春笋的功效与作用 春笋能保护肝脏
养生有什么作用与功效。
“活动有方，五脏自和。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。对于中医养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“春笋的功效与作用 春笋能保护肝脏”，希望能为您提供更多的参考。
这个春笋是一种非常非常好吃的食材，这种食材中有着非常大量的营养物质。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个春笋的功效与作用以及和这个春笋的做法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
春笋的功效与作用
(一)春笋的功效
春笋味甘，性微寒，无毒;入肺、胃经。
春笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
中医认为春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效。
现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
(二)春笋的作用
笋是体内垃圾的清道夫，其所含的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，使粪便变软有利排出，有利于身体的清洁。
笋低糖、低脂，富含膳食纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞。
现代医学 则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，也是减肥者最理想的食物之一。
春笋能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称刮油的作用，从而产生降血压、降血脂的效果。
春笋的做法
一、凉拌春笋
用料：春笋1把、辣椒酱1汤匙、蒜2瓣、白砂糖1/2汤匙、酱油1汤匙、醋1/2汤匙、味精少许、花椒油1茶匙。
做法
1、春笋用小刀刮去外层的笋衣，切掉较老的根部，放入沸水焯烫2分钟后捞出浸入冷水;
2、待春笋冷却后捞出沥干水分，先切成段，再切成条放入大碗里;
3、将所有的调料全部倒入碗中，用筷子拌匀装盘即可。
二、四宝春笋
用料：春笋2根、豌豆(煮)半小碗、胡萝卜1根、火腿1小块、料酒1小勺、水淀粉适量、色拉油适量、食盐4克、鸡精2克。
做法
1、春笋剥去外壳，洗净切成小丁，胡萝卜去皮切小丁，火腿切小丁;
2、锅中放油烧热，下春笋丁煸炒透，边缘稍有稍有焦黄盛出备用;
3、用锅中余油煸炒火腿丁和胡萝卜丁，炒透至胡萝卜身软，火腿丁变色;
4、倒入豌豆一起煸炒片刻;
5、倒入步骤2的春笋丁;
6、加一小勺料酒炒匀;
7、加一点水煮开，盖上盖子煮两分钟;
8、开盖加盐和鸡精调好味道，淋点水淀粉勾个薄芡，炒匀即可出锅。
结语：相信看完了以上的这篇文章之后，大家对于这个春笋的功效与作用以及这个春笋的做法一定是有了一个比较全新的认识以及有了一个全面的了解了吧!这个春笋是非常有营养的食材，平时可以多吃一些哦!
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吃春笋时节 孕妇能吃春笋吗
本文导读：怀孕期间的孕妇能吃笋吗？怀孕期间准妈妈的饮食需要特别的注意，否则容易伤害到腹中孩子的健康发育。今天小编就和大家一起来说说孕妇能吃笋吗，孕妇吃笋的好处有那些？
春天已经到来，这个季节独有的食物 春笋 也端上了人们的餐桌。竹笋具有低脂肪、高纤维的特点，对于促进肠胃运动、帮助消化有着巨大的作用。
孕妇能吃笋吗?
春季是吃竹笋最好的季节，那么你知道孕妇能吃笋吗?专家告诉我们，孕妇可以吃竹笋，不仅能够排出体内的废弃物，同时还能够有效治疗由于怀孕造成的水肿现象。甚至在分娩之后吃竹笋也是具有一定的好处，能够有效的治疗产后虚热的情况。
竹笋就具有开胃健脾、增强食欲的作用，这对于孕妇在怀孕前期由于孕吐造成的食欲不佳具有很好的缓解作用。怀孕之后，很多孕妇由于子宫增大压迫直肠，导致出现便秘、消化不良的情况，这个时候适当的吃一些竹笋，笋中的纤维能够有效的促进消化。
不过竹笋虽好，孕妇还是不能够贪吃。因为竹笋中含有比较多的草酸，多吃之后会影响体内钙质的吸收，影响胎儿的骨骼发育。所以孕妇不能多吃，特别实在怀孕中期胎儿骨骼快速发育的时候。
孕妇吃笋的好处
竹笋从古时候就是我们餐桌上的一道菜肴，并且具有 菜中珍品 的美誉。但是从古至今，关于竹笋是否有营养的争论一直都是存在的。古代有吃笋刮油的说法，认为竹笋虽然味道鲜美，但实际上并没有什么营养，反而会带走我们身体中的一些脂肪，这种说法真的正确吗？
