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湖盐，顾名思义就是一种直接从盐湖或者盐田当中采集出来的盐。当然湖盐最重要的价值，就是用来调味，还能够提升食物的鲜美度，并且突出食物的口感等。此外盐湖的功效与作用还有很多，其中包括了杀菌，防腐，甚至能够清洗创伤等等。那么到底湖盐的功效与作用还包括了哪些呢?
其实湖盐的功效与作用是非常多的，但是并不是适合各类的人群食用。尤其是高血压，肾病，水肿等患者，就不应该食用湖盐了。下面就给大家详细介绍一下湖盐的功效与作用是什么。
湖盐的功效与作用
1.食湖盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味;
2.湖盐水有杀菌、保鲜防腐作用;
3.用来清洗创伤可以防止感染;
4.撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质;
5.用湖盐水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用
如何挑选湖湖盐：晶粒呈粉状，色泽洁白的为优。杂质较多，颗粒大，色泽灰暗的为次。
湖湖盐的食用禁忌：高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食，水肿者忌食。
保存秘诀：将湖湖盐放在湖盐罐中，放置在通风干燥的地方保存，可放入一小包米，使湖湖盐保持干松，避免受潮。
关于湖湖盐的功效与作用，大家已经了解了。湖湖盐除了能够用于调味之外，并且能够有效地祛除鱼类的腥味，还有羊肉的膻味等，并且还能使食材的味道发挥到最极致。但是在保持湖湖盐的时候要注意存放在通风干燥的地方，另外一些白内障，儿童等不宜多食，大家要记住了。
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虫草的功效与作用
二、虫草的真假怎样鉴别三、虫草的副作用
虫草的功效与作用有哪些
1、虫草的功效与作用
1.1、调节免疫系统功能
冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。
1.2、直接抗肿瘤作用
冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
1.3、抗疲劳
冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。
1.4、调节心脏功能
冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。
1.5、调节肝脏功能
冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对抗肝纤维化的发生。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。
2、虫草的营养价值
2.1、药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,糖类28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%。
2.2、冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。
3、虫草的做法大全
3.1、冬虫夏草开水泡服
用法:取冬虫夏草3-4根左右,清水冲洗,放入杯中(保温杯最佳),用90摄氏度左右开水冲泡,饮用若干次直至睡前,将虫草全部咀嚼吃入。
特点:虫草功效及本身质量不衰减,针对性强,人体吸收较好。
适用:年老体虚,抗癌、防癌,患有肾、肺、及糖尿病或久病及术后患者。
3.2、虫草甲鱼汤
虫草甲鱼汤
用法:取冬虫夏草10根左右,甲鱼500克生晒参2克,香菇10枚,海带若干,人参果5克,调料适量。
制法:将甲鱼宰杀洗净,切块,海带泡发洗净切段,香菇洗净,然后和虫草及其他原料一并入锅,加水和调料,隔水蒸熟服用。
功效:可增强防癌免疫力,适用于各种癌症的早期治疗。
3.3、雄鸭虫草汤
雄鸭虫草汤
主治:男性精少,精子畸形。
配方:老雄鸭一只,虫草20根,野生枸杞20克,生姜10克,盐、葱、味精适量。
用法:将鸭去杂、洗净剁块,与虫草及其他原料炖煮至熟烂,服用。
3.4、冬虫夏草粥
用料:梗米一两,虫草10根(需将虫草碾成粉状),白芨粉10克,冰糖适量。
功效:补肺益肾,久咳劳嗽痰血。
虫草的真假怎样鉴别
1、草形
冬虫夏草体形如蚕,一般只有一条“草头”,极少有多分枝“草头”的虫草,其基部较粗,末端渐细,长度在0.1-4厘米之间。“虫体”有足8对,尾如蚕尾,长度一般在1.6-4厘米之间,其中长度以1.6-1.9厘米之间和5.6-6.5之间的虫草很少见,正品虫草表面粗糙,环纹明显,干燥虫草质脆,易折断。虫草折断后,断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。
1、草色
冬虫夏草外表土黄至棕黄色,头部黄红色,多数“草头”部分颜色发黑,细长,断面平坦,色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大,断面黄白色,不空心,子座短小,无霉变和杂质者为佳。
