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毛尖，也就是茶树顶的几片嫩叶子，在如今社会可谓是受尽了人们的爱戴。大多数人不去管它的来源去处，只知道这是一款好喝的茶叶，当然，好喝的茶叶除了毛尖还有很多种。喝毛尖茶就像一门艺术，不同的人品它会有不同的感受，就像一万个读者就有一万个哈姆莱特一样。所以，认为毛尖有好有坏的人也大有人在。下面就来说说喝毛尖茶到底好不好。
饮茶的好处很多，概括起来有14条：
(1)茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
(2)茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
(3)饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少 60%。
(4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
(6)饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。
(7)饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
(8)饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
(9)饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
(10)饮茶可以预防老年性白内障。
(11)茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
(12)饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
(13)饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
(14)防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
很多人认为毛尖茶有药用，就把毛尖当做一味药不厌其烦地去喝，但每每病没治好反倒加重了病情。其实，毛尖有药用确实没错，但它的功效并不是立竿见影的，如果真有什么疾病应先去医院就诊，毛尖只能辅助治疗疾病。不过，在炎炎夏日的午后，来杯泡开的毛尖绿茶，也算是一件十分惬意的事情。
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女人平时喝毛尖茶好吗
大多会品茶的人都会知道毛尖这种茶。其外形圆润且富有光泽。产地也分布各地，信阳、团山、雪峰山的白马山和广西的大小平山以及宁乡的沩山乡也都有着独具特色的毛尖。有些人喜欢喝玉观音，有些人喜欢喝普洱茶，也有的人喜欢喝花茶。但我相信喜欢喝毛尖茶的人一定很有品位。因为它不仅味道鲜爽、醇香，而且还有着很好的功效和作用。
毛尖茶功效一：抗辐射。绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力。饮茶减少了血多因辐射而引发的一些病症。
毛尖茶功效二：美白肌肤。喝茶能减少体内的黑色素，使我们的肌肤光鲜亮丽。毛尖茶本身就含有对美白有好处的维生素C。其还含有的类黄酮能够增强维生素C的抗氧化能力。
毛尖茶功效三：清烟。瘾君子们的烟瘾都是很大的，烟多了存在体内的尼古丁就会越来越多，对人体造成伤害。多喝毛尖茶能够减少并排除体内的尼古丁。
毛尖茶功效四：消暑解渴清热。夏天饮毛尖茶是最好的时刻。其茶水中含有的糖类及氨基酸物质能够对口腔中的唾液起到化学反应。咖啡因能够促使毛孔张开散出热能量。
如上所述，毛尖茶具有美白抗辐射、清烟解渴的功效。因为人们对茶的研究从未停止，所以我相信毛尖茶的功效与作用绝非仅此而已。这也是给选择毛尖茶的人带来的福利。毛尖茶虽好，其价格也比普通茶叶贵得多，喜欢的人可以酌情购买。另外，不懂茶的人切忌狂喝狂饮，有钱任性也罢，只怕得到的结果适得其反。
毛尖茶属于什么茶呢
很多人都不认识这个毛尖茶，喝茶也是很多人的一种爱好，因为茶里面具有很多功效，特别是在夏季的时候经常喝茶的人可以得到清热解毒的东西，还可以达到消暑解渴，而毛尖茶也是茶的一种，里面具有丰富的蛋白质，还有氨基酸，总之对人的身体是很好的，这个毛尖茶也比较香，那么这个毛尖茶到底是什么茶呢?
