【www.ys630.com - 冬季养生药膳食谱】
慢性支气管炎由急性支气管炎转变而成。本病多发生在中年人年龄组，病程缓慢，多数隐潜起病，初起在寒冷季节发病。出现咳嗽及咳痰的症状，尤清晨最明显，痰呈白色粘液泡沫状，粘稠不易咯出，在感染或受寒后则症状迅速加剧，痰量增多，粘度增大或呈黄色脓性。有时咳痰中可带血，随着病情发展，终年均有咳嗽、咳痰，而以秋冬为剧。
本病早期多无特殊体征，大多数在肺底部可听到湿性和干性罗音，有时咳嗽或咳痰后消失，长期发作者可导致肺气肿。
中医辨证治疗
湿痰犯肺型
[临床表现] 咳嗽多痰、痰白而稠，胸脘作闷、肢体困重，纳减，苔白厚腻，脉弦滑。
[食疗药膳]
1.萝卜腊鸭肫汤：萝卜250克，腊鸭肫1个，陈皮5克，煲汤服食。
2.柚子肉炖鸡：柚子1个(去皮留肉)，雄鸡1只(约500克)，去毛脏洗净，共炖饮汤食肉。
3.枇杷叶生姜薏米粥：炙枇杷叶15克，生姜10克，薏苡仁30克，大米适量，煮粥食。
外寒内饮型
[临床表现] 咳嗽气喘、痰多泡沫，无汗、恶寒、口淡不渴或口干不欲饮，身体疼痛而沉重、甚则肢体微肿，舌质淡，苔白滑，脉弦紧。
[食疗药膳]
1.姜汁北杏猪肺汤：猪肺200克(洗净切块)，北杏15克，煲汤，汤将好时入姜汁1—2汤匙，食盐少许调味，饮汤食猪肺。
2.柠檬叶猪肺汤：柠檬叶10克，猪肺150克(洗净切块)，煲汤，食盐少许调味，饮汤食猪肺。
外寒内热型
[临床表现] 咳嗽音嘎、痰稠难咯，恶寒、鼻塞、口渴、咽痛，或有身热甚则气逆而喘，舌尖红，苔白腻或微黄，脉浮滑数。
[食疗药膳]
1.生姜鸡胆饮：生姜10克，水煎半杯调鸡苦胆2—3个服，每日2次。
2.姜葱萝卜煲豆腐：萝卜300克，豆腐200克，水煮，将熟人生姜、葱白各适量服食。
肺脾气虚型
[临床表现] 咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、气短、纳减、便溏、神疲乏力、声低懒言，每遇风寒咳痰或喘息发作加重，舌质淡，苔白，脉虚。
[食疗药膳]
1.姜汁牛肺糯米饭：牛肺150克，糯米适量，文火煮饭，饭熟人生姜汁15毫升拌服。
2.党参北杏煲猪肺：猪肺200克，党参20克，北杏仁10克，煲汤，调味饮汤食猪肺。
3.黄芪百合粥：黄芪、百合各20克，白术50克，煮粥食用。
肺肾阴虚型
[临床表现] 咳嗽时作、干咳少痰、或痰中带血、或伴喘息，咽干口燥、失眠、盗汗，五心烦热、面色潮红或颧红，舌质红，苔少，脉细数弱。
[食疗药膳]
1.冬虫草炖水鸭：水鸭1只去毛及内脏，洗净;冬虫草10克置入鸭腹内，放炖盅内炖熟，调味食用。
2.霍斛炖水鱼：霍斛15克，水鱼1只，将水鱼去肠脏洗净切块，与上药放炖盅内炖熟，调味饮汤吃水鱼。
3.沙参玉竹煲老鸭：沙参30克，玉竹30克，老鸭去毛及内脏洗净，取半只，加适量水共煮1小时以上，调味后饮汤吃鸭。
4.百合杏仁粥：鲜百合50克，南杏仁30克，白米50克，煮粥加糖服。
肺肾阳虚型
[临床表现] 咳喘久作、动则尤甚、痰稀白呈泡沫状，畏寒肢冷、腰膝酸软，舌质淡，苔白滑，脉沉弱。
[食疗药膳]
1.冬虫草炖胎盘：冬虫草10克，鲜胎盘半个切片，隔水炖服。
2.鹌鹑炖冰糖：鹌鹑1只去毛脏，冰糖20克，炖熟服。
3.青蛙炖胡椒：青蛙1只去内脏洗净，胡椒7粒放入青蛙腹内用线缝合，放炖盅内炖熟烂，饮汤食青蛙。
小编推荐
药膳食疗 急性支气管炎的药膳方
竹沥粥
【原料】鲜竹沥50毫升，粳米50克，白糖适量。