虫草的副作用
冬虫夏草有没有副作用。冬虫夏草性甘、温平、无毒,是着名的养生珍品又是滋补强壮药,常用肉类炖食,有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等,对肾虚腰膝酸疼等亦有良好的疗效,也是老年体弱者的滋补佳品。
另外,经过掺假造假的冬虫夏草,加入重金属和有毒化学物质后产生毒素,服用后对身体有害无益,长期服用反而会致病;也有用有微毒的亚香棒虫草混淆正宗冬虫夏草的情况,长期服用很容易导致人头晕、心悸。
白糖的功效与作用
白糖的功效与作用
1、白糖的功效与作用
适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代;白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
2、白糖是什么
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干净,甜度高。白糖含有糖类,糖类是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。
3、白糖的分类
白糖主要分为二大类,即白砂糖和绵白糖。国外食用较多的是白砂糖,绵白糖主要在中国饮食文化圈内的国家或地区食用较多。各国对白砂糖的标准和分类不尽相同。我们国家把白砂糖根据精炼程度的不同,划分为四个级别,分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖。绵白糖分为三个级别,分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖。颜色洁白、颗粒如砂者,叫白砂糖;颜色洁白、粒细而软,入口易化者,叫绵白糖。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工业用糖的主要品种。绵白糖:是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的,其纯度与白砂糖相当。转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。
白糖的功效与作用
1、人们(尤其是婴幼儿和老人)吃食物时,不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食,以为白糖很容易滋生螨虫,生吃时很容易对身体产生不良的影响。适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收。白糖性平,味甘,润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳,、解毒醒酒、降浊怡神;可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。
2、此外,白糖有抑菌防腐的作用。所以白糖非常适合肺虚咳嗽、口干燥渴,以及醉酒者、低血糖病人,对这一类病人的病情有所补益,能改善他们的身体健康状况。但是这样的一些病患者需要注意不能吃白糖,比如糖尿病患者、痰湿偏重者、肥胖症患者,同时,我们晚上睡前最好不要再吃糖,特别是儿童,否则牙齿很容易被驻坏。
白糖的选购与食用方法
白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明;绵白糖晶粒细小,均匀,颜色洁白,较白砂糖易溶于水,适用于一般饮品、点心及其他糖制食品;赤砂糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物。含有杂质等,外观不洁白,成团的品质较差。
炒菜时不小心把盐放多了,加入适量白糖,就可解咸。糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃。婴幼儿和老人吃食物时,不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食。如果是制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用白砂糖,以颗粒细密为佳,因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解,如蛋糕成品内仍有白糖的颗粒存在,则会导致蛋糕的品质下降,在条件允许时,最好使用细砂糖。
金桔的功效与作用
很多的人很喜欢吃金桔，金桔也有很多的功效。但是吃金桔时一定要小心，因为有的人是不适合吃金桔的，还有吃金桔一定要适量下面介绍了一些吃金桔的禁忌，马上跟着小编去看看吧！
金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。多以嫁接法繁殖。
常绿灌木或小乔木，高3米，通常无刺，分枝多。叶片披针形至矩圆形，长5-9厘米，宽2-3厘米，全缘或具不明显的细锯齿，表面深绿色。光亮。背面表绿色，有散生腺点；叶柄有狭翅，与叶片边境处有关节。单花或2-3花集生于叶腋，具短柄；花两性，整齐，白色，芳香；萼片5;花瓣5,长约7毫米，雄蕊20 -25毫米，不同程度的合生成若干束；雌蕊生于略升起的花盘上。果矩圆形或卵形，金黄色。果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯，入药能理气止咳。
