木耳的功效 木耳是一种优质的天然补血品
木耳养生知识。
“活动有方，五脏自和。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。正确有效的中医养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“木耳的功效 木耳是一种优质的天然补血品”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
木耳的营养价值很高，可以和很多菜搭配起来吃。厨艺不错的人应该对木耳的做法都不陌生，随便拿来炒一炒都能做出美味的佳肴。那么木耳的功效究竟有哪些呢?下面小编就和大家好好说说这个问题。一起看看吧!
木耳除了有较高的营养价值，还具有多种药用价值，它还是一种珍贵的药材。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载到，木耳性甘平，有补气益智，润肺补脑，活血止血的功效。近代医学家门对们木耳的功效与作用又有了新的发现，如果每人每天食用5-10克的木耳，它所具有的抗血小板聚集的作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效差不多，因此人们称木耳为食品阿司匹林。
木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类接近，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素b2是蔬菜的10倍以上，木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，而且食用方法多种多这样，因此木耳非常受广大群众的喜爱。
木耳的功效与作用
一、优质天然补血品
木耳的含铁量非常高，每100克木耳中含铁185毫克，要比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还要高出7倍左右，是各种荤素食品中含铁量最高的。中医们认为，木耳味甘性平，有凉血、止血的作用，主治吐血、咯血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等多种症状，这是因为木耳含铁量比较高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。
二、人体的清道夫
木耳含有丰富的植物胶原成分，该成分具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、木渣、谷壳、沙子、金属屑等异物也具有非常好的溶解与氧化作用。常吃木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用哦。特别是对从事矿石开采、水泥制造、冶金、理发、棉纺毛纺、面粉加工等空气污染比较严重工种的工作人员，经常食用木耳能够起到良好的保健作用。
三、减肥防癌治便秘
木耳中含有丰富的纤维素和一种比较特殊的植物胶原，这两种物质能够有效的促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少人体对食物中脂肪的吸收，从而可以防止肥胖;同时，由于这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，可起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，木耳对习惯性便秘的老年人有非常好的食用疗效，坚持食用木耳，对身体健康有很大帮助的。常食木耳粥，对预防多种老年疾病、防癌、抗癌，延缓衰老都有良好的效果。
四、化解结石不可少
木耳对肾结石、胆结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。木耳中所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并同时协同这些分泌物催化结石，润滑管道，使结石排出体外。除此以外，木耳还含有多种矿物质，能对各种结石所产生强烈的化学反应，分化、剥脱、侵蚀结石，使结石缩小，排出。
木耳的食用方法
木耳炒肉
材料
猪里脊肉100克、黑木耳10朵，食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量。
做法
1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用。
3、葱切斜段，姜切末。
4、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用。
5、锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀。
6、烹点醋，加盐、鸡精调味即可。
结语：有关木耳的营养价值和功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对木耳已经有了一定的了解了。木耳的吃法还有很多，这里只介绍了一种，木耳炒肉，也是最常见的一种吃法。希望大家都能学习一下它的做法，以后在家就可以自己做着吃了!
Ys630.com相关知识
黑木耳的功效与作用 黑木耳的饮食禁忌
黑木耳我们经常的吃，口感也很好，黑木耳是常用的食材，比如凉拌，炒菜，煲汤等，那么黑木耳的功效与作用有哪些呢?黑木耳的挑选有哪些注意事项呢?下面就跟小编一起来了解一下黑木耳的功效与作用。
一、黑木耳的功效与作用
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
二、黑木耳的饮食禁忌
不适宜人群： 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
选购忌： 朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，身湿肉薄、表面色暗，体质沉重，朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正清香。如果有涩味，说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。
烹调忌： 干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;
2、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
食用忌： 黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。
同食忌： 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
结语：通过以上文章介绍我们是不是对黑木耳的相关知识介绍有了一定的了解了呢，黑木耳的好处还是蛮多的，但是不是任何人都能吃黑木耳的，比如脾虚的朋友们就要少吃，饮食禁忌要记住就可以了。
