乳清蛋白在运动中的作用
运动在养生中的作用。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我们必须注意养生。有效的运动养生是如何实现的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编小编辑为您编辑整理的《乳清蛋白在运动中的作用》，供您参考，希望能够帮助到大家。
乳清蛋白能帮助肌肉生长和预防疲劳
运动中的我们需要消耗更多的蛋白质来延缓或者构筑肌肉。乳清蛋白中特别含有丰富的支链氨基酸，而支链氨基酸具有阻止肌肉分解，促进肌肉合成的功效，对于修复运动损伤也大有禆益。
乳清蛋白尤其有益女性
最新研究证明，钙配合乳清蛋白食用，能提高钙的吸收利用率，减少运动期间发生骨折的几率，所以，雌性激素不足的女性健身爱好者，经常食用乳清蛋白能很好地防止骨质流失，不只如此，乳清蛋白所含的氨基酸还能促进激素的分泌与释放，提高性能力，并且降低机体的脂肪。想要通过活动获得苗条身型和性感活力的你，这可是个好消息。
不同乳清蛋白食用法
1.运动饮品。目前美国等国家均风靡在运动时，饮用添加乳清蛋白的运动饮品。
2.美味乳清蛋白食品DIY。你可以尝试购买乳清蛋白粉，在家DIY出不同风味的食品，简单又美味。
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运动后来点乳清蛋白粉吧
希望练出一身肌肉的小李说，他每次到健身房运动后都会补充蛋白粉，这样有助长肌肉。这种说法究竟可不可信呢?昨日，在“讲营养，做健康达人”讲座中，国内运动营养研究领域资深专家常翠青博士给出了答案。
运动后单纯补充糖不能改善力量训练所造成的肌肉微损伤和延迟性酸痛，而在运动后及时摄入足够的蛋白质和碳水化合物的混合物，则可明显减轻这种症状，提高肌肉力量，如可以同时补充健身饮二代和纯乳清蛋白粉。
常博士解释道，目前市面上的蛋白粉大致分三类，乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和蛋清蛋白粉。
最新研究表明，乳清蛋白在休息状态和运动之后，都显示出促进蛋白合成的显著的优越性，而肌肉的构成、生长和修复都离不开蛋白质，因此相比其它两种蛋白粉，运动后补充乳清蛋白粉，更有助于肌肉的恢复和生长。
一般来讲，普通人一天摄入10克(约3茶匙)的乳清蛋白粉就足够了，以25～30度的温水冲调最好，在食用上可以把乳清蛋白粉加入到牛奶、蔬菜汁中配合饮用，口感会更好。
乳清蛋白助力健身
健身项目已经不再是“健身达人”重视的唯一，膳食营养开始惹人关注。怎样用科学的膳食来配合运动以达到更好的运动效果呢?对于“健身达人”来说，他们眼中的优质蛋白才是关键。
多项营养原则，优质蛋白的补给又是怎样的呢?运动员所喝的饮料又是些什么成分呢?
国内运动营养研究领域资深专业人士、北京2008奥运会膳食-营养-恢复专家组成员、北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士指出：“乳清蛋白和含有乳清蛋白的食品可以帮助健身人士和运动员有效补充优质蛋白以迅速恢复体力并提高运动效果和成绩。”
据专家解释：乳清蛋白含有18种氨基酸，其中包括人体所需的全部8种必需氨基酸。这些氨基酸的组成比例恰当，几乎与骨骼中氨基酸的组成比例完全一致，极易被人体利用，因此乳清蛋白不仅是优质的“全蛋白”，也是“快蛋白”。乳清蛋白不仅可以提供纯净的高品质的蛋白质，其脂肪、碳水化合物的含量极低，更重要的是，乳清蛋白中高含量的支链氨基酸不仅是产生肌肉能量的前体物质，也是免疫系统的燃料。由于具有丰富的半胱氨酸，乳清蛋白是目前研究已知的能够提高人体内抗氧化物质——谷胱甘肽合成的唯一膳食蛋白。
专业人士推荐：每天只需补充20克乳清蛋白就可以明显降低肌体脂肪含量，而不需要任何专门的训练。这是由于乳清蛋白具有促进脂肪利用，将其转化成能量的作用。可见，乳清蛋白不仅有助于减脂塑身，更重要的是，乳清蛋白优质的营养特性可以帮助全面提升健康水平。