我们一般经常能够饮用的茶除了红茶绿茶之外还有铁观音、龙井、毛尖之类，这其中就属毛尖最常见也是最便宜了。别看毛尖比较便宜，但是喝起来还是相当不错的。下面就来详细介绍下毛尖究竟是什么样的茶。
毛尖是茶叶的一种，绿茶类，毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种，在不同地区出品的毛尖又可以以当地的名称来命名毛尖茶，如产于河南信阳的信阳毛尖，湖南沩山的沩山毛尖，产于黄山地区的黄山毛尖。
那么为什么要取名为毛尖呢?通过认识下它的特征大家就可以理解了。毛尖茶的外形比较的细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。
毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖(信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖。是湖北省茶文化的一大奇葩。
毛尖茶的功效与作用归纳为：瘦身减肥、美白、抗衰老、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。
毛尖茶的吃法_哪些人不能吃毛尖茶
毛尖茶的简介
1、简介
毛尖茶属于贵港覃塘特产,产于海拔1100多米的平天山西麓,茶园处于云雾缭绕的山间。毛尖外形比较的细直圆润光滑,茶叶全身遍布着白毫,茶叶全身披着一层绿衣,香气香远悠长,茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特,冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,慢慢沉入杯底,茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑。毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘。
2、图片
毛尖茶的食用处理方法
1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。
2、置茶：毛尖的投茶量按照1:50的比率进行投放,即1克毛尖茶,50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。
4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称高冲:水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃(这样才能在投茶时使水温在85℃)。信阳毛尖对水的要求比较高,上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水,硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶,平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。
毛尖茶的吃法（做法）大全
1、毛尖虾仁
主料：茶叶5克、虾仁200克
辅料：干淀粉2克、胡椒粉1克、盐1克、黄酒10克
1.1、鲜虾去皮去头取虾仁。虾要选个头大点的,否则虾仁太小了,吃起来不过瘾,哈哈。
1.2、从背部下刀,切入1/3,然后把背部虾线挑出来。
1.3.不仅要挑背部的虾线,腹部的这根黑色的线也要挑出来。我买的虾比较大,取出的虾仁就大些。
1.4、处理好的虾仁再用清水洗一下,然后控水,并用厨房纸或者干净的抹布蘸干表面水分。
1.5、加少许盐和胡椒粉。
1.6、抓拌均匀腌制10分钟。
1.7、腌制好后如果出水了,把水分控出来,然后加少许干淀粉抓拌均匀。
1.8、再倒入少许油抓拌均匀,这样过油时虾仁不粘连。再放置15分钟,让其回复弹性。
1.9、再放置15分钟,让其回复弹性。
1.10、油温3成热,快速拉油,让虾仁定型。
1.11、.处理虾的时候泡上一杯毛尖茶。
1.12、锅中一点点油,把泡过的茶叶捞出挤干,入锅炒。
1.13、滤油的虾备用。
1.14、茶叶炒出香味后下入虾仁,趁热烹入黄酒去腥。
1.15、然后把茶叶水倒入约30克。
1.16、稍加翻炒即可出锅。
2、毛尖蒸鱼
原料：鲈鱼1条,当季毛尖10克,生姜10克,食用油5克,蒸鱼豉油15克。
2.1、毛尖用80度水洗茶后再次注入约80克水泡约2分钟,过滤出茶汤放凉备用。
2.2、鲈鱼收拾干净,正反两面和鱼腹放生姜片,加茶汤腌制10分钟(中间翻面),时间到将茶汤沥干。
2.3、泡开的茶叶留用。
2.4、蒸锅水开后放入鱼,加盖大火蒸约7分钟,关火虚蒸1分钟,取出倒掉蒸出来的水汽。
2.5、将鱼身上的姜片捡去,铺上步骤3的茶叶,浇热油,再浇蒸鱼豉油即成。
哪些人不能吃毛尖茶、毛尖茶的注意事项
1、哪些人不能吃毛尖茶
1.1、肝脏病人忌喝,毛尖茶中的咖啡碱经肝脏代谢,饮茶过多影响损害肝功能。
1.2、孕妇和手术病人不宜喝,毛尖茶含有一种物质会阻止新生血管生成。
1.3、胃寒的人不宜喝,以免引起肠胃不适。
2、毛尖茶的适用人群
2.1、一般人群均可饮用。
2.2、毛尖茶具有收敛、抗茵、消炎等作用,能预防肠道传染病。对肠道疾病的患者有很好的食疗作用。
3、毛尖茶的食用禁忌
3.1、忌饭后饮。不少人喜欢饭后泡一杯毛尖茶,但茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可与食物中的铁质发生反应,生成难以溶解的新物质,使胃肠粘膜无法吸收,时间一长可导致体内缺铁,甚至诱发贫血病。应该在进餐后过半小时再饮茶。
3.2、忌空腹饮。空腹喝信阳毛尖,特别是浓茶,会抑制胃液分泌而妨碍消化,甚至引发眼目昏花,心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的“醉茶”现象。
3.3、忌睡前饮。毛尖含有很多的生物碱会使大脑皮层兴奋,睡前如果饮了毛尖会过度兴奋神经,引起失眠或加重神经衰弱等症状。
3.4、酒后忌饮,毛尖有较强的兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此,对心肾生病或功能较差的人来说,不要饮茶。
3.5、忌饮浓茶。毛尖浓茶中的多酚类、生物碱、氟的含量过高会引发身体多种不适症状,甚至危害健康。
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