【www.ys630.com - 肠胃养生常识】
肠胃不好可以吃面食吗?不少人认为面食有养胃的功效，但对于肠胃不好的人来说，能不能吃是个需要解决的问题。到底肠胃不好可以吃面食吗?下面小编为您介绍。
肠胃不好可以吃面食吗?
肠胃不好的症状主要表现有：胃痛、胃胀、恶心、呕吐、食欲不振、消瘦、贫血、大便不规律、口臭等等。那么肠胃不好可以吃面食吗?
“胃不好多吃面”的说法有一定道理。一般来说，面食要比大米做成的食物更好消化一些，这是因为二者虽然同属淀粉类食物，但所含的淀粉构造不一样，导致消化的结果不一样。尤其是发面食品，对胃酸多的人来说，应该多吃一些，因为发面时所用的苏打属于碱性，可以中和过多的胃酸。
南方喜欢吃米饭的人，如果胃不好的话，可以尽量将饭做得软一些，越硬的米饭越不好消化。还应该尽量少吃糯米做成的食物，否则也不利于消化。
吃面食能养胃，但面食是否易消化，跟加工方式有很大关系。肠胃不好、消化不良的人最适合常吃发酵面食。面经过发酵后，其滞气之性就会达为减轻，从而避免胃部发生胀气，而且更助于人体消化。用酵母发酵的面食，还会大大增加它的营养价值，经酵母发酵后的馒头、面包所含营养比大饼、面条等没经过发酵的面食要高出3～4倍，蛋白质近2倍。
因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。
发面时，要使酵母充分发挥作用，可加入少量食糖，但最好不要过量，否则反而会抑制酵母菌生长繁殖。一般食糖与酵母的比例为1∶1，酵母的使用量为面粉重量的1.5%~2%时，发酵效果最佳。
很多人喜欢买自发面粉或发酵粉来代替酵母，这样虽然方便，但营养就损失多了。因为它们是利用小苏打来发酵的，不仅不能提高营养价值，反而会破坏面粉中的B族维生素。
吃什么面食好?
面的种类非常丰富，除了最普通的用小麦粉制成的面条外，荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好。
其中，最突出的要属荞麦面。荞麦中的维生素B和烟酸含量较高，而且，有一种叫芦丁的成分，是其他谷类中很少有的。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用，因此，荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外，荞麦面还具有辅助降低血糖的作用，糖尿病患者可以多吃一些。但要注意，荞麦面性凉，脾胃虚寒者应尽量少吃。
燕麦面和豆面也具有降血脂和辅助降血糖的作用，是中老年人的食疗佳品。但燕麦面有通利小便的作用，遗尿患者最好少吃。豆面一般用绿豆或黄豆制成，蛋白质含量较高，为了避免加重肾脏负担，患有肾炎和肾功能不全者要慎食。
除了杂粮面外，目前市场上还有五颜六色的蔬菜面，用新鲜的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡萝卜等蔬菜汁和着面粉做成，与普通的面条相比，蔬菜面不仅口感好，而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素，营养价值较高。
此外专家还认为，夏天是小麦收获的季节，吃面时最好选择用新小麦粉制成的面条，它不仅口感好，营养价值也要比旧面高。长期存放的小麦不仅少了新鲜小麦浓郁的麦香，营养成分也会改变，特别是小麦胚中维生素E、叶酸等营养物质的含量会降低。因此，选择新面会让面条更香、更有营养。
需要提醒您的是，面条在水煮过程中有约20%的B族维生素溶解在汤里，因此，吃面的时候最好连汤一起喝。
小编推荐
肠胃不好能吃面条吗
北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭，这主要是因为地区农作物分布造成的影响。很多肠胃不好的人吃什么都感觉肠胃不适，那么肠胃不好能吃面条吗?一般情况下医生会建议肠胃不好的患者多吃一些容易消化的食物，面条要比大米好消化，所以肠胃不适的患者是可以吃面条的。
一、肠胃不好可以吃面食吗?
肠胃不好的症状主要表现有：胃痛、胃胀、恶心、呕吐、食欲不振、消瘦、贫血、大便不规律、口臭等等。那么肠胃不好可以吃面食吗?
“胃不好多吃面”的说法有一定道理。一般来说，面食要比大米做成的食物更好消化一些，这是因为二者虽然同属淀粉类食物，但所含的淀粉构造不一样，导致消化的结果不一样。尤其是发面食品，对胃酸多的人来说，应该多吃一些，因为发面时所用的苏打属于碱性，可以中和过多的胃酸。
南方人是喜欢吃米的，对于肠胃不好的人可以选择把米饭做的软一点，硬的米饭胃是不容易消化的，还应该尽量少吃糯米做成的食物，否则也不利于消化。
吃面食能养胄，但面食是否易消化，跟加工方式有很大关系。肠胃不好、消化不良的人适合常吃发酵面食。面经过发酵后，其滞气之性就会达为减轻，从而避免胃部发生胀气，而且更助于人体消化。
用酵母发酵的面食，还会大大增加它的营养价值，经酵母发酵后的馒头、面包所含营养比大饼、面条等没经过发酵的面食要高出3～4倍，蛋白质近2倍。
因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说，晚餐好少吃馒头，以免发胖。
在和面的时候，可以让酵母充分的吸收，也可以在面中加入一些食糖，但是好不要加多，否则反而会抑制酵母菌生长繁殖。一般食糖与酵母的比例为1∶1，酵母的使用量为面粉重量的1.5%~2%时，发酵效果佳。
吃面食容易发胖吗
面食是北方人的主食的，所以北方人对于面食是有情有独钟的情怀，但是现在越来越多的人们却发现如果自己长期吃面食的话就特别的容易发胖的，所以就根本不敢再去吃面食的，因为如果自己发胖的话就没有办法让自己的身材有曲线感的，甚至是有些衣服都是没有办法去穿的，其实如果只是偶尔去吃一些面食的话对于自己的身体没有伤害的，还可以保护肠道的。
面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。
可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。长期食面会长胖
馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克。
消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低
在蛋白质方面，虽然面食的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。
面食相对是比较容易消化的，营养物质容易被人体吸收，米饭比较不容易消化，因此一般而言，北方人比南方人高大结实一点，不过也是跟个人体制有很大关系的，如果你是很注意身材的人，建议还是少吃面食为好，不过偶尔吃一下也是没关系的。 如果过分地依赖面食,会胖 从代谢角度讲,面食主要成分是淀粉,属于糖类食物.其引起发胖的程度介于其他两类蛋白类和脂肪类之间.无疑,脂肪类食物,如肥肉及一些软体动物,热量高,是最容易引起发胖的,不宜多吃.就面食而言,一日三餐视活动量多少进食,是有益健康,而不会发胖的.如果打算节食,建议多食用些水果蔬菜这些富含膳食纤维的食物,增强饱腹感,并注意蛋白质食物的摄取,以维持机体所需.适量减少面食摄入,可以有效控制体重
本文就是向大家详细介绍了吃面食容易发胖吗，其实在消化方面米饭和面食的消化没有任何的差别的，都是比较容易消化的食物，但是由于本身米饭的热量要比面食要低一些的，所以就导致了面食比较容易出现发胖的情况，那么最好就要少吃一些，不能够经常的去吃一些面食的，要多吃水果的。
晚上吃面食容易发胖吗
面食就是指用面粉合成的食物，就像是我们平时经常吃的面包，饺子，馒头，面条等等，这些都是如同像米饭一样的，只是米饭比较单调，而面食可以制作出不同的口感和风味，面食还能给身体提供丰富的碳水化合物，满足人体的营养需求，但很多人会产生疑问，就是晚上吃面食会不会发胖？
吃面食真的容易发胖吗?
我们将大米煮成米饭，需要加水，而水是不含热量的。因此，在煮成米饭后，每100克熟米饭的热量降低到120卡左右。如果将大米煮粥，一份米需要加进更多的水。熬出来的粥热量会更低。
相比之下，每100克馒头的热量在210卡左右，主食甜面包的热量为280卡左右，饼干则高达450卡左右。
也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。
可见，除非在米饭中加入含油脂的配料，如炒米饭等，在正常食量下，米饭并非令人发胖的食品，米粥更是低能量食品。不过，这也并非说吃面食就会发胖。比如说面条。
面条大多是用硬质的小麦做成的。硬质小麦的营养丰富，做成的面条吸水能量强，饱腹感强，如果不往面条里加太多的调味料，面条的热量并不高，并不易令人发胖。
面食怎么吃不会发胖?