【做法】把粳米淘净入锅加水煮成稀粥，待粥成时倒入鲜竹沥调匀，加白糖，煮沸即成。
【功用】具有清肺化痰功效。适用于痰热咳嗽。
杏仁饼
【原料】杏仁10克，青黛3克，柿饼一个。
【做法】杏仁去皮、尖，用醋炒黄，碾为泥状，调入青黛做饼;另将柿饼剖开，包入杏仁饼，用干净的湿纸包裹，煨熟，分次吃完。
【功用】具有降气化痰，止咳平喘功效。适用于痰热咳嗽伴有神烦易怒，痰中痰血的患儿。
半夏山药饮
【原料】山药30克，清半夏15克，米汤250毫升，白糖50克。
【做法】山药碾成细末待用，清半夏入锅加水煎汤取汁1小碗待用，最后把山药末、半夏汤汁、米汤混合均匀，在炉上煮沸，加白糖调味。一般空腹服用。
【功用】山药健脾和胃，半夏清肺化痰，米汤和胃，合用共起清肺化痰和胃止呕功效。适用于痰热咳嗽兼有恶心、呕吐、痰多、食欲缺乏的患儿。
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慢性支气管炎
慢性支气管炎是气管、支气管以及周围组织的一种慢性炎症，主要症状就是咳嗽，且每次咳嗽都会持续两三个月，并且连续两年以上都出现这样的情况。长期久咳不愈很可能就是慢性支气管炎的症状。下面，我们就来具体地了解一下此种疾病。
病因
本病的病因尚不完全清楚，可能是多种因素长期相互作用的结果。
1.有害气体和有害颗粒
如香烟、烟雾、粉尘、刺激性气体(二氧化硫、一氧化氮、氯气、臭氧等);
2.感染因素
病毒、支原体、细菌等感染是慢性支气管炎发生发展的重要原因之一;
3.其他因素
免疫、年龄和气候等因素均与慢性支气管炎有关。
临床表现
缓慢起病，病程长，反复急性发作而病情加重。主要症状为咳嗽、咳痰，或伴有喘息。急性加重系指咳嗽、咳痰、喘息等症状突然加重。急性加重的主要原因是呼吸道感染，病原体可以是病毒、细菌、支原体和衣原体等。
1.咳嗽
一般晨间咳嗽为主，睡眠时有阵咳或排痰。
2.咳痰
一般为白色黏液和浆液泡沫性，偶可带血。清晨排痰较多，起床后或体位变动可刺激排痰。
3.喘息或气急
喘息明显者常称为喘息性支气管炎，部分可能合伴支气管哮喘。若伴肺气肿时可表现为劳动或活动后气急。
早期多无异常体征。急性发作期可在背部或双肺底听到干、湿啰音，咳嗽后可减少或消失。如合并哮喘可闻及广泛哮鸣音并伴呼气期延长。
如何预防
1.加强呼吸运动，积极预防并发症
呼吸锻炼也是一种值得推荐的运动方式。医学研究显示，只要坚持呼吸锻炼，大多数病人可长期保持较为正常的呼吸功能，发展成肺气肿或肺原性心脏病的可能性大大减少。
2.主动咳嗽，改善呼吸道清除能力
慢性支气管炎病人呼吸道自我清除痰液的能力减弱，这是引起炎症反复发生的重要原因。主动咳嗽是良策，患者应于每天早晚选择一处空气清新之地作深呼吸。深吸气时双臂慢慢抬起，呼气时突然咳嗽，同时放下双臂，咳出痰液。如此反复作10次，每次深呼吸之后作几次正常呼吸。
3.注意饮食调养
应做到三要三不要，即：要丰富的蛋白质，以鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白为主;要足够的维生素，特别是维生素A和维生素C;要多喝水，使痰液稀释易排出。不要进食奶制品，防止使痰液黏稠而难以排出，加重感染;不要吃过冷、过热或生硬的食物;不要饮用咖啡、茶和可口可乐等饮料，避免引起胃肠道不适。
4.针对症状，科学治疗
慢性支气管炎不同症状和不同病期应采取不同的治疗措施，频繁换药会导致菌群紊乱，治疗起来更麻烦。迁延不愈，不断发展可并发肺气肿，甚至肺心病而危及生命，故应及早规范治疗。
