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我们常常会看到一些人长得很瘦弱，但是看他们吃的也蛮正常的，甚至比我们吃的还要多，还要好，那么他们为什么还是这么瘦呢？这有可能是他们的身体出问题了，医学上叫做营养缺乏疾病。那么什么是营养缺乏疾病呢？是因为吃的东西没营养还是其他原因造成的呢？接下来就为大家介绍什么是营养缺乏疾病。
营养缺乏病是由于摄入营养素不足而在临床上引起各种表现的疾病，故是营养不良的一种，但并不完全等同。最常见的是食物摄入不足，其原因可以是原发的，也可以是继发的。原发性摄入不足中，因灾害或战争等社会因素引起的食物不足常是综合性缺乏，但在表现上则以热能蛋白质营养不良为主。
一般情况下，偏食可引起某种营养素缺乏，有时某人群的习惯性偏食甚至可导致某种营养缺乏病的流行。食物因加工烹调不合理而破坏营养素，虽其摄入量并不少，但亦可发生缺乏，如水溶性维生素的缺乏中，食用精白米面和丢弃米汤常是脚气病的主要原因，蔬菜先切后洗，烫漂捞挤将使大部分维生素C遭受破坏。
食物摄入不足的继发性原因是食欲不振、昏迷、精神失常或神经性厌食、口腔及颔面手术后、食道癌贲门癌等引起肠胃道阻塞的疾病。在这些疾病中常采用鼻饲或静脉营养补给措施，但如补给量不能满足患者需要时，仍会发生营养缺乏的症状。
1、合理膳食
合理选择食物、调配平衡膳食、保证用膳食者必需的热能和各种营养素、且各种营养系间的比例平衡。谷薯类、动物食物（肉、禽、蛋、奶）、大豆及其制品、蔬菜水果四大类食物中所含的营养及其比便各不相同，尽可能选择不同品种，达到营养平衡的目的。
2、合理加工烹调
尽可能减少食物中营养素的丢失；如主食过分精白，主食加碱过量，可造成B族维生素丢失；蔬菜先切后洗，烹调时间过长，可造成维生素C的损失和破坏。
3、改善食物感官性状
讲究色、香、味，尽量使其多样化，增进食欲，满足饱腹感。
4、有合理的膳食制度
1天3餐，定时定量，一般的原则是早晨吃"好"，中午吃"饱"，晚上吃"少"。
5、养成良好的饮食习惯
不暴饮暴食，儿童尤应注意不偏食、挑食、厌食。
营养缺乏疾病不是说吃的东西没营养，因为一些患者平时吃的很营养，但是他们还是缺乏营养，该病的主要原因还是在于饮食不合理造成的。因此在饮食上不应该喜欢的东西多吃，不喜欢的东西就不吃，这样会造成偏食，这也是造成该病的主要因素。
扩展阅读
白发是因为身体缺乏什么营养吗？
身边很多年轻人年纪轻轻的头上已经出现了大部分白头发，这主要和平时饮食习惯、不良的生活方式、身体缺乏营养有很大的关系，白发是因为身体缺乏什么营养吗。
1、缺少铜、铁等微量元素
经过研究表明，身体高度缺乏营养和蛋白质会导致头发早白，尤其是当饮食里面缺乏铜、铁、钴等微量元素时也会导致白发。头发的色素颗粒中含有大量的铁和铜混合物。为了防止头发早白，在饮食方面可以多吃含铜和铁的食物，含铁比较多的食物有黑木耳、大豆、芝麻酱、海带、蛋类、动物的肝脏。坚果类、虾蟹类、动物的肾脏、肝脏里面含铜比较多。
2、缺乏b族维生素
当身体中缺乏维生素b6、维生素b1、维生素b2时，会导致头发早白，所以应该多摄入含有维生素b族的食物，比如豆类、动物的肝脏、肾脏、蛋类、奶类、绿叶蔬菜。
还有哪些原因让头发变白？
1、遗传因素
头发早白和遗传也有很大的关系，常常会伴有家族史，另外当患者患有严重的疾病比如白血病、甲亢、结核病、心脑血管疾病、梅毒等也会导致白发。患者每天晚上睡觉前，把双手食指插入到头发内做梳头的动作，轻轻的揉搓头皮，一直让头皮发热为止，这样可以促进头部的血液循环，增强新陈代谢，调节了皮脂分泌。
2、营养摄入不均匀
现在年轻人工作忙碌，一日三餐不定时，导致营养严重摄入不均衡，当黑色素细胞缺少营养时，无法制造更多的黑色素供给头发，所以会导致头发早白。平时可以多吃含有优质蛋白质的鱼类以及可以促进身体新陈代谢的维他命。
3、气血不足
气血不足也是导致头发变白的主要原因，气血是否充足直接体现在头发上，乌黑亮丽的头发代表着气血充足，头发干枯、掉发、白发说明气血不足，平时可以多吃一些当归、桂圆、红枣等补气血的食物。
如何养护头发？
平时可以多吃一些黑色的食物，因为黑色食物多入肾，具有补益生精的功效，比如黑木耳、黑豆、黑糯米、桑葚、黑芝麻等，有助于改善白发和掉头发症状。要注意合理的饮食，适当的多吃豆类、绿叶蔬菜、粗粮、瓜果以及含有b族维生素的食物，同时也应该多补充马铃薯、西红柿、动物肝脏等含有大量铜和铁的矿物质。
营养缺乏是焦虑不安的根源吗
人都身体出现了什么信号让你知道你的身体缺乏什么营养了呢？那么大家和小编一起来看看吧！
1.焦虑不安。据美国国立卫生研究院数据，2000余万美国成年人每年都有焦虑不安等情绪问题，重者易患上抑郁症。这种情况与缺乏B族维生素、钙、铁以及欧米伽3脂肪酸有关，应注意多摄入全谷类食物和深海鱼肉。
2.关节疼痛。骨骼健康很大程度上意味着有健康的身体，若你有骨质疏松症、关节炎等骨骼问题，意味着你可能缺乏维生素A、维生素D、维生素K,以及微量元素铜、铬、锌、镁、钼，应多喝牛奶，多吃胡萝卜等蔬菜。
3.脱发、指甲易开裂。出现这种状况的话是因为你的身体在警告你B族维生素以及蛋白质摄取不够，建议有意识地多吃点肉、鱼、蛋类、豆类以及乳制品。
4.老有疲劳感。老是感觉身体沉重，做事无精打采的话，有可能体内缺乏维生素C、维生素D以及矿物质铁、钾、镁，可适量吃点土豆、香蕉等富含镁、钾的食物。
5.易感冒。平时容易感冒或得流感的人，只要一有人生病你就会赶上，那么很可能是因为自身免疫力较差，需要有意识地从饮食中多补充维生素A、C、D、E以及矿物质镁、锌以提升免疫力，比如多吃绿叶蔬菜，以及猕猴桃、橙子等富含维生素C的食物。
6.胃下垂、便秘等胃肠毛病。这是身体告诉你你的消化功能不好，需要有意识地补充维生素B11、B8、B12,及矿物质锌，有助保护增强胃肠消化器官功能，改善消化吸收能力。富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等。
7.睡不好觉。经常失眠会影响健康，严重时会引起糖尿病、心脏病、高血压等。睡不踏实的人应该多补充维生素B11、钙，可以促进睡眠。
人的身体各个部位都是一个警号灯，大家在平时的生活习惯中多多留意，那样可以及时的发现身体出现了什么问题，我们要读懂他们，及时补充相应的营养，健康才会常伴身边。
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