蛋白粉的功效与作用 吃蛋白粉能预防心血管病
心血管患者春季养生五要点。
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蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。这种食品有着丰富的营养价值以及功效与作用。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个蛋白粉的功效与作用以及其营养价值。赶紧来看看吧!
蛋白质是人体中最重要的物质，也是最多的物质之一，成人身体中有20%都是由蛋白质所组成的。修补细胞与建造组织，构成体内所有的细胞和组织，维持细胞的正常功能与新陈代谢，形成酵素系统，维持正常的消化机能，制造血液的运送物质，维持身体的渗透压，胶原蛋白的主要成份。
蛋白粉的功效
鸡蛋白粉具有良好的功能性质，如凝胶性、乳化性、保水性、保脂肪性等，可以加入火腿肠等肉制品和方便面中以改善制品质量。
凝胶性
由于鸡蛋清本身蛋白质成分和特殊加工工艺，使鸡蛋白粉具有显著的凝胶性。鸡蛋白粉高的凝胶性可以使其在肉制品中有广泛的应用。衡量肉制品质量优劣的一个主要指标是弹性和切片性，优良的弹性来自于肌球蛋白和随后添加的盐深蛋白。鸡蛋白粉高的凝胶强度对肉制品的弹性和切片性有明显的效果。
①蛋清中卵清蛋白质和伴清蛋白混合，形成蛋白质-蛋白质的键，使该蛋白质含有较高摩尔百分数的疏水氨基酸，倾向于建立坚固的网状结构;
②蛋白粉中的蛋白质属于盐溶蛋白，斩拌过程中能迅速包围在绞碎的肌肉组织之间形成溶胶，加热时形成凝胶，使制品具有良好的弹性;
③蛋白粉的加式过程中，加以适当的热处理，暴露蛋白质内部的-SH基团和促进二硫键的形成，强化了分子间网状结构，形成不可逆凝胶，恰当的热处理使鸡蛋白粉性能更优于鸡蛋清。鸡蛋白粉的凝胶强度可达350g/cm2左右，远高于大豆蛋白粉的凝胶强度。
乳化性
蛋清中蛋白质的特性和加工中恰当的热处理使蛋白质部分变性，变性后疏水性和乳化活力指标增加，表面张力下降，与蛋清相比乳化性更显著，可结合较多数量的油脂。
水和脂肪的吸收与保留
鸡蛋粉良好的凝胶特征，可以通过氢键改进水的吸收，增加粘着性，坚固的网状结构。
对其他食物辅助的功效
鸡蛋白粉加入肉制品中可以提高产品质量，延长货架期，并强化产品营养，同样，面制品中加入适量的鸡蛋白粉，可以提高面筋度，增加蛋白质含量，使制品中感更富弹性。
其他功效
1、修补细胞与建造组织。
2、构成体内所有的细胞和组织。
3、维持细胞的正常功能与新陈代谢。
4、形成酵素系统，维持正常的消化机能。
5、制造血液的运送物质，维持身体的渗透压等等。
蛋白粉的作用
参与人体的七大作用
(1)酶的催化作用;
(2)荷尔蒙的调节作用;
(3)氧气的运载作用;
(4)肌肉的收缩作用;
(5)身体的免疫作用;
(6)身体的支架作用;
(7)体液的中和作用。
有效保障人体的正常生理需求
蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍;成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿;并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。
预防心血管疾病的发生
心脏病在西方发达国家中，是导致死亡的第一杀手。血浆胆固醇含量高是导致心脏病的主要原因。饮食中动物脂肪可以提高血浆胆固醇含量，是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要因素。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系，减少血浆胆固醇，也就减少了心脏病的发病危险。1982年，多国科学家分别在意大利和瑞士，对高胆固醇患者采用大豆蛋白质替代动物蛋白质对比实验，结果证明每天摄取50克大豆蛋白，其血浆总胆固醇量下降了20%，这项研究证明大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响。
