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人参来泡酒是比较常用的方法，这样做能够提高人参的功效，有很好的促进血液循环，具有健胃消食、通经络等作用，另外对于皮肤的调理的作用也比较不错，对于经常出现肢体寒冷的人士来说，适当的喝一些具有很好的驱寒保暖的作用，另外对于男性来说，还有一定的补肾壮阳的功效。
补益药酒主要配伍具有益气补血、滋阴温阳的中药，故更有益于慢性疾病的治疗。补益药酒不仅广泛应用于各种慢性虚损疾病的防治，还能抗衰老、延年益寿。近代研究证明，我国传统中药中有许多补益药物具有抗早衰、延年益寿的功效，其中以人参抗衰老效果为最。选用这些药物制成的补益药酒，经常适量饮服，有抗衰老而延年益寿的效果。(《酒文化与养生药酒》)
人参：味甘微苦;生者性平，熟者偏温。功在补五脏，益六腑，安精神，健脾补肺，益气生津，大补人体之元气，能增强大脑皮质的强度和灵活性，有强壮作用，使身体对多种致病因子的抗病力增强，改善食欲和睡眠，增强性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人体对缺氧的耐受能力等作用。
酒得到人参的滋养，不仅吸收了人参的药用养分，同时人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效，人参酒就有了非比寻常的特殊功效。人参酒除了具有人参大补元气等功效外，还能补益中气，温通血脉，通治诸虚;补气养血，温暖肠胃，祛散风寒，振奋阳气，消除疲劳。
用治老年或病后体虚，阳痿不举，身倦乏力，食少便溏，以及一切气血津液不足之证。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘，阳痿等患者。
人参酒，既可治病也可以防病，临床各科常见190余种多发病和部分疑难病症均可疗之;又可、美容润肤;还可作病后调养和日常饮酒使用而延年益寿，真可谓神通广大。
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