一颗荔枝三把火 荔枝的健康吃法
养生一天的健康饮食。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。正确有效的四季养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《一颗荔枝三把火 荔枝的健康吃法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
荔枝素有中国岭南佳果之称，色、香、味皆美，同时也含有丰富的营养价值，功效多，但只有掌握荔枝的健康吃法，才能更好发挥其食疗功效。那么该如何健康吃荔枝呢？以下几大降火吃法不得不知。
警惕“荔枝病”
中医认为，荔枝性温，阴虚火旺者慎服，即荔枝属于温性食物，多吃易“上火”，故中医辨证属于阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用，民间也有“一颗荔枝三把火”之说。
近年来的研究表明，荔枝具有降血糖的作用，大量进食可引起低血糖，轻者头晕恶心、腹痛腹泻、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷等症状，重者嗜睡昏迷、抽搐、四肢瘫痪、心律不齐、血压下降，甚至危及生命。其发病原因主要是空腹进食大量的荔枝，引起突发性低血糖所致，被称为“荔枝病”，以儿童为多见。还有个别人对荔枝过敏，会出现皮疹、瘙痒等过敏性皮炎的症状。
如何健康吃荔枝
1、用盐水浸泡荔枝可去火降噪
将荔枝剥去外壳（注意，荔枝果肉外的那层白膜不要剥去），洗净用精盐调成30%的盐水，浸泡剥好的荔枝1个小时后取出剥食，可以很大程度地去火降燥。
如果希望荔枝的保鲜期长一些，也可剥去白膜，将荔枝果肉直接浸入淡盐水，一个小时后取出放入保鲜盒中码好，然后在冰箱的冷冻层中冰冻，要吃的时候取出即食。
2、不要连续大量进食荔枝
注意一次食量不要超过10个，多食会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。特别是儿童，吃3-4粒即可，吃多易生热病。阴虚燥热、湿热偏盛体质的人也不适合多吃荔枝，同时，糖尿病患者和易胀气的人，吃荔枝要谨慎。
3、别在空腹的时候吃荔枝
吃荔枝时不要空腹，最好是在饭后半小时再食用。
4、喝一些预防上火的汤水
在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用生地煲瘦肉、猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。还可以，适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的上火症状。
推荐荔枝食疗方
治水痘发出不畅：荔枝肉浸酒饮，并吃肉。忌生冷。
治疔疮恶肿：用荔枝三个或五个，不用双数，以淘净为末，与糯米粥同研成膏，摊在纸上贴。留一孔出毒气。或用荔枝肉、白霜梅各三枚，捣成饼子。贴于疮上，消除病根。
治呃逆不止：用荔枝七个，连皮核烧灰存性，研成末，白汤调服，即止。
治疝气：荔枝核、青橘皮、茴香各等分，炒灰存性研开。用酒调服二钱，每日三次。
治妇女血气刺疼，胃痛，腰腹背痛：用荔枝核烧存性，取半两；香附子炒一两，研成末，每次服二二钱，用盐汤，米汤调服均可。
治痢疾（赤白痢）：荔枝壳、橡斗壳，石榴皮、甘草各自炒后煎服。
鼻塞：用荔枝干七个，加50毫升醋煮热服用。
挑选荔枝的小窍门
新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个头匀称，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该富有弹性。从外表看，新鲜荔枝的颜色一般会很给人一种很亮的感觉。有时候看到的荔枝果实有些发黑的颜色的，这样的荔枝已经有些变质，且小心食用。
所以，挑选荔枝需要我们用看、触、闻、感来鉴定要买的是不是新鲜的荔枝。
一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。二看壳，龟裂片坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。
用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，拨开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。
用鼻子闻，新鲜的荔枝都有一种清香的味道，如果有酸味或是别的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