在美国，医生建议心脏病患者在使用降低胆固醇药物之前，食用大豆蛋白质。因为大豆蛋白质既非药物(无毒副作用)又便宜，能有效预防心脏病，并且没有任何副作用。
替代动物蛋白，减轻糖尿病患者肾脏负担
肾病是一种常见的长期糖尿病并发症，20%多的糖尿病患者肾功能受损。摄入动物蛋白，将增加肾脏负担，从而导致病情的加重。大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。通过对肾病患者的饮食治疗观察，用大豆蛋白质替代动物蛋白效果最好，肾病患者也乐于接受含有大豆蛋白的食品。
帮助身体制造新的组织
食用蛋白粉，可以提供多种氨基酸，从而可以帮助身体制造新的组织。修补细胞与建造组织，构成体内所有的细胞和组织，维持细胞的正常功能与新陈代谢。
促进消化
蛋白粉中含有乳清蛋白，对胃肠消化有着一定的帮助。
血液中的清道夫和运输者
蛋白粉通过血液向细胞输送氧和各种营养素，而且，蛋白粉的卵磷脂，能清除血液中的杂质。
调节水平衡
蛋白粉能够调节体内的水分平衡。
促进发育
儿童缺乏蛋白质会导致，发育受阻，体型矮小，抵抗力减弱，出现消瘦、腹胀水肿、神情呆滞，服用适量的蛋白粉可以补充蛋白质，使得正常发育成长。
供给热量
一克蛋白质可产生四千卡路里热量，一平匙完全蛋白质粉等于一杯牛奶或一个鸡蛋或一两肉所含的蛋白质，蛋胆固醇只是鸡蛋的1/25而已。
益智
蛋白粉中的儿茶粉氨能够提高神经传导速度，增强记忆力22倍，特别有利于要考试的学生(天然食物中只有鱼脑含量最多，聂卫平每餐吃20个鱼头，为了儿童的智力发育也要食用蛋白质粉)。
其他作用
当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍;成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿;并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。
如何选择蛋白粉
这是很多人都存在的疑问，其实补充蛋白粉无非2种人群。第一是自身免疫力低，需要增强免疫力的人群;第二是健身，需要增加自己肌肉生长的人群。那么这两种人群都应该如何选择呢?根据蛋白质的作用不同，增强免疫能力的人以服用植物蛋白为主，乳清蛋白为辅。健身，增长肌肉的人群就要以乳清蛋白质粉为主，如果个人体质太瘦的话，应该考虑补充增肌粉。
蛋白粉是否有副作用
蛋白粉与我们日常的食物蛋白没有太大的差别，本身是没有副作用的。只是在蛋白粉补充过剩的情况下，会增加机体消化器官的负担。这个是用过量的人群往往发生在那些急于求成的健友身上。他们为了能够快速增长自己的肌肉，就过量地食用，结果导致消化不良，引起消化器官的不良反应，这样就误认为蛋白粉有副作用。这里建议健身朋友，一定按照自己的健身计划科学地规范锻炼力度和营养补充计量。才能更好更健康地锻炼出一副很棒的身材。
结语：以上的这篇文章介绍的是这个蛋白粉的相关营养价值以及其功效与作用。相信看完了这篇文章以后大家都能够够有了一个自己独到的认识以及一定的了解了吧!如果你不喜欢吃蛋白粉的话!从今天开始可以试着吃一下哦!
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常吃蛋白粉好吗
蛋白粉是一种比较好的营养品，它能够提高身体的体质，尤其是对于免疫力比较差，或者大病初愈的人来说，都有提高身体抗病能力的作用，作为普通人来说没有必要补充蛋白粉。如果平时吃得过多，或者是经常吃蛋白粉，可能对身体健康造成一定的影响，容易引起肠胃虚弱，对肾脏的健康也不利。
常吃蛋白粉好吗
蛋白质粉确实是很好的保健营养品。不过长期靠蛋白质粉维持机体活力，会降低肠胃功能及机体抵抗力。尤其是正在发育的婴幼儿及儿童，肠胃正需要锻炼的时期，靠捷径补充营养素是不可取的。还有长期食用蛋白质粉会加重肾脏工作负担，特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人.