现如今，许多运动营养食品中都有乳清蛋白这一优质配料，如乳清蛋白粉、营养棒以及功能性饮料。
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运动后吃乳清蛋白粉助长肌肉
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血友病
小儿高黏稠综合征常见症状：皮肤出血斑 关节腔内出血
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美国加州大学的营养学家对乳清蛋白做了一个调查，在调查中他们发现：在过去的10年里运动营养品市场中乳清蛋白类产品发展最为迅速，从开始时单一的乳清蛋白粉发展到现在的乳清蛋白棒、乳清蛋白冲剂、乳清蛋白胶三大系列100多个品种。与此同时，在学术界有关乳清蛋白的生产加工、功能活性的文章也成倍增加，其中与运动训练直接有关的研究成果主要有：乳清蛋白可以帮助运动员保持较好的竞技状态，加速运动后的疲劳恢复。综合各方面的资料他们认为乳清蛋白是最适于制造运动营养品的蛋白质原料，乳清蛋白是最适合运动员需要的蛋白质。
一、乳清蛋白是最适于制造运动营养品的蛋白质原料
与其他种类优质蛋白相比，乳清蛋白生产技术发展最快。目前厂家开发出来很多种乳清蛋白，有代表性的主要有以下几种：“WpCS”乳清蛋白浓缩物、“WpIS”分离型乳清蛋白、EWpFS（强化型乳清蛋白）。“WpCS”乳清蛋白浓缩物里有WpC34（即乳清蛋白纯度达到34%）、 WpC50、 WpC80；其中WpC80应用最为广泛，因为WpC80的质量稳定，综合理化指标最好，易于调配，WpC80因此成为是乳清蛋白中的主流原材料。“WpIS”分离型乳清蛋白的浓度一般较高，常见的有WpI80、WpI90两种类型。WpI类的乳清蛋白生产成本较高，只有在生产某些有特殊要求的产品时才用，但是这些产品是非常容易消化的蛋白质，具有很高的生物价，都可以用来制造蛋白棒、蛋白粉。比如说康比特的正氮蛋白，采用美国乳品协会的乳清蛋白为原料，安全可靠。
二、 乳清蛋白是最适合运动员需要的蛋白质
为了维持身体健康，满足人体对蛋白质的基本需求，美国ADA（美国膳食协会）建议在一天当中每公斤体重需要保证供给0.8克的蛋白质。但是具体到某一个人，由于他（她）的生活方式、身体状况、年龄、性别不同，这一个建议量就不好掌握了。尤其是对于运动员，由于他们运动的方式、运动的时间、运动的强度不同，对蛋白质的需要量变化很大，这一建议量就更不实用了。因此有些运动营养学家推荐按1.5g/kg的蛋白摄入量安排一天的蛋白质食品，从理论上讲可以基本满足运动员的要求，保证运动员体内蛋白质代谢处于正常平衡状态。但是在实践中对于一些举重、摔跤、健美这些力量型的运动员，只有把蛋白质的摄入量提高到2g/kg才能勉强维持这些运动员体内正氮平衡。与此同时有出现了一个新问题，在摄入这么多蛋白质的同时，大量的脂肪、胆固醇也随之进入人体，给运动员也带来了很多负面效应。进一步研究发现：一些劣质蛋白质只有40%能被人体利用，而等量的乳清蛋白的利用率可以高达70%（没有能够被人体100%利用的蛋白质）。由此可见，运动员只有选择优质蛋白才能提高蛋白质的利用率，避免劣质蛋白质人体造成的危害。也就是说按1.5g/kg服用优质蛋白的效果要比按2g/kg服用劣质蛋白质的效果好。
近年来有关在运动中使用乳清蛋白的研究中发现：乳清蛋白的优势还不只是能够保持运动员正氮平衡，与其他种类蛋白相比乳清蛋白还有一些非常适合于运动需要的功能：⑴乳清蛋白中富含有生物活性的钙可以减少运动中骨折，防止骨钙流失；⑵乳清蛋白内富含谷氨酰胺，可以加速运动后肌糖原再合成，防止过渡运动后免疫功能下降。⑶乳清蛋白有一定抗疲劳作用。原因是乳清蛋白内含有可以抗自由基的半胱氨酸及蛋氨酸；⑷乳清蛋白有一定的促进人体内源性生长激素分泌的作用，服用乳清蛋白可以快速增长肌肉，降低体脂。至到现在有关乳清蛋白对运动训练的作用的研究还在继续。
