木豆痛风病人能吃吗_春季养生与痛风

木豆痛风病人能吃吗

2019-10-25

【www.ys630.com - 痛风人群如何养生】

痛风有急性的和慢性的，这一疾病已经是很常见的了，一般急性的痛风在发作的时候会出现关节严重疼痛的现象，还会出现肿胀，僵硬，发热，在发作期一般这样的症状会持续一天左右，患上了痛风大家就应该特别的注意了，尤其是要了解痛风患者应该吃什么，那么木豆痛风病人能吃吗?

木豆痛风病人能吃吗，痛风的患者平时应该吃的食物有很多，应该禁忌的食物同样也是很多，痛风的患者应该医生都会叮嘱过，平时应该多吃嘌呤少的食物，少吃嘌呤高的食物，多一些的运动。

宜吃的食物

1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。

2、多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效。

3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。

4、苹果醋加蜜糖。

这是西方传统的治疗方法，经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭后可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。

5、痛风患者的食疗方法

薏仁粥：取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。

冬瓜汤：取冬瓜三百克(不连皮)，红枣五、六颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。

6、每日多喝水，多上厕所，千万不可忍尿。

应做适量的带氧运动

中医宝典曰：「气行则血行、血行风自灭」。因此，治疗痛风，应以养气、行血及固肾为主，气血通畅，则尿酸不会积聚。例如游泳、太极。

注意事项

首先，患者需要保持理想的体重，超重或肥胖就应该减轻体重，但不可过度减肥，应循序渐进。否则容易导致酮症或痛风急性发作。

要注意的是：高嘌呤食物是应禁食的，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含有一定量嘌呤，也要适当限制。

再者，若患者需补充营养，如蛋白质，则需要以每日每公斤体重1克蛋白质为宜，病情重时可限制在0.8克以内，且以植物蛋白为主，而牛奶、鸡蛋因无细胞核，嘌呤含量低，可随意选用。另外，大量提供B族维生素及维生素C等，能够使组织中沉积的尿酸盐溶解。

另外，患者需要注意的是应大量喝水，但是要少喝汤，每天2—3升的白开水可以稀释尿酸，加速排解，使尿酸水平下降。多吃碱性食物，少吃酸性食物，可以喝含有矿物质的苏打水，以利改善患者体内的酸性环境。

木豆痛风病人能吃吗，了解痛风患者的饮食问题是很重要的，在饮食上应该能够很好的遵循一些原则，患上了这样的疾病也不要过于担心，如果我们在平时能够护理得当的话，就会减少痛风的发病，还要多一些锻炼，及时的补充身体需要的营养。

扩展阅读

痛风病人怎么养肾呢

痛风病的人一旦发病，可能会导致我们自身出现很大的疼痛感，还可能会使我们自身出现肾衰竭的症状，所以在第一时间内采取相应的方法进行治疗非常有必要，尽量养成规律的夜生活是非常有必要的，千万不要熬夜，为大家普及一下痛风病人怎么养肾吧。

1.胡萝卜泥青菜肉末菜粥

食谱原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，粥，适量高汤，熬熟植物油。

制作方法：

1、将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。

2、锅内放入肉末、粥、高汤(猪肉汤)，再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后。

3、加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

健康提示：

1、胡萝卜能提供丰富的维生素A，能增强人体免疫力，它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

2、青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。

2.鸡蛋胡萝卜配米饭

食谱原料：鸡蛋，培根肉，米饭，火腿片、冬菇、胡萝卜，油、盐、胡椒粉适量。

制作方法：

1、鸡蛋打散,加入少量的盐、胡椒粉调味，煎成薄薄的蛋皮，切丝备用;

2、加热油锅，下培根炒香，放入其他的材料翻炒熟，调味;米饭煮好装入便当盒;

3、蛋皮铺在米饭上，把切好形状的火腿片、冬菇、胡萝卜等拼成卡通形象。

大家都可以按照以上介绍的痛风病人怎么养肾的方法进行养肾，一定要注意多休息，千万不要长时间的进行工作，否则可能会导致我们自身出现更严重的问题，日常多喝一些热水，可以有效的帮助我们促进体内形成细胞的代谢。

