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梨能润燥止咳，然而却性寒，梨怎么吃效果更好?梨煮着吃效果更好，而且搭配其他食品，其润燥、治病功效更佳。另外为大家提供三款梨的食疗方，不妨试试吧。
梨能润燥止咳，所以在干燥的季节，很多女孩子都会给自己削个梨吃，不过这样做可能会适得其反。梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。
1、川贝蒸梨
梨1个(个大的)，挖去核，川贝母3g(研末)，冰糖适量，一并纳入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。川贝母为润肺化痰、止咳要药，梨、冰糖均能清热润肺化痰。用于肺部燥热，咳嗽痰黄稠，咽喉干燥。
2、梨膏(或梨汁)
梨2000g，切碎捣烂，绞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至浓稠，加入1倍蜂蜜，混匀并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，温开水冲服。若临时急用，可用梨绞取汁液服，或生嚼鲜果。将梨熬膏服，有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。用于消渴喜饮。亦可用于阴虚火炽，津液亏耗，口渴心烦，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。
3、丁香煨梨
梨1个(个大的)，挖去核，放入丁香15粒，外用菜叶或湿草纸包裹，于火灰中煨熟食(将放入丁香的梨封固，蒸熟食亦可)。梨煨熟食能益胃养阴;丁香性温，有降逆和胃止呕作用，与梨同用，虽温而不燥热。用于胃气虚弱或胃寒所致的反胃呕吐食。
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秋季肺热多吃梨 12款食疗方养阴润燥
中医认为，梨性味甘，微酸，凉，归肺，胃经，有润肺消痰，清热生津之功，最适合在干燥肺热的秋季食用。梨还含有多种维生素及有机酸，有益女性养颜润肤。8～9月份正是梨大量上市的时间，不如来学习几款秋梨食疗方吧。
梨：秋日养阴益肺润燥之佳果
秋季的主要特点是“燥”和“干”，因此人体常常出现如皮肤干燥，口干唇燥，咽喉肿痛等症状。因此，在秋季适当吃一些生津止渴，润喉去燥的水果，可以使人顿觉清爽舒适。而最适合秋季食用的水果莫过于梨了。
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，贾晓烨含有丰富的维生素和钙，磷，铁，碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。
【蒸梨】
材料：水晶梨1个，川贝母2克， 陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。
做法：先把梨从蒂下1/3处切下，当盖并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑，再把糯米饭，冰糖，川贝粉，陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内（约150毫升水），最后把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。
功效：润喉生津。
【梨汁粥】
材料：鲜梨2个，大米100克，白糖适量。
做法：将梨洗净，去皮，核，榨汁备用，将梨皮，梨渣，梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁，白砂糖，再煮一，二沸服食，每日1剂。
功效：可润肺化痰，适用于肺热咳嗽或燥咳，口干等。
【雪梨膏】
材料：雪梨
做法：取鲜雪梨适量切碎，榨汁备用。梨渣加水煎煮2次至味尽，合并煎液，滤过，与梨汁浓缩，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。
每次10~15克，每日2~3次，含服或冲饮。
功效：可清肺泄热，润燥止渴，用于肺燥干咳，久咳，胸痛等。
【贝母蒸梨】
材料：川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。
做法：将雪梨洗净，切块，与川贝，冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。
功效：可化痰止咳，适用于痰热咳嗽。
【秋梨燕窝】
材料： 秋梨1个，燕窝，冰糖3克。