现代医学检测证明，竹笋并不是没有任何的营养物质，反而是营养物质非常的丰富。其中蕴含有丰富的蛋白质、人体所需氨基酸、脂肪、糖类、微量元素、胡萝卜素、纤维素。其干物质、蛋白质、碳水化合物、纤维素的含量比重达，特别是干物质的含量占据了鲜竹笋的十分之一。专家就还发现鲜竹笋中的维生素和胡萝卜素的含量远远高于大白菜中的含量，甚至是大白菜中的一倍还多。其中还蕴含了优质蛋白质和人体所需的氨基酸，是一种优良的保健蔬菜。
中医方面认为，竹笋不仅味道鲜美，同时还具有一定的药用价值，药用方面则可以清热化糖、利尿止咳、促进肠胃消化等等作用。常见的竹笋的药物就有 虫笋 ，这种主要流传在江浙地区，可以治疗水肿、腹水、咳嗽、糖尿病等等，同时还有嫩竹叶、竹沥等等都是可以作为中草药治病救人的。
竹笋中含有大量的纤维素，所以能够帮助肠胃蠕动，有效的促进消化，预防出现积食、便秘的情况，甚至还能够预防大肠癌。对于很多爱美女性来说，竹笋是天然的低热量食物，是一种健康减肥的食材。养生专家告诉我们，居住在竹林周围的人都会比较的长寿，并且患上高血压的可能更低，这主要是由于经常吃竹笋的原因。
孕妇吃笋注意事项
竹笋虽好，但是也不能够吃太多，并且孕妇是一个人吃两个人补，所以饮食方面更是应该注意。上文我们解答了 孕妇能吃笋吗 的问题，现在我们就来说说孕妇吃笋注意事项有哪些：
1、出现便秘、食欲不振的时候可以多吃一些竹笋，一些身体肥胖的患者也可以多吃一些;
2、竹笋的做法有很多，但是不同做法中含有的营养物质含量也是不一样的。所以要根据身体的营养需求来选择合适的吃法，常见的就有炒、炖、煮、凉拌等等;
3、竹笋属于寒性，所以孕妇是脾虚、肠滑、结石患者还是少吃为妙;
4、孕妇吃笋之前最好先用开水焯一遍，这样可以尽量的去除竹笋中的草酸;
5、竹笋中含有的纤维比较多，所以能够有效的促进肠胃蠕动，虽然对便秘患者非常的有利，但是对于具有胃病的患者并不是很好，非常不利于身体康复，所以患有胃病的患者应该少吃;
6、竹笋虽好，味道鲜美营养丰富，但是也不能够多吃，否则很容易导致又发哮喘、鼻炎等等。孕妇吃笋最好要细嚼慢咽，这样有利于身体消化、吸收;
7、竹笋的做法有很多，并且能够和很多食材一起搭配，烹饪出味道鲜美的食物。但是，千万不能够和鹧鸪肉一起吃，否则容易出现头痛和喉咙痛的情况。
孕妇能吃笋吗？答案是肯定的。但是孕妇吃笋还是有很多讲究和注意事项的，毕竟还怀着孩子呢!专家建议，孕妇吃竹笋最好选择新鲜、煮透的竹笋，并且不能够多吃，否则会影响身体对于钙质的吸收，不利于孩子的骨骼发育。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
春笋吃多了也过敏
导读：春风又吹，春暖花开，可是，春风吹过，却总是会有一些人如坐针毡：春风带来的粉尘、新鲜的水果、浓郁的花香都会引起他们的过敏反应。年年如此，不堪其扰是什么引起了我们的过敏呢？
春笋
过敏是指当吃下、摸到或吸入某种物质的时候，身体产生的过度的反应。食用过多春笋，易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。所以吃春笋还要防过敏，尤其是老人和儿童不宜多吃，每餐不要超过半根。
春笋味甘、微寒，无毒；具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效； 适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等症。中医认为：春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。吃春笋还要防过敏，尤其是老人和儿童不宜多吃，每餐不要超过半根。
春笋过敏体质者的禁食用过多春笋，易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起麻疹。
竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、帮助消化和排泄等作用，常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。但竹笋不仅含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食，而且还含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者和肝硬化等患者，可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。
容易引起面部过敏的原因：
1、花粉：在花粉传播的季节，微小的花粉颗粒在传播过程中会散布在空气中，并随着空气的流动而四处飞扬，而其中的一部分会被人吸入同时被皮肤吸收。
化妆警惕香精过敏
2、灰尘：灰尘过敏是一种生活在灰尘中的微生物的过敏反应，是最常见的过敏。灰尘过敏包括棉纤、皮毛以及各种纤维，动物皮毛等等。
3、化妆品：最典型的化妆品过敏是香精过敏，而收敛水等含有酒精成分的化妆品也会对肌肤产生一定的刺激。其它如生化防腐剂、果酸等等都会对不同的肌肤造成不同的刺激。
4、食物：常见的是海鲜、芒果、果仁类食物会引起过敏。
5、药物：青霉素、磺胺类等，都可能引发皮肤过敏。
