大闸蟹挑选技巧
养生技巧。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。有效的四季养生是如何做的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“大闸蟹挑选技巧”，希望能为您提供更多的参考。
导读：大闸蟹挑选技巧有哪些？近日，阳澄湖大闸蟹开捕了，意味着那天起，消费者才能买到正宗 的阳澄湖大闸蟹。那么，想吃到健康肥美的正宗大闸蟹，一定要懂得怎么挑。下面教你一些大闸蟹挑选技巧，来看看吧。
一、大闸蟹挑选技巧：
1是青背：
阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。这是清澈的阳澄湖水赋予它的独特外表。盖象商城卖的阳澄湖大闸蟹青背上象涂上一层明油，粗看近似灰色，细看水晶灯，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比，显得神气十足，简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。
2是白肚：
贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；阳澄湖大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，它白中带青，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的阳澄湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。
3是金爪：
我在盖象商城网购的澄湖大闸蟹蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。阳澄湖大闸蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。阳澄湖大闸蟹的金爪，也是阳澄湖得天独厚的自然环境赋予它的，螃蟹在湖底爬行，爪子常插入黄泥砂砾，常踩踏水草，这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净得多；而且由于湖底坚硬、平坦，宛如一个天然运动场，蟹在上面爬行，自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。
4是黄毛：
阳澄湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；盖象商城的澄湖大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3-4厘米，普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。
二、什么样的蟹才算正宗阳澄湖大闸蟹？
1看时令
这并非指九雌十雄的传统时令，而是阳澄湖的开湖时令。从每年9月初起，螃蟹消费逐步走热，在吃蟹季节的催热下，不断有标注着阳澄湖大闸蟹字样的螃蟹进入农贸菜市场、餐饮饭店等流通消费领域。部分商家老板会谎称，阳澄湖大闸蟹每年都在9月上市，有关系的可在开湖前提前捕捞上市云云。
但苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会（下称苏协）的工作人员表示，每年开湖前，蟹业协会都会收到各地投诉有假阳澄湖大闸蟹上市的情况，而在开湖期以前上市的，就算标有阳澄湖标志的大闸蟹也是假的。
扩展阅读
如何挑选西瓜？
挑选西瓜的技巧：
【看】 花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟地标志。
【摸】 用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。
【掂】 成熟度越高地西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
【听】 将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高地反映；发出“噗、噗”声，是过熟地瓜；发出“嗒、嗒”声地是生瓜。
挑选西瓜的误区：
1、听声音：一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。各种类型地西瓜都可以通过听来选择。其实，不同的西瓜因为皮地厚薄，韧脆而会有不同地声音。
2、看瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种地时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟地时候，已经黄了。