在这份调查报告的最后，营养学家全面肯定了乳清蛋白在蛋白质类产品中的主导地位，并预测乳清蛋白类产品有可能会根据运动中不同的要求进一步开发，将来的乳清蛋白类品种会更加细化。例如促恢复用乳清蛋白、增肌用乳清蛋白、抗疲劳用乳清蛋白等等，到那时运动员选择的面会更加宽了。
如何防止在运动过程中受伤？
经常运动的人偶尔受伤都是难以避免的，特别是那些爱好足球运动的人，在平时的时候稍不注意就会出现运动损伤的情况，所以对于爱好运动的人来说在平时的生活中一定要了解一些预防运动损伤是非常有必要的，下面小编就为大家讲解一下运动时应该如何预防受伤？
一、游泳
常见伤：肩关节炎、小腿肌肉抽筋。
预防：注意切莫太疲劳，游泳前活动身体，避免突然接触冷水。
二、体操
常见伤：膝关节韧带损伤、跟腱断裂、扭伤。
预防：着地过程或旋转活动过大，容易扭腰伤脚，应先充分地做准备运动，活动肌肉、韧带等。
三、排球
常见伤：肩关节脱臼、跟腱断裂、指关节扭伤。
预防：除球场活动身体外，注意运动中不要扭转过猛等。
四、足球
常见伤：膝关节韧带损伤、半月板损伤、胫骨骨折、跟腱断裂、小腿肌肉抽筋、跟腱炎。
预防：用脚过多、过猛，易引起下肢各关节变形，运动中要使用护膝套，存在痛感时要休息。
五、溜冰
常见伤：头后部受伤，前臂与手腕捻挫、骨折、臀部伤。
预防：要防止跌倒引起的头后部撞伤。最好能带上头盔，不要在马路上溜冰。
声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知六、羽毛球
常见伤：肩关节炎、手腕及肘部腱鞘炎、腰椎间盘突出、跟腱断裂、小腿捻挫。
预防：除肩、腕外，也容易发生脚部伤，局部运动过强和急剧的姿势转换、屈伸运动等是受伤的原因。有疲劳、痛感时，要注意休养。
以上内容就是小编跟大家分享的一些关于运动时如何预防受伤的方法，小编提醒那些酷爱溜冰和足球的这些运动，平时的时候不妨可以了解一些上面小编所介绍的方法，能够帮助你尽快地减少运动时出现伤害，希望小编的上文介绍对你有所帮助。
乳清蛋白强身健体
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现如今，许多运动营养食品中都有乳清蛋白这一优质配料，如乳清蛋白粉、营养棒以及功能性饮料。
健身人士的最爱 乳清蛋白
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男人的增肌利器：乳清蛋白
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你在运动前后都吃什么东西?
你在运动前后都吃什么东西？喝果汁还是运动饮料？你在吃饭多久后才运动？你知道怎么吃才不会变胖呢？
许多人常常受此困扰，因为怕运动过后乱吃东西会变胖。那么，运动前后该如何吃才最恰当？
运动前
你最好在运动前1到2小时之间吃些高纤饼干，或是优酪乳、葡萄干，或是新鲜的水果。这样会让你运动时更有劲。
运动后
运动过后大约一小时后再吃东西，因为运动后比较容易接受各式饮料或是流质的食物，而且同时可以补充水份。
若在运动后两小时还没有吃正餐的话，可以再吃固体状的食物补充糖类和蛋白质。
例如三个水果苹果、橘子等；两个水果加一杯牛奶；500 ml 纯果汁；两个水果加一杯酸奶；两片面包加少许果酱和一杯牛奶等等。
【提醒】
A、运动后避免引用含有咖啡因的饮料，例如咖啡和茶，因为咖啡因也有利尿的作用，会令你体内水份的补充不足。
B、虽然运动饮料可以补充流失的电解质，但平常的饮食也能补充电解质，所以水比运动饮料更好。
猜猜蛋白质在健美运动中的意义
