2020夏季吃“苦”别过量
夏季养生少苦增辛。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。我们该怎么进行科学的四季养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“2020夏季吃“苦”别过量”，希望对您的养生有所帮助。
在气温高、湿度大的2020夏季，苦瓜、莴笋、苦丁茶等开始走俏，清热解暑的菜肴备受欢迎。专家认为，2020夏季适当吃一些苦味食品对身体有益，不过也要提防过量。
现代科学研究证明，苦味食品较多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有消暑、退热、除烦、提神、健胃等功用。2020夏季适当吃一些苦味食品，不仅能缓解由疲劳和烦闷带来的不良情绪，恢复精力，而且还可解暑去热，刺激胃液分泌，增加食欲。
上海营养学会一位专家认为，2020夏季人们应当吃些苦味食品，因为苦味不仅能刺激人的味觉神经，增加食欲，而且还具有清热解毒之功效，对人体健康大有益处。如蔬菜中的苦瓜，果品中的杏仁和柑橘，还有粮食中的荞麦等，这些苦味食品营养丰富，且含有多种能防病、治病的活性成分。此外，茶叶、咖啡、啤酒等带有苦味的食品也可选用。
但苦味食品不宜过量，过苦则易引起恶心、呕吐、败胃等不适应症状。脾胃虚弱的人，更要少吃苦。
扩展阅读
2020夏季吃的蔬菜
1、2020夏季吃的蔬菜
芥蓝产于我国南方,栽培历史悠久,属甘蓝类蔬菜,是我国的特产蔬菜之一,在广东、广西、福建等南方地区是一种受人们喜爱的家常菜。
芥蓝的营养价值十分丰富,胡萝卜素、维生素C含量很高,远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素c含量高的蔬菜。最为重要的是,芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,是强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
2、2020夏季吃金针菇的好处
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,被誉为“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力。
常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,防病健身。金针菇中含锌量比较高,也有促进儿童智力发育和健脑的作用。夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾,消除疲劳。
3、2020夏季吃什么补肾
白鸽的繁殖力很强,性欲极强,雌雄交配很频密,这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛引起,所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品。它具有补益肾气、强壮性机能的作用。白鸽蛋的功效更胜于白鸽肉,据测定白鸽蛋和白鸽肉一样,含有很多的蛋白质、维生素和铁等成分,它的营养价值很高。
驴肉俗话说:天上的龙肉,地上的驴肉。驴肉味道鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
2020夏季不能吃的蔬菜
1、太硬的西红柿
越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
2、有裂心的萝卜
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
3、会长大的黄瓜
买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。
4、太浅的绿叶菜
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
2020夏季吃什么食物好
1、苦味菜
俗话说:天热食“苦”,胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等,具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。
中医学认为,2020夏季暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃,而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用,达到机体功能平衡。常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。需注意的是,苦味食品一次别吃太多,否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。
2、鸭肉
鸭肉味甘、咸、性凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。此外,鸭肉与火腿、海参共炖,善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功;鸭同海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病。
2020夏季怎么吃腰果
1、核桃腰果小香酥是腰果的吃法之一
1.1、将糖与融化黄油混合后搅拌均匀;后加入动物鲜奶油,继续搅拌。
1.2、加入低粉180克,继续搅拌。
1.3、将核桃和腰果用保鲜袋装好,并用擀面杖敲碎。后放入面粉盆中,并搅拌均匀。