挑选西瓜的正确方法：
1、选择优质地品种：市面上西瓜比较多地，小西瓜有小兰、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜一般沿海较少食用了。买瓜地时候来指定品种或许可以收到意想不到地效果。
2、听声音：小西瓜目前花皮地一般都是皮比较脆地，如果听到比较清脆地声音地即可，比较蒙地可能就不熟了。而其他皮色地如黑美人等，因为皮比较厚，听起来就要蒙一点，如果听起来象冬瓜一样肯定不熟了
3、看皮色：一般来讲，成熟地西瓜一般是比较光滑，有光泽地，如果你看上去还有刚毛，那就说明这个瓜地熟度可能就不够了。
4、看花纹：花皮瓜成熟后，花纹一般能散开，如果还是紧紧地，那就不行了。
5、看瓜蔓：现在地瓜农为了显示瓜地美观，一般会留瓜蔓销售，只要看生瓜地那节地卷须如果发焦了，那就可以。如果没有，那它地熟度就还差点了。
清凉不油腻，西瓜入味，卤肉松软。
还有切开来的西瓜，如果籽像这样白白的，一定不要买。
非自然熟的西瓜吃不得哦。
好的西瓜，一定是籽黑肉红。看上去饱满多汁。
春季钓鱼技巧
春季万物复苏，但仍然是一个冷暖过渡性的季节，是由冷向热转换的季节，在转变的过程中，经常会出现冷暖不定的情况，所以钓友们应避开寒潮大风降温等阴冷天气，要在风和日丽的晴天出钓。
以长竿为主。尤其是一些不太小的水面，初春和冬天有个很大的区别，冬天的鱼往往挤在水面里温度相对比较高的地方。而春季开始，可以说深水里有鱼，浅水里有时候也是有鱼的。用竿嘛，我建议，如果放养浜的话，还是以5.4米为主，4.5米为辅。而暮春之时，鱼的活动量开始增大， 往往不需要钓得太远，尤其是雨天，除了太大的水面或太深的水外，一般的放养浜4.5米就够了。
浮标要小而精，浮力不可太大，调钓要准确，调低钓低效果最佳。标型不忌，而暮春钓鱼，浮标的浮力可适当放大，尽量选择翻身到位后下沉比较慢的浮标，此时的鱼情经常会出现临底截杀的信号，需好好把握，不可错失良机，浮标可以调得相对高一些。
主要是以鲫鱼为主，不必考虑太大的大体型鱼会来咬钩,且鱼口轻而小，建议用细条的袖钩来钓，半斤左右的鲫鱼，4#细袖即可，再大就用5#细袖。线组上面，主线建议用0.8~1.2#，子线建议用0.4~0.6#。而到了暮春,鱼口变大，活动量也大了，鳊鱼，和小体型草鱼逐渐活跃起来了，此时用钩可以大些，粗些，粗条的袖5~6#，新关东0.5~0.8#，或者千又0.1~0.5#都是此时钓放养浜的利器。线组上面，主线建议1~2#，子线建议用0.6~1.2#。
早春钓鱼，江南广大地区即使是冬天，仍然应以香为主，腥为辅，靠海的水面，有一定含盐度的水面，可反之。饵料方面，招鱼留鱼可选择使用大量的粗颗粒基础饵配以一定量的腥香饵(水温低时可更香些,因为水温低时,需要足够穿透力的味道才能引鱼成功)。而钓时则应选择比重较轻的饵料，饵料尽可能湿些，软些，这样才能做到比较好的适口性。反之，适口性不好了，则浮标出现的鱼讯非常的肉。而暮春之时饵料应择香弃腥，不论是诱还是钓，均可选择一些大比重的饵料为主料。特别是在放养浜诱鱼方面，诱鱼的饵料可以尽量香一些，加入适当的猪母乳效果更佳。但钓时就要小心了，太过浓烈的味道往往会起反作用，添加剂的剂量在钓饵里是宜少不宜多。
电子灭蚊拍选购小技巧 空调选购技巧
夏季到了，空调是每个家庭的必需品，我们购买空调可以从品牌形象、服务保障、质量、价格等各方面综合考虑，才能买到称心如意的空调。
一、看外观：好的室外机外壳，应是抗菌材料，外观美观，不变色、耐用。反之，劣质塑料(回收的塑料垃圾)会向室内释放"苯"等有害致癌气体，向室内释放刺眼、刺鼻的怪味，影响休息、睡眠。
好的室外机外壳，应采用镀锌钢板，有好的喷粉工艺，或者采用全塑外机，确保长久不生锈。反之，劣质的钢板易受腐蚀，易生锈，外壳寿命短。
二、听现场演示机：好的室内机应采用：噪音低、振动小、不等距斜齿的贯流风扇。反之，等距的贯流风扇噪音大、振动大、易断裂。
好的室内机电机为塑料电机，噪音低、效率高、控制精确。反之，采用铁壳电机，防爆等级低，易进灰尘，引起发热、短路、起火;采用铁壳电机，效率低，噪音大，转速控制不精确。
三、观察空调元器件：好的压缩机应是噪音小、寿命长、效率高。反之，振动大、噪音大、寿命短、故障率高、耗电量大，用户为此要支付大笔电费，机器制冷，制热效果差。
好的焊接技术应是焊接处光亮、耐腐蚀、不容易漏气。反之，焊接处氧化发黑，容易生锈，漏气。
好的电子部件应是安全、可靠、不易损坏。反之，安全性、可靠性差，存在非常严重的安全隐患。
四、问使用过空调的朋友：好的空调使用起来称心，需要服务时放心，有良好的社会口碑。反之，空调冬天感冒，夏天中暑，坏了没地方修。
买空调只要自己细心点，就可以选到自己心仪空调。要想清凉度夏这空调可一定要选好了!