6、年龄：也许年龄的增长是肌肤敏感的一个重要原因。有些人前些年的肌肤并不敏感，而这几年却变得敏感了。这是因为年轻健康的肌肤表面有一层弱酸性的皮脂膜，保持水分，以保护肌肤不受到外界侵害，但是随着年龄的增长，这层皮脂膜却不如以前的健康，以至于一些敏感物质容易入侵皮肤。
敏感肌肤易因宠物皮毛产生过敏现象
7、宠物：敏感性肌肤很容易因家养宠物的皮毛等而产生过敏现象。这种因宠物而过敏的原因主要是由于猫狗等身上的油脂腺所分泌出的蛋白质，当宠物们舔毛的时候，这些蛋白质就沾到了皮毛上，而后散落到空气中，又附着在人的皮肤上所引起。
8、季节变换：由于种种环境因素，空气中散布的细菌孢子和花粉等致敏物质便会大量释放出几乎遍布人体所有组织的化合物--组织胺，引起面部皮肤过敏。
9、温度变化：温度忽冷忽热，使敏感人群面部发红、发烫。
10、紫外线照射导致面部皮肤过敏。
春季吃春笋要注意哪些
春笋，春季春笋是春季饮食的一大特色。中医理论研究，春笋具有味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。既然春笋有这么多功效，那么春季吃春笋要注意哪些?
春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。然而，竹笋不仅含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食，而且还含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。
吃春笋还要防过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。中医认为，竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。因此，小儿应少量吃春笋，但不能吃毛笋;老人吃笋一定要细嚼慢咽。
为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如有反应，马上停止;如没有反应，可适当再吃。若用笋片、笋丁炒菜，要先用开水把笋烫5~10分钟，然后再配其他食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。
过敏性疾病是我们的机体对所接触的外界物质的一种异常免疫反应，哮喘、过敏性鼻炎、荨麻疹、皮炎等是较常见的过敏性疾病，严重的过敏反应可表现为过敏性休克、喉头水肿、甚至死亡。竹笋是一种好食品，但因吃竹笋而引起过敏性疾病的人也非罕见。有上述过敏性疾病的患者，应如上文所建议那样，吃笋时先少量尝点，如有反应，马上停止，而已有明确竹笋过敏者则应避免再次食用竹笋。
小编提醒：春笋虽然美味好吃，营养价值高，但是大家吃的时候也要适可而止。
春季吃春笋有哪些禁忌
春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
食竹笋烧肉，可滋阴益血;芝麻油闷笋，能化痰消食;小儿患麻疹，可食嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期;食笋粥，对久泻形成的脱肛有疗效。现代医学认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。
然而，竹笋不仅含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食，而且还含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。
吃春笋还要防过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。中医认为，竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。因此，小儿应少量吃春笋，但不能吃毛笋;老人吃笋一定要细嚼慢咽。
为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如有反应，马上停止;如没有反应，可适当再吃。若用笋片、笋丁炒菜，要先用开水把笋烫5-10分钟，然后再配其他食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。
过敏性疾病是我们的机体对所接触的外界物质的一种异常免疫反应，哮喘、过敏性鼻炎、荨麻疹、皮炎等是较常见的过敏性疾病，严重的过敏反应可表现为过敏性休克、喉头水肿、甚至死亡。竹笋是一种好食品，但因吃竹笋而引起过敏性疾病的人也非罕见。有上述过敏性疾病的患者，应如上文所建议那样，吃笋时先少量尝点，如有反应，马上停止，而已有明确竹笋过敏者则应避免再次食用竹笋。
枸杞的功效与作用 吃枸杞能改善肝脏功能
许多人喜欢用枸杞泡茶，还有些人会拿枸杞做菜用。其实枸杞的这些用法都很好，也能将其营养价值发挥到最大化，这就是枸杞的魅力，那么吃枸杞的好处究竟是什么呢?枸杞的功效到底有多大?我们下面就一起看看!