其肾脏受损的程度更为严重，出现蛋白尿是一个表象。另外长期食用蛋白质粉还会使人发胖，因为人体多余的蛋白质在消化吸收后，肝脏会将它们转变成肝糖原或肌糖原贮存起来;如果肝糖原或肌糖原已经足够，则转变成脂肪贮存起来;这样就会使人肥胖。
常吃蛋白粉的坏处
1.肠胃功能减弱，机体抵抗力降低
长期靠蛋白质粉维持机体活力，会降低肠胃功能及机体抵抗力。尤其是正在发育的小孩子们来说，是要非常注意的，这个时期的肠胃是正要锻炼的湿气，如果是靠蛋白粉来补充营养的话是不可取的。而且还可以使肠胃的功能减弱，减少抵抗力。2.加重肾脏负担，造成肾功能下降，出现蛋白尿
蛋白质需要经肝脏加工转化为人体自身物质，同时，蛋白质在体内代谢时产生氨、尿素、肌苷等含氮物质，这样的物质是需要经过肾脏进行排泄的，如果吃的过多，摄入的过多的话很容易增加肝肾的负担，而且对于人体有不利的影响，特别是有糖尿病和肾炎的人群会加重肾脏的负担，而且不利于病情的恢复。3.过量摄入蛋白质粉，易引发心脑血管疾病
患有痛风的病人，要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为含有的嘌呤比较多，而且还会促进和加速痛风的病情，所以如果有痛风或者是心脑血管疾病的人群来说一定要注意不要吃过多的蛋白粉哦。关于吃蛋白粉的坏处大家也知道了吧，其实吃蛋白粉不只是有好处的，再好的东西有利也有弊端的，只是适合的人群不一样罢了，如果你有上述的这些问题，一定不要过多的摄入蛋白质，适量就好，这样可以减少对机体的伤害，希望这些常识能够帮助你。
健身吃蛋白粉好吗?
当今晨练不再光是老年人的专利，现在也越来越多的年轻人加入到部队当中，练就一身健美的肌肉，塑造一个健康的体魄是许多男士的追求，但是对于刚刚步入健身行列的朋友来说，健身中应该怎么补充蛋白，达到预期的效果。健身吃蛋白粉好吗?这个问题成了各位的困惑点，今天我们就来说说。
蛋白粉作用
1、肌肉的合成需要蛋白质肌肉=能量+蛋白质+促合成营养素。从前面的公式可以看出蛋白质是肌肉合成的过程中非常重要的物质。蛋白质是一个统称，主要包括20种氨基酸，不同的氨基酸组合成为身体的需要的不同物质，比如肌红蛋白，血红蛋白，球蛋白等等。
2、为什么健身要补充蛋白粉?
因为运动时要消耗大量能量，也使蛋白质分解代谢加剧，甚至可出现蛋白质的负平衡，因此应当增加蛋白质的摄入，特别是应增加优质蛋白的摄入，保证机体新陈代谢的需要，从而促进肌肉的呵成。
3、蛋白粉在健身中的作用：
适量增加蛋白的摄入，对补充运动时蛋白质的损耗，增加肌肉力量，促进血红蛋白的合成，消除疲劳等都具有重要作用。由于乳清蛋白富含支链氨基酸，能促进肌肉蛋白的合成，更加适合运动健身人士的需要。如果健身的目的是为了增重增肌，适当地补充蛋白粉是一个不错的选择。
经过科学研究，蛋白粉对于健身是有很大的帮助的，所以，健身的朋友们可以放心使用。但是蛋白粉的食用也是要遵循它的使用时间和价值的，不是所有的人都适合，小朋友们就不能盲目的喝，会不适合消化吸收的。
孕妇吃蛋白粉的副作用
孕妇是一个比较特殊的群体，在饮食方面一定要有所注意，要注意膳食平衡，这样才能够促进宝宝的健康发育，在补充蛋白粉的问题方面要有所注意，可以适当的吃一些，能够调理身体，但是不能吃得过多，如果身体体质比较好，不用特意的去补充蛋白粉，在这方面应该有所注意。