夏季到了，最烦人的是是蚊子苍蝇很多，对我们的身体健康有严重的影响。市场有一种电子灭蚊拍是以其实用、方便灭蚊的好工具，效果好、无化学污染、安全卫生等优点，成为夏季畅销的小家电产品。
在选购电蚊拍时，有几点要注意的：
一要注意外包装上是否有执行标准号、生产日期、厂址、厂家电话等信息。
二要注意电蚊拍上是否有“闪电”危险标志或者“危险高压”的警告语。
三要看使用说明书中是否包括该器具要远离儿童、不能用于可能存在易燃气体或易爆粉尘的地方等内容，是否有详细说明清洗的方法、周期及防漏电措施，若使用“闪电”标志是否对其含义进行了详细解释等说明。
质量好的电蚊拍可通过观察手柄、电网及相关标志的方式去辨别。正品的电蚊拍手柄多用工程塑料制成，光泽度很好;而次品往往是用回收塑料二次加工而成，不仅有毛刺，断裂的可能性也很大。质量好的电蚊拍的电网一般为三层构造，且相邻层之间距离较大，看起来电网比较厚。同时，正规厂家生产的电蚊拍都标有产品名称、操作方法、厂址、厂名等信息，产品还附有说明书。
电蚊蝇拍产生的高压电还能释放一定量的负氧离子，既可杀菌消毒，又能净化空气。已逐步成为夏日灭虫不可缺少的工具。但是使用电蚊拍的时候要注意安全哦!
冬季减肥小技巧
冬季减肥小技巧
1、冬季减肥小技巧之多晒太阳
研究证明,日晒不足,会诱发你对各种零食甜点的欲望,例如蛋糕、曲奇、冰淇淋、薯条等。因为日晒能激发大脑里一种叫做五羟色胺的激素的分泌,五羟色胺有兴奋、抑制食欲的功能。冬天蜗居的生活,少晒太阳,大脑里五羟色胺分泌减少,你就变得郁郁想吃东西了。
晒多久的太阳适合呢?专家给出建议是每天大约一个小时的日晒既足够。
如果你的工作环境不靠窗,没有充足的日晒。可以选折每天中午饭以后外出走走。要记得涂上防晒霜,虽然紫外线不强烈,但是长时间晒还是会伤害皮肤的。
2、冬季减肥小技巧之运动锻炼
运动是必不可少的,运动能让你充满活力,燃烧更多脂肪。户外太冷的话,就在室内做一些力量训练以及健身操吧吧。小哑铃是不错的选择。每周至少要2-3次。每次至少20分钟。现在流行的郑多燕减肥操、insanity等,可以根据自己的喜好选一套来做,如果想预防肥胖,每周至少要跳三次。如果想减掉多余脂肪,每周5次是最好的。
3、冬季减肥小技巧之饮食调理
3.1、减少每道菜的分量。将主菜鸡、鸭、鱼、肉的量减少,并以蔬菜如大白菜、红萝卜、白萝卜、芥菜心或芥蓝等垫底或做盘饰,可以增加蔬菜的分量,材料选择不妨多用百合、山苏和金针花当配菜,可让你吃得更安心。
3.2、来道清爽冷盘。以清蒸或水煮的海鲜,如鱿鱼、明虾、鱼片,搭配清蒸的鸡、鸭、肉片等。其中还可以凉拌小黄瓜、笋丝等做间隔装饰,清爽而不腻。
3.3、以茶、水代替饮料。聚餐难免要喝酒,如果一定要以酒助兴,切记点到为止,小酌宜情,干杯前记得多加冰块冲淡酒精量,就可以降低酒的热量。不含糖的茶有去油解腻的效果,在吃完大鱼大肉以后,应是比含糖饮料更适宜的饮品。
冬季减肥的食谱
1、红薯粥
配方:只需要大米和红薯适量。
做法:红薯去皮切丁。水沸腾后,放米让锅里保持沸腾翻滚的状态。待米即将开花时放入红薯丁继续煮,快好的时候需要不停地朝一个方向搅动。
功效:红薯是含纤维丰富的粗粮。粗粮纤维多,可促进肠蠕动,比较耐饿。以粗粮代细粮对减肥很有帮助。大米跟甘薯煮成甘薯粥,含有丰富的黏蛋白,可维持血管壁的弹性,使它不容易硬化,肺、肝等也不容易萎缩。