最佳蛋白质食物蛋白质――赖以生存的基础营养素蛋白质互补—量半功倍 人体需要的营养素有几十种，概括起来有六大类:蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素(维生素食品)和水。蛋白质是有机高分子含氮化合物,构成蛋白质(蛋白质食品)的基本单位是氨基酸(氨基酸食品)。是机体最重要的氮原，使生命和运动(运动食品)的物质基础。
一.蛋白质的生理功能
1. 蛋白质是机体组织的重要组成成分，人体中的蛋白质的含量要占体重的16-19%每日约3%的蛋白质参与机体的代谢。
2. 构成肌体内多种具有重要生理作用的物质，如：在代谢过程中，具有催化和调节作用的酶和激素，运输氧气的血红蛋白和免疫作用的抗体，肌肉纤维蛋白，胶原蛋白(胶原蛋白食品)等
3. 维持体内的酸碱平衡
4. 参与机体的能量代谢，人体每日消耗的能量(能量食品)有部分来自蛋白质。
二.氮平衡蛋白质在消化(消化食品)道内被分解为氨基酸和小分子短肽，并被吸收，大部分用于合成组织蛋白，以供运动后被损肌肉组织的修复和生长，部分用于合成各种功能蛋白和蛋白质以外的含氮化合物，如嘌呤，肌酸。部分氨基酸吸收后，在体内分解供能。 机体在完全不摄入蛋白质的情况下，体内的蛋白质仍然在分解与合成，一个60公斤体重的成年男子,每日仍然会从尿，粪，皮肤及分泌物等途径排出3.2克氮，相当于20克蛋白质。这种完全不摄入蛋白质时,机体不可避免的消耗氮量,称为“必要的氮损失”。这就是说一个60公斤体重的成年男子,每日至少要摄入20克优质蛋白质。才可以维持肌体内正常的蛋白质代谢。 在一定的时间内，摄入的氮量和排出的氮量之间的关系，就称之为“氮平衡”用以衡量人体蛋白质的需要量和评价人体肌肉蛋白质的状况。
氮平衡有三种情况：
1. 氮平衡:在一定的时间内，摄入的氮量与排出的氮量相等。则表示人体内蛋白质的合成与分解处在平衡状态，人体的肌肉围度处于原来的围度与水平。
2. 正氮平衡:摄入氮量大于排出氮量，蛋白质的合成大于分解量，运动后被破坏的肌肉纤维就会迅速修复、增长。肌肉处于消减状态。
3. 负氮平衡：摄入的氮量小于排除的氮量，蛋白质的合成小于分解，此时人体的肌肉蛋白为保证机体活动进行分解供能。
三.氨基酸 人体内蛋白质(人体肌肉)由20余种氨基酸按不同组合构成。人体通过食入蛋白质以获取合成机体蛋白质(人体肌肉)所需的各种氨基酸。
1. 必需氨基酸:人体不能合成或合成速度远不能满足机体的需要,必须从膳食或运动营养品补充,这些氨基酸称为“必需氨基酸”。人体必需氨基酸9种:亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸。
2. 半必需氨基酸:胱氨酸和酩氨酸可分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成, 胱氨酸和酩氨酸充裕时可以节约蛋氨酸30%和苯丙氨酸50%,这两种氨基酸又称为“半必需氨基酸”。
3. 非必需氨基酸: 非必需氨基酸并非体内蛋白质合成不需要,而是人体内可以合成,当总氮量不足时,体内合成非必需氨基酸会受限制,从而制约人体蛋白蛋(人体肌肉)的合成。 健美运动是以追求肌肉的围度和肌肉的质量为第一目的，对于蛋白质的需要量是很高的，因此,及时补充优质蛋白质对健美运动训练是非常必要的，只有这样才能保证训练的连续性，达到训练目的。通常健美运动训练每公斤体重每日需补充1克～1.5克蛋白质,也就是一个60公斤体重的健美训练者,每日需补充60克～90克蛋白质。
蛋白质的补充来源可分为二部份:
1. 日常膳食中获取,如:肉类、水产类、蛋、乳制品和部分豆类食品。需选择低脂、摄取全面最好。由于各种食物蛋白质中的氨基酸模式不同,故可把2种或2种以上的食物蛋白质适当混合食用,其中的氨基酸可相互补充,当日常膳食中某一种或几种必需氨基酸含量不足或缺乏时,会使人体肌肉合成受限制。
2. 运动营养补充品,如：乳清蛋白、复合高质蛋白(增肌粉、顶级高质蛋白)、全谱氨基酸或支链氨基酸。其蛋白质否量高,比日常膳食蛋白质中氨基酸含量更全面、更科学、生物价值更高。每日可在膳食获取蛋白质以外,每公斤体重补充0.5克。最好每日分为几次补充,这样会提高人体对蛋白质的吸收和利用。