孕妇吃蛋白粉的副作用
首先，孕妇是可以吃蛋白粉的。但是并不代表吃多就好，需要考虑到有没有这个必要或者过度补充会带来的影响，特别是孕妇这样一个特殊的群体。孕妇如果一下子摄入过多的蛋白质，易让肾脏的负担加重，出现四肢浮肿，高血压。还可能出现头昏眼花，胎儿不长，严重的甚至会发生肾损害。
另外，孕妇其实只要保证每天喝一杯牛奶，加上一个鸡蛋和一样水果如苹果，猕猴桃，香蕉等。然后再加上肉，豆腐，多种蔬菜，饮食方面足够的补给，种种加起来的蛋白质完全能够瞒住孕妇和胎儿的需求，也并不需要去额外摄取蛋白质。也不要刻意的追求补充营养，多吃一些有营养的食物，蔬菜瓜果肉，比花大价钱去吃什么补品营养品好的多，健康的多。
蛋白粉的副作用
蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的，因为蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下，其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心脏病。此外，食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险。
哪些人需要补充蛋白粉？
1、对于健康人而言，只要坚持正常饮食，坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。
2、对于有需要的特殊人群，除了通过食物补充必需氨基酸以外，可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白质粉的用量。蛋白质过剩，不但使人肥胖，还增加肝脏和肾脏的代谢负担，久而久之就可能影响它们的功能。
3、新生儿不宜食用蛋白质粉，他们应选择蛋白质含量在10%～20%的奶粉。
4、痛风病人要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。但也有些品牌的大豆蛋白粉经过了特殊的处理。
蛋白粉能治胃病吗
蛋白粉是一种保健品，平时身体体质比较差的时候，可以适当的摄入一些蛋白粉，有提高免疫力的作用，对于胃病患者来说，也可以适当的吃一些蛋白粉，虽然蛋白粉不能治病，但是有预防和保健的效果，具有修复胃黏膜的作用，这对于预防胃病病情加重调理，预防胃病都有很好的效果。
蛋白粉能治胃病吗
蛋白粉不治病，但有胃病吃蛋白粉有好处，可以修复受伤的胃粘膜，这与治病有截然不同的区别，如果消化高蛋白食物有问题，最好一勺分几次吃。没啥副作用，听说有人对高蛋白食物过敏，就不能用。
蛋白粉治胃病步方法
：1、首先要告诉大家的是，蛋白粉对于胃炎来说是有好处的，因为蛋白粉是非常养胃得，对于也会来说是挺好的，但是要注意可，虽然蛋白粉对胃很好，但是也不可以过度使用蛋白粉，反而不好了。
2、要想治疗和预防胃炎，我们最常见的治疗方法是药物治疗，药物治疗的效果还是不错的，可是用药要注意了，应用减少损害因素的药物，同时给予胃黏膜保护的药物，依据这两点进行治疗。
3、其次，要想预防和治疗胃炎，我们要注意平时的饮食习惯了，我们应该少吃油炸食物因为这类食物不容易消化并且不是很卫生，会加重消化道负担，导致胃炎的加重！也不要吃腌制的食物。
注意事项：