2、芹菜炒香菇
配方:芹菜400克,水发香菇50克,精盐6克,味精,淀粉适量,植物油50克。
做法:芹菜去叶、根,洗净开切成约2厘米的长节,用盐拌匀约10分钟后,再用清水洗后沥干待用。香菇切小。将醋,味精,淀粉混和后装在碗内,加水约50毫升,兑成芡待用。锅放旺火烧热后,倒入油50克,待油冒青烟时,即可下入芹菜,煸炒2～3分钟后,投入香菇迅速炒匀,淋入芡速炒,开锅即可食用。此款健康减肥瘦身食谱脆嫩适口。
冬季容易发胖的理由
虽然从人体代谢能力来看,冬天是容易减肥的季节,但是实际上,真正在冬天瘦下来的没有几个,为什么?其实冬季人容易长胖也是有原因的。
1、内在原因
人们在冬天会本能的积聚脂肪,以抵御冬天的寒冷,保护内脏,就像很多动物冬眠之前都会储存足够的脂肪,以此才能度过寒冷的冬季。
除了身体的内在原因会让人冬天长胖外,一些外在的原因也是好身材的克星。
2、外在原因
冬季人们之所以总是长胖,主要是因为饮食习惯的改变,赶上春节的到来,亲朋好友聚会的机会会更多一些,各种各样的聚会会让人们吃进更多高热量高油脂的食物,加上到了年底,很多上班族会忙的连轴转,有时候吃宵夜也是很正常的事情,加上睡眠的不充足,年底长胖也就很正常了。
冬季太冷,人们出外运动的机会会变得很少,加上过年的休假,让很多人更是宁愿宅在家里,也不想去运动,守着电脑电视,外加上各种可口零食,摄入的这么多的能量,最终都因无法消耗转变成赘肉囤积在了人身上。
中秋节吃大闸蟹的注意事项
中国地大物博，每个地区的文化不同，就会产生不同的习俗，中秋节的时候，有些地区吃粽子，有些地区就有可能除了粽子之外，还要吃大闸蟹，那么，我们在中秋节的时候为什么要吃大闸蟹呢，我们吃的时候又有什么注意事项呢，下面来为大家介绍一下。
中秋节吃大闸蟹的注意事项
中秋节的时候正是螃蟹的旺季，这时候的螃蟹味道鲜美，口感上乘，很多人都会在这时候吃螃蟹，正好遇到中秋佳节的话，就会加在中秋的宴席中，但是需要注意的事项也有很多，因为螃蟹属于敏感类海鲜，每个人的体质不同，很有可能会受不了这类食物，吃完就会肚子疼，但是产生这种情况的大多数时候都是因为吃完螃蟹吃了别的东西，下面我们来介绍一下吃完螃蟹不能吃哪些食物呢。
1、吃完螃蟹不能吃红薯
我们吃红薯的方式也有很多，有时会做汤，有时候是烤地瓜，这种食物的营养和口感也是很好的，但是我们吃完螃蟹不能再吃这种东西，否则会很容易让人们产生腹泻的状况。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
吃完螃蟹也不能吃蜂蜜，因为螃蟹生活在海里，药性是比较寒凉的，而蜂蜜也是如此，这两种食物都是比较凉的，如果在一起吃，对于那些肠胃不好的人们来说，很有可能产生腹泻的情况。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
柿子也是一种比较寒凉的食物，吃完螃蟹再吃柿子的话，也会让人们不舒服。
大闸蟹的营养价值
人们之所以爱吃螃蟹，不仅仅是因为它的口感好，更主要的原因是螃蟹的营养价值很高，营养元素的含量非常多，其中蟹黄的营养最为丰富，而且味道也是最鲜美的。蟹黄里好有非常多的人们身体健康所必须的营养元素，比如钙、磷、锌、铁、硒等人体必需的微量元素，当然也少不了蛋白质这类营养物质。