用舌头来品尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。
相关知识
冬天里的一把火
辣椒对人体的健康做出了很大的贡献，但要归功于它非常丰富的营养价值。它既是烹调中不可缺少的调味佳品，更是一种营养丰富的蔬菜。
呼呼的北风迎面扑来，一股寒意让人颤抖一下，原来冬天已来到了我们的身边，此时此刻在餐桌上送给你一把火宝贝就是辣椒。糟辣、煳辣、香辣、鲜辣、酸辣等多种并不雷同的辣让人们耳熟能详，这种味道也给人们留下来深刻的印象，无辣不欢，那我就带大家走进辣椒的世界。
小辣椒大贡献
辣椒对人体的健康做出了很大的贡献，但要归功于它非常丰富的营养价值。它既是烹调中不可缺少的调味佳品，更是一种营养丰富的蔬菜。辣椒是在同等重量下维生素C含量最高的蔬菜，每百克含有110～198毫克的维生素C，是番茄的13倍，苹果的18倍。还含有的类胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，对增强人的暗视力，防治夜盲症有很大的作用。此外辣椒中含有的维生素B、叶酸、膳食纤维及矿物质（如钾、镁、磷等）含量也不少，也是人体获取营养的食材。
说到辣椒不得不提的是具有保健成分的辣椒素，它能够起到降血压和胆固醇的功效，进而在很大程度上预防心脏病。研究发现，辣椒素能够通过减少堆积以及加快分解和排泄的方式降低有害胆固醇水平。此外辣椒素还能通过抑制一种导致动脉血收缩的活动，使肌肉能够得到放松和扩张，进而提高血量。另外辣椒素对人体有一定的刺激作用，吃了使皮肤上的血管扩张，血液流向全身感到热乎乎的。辣椒素还在增进食欲、减轻感冒、改善睡眠等方面起到很好的效果。
1、提升抗寒能力，变寒冬为暖冬。现在有不少人尤其是女性一到冬天手脚冰凉，胃寒怕冷。辣椒中有丰富的维生素能够增强人体在寒冷下的适应能力，辣椒素可刺激汗腺分泌，加速代谢和血液循环，让你不怕寒冷的冬天，变寒冬为暖冬。并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。这也是解放军在爬雪山过草地时为抵抗寒冷常吃辣椒。
2、可以瘦身塑体，让身材变苗条。人在冬天活动比较少，胃口比较大，高热量食物吃得比较多，容易发胖是不争的事实，此时辣椒就派上了用场。辣椒中的辣椒碱刺激体内的产热系统，加快代谢，并促进体内生产两种酶，在脂肪燃烧的过程中帮助脂肪燃烧，阻止脂肪过量堆积。
3、减少不良情绪，缓解心里的不爽。冬日天气阴凉寒冷，日照明显减少，往往导致人的情绪低落、心情郁闷。吃辣就可以轻松缓解，这是因为辣椒素可促使脑部释放一种荷尔蒙内啡肽，使你轻松兴奋，化解压力，改善情绪的秘密武器。
冬季吃荔枝的方法
冬季吃荔枝的方法
1、荔枝腰花材料是荔枝的吃法之一
将猪腰子片净腰臊部分,用刀在表皮切出十字花刀,一般我们菜场里买来都给处理好的。将猪腰子洗净切成小块,加盐、料酒、生姜腌制十分钟,这样可以去腥味。将白糖、醋、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成汤汁。起油锅,放入葱白和大蒜子爆香。连汁倒入腌制后的猪腰。翻炒几下。倒入调好的汤汁炒几下,等汤汁烧滚后放葱花即可起锅。荔枝剥壳围在腰花边上一圈,即美观,又可当餐后水果。
2、酸奶蔬菜水果沙拉是荔枝的吃法之二
把材料洗净,备用。西红柿,黄瓜切成丁,放入碗的最底层。加入沙拉,把西红柿和黄瓜均匀搅拌。油桃,荔枝 撕成小片放入碗中,分布均匀。加入饼干和酸奶,再放两勺沙拉,搅拌即可。
3、吃荔枝要注意什么
3.1、不宜空腹食用:新鲜荔枝中含有很高的糖量,空腹食用会刺激胃黏膜,从而会出现胃痛胃胀哦。
3.2、吃荔枝要适量:一次性吃大量荔枝很容易引发突发性低血糖症,出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,所以各位吃货们吃荔枝时一定要节制哦。
3.3、尽量不要吃水泡的荔枝:现在市场上很多荔枝都是用水泡过的,吃了很多这种水泡荔枝后会有大量水分进入胃肠道从而稀释消化液,从而引起食欲不振或消化不良,也会造成暂时性低血糖。
3.4、糖尿病人慎吃:荔枝所含糖分很高,所以糖尿病人要慎吃哦。同时,因为荔枝很容易上火,阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,以免加重上火症状。
荔枝的功效与作用
荔枝圆圆滚滚看着很可爱,剥开一颗放入口中,那甘甜的味道就在口腔里弥漫开来。荔枝不但美味,而且对人体有很多好处。下面就让小编来给大家介绍一下这个荔枝的功效与作用吧!