对于枸杞的记载最早出现于《诗经》，而枸杞的作用、枸杞的功效则一直被传统中医所推崇。中医记载，枸杞性味甘平，有补肾益精、养肝护眼灯作用。之所以枸杞的作用和功效有这么多，秘密在于枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等物质，它们能保护肝细胞的新生，改善肝脏功能，而且还能辅助治疗慢性肝炎等。
营养全面的滋补品
枸杞功效很多，是名贵的药材和滋补品，人们常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞嫩叶和嫩芽可食用，营养十分丰富，除含有蛋白质、脂肪之外，还含有各种维生素、氢基酸及多种矿物质元素，尤其含有很高的锂元素。枸杞枝叶中还含有甜菜碱、留醇等，都有强身治病的功效。
枸杞的作用与功效
虽然枸杞的个头小，但是枸杞功效与作用却不少，是名副其实的食用与药用的良品，如今人们意识到枸杞的保健作用，于是将它加工制作成了很多的保健品、保健酒以及各种食品。在平时煮粥的时候很适合放一些枸杞进去，增加营养。
现在的很多科学研究表明，枸杞含有的多糖可以起到抵抗衰老、抗辐射、抗疲劳的作用，而且还能够提高免疫力、保护和改善生殖功能等。
枸杞的种子油可以用来制作食用油或者润滑油，而制作成的枸杞子油是很不错的保健品，具有降低血管的胆固醇、防治动脉硬化、提高视力、滋润皮肤、减少色素等功效，很适合老年人食用。
枸杞的营养作用很好，很适合一些患有头晕目眩、高血压、糖尿病、动脉硬化、四肢无力、腰膝酸软以及癌症的人食用。肺结核患者和小儿麻疹后长时间虚热的患者也可以多吃一些。但是对于脾功能退化、虚弱，有腹泻症状的人来说不宜食用;而且感冒发烧期间最好不要食用。
枸杞的食用方法
上面介绍了枸杞的作用及功效，而枸杞的食用方法也是非常多的，下面介绍两款枸杞的美味吃法。
红枣枸杞炖牛蛙
材料
牛蛙300克，红枣6个，枸杞15克，姜片、料酒、盐各适量。
做法
1、牛蛙去内脏、去皮洗净，切小块，用沸水汆烫一下捞出。红枣和枸杞用温水泡一下。
2、锅内放入牛蛙块、料酒、红枣、枸杞、姜片，加水没过所有材料，旺火煮滚后改文火煲1小时，加适量盐调味，出锅即可。
枸杞蒸鳕鱼
材料
鳕鱼300克，枸杞10克，香油5克，姜、葱、盐、味精各适量。
做法
1、枸杞洗净，葱洗净切花，姜洗净切片。
2、鳕鱼治净后用盐、味精腌渍8分钟。
3、将鳕鱼装盘，铺上枸杞、姜片，上锅蒸8分钟至熟，撒上葱花，浇上热油即可。
结语：枸杞可以泡茶，还可以入药，在许多的菜中还能放入一些枸杞。的确，总结起来，枸杞的作用与用途真的很大，也是因为其自身的药用价值、营养价值的原因。所以我们平时生活中一定要多吃枸杞，不管是男生还是女生!
当归泡水喝的功效 能防便秘还能保护肝脏
即使不了解中医的人，应该都听说过当归的作用。的确，当归的功效很多，因为它既可以入药还可以入菜，很多营养食谱中都有它的身影。那么大家知道当归泡水喝的作用吗?下面就和大家说说当归泡水喝的相关知识!
当归是中医里非常常见的中药材，有着悠久的历史。当归泡水喝的功效主要对女性有用，有调经止痛的作用，适用于血虚萎黄、痛经闭经、虚寒腹痛等症。但需要注意的是，虽然当归泡水喝的功效与作用很显著，但确实有一定的饮用禁忌的，比如在经期就要尽量避免服用，或者在医生的指导下服用。
当归泡水喝的功效与作用
当归味甘、辛，性温，当归泡水喝有补血、促进血液循环的功效与作用。因此，当归泡水可以用于治疗女性月经不调，驱身体的寒气。经常饮用当归泡的水，女性四肢冰凉的状况会得到缓解，而且可以促进肠道的血液循环，对便秘效果显著。另外，当归泡水喝还可以促进皮肤的血液循环，能使皮肤润泽光滑。
当归上部具有补血的功效;根须部具有通血管、活血化瘀的功效。贫血、低血压患者服用当归的上部比较好，动脉硬化或高血压患者服用当归的根须部分比较好。完整的当归具有补血、活血的作用，因此最好是当归的上部和根部一起使用。
除此之外，由于当归含有多种挥发油和生物碱，所以当归泡水喝的功效与作用还包括兴奋神经、镇定大脑、保护肝脏。此外，当归还对血管有很好的调节作用，能使痉挛的脑血管舒张，扩张的脑血管收缩，可用于治疗偏头痛。
当归泡水的方法
相比干燥的当归，稍微带一些油性的是好的当归。当归本身具有香气，所以不用再添加其他的，直接服用即可。当归泡水的常规做法是加水煎煮，用量是5-15克。当然了，这么好的治病作用，是任何一个女性都应该注意的哦!
