真的可以领你的身体变得更加健康么?答案是不一定。蔬菜汁不会令你的身体接触到耕作的营养，它会减少你接触营养的机会。当你喝果汁或者蔬菜汁时，其实里面最重要的营养纤维素已经全部被破坏了。
如果你想在节食计划中多吃到水果蔬菜，专家的建议是就直接去吃蔬菜和水果，不要做成果汁。
好吃的蔬菜红薯
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，是一种药食兼用的健康食品，含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素，维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒，钙等10余种微量元素，被营养学家们誉为营养最均衡的保健食品。
红薯富含丰富的碳水化合物，每100克仅含0．2克脂肪，所含热量是同等重量大米的1／3，同时还能阻止糖类变为脂肪，是很好的低脂肪、低热能食品。而所含蛋白质的利用率和钙、磷、维生素含量大大优于米面。瘦身期间的女性完全可以用香甜的红薯代替部分主食．按照薯类与主食3：1或4：1的比例控制，有利于减肥、健美。
红薯中的胡萝卜、素和维生素A含量较为丰富，是粮、果、菜中的佼佼者，可预防眼部疾病．保护皮肤不受细菌侵害和预防皮肤癌。红薯中的钙和镁可预防骨质疏松症；丰富的钾元素，可减轻防止高血压，预防中风。红薯中的维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，能促进身体细胞的新陈代谢，延缓衰老发生。
红薯含有大量膳食纤维，能刺激肠道蠕动，有通便排毒，预防便秘，减少肠癌的效用。如果每天吃80克左右的薯类食品，有助于降低中风的危险。日本的研究人员曾对26万人的饮食习惯与癌的关系作了调查统计。他们发现，每日吃蔬菜的人比不吃蔬菜的人癌症发病率低30％～50％。其中尤以熟红薯、生红薯对癌的抑制率为最强，分别为98．7％94．1％排第一位和第二位。我国广西巴马瑶族自治县，素有长寿乡之称，那里的农民也以红薯为日常主食。 红薯是一种碱性食物，与肉、蛋、米面等酸性食物一同进食，可减轻身体代谢负担，调节血液酸碱平衡，对维持人体健康有积极意义。中医视红薯为良药，其性平味甘无毒，入脾、肾二经。能凉血活血，益气生津解渴止血，宽肠胃通便秘，产妇最宜。
红薯虽是价廉昧美的健身长寿食品，但食用时应有所讲究。
首先，一定要蒸熟煮透，因为红薯中的细胞膜不经高温破坏，难以消化，且红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感，故宜熟不宜生。
其次，红薯含糖量高，吃多了会在胃内产酸，引发肚胀、烧心返酸、胃疼等症，所以食用不宜过量。
再次，不可吃油炸的薯类食品，因为这种加工方法破坏了薯类中大量的维生素，使营养价值大打折扣，而且还增加了有害的饱和脂肪。
此外，有湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
运动营养健康有区别 男女健身目的各不同
在过去，在健身房中一般看到的都是男人，但是现在不一样了，健身房不再是男人喜爱的场所，许多女人也开始走进了健身房，开始了健身，期望让自己可以保持完美的体形，在运动的同时也应重视营养的补充。男女健身的目的不同，所需要的运动营养也应有所区别，下面我们具体来看看。
男人健身的目的往往是为了锻炼身体，增长肌肉，女人健身的目的则一般是为了减肥，让自己能够拥有一个完美的形体，所以，男女锻炼的目的是不一样的，在运动营养方面也应有所不同。