痛风病人的饮食痛风患者的饮食禁忌

痛风是一种好发于中老年慢性疾病，痛风患者也越来越多，而且痛风多发于夏季。痛风病人的饮食也不能随心所欲。那么痛风患者的饮食都有哪些禁忌呢？下面小编就给大家讲讲吧！

痛风患者的饮食禁忌

一、忌减重过快。应循序渐进减重过快可导致细胞大量崩解产生尿酸，诱发痛风症急性发作。安全的减轻体重速度是每周减轻0.5-1千克。

二、忌大量摄入脂肪。因脂肪可减少尿酸排出，痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%-25%以内。每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。在烹调肉食时，应先煮沸弃汤后食用，肉中的嘌呤可部分溶出，因而降低了肉食中的嘌呤量。因嘌呤可溶于水，故各种肉汤、鱼汤等应避免食用。嘌呤可增加食物的鲜度，如果感觉菜吃起来很鲜，就应该注意少吃或者不吃。多采用一些蒸、煮、炖、煲等用油少的烹调方法。

三、忌酗酒。酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加。如果喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍，易诱发痛风。啤酒是首当其冲要注意的，不能饮。

四、忌嗜食火锅。因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜等高瞟呤食物。

五、忌嗜食强烈刺激的香料及调味品辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等。调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。鸡精也不可多吃，鸡精的成分比较复杂，除谷氨酸钠外，还含有核苷酸（分子中有嘌呤），故而嘌呤含量很高。

六、忌盐多。每天食盐应控制在2-5克。

七、忌酸性食物。酸奶中含有较多的乳酸，而所有菌类都是高核酸物质，乳酸可干扰尿酸排泄，在体内形成过多嘌呤而加重病情，对痛风患者非常不利。

目前市场上供应的纯净水，其制取方法广泛应用反渗透法，pH值一般为6.0左右，偏向弱酸性，所以痛风患者不适宜饮用纯净水，最好饮用弱碱性水。软饮料和果汁中含有大量果糖，饮用后也会提高尿酸水平。

如果痛风在急性发作期，每天应该严格限制食物中嘌呤含量在150毫克以下，选用含嘌呤低的食物。缓解期以后，有限量地选用含嘌岭中等量的食物，自由选用含嘌呤低的食物。嘌呤含量高的蔬菜，用开水焯后也能去掉其中80%的嘌呤，缓解期的患者可适量选择。

痛风病人应当如何自我保健？

在如今的社会，痛风病人随处可见，无论是青年人或是老年人，因为如今的青年人更加爱美，冬季穿少很容易得病。这都给我们的身体健康带来了许多的危害，严重的影响了我们的生活质量。如何改善通风，自我保健，预防痛风的发生，是本篇文章的主旨。

痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。它是由于单钠尿酸盐结晶(MSU)或尿酸在细胞外液形成超饱和状态，使其晶体在组织中沉积而造成的一组异源性疾病。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。病因分为原发性和继发性两大类。

疾病诊断

1.类风湿性关节炎多见于青、中年女性，好发于手指小关节和腕、膝、踝、骶髂和脊柱等关节，表现为游走性、对称性关节炎，血尿酸不高，类风湿因子多阳性，X线示关节面粗糙，关节间隙狭窄，甚至关节面融合，与痛风所致的骨质缺损明显不同。

2.假性痛风为关节软骨钙化所致，老年人多见，膝关节最易累及，急性发作时症状酷似痛风，但血尿酸不高，关节滑囊液检查含焦磷酸钙结晶或磷灰石，X线片示软骨钙化。

3.化脓性关节炎和创伤性关节炎血尿酸不高，化脓性关节炎滑囊液内含大量白细胞，培养可得致病菌；创伤性关节炎常有较严重的受伤史，可作鉴别。

4.蜂窝织炎痛风急性发作时，关节周围软组织常明显红肿，若忽视关节本身症状，易误以为蜂窝织炎，后者血尿酸不高，而畏寒发热及白细胞增高等全身症状更突出，且关节痛往往不明显。

5.其他急性期须与红斑狼疮、复发性关节炎及银屑病关节炎鉴别。慢性期则须与肥大性关节病、创伤性及化脓性关节炎的后遗症鉴别。血尿酸检查有助诊断。

防止发作

血脂症者血液呈高凝状态，可促进动脉粥样硬化的发生与发展，并且高血脂症者常伴肥胖和高尿酸血症，高血脂症既构成痛风的危险因素，又将增加痛风病人的心血管并发症，降低病人生活质量。因此，痛风病人要定期测定血脂。必要时服用降脂药，防止痛风发作。

一、防肥胖

肥胖既是痛风发病的危险因素，又是痛风发展的促进因素。肥胖者的血尿酸水平通常高于正常人。因此，肥胖者应当减肥，主要措施是控制总热量，限制脂肪摄入及坚持参加体育锻炼。一般减肥应以2～3周内减重2公斤左右为宜。