1、荔枝的果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。
2、荔枝核具有理气、散结、止痛的功效;经常吃荔枝,不仅可以开胃益脾,还可以促进食欲哦。
3、荔枝还可以明显改善失眠,增强人类的免疫力;同时荔枝还具有一定的药效和滋补作用哦。
4、荔枝干配合其他食材一起水煎后,对于治疗贫血、哮喘、脾虚等方面都有极大帮助。
如何挑选荔枝
1、颜色
无论多好的荔枝,也没有颜色极度鲜艳又不带一点杂色的,大多数的荔枝要么红中带绿,要么红中带白,要么浅红中带暗红,这种荔枝都是比较新鲜的。而那种色泽极艳丽又不见一点杂色的荔枝,很可能是不良商贩人为处理过的,要是果皮上出现黑色或者褐色则证明荔枝已经变质,这种荔枝切莫购买。
2、果皮
外表尽量要选择水润圆滑的。如果果皮发干,那么这种荔枝一定经过了长时间的储存,购买时一定要避免;仔细观察荔枝的龟裂片,也就是我们所说的鳞片,龟裂片如果细小而紧密,那么这种荔枝还没有达到成熟期,如果龟裂片相对较大并且规则,那么这种荔枝的口感会相对较好;然后观察果柄和果皮交界的地方,因为荔枝这个部位最薄弱,所以害虫经常趁虚而入,如果荔枝的这个部分出现了害虫或者虫孔,那么这批荔枝可能都存在着虫害,如果您没有吃虫子的特殊爱好的话,选购时还是要尽量避免。
2020冬季吃荔枝的方法
1、荔枝腰花材料是荔枝的吃法之一
将猪腰子片净腰臊部分,用刀在表皮切出十字花刀,一般我们菜场里买来都给处理好的。将猪腰子洗净切成小块,加盐、料酒、生姜腌制十分钟,这样可以去腥味。将白糖、醋、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成汤汁。起油锅,放入葱白和大蒜子爆香。连汁倒入腌制后的猪腰。翻炒几下。倒入调好的汤汁炒几下,等汤汁烧滚后放葱花即可起锅。荔枝剥壳围在腰花边上一圈,即美观,又可当餐后水果。
2、酸奶蔬菜水果沙拉是荔枝的吃法之二
把材料洗净,备用。西红柿,黄瓜切成丁,放入碗的最底层。加入沙拉,把西红柿和黄瓜均匀搅拌。油桃,荔枝 撕成小片放入碗中,分布均匀。加入饼干和酸奶,再放两勺沙拉,搅拌即可。
3、吃荔枝要注意什么
3.1、不宜空腹食用:新鲜荔枝中含有很高的糖量,空腹食用会刺激胃黏膜,从而会出现胃痛胃胀哦。
3.2、吃荔枝要适量:一次性吃大量荔枝很容易引发突发性低血糖症,出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,所以各位吃货们吃荔枝时一定要节制哦。
3.3、尽量不要吃水泡的荔枝:现在市场上很多荔枝都是用水泡过的,吃了很多这种水泡荔枝后会有大量水分进入胃肠道从而稀释消化液,从而引起食欲不振或消化不良,也会造成暂时性低血糖。
3.4、糖尿病人慎吃:荔枝所含糖分很高,所以糖尿病人要慎吃哦。同时,因为荔枝很容易上火,阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,以免加重上火症状。
荔枝的功效与作用
荔枝圆圆滚滚看着很可爱,剥开一颗放入口中,那甘甜的味道就在口腔里弥漫开来。荔枝不但美味,而且对人体有很多好处。下面就让小编来给大家介绍一下这个荔枝的功效与作用吧!