做法：将秋梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎，将二者同纳入梨心中，蒸熟，早晚各服食1次。
功效：可滋阴润肺，化痰止咳，适用于肺阴虚所致的咳嗽，痰喘，咯血及秋燥咳嗽，胸痛等。
【白梨蜂蜜】
材料：大白梨1个，蜂蜜50克。
做法：先把白梨挖去皮，核，将蜂蜜填入，上笼蒸熟吃，每日早晚各1个。
功效：可生津润燥，止咳化痰，适用于阴虚肺燥，久咳咽干，手足心热等症。
【梨酱】
材料：梨1个，冰糖适量。
做法：取鲜梨去皮核，切碎，加冰糖适量煮熟，压如泥糊状即成，分次服食，每日1剂。
功效：可润肺清热，止咳化痰，适用于小儿咳嗽。
【秋梨奶羹】
材料：秋梨1个，牛奶200毫升，米粉10克，白糖适量。
做法：将秋梨去皮，去核并切成小块， 加少量清水煮软，白糖调味，然后兑入温热牛奶，米粉中，混匀即成。
功效：肺虚气喘，咳嗽体弱。
【杏仁炖雪梨】
材料： 大梨一个，北杏仁10克，白砂糖或冰糖30-50克。
做法：大梨一个，削皮挖心，放入北杏仁10克，（捣烂）白砂糖或冰糖30-50克，蒸熟食用。
功效：有止咳化痰，清热生津作用，适用于秋冬燥咳，慢性支气管炎干咳，口干咽痛，肠燥便秘等症。
【秋梨莲藕汁】
材料：秋梨，莲藕适量。
做法：秋梨削皮挖心，与莲藕（切碎）各等量，用洁净纱布绞汁代茶饮用。
功效：可治肺热咳嗽，痰黄，咽干，口燥，声嘶等症。 【蜜饯雪梨】
材料：雪梨或鸭梨500克，蜂蜜100-200克。
做法：雪梨或鸭梨500克，去皮核切片，适量水煮至七成熟，加入蜂蜜100-200克，再用小火煮至熟透，收汁装入瓶备用。
功效：有生津，润燥，清热，止渴等作用，可治热病消渴症。
【梨粥】
材料：鸭梨三个，大米适量。
做法：鸭梨三个切碎，水煎半小时后取汁与大米适量煮粥，趁热食用。
功效：可治小儿风热，肺热咳嗽，食欲不振，头昏，发热等症。
吃梨小贴士
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒，畏冷食者应少吃。
梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
血虚，畏寒，腹泻，手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
梨含果酸多，贾晓烨不宜与碱性药同用，如氨茶碱，小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
如何挑选一颗好梨？
1，首先是要辨别梨的种类，梨分为两种：雄梨和雌梨。雄梨肉质粗糙，水分少，甜度也较差，雌梨肉质细腻，水分多，吃起来口感甜脆。所以购买时我们应该选择雌梨。
从外形上区别：雄梨花脐部有两次凹凸形，外表没有锈斑，雌梨花脐部只有一个很深的带有锈斑的凹形坑。
2，要挑选花脐部凹坑深的，质量要比凹坑浅的好。
3，应挑选大小适中，果皮光洁，果肉软硬适中并且果皮无虫眼和损伤，闻起来有果香的梨。
养阴润燥食疗方
养阴润燥食疗方
秋季到来，气候由热转凉，空气中水分减少，于是人体产生了由干燥引起的一系列生理变化，常称为“秋燥”。秋燥主要临床表现为口渴咽干、声哑干咳、皮肤干燥等症状。一般健康人是能适应各种气候变化的，但是，对于体弱多病的老年人来说，的确是一种严峻的考验，容易诱发感冒或诱发支气管炎、肺气肿、肺心病、冠心病等疾病。
根据秋燥的特点，老年人除了积极进行户外活动，还要注意饮食调节以抵御“燥气”。根据“燥则润之”的秋季养生法，最好选用养阴润燥的食疗方。
梨粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。秋季气候干燥，人们常出现口干鼻燥、干咳无痰等燥热病症，而梨具有良好的润燥作用，用以煮粥，可作为秋季常食的保健。
胡萝卜粥：胡萝卜250克，洗净切碎，加粳米100克和水煮粥。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、少儿软骨病的人，食之大有裨益。特别是秋季天气干燥，人们多出现皮肤粗糙、口唇干裂、两眼干涩、头屑增多等症状，以胡萝卜煮粥食用，有一定的防治作用。
芝麻粥：芝麻50克，粳米100克。先将芝麻炒熟后，拌入煮熟的粳米粥中同食。适用于肝肾不足、头昏眼花、头发早白、脱发、小儿头发色黄稀少及肺燥咳嗽、习惯性便秘者食用。芝麻粥还有延年益寿的作用，可作为老年人常服的保健。
菊花粥：菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥。具有散风热、清肝明目的作用，对秋季风热感冒、心烦咽燥、目红肿痛等，具有一定的治疗作用。(摘自迈博健康资讯）
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