二、防高血脂

高血脂症者血液呈高凝状态，可促进动脉粥样硬化的发生与发展，并且高血脂症者常伴肥胖和高尿酸血症，高血脂症既构成痛风的危险因素，又将增加痛风病人的心血管并发症，降低病人生活质量。因此，痛风病人要定期测定血脂。必要时服用降脂药，防止痛风发作。

三、防高嘌呤食物

嘌呤是尿酸生成的来源，如果进食含嘌呤量大的食物极易诱高尿酸血症，诱使痛风发作。目前已知含嘌呤量大的食物主要有肝、肾、心脏、胰脏等动物内脏，沙丁鱼、凤尾鱼、鳕鱼、马哈鱼等鱼类及其鱼卵，咸猪肉、羊腿肉、松鸡、野鸡、鸽肉等动物肉类。痛风病人要少吃或不吃上述食物。

四、防酗酒

饮酒是痛风发作的最重要诱因之一。酒类本身可提供嘌呤原料，如啤酒内就含有大量嘌呤成分。因此，大量饮酒可致痛风发作，长期慢性饮酒可发生高尿酸血症。痛风病人最好戒酒，一时戒不掉也要注意避免大量饮酒，更忌酗酒。

五、防剧烈运动

剧烈运动后体内乳酸产生增加，可抑制肾小管排泄尿酸而使血酸升高。剧烈运动还可致出汗过多，机体失水而使血容量、肾血流量减低而影响尿酸排泄，引起一过性高尿酸血症。所以，痛风病人不宜剧烈运动。

六、防受寒及过度劳累

受寒及过度劳累均可使人体自主神经调节紊乱，易致体表及内脏血管收缩，包括肾血管的收缩，从而引起尿酸排泄减少。痛风病人要在寒冷季节穿暖和些，避免受寒。在日常生活中要劳逸结合，避免过分劳累和精神紧张。

七、防肾结石的发生

痛风患者肾结石的发生率较高，主要与尿酸的排泄增加有关，即尿酸浓度越高，肾结石的发生率越高。因此，为促进尿酸排泄和预防尿结石，必须多饮水，每日饮水量在2000ml以上。

八、防慢性痛风性肾病发生

长期服用阿司匹林、利尿剂、青霉素、抗结核药等药物的患者应定期检测血尿酸，因为这些药物可抑制肾小管排泄尿酸。如果血尿酸长期升高，不但引起痛风发作，而且血中过饱和尿酸盐易沉积在各主要脏器而引起器质性病变，尤其是肾脏，高浓度尿酸盐在肾组织内沉积可引起痛风性肾病发生。因此，选择药物要谨慎，避免使用对肾脏有毒副作用的药物。

饮食保健

痛风食疗方

1.白菜250克，加植物油20克炒食。宜经常服。适用于痛风缓解期。

2.茄子250克洗净后蒸熟，切成条，稍加酱油、麻油、盐、大蒜泥、味精拌匀后食，隔日服，适用于痛风发作者。

3.土豆250克，植物油30克先煸，继加酱油30克，盐少量至烧熟后食，适用于痛风发作者。

4.萝卜250克洗净切块，植物油50克同煸，继加柏子仁30克，水500毫升，同煮至熟，加盐少量，食萝卜及汤。适[4]

预防护理

调节饮食结构或烟限酒不饮、降低体重、预防性痛风治疗、防止心、脑血管及肾脏并发症。

自我保健

核心提示：痛风常并发糖尿病糖尿病、冠心病、高血压及高脂血症，一般认为痛风与其无直接的因果关系，肥胖则是它们的共同因素，降低体重常可使痛风、糖尿病糖尿病、高血压及高脂血症都得到控制，但降低体重应循序渐进，每月减一公斤，否则易导致痛风急性发作。

一、保持理想体重

痛风常并发糖尿病糖尿病、冠心病、高血压及高脂血症，一般认为痛风与其无直接的因果关系，肥胖则是它们的共同因素，降低体重常可使痛风、糖尿病糖尿病、高血压及高脂血症都得到控制，但降低体重应循序渐进，每月减一公斤，否则易导致痛风急性发作。

二、合理的饮食调理

能减少食物性的尿酸来源，并促进尿酸排出体外，可防止因饮食不当而诱发急性痛风。

1、碳水化合物可以促进尿酸排出每餐以馒头、面条、玉米为主，以利尿酸排出。

2、蛋白质可按理想体重0.8-1.0g/kg进食，以牛奶鸡蛋为主肉禽煮汤后有50%的嘌呤可溶于汤内，所以病人可以吃少量煮过的肉类，但不要吃嘌呤含量较高的鸡汤、肉汤。适当限制脂肪，因脂肪可减少尿酸排出，并发高脂血症者要把脂肪摄入控制在总热量的20%-25%以内。

