【www.ys630.com - 夏季养生家常菜】
1、茄子
夏季也是茄子上市的季节，茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。
茄瓜原产东南亚，晋代后传入中国，有白茄、紫茄、青茄、黑紫茄和绿白茄之分。过去白茄子不是很常见，随着这几年的普及，逐渐被人所接受。跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有药用价值，可用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等。
2、苦瓜
大热天，吃点苦瓜有利于清凉降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、提高机体抵抗力等作用。
此外，苦瓜中还含有类似胰岛素的物质，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品。不过苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。
精选阅读
得了鼻炎这些食物最适合
鼻炎你有这样的疾病吗，是一种很常见的疾病现象，而且还会危害人体的健康，出现打喷嚏啊或者是头痛等等的症状。那么得了鼻炎的话要怎么办呢，下面的这些食物可以适合鼻炎的人群食用，可以有去火的作用，还可以抗菌排毒。
1、金针菇：这也是一种对避免过敏性鼻炎的食物，经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物。金针菇可以有预防过敏性鼻炎的作用，可以排毒，而且也可以有滋阴的效果、
2、胡萝卜：最近，日本专家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。
3、蜂蜜：每天最好喝一勺蜂蜜。因为蜂蜜中含有微量的蜂毒。在临床上被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗。蜂蜜里面含有一定的花粉粒,经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。如果是鼻炎的话蜂蜜可以有预防的作用，而且也可以有预防过敏的现象，提高抵抗力。
4、大枣：日本学者研究发现，红枣中含有大量抗过敏物质――环磷酸腺苷，只能暂时性阻止过敏反应的发生。大枣水煎时掰开煎为好，煎熬时不宜加糖。吃大枣的话可以有提高免疫的作用，对于有鼻炎的情况有改善。
患者应多吃全谷类、豆类和坚果，以摄取维生素B，有助于维持正常的免疫功能;也要多吃新鲜水果和蔬菜，以摄取足够的维生素C。柑橘类水果(不是其汁液)、葡萄和黑莓特别有益，因为它们还含有生物类黄酮，这种物质配合维生素C可保持微血管的健康。生物类黄酮还有消炎作用。有鼻炎的话一些全谷类的食物还有坚果类的食物可以经常吃，可以有提高体质预防疾病的效果。
鼻炎要注意的问题有很多的哦，注意生活环境的影响，同时也要注意一些饮食的调理，上面的这些饮食调理方法可以试试的哦，效果还是很不错的，可以吃一些坚果类啊还有全谷类的食物，可以预防鼻炎，还可以提高体质。
最适合夏季的凉拌菜做法
夏季气温高，天气炎热，很多人没了胃口，不想吃热的食物。凉拌菜是非常适宜夏季食用的，由于凉拌菜一般原料都用的蔬菜，口感清爽，健脾开胃，也不会过多的摄入油脂，很健康。今天就给大家推荐2道非常适合夏季食用的凉拌菜。
推荐食谱1——黄瓜拌虾仁
材料
虾仁30克，黄瓜1根、青蒜苗、生菜、水木耳各适量，酱油、香油、陈醋依照自己喜好加入
做法
1、 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟捞出晾冷；
2、 把黄瓜洗净切圆片；青蒜苗、生菜拣洗净切段。
3、 将虾去壳装盘和调味。先用生菜叶铺底，接着将虾仁摆成花样，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋，此菜鲜艳美观，清香利口。
推荐食谱2——毛豆拌杂菇
材料
蘑菇100克，毛豆100克，香油、醋、盐、葱花、姜末、蒜泥、芝麻、花椒、辣椒面各适量
做法
1、 将蘑菇撕小块用加了盐的清水煮熟，过水冰镇，
2、 将香油、醋、盐、葱花、姜末、蒜泥、芝麻混合在一起备用；
3、 锅内放油，将花椒，辣椒面爆香，然后过滤掉渣子，将热油倒入混合好的调料中，将煮好的蘑菇和毛豆放在调料中拌匀即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《这些食物竟最适合夏季当作家常菜！》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生家常菜”专题。