结语：慢性支气管炎是一种比较常见的内科疾病，往往表现为长期的咳嗽，且很难治愈。该疾病往往是由于有害气体或颗粒感染引起，当然也跟自身的免疫力有关。平时在日常生活中，应注意预防，比如多进行体育锻炼、主动咳嗽、注意饮食调养等。
慢性支气管炎的食疗
慢性支气管炎的食疗
1、慢性支气管炎喝粟子瘦肉汤
粟子瘦肉汤需准备鲜粟子250克、瘦猪肉200克等材料,然後先将猪肉洗净切块後与粟子肉一起放入锅中,再加入适量清水,用大火煮滚後转小火煮到肉熟,最後放入调味料即可。
2、慢性支气管炎喝百合蜂蜜汁
需准备百合100克、蜂蜜150克等材料,然後先把百合洗净後放入碗内,加入蜂蜜,用电锅蒸1小时,趁热调匀後放凉即可。
3、慢性支气管炎喝猪肺杏仁汤
猪肺杏仁汤需准备猪肺200克、杏仁20克、姜汁适量等材料,然後先把猪肺洗净川烫後跟杏仁一起放入锅内,倒入适量清水後先用大火煮滚,等水滚後转小火煮成汤,起锅时加入姜汁,加点调味料即可。
4、慢性支气管炎喝金荞麦瘦肉汤
取猪瘦肉250克,金荞麦100克,冬瓜子30克,桔梗15克,生姜3片,红枣5枚。将猪肉洗净切块,沸水过水;金荞麦、冬瓜子、桔梗、红枣(去核)洗净,放入炖盅内,加入温开水盖好,小火隔水炖3小时即可。可佐餐食用,每天1～3次,每次150～250毫升。适用于内有热毒(发热、咳嗽、痰多)者。
5、慢性支气管炎喝枇杷叶粳米粥
取枇杷叶5～10克,粳米100克,冰糖50克。将枇杷叶洗净,用干净纱布包好,加清水200毫升,煎至100毫升左右,去渣后加入粳米,再加清水600毫升,猛火煮沸后改用小火熬成稀粥。早晚各1次,趁温服用,3～5天为1个疗程。适用于痰热内蕴(咳嗽、痰黄或兼有发热)之咳嗽者。
慢性支气管炎的病因
1、支气管炎的病因与生活因素离不开。吸人粉尘、机体过敏、气候变化、吸烟、受凉、伤风、大气污染等,刺激使支气管和细支气管一再受到感染,导致这些管道的衬膜变厚,扭曲变窄,并被过多的粘液及管壁过度收缩而阻塞支气管,便会造成慢性支气管炎。
2、慢性支气管炎的病因有的就是由于急性支气管炎未及时治疗,经反复感染,长期刺激造成的。过敏可能是引起慢性支气管炎的重要原因,同时它也是重感冒或流行性感冒的并发症。
3、支气管炎的症状就最明显就是晨咳嗽并咳出痰液,有时干咳,有时咳白粘液痰。有的慢性支气管炎的患者不重视,渐渐的也就成了了慢性支气管炎的病因,到末期则咳嗽、呼吸困难,喘鸣几乎终年不停。慢性支气管炎病情严重时产生呼吸道衰竭和肺癌。
慢性支气管炎的症状
1、咳嗽
初期晨间咳嗽较重,白天较轻,晚期夜间亦明显,睡前常有阵咳发作,并伴咳痰。此系由于支气管黏膜充血、水肿,分泌物积聚于支气管腔内所致。随着病情发展,咳嗽终年不愈。
2、咳痰
以晨间排痰尤多,痰液一般为白色黏液性或浆液泡沫性,偶可带血。此多系夜间睡眠时咳嗽反射迟钝,气道腔内痰液堆积,晨间起床后因体位变动引起刺激排痰之故。当急性发作伴有细菌感染时,痰量增多,痰液则变为黏稠或脓性。
3、气短与喘息
病程初期多不明显,当病程进展合并阻塞性肺气肿时则逐渐出现轻重程度不同的气短,以活动后尤甚。慢性支气管炎合并哮喘或所谓喘息型慢性支气管炎的患者,特别在急性发作时,常出现喘息的症状,并常伴有哮鸣音。
治慢性支气管炎的药膳
慢性支气管炎是指气管、支又气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。该病以咳嗽、咳痰或伴有喘息及反复发作的慢性过程为特征。病程较长的患者可并发阻塞性肺气肿、肺动脉高压、肺源性心脏病。此病会严重危害患者的健康。