3、少吃火锅。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。

4、一旦诊断为痛风病，茶、咖啡、肉、鱼、海鲜都在限食之列。辛辣、刺激的食物也不宜多吃。还要下决心戒酒。一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。高血压病人患痛风可能性会增加10倍。痛风与糖尿病糖尿病一样是终身疾病。

5、大量饮水。每日饮水2000-3000毫升，促进尿酸排除。尽量均匀饮水，每小时一杯。

6、限盐每日2-5克。

7、避免过度劳动、紧张、湿冷，穿鞋要舒适。

8、含嘌呤少的食物有：奶及奶制品、蛋类、米、面、玉米、马铃薯，各种蔬菜如萝卜、洋葱、番茄及水果等。痛风病人应尽量选择此类食品。

痛风病人不能吃什么牢记7饮食注意事项

你知道痛风病人不能吃什么吗？痛风病人的饮食禁忌有哪些呢？今天小编就为大家盘点一些痛风病人的饮食注意事项，想要了解的朋友们，赶紧去下文看看吧！

痛风的饮食

1、限制蛋白质的摄入

多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少；但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。

2、避免饮酒

酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。

3、少吃辣椒等调料

辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。

4、忌食火锅

这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。

5、禁酒，少饮咖啡、茶、可乐

酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒；痛风患者在喝咖啡、茶、可乐时也不可太浓、喝得太多。

6、禁食含嘌呤高的食物

含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。

7、控制每天总热能的摄入

控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

痛风的症状

关节剧痛

痛风的发作多表现在大趾的跖趾关节，足弓，踝关节，膝关节，腕关节和肘关节等，痛风症状首发多在夜间，单关节或多关节疼痛通常是首发症状，且疼痛的比较剧烈和突然。一项大规模研究发现，近70%的关节剧痛会发生痛风。

关节发热

无缘无故的关节发热，很有可能就是痛风发作的征兆。

关节畸形

关节畸形是痛风发作到中期的典型症状之一，多项研究表明，关节畸形是痛风转向恶性的开始。

关节僵硬

痛风发作之前，一些病人的跖趾关节，足弓关节，会有不同程度的僵硬及发紧感。

关节受阻

足、手关节屈伸受阻是痛风的症状之一，高强度的尿酸盐结晶聚集一足趾、手等软骨部位，造成关节屈伸受阻，这是痛风“前兆阶段”症状之一。

关节触痛

关节触痛是痛风疾病最典型信号之一。美国痛风疾病研究中心发现，痛风病例中，跖趾关节，足弓，踝关节，膝关节，腕关节和肘关节等关节触痛的占50%，34%的患者会频繁出现这一症状。

身体发热

专家介绍，痛风患者身体发热多于半夜，在毫无征兆的前提下，突然身体发热并伴有关节疼痛，是典型的痛风症状。

结语：痛风病人不能吃的食物大家都知道了吧！大家在平时饮食中一定要注意哦！还有小编为大家介绍的一些痛风的症状，大家也要了解一些哦！

痛风病不能吃什么痛风的饮食禁忌

痛风病不能吃什么？痛风，是一种比较常见的疾病，不少人都有得过。得了痛风不仅身体上要受折磨，在饮食上也要格外注意，因为不能吃的东西还是比较多的。想知道痛风不能吃什么水果以及痛风病人不能吃什么吗？那就一起来看看吧。

对于痛风患者来说，不能吃什么是一定要了解清楚的，下面就带你们仔细了解下痛风不能吃什么。

痛风病不能吃什么

动物内脏和海鲜

据介绍，每100克食物中含有嘌呤的比例是判断食品是否适合痛风患者食用的标准。据研究分析，每100克动物内脏和部分海鲜类食品中，竟然含有150～1000mg的嘌呤，是所有食品中含嘌呤最高的食物。

猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙甸鱼、牙带鱼、多春鱼、海参、蚝、青口、司鲶、仓鱼、鲭鱼、鱿鱼、墨鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤、酵母粉。