值得一提的是，胃炎的患者要注意养成良好的饮食习惯，注意一日三餐呢饮食规律，不要吃生冷的食物，相信你养成良好的习惯之后，会很快告别胃炎的困扰！
怎样吃蛋白粉不上火
有些人在吃完蛋白粉以后感觉上火，不知道是因为什么，蛋白粉是一种保健品，当身体体质比较差的时候，可以适当的吃一些，有调理身体的作用，但是要注意吃蛋白粉的时候一定要了解一些注意事项，首先不能吃得过多，对于身体体质比较好的人士来说，不用特意的吃蛋白粉。
怎样吃蛋白粉不上火
那么该如何解决乳清蛋白粉吃了会上火的问题呢。首先要多喝水，其次条件允许的话，适度地补充VB。
1、蛋白粉不要一次吃太多
太多了来不及消化会浪费。蛋白质的吸收取决于你身体的需求，你身体的需求取决于你训练的质量。一次补充过多的蛋白吸收不掉就是浪费。
2.建议少吃多餐：
蛋白质分解靠肾脏排泄废物，大量蛋白粉会造成肾脏负担大，
3.清凉食物协助降火
健康营养离不开日常膳食的平衡，其中400-500克的新鲜蔬菜是必不可少的，不但可以补充维生素还可以改善训练后的酸性体质。如果您在为食用蛋白粉上火而发愁，不妨选择下列“降火”蔬菜、水果等:
a/在蔬菜种类的选择上偏向清热败火的苦味菜，例如：苦瓜、苦菜、蕨菜等，中医认为苦味食物含有的生物碱具有消炎退热的药理作用。b/在水果种类的选择上偏向凉性水果，例如梨、柚子、香蕉、瓜类等，也可以作为您的加餐美食。c/常见的清热降火的食物:绿豆、百合、莲子、山药、菊花等，也可以成为您缓解蛋白粉上火的应对食物，通过绿豆粥、银耳莲子汤、菊花茶这样的粥品、饮品还有助于日常的水分补充。
4.多喝水
蛋白粉的食用方法比较多，用温水或者凉水冲调、拌在粥品或者饮品中都可以，对冲调的水量多少并没有太多的要求。但是如果您进行运动锻炼，并遭遇了蛋白粉上火，那建议您增加日常膳食的饮水量，并且在训练前中后少量多次的补充运动饮料。保证体内充足的水分，有利于蛋白质代谢产物的排出，更有利于机体的恢复。
孕妇可以吃蛋白粉吗？
张女士：我现在怀孕5个月了。听说怀孕的时候坚持吃蛋白粉，宝宝生出来结实不爱生病。不知道这种说法有没有道理?
专家解答：建议您不要随意服用蛋白粉。有些滋补品并不适合孕妇，蛋白粉就是典型的例子。如果一下子摄入太多蛋白质，容易加重肾脏负担，孕妇喝完会出现四肢浮肿，导致血压高、肚里的胎儿不长，此外还会出现头疼、眼花等合并症，有些孕妇甚至还出现蛋白尿，严重的还会发生肾损害。
蛋白质在体内代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质需要经过肾脏排泄，过多的蛋白质会增加肝、肾负担，对人体产生不利影响。蛋白质摄入过多还会造成含硫氨基酸过多，会加速骨骼中钙质的丢失，损害骨骼健康，易产生骨质疏松症。
一般来说，孕妇确实需要多补充一些蛋白质，但补充蛋白质并不需要从蛋白粉中摄取，通过日常饮食就可达到要求。只要每天能保证一杯牛奶，一个鸡蛋黄，加上肉、豆腐等多样化饮食，孕妇自身和胎儿的蛋白质需求完全可以满足。
喝蛋白粉拉肚子
想必许多男性都希望自己身体上拥有一身健美的肌肉，所以他们就会去健身房来锻炼练出身体上的肌肉。而光靠运动锻炼出肌肉的话是需要一个漫长时间的，这时候喝蛋白粉就有助于肌肉的形成。因为蛋白粉中所含有的物质可以加速人体肌肉形成，可是在喝完蛋白粉之后出现了拉肚子情况应该怎么办?