慢性支气管炎患者往往体质虚弱、抵抗力较低，所以，平时应注意补充营养、避免风寒的侵袭。在日常饮食方面该病患者应该注意的是：
①要保证充足的热能供给，一般应比健康人摄入更多的热能。
②要多吃富含蛋白质的食物，以提高机体的免疫功能。
③要多吃新鲜蔬菜(特别是绿叶蔬菜)和水果。这些食物中含有丰富的维生素和无机盐，对提高细胞的免疫力具有重要的作用。
④要多饮水，这样有助于排痰。
⑤应多吃中性食物，少吃偏寒凉的食物，也可在蔬菜中加些牛、羊、狗肉等温性食物。
⑥忌食刺激性过强或过冷、过热的食物，如咖啡、茶、葱、辣椒等。此外，还应戒烟限酒。
冬季是慢性支气管炎的高发季节。患者如能在冬季选用一些药膳食疗方进行调养，有助于预防支气管炎的发作，起到辅助治疗的作用。那么，有哪些治疗该病的药膳方呢
一、治疗肺脾气虚型慢性支气管炎的药膳方：
该型慢性支气管炎患者的临床表现是：咳嗽、咳痰，痰白而稀或呈泡沫样，自汗，气短，纳差，大便溏泻，神疲乏力，声低懒言，每遇风寒则咳痰或喘息加重，舌质淡，苔白，脉虚。治疗该症应以健脾、益气、补肺为原则。该症患者可采用以下药膳方：
1.粟子瘦肉汤：取鲜栗子肉250克，瘦猪肉200克。将猪肉洗净、切块，与栗子肉一同放入锅内，加水适量煮汤，煮至猪肉、栗子肉熟，加入食盐、味精即成。喝汤吃猪肉、栗子肉，随意食用。此方可常服。
2.人参汤：取白人参10克，橘皮、茶叶各6克，砂糖15克。将上述药料一同放入锅内，加水300毫升，煎汤，去渣取汁，每日代茶饮。
3.柿饼山药粥：取生淮山药60克，薏米50克，柿饼霜20克。先将淮山药、薏米捣成粗末，加水煮至烂熟，再将柿饼切碎，放入粥中，煮至柿饼融化即成。每日早晚各食一次。
4.五味子汤：取五味子50克，苏梗、人参各6克，砂糖100克。将上述药料一同放入锅内，加水煎煮30分钟，去渣取汁，放入砂糖即成。每日代茶饮用。
5.茯苓大枣粥：取茯苓粉100克，大枣30克，粳米150克，味精、食盐、胡椒粉各适量。将粳米淘洗干净，将大枣去核，与茯苓粉一同放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，改用文火煮至米烂粥稠。每日早晚各食一次。
二、治疗痰浊壅肺型慢性支气管炎的药膳方：
该型慢性支气管炎患者的临床表现是：咳嗽痰多，痰白而稀，胸闷纳呆，神疲乏力，大便溏薄，舌苔白腻，脉濡滑等。治疗该症应以健脾燥湿、化痰止咳为原则。该症患者可采用以下药膳方：
1.柚子鸡肉汤：取柚子一个，小母鸡一只(约500克)。先将柚子去皮，将鸡去除毛、内脏、头脚，洗净。然后，将柚子肉填入鸡膛内，加水少许，隔水蒸熟，食鸡饮汤。每7天制作此鸡肉汤一次，连服食3次为一个疗程。
2.百合蜂蜜汁：取百合100克，蜂蜜150克。将百合洗净，放入一搪瓷碗内，加入蜂蜜，上锅蒸一小时，趁热调均匀，晾凉后，装入瓶内备用。每日早晚各服5-10毫升。
3.柠檬猪肺汤：取鲜柠檬(切片)30克，猪肺200克。先将猪肺洗净、切块，将柠檬切片，然后将猪肺与柠檬片一同放入锅内，加水适量煮汤，煮至猪肺烂熟时，加入食盐、味精(或冰糖)少许即成。喝汤吃猪肺，每日一剂，7天为一个疗程。
4.麦冬贝母粥：取麦冬30克，贝母粉10克，粳米100克，冰糖适量。先将麦冬煎汤，去渣取汁，备用。然后将粳米淘洗干净，加水适量煮粥，待粥半熟时，加入麦冬汁和冰糖，煮至粥稠时加入贝母粉即成。每日一剂，早晚各服一次。