1、把10克左右的当归切细，放入500毫升的水中，大火煮。
2、水开以后，改用小火，煮到水的量为原来的一半，分多次饮用。
当归泡水喝的禁忌
上面介绍了当归泡水喝的功效，再来了解一下它的禁忌吧，生活中一定要多注意哦!
1、如果身体有肠胃不好、食欲不振、多痰、口渴、舌苔白腻、腹泻等症状，不要用当归泡水喝。
2、月经过多或有出血倾向的人，要慎用当归，因为当归既能补血又能活血，还可温经，适用于月经量少者，对于月经量多的人，会雪上加霜。
3、现代药理研究表明，当归含有阿魏酸和挥发油成分，在宫腔内压力增高时，可加强子宫的收缩，而在宫腔内压力不高时，则无此作用，因此孕妇千万不能用当归，以免造成流产。
4、肥胖之人、痰湿重者不宜用;肝硬化有腹水者不宜用，用后腹水增多。
结语：有关当归泡水喝的功效、方法还有禁忌，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对这一药材泡水喝的功效已经了解了，有关当归的营养价值，有兴趣的朋友可以再深入研究一下。这可是作用相当多的好药材，也是好食材!
保护肝脏的偏方
保护肝脏的偏方
1、保护肝脏的偏方
大黄茶。药物:生大黄15克。
用法:生大黄清水洗净后,用开水冲泡代茶饮,每天1剂,对因发 热、恶心呕吐、不能进食者,给予适当补液,症状缓解后即停止补液。服本方若大便溏者,可减少大黄用量,并加眼米汤。凡服本剂症状基本消失,检查肝功能基本正常时,仍继续服用本剂,而生大黄改为每天 3～5克,以巩固疗效。
大黄麦芽汤。药物:酒蒸大黄40克,生麦芽30克。
用法:上药水煎服,儿童剂量酌减。
2、如何保护肝脏
心情开朗。要想肝脏强健,首先要学会制怒,即使生气也不要超过3分钟,要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑,从而使肝火熄灭,肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律,就会伤及肝气。因此,保持心情开朗可护肝。
多喝水。多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,多喝水还可促进腺体,尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌,以利消化、吸收和废物的排除,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
3、吃什么对肝好
优质蛋白，大豆及豆制品。其富含优质蛋白及钙、铁、磷、B族维生素等多种营养成分,具有清热解毒、生津润燥功效,并对机体所需、肝脏修复都是非常有益的。
牛奶。属于肝炎患者完美的营养佳品,其富含优质蛋白、人体易吸收的乳糖乳脂、多元维生素、钙、磷及多种微量元素,适量饮用对肝脏是很有益的。
保护肝脏的最佳方法
饮酒适量。喝酒伤肝,想要拥有健康的肝脏就需要适度饮酒。如果工作上真的有避免不了的应酬,需要“饮酒过度”,也应该在事后马上为肝脏“解酒消毒”。
均衡膳食。不过分油腻、不总是全素,做到膳食均衡。要注意营养适量和均衡,全面摄取身体所需的营养素,适当增加蛋白质和维生素,才能为健康的肝脏打下坚实的基础。日常生活中注意多吃一些养肝护肝的食物。
保持心情。心情不好,第一个伤到的就是肝脏,保持好心情是拥有健康肝脏的前提。提高你的情商,适度有效地舒缓压力、发泄情绪,做到不抑郁、少愤怒、多舒畅。
正常作息。根据传统医学的经脉行理论,凌晨1～3点为肝经时间,一定要睡觉才可养肝、排毒。从现代的理论来看,晚上10点至凌晨2点为美容时间,如果这段时间不睡觉,就会导致皮肤粗糙、容易疲劳、倦怠、常感口苦咽干、火气大,甚至出现黑眼圈,有碍美容。养肝、保肝的最好方法是晚上10点就寝,保证充足睡眠。
怎么样饮食保护肝脏
空心菜:又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜:为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
包菜:即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇:种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
木耳:有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。
春笋的营养价值及饮食禁忌
本文导读：春季饮食少不了春笋，春笋是春季的当季食物，它营养丰富、脆嫩鲜美，很多人都喜欢吃，下面我们来看看春笋的营养价值及饮食禁忌。
笋的种类有很多，最常见的应该是冬笋和春笋，而春笋更为常见，也很受受人们喜爱，春笋营养很丰富，而且笋肉鲜嫩，那么，春季吃春笋有什么好处？春笋有什么营养价值？要注意什么？
春笋有什么营养价值？
春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为 素食第一品 ，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有 尝鲜无不道春笋 之说。如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。苏东坡曾道： 无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉。
春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。
春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。