吃蛋白粉拉肚子怎么办
吃蛋白粉拉肚子很有可能吃的是假蛋白粉，以及这东西别多吃，吃多了不吸收的话，过多的蛋白质会从肾脏排出，形成蛋白尿，影响肾脏。再一个蛋白粉吃多了容易引起钙流失。
拉肚子注意事项：
1、
多喝水——腹泻病人由于大量的排便，导致身体严重缺水和电解质紊乱，此时必须补充大量的水分。含有氯化钠、氯化钾和葡萄糖、枸橼酸钠的补液盐是理想的选择，因为它们能补充体内流失的葡萄糖、矿物质，并且调节钾、钠电解质、水分酸碱平衡;而胡萝卜汁、苹果汁、西瓜汁等不仅能补充水分，而且可以补充必需维生素，也是很好的补充品。它们都是防止机体因腹泻而脱水和虚脱的良方。2、
勿匆忙服药——除非是病毒或细菌感染引起的腹泻，或者严重腹泻产生并发症，普通的腹泻并不需要服药治疗，它的症状一般不会超过48小时。所以，至少两天以内，勿用药物止住腹泻，因为腹泻是体内排除毒素的方式。当病人发生急性腹泻时，不鼓励使用止泻剂，除非其他急需控制的情况。否则，让它排出可能比较有利，也能加速复原。3、
检查所用的药物——腹泻有时可能与你服用的药物有关，比如服用纡解胃灼热的制酸剂。制酸剂是最常引起腹泻的药物。为了避免与胃灼热相关的腹泻，建议使用仅含氢氧化铝的制酸剂。除了制酸剂，抗生素、奎尼丁、秋水仙素(抗痛风药)等药也可能引起腹泻。如果你怀疑这些药物或其他药物使你腹泻，应向你的医师询问。4、
顺其自然——许多人喜欢用果胶、嗜酸菌、角豆粉、大麦、香蕉、瑞土于酪及各式各样的奇特食物来治疗拉肚。这些东西能约束肠子，延缓其蠕动。但实际上，这只是延长问题来源待在体内的时间，你真正需要的是将引发拉肚的物质排出体外，最佳的方法仍是顺其自然地排掉。猴头菇蛋白粉的功效
猴头菇因外形酷似猴头而得名，又叫猴头菌。猴头菇是无比鲜美的山珍，其营养价值也非常大，无论是做菜还是入药，都是不错的选择。它具有提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。大家对猴头菇都不陌生，但是说起猴头菇蛋白粉可能很多人都不清楚，他是一种含有多种营养物质的保健品，下面就让我们来一起看一下猴头菇蛋白粉的功效。
1.猴头菇蛋白粉是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;
2.猴头菇蛋白粉含不饱和脂肪酸;
3.猴头菇蛋白粉含有的多糖体、多肽类及脂肪物质;
4.猴头菇蛋白粉中含有多种氨基酸和丰富的多糖体。
5.猴头菇蛋白粉具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
药性
性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。
主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。并对治疗肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
成分
含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。对小鼠肉瘤180有抑制作用；体外对艾氏腹水癌细胞有抑制作用，能抑制其脱氧核酸的合成，阻止胸腺嘧啶脱氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺入，其作用强度与其浓度有关。
用途
用于脾胃虚弱，消化不良。现代又用于神经衰弱；胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤。多食用可活络通血防止老年痴呆的发生。猴头菇蛋白质粉确有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。不仅如此，猴头菇蛋白质粉还可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头菇是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。所以常吃猴头菇蛋白质粉，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。是一种很好的滋补保健食品。