金桔的营养价值
1. 金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用；
2. 金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；
3. 金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；
4. 常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
金桔的食用禁忌
1.吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。
2.饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。
3.喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
4.脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。
在食用金桔时应注意以下几点：
控制食用量
据研究， 每天吃3个金桔，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
金桔不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质--硫氰酸。若这时进食金桔，金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
金桔与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃金桔的前后1小时内不宜喝牛奶。
饭前或空腹时不宜吃金桔
因为金桔中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。
老年人要少吃
胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
有些孩子多吃金桔会上火
有些孩子吃金桔过多还会出现中医所说的上火表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃金桔。若吃多时，应停食1~2周再吃。
都适合吃的，有的人的体质不适合吃金桔，吃了不但不会给身体带来好处，反而会影响身体的健康，所以，大家在吃金桔时一定要注意哦！
盐的作用有哪些盐敷治疗关节痛
盐的作用有哪些？说到盐我们应该是熟悉的不能再熟悉了，盐是我们生活中必不可少的调味品。那么除此之外，盐还有其他什么作用呢？其实盐敷可以治疗关节痛，下面就来了解更多盐的作用吧。
一、盐敷的原理
中医理论中热敷又称为“熨”可以温热肌肤、祛风散寒、行气活血、祛瘀止痛的作用。而利用炒热的盐敷在人体的穴位和肌肉上同样达到以上的效果，并且盐便宜而易得。盐敷可以使肌肉放松，加速局部的血液循环，热盐的渗透性强不仅能将热气渗透到人体内，还可以将铁力的湿气、寒气吸收出来，可以消炎驱寒，换机疼痛。
二、盐敷治疗关节痛
关节痛是困扰着很多人，任何季节只要关节受凉或过度劳累都会出现关节痛。阴雨天或天气转凉，空气的湿度增加，温度降低，造成关节湿气重寒气入侵，这样就会出现疼痛。利用热盐敷在疼痛的部位可以驱走寒气，将湿气吸出，增加汗腺分泌，加速新陈代谢。而中医重认为“久视伤血，久卧伤气，久立伤骨，久行伤筋”，疲劳不能够及时被消除，就容易形成病痛，这也是为什么颈部越来越年轻化的原因，盐敷还可以缓解肌肉疲劳，放松肌肉的作用。所以久坐族、电脑族等一些长期伏案的工作者可以常用此法。
三、盐敷治疗痛经
每个月那几天时女人烦恼和痛苦的时候，不仅要接受身体上湿哒哒和黏糊糊，精神上的烦躁，还要经历疼痛和酸胀。而痛经多数由于经血不畅，宫寒等造成，所以利用盐敷可以缓解疼痛，如果在盐袋中加入一些活血化瘀的中药效果会更好。将红花和莪术和盐一同炒热，装在盐袋中敷在子宫穴(肚脐下4寸，旁开3寸)和神阙穴(肚脐)，可以快速缓解疼痛感。热敷神阙可以温阳，缓解疼痛。而热敷子宫穴可以祛除子宫寒气，治疗月经不调，痛经等。
所加入的红花和莪术都是活血化瘀的中药，是盐敷效果更强，如经期有血块出现，用此法效果好。其实不仅仅可以加入活血化瘀的中药，也可以加入一些驱寒的中药，八角等。另外，中医也经常利用热盐敷治疗不孕和妇科疾病。如果除了痛经还患有其他妇科疾病，可以直接用盐袋敷在整个小腹部位，既避免找不准穴位的烦恼，又能起到治疗的效果。
四、盐敷治疗肾虚带来的酸痛
肾虚不仅仅是男人的问题，很多女人也存在肾虚。肾虚不仅仅只有吃一种方法，热盐加中药敷，也是一种方便有效的方法。肾虚主要是由于肾精不断耗损，阴液不足出现肾阴虚等表象。盐入肾经，而小茴香性属辛温，具有开窍的作用。利用这两样热敷神阙穴，具有滋阴补肾阴的作用，调节肾的阴阳平衡。同时可以利用盐袋敷在后腰之处，缓解肾虚带来的腰酸背痛。常敷可以治疗男性早泄、无力等现象。
五、盐敷的其他作用
1.热盐敷治疗咳嗽。
利用热盐敷在肚脐和两胁能够温肺止咳。肚脐连通肾脏，而两胁通肺，所以热盐敷这两处可以起到驱除肺、肾寒气，温养肾阳，顺肺气，起到止咳的效果。
