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众所周知，维生素对于人体健康非常重要。维生素b1是维生素中的一种，如果缺乏了它人体将会出现一些异常，或许会让人们非常困扰。所以大家也想知道维生素b1的缺乏到底以哪些症状体现出来，那么接下来我们一起来看下维生素b1缺乏的症状吧。
人群中，也可出现许多轻度的维生素B1缺乏，但容易被忽略。它的主要症状包括食欲不振，肌肉软弱无力，肢体疼痛和感觉异常，易浮肿，血压下降和体温降低。通过仔细研究病人的饮食情况及测定红细胞转酮醇酶的活性便可明确诊断。
它的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。成人每天需摄入2mg。它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中，已能由人工合成。因其分子中含有硫及氨基，故称为硫胺素，因为其能治疗脚气病，故又称抗脚气病维生素。它主要存在于种子外皮及胚芽中，米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富，此外，白菜、芹菜及中药防风、车前子也富有维生素B1。
提取到的维生素B1盐酸盐为单斜片晶；维生素B1硝酸盐则为无色三斜晶体，无吸湿性。维生素B1易溶于水，在食物清洗过程中可随水大量流失，经加热后菜中B1主要存在于汤中。如菜类加工过细、烹调不当或制成罐头食品，维生素会大量丢失或破坏。维生素B1在碱性溶液中加热极易被破坏，而在酸性溶液中则对热稳定。氧化剂及还原剂也可使其失去作用。维生素B1经氧化后转变为脱氢硫胺素（又称硫色素），后者在紫外光下可呈现蓝色荧光，利用这一特性可对维生素B1进行检测及定量。
维生素B1在体内转变成硫胺素焦磷酸（又称辅羧化酶），参与糖在体内的代谢。因此维生素B1缺乏时，糖在组织内的氧化受到影响。它还有抑制胆碱酯酶活性的作用，缺乏维生素B1时此酶活性过高，乙酰胆碱（神经递质之一）大量破坏使神经传导受到影响，可造成胃肠蠕动缓慢，消化道分泌减少，食欲不振、消化不良等障碍。
由此可见，维生素对人体健康影响程度较大，会引起人们食欲不振肌肉软弱无力肢体疼痛以及感觉异常等各种状况。因此我们在日常生活中要注意维生素的汲取，注意饮食的营养搭配，也希望缺乏维生素b1的人们可以从这里得到帮助。
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维生素b缺乏的症状有哪些？
在生活中因为对一些营养方面的不够重视导致会出现维生素b缺乏的症状，缺乏这种维生素的话实惠产生很多不好的影响的，如果说没有及时的摄入的话就会感觉到没有精神还会时常口腔溃疡，甚至得一些皮肤病之类的，由此可见它真的对我们的身体很重要。
一般来讲，维生素B族缺乏症状表现你首先可以通过观察你的舌头来确定是否摄取了适量的维生素B族。如果舌头的大小适中，颜色为粉红色，边缘都很平滑，表面没有覆盖物或突起物顶着牙齿，则表明你摄取的维生素B族适量。另外，舌头上的味蕾一律应该都很小，且覆盖了舌头的整个表面和边缘。如果你能找到一个健康的孩子，你也许就能发现正常的舌头应该是什么样的了。
当出现维生素B族缺乏症时，舌头上会发生很多变化。第一个变化就是舌头前端和边缘的味蕾增大。后来，这些味蕾又变小甚至消失，使得舌端和边缘变得平滑，而舌根部的味蕾将逐渐增大。这些味蕾会变得平坦，就像未长开的蘑菇一样。随着维生素B族缺乏症日益严重，味蕾群逐渐长到了一起，形成一个个的分开的群，从而在舌头上形成了凹槽或裂纹。第一个凹槽往往是在舌头的中央形成。在严重缺乏B族维生素的情况下，舌头可能会被凹梢和裂纹所分割，使它看起来就像一幅大峡谷及其周围地域的立体图一样，或者是像一块嫩牛排。
以上的一点方法让你知道怎么样确定是否维生素b缺乏的症状，只要你发现自己的这些健康的特征在发生着改变那么就要注意了，一定要按时的补充维生素b才能保持营养平衡，只有这样才能够满足身体各方面的所需，所以一定是不能大意的。
维生素b缺乏症的症状有哪些？