1、荔枝的果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。
2、荔枝核具有理气、散结、止痛的功效;经常吃荔枝,不仅可以开胃益脾,还可以促进食欲哦。
3、荔枝还可以明显改善失眠,增强人类的免疫力;同时荔枝还具有一定的药效和滋补作用哦。
4、荔枝干配合其他食材一起水煎后,对于治疗贫血、哮喘、脾虚等方面都有极大帮助。
如何挑选荔枝
1、颜色
无论多好的荔枝,也没有颜色极度鲜艳又不带一点杂色的,大多数的荔枝要么红中带绿,要么红中带白,要么浅红中带暗红,这种荔枝都是比较新鲜的。而那种色泽极艳丽又不见一点杂色的荔枝,很可能是不良商贩人为处理过的,要是果皮上出现黑色或者褐色则证明荔枝已经变质,这种荔枝切莫购买。
2、果皮
外表尽量要选择水润圆滑的。如果果皮发干,那么这种荔枝一定经过了长时间的储存,购买时一定要避免;仔细观察荔枝的龟裂片,也就是我们所说的鳞片,龟裂片如果细小而紧密,那么这种荔枝还没有达到成熟期,如果龟裂片相对较大并且规则,那么这种荔枝的口感会相对较好;然后观察果柄和果皮交界的地方,因为荔枝这个部位最薄弱,所以害虫经常趁虚而入,如果荔枝的这个部分出现了害虫或者虫孔,那么这批荔枝可能都存在着虫害,如果您没有吃虫子的特殊爱好的话,选购时还是要尽量避免。
大暑为什么要吃荔枝
导读：大暑为什么要吃荔枝？我国很多地区大暑节气有吃荔枝的习俗，称为过大暑，那么大暑为什么要吃荔枝？大暑吃荔枝有什么意义？小编为你介绍由来。
大暑为什么要吃荔枝？
大暑，按莆田习俗家家户户都要吃荔枝，叫做过大暑。在大暑节前后，荔枝已是满树流丹、飘香十里的成熟时候了。按照习俗，大暑到了，亲友之间，常以荔枝作为互赠的礼品。
邑人宋比玉的《荔枝食谱》中载：采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食时最好盛在白色的瓷盆上，红白相映，更能衬出荔枝色彩的娇艳；晚间，浴罢，新月照人，是啖荔枝的最好时间。因之，故老相传：大暑节那天，先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑节时刻一到取出它，仔细品尝。这时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。
按说大暑节气是大热天，荔枝又属于热性的食物，那莆田民间为何一直流传有这个习俗呢？大暑节气是在梅雨季节刚过后不久的月份，此时天气虽热，但暑主阴，人体容易为暑、湿、邪所侵，甚至发病，而吃了这些食物，能增强机体抗病的能力，以驱除暑、湿。同时，荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，吃鲜荔枝可以滋补身体。
荔枝的挑选方法
1、看颜色：无论多么新鲜的荔枝都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。许多新鲜荔枝表皮可能红中带绿，可能红中带白，可能浅红中带暗红，这是很正常的，这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或者褐色则说明荔枝已经变质，切勿购买。
2、凭手感：新鲜的荔枝，摸在手里应该是富有弹性，且稍感紧硬；所以在选购荔枝的时候，可以用手轻轻地按捏一下是不是有弹性。一般而言，如果稍微有些软但又不失弹性的，应该是比较成熟一些的荔枝。但是，如果摸起来又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以，挑选荔枝要挑选那些稍硬一些，有弹性的。
3、闻气味：新鲜的荔枝一般都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝可能已经变质了，如果闻不出来味道的，可能是还未成熟的。所以，挑选荔枝，要选购闻起来有清香荔枝味的。