女性在俱乐部的锻炼项目中比较集中于健美操、瑜伽、舍宾等练习方式，而较少地进行杠铃等器械锻炼。因为女性大都有一个顾虑，就是担忧把自己的形体练得像男性的肌肉块头、失去女性的线条美。
事实上由于女性的血清睾酮水平只有男性的十五分之一左右，根本不具备大量肌肉合成的内环境，即使女性的器械练习量与男性相当，也不可能练成像男性那样雄壮的肌肉。所以从营养角度上说，肌酸、极品肌酸，增重粉等扩展身体围度的营养品对女性确实没有必要。
值得一提的是，健身俱乐部的女性会员对脂肪、蛋白质和糖类的摄入，较平凡地有一种不科学的态度和顾虑。这三类物质是人体所必需的三大营养素，在恰当的身体脂肪比例下，女性的内分泌功能才能有用运转，进而各类激素在体内的高效协作才能成为女性秀丽曲线的内在保证。
蛋白质的摄入是保证人体复杂的各种机能保持正常的最重要的营养物质，糖类则是运动供能的最直接的来源，为了获得较好的锻炼效果，可以考虑摄入一些低热量的运动饮料。物无美恶，过则为灾只要恰当地挑选脂肪，蛋白质和糖类这三类营养素每日摄入的量和时间，就能合理地配合俱乐部的锻炼。一般而言，运动前可以补充一些蛋白粉(10克)和200300毫升含电解质和维生素的低热量饮料;运动后，特别是晚上休息前应该杜绝这三类营养素的摄入。
女性会员在俱乐部中的运动量并不小，为了寻求满足的形体效果，相当多的女性会员经常是汗流浃背、毫不惜力。那种运动后只补充纯净水或一般矿泉水的方法，使女性的健身效果大打折扣，运动后的疲惫难以恢复，无精打采。这是因为运动本身会使人体的新陈代谢加快，女性的营养素需求也会比平常加大，也就轻易造成那些营养素的缺乏。所以她们需要合理补充足量的水、维生素和电解质，每次运动前后应该补充200300毫升运动饮料。
科学的补充方法是运动后及时补充恰当的电解质和维生素的复合饮料，这样也可以缓解运动后的饥饿感觉，与此同时还可以结台可溶性膳食纤维的食品或饮料，这样在运动加速胃肠蠕动时还可以促进胃肠毒素排除，使女性的肤色更有光译、面色红润。
看过以上的分析，我们知道了因为男女健身的目的不同，所以运动营养也应该有区别，只有把运动和营养科学的结合起来，才可以使运动健身达到最为理想的效果。
米饭+蔬菜+巧克力=完美肌肉
赛场风采
付晖“三面娇娃”最惹眼
健美小姐比赛包括三个环节，首先是形体展示，此外还有才艺表演和晚装展示。
身为“亚洲健身小姐”的付晖在形体展示环节中可以说是一枝独秀。在才艺表演中，付晖一身黑色燕尾服登场，亮相时先表演了一个小魔术，然后她迅速脱掉燕尾服，在《蜘蛛侠》电影原声音乐中翩翩起舞。付晖在这个环节中稍有遗憾，她用的是《蜘蛛侠》的音乐，却打扮成了蝙蝠侠的模样。尽管如此，但付晖的表演动感十足、活力四射，宽容的评委“放过”了付晖的失误。
在晚装展示中，时装模特出身的付晖又变身成一个落落大方的大家闺秀，气质高雅、仪态万方。
付晖以精彩的表现征服了评委，最终顺利夺冠。
成功背后
成绩实属来之不易
从实力上来讲，付晖的夺冠可以说是在意料之中。但付晖告诉记者，每名参赛选手为了登上这个赛场都要付出许多艰辛，从这个角度来讲，每个人都是冠军。“说起过去训练的辛苦，简直不堪回首。”付晖说。
付晖从模特转型练健美，需要投入的不仅是辛苦。每个月为购买各种营养补剂，付晖至少要投入4000元钱。为了挣钱，付晖奔波于各个健身俱乐部教健美操。“常常在课间睡着了。”付晖笑着说。
不仅是付晖，很多从事健美的人都有类似的经历。“我们一方面要自己训练，另外还有工作的压力，体重更要按照比赛要求增加或者降低，很多困难是常人难以想像的。”健美队员哈建伟说。
“完美”揭秘
赛前三天不能喝水