从小到大，我们都会遇到维生素缺乏的情况。因为正如我们所知的一样，维生素的含量对我们的成长发育有很重要的影响。而每种维生素都有自己独有的作用，而今天我就一起来了解一下维生素b，看一下到底维生素b缺乏症的症状有哪些呢？
维生素B缺乏的常见症状
口角炎：双侧口角湿白糜烂或溃疡，并见有横形裂沟，可向粘膜和皮肤延伸1cm左右，其上覆盖黄痂，影响张口、说话、进食。唇炎：唇微肿，唇红干燥，脱屑、皲裂，或剥脱糜烂、疼痛、有灼热感。舌炎：早期舌有干燥感、灼热感或刺痛，然后舌体肿大，呈鲜红色（品红），菌状乳头肿胀、充血。接着先是丝状乳头，继而菌状乳头萎缩消失，使舌面变得光滑、发亮呈萎缩性舌炎，有的患者可见舌面裂纹或小溃疡。有的患者可出现口腔粘膜溃疡。烟酸缺乏（糙皮病）：出现严重的舌炎，全舌或部分舌粘膜呈亮红色、早期丝状乳头、菌状乳头肥大，以后丝状乳头，继而菌状乳头萎缩，舌面发红、光亮、呈牛肉红色，对创伤或其他刺激特别敏感，易患创伤性溃疡，可有舌灼痛、触痛、甚至自发性痛。除舌受累外，还可出现一般的口炎、易发生龈炎、牙周炎、坏死性龈炎或龈口炎，亦可事并维生素B2缺乏，可早期出现口角炎、唇炎等症状。脚气病：由于缺乏维生素B1造成的，有传染性；皮肤溃烂：发痒，红肿；失眠 ：神经衰弱，易做梦。
婴儿多为急性发病，以神经系统为主者称脑型脚气病；出现心功能不全者称心型（冲心型）脚气病；以水肿症状显著者称水肿型脚气病。亦可数型症状同时出现。年长儿则以水肿和多发性周围神经炎为主要表现。此外，维生素B1缺乏，口腔粘膜可有高度敏感，颌面部有神经痛样的疼痛等，维生素B6及泛酸、叶酸的缺额均可产生舌炎、口腔粘膜炎等损害。
口腔溃疡：又称为“口疮”，是发生在口腔粘膜上的表浅性溃疡，大小可从米粒至黄豆大小、成圆形或卵圆形，溃疡面为凹、周围充血。溃疡具有周期性、复发性及自限性等特点，好发于唇、颊、舌缘等。病因及致病机制仍不明确。诱因可能是局部创伤、精神紧张、食物、药物、激素水平改变及维生素或微量元素缺乏。系统性疾病、遗传、免疫及微生物在其发生、发展中可能起重要作用。治疗主要以局部治疗为主，严重者需全身治疗。
维生素缺乏的原因：
进食量不足：偏食，膳食调配不合理，摄入减少； 吸收障碍：胃肠、肝胆疾病，利用减少；需要量增加：生长发育期儿童，妊娠期、哺乳期妇女； 服用某些药物：正常肠道内细菌可合成vitK、 vitB6、 vitpp、 生物素、 泛酸、叶酸，长期服用抗生素，可抑制细菌合成抗生素； 生物体的特异缺陷：缺乏内源性因子影响vitB12的吸收，慢性肝肾病影响vitD不被羟化为活性vitD，导致vitD缺乏；维生素之间的拮抗作用。
由此可见，其实我们生活中出现的很多症状都是由于维生素b缺乏症引起的，所以，大家在平时的生活中注意维生素b的补充，多吃富含维生素b的食物，保证元素的平衡，有个更健康的身体。
维生素A缺乏的症状？
维生素A对人体的帮助很大，很多人不清楚缺乏维生素A会导致什么后果，那么到底缺乏维生素A会有什么症状，今天就和小编一起来看看吧。
暗适应能力下降、夜盲及干眼病 ，维生素A缺乏的最早症状是暗适应能力下降，严重时可致夜盲，即在暗光下无法看清物体。由于角膜、结 膜上 些组织、泪腺等退行性变，致角干燥、发炎、软化、溃疡、角质化等一系列变,在球结合膜出现泡状银灰色斑点。
角膜操作严重常可导致不可逆转的失明。 粘膜、上皮改变 。上皮组织分化不良，皮肤特别是 臂、腿 、肩、下腹部皮肤粗糙,干燥、鳞状态等角化变化。口腔、消化道、呼吸道和泌尿生殖道的粘膜推去滋润、柔软性，使细菌易于侵入，特别在獐易致支气管肺炎等严重疾病。
生长发育受阻，尤见于儿童，首先影响骨骼发育，齿龈增生与角化，影响牙釉质细胞发育，使牙齿停止生长。味觉、嗅觉减弱，食欲下降。指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠 缺乏症。
上面就是缺乏维生素A的症状。缺乏维生素A最重要的还是要从日常的饮食调节开始做起，养成好的生活习惯，多吃胡萝卜。如果上述症状很严重最好还是去医院就医。
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