2.热盐敷治胃痛。
利用热盐敷在胃部可以缓解胃部痉挛，理顺胃气，缓解因受寒引起的疼痛。另外热敷腹部还可以治疗因受寒引起的腹泻，散寒而止痛。
3.热盐敷腋窝，脚心少感冒。
腋窝这里经常容易被忽视，腋窝这里有大量的淋巴，还有人体重要的穴位极泉，经常利用热盐敷腋窝可以强壮心肺功能，刺激淋巴系统，改善血液循环，增强免疫力。
4.盐敷脚底，可以驱除体内寒气
脚有第二心脏之称，而且脚底有大量的穴位，利用热盐敷可以驱除体内寒气，强健内脏器官，促进新陈代谢，增强身体免疫力。
六、盐敷注意事项
1.盐敷的盐要选用粗盐，而不是平时的食用盐。一般粗盐指的是大粒的海盐、池盐等自然结晶形成的盐，一般超市中的腌菜用的大粒盐就可以。
2.盐敷时要注意温度，过热会烫伤皮肤，必要时多包裹几层毛巾。
3.热盐敷过后半小时不要喝冷水或用冷水洗澡和手，避免毛孔大开感染风寒。
4.热敷过好要多喝水，帮助体内毒素排出。另外热敷的盐可以重复使用，粒子变细就可以丢掉。但其中的中药会因为使用多次而药效减弱，所以中药需要时常更换。
沙棘的功效与作用
沙棘的功效与作用
1、沙棘的基本介绍
沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属,是一种落叶性灌木,其特性是耐旱,抗风沙,可以在盐碱化土地上生存,因此被广泛用于水土保持。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果,特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。
2、沙棘的功效与作用
沙棘味酸、涩,性温。止咳化痰;健胃消食;活血散瘀。主咳嗽痰多;肺脓肿;消化不良;食积腹痛;胃痛;肠炎;闭经;跌打瘀肿。
沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究,沙棘可降低胆固醇,缓解心绞痛发作,还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
3、沙棘的营养价值
沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种,其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃,从而被誉为天然维生素的宝库。据报道,每100g沙棘果汁中含维生素C500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素B1含0.05mg-0.3mg、维生素B2含0.03,g-0.15,g、维生素B12含0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115、p族维生素20mg-350mg。
沙棘具有很高的营养价值、生态价值和经济价值、尤其是在“三北”防护林建设中具有重要的作用。我国是世界上沙棘资源最多的国家,主要分布在华北、东北和西北地区,其中山西省分布最多。
沙棘的食用方法
沙棘酒
材料:鲜沙棘果100克、白酒1000克。
做法:将沙棘果去杂洗净,沥水,放入盛酒的坛内,密封盖,泡10日后即可饮用。
功效:沙棘果含有极丰富的维生素C,具有“维生素宝库”之称。饮沙棘酒可以活血降压,消喘止咳,健胃消食,明目消炎。适量饮此酒,壮身健体,延年益寿。
沙棘糖水
材料:鲜沙棘果100克、白糖。
做法:将沙棘果去杂洗净,放入铝锅中,加适量的水,煎煮约1小时,加入白糖拌匀即成。
功效:沙棘果糖水能增强人体免疫功能,饮用可防治癌症,减少辐射伤、降压、降低胆固醇。常饮之,树人体正气,壮身健体,减少疾病,延缓衰老。
沙棘果酱
材料:沙棘果100克、胡萝卜150克、白糖200克。
做法:将沙棘果去杂洗净,榨汁澄清,滤出清汁,渣留用。胡萝卜洗净去杂。将胡萝卜、沙棘果渣放在一起搅碎,放锅内加水把沙棘汁浓缩,加糖煮沸,盛起装瓶封口。
功效:沙棘果酱是沙棘果与健脾、化滞的胡萝卜和白糖组成,可为人体提供丰富的维生素C、胡萝卜素、糖类等营养成分,丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素有助于增强人体免疫功能,树人体正气,强身健体,防癌抗癌,健美抗衰老。还适用于体虚、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜干燥、两目昏花、夜盲等病症。
吃沙棘的注意事项
沙棘能够降低胆固醇及血脂,增强血管弹性及降低血压,还具有强力杀菌作用,尤其适用肺,胃部的感染及微生物感染,也能调节血糖,降低糖尿病发作,并减少30%的直肠癌及50%胃癌的发作,还能有效的去除粉刺,降低感染。沙棘的功效和作用非常多,但是吃沙棘的注意事项也别忘了噢。
1、沙棘不能代替药物。虽然沙棘具有药用价值,还有抗癌的功效,但是毕竟是一种果实,并不能代替药物直接治疗疾病,而是在治病中起辅助治疗或者改善的作用。因此如果生病了不要认为只吃沙棘就能治病噢,还是需要去医院咨询医生,得到专业有效的治疗。
2、沙棘不能与碱性物质混置。
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