出血性输卵管炎
常见症状：阴道不规则出血 下腹痛
并发症状：休克
相关检查：X线碘油造影 生殖道分泌物培养
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推荐医生：江希萍 陈雪梅 胡晓梅
鲁宁你好！医生出血性输卵管炎有什么症状的？请问出血性输卵管炎症状有哪些？想知道是不是出血性输卵管炎？向我提问在运动后肌肉酸痛还能继续锻炼吗
运动是保持健康的很好方法，运动能让身体上的很多机能都得到很好的恢复。尤其是对于一些身体状态比较差的人，或者是不经常锻炼身体的人来说更是如此。但是在运动锻炼的时候也应该要注意方式方法，这样才能避免出现一些伤害。那么运动后肌肉酸痛还能继续锻炼吗？下面我们就来详细介绍下。
运动后肌肉酸痛，一般是因为运动过程中会产生大量的乳酸，当人体运动产生的乳酸大于人体自身消耗乳酸时，乳酸就会阻碍血液的流通，最终形成肌肉酸痛的现象。不过，这种由于运动产生的乳酸属正常现象，只会让你有一种酸痛的感觉。而像小玲这种平时较少参加运动的人，或是初次参加体育锻炼或一次锻炼的时间过长者，最容易出现这种肌肉酸痛现象。
一般来说，若你不继续运动，5天左右的时间就会自动消失。若继续保持运动，2到3天也即可消除。不过，专家还是建议，锻炼最好以身体各部位都得到锻炼为宜，不要长时间只做一个部位的练习，而应该多种练习交替进行。这是为了给已经锻炼过的肌肉一个休息时间，因为肌肉的增长需要休息和恢复。
不过，为了避免肌肉酸痛，初次参加锻炼时要控制运动量，运动量要由小到大。每次运动前后都要做好准备活动和整理活动。如果实在痛得历害，健身专家给出了一些处理办法：
1.轻微拉伸，处理肌肉酸痛的方法包括镇痛药、轻微拉伸、按摩、热水浴和冷热敷等。药物作用众所周知，而轻微拉伸之所以有效，是因为肌肉在恢复状态下容易绷紧，这会令酸痛恶化，因此缓慢、轻柔的拉伸动作能够减轻紧张感，舒缓痛苦。
2.按摩肌肉，按摩酸痛的肌肉也能帮助减轻肌肉紧张，增加血液循环，从而加速恢复，缩短DOMS的时间。热水浴也跟按摩一样，能够放松肌肉，加速循环，血液流动越顺畅就代表越多的氧气和养分输入细胞组织，从而更快修复受损肌肉。
运动后肌肉酸痛还能继续锻炼吗的问题，很多经常锻炼的人都想知道。看过上面的介绍后大家应该知道该怎么办了。在身体受到伤害的情况下，最好还是要等身体复原后，再进行锻炼。这样才不会让身体出现更严重的伤害情况。对于身体健康是很有好处的。
俯卧撑架在运动时有用吗？
大家都知道做俯卧撑是一种锻炼两臂的体育基本运动。它不仅能可以锻炼我们的臂力，也能使得我们减肥、锻炼。在市场上也有卖一个叫俯卧撑架的东西，不少人对此东西产生疑问：俯卧撑架到底有用吗?在此小编告诉大家：相比普通的做俯卧撑，使用俯卧撑架更能得到锻炼。
工具特点：1、泡棉手柄具有防滑吸汗的做用。2、使用时将两个手把以不同间距或一字摆放，可以有效锻炼身体的不同体位。3、俯卧撑的标准做法是人俯撑在地上或垫上，双臂分开，比肩略宽;脚尖支地，用腰腹力量控制躯干成一条直线;然后双肘向两侧分开，缓慢下降身体到上身贴近地面;略作停顿，再控制还原，当肘部接近伸直时，立刻进行下一次动作。
随着力量增强，可以将双脚放在台阶上来提高难度。4、男青少年经常练习俯卧撑还能增大胸大肌和三角肌的体积，有利于形成健美男子上宽下窄的体形。女青少年经常练习俯卧撑有利于乳房的发育以及胸部的健美，去除上臂后部的赘肉。中年人经常练习，也能保持上肢的力量。
5、用俯卧撑架做俯卧撑，比平时做的效果好。它能把身体降得更低，使胸肌得到更充分的拉伸，胸肌外侧得到了更强的刺激。6、它采取的是抓的方式进行锻炼的。平时做的俯卧撑是用手掌撑的，这样，反作用力就集中到肘关节，当我们用抓的时候，作用力就集中到手腕了，所以能起到锻炼腕力的作用。
