夏末初秋吃什么蔬菜
夏末初秋养生小常识。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何进行四季养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《夏末初秋吃什么蔬菜》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
导读：夏末初秋吃什么蔬菜？常吃蔬菜对身体有好处，但吃蔬菜要跟着季节变化而变化，那么夏末初秋吃什么蔬菜呢？有十种蔬菜最适合此时节食用。
夏末初秋吃什么蔬菜？
在高温不退的夏末初2020秋季节，多吃瓜果类的蔬菜其实更能补充身体需要的水分，达到养生益气的功效。那么夏末初秋吃什么蔬菜呢？
1、莲藕
2020秋季燥气当令，易伤津液，饮食应以滋阴润肺之品为宜，莲藕为首选。生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效；由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。
2、冬瓜
盛夏初秋是最炎热的时分，冬瓜因其性寒味甘，有清热生津、润肺止渴、避暑除烦等功效，此时吃冬瓜是很好的消暑食品。冬瓜可清热化痰，除烦止渴，利尿消肿，烹调方法也很多样，既可以很简单化，也可以很艺术，大众的食法多为素炒、红烧或羹汤。
3、空心菜
空心菜原名蕹菜，为夏2020秋季节主要绿叶菜之一。蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。
4、黄秋葵
要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。
5、豆芽
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的营养成分，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
6、豇豆
若论2020秋季首选素菜，非豇豆莫属。豇豆含有丰富的优质蛋白、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。干豇豆、盐豇豆、泡豇豆，还有豇豆煮稀饭、酸豇豆炖鸭子、干豇豆炖腊肉，无论是主角还是配角，豇豆的表现都可圈可点。
7、南瓜
眼下正是南瓜上市的时节，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其补中益气。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素、果胶、纤维素等，营养丰富。
8、丝瓜
丝瓜可以从春末吃到初秋。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁美人水之称。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效。
9、瓠瓜
瓠瓜性平，有利水消肿、止渴除烦、通淋散结的功效。初秋气温仍较高，很多人胃口不好，将肉类和瓠瓜一起做菜，保证了蔬菜的摄入，也增加了蛋白质的摄入。瓠瓜中胡萝卜素含量较高，能起到一定的抗氧化作用。另外，其中还有胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，能起到一定的降糖作用。
10、山药
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
夏末初秋吃什么蔬菜？以上蔬菜适合暑气未消的初秋时节食用，但到了深秋，瓜类最好要少吃！
相关知识
夏末养生从润肺入手
立秋是秋天的开端，天气逐渐由夏入秋。但虽然立秋将至，此后气温还可能回升，甚至“秋老虎”也会虎视眈眈。如何在立秋时节养生健体呢?中医专家建议，立秋养生一方面要注意在饮食上及时调理膳食，宜祛暑滋阴，同时合理应对早晚温差，还要预防高温伤害。
吃酸性食物可润肺
夏末秋初应该多吃酸性水果，如雪梨、苹果、葡萄、柚子、橘子等，因为酸性食物能刺激唾液的分泌和胃液的分泌，以增强食欲。而中医认为“唾液”是“津液”，对身体有滋润作用。而对于夏季常吃西瓜、苦瓜、绿豆等较为寒凉食物，应该少吃为宜，否则会伤及脾胃功能。此外，日常饮食也应少吃辛辣、油炸等容易上火的食物。
夏末秋初少吃冰冻食物
立秋过后，虽然天气还是有点热，但时不时“秋雨”的来临，给大地带来了一丝丝凉意。这个时侯就不能像夏季一样，常吃冰激凌、冰水等冰冻食物，同时也尽量避免吃冬瓜、苦瓜等过于寒凉的食物，日间可以多喝水，同时保持充足睡眠，这样可有效应对夏末秋初的暑热。
食疗推荐：五汁饮
材料：梨100克、鲜荸荠200克、麦冬200克、甘蔗100克，藕100g;
1、先将梨切成块，荸荠切成块，藕切成条，甘蔗也切成条；
2、将麦冬放进锅内，加水300至500毫升，中火煮10分钟左右；
3、煮麦冬的同时，将藕块、梨块、荸荠块和甘蔗一起放入榨汁机中打出汁；