黑木耳粉木耳
国民收入的迅猛升高，人们现在不再追求吃饱这一简单粗略的生活指标，吃饱吃好，怎么进行营养搭配成为人们热议的话题，食疗养生也成为人们生活的主旋律。今天我们要为大家介绍一个我们熟悉的食物，也许他在我们生活随处可见，但是往往被大家忽略它的营养功效。
“黑木耳”，在日常生活中随处可见，家庭主妇一般知道它有着凉血的效用。黑木耳非但可以口服食用，也能外敷使用，无论哪种方式都可以发挥它的功效。可以说是健康养生，延年益寿的不可错过的良药。
营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳子实 体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。1 00克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
在现在高节奏的生活中，我们除了专注于做自己的工作和学习，学会保护调节自己的身体也是很重要的，身体是革命的本钱。木耳作为“素中之王”含有身体所需要的丰富的营养物质，所以建议大家平时可以多食用吧。其中滋味亲身体验过才会懂。
雷诺是一种什么病
医学上有很多疾病没有相关知识的人都不太了解，其中雷诺病应该是很少人才会听说的一种病。这种疾病的主要症状是当一个人受冷或遇到刺激之后，四肢会痉挛并且出现苍白变紫的迹象。而且在当今医学上对雷诺病的发病原因的研究仍旧是不是特别明朗，可是大家也应当适当的了解一些雷诺病的相关知识。
雷诺病是什么
雷诺病是一种遇冷或情绪紧张后，以阵发性肢端小动脉强烈收缩引起肢端缺血改变为特征的疾病，又称肢端血管痉挛症。
雷诺病的病因目前仍不完全明确,与遗传及环境因素相关，寒冷刺激、情绪激动或精神紧张是主要的激发因素。
如南方人到北方，由于温度的变化，导致手指皮肤变成白，变紫，凉而麻木，像被针刺一样。
雷诺病的症状
雷诺病发作时指(趾)端呈现典型的三个时期表现：
①苍白，
初起小动脉阵发性痉挛、指或趾端局部缺血导致，发作时局部温度降低或有麻木、僵硬感，若运动神经受影响还可引起运动障碍及多汗。②发绀，
数分钟后细小动脉痉挛解除，毛细血管扩张被动充血而出现紫绀色。③潮红，
最后小动脉重新扩张，循环重新恢复而出现反应性充血潮红肿胀。严重者由于血管痉挛时间长，可出现指甲营养改变，指端变细、弹性差，甚至关节面破坏、畸形及指端坏疽。以上就是关于雷诺病是什么，雷诺病有哪些症状的详细信息，希望能帮助到您。
木耳的功效与作用 多吃木耳能够化解肾结石
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。
为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。
同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。
白木耳的功效 常食用白木耳竟能防癌美容
白木耳的营养价值很高，生活中我们也常常会吃。可能很多人却很诧异，觉得自己一点都不了解白木耳。怎么会经常吃，其实它就是银耳，这样就不陌生了吧。白木耳的功效很多，下面小编就和大家一起来看看吃白木耳的好处究竟有哪些?
白木耳不仅好吃，而且用来制成汤羹后经常给人一种大补的感觉有木有，小编也经常熬制一些白木耳作为平时的小食。尤其是在炎热的夏天，一碗冰镇白木耳能带你爽上天。白木耳既然这么好吃，那它的功效与作用又有哪些呢?
适合体弱人群
作为菌类王者的白木耳，不仅看起来滋补哦，其营养价值也是高得名符其实。研究发现，白木耳富含矿物质和生物碱，食用白木耳能达到帮助治疗气管炎，降低血压，防止动脉硬化的效果。而且白木耳效果也是非常的温和，不像人参呀，燕窝呀这些补品的药性这么冲，非常适合老弱妇孺等身体虚弱经不起猛补的人群。
防癌
白木耳不仅能温补我们的身体，它的功效与作用还有一定的防癌效果。因为白木耳富含矿物质，丰富的硒元素就是其中之一。硒有很好的抗癌抑癌的效果。研究发现，癌症患者的血液里硒元素严重缺乏，而且白木耳还含有特殊的多糖类化合物，这些营养物质能阻止致癌物质在我们体内的硝化反应，所以常吃白木耳对预防癌症有显著的效果哦。
美容
白木耳不仅能养身，在美容领域也是有非常大的用处。研究表明，白木耳富含大量的植物胶质，这些胶质的构成成分跟我们皮肤的胶黏蛋白类似，所以长期食用白木耳可以使我们的皮肤更加水润弹滑。而且白木耳之所以无色，是因为白木耳含有一定的色素淡化成分，所以我们食用白木耳后，这些色素淡化成分会直接作用于我们的皮肤，使我们的皮肤变得更加的白皙，对雀斑，黄褐斑有很好的治疗和预防效果。
通便止泻
白木耳对我们的肠胃有很大的帮助。白木耳富含膳食纤维，能促进我们肠道的蠕动，从而使我们的排便更加顺畅，同时排便周期也大大缩短，对治疗便秘，消化不良等特别有效果，将白木耳同蜂蜜一起食用更能达到立竿见影的效果。白木耳不仅能通便，还能止泻，因为白木耳富含植物胶质，这些胶质对肠胃的不正常蠕动有一定的抑制作用，所以白木耳可谓是我们的肠道卫士。
白木耳的选购
1.色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的白木耳不宜购买。
2.品质新鲜的白木耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈白木耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。
3.白木耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种白木耳是用硫磺熏制做了假的。
白木耳的存储
白木耳易受潮，可先装入瓶中，密封，再放于阴凉干燥处保存。
白木耳的食用方法
1.白木耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
2.选用偏黄一些的白木耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。
3.白木耳一定要把根部剪掉，这样才容易煮烂，而且一低昂要小火慢煮，直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。
4.白木耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖白木耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
5.白木耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是美容美体佳品。
6.变质白木耳不可食用，以防中毒。
7.熟白木耳忌久放。
结语：有关白木耳的好处，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对白木耳已经有了一定的认识了。其实白木耳的食用方法很多，生活中我们也没少吃它。但是了解它很多的人并不多，希望小编上述说的这么多，能够给大家一些帮助!