4、尝果肉：一般，荔枝都可以试吃一两颗的。所以，挑选荔枝的时候，可以剥开荔枝，看果肉是否晶莹剔透，如果是晶莹剔透，那就是比较新鲜的，如果不是，可能就有点变味了。晶莹剔透的果肉，尝一下，果肉是富有弹性，酸甜可口的。
5、再看果皮和大小：挑选荔枝的时候，要看果皮上面的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有达到成熟期，如果龟裂片相对较大并且规则，那么这种荔枝的口感会相对较好。
吃荔枝的禁忌
1、不宜空腹食用：鲜荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，出现胃痛胃胀。而且空腹过量食用还容易因刺激胰岛素分泌导致昏迷。
2、糖尿病人慎吃：荔枝的糖分很高，所以糖尿病人应慎吃。同时，有上火症状的人不要吃，以免加重病情。咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等人群也要忌食。阴虚火旺和气阴两虚等类型的糖尿病患者不宜多吃荔枝，一天控制在10粒左右为宜。
3、尽量不吃水泡荔枝：现在市场上很多荔枝都是用水泡过的，含有大量的水分。大量水分进入胃肠道后会稀释消化液，引起食欲不振或消化不良，也会造成暂时性低血糖症。
4、吃完荔枝不要马上开车：荔枝在贮藏过程中如果氧气浓度过低，会促进荔枝无氧呼吸，积累酒精等物质。人食用后，短时间内会造成呼气中的酒精含量超标。但荔枝产生的酒精量非常小，持续时间不长，随着呼吸，酒精可以挥发掉。司机在吃完荔枝后，可休息10分钟或及时漱口。
5、不宜大量食用：成人一次食用荔枝不要超过10粒，多吃会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。儿童一次吃34粒为宜，吃多易生热病。
关于荔枝的吃法，除了生吃外，荔枝并非只能做甜品或冷饮，荔枝虾仁、荔枝锅巴肉片、荔枝荷花蒸鸭、荔枝鸡翅、荔枝烩鱼块等等看似 黑暗料理的美食也都是可口又风味独特的。
小满吃荔枝有讲究
小满是夏季的第二个节气，此时，麦类等夏收作物的子粒开始灌浆饱满，但是尚未成熟，这个季节可以吃的应季蔬果主要有冬瓜、扁豆、荔枝等。
冬瓜：冬瓜性凉，味甘、淡，入肺、大肠、小肠、膀胱经。具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。可用于暑热口渴、痰热咳喘、解酒。
扁豆：扁豆可补养五脏，止呕吐。长久服食，可使头发不白。是甘淡温和的健脾化湿药，主要用于脾胃虚弱、饮食减少、便溏腹泻等症状。
荔枝：荔枝含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力，还可以消肿解毒、止血止痛，促进微细血管的血液循环，防止雀斑的产生，令皮肤更加光滑。荔枝能补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神、补脑健身、开胃益脾。值得注意的是，黄瓜、南瓜、胡萝卜中含有的维生素C分解酶个动物肝脏中的铜、铁离子会破坏荔枝中的维生素C。荔枝与这些食物同食，会使原有的营养价值降低。另外，荔枝火气大，容易造成血糖异常，所以不宜空腹食用或一次性大量食用，通风和糖尿病患者尤其不宜多吃。如果吃完荔枝出现上火症状时，可以吃一些寒性的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水，可稍降过盛之火。
甘腻湿热食物，小满不要吃
小满忌食甘肥滋腻、生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类。
忌食酸涩辛辣、性属温热助火的食物以及油煎熏烤的食品，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、茴香、韭菜、茄子、蘑菇，海鱼、海虾等各种海鲜发物及牛肉、羊肉、鹅肉等。
