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我们每天忙碌于工作之中，如果身体得不到好的营养吸收当然对健康是不利的，所以在平时的饮食中，我们就要注意营养的搭配，多食用一些对身体有好处的食物对你的健康还是有利的。今天我就为朋友们具体的来讲一讲，一种非常营养的汤食的做法，那就是牛肉海带汤，喜欢吃的朋友快来学习一下吧！
海带的营养价值
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。
做法：
原料：
海带芽 200克（普通海带也可）瘦牛肉 200克 水 1大碗胡萝卜 1/3根
调料：盐 适量 蒜末 1大勺 香油 1茶勺 葱末 1茶勺 鸡精 少许
步骤/方法
海带洗净，切小段；牛肉洗净，切薄片；胡萝卜洗净去皮，切菱形片。
锅烧热，放入香油和葱蒜末炒香。
再放入牛肉片，炒至牛肉变色。
倒入清水大火烧开。
下海带芽转小火煮5分钟。
撇去汤表面的浮沫。
加入适量盐和胡萝卜片略煮。
然后加少许鸡精调味即可。
以上给大家介绍的牛肉海带汤，你都学会了吗？把这两种食材放在一起加工对身体的保健可是非常好的哦，已经学会了制作方法那么赶快在家里尝试一下吧，一定可以制作出美味的牛肉海带汤了
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1、鸭肉的做法是什么
1.1、冬瓜鸭肉汤
材料:光鸭肉,冬瓜,胡萝卜,姜片,酱油,李锦记蒜香辣酱,盐,鸡精。
做法:
把光鸭肉清洗干净后斩件,凉水放入锅里,加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。
同时,把冬瓜、胡萝卜切块,并在另外一个炉头烧一锅开水,把准备好的光鸭肉倒入,中火继续煮30分钟,加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟,至鸭肉、冬瓜熟烂即可。
喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
1.2、山药虫草花鸭肉汤
材料:山药200克,烤鸭肉150克,虫草花少许,油、盐、鸡精、葱姜、料酒适量。
做法:
山药去皮切块,烤鸭肉切块,虫草花洗净,葱姜切末。
起锅热油爆香葱姜,煸炒山药、虫草花、烤鸭肉片刻。
放3碗水和料酒,焖煮10分钟。
放盐和鸡精调味即可。
2、吃鸭肉的好处有哪些
2.1、鸭肉的营养含量很丰富,包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钠、氯、钙、磷,能够给人体补充大量的营养。
2.2、鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收,可帮助人体补充能量为促进大脑发育和维持肌肉的生长。
2.3、鸭肉中蛋白质比畜肉含量高得多,而其脂肪含量却要比猪肉低得得宜,并且鸭肉中的脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,容易被人体所消化和吸收。
2.4、鸭肉中含有的维生素B族与维生素C比其他肉类要多得多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
2.5、鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
3、鸭肉适合什么人吃
3.1、内火旺盛或者上火的人群。
3.2、发热、体质虚弱、食欲不振和大便干燥、有水肿症状的人群。
3.3、营养不良的青少年儿童,产后或者是病后体虚的人群。
3.4、盗汗者、遗精的男性、月经量少的妇女以及容易感到咽干口渴的人群。
3.5、癌症患者及放疗化疗后的人群,糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎腹中等疾病人群。
鸭肉不能和什么一起吃
1、鳖:鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉,具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性,而鳖也属寒性,所以不宜配食。久食令人阳虚,水肿腹泻。
2、黑木耳:同食会引起身体不适。
3、栗子:同食容易引起中毒。
4、兔肉:同食容易引起腹泻。
5、鸡蛋:鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。
另外,鸭肉也不能与杨梅、核桃、胡桃、大蒜、荞麦一同食用。
鸭肉能和什么一起吃
1、鸭肉与山药同食,可降低胆固醇,尤其是胆固醇高的人群,更应该多吃。另外,鸭肉与山药一同食用,还有滋阴补虚、清热止咳的作用。山药也有滋阴功效,二者同食不仅有补阴养肺的作用,还可去除油腻。
2、鸭肉与红小豆同食,有利尿解毒的作用。在夏季,这道菜显得尤为重要。
3、鸭肉与当归同食,具有补血作用。于贫血症以及经期妇女而言,多食用鸭肉和当归,能够很好的调养身体,使身体更健康。
4、鸭肉与白菜同食,可促进血液中胆固醇的代谢。
5、鸭肉与沙参一同食用,有滋阴养血的功效。沙参性微寒,有滋阴养胃、生津清肺的作用,与鸭肉同食有滋阴润燥,治疗干咳等作用。
6、鸭肉与酸菜一同食用,可清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。
牛肉的做法有什么
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1、牛肉的做法有什么
1.1、萝卜炖牛肉
材料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克。
做法:
将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出。
锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂。
再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫。
待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要。
再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
1.2、西红柿炖牛肉
材料:主料:牛肋条肉,番茄,姜,料酒,盐,葱,菜油,醋。
做法:
将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段。
菜油烧至5―6成热时,将牛肉炸过捞出。
锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味。