吃春笋注意事项
中医指出，吃春笋也是春天的一个好选择，有一种生发之气，能够鼓舞肝胆。
笋是竹子生发出来的嫩芽，没破土之前，藏在土里矮墩墩的，长得憨厚的，那是冬笋。一旦破土，亭亭玉立，就改名叫春笋了。
春笋在药理上依旧是偏于寒凉，但它有一种生发之气，能够鼓舞肝胆。所以吃春笋也是春天的一个好选择，嫩的笋头，如海鲜一般白灼一下就有甜鲜味。
但如果有人脾胃本来就虚寒，有点老胃病，比如糜烂性胃炎、胃溃疡等等。肝属木，脾胃属土，多吃春笋，反而伤害了脾胃。如果你恰好是这样的情况，又嘴馋春笋，就做油焖笋吃吧，就是把笋放入锅里快炒，然后加酱油红烧焖干水分。这样就去掉了一部分寒性。如果家里有烤箱，就把笋包了锡纸，放到烤箱里烤熟，味道也不错，同样去掉一部分寒性。
即便如此，笋虽然味好，也不能像荠菜那样大吃。春笋里面有难溶的草酸，会引发过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹。拿笋炒其他食物吃的时候，先把笋放在盐水里煮10分钟，又去了涩气，又除了草酸。
过敏体质的人，切忌把春笋和海鲜一起吃。一旦过敏，怕是很难收拾哦。
吃春笋要防过敏！
老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。中医认为，竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。因此，小儿应少量吃春笋，但不能吃毛笋;老人吃笋一定要细嚼慢咽。
为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如有反应，马上停止；如没有反应，可适当再吃。若用笋片、笋丁炒菜，要先用开水把笋烫5~10分钟，然后再配其他食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。
推荐大菜：油焖春笋
推荐理由：十多年了，每年春节后总给家人做此菜，颇受大人小孩欢迎原料：春笋350克，火腿片25克，植物油500克，清汤200克，酱油25克，白糖15克，料酒10克，香油5克，精盐3克，味精2克，葱末3克。
做法：
1、将春笋去根，去皮，洗净后剖开拍松切成3厘米长的段儿。
2、炒勺置旺火上，放入植物油，烧至5成热时，将春笋入油，炸1-2分钟色呈微黄色后捞出，沥净油。3.炒勺内留底油少许，放入葱末、清汤，加入酱油、白糖、料酒、精盐、味精调好口味，将笋条推入勺中，以小火焖至春笋酥烂，汤汁浓稠时移至旺火上掂几下，淋上香油即可上桌。口感爽脆清香。
上面为大家介绍了春笋的营养价值、吃春笋的注意事项，春笋好吃，但是过敏人群、胃病患者还是少吃为妙，以免出现过敏、消化不良等症状。
香瓜的功效与作用 多吃香瓜能保护肾脏
马上要到吃香瓜的季节了，喜欢吃香瓜的朋友又要过足香瓜瘾了。其实香瓜的吃法有很多，不知道大家了解几种?香瓜的营养价值也很高，只是平时很少有人关注它。下面小编就和大家说说吃香瓜的好处，还有香瓜的功效具体是什么?
香瓜为葫芦科攀缘或匍匐草本植物香瓜的果实，又名甜瓜、番瓜、梨瓜、甘瓜等。香瓜的品种繁多，通常呈椭圆形，外皮一般是黄白色或绿色，味道芳香，是广受人们喜爱的一种水果。要问香瓜上火吗，这还需要看香瓜的性味，由于香瓜性寒，入心、胃经，具有清热解暑、除烦止渴、利尿的功效，因此吃香瓜是不会造成上火的。
香瓜的营养成分
在了解香瓜上火吗之前，我们先来看看香瓜的营养成分都有哪些。香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生索C等丰富的营养成分，常吃香瓜对心脏、肝脏和肠道都有好处，对消水除湿、降脂降压有一定积极效果。甜瓜蒂中的葫芦素能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。另外，香瓜瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用。
香瓜的功效有哪些
由于香瓜性寒，味甘，具有清暑热、解烦渴、利小便的功效，因此对于香瓜上火吗这个问题，可以说，吃香瓜不仅不会上火，而且对人体健康有很大的作用。
香瓜蒂性寒、味苦、有毒，具有催吐通便的功用，可治疗胸膈痰涎宿食及食物中毒，因而适量食用能起到急救食物中毒的作用。
香瓜所富含的果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等成分，不仅能生津止渴、预防口干舌燥，且对感染性高烧有良好的辅助食疗作用。
据现代医学研究发现，香瓜含有多种核糖核酸与多种生物酶，可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，这些物质不仅有助于人体消化功能，促进人体新陈代谢，使体内废物及毒素尽快排出，还能加强肾脏患者对营养物质的吸收功能，保护肾脏，也有助于相关疾病的康复。
香瓜的营养食谱
了解了吃香瓜上火吗以及香瓜的功效这两个问题，下面再为大家介绍两款香瓜的营养食谱。
香瓜美颜饮
原料
甜瓜、苹果各250克，胡萝卜150克。
制作
将甜瓜洗净，削去皮，除去瓜瓤;将苹果洗净，削皮，去子;胡萝卜去皮。上述三种材料切碎，绞汁过滤，分两次服用。
香瓜子饮
原料
新鲜香瓜子30克，白糖40克。
制作
将香瓜子捣烂，加水300毫升，大火煮沸，加入白糖，改小火煎10分钟，去渣即可饮用。
结语：香瓜吃的时候要注意方式，不同的吃法有不同的功效。上述小编介绍了两种吃香瓜的方法，大家回去可以尝试做一下。能够美颜的香瓜饮料，很多女性朋友应该十分有兴趣。香瓜美颜饮做起来也不复杂，备齐三种材料，榨汁就能喝!