长期喝蛋白粉的副作用
长期喝蛋白粉有一定的副作用，会加重肠胃的负担，反而容易引起机体的抵抗力下降，我们知道蛋白粉里面的蛋白质含量特别的丰富，长期喝蛋白粉会加重肾脏的负担，对于肾脏的健康是不利的，容易产生蛋白尿的问题，另外对于心血管的健康，也可能会造成不良的影响，容易引发骨质疏松，容易导致肥胖的问题。
1、肠胃功能减弱，机体抵抗力降低
长期靠蛋白质粉维持机体活力，会降低肠胃功能及机体抵抗力。尤其是正在发育的婴幼儿及儿童，肠胃正需要锻炼的时期，靠捷径补充营养素是不可取的。
2、加重肾脏负担，造成肾功能下降，出现蛋白尿
蛋白质需要经肝脏加工转化为人体自身物质，同时，蛋白质在体内代谢时产生氨、尿素、肌苷等含氮物质，需要经过肾脏排泄。如果摄入过多，增加肝、肾负担，对人体产生不利影响。特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人，其肾脏受损的程度更为严重，出现蛋白尿是一个表象。
3、蛋白粉如果过量摄入，易引发心脑血管疾病
蛋白粉如果过量摄入，易引发心脑血管疾病
患有痛风的病人，要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。
4、易使人肥胖，导致骨质疏松
人体多余的蛋白质在消化吸收后，肝脏会将它们转变成肝糖原或肌糖原贮存起来;如果肝糖原或肌糖原已经足够，则转变成脂肪贮存起来;这样就会使人肥胖。
绝经后妇女过多食用蛋白质会使肾脏排出较多的钙，使骨质硬化程度降低，引起骨质疏松。
只要你身体健康，饮食正常，进食量正常，不偏食挑食，就完全能从食物中获取足够量的蛋白质，完全不需要再额外吃蛋白质粉。尤其春节期间家家大鱼大肉，人们蛋白质摄入量都相当过剩。
此时再吃蛋白质粉，实属增加内脏负担，对身体有害无益。这是因为，如果身体的蛋白质过剩，会增加肾的负担，长期下去会对肾脏造成损害。而如果本身就是肾脏方面的疾病，更可能造成疾病急性发作。
肠胃差不建议吃蛋白粉
对肠胃较差的人士来说，在吃蛋白粉的问题上一定要有所注意，因为蛋白粉浓度比较高，营养比较集中，如果肠胃比较差很容易引起消化不良，导致吸收不良的情况，尤其是对于宝宝来说，如果肠胃比较虚弱，尽量不要吃蛋白粉，除了容易导致肠胃吸收不良以外，还容易加重肾脏的负担。
一、婴幼儿不能吃蛋白粉
有些人认为蛋白粉既然是营养品，那么给新幼儿吃了就可以让他身体更好，抵抗力更高。其实这是错误的。因为宝宝最营养的是母乳和牛奶，而蛋白质的成分对于婴幼儿来说是没有用处的，而且对他们的肠胃是说来难以消化的，一旦服用可能还会导致婴幼儿过敏、呕吐和腹泻，反而影响了宝宝的身体健康。二、青少年不能吃蛋白粉
有些人认为蛋白粉可以让正在发育的孩子长得更高，智力更好。其实这也错误的。蛋白质在成长的过程中只是营养元素的一小部分，其他的比如维生素和矿物质对孩子的成长是更重要的。而且摄取大量的蛋白粉，可能会增加孩子的肝脏和肾脏的负担，引起反效果。三、肝脏、肾脏不好的人不能吃蛋白粉
蛋白粉里面的蛋白质含量非常的高，而它需要经过肝脏、肾脏来代谢吸收和排出。而肝脏、肾脏不好的人对于这项工作就比较吃力了，如果又大量服用蛋白粉，肝脏、肾脏会超负荷的工作。不仅对于肾脏疾病疾病没有帮助，反而会加重肝和肾等器官的工作负担，造成不好的后果。四、痛风患者不能吃蛋白粉
痛风是因为嘌呤代谢紊乱、排尿量太少导致的高尿酸血症起来的，因此需要减少嘌呤的摄入量。蛋白粉的只要成分是大豆蛋白，而大豆里面含有大量的嘌呤。如果大量食用蛋白粉，只会增加体内的尿酸变高，促成或加重痛风的症状。五、孕妇不能吃蛋白粉
孕妇需要提供全面的营养供给肚子里面的胎儿，蛋白质是非常重要的，但是它不是单一的。如果胎儿的生长发育只摄入了蛋白质是不够的，他还需要更多的维生素、矿物质等。而且胎儿也不会摄入大量的蛋白质，剩下的蛋白质反而会加重孕妇的肝、肾脏的负担。除了以上五种人不能吃蛋白粉外，还有对蛋白质过敏的人、肠胃不适、胃功能衰竭和糖尿病患者都需要减少蛋白质的摄入量。如果你是上面五种人群或者有上面几种疾病，为了你的健康，请一定要听随医嘱，谨慎食用。那么什么人可以吃蛋白粉呢？根据不同的人群，是有不同的选择的。