肉类

部分肉类以每100克食物中含嘌呤50～150mg的比例当选痛风饮食的黑名单成员，是含嘌呤较高的食物。

①猪肉为酸性食物，含中等量嘌呤，可诱发痛风，宜限量食用。

②羊腿肉含大量嘌呤，羊排含中等量嘌呤，最好不吃、少吃。

③牛肉中嘌呤含量中等，小牛肉、牛肝中嘌呤含量大，不提倡食用。

④鸡肉含中等量嘌呤，属于控制食物，尽量少吃，鸡精也要控制食用。

⑤鸭肉含中等量嘌呤，属于酸性食物，应当控制食用。

富含草酸的蔬菜

除了动物内脏之外，还有一些我们认为健康的蔬菜同样含有大量的嘌呤以及草酸等物质，因此并不是说所有的蔬菜都适合痛风患者食用的。比如菠菜、芹菜、小萝卜等，由于这些蔬菜中都含有着丰富的草酸，很容易导致高草酸尿成倍增长使得尿酸急增，从而加重肾脏负担。

痛风病还有什么不能吃

1、莴苣

据分析，莴苣中也含一定量的嘌呤，所以痛风病人也不宜多吃。

细菌食物中毒现象屡见不鲜，追根究底，还是饮食上出了问题，不少人在买菜买肉的时候丝毫不考虑食物的安全问题，其实他们不知道的是市场上有很多食物或藏有大量细菌，吃多了会有危害。想知道含有细菌的食物以及垃圾食品有哪些吗?那就一起来看看吧。

市场上琳琅满目的食物常常让人看花了眼，根本无法分辨哪些健康卫生，哪些暗藏细菌，下面将为你们一个个揭秘那些暗藏细菌的食物。

1、打好的肉馅

很多市场都会提前准备好精肉馅，这样很多买菜的人可以省时间，但实际上它可能是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。

先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让人担忧。所以根本不要买已经打碎的肉。

避免方式

自己卖一块整肉，然后请员工帮忙打碎。

2.速冻大葱有污垢

很多人家有速冻大葱的习惯。但研究发现，大葱的里面容易含有寄生物隐孢子虫和沙门氏菌。冰冻的葱，取出放在室内的环境很容易滋生细菌。

避免方式

将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。

3、肉鸡其实很脏

经过对484只肉用鸡的实验发现，有42%被弯曲杆菌感染，12%被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(1磅=0.9072斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。

避免方式

鸡肉买回家之后，先用清水泡一下，而不是直接将鸡肉放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗菜刀和案板。

4、碎牛肉藏菌多

对汉堡包中的牛肉调查发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。

避免方式

不要直接购买牛肉馅，买回整块的牛肉用清水浸泡后，洗干净，再用干净的刀剁成肉馅。在牛肉中加入新鲜的牛油也可以防止大肠杆菌的滋生。

5、鸡蛋外表光洁

虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。在购买鸡蛋时一定要检查每个鸡蛋是否有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。

避免方式

把鸡蛋放在纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。

2、蔬菜类

芦笋、紫菜、绿色花椰菜也含有不少的嘌呤，所以痛风患者还也不要吃这些蔬菜，其他的不含嘌呤或者含嘌呤少的蔬菜可以多吃。

3、胡椒

胡椒属辛辣刺激性食品，痛风病人，尤其是在痛风病发作期，关节局部红肿热痛，状如热痹，若食胡椒，助热动火，势必加剧病情，故切勿食之。

4、豆制品

由于豆制品中嘌呤含量较多，所以，对嘌呤代谢失常的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者，不宜多吃豆制品，以免诱发或加重病情。

5、菇类

大部分的菇类都属含普林食材，金针菇每100克就含普林有260毫克、香菇每有306毫克的普林、杏鲍菇含普林为318毫克、草菇含普林有584毫克、巴西蘑菇含普林有498毫克、猴头菇含普林有397毫克、柳松菇含普林有564毫克、尤其是秀珍菇每100克的普林含量更高达732毫克、珊瑚菇也含有906毫克的普林量。所以痛风患者好也不要吃。

6、桂皮

即中药肉桂。性大热，味大辛，有小毒，为常用的芳香调味品。但多食久食，有助热上火、动血伤阴之弊。尤其是在痛风急性发作期，更不可服食辛热助火的肉桂，若食之，势必加重病情，增剧疼痛。

痛风患者饮食注意

1.少吃辣椒等调料

辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。

2.控制每天总热能的摄入

3.限制蛋白质的摄入

多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。如一定要吃肉、禽、鱼类，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。

4.避免饮酒

酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。

5.忌食火锅

这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明，涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的痛风病不能吃什么，你们都了解了吧。这对于不明白痛风病不能吃什么的人来说，真的是太好了。看了上面说的痛风不能吃什么水果以及痛风病人不能吃什么，以后一定要控制饮食。