5.北杏姜汁猪肺汤：取北杏(苦杏仁)20克，姜汁20毫升，猪肺200克，食盐、味精各少许。先将猪肺洗净、切片，然后与北杏一同放入锅内，加适量清水煮汤，起锅时加入姜汁、食盐、味精即成。喝汤吃猪肺，每日一剂。
三、治疗气阴两虚型慢性支气管炎的药膳方：
该型慢性支气管炎患者的临床表现是：咳嗽气短，自汗盗汗，口干鼻燥，疲乏烦躁或五心烦热，大便干结，心悸失眠等。治疗该症应以益气养阴、润肺止咳为原则。该症患者可采用以下药膳方：
1.白芨冰糖燕窝汤：取白芨20克，冰糖50克，燕窝10克。先将燕窝去毛杂，然后与白芨一同放入锅内，加水适量煎汤，熟后捞出白芨，加入冰糖，煮至糖溶化即成。每日一剂，早晚各服一次。
2.参蛤粥：取人参、大枣各15克，蛤蚧一对，粳米100克。先将蛤蚧碾成细末，备用。将人参、大枣一同放入锅内，加水煎煮取汁，然后用此药汁与粳米一同煮粥。每次吃粥时调入蛤蚧粉，拌匀食用，每日一剂，早晚各服一次。
3.款冬花糖水：取款冬花10克，冰糖15克。将二者一同放入锅内，加水适量，煎煮20分钟，去药渣饮糖水。每日一剂，每日饮服3-5次，连服3-5天为一个疗程。
4.雪梨花生炖麻雀：取雪梨1个，花生仁30克，麻雀一只，冰糖适量。将麻雀去除毛和内脏，洗净;将花生仁用水浸泡;将雪梨去除皮与核。然后将三者一同放人一容器内，加适量清水，隔水炖熟。喝汤吃麻雀肉、雪梨及花生仁，每日一剂，须连续服食3-5天。
5.鲜藕萝卜汁：取鲜藕250克，萝卜200克，蜂蜜15-30克。先将藕及萝卜洗净、切碎、绞汁，然后将所取的汁液与蜂蜜调匀，装瓶中备用。每次取30-50毫升调好的药汁用温开水冲服，每日饮服3-5次。
四、治疗脾肾阳虚型慢性支气管炎的药膳方：
该型慢性支气管炎患者的临床表现是：以咳嗽、气喘为主，遇冷咳喘加重，动则喘甚，痰稀白，四肢不温，食欲不振，小便清长，舌质淡苔白，脉弱。治疗该症应以温补脾肾、止咳定喘为原则。该症患者可采用以下药膳方：
1.羊骨胡桃粥：取羊骨1000克，胡桃肉20克，粳米150克，葱白2根，生姜3片，食盐少许。将羊骨洗净，剁成小段，加水煮汤，然后用羊骨汤与粳米一同煮粥。待粥快熟时，放入胡桃肉、生姜、葱白、食盐，再稍煮片刻即成。每日一剂，早晚各服一次，每次须空腹温服。七天为一个疗程。
2.珠玉八宝粥：取淮山药、薏苡仁、核桃仁、枸杞、松仁、桑葚、莲米各10克，大枣5枚，粳米500克。将淮山药、薏苡仁、松仁、桑葚碾成细末，拌匀，备用。将粳米、莲米淘洗干净，与大枣、枸杞、核桃仁一同放入锅内，加水煮粥，待粥煮至浓稠时，加入药粉，再煮10分钟即成。每日一剂，早晚各食一次。
3.冬虫夏草炖胎盘：取冬虫夏草10克，鲜胎盘1个，黄芪15克。将胎盘洗净，切成细块，与冬虫夏草、黄芪一同放入一容器内，加水少许，隔水炖熟服食。每日一剂，早晚各服一次。
4.附片炖狗肉：取熟附片30克，姜片100克，狗肉500-1000克，食用油、葱段、蒜末各适量。先将狗肉洗净、切块，然后往锅内放入适量的食用油，待油烧至六七分热时放入葱段、蒜末爆锅，再加入适量的清水，放入狗肉、附片、姜片，用武火煮沸后，改用文火煮至烂熟。每剂可分多次食用，冬季可常食。
5.姜枣散：在伏天时取黑枣数枚，放入姜汁中浸泡，数日后将其取出，再放到烈日下曝晒，晒至干硬后，碾成末，放入玻璃瓶内密封保存。到冬至那天启开，取出适量姜枣末用蜂蜜水或冰糖水调服。每日服3次，7天为一个疗程。
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