将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧60分钟即可。
2、吃牛肉的好处有哪些
2.1、增强免疫系统
牛肉含锌,锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。
2.2、强筋健骨
水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
2.3、增强肌肉力量
牛肉含镁,镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
2.4、造血
铁是造血必需的矿物质,牛肉中丰富的铁元素与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比。
2.5、对抗运动中造成的组织损伤
牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。
3、牛肉不能和什么一起吃
3.1、红糖
牛肉虽好,但有些食材却不能和牛肉放在一起吃,红糖就是这样的存在,因为把牛肉和红糖放在一起吃,会加重人体肠胃负担,容易导致腹胀,而且不利于人体对牛肉中营养成分的吸收和利用。
3.2、白酒
白酒也是不能和牛肉放在一起吃的食材,因为白酒和牛肉都是热性食材,把它们搭配在一起吃,容易让人体内热毒过重,会让很多上火症状高发,特别是那些经常出现咽喉肿痛和口舌生疮的人群更不能把白酒和牛肉放一起吃。
3.3、田螺
田螺和牛肉是相克的两种食材,平时他们也不能放在一起吃,不然会让人们出现消化不良,严重时还会出现腹胀腹痛等食物中毒症状。
什么人不适合吃牛肉
1、皮肤病患者
当患上湿疹、皮肤瘙痒等疾病后,应该避免食用牛肉,因为牛肉性热,属于发物,这会加重皮肤病患者的症状反应。
2、肝病患者
患上肝病之后,肝功能自然会出现大幅度下滑,这时食用牛肉这种高蛋白、高固醇的食物,会给肝脏带来更大的负担,导致肝病加重,或恢复期延长。
3、肾病患者
牛肉虽营养丰富,但性热助火,属于发物,对肾病患者而言,不宜食用,食后会加重病情。
如何挑选牛肉
1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪呈现黄绿色。
2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性,指压后凹陷可立即恢复,新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕。
3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。
补气血的养生汤是什么
我们的生活离不开养生，只有养生我们才能够更好的生活和工作，但是很多人在养生方面感觉到十分迷茫，不知道从哪方面下手，其实养生并没有我们想象中那么复杂，我们可以从饮食方面下手，那么补气血的养生汤是什么呢？它的制作方法是什么呢？接下来让我们一起来了解一下吧。
补气血的养生汤一：银耳红枣汤
银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤，银耳红枣汤不但是美味的小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。
补气血的养生汤二：养颜补血燕麦粥
先泡好核桃。红枣。龙眼干。把燕麦清洗干净倒进电饭锅里，加适量的水，粥滚开了就换到熬粥档，养生汤出锅前放了些红糖。
补气血的养生汤三：双红补血汤
红薯500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开，红薯熟才下红糖。夏天可以经常食用此款养生汤，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。
补气血的养生汤四：养颜的木瓜银耳汤
银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。
补气血的养生汤五：黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好食材，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著，黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖，小小提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次熬制养生汤之时尽量下7.8个就可以。
雪凤鹿筋汤
材料：干鹿筋，雪莲花，蘑菇片，鸡脚，火腿，绍洒，高汤，姜片，葱，盐，味精等各适量。
做法：1、将干鹿筋洗干净后，待发涨后，修净筋膜切成条状下锅，加入姜片，葱，绍酒和适量的水，煨透取出，除去葱姜，放在坛子里。
2、鸡脚用开水烫透，脱去黄皮洗干净后放在坛子内。
3、雪莲花洗干净后，用纱布袋装好，也放在坛子里，上面放火腿片，蘑菇片，加入高汤，葱姜，上笼蒸至熟软时取出，最后在汤中加入味精，盐搅拌好再蒸半个小时就可以食用了。
提示：此汤有补肝肾，强筋骨，除寒湿的功效。
补气血的养生汤种类有很多，你可以根据自己的喜欢进行选择，由于不少人的厨艺不是很好，因此不会做这些养生汤，那也没有关系，可以对照着正确的方法一步一步的进行，不要把步骤顺序搞错了，否则也达不到我们预想中的效果。
开胃萝卜的做法是什么？
在生活中萝卜大家可能并不陌生，营养对我们的身体保健来说，可是非常有好处的。小编就为大家具体的讲一讲开胃萝卜的具体做法，如果你比较喜欢吃为了身体的保健赶快来了解一下吧！
做法1:
主料： 胡萝卜 350克
调料： 盐 2克 白砂糖 20克 碳酸饮料 400克 各适量
雪碧胡萝卜的做法：
1. 将胡萝卜去皮；
2. 将去皮胡萝卜切2寸长，1寸宽的片，在中间开一刀，放少许精盐腌一下；
3. 把腌好的胡萝卜用凉开水洗净，将雪碧汽水、白糖倒入碗中，放入胡萝卜浸泡，入冰箱；
4. 上桌前，在胡萝卜片中间翻转一下，装盘即可。
做法2:
材料
白萝卜175克，切碎，盐5克，米醋15毫升，黑胡椒0.5克，芝麻油1毫升（可选）
做法
1.在大碗里将白萝卜与盐拌匀，盖好放冰箱冷藏到有1-2汤匙水渍出，大约需要30分钟。
2.沥干漂洗萝卜，尽量把盐都洗掉。用纸巾拍干然后倒回碗里。加米醋、黑胡椒和芝麻油搅拌。盖好放冰箱冷藏8小时以上就可以吃了
看了上面的介绍大家现在应该清楚了开胃萝卜的各种做法，那么了解了它的制作方法，在生活中赶快为自己和家人来制作一些有效的保护自己的身体健康吧！
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