1.4、取一半的面团揉成圆柱形用保鲜膜包好,放入冰箱中冷藏1个小时。
1.5、在另外一半的面团中放入可可粉,继续揉,并用保鲜膜卷成圆柱形,同样放冰箱冷藏1小时。
1.6、取出面团,在表面刷上一层蛋黄液,并滚上白芝麻,后切成小块。
1.7、然后烤约20分钟即可。
2、杂蔬腰果炒虾仁是腰果的吃法之二
2.1、锅烧热,倒油,后放入葱花,炒香。
2.2、锅中放入虾仁,快速翻炒。
2.3、虾仁炒好后放入腰果快炒,紧接着放入豌豆和玉米粒。
2.4、待翻炒均匀且食材都快熟的时候,放入少许盐继续翻炒几下就可以盛出食用了。
3、腰果的功效与作用
首先,腰果有很好的降压的作用,这是因为胶果里面含有丰富的维生素和微量元素,能够起到软化血管的作用,在增加血管的弹性,保持血管的健康都能发挥很好的效果,在预防心血管疾病方面的作用还是不错的。
有很好的美容养颜的作用,因为腰果富含维生素,具有促进皮肤滋润的效果,能够促进消化,预防便秘,在预防色斑、预防暗沉方面的作用也很好。
腰果有一定的强肾补肾的效果,所以在抗衰老、延年益寿方面的作用也不错,适当的吃些腰果还有利于促进排尿,有一定的降温和利水的作用,腰果里面富含大量的蛋白质,能够增加身体的抗病能力,适当的吃一些能够提高身体的免疫力水平。
如何选腰果
1、首先,一定要挑选外观呈现完整月牙行的。据说,腰果的种子长在果实外面,上面那个红红的,类似梨一样的是腰果树的果实,可以做成腰果汁来喝,而下面挂着的才是我们平时吃到的腰果。
2、从色泽上看,好腰果的色泽较白,有较香的气味。
3、好腰果看起来就饱满、无蛀虫、五斑点,因为它油脂丰富。
4、当用手拿腰果的时候出现黏手的现象,有可能是产品受潮了,或者本身的鲜度不够。
5、在挑选腰果的时候,一定要注意是否有霉变的情况。这一方面可以手工挑选,去除霉变果仁。另外,爱吃腰果的人,对于熟制品一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑,如有怀疑,最好不要买。
6、当购买散装的腰果产品时,可以在征得卖家的同意下,拿几个尝一尝,如果有发苦等霉味现象,一定不要买。
7、对于密封包装的腰果,辨认起来比较容易,首先要看外包装上的生产日期、保质期等标识是否完备,再者就是尽量选择知名品牌。
吃腰果要注意哪些问题
1、腰果不能生吃,腰果本身是有毒性的,必须是经过一些加工才能食用。我们通常在市面上购买到的腰果仁都是已经将腰果做成干果了的。
2、腰果不宜多吃。腰果中的脂肪含量相对比较高,虽然多为不饱和脂肪酸,但吃多了也是不利于消化的。建议每次10-15粒即可。
3、腰果中油脂含量很高,于常人而言可润肠通便,但是对腹泻的人群来说是会加重病情的,腹泻的人不能吃腰果。
4、如果实肝胆功能不佳、肠胃不好或者有痰多等咽喉疾病者,也不宜食用腰果。
5、腰果中含有多种过敏原,不适合过敏体质的人群食用,会发生过敏反应。
2020夏季吃虾好吗
1、2020夏季吃虾好吗
2020夏季正是吃海鲜的季节,虾是最常见的海鲜,2020夏季吃虾有以下的好处:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
2、淡水虾的好处
淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾、小龙虾、对虾,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。注意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。
3、2020夏季吃海鲜的禁忌
海鲜维C同食会中毒,多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”),当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
吃海鲜后喝茶长结石,吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
有哪些人不适宜吃虾
哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
经期能吃虾吗
虾有很丰富的蛋白质和铁元素,对于体内尤其是贫血经期后流血失血多的是很好的补充,但是强调一点,不能吃得过多,因为有的人经期体质会有微妙的变化,海产品属于轻微刺激性,尤其是海产品高蛋白吃多了反而会有体质蛋白质过敏,所以建议少吃。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。
2020夏季吃的水果
1、2020夏季吃的水果
樱桃:樱桃味美多汁,营养十分丰富,特别是铁元素的含量十分突出。有健脾开胃、调气养颜的功效,是2020夏季保养的必选水果。
甘蔗:劳累过度或饥饿头晕的人,吃甘蔗可以迅速让他们恢复精神。但甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹疼痛的人少食为宜。
草莓:草莓不仅色泽光鲜亮丽,口味也十分甜美。有助于食物的消化,清新口气,润喉滋肤。是2020夏季里不可或缺的一味美容良药。
2、2020夏季应多吃菠萝
众所周知,菠萝是很好的清洁水果,具有很高的排毒作用,在天气较为干燥的夏天里,多吃菠萝,有益于机体成分的有效吸收和毒素的排出。
3、适合宝宝夏天吃的水果有哪些
葡萄是2020夏季宝宝非常适用的水果。葡萄含有10多种氨基酸和多种维生素,清甜爽口,开脾健胃、助消化。小孩吃葡萄时不吐籽,妈妈们总是吓唬说,葡萄籽会从肚子里生根发芽长出葡萄藤。其实,葡萄浑身都是宝,葡萄籽富含一种营养物质“多酚”,它的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍,更是维生素E的50倍,所以,宝宝有时吃进几颗葡萄籽也不用太紧张。