4、麦冬煮好以后，捞出麦冬，把麦冬汤倒进碗里，最后加入榨好的汁，味道鲜美的“五汁饮”就做好了。
功效：去除体内火气、消渴除烦、滋阴润肺，可以迅速补充体力。
健康贴士
1、莲藕属淀粉类，糖尿病患者不宜多吃。
2、莲藕含高纤，会促进肠蠕动，建议有溃疡、胀气和肠胃应激症的人不要吃多。
南杏炖雪梨
材料：南杏12克、雪梨一个、冰糖25克。
功效：滋阴、养颜、润肺。
西洋菜排骨汤
组成：西洋菜500克、排骨500克、生姜3～4片、蜜枣2枚、调料适量。
制法：将排骨用开水洗干净，蜜枣洗净、去核、稍浸泡，西洋菜洗净，将各种材料放入瓦煲内，加清水，武火煲沸后改为文火煲30分钟，调味即可。
功效：西洋菜有清燥润肺、化痰止咳和利尿等功效，是治疗肺热咳嗽、鼻出血的理想蔬菜，用它煮成的汤素有“天然清燥救肺汤”之美誉，对慢性咽喉炎、咳嗽有一定的辅助治疗作用。排骨含有蛋白质和丰富的钙与磷，对促进儿童身体的生长发育及防止老年人骨质疏松有一定作用。适于日常饮用或冬日打边炉或烧烤后吃，对肺热咳嗽者有辅助治疗作用。
夏末秋初养生宜三清
夏季的燥热与烦闷眼看就要过去了，人们终于可以大口呼吸又重新清爽的空气。不过，这个时候也提醒大家，这个交替的季节不仅在生理上要关注我们内在的变化，在心理上也应多加注意，防止秋愁等思绪影响我们的健康。在这里为大家介绍夏末初秋的几种养生方法。
第一．心理宜清静
夏末秋初，酷暑蒸灼，气压较低，人容易产生闷热不安和困倦烦躁。因此，首先要使自己的思想平静下来，切忌火爆脾气，因躁能生热，要防止心火内生，心静自然凉。
第二，饮食宜清淡
炎夏和初秋的饮食应以清淡质软、易于消化为主，少用厚味及辛辣上火之物。清谈饮食能清热、防暑、敛汗、补掖，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阳而损身。还可吃些醋，既能生津开胃，又能抑制、杀灭病菌，预防肠道传染病。
第三，游乐宜清幽
夏末秋初早晨，曙光初照，空气清新，可到草木繁茂的园林散步锻炼，吐故纳新。傍晚，若漫步徜徉于江边湖畔，那习习凉风会使人心静如水，神怡如梦，涤尽心头的烦闷，暑热顿消.
夏末秋初养生的“五防”
养生导读：处暑不远了，一下子就到了夏末秋初，在这换季之时要注意养生保健。你知道夏末秋初如何养生呢？根据夏末秋初的气候特点，这时养生要注意五防：防湿邪、防暑降温、防秋燥、防秋乏、防腹泻！
夏末秋初养生注意五防
一、防湿邪
初秋天气仍热，且雨水多，这段时间天上有烈日，地上多水湿，湿热交蒸，合而为湿热邪气。《黄帝内经》言湿气通于脾。因脾喜燥恶湿，湿邪留滞，最易困脾。湿为阴邪，易阻遏气机，损伤阳气，致脾阳不振，运化无权，水湿停聚，发为水肿或腹泻，加主人们喜食生冷瓜果、冷饮，更助湿邪，损伤脾阳。由于脾阳不振，不能运化水湿，水湿停聚而生痰，所以有脾为生痰之源，肺为贮痰之器之说。早秋脾伤于湿，且为冬天的慢性支气管炎复发埋下病根。
入秋之后不宜立即进食羊肉和狗肉等大热食物，应以淡补为主。所谓淡补，是指补而不腻，适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物，例如兔肉、甲鱼、海参等凉性食物都非常适宜在秋后食用，以达到滋阴养肺、润燥止干、清心安神的效果，增强身体抵抗力。与肉类相比，一些瓜果蔬菜的淡补功效更为突出，如茄子、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有润燥化湿的功效。中医养生还提倡每天早晨喝粥，粥利于健脾，可助脾胃滋阴，平衡健旺的阳气。
立秋过后终伏期间按摩丰隆、足三里、脾俞等3大养生穴位，可让脾胃变得强壮起来。其中，丰隆穴是化湿要穴；脾俞可健脾和胃；而足三里能补中益气、通经活络。以上3大养生穴位每天按100次，也不失为一种祛湿养脾胃的好办法。
专家认为，睡好觉也能让我们的身体更轻盈。因为过度劳累容易耗伤气血，气血不足会进一步加重水湿内停。由于天气炎热，老年人夜间睡眠时间往往不足，应特别注意劳逸结合。适当午睡可以补充晚间睡眠的不足，让大脑和身体各个系统都得到放松与休息。
在所有的排水方法中，运动出汗是最不能被忽略的一种。夏秋之交，从事适度的运动不仅能增强体质，提高机体的抗病力，还可以助消化、促进气血流通，进而防止内生湿邪的产生。同时，运动时身体微微出汗，还能带走体内多余的水分，让身体感觉更加轻盈。专家发现，运动最好选择在清晨或晚间相对凉爽时进行，以散步、快走、慢跑、各种球类、太极拳等运动方式为宜。
夏末秋初养生有十误区
养生导读：夏末秋初养生，你知道怎么做吗？有些人认为春捂秋冻对健康有好处，天冷了也要冻着；还有些女性朋友天冷了还穿露脐装这些都是不好的养生习惯。今天为你盘点夏末秋初养生十误区，可不能让一些看起来有道理的养生误区毁了你的健康。
夏末秋初养生十误区
1、春捂秋冻，冻着就有好处
常说的春捂秋冻中的秋冻是指2020秋季到来之后，不要气温稍有下降就立即增衣，应循序渐进地添衣保暖，以增强身体的御寒能力。所以秋冻的目的是锻炼身体的耐寒性。
很多年轻朋友在2020秋季气温骤降时也不及时地添加衣物，认为冻着就有好处的观点是不对的。人体在气温急剧变化时抵抗力会减弱，很容易感染感冒等流行性疾病。另外，秋冻不适用于老人、孩子等体质弱的人群。凡事皆有度，穿得太单薄和太厚实都不好。
