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男性和绝经后的女性中，缺铁通常表明消化道出血;而对于绝经前的女性来说，月经量过多是造成缺铁的主要原因。缺铁还有可能是饮食中含铁过少的缘故，特别是对于婴儿、儿童、青春期的女孩子以及妊娠期女性。
足量的维生素C
维生素(维生素食品)C为酸性药物，具有促进铁吸收的作用，水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品)中含维生素C较高，如大枣、柑桔、西红柿等，也可将维生素C溶剂或片剂加入食物中引用。
丰富的铁元素
多吃含铁丰富的食物，以提高体内血清铁的含量，达到治疗的目的。含铁(铁食品)丰富的食物如海带、紫菜、菠菜、香菇(香菇食品)、木耳以及豆制品类、肉类、禽蛋、动物肝、肾等。
足量的蛋白食物
高蛋白饮食一方面可以触进铁的吸收，另一方面也使人体合成血红蛋白的必要物质。所以也要选择含蛋白丰富的食物。如肉类、鱼类、蛋类。