荞麦的功效与作用 吃荞麦能保护血管系统
五谷杂粮的种类很多，常见的谷类我们都很熟悉了。但是对于荞麦，似乎知道的人不是很多。下面小编就和大家说说这个食物，看看荞麦的功效有哪些?吃荞麦的好处又有什么?要跟大家强调的是荞麦的营养价值很高，功效定不会少!
根据当下的研究表明，荞麦中富含多种微量元素，相比于大米和小麦等我们常吃的谷物优胜了很多。特备是苦荞，其蛋白质更是高达百分之十以上，含有十九中氨基酸。荞麦的功效有强身健体、明目抗衰，另外对三高也有着较好的抑制效果。
荞麦的功效
1、保护血管系统
因为荞麦富含维生素p，可以对心血管系统起到保护的效果，能够提升血管壁的弹性和韧性。另外，荞麦中含有类黄酮化合物以及芦丁可以促使细胞的生长以及预防血细胞的凝聚，从而提升毛细血管的抵抗力，促进细胞生长，扩张冠状动脉，从而增强冠状动脉血流量等功效。
2、理想的降糖食物
在荞麦当中含有一种天然有效地降糖物质。荞麦籽粒还富含蛋白质、淀粉、维生素和多种微量元素。根据研究，在经常吃荞麦地区的人群，患有糖尿病的人口远远低于不常吃荞麦地区的人口。而通过对动物的实验也证明了这一点!
3、降低肠癌病患
常食用荞麦的人患胃肠道癌症的几率很低。由于荞麦含有叶绿素、苦味素、荞麦碱及纤维素等特殊的成分，食之能够让结肠直肠癌细胞生长放缓，降低结肠直肠癌的发病率。芦丁等物质可以对头痛、贫血、青光眼等病症有不错的疗效。
4、多种药用疗效
荞麦对肿毒症状也有一定缓解作用。将适量的荞麦面放入锅中用小火炒黄，接着加入米醋适量拌成糊状，涂于患处，早晚各换一次。本方具有消炎、消肿作用。荞麦加工后剩下的壳是枕头的良好填充物。由于荞麦对皮肤可产生刺激，故皮肤过敏者忌食。
荞麦的营养价值
1、营养保健
荞麦蛋白质中含有丰京的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，另外还富含膳食纤维，是大家通常吃的大米的十倍左右，因此荞麦的营养价值是非常高的，具有良好的保健功效。
2、抗菌消炎
荞麦里含有的黄酮成分对抗菌、消炎、止咳等症状有着明显的功效，所以荞麦还有消炎粮食"的别称，此外，这种成分对于降血糖也有着良好的效果。
3、促进新陈代谢
荞麦有促进机体的新陈代谢，清理肠道沉积废物的作用，能增强解毒能力。
结语：对于荞麦的介绍，上述就介绍这么多。大家看完之后应该也了解一些了。这个我们平时不怎么吃的食物竟然有这么多功效，很多人应该都没有想到，建议大家回去之后要适当地多吃一些!注意饮食合理搭配。
桑葚酒的功效 喝桑葚酒能保护肝脏抗衰老
桑葚，是我们平时偶尔会吃的一种食物。买水果的时候偶尔会带些它，然而大家知道桑葚还可以酿制成桑葚酒来喝吗?而且桑葚酒的功效很多的，下面小编就和大家来说说喝桑葚酒的好处，再看看桑葚酒的做法究竟有多高?