1.多吃粗粮面食
白面过分精细、进食速度过快、消化速度过快、饱腹感弱，经常吃会令人发胖。而粗粮面富含膳食纤维，饱腹感强，能控制血糖，是减肥主食的一个绝佳选择。
2.面食要在早午吃
面食主要为人提供碳水化合物，提供能量。白天人的活动多，需要消耗的热量也多。早上或中午吃面食能够提供人体充足的能量，让人精力充沛。晚上的时候，人的活动量减少，需要的能量也减少。人们需要控制碳水化合物的摄入，面食可以少吃或者不吃。
3.少放调料
吃面条、吃饺子的时候人们都喜欢沾各种调味料。调味料能够让面食变得更加美味，但同时也让面食的热量增添不少。做面食时少放盐油，更不要油炸。吃面食的时候，少沾调料。这样既健康又能避免肥胖。
肠胃炎可以吃面条吗
在我们的身边，患上胃病的人群占了很大部分，而胃病常常是由于人们不规律的饮食习惯或者经常食用不健康的食物而引起的。一旦患上胃病，常常表现为，发病时胃部疼痛难忍，若不及时救治，则会有恶化成肠胃炎的可能性。不少患有肠胃炎的患者发出疑问，肠胃炎患者可以吃面条吗?
肠胃炎可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。就面条而言，肠胃炎患者是可以吃的。但是需要注意的是，食用面条的时候最好是清汤面，且吃清汤面的时候不能够过烫，不然会可能会造成对肠胃的刺激。肠胃炎患者的肠胃不适都是过渡刺激造成的，那么在饮食上我们也要尽量的避免一些过凉的食物和饮料，食人后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退;过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。当然，对于一些辛辣刺激性的食物，肠胃炎患者也是不宜吃的。
对于肠胃炎患者来说，食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。
综上所述，肠胃炎吃面条是可以的，不过，对于肠胃炎患者来说在吃面条的时候不宜过烫。还希望肠胃炎在日常生活中多多注意。
肠胃炎可以吃面包吗
夏天来了，天气炎热，人们经常会在晚上的时候出去喝啤酒，吃烤串。天气炎热，食物很容易变质，人们吃了不新鲜的食物，很容易得肠胃炎。得了肠胃炎一定要注意，饮食要清淡，不要吃辛辣有刺激性的食物。其实患有肠胃炎的患者是可以吃面包的，面包属于碱性的食物，面包可以中和胃酸。患有肠胃炎可以吃饼干面包，多喝水，多吃纤维性食物，一定要禁酒和生冷辛辣食物，少吃脂肪高糖油煎的食品及白酒咖啡等刺激性饮料避免烟酒刺激。肠胃炎本就有因为胃酸分泌过多导致炎症，面包是碱性食物，可以中和胃酸，从而还可以减少胃酸对胃的腐蚀作用。肠胃炎饮食注意：一、宜嚼细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。二、宜节饮食应有节律，切忌暴饮食及食无定时。饮食应有节律，切忌暴饮食及食无定时。注意饮食卫生，杜绝外界微生物对胃肠粘膜的侵害。三、宜洁注意饮食卫生，杜绝外界微生物对胃肠粘膜的侵害。尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。四、宜细尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。少食肥、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。五、宜清淡少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中毒引起。症状包括：严重呕吐和腹泻，常连带有腹部痛性痉挛及绞痛、发烧、出汗。分急性肠胃炎和慢性肠胃炎两大类。饮食调理：如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，肠炎好转期，可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物。肠胃炎的治疗（1）口服葡萄糖。肠胃炎疾病发作时，容易造成人体脱水，口服葡萄糖一电解质液以补充体液的丢失。（2）静脉注射葡萄糖盐水如果病人持续呕吐或明显脱水，则需静脉补充5%-10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。（3）止泻剂可选用，次碳酸铋1～2g，每日3次;复方樟脑酊4mg，每日3次。（4）精神性腹泻者，可服利眠宁10mg，每日3次;或眠安宁1片，日2次。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《饮食养生常识 肠胃不好可以吃面食吗？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“肠胃养生常识”专题。