“在比赛中，运动员追求的是一种完美的雕塑感觉，要让身上的每一块肌肉、每一根线条都那么好看。”健美队的一名队员说。就是为了那瞬间的美感，健美队员们付出巨大。
“运动员站在台上那最耀眼的一刻，是用巨大的‘痛苦’换来的。”健美队领队黎明说，“赛前的一周是队员们最难熬的时候，在那一周里，运动员不能吃带盐分的东西，比赛前三天则不能喝水。水分会破坏肌肉线条的完美，而盐分又会使水分蒸发，运动员体力吃不消。在那一周里，队员们只能吃白米饭和不带盐分的蔬菜，还有巧克力。”
比赛结束后，这些三天没喝过水的队员们即使再渴也不能马上喝水。“长期缺水后迅速补充水分，肾脏会受不了。”来自台湾的健身教练吴承瀚说。
大量出汗猛降体重
如果说吃是难过的一关，那赛前控制体重涨落更是难上加难。“运动员常常要在赛前一两天控制体重，大多数时候是要降体重，合适的体重能够保持肌肉的完美。”哈建伟说，“我曾经就在赛前一天把体重降了4。5公斤。”
“降体重的方法其实很简单，就是蒸桑拿、跑步、爬楼梯，出大量的汗，这样体重自然就降低了。”吴承翰教练说，“当然，方法要科学恰当。一般来说，大多数队员都可以在一定范围内控制自己的体重。”
小贴士
在采访过程中，这些专业健美运动员、专业健身教练希望通过记者来提醒所有健身爱好者，所有这些健美手段只适用于专业运动员，不具备可模仿性。比如赛前通过减重、不喝水以控制肌肉线条的方法，其实对身体都是有害的。
这些水果蔬菜抵抗辐射
现在手机、电脑、家电发出的电波辐射无处不在。对办公族来说，每天都要面对的电脑是重要的电波辐射源。测定表明50厘米内电脑的辐射量中，键盘是1000V/m、鼠标450V/m、屏幕218V/m、主机170V/m，国际通用的抗辐射安全推荐值为50厘米距离内25V/m。为尽量减少电脑辐射对健康的影响，生活中有些食物含有防辐射的营养素和微量元素，常吃可以帮助办公族抵抗辐射。
办公族经常吃的防辐射食物包括动物肝脏、酸奶、樱桃、卷心菜、肉皮、海带和绿茶等。动物肝脏富含维生素A，缺乏维生素A会使机体抗辐射功能降低。每天使用电脑4到6小时的人，每周应吃一到两次动物肝脏。维生素A含量较丰富的植物有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、萝卜、青椒、南瓜等;动物性食物主要有动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋。
酸奶富含泛酸(维生素B5)，泛酸的主要功用是参与辅酶A的合成。辅酶A是一种代谢物质，能清除人体内的有毒废弃物，有提高抵御辐射损害的能力。牛奶、牛肝、酵母、蘑菇、银耳、木耳、芦荟、花生(炒熟的)、鲑鱼、鸡蛋、燕麦、花椰菜、腰果、糙米等都富含泛酸。樱桃富含维生素C。
在每50克樱桃中，含有5100毫克维生素C，比苹果、葡萄等水果高10倍以上。樱桃中还含有大量的维生素A、B以及多酚类抗氧化物质。这些营养物质都可以抵御高强度的辐射。但樱桃含糖量较高，糖尿病病人最好不吃，可以改吃草莓，也能达到防辐射的效果。卷心菜也含大量维生素C，是最家常的防辐射健康菜。
肉皮是胶原蛋白食物。食物中的胶原蛋白有一种黏附作用，可以黏附体内的辐射性物质并排出体外。富含胶原蛋白的食品还有海参、猪蹄、骨髓等。另外，海带也是较好的抗辐射食物，海带中的海带多糖是重要的生物活性成分，临床医学认为海带多糖有抗辐射和提高机体免疫力的功能。绿茶富含茶多酚，可吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排出体外。枸杞茶、菊花茶、决明子茶和杜仲茶也有相同功效。