桑葚酒的功效与作用是比较多的，很多喜欢喝酒的朋友都知道，桑葚酒可以有效的改善女性朋友手脚冰冷的毛病，还具有强身、补血、补肾、益肝、明目等功效，要是早晚喝桑葚酒效果会更好。
桑葚酒的功效与作用
养生养颜
桑椹被大家称为天然富硒水果皇后，在人体内维生素和硒协同，能够有效的保护细胞膜，预防不饱和脂肪酸的氧化，桑葚还被科学家们称之为人体微量元素中的抗氧化之王。桑葚酒的功效与作用非常多，它具有抗衰老、抗氧化、抑制衰老、提高免疫力、保肝护脏等养身强身等多种功效。
降血脂血压
总黄酮主要是指桑椹产品中所含黄酮类化合物的总量。根据大量的试验与临床验证，黄酮类化合物在我们人体内具有抗感染、抗炎症、调节血压和血脂、防治血管栓塞、预防心脑血管疾病等功效。所以适量的和桑葚酒可以有效的降血脂和血压，还有可以降低心脑血管的突发率。
防癌抗癌
桑葚酒的功效与作用你还了解到了哪些呢?桑葚中所含的花色素、苹果酸、芸香苷、葡萄糖、胡萝卜素、果糖、钙质、无机盐等多种维生素及烟酸成分，它们都具有预防肿瘤细胞扩散，从而可以有效的避免癌症发生的功效。因此小编建议大家，喜欢喝酒的朋友的可以长期喝一点桑葚酒这样可以有晓得的预防癌症。
桑葚酒的做法
材料
桑椹干250g，冰糖100g，50度到60度白酒2000㏄。
做法
1、桑葚洗净控干水分凉干(桑椹干最好不洗)，玻璃瓶洗净晾干，桑葚放进瓶里。
2、放上冰糖，加满酒没过桑葚，密封好口放置阴凉通风处。
3、每周摇晃1次，3个月即可过滤饮用。
小诀窍
1、桑葚分果桑和叶桑，我们一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。
2、一般来说，桑葚与酒的配比是1:1，桑葚与冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。大致与葡萄酒的做法类似。只是桑葚皮薄易破损，一般不建议清洗，如需要清洗可在水中加入玉米淀粉来清理和消毒。
3、桑椹泡过酒后，可重新注入白酒泡一二次，再混合在一起，充分溶解桑椹营养。
结语：有关桑葚酒的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对桑葚酒又多了些认识和了解了。很多朋友对中医药酒有所研究，这桑葚酒也算是健酒的一种了。适量饮用对身体很有好处的。尤其是能美容养颜的效果，女性朋友们看到这个应该是非常想喝的!
吃鸡蛋的好处 吃鸡蛋能保护肝脏
相信大家对于鸡蛋都非常熟悉吧!鸡蛋可以说是家家必备的一种食材，吃鸡蛋的好处很多，不仅可以健脑益智，还有保护肝脏的作用，总之，鸡蛋的功效与作用有很多，当然，鸡蛋的做法也不少哦!
鸡蛋的功效与作用有哪些
1.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
2.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
3.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
吃鸡蛋的注意事项
糖化蛋白破坏胶原蛋白
大家都知道，煎炸的食物会产生苯并芘等致癌物质，而专家介绍，常吃煎蛋对人体的危害还远不止此。
有研究表明，鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍，而煮鸡蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量几乎没有增加，和烹调前的生蛋一样。研究发现，糖化蛋白与人体衰老和多脏器的损害关系密切。
营养师介绍，过去大家认为，食物中的糖化蛋白进入人体后会被消耗分解，而不会被吸收并造成伤害。而近来的研究表明，糖化蛋白含量过高的食物会对人体造成一些伤害。
食物中的大量糖化蛋白一旦进入体内，糖分就会与蛋白质融合产生糖基化终产物，导致胶原蛋白挥发变硬，使皮肤产生皱纹，尤其是对动脉硬化、糖尿病等多种疾病的发生、发展产生影响。
研究表明，患有糖尿病、心血管疾病和肾脏病的患者如果严格限制膳食中的糖化蛋白含量，也能起到预防疾病恶化的作用。
木耳炒鸡蛋的做法
材料
西葫芦1根，木耳几朵。
鸡蛋2个，虾皮适量。
做法
1.首先我们就要将准备好的西葫芦洗净切片，然后再将木耳泡发开，备用，再将鸡蛋打碎加少许盐，黄酒。
2.先炒鸡蛋，炒至结块盛出。
3.再下油锅炒西葫芦和木耳，加少许水略煮，放入虾皮。
4.等到西葫芦半熟的时候就可以加入适量的盐调味了，然后再将鸡蛋加入其中混炒几下，最后加点鸡精即可。
结语：鸡蛋是我们大家都经常食用的一种食材，吃鸡蛋的好处很多，鸡蛋的做法有很多，不同的做法会有不同的功效，今天，我们和大家分享了很多鸡蛋的功效与作用，希望这些分享可以对大家有所帮助哦!
