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不同的茶的制作方法是不一样的，所以在制作之前一定要搞清楚自己的茶是什么样的。使用不同的方法制作出来的效果也是不一样的。苦丁茶在我们的生活中扮演的角色很重要，了解清楚制作茶叶的步骤才能把茶叶做出想要的味道来。茶叶的制作每步都要严格按照这个标准来，才能制作出期望的味道。掌握制作茶叶的要领很重要，每一步一定要把握好细节和要领。
采摘来的鲜苦丁茶茶叶，经萎凋、杀青、揉捻、干燥等步骤加工处理，即可完成苦丁茶茶叶的制作。具体步骤：
一、萎凋：主要有三法：
（1）加温萎凋：借助电热、柴炭进行人工加温，速度快，效率高，但如火候掌握不好，质量不易保证。
（2）室内自然萎凋：主要是在通风透光室内进行。即用竹垫将茶叶均匀摊开，须经15—20小时左右，并均匀翻动数次，使水分蒸发达50%—60%，叶柄、叶芽柔软后即完成萎凋。此法蒸发缓慢，易于掌握。
（3）日照萎凋：将鲜叶摊散在竹垫上或放到阳光下晒，晴天只需30分钟即可，阴天则看其柔软程度而定。总之，萎凋的标准是：叶形萎缩；粗梗失水而柔软，不易折断；青味减少。
二、杀青：杀青是提高茶叶品质的关键措施，总的要求是杀青要均匀要透，掌握“高温、叶少、抛炒结合”的原则。手工杀青，通常用铁锅，径宽宜大，锅温要在150—200℃之间，先高后低，锅炒叶一次2公斤左右，机器加工加倍。杀青的标准：外观叶色由鲜绿转为暗绿，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而不断，青气消失，有茶香味。
三、揉捻：苦丁茶一般芽叶粗，梗大，多采用热揉。揉捻时用慢火随炒随揉，温揉亦须在热灶上进行，冷揉一般少用。热揉做法是在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成方圆形或三角形等，使它玲珑雅致，冲泡后还原为绿色，呈现出色、香、味、形来。要求嫩叶成形率在80%以上，过老化的芽头成形率仅60%—70%。
四、干燥：鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、定形后，立即抖散在竹垫、簸箕或晒场上荫凉，切勿被烈日直射。待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时，则表示茶叶的含水量在3%—5%，这时，茶叶就达到干燥程度。如采集后遇阴雨天气，加工后必须用低温慢烘，直至干燥为止。
想要制作出美味的苦丁茶来一定要遵循以上的原则和方法，这样无论从味道，色泽和口感上都可以制作出美味的茶叶来。茶的做法比较讲究的，它不同于饭菜，方法和步骤对我们来说极其的重要，所以我们一定要好好的领悟茶的做法。希望以上的介绍能够帮助大家。
扩展阅读
苦丁茶饮用方法
夏天天气燥热，忙碌生活和工作不免会出现上火等情况，生口疮脸上起痘痘都是常见的现象，很多人会选择用饮食的方法降火解暑，苦丁茶就是不错的选择，副作用小，适用面积广，口感也不错的，对于一些女性更是有很多好处的，不仅可以消暑降温还能够达到减肥的效果，对于胆固醇高的患者，苦丁茶也是不错的选择，那么苦丁茶饮用方法和禁忌有哪些下面就来说一说。
苦丁茶内含果酸B—香树脂醇、蛇麻脂醇、木角、桷皮素、天然硒化含物、氨基酸等250多种保健药用物质，其黄酮含量为绿茶的1.6～14.7倍，而咖啡碱含量仅为绿茶的1%。本茶味苦、性平，是苦味食品中的珍品（人食五味，皆有益于人体，一般以苦味食之最少，而其作用却很大）。常饮苦丁茶有益于人体的呼吸系统、循环系统、消化系统和内分泌系统。