苹果品种多样,外形美观,营养丰富并具有保健功能,是宝宝各个时期的健康食品。由苹果制成的汁、泥、片、块都是宝宝时期良好的辅助食品。苹果内富含锌,锌是人体中许多重要酶的组成成分,是促进生长发育的重要元素,常常吃苹果还可以增强记忆力,提高智力。3个月到4个月大的宝宝可以食用一些苹果泥“软水果”。
2020夏季吃水果禁忌
1、不可用水果代替蔬菜
水果含有有机酸和芳香物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用,而且水果不需烹调,没有营养损失问题。
但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。就维生素C的含量来说,廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。
2不可用水果代餐
人体共需要近50种营养物质才能维持生存,特别是每天需要65克以上的脂肪,以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上,蛋白质含量却不足1%,几乎不含人体必需的脂肪酸,远远不能满足人体的营养需要。水果只可做正餐的补充,好吃不能多吃。
3、不可多吃水果减肥
实际上,水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味,其中糖分的含量往往达到80%以上,而且是容易消化的单糖和双糖。
尽管水果按重量算所含热量比米饭低,但因为水果味道甜美常让人爱不释口,很容易吃得过多,所以摄入的糖分往往超标。
2020夏季不宜多吃的水果
柿子在水果中,柿子的甜味居于首位,被人们称为“最甜的水果”,而由柿子做成的柿子饼,那就更甜。柿子不仅味道鲜美,而且营养丰富。但柿子也有不足之处,食之过多也有危害。柿子中含有一定数目的单宁(鞣酸),柿皮含量更高,吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的缘故。
山楂酸甜可口,具有消食化积的特殊作用,是增进食欲、帮助消化的最佳果品之一,但食用过多是有害无益的。山楂食用过多会伤人中气,由于山楂含有大量的维生素C和果酸等成分。从食品药性来看,山楂味酸甘。
2020夏季吃中药好吗
1、2020夏季喝中药上火吗
中药分寒、热、温、凉,有些中药2020夏季吃能够清热下火,一些患者体内火大,需要吃可以降火的中药,能降火的中药即便是2020夏季吃也只会起到降火的疗效,不会像大家说的那样吃了会上火。”中医说,适合2020夏季的中药不少,像是黄连清心汤、桑杏汤都有清热下火的作用。
2、在夏天喝中药上火吗
加热中药最好是隔水蒸,不同成分的中药变质的时间也不相同,有些煎煮后的中药里有黄芪等含糖量比较高的中药,或是煎煮好的中药里淀粉含量高,这样的中药变质的会比其它的中药更快一些。”中医表示,现在的中药代煎,可以分为机器代煎和手工代煎两种,相对于手工代煎,机器代煎的中药是真空包装的,存放的时间相对也长一些,但在闷热的2020夏季也不建议保存太久。手工代煎的中药,建议最好放在冰箱里保存,且保存的时间不要超过7天。
3、保存中药要点需注意
3.1、避光
像花叶类那种在光照时容易起变化的药材,应贮藏在暗处及陶瓷容器、有色玻璃瓶中,避免阳光直接照射。
3.2、杀虫
对桑螵蛸、露蜂房等动物药保存前要蒸熟,避免虫卵孵化;同时可用化学药物熏杀害虫,通常保存少量的药材时可将硫磺点燃生成二氧化硫熏蒸,保存大量的药材时可喷洒氯化苦熏蒸。
3.3、低温
霉菌和害虫在10℃以下不易生长,且泛油、溶化、粘连、气味散失、腐烂等药材的变质反应在低温时也不易发生,所以将药材放在阴凉干燥处(如冰箱),有利于保存其有效成分。
3.4、分类
根据药材特点分类保管,如刺猬皮、瓜萎等肉质、甜香的药材易生虫,应放在熏库;远志、半夏等易霉变,应注意通风、日晒。另外,剧毒药材更应贴上醒目的标签,专人保管,防止误用中毒。
夏天煎中药注意事项
1、泡药材别超半小时
在煎煮前浸泡药材有利于其有效成分溶出,药效更佳。但要注意,不同类药材浸泡时间不同。红花、鱼腥草等花草类药材,浸泡15～20分钟即可。浙贝母、淮山药等根茎类药材,因富含淀粉,需稍微久一些。但一服药里通常是含多种中药,因此要采取“折中”原则。即先大致分类,兼顾大多数药材的特性即可。
2、存药最多一个月
在潮湿闷热的环境里,药材容易受潮、生虫。小包药材放置在通风阴凉处即可,而新鲜植物药材和动物类药材要单独包好放入冰箱冷藏。蛤士蟆油即广东人俗称的“雪蛤膏”在2020夏季室温中可能变质,需放入冰冻室保存。人参等可以用宣纸包好后放米缸内保存。总的来说,2020夏季保存药材别超过一个月。
3、冷藏中药要“热透”
加热时,应把药液放入蒸锅、电饭煲隔水蒸,而不是用微波炉加热。袋装中药从冰箱里拿出后,可放在一个稍大些的容器里加500毫升左右开水浸泡5分钟,再换一次水,使药液“热透”。
2020夏季养生茶
1、荷叶30克,煮水当茶喝。
此茶具有清热解暑,开胃健脾之功。《本草便读》云其生发元气,助脾开胃。
2、红莲子、白莲子各60克,冰糖30克,煮水当茶喝。
此茶具有益气清心之功。莲子除去果皮直接干燥后即是红莲子,红莲子再经过加工去皮后则为白莲子。《本经逢源》云莲子得水土之精英,补中养神,益气清心。红莲子更多用于清心补血,而白莲子则更多用于清心益气。
3、扁豆花30克、百合20克,煮水当茶喝。
此茶具有健脾祛湿,清心安神之功。《本草便读》云扁豆花赤者入血分而宣瘀,白者入气分而行气,凡花皆散,故可清暑散邪。而《日华子本草》则云百合安心,定胆,益志,养五脏。