以上就是小编为你找的使用俯卧撑架的作用。虽然做俯卧撑也有减肥、锻炼臂力的功效，但价格不高的俯卧撑架能更有效的锻炼自己的身体，但相比用的力气也要更大一些。锻炼身体的你可以选择适合你自己的方法来锻炼自己，这样才是最好的。
锻炼中如何补充优质蛋白
这种理解虽然片面，但说明蛋白质是保证身体健康最重要的营养素之一，没有蛋白质就没有生命。然而，没有一种蛋白质是100％被利用的。低质量的蛋白质功效损失为60％，高质量蛋白质功效损失约为30％。因此，对不同品质的蛋白质而言，绝对是等量不等效。那么，什么样的蛋白质才是真正的优质蛋白
食物蛋白质的评价标准
衡量指标
1．蛋白质生物价（BV）：反映食物蛋白质消化吸收后，被身体利用程度的指标，生物价值越高，表明其被身体利用程度越高。
2．蛋白质净利用率（Npu）：从食物蛋白质的消化和利用两个方面反映食物中蛋白质被利用的程度。蛋白质利用率=消化率×生物价
3．蛋白质功效比值（pER）：用处于生长阶段的幼年动物，在实验期内体重增加（克）和摄入蛋白质的量（克）的比值来反映蛋白质的营养价值广泛用于婴幼儿食品中蛋白质的评价。任何pER达2。5的蛋白质都属于高质量的蛋白质。
4．经消化率修正的氨基酸评分（pDCAAS）：将食物中氨基酸组成与参考蛋白质相比较而获得。pDCAAA越高表明氨基酸组成越接近于人体所需。这种方法非常容易发现食物中最缺乏的氨基酸，即限制性氨基酸。
温馨小贴士
多种食物蛋白质混合食用时，其所含的氨基酸可取长补短，相互补充，从而提高了食物蛋白质的营养价值。建议同一餐中搭配的食物种类越多越好。因为身体所需要的氨基酸必须同时到达，才能充分发挥氨基酸的互补作用。
乳清蛋白与大豆蛋白的比较
食物是人体获得蛋白的主要来源，但对于生长发育期的青少年，健美增肌爱好者、运动员而言，食物蛋白往往供不应求，需要额外补充蛋白质，最常见的蛋白补充剂就是蛋白粉。蛋白粉无外乎两种，即从牛奶中提取的乳清蛋白和来源于植物的大豆蛋白。
蛋白组成
1．清蛋白中氨基酸含量和比例更接近于人体所需，更易被人体利用。大豆蛋白中蛋氯酸含量相对较低，限制了蛋白质的利用。
2．乳清蛋白中含有免疫球蛋白和乳铁蛋白，有助于提高身体免疫力、促进铁吸收，改善肠道菌群。
温馨小贴士
大豆蛋白非常适合更年期女性使用。因为大豆蛋白中含有“植物雌激素”大豆异黄酮，能够调节体内雌激素水平，美容养颜，对预防女性绝经后骨质疏松具有非常好的作用。
乳清蛋白的评价标准
单就乳清蛋白而言，如今市面上琳琅满目的蛋白粉就足以让消费者眼花缭乱。同样都是来源于牛奶，氨基酸比例不尽相同，乳清蛋白的品质也就各有千秋了。那么，怎样的氨基酸组成才更合理？评价的标准是什么
一般来说，评价乳清蛋白中氨基酸组成主要有两个指标：必需氨基酸和支链氨基酸。含有高必需氨基酸和支链氨基酸的蛋白粉更有利于人体利用，能够更好地促进肌肉合成，保持身体健康态。
1．必需氨基酸不能在体内合成或合成的量不能满足身体需要，必须由膳食提供的氨基酸。它们是异亮氨酸亮氨酸赖氨酸蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。必需氨基酸是蛋白质营养价值的主要标志，优质的乳清蛋白中必需氨基酸种类齐全数量丰富。
2．支链氨基酸亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸统称为支链氨基酸。运动过程中人体内支链氨基酸氧化供能约占氨基酸供能总量的60％，及时补充支链氨基酸能为长时间大强度运动的有氧代谢过程提供物质基础，防止肌肉组织的分解。
我们以康比特正氮蛋白为例，来解读一下蛋白质的氨基酸谱。
稍加计算可知，100克正氮蛋白中含有52。5克必需氨基酸和25。2克支链氨基酸。通过比较各种蛋白粉的氨基酸谱，可以解读出各种蛋白粉的含金量，在选择蛋白粉时做到心中有数。
林林总总的蛋白，给了我们极大的选择空间，却又往往让我们不知所措。了解蛋白质的评价标准，选择高质量的蛋白质，做明明白白的消费者。