苦丁茶能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，明显降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效；还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有一定的防治作用；用其煮水外洗可杀菌、消炎，防治红眼病、粉刺、暗疮、痱子等多种疾患。
还是有些人群不适合饮用苦丁茶的，风寒感冒者喝苦丁茶会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。虚寒体质者、慢性胃肠炎患者等，女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时如果喝寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。经常痛经的女性，即使不是在经期，也最好少喝苦丁茶。
需要注意的是任何的饮食都是辅助的手段，如果身体出现任何问题都要及时的进行治疗，平时防护身体的时候喝些茶和食补都是可以的，市面上有买成品的苦丁茶买回后直接泡喝就可以，第一泡最好倒掉，如果觉得苦丁茶味苦的话可以适当加些冰糖，口感会更好些。
中药热敷袋制作方法
中药是可以治大病的而且，中药治百病，所谓世人皆知那么在接下来的文章当中介绍的是中药热敷袋，中药热敷袋治疗的病情，很多种比如说腹痛，头晕，腹泻，等等一系列的陵寝，那么在生活当中我们要如何来定呢。
秋冬雨季 常用驱寒除湿包
很多人在秋冬时节都会觉得脖子周围酸胀、冷痛，自制驱寒除湿中药包不仅可以在按摩前使用，平时坐着看电视、用电脑时，也都可以使用，特别适合中老年人。
制作方法很简单，准备艾叶、石菖蒲、生姜各120g，木瓜、老鹳草、透骨草、伸筋草、羌活、独活各20g，再加少量盐一起缝入纱袋中，用微波炉加热后热敷15~20分钟即可。
其中，艾叶能散寒止痛，石菖蒲可以活血、散风、祛湿，生姜则能发汗解表；而木瓜能祛湿，老鹤草、伸筋草、羌活祛风除湿、舒筋活络，独活则能抗炎镇痛。不过，要使药效能够更好地渗入皮肤筋骨，最好还加一点茴香作为芳香开窍的药物。由于其挥发性较强，所以使用5次左右，就需要换药。
骨质增生 活血化瘀是关键
除了受寒、长期伏案，颈椎骨质增生引起的颈椎疼痛也很常见。这种情况下，用活血化瘀的中药包则更有效：将吴萸、鸡血藤各120g，姜黄、葱头、桑根、夏枯草、三棱、莪除、元胡、五加皮各20g混合在一起，装入纱袋中缝好，微波炉加热后热敷15~20分钟。
同样，加入薄荷这味芳香剂效果能更胜一筹，不过使用3次之后药效会降低。这个药包除了适用于颈椎疼痛外，对不明原因的包块、腰椎增生和乳腺增生效果也特别好。
在文章当中我们了解了，中药热敷袋的使用方法其实他们的治疗功效，也非常多种，不仅仅是根据自己的病情来进行热敷而且，还可以起到很好很不错的效果。
鲁派赛螃蟹是哪里的菜制作方法有哪些
在我们的生活中，大多数的人对于生活中的常见美食还是始终怀有难以忘却的情怀的，而追根溯源去其盛产地享用美食，也是大多数的吃货们平时会选的方法，而鲁派赛螃蟹就是一道口感滑嫩的菜肴，那么，鲁派赛螃蟹是哪里的菜呢？
赛螃蟹是一道汉族特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。
赛螃蟹是一道汉族名菜，属于鲁菜系。以大黄鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。
此菜色米黄，食用时蘸姜醋汁同食，会使人联想到那横行海底的“无肠公子”。所以鲁派赛螃蟹是山东菜系。
鲁派赛螃蟹的具体做法如下：
1.准备材料，包括大黄鱼200克，鸡蛋250克，淀粉(玉米)5克，花生油50克，香油5克，黄酒25克，姜5克，味精4克，小葱5克，盐3克，醋10克等其他美食调料;
