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菜市场里常见的洋葱不仅营养丰富，还有多种功效：提高免疫力、降血压、降血糖、防癌、补钙、预防哮喘、治疗感冒和痛风等。但其中效果最明显的当属降血糖，对于糖尿病的患者而言，饮食控制糖尿病就是很重要的了，所以我们在饮食就要注意的，而洋葱的药用功能很多，其中一项就是能有效的降低血糖的，但是直接吃洋葱估计我们很多人都是接受不了的，所以下面我们就给大家说说如何吃洋葱能维持血糖稳定吧。
洋葱降血糖原理分析
现代医学证明洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖效果。这是因为其含有的一种类似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物质，其能有效的刺激胰岛素的合成及释放。另外，洋葱有血管扩张的功能，能够软化血管，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此能调节血脂，降压和预防血栓形成，很好的预防和辅助治疗心脏病。
方法一
醋泡洋葱洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2—3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。
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