除此之外，蟹黄经常吃的话，还有美容养颜的功效，对于爱美的女性朋友们来说，是一种很好的选择。
大闸蟹中虽然蛋白质的含量很多，但是脂肪含量是很少的，人们吃的话也不用担心变胖，而且糖分的含量也很少，所以对于糖尿病人来说也可以吃一些，补充营养的同时，也不会对病症有什么影响。
大闸蟹的脂肪含量虽然不多，但是也是有一些的。不过组成这些脂肪的大多数都是不饱和的脂肪酸，对人们的身体健康有好处，可以提高人们的抵抗力。
大闸蟹的功效与作用
1、清热解毒
大闸蟹的螃蟹都是海生的，从中医角度来说是比较寒凉的，可以帮助人们起到清热解毒的作用，帮助人们排出体内废物，让人们的身体更加健康。
2、养筋活血
中医专家表示，大闸蟹可以起到不仅血液循环的作用，特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。
3、提高免疫
大闸蟹中的蛋白质的含量是非常丰富的，这也是人们身体健康所必须的营养物质，人们多补充蛋白质可以促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能，可以起到防止病毒入侵人体的作用。
大闸蟹的做法
清蒸大闸蟹
原料：
蟹、生姜、白糖、醋、黄酒。
做法：
1、我们在吃之前一定要把，螃蟹清洗干净，最好的办法就是用牙刷刷净;
2、然后在我们准备好的蒸锅里添水，可以加入适量的姜片。
3、然后把我们洗干净的螃蟹放进去，冷水大火蒸15——18分钟，当然，不同大小的螃蟹煮的时间也是不一样的。
4、准备调料做成酱汁。我们吃螃蟹的时候，就可以蘸酱。
中秋为什么吃大闸蟹
我们已经知道，有些地区的人们会在中秋节的时候吃螃蟹，那么吃螃蟹的由来是什么呢?
其实这种习俗由来已久，每年中秋节的时候，也是，螃蟹的最佳的品尝时机。这时候的螃蟹味道鲜美，是让爱吃螃蟹的人们为止心动的时候。
不是因为中秋节而吃螃蟹，而是因为这个时候的螃蟹最好吃。
并且，“蟹”与“谢”同音，中秋佳节，月圆人圆，这也是中国传统节日中最具有情意的一个节日，有的人可能不擅长表达谢意，这是吃螃蟹，就代表了他们的心意。
如何挑选大闸蟹
①、我们在挑选螃蟹的时候，要先看一看蟹壳的颜色，如果色泽鲜明，有光泽的，都是比较厚实的，肉质会比较好，如果是呈黄色的，这类颜色的大多都比较瘦弱。肉质也不会多好
②、我们要看螃蟹的肚脐，如果肚脐是突出来的，这就说明这只螃蟹肉很多，如果是凹进去的，也说明了，它没有多少肉。
中秋吃螃蟹有什么讲究
螃蟹虽然营养价值很高，营养元素很多，但是我们吃螃蟹的时候，也是很多的讲究的。
醉蟹易有寄生虫要慎吃
有很多人的口味比较不一样，会很喜欢以腌、醉的方式食用螃蟹。但是这种方式，是不健康的，对人们身体并没有好处，因为这种方式并没有将寄生在螃蟹体内的寄生虫杀死，这是很大的隐患。尤其是生活在河塘里的螃蟹，河里的寄生虫，细菌是很多的，都会带在螃蟹的身上，如果不煮熟的话，寄生虫没有被杀死，就会给人们的身体造成伤害。
现在的人们越来越注重养生，对于，很多病症不愿意吃药就会采用食疗，而我们所吃的食疗就是我们平常所吃的食物，所以我们要一定要多多了解我们平常所吃食物的营养情况，或者我们吃的食物的注意事项，这样才有助于帮助我们的身体更加健康。