2、穿露脐装
从养生的角度来看，肚脐是万万不能在天气转凉时受寒的。因为肚脐皮下没有脂肪，紧邻丰富的神经末梢和神经丛，所以对外部刺激特别敏感，容易被寒邪侵袭。肚脐一旦受凉，腹痛腹泻在所难免；若长期受凉，泌尿系统疾病也容易找上门来。因此，不要为了追求性感而冒风险，穿露脐装。这可是要用自己的身体健康做代价的，日后可是麻烦很大的。
由于夏末初秋的天气还是很热，有的人晚上睡觉就还用的夏天的毛巾被或者薄被子。其实这个季节虽然气温没有完全下降，但早晚温差大，尤其晚上睡觉的时候还是要盖上被子，尤其是肚子。盖上肚脐睡觉以防肚子受凉引发的腹泻与感冒。
3、初秋不防晒
对于防晒，不少人都存在一定误区，认为夏日已过，不用再执着于日日防晒，其实秋冬的太阳也是不容忽视的，太阳的紫外线、辐射依然可以伤及皮肤，导致皮肤红肿、脱皮，甚至发生皮肤病！因此，无论男女，无论黑白，都要注意防晒！防晒应是一年四季都不可中断的护肤功课。
由于初秋的天气渐渐转凉，加上皮肤的陈代谢逐渐变得缓慢，如果皮肤长时间暴露于紫外线下，极易引起晒伤。因此，初秋时节更应该注意紫外线侵袭皮肤。眼睛和唇部是防晒格外要注意的部位，因为眼睛周围的皮肤很薄，一般的眼霜是达不到防晒效果的，所以在购买时，应选购有润泽和修护作用的眼部防晒品。另外，配戴太阳镜也是眼部防晒的一个好方法。唇部的肌肤较为柔嫩，在强烈紫外线的辐射下很容易失去光泽和产生死皮，因此尽量选用防晒效果的润唇膏来加以保护。
夏末秋初食疗助你祛五火
夏末秋初，常常容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂疼痛等“上火”症状。秋初正是天高气爽、五谷飘香、果实累累的收获季节。同时，气候开始干燥，所以应保证机体水分和维生素摄入充足。根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，“上火”以食疗祛之，常可收到独特的疗效。
“五火”可借食疗祛
心火：心火分虚实两种。虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。可用莲子30克，栀子15克，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
肺火：可见干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。可用猪肝300克，菊花30克，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
胃火：胃之虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干结。可用石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
肝火：常表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。可用川贝母10克捣碎成末，梨2只，削皮切块，加适量冰糖、清水炖服。
肾火：表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰膝酸软、潮热盗汗、五心燥热。可用猪腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
避免秋燥当对症
牙痛脸肿――清凉解毒：秋燥易使人出现牙龈肿痛、口腔溃疡、脸肿甚至精力不集中、嗜睡的症状，部分中老年人还会出现牙齿松动、脱落的现象。这是胃火上升的表现。对这样的“火”要多吃清凉解毒的食物，如金银花、决明子等，同时多喝水、多吃蔬菜。少食巧克力、辣椒、羊肉等高热量食品。
嘴角烂――吃粗饭：对口角糜烂这样的“火”，应多吃米粉、豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜、肉、牛奶等，并增加进食品种。避免进食辛辣、烧烤和酒等刺激性食物，不吸烟，减少对口腔和肠胃的刺激，去除不良嗜好，防止暴食或过饥。
脸上生痘――清凉祛热：秋燥加上睡眠不足，会虚火上升。很多女孩子还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克力等热性零食不离手，体内热量堆积太多，脸部发出很多痘痘，有碍观瞻。这样的“火”，大多源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善，特别应该多吃具有清凉祛热功能的食品，如木耳、芹菜、鸭肉、菠菜、兔肉、油菜、山楂等，败火润燥。并要注意劳逸均衡适当，避免疲劳过度。
痔疮――多吃果蔬多喝水：痔疮的发生主要与饮食习惯有关。鱼肉及精细食品吃得多，粗纤维摄入减少，容易使大便干燥。此外，许多人喜欢搓麻将，久坐后活动减少，肛门处的静脉回流受到阻碍，引起血管扩张容易出现便秘乃至痔疮。对这样的“火”要多喝水，多吃水果蔬菜，保持每天大便通畅，并适当增加运动。