2.将黄鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净切成小条，在鱼条内先加入黄酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用;
3.勺内注入油，烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透，散开后倒入漏勺内，控净油，把鸡蛋磕入碗内拨散搅匀，将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀，然后把黄酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡，另用勺下入油烧热，将鱼条、鸡蛋液倒入锅内，拌炒熟后，随下碗芡汁，颠匀，淋人香油即成，最后外带姜醋汁一起上桌，一道美食就做好了。
从本文对于鲁派赛螃蟹所属地域的介绍可知，其是属于鲁菜中的一种的，在大家对鲁派赛螃蟹这道菜肴的特色有了一定的了解后，大家在平时便可以通过文中所介绍的做法，自己亲自动手来学习制作这道菜肴。
蜂蜜生姜水的制作方法
蜂蜜生姜水是最近特别流行的一种饮品，制作方法简单，原料也容易得到，就是平时喝的蜂蜜加强食用生姜。两者的结合，既有蜂蜜的去热降火功效，美容养颜功能，又有生姜排毒驱寒的益处，两者相辅相成，可谓是再好不过。并且，两者结合起来，还有独特的减肥功效。这就是此法受欢迎的原因。那么，蜂蜜生姜水的制作方法有哪些呢？
1、蜂蜜、主姜、苹果梨各６０g。将生姜、梨捣烂取汁．加入蜂蜜调匀，每日服2次。活用于肺热咳嗽。
2、蜂蜜35g，姜58g，核桃肉50g、苦杏仁５０g。把核桃肉、苦杏仁用水浸泡去皮、姜洗净切末，合在一起捣烂，加入蜂蜜拌成膏。睡前服用，分10次服完。本方适用于肺热咳喘、痰吐不利等症。
3、蜂蜜２００g，鲜姜300g，红枣１０００g，秋梨２０个鲜藕１５００g，冰糖400g。将梨、枣、藕、姜捣烂取汁，加热熬膏，下冰糖溶化后再加蜂蜜即成，每日早、晚随意服。本方适用于口干、口渴、酒精中毒、咳嗽等症。
4、蜂蜜600g，生姜1200g。把生姜压出汁，用文火煎熬和蜜做成药丸，每日两次每次一九，开水进服。可治疗咳嗽。
5、蜂蜜120ｇ，生姜汁半杯，梨汁、萝卜汁、苹果汁等一杯。将各汁混匀，装入瓦罐内煮沸每次取一汤匙加蜂蜜一汤匙，温开水冲服、治咳嗽。
6、蜂蜜、冰糖各120g，生姜120g，黑芝麻２５０g。黑芝麻炒后放冷，生姜取汁与芝麻混匀冉炒再放冷，加入蜂蜜和冰糖，每次一汤匙，每日早、晚各一次，可治哮喘。
7、蜂蜜10g，生姜２片，蝙蝠1只。将蝙蝠去内脏，烘干研末，取0.6－1.5 g（按小儿年龄适当增减）加入蜂蜜，把生姜熬成姜汤，用温姜汤水调服，每日2次，一周为一个疗程，停药5天，再服第二个疗程，一般2-3个疗程，可治愈小儿气喘。
8、蜂蜜50g，鲜姜30g。将鲜姜切片后加入５汁，稍冷后加入蜂蜜调匀，趁热慢服，可治风寒感冒。
9、蜂蜜60ｇ．陈生姜６g，大葱1根。米酒30ｇ、把陈生姜切细，炒黑．放入大葱和米酒水煎．加蜂蜜服用，可治疗感冒。
10、蜂蜜２０g，生姜４片，柿霜６ｇ。把三味
混匀，加水蒸２０分钟，１次食用每日1 －2 次。本方润肺止咳，适用于小儿支气管炎。
蜂蜜生姜水的制作方法有很多，这里不能一一给大家介绍完全。大家可以适当参考上面给出的一些配方，再加上自己喜欢的一些水果或者是配料，制作出美味的蜂蜜生姜水。蜂蜜生姜水含有大量的蜂蜜，蜂蜜性偏凉，大家注意。体质较寒的朋友不宜过多地饮